Pite zöldhagymával és rizzsel. Piték rizzsel és hagymával – kielégítő és olcsó! Piték főzés rizzsel, hagymával, tojással különféle tésztákból, sütve és sütve. A darált hús elkészítésének általános alapelvei

Piték... A lelked azonnal felmelegszik, mert finom, hangulatos, puha, gyengéd... A lista végtelen lehet. Általában úgy gondolom, hogy senki sem fogja visszautasítani a pitét. Mindig az asztalhoz és a lélekhez jönnek)))

Ma élesztős pitéket készítünk rizzsel, zöldhagymával és tojással a sütőben. A piték nagyon puhák, lágyak és természetesen ízletesek.

Elkészítésükhöz a következő termékekre lesz szükségünk. Először elkészítjük az élesztős tésztát.

Egy kényelmes edényben keverje össze a meleg kefirt, cukrot és sót. Öntsünk növényi olajat és keverjük össze.

Szitáljuk át egy pohár lisztet száraz élesztővel. Feltétlenül olvassa el az élesztő csomagolásán található utasításokat, hogyan kell helyesen keverni. Az élesztőmet a liszttel elkeverem. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a maradék lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Lehet, hogy egy kicsit kevesebb lisztre lesz szüksége, hogy a tészta ragacsos és puha legyen.

A tésztát meleg helyen kelesztjük, fóliával vagy törülközővel letakarva.

Közben elkészítjük a tölteléket. Ehhez a következő termékekre lesz szükségünk.

A zöldhagymát megmossuk, a szárát levágjuk és apróra vágjuk.

A rizst sós vízben, egy teáskanál növényi olajban, öblítés után addig főzzük, amíg a víz tiszta nem lesz. Általában egy adag rizst és két mérő vizet vesznek, vagyis 1:2 arányban. Miután a víz felforrt, lassú tűzön, kissé nyitott fedéllel főzzük meg a rizst. Ha a víz felforrt, a rizs készen áll.

A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és apróra vágjuk.

Keverjük össze a zöldhagymát, a főtt rizst és az apróra vágott tojást. Sózzuk, borsozzuk, és hozzáadhatjuk kedvenc fűszereinket. A lédússág érdekében pár evőkanál olvasztott vajat adhatunk a töltelékhez. Kész a töltelék a pitékhez.

Közben a tészta már megkelt. Liszttel megszórt asztalra tesszük.

A tésztát egyenlő részekre osztjuk. Kis pitéket készítettem, ezért a tésztát diónál valamivel nagyobb golyókra osztottam. Formázzunk egyforma golyókat, és hagyjuk őket törülköző alatt keleszteni. 15 perc elég.

Ezután minden zsemlét lapítsunk el, helyezzük a tölteléket a közepére, és formázzuk meg a pitét, óvatosan zárjuk le a széleit. Például kényelmesebb, ha ezt a kezemben csinálom, így több töltelék fér el.

A lepényeket sütőpapíros tepsire tesszük, meleg helyen kelesztjük, majd felvert tojással megkenjük. 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Figyelje a sütő készenlétét.

A megsült pitéket kivesszük a sütőből, meglocsoljuk vízzel, letakarjuk egy törülközővel és 10 percig állni hagyjuk. Ezek után a sütőben sült rizzsel, tojással és zöldhagymával készült piték még puhábbak, levegősebbek lesznek. Ebből a termékmennyiségből 19-20 közepes méretű lepény születik.

Élvezze a teáját!

Súlytalan...

A kedvenc kaktuszok és pozsgások hihetetlen virágzása mindig még kellemesebbnek tűnik maguknak a növényeknek a csodálatos szívóssága miatt. A fényűző harangok és a káprázatos csillagok emlékeztetnek arra, hogy a természet sok csodát tartogat. És bár sok beltéri pozsgás növény virágzásához különleges telelési körülményekre van szükség, továbbra is olyan növények maradnak, amelyek minimális gondozást igényelnek, és mindenki számára megfelelőek. Nézzük meg közelebbről a leglátványosabbakat.

Nyári előétel fürjtojással és vörös kaviárral - egyszerű zöldségsaláta fűszeres édes-savanyú öntettel, amely jól illik tojáshoz és kaviárhoz. A saláta a vitaminok robbanása - friss uborka és retek, édes paprika és érett paradicsom, valamint krémes túró, amely tökéletesen kiegészíti a zöldségkeveréket. Ezt az ételt ebéd előtt könnyű harapnivalóként tálalhatjuk pirítóssal. Az öntethez finomítatlan olaj és balzsamecet alkalmas.

A hársot parkokba és terekre ültetik, karcsú koronás fák tökéletesen megtisztítják a levegőt és a régóta várt hűvösséget adják egy forró nyári napon. Imádják a csodálatos méz aromáért, amely május végén és június elején, a hársfavirágzás megjelenésekor beborítja. Értékes gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik, számos népi receptben használják, és hosszú ideig megőrzi jótékony tulajdonságait. Hogyan és mikor kell gyűjteni, hogyan kell megfelelően szárítani, tárolni és használni, a cikkben lesz szó.

Néha, amikor bizonyos növényeket megfigyel a vegetációs időszakban, nem tudja eldönteni, hogy mikor szereti a legjobban - tavasszal, nyáron vagy ősszel? Itt van a japán spirea ezen növények között. A megjelenése folyamatosan változik. És bár úgy döntöttem, hogy ezt a cikket akkor írom meg, amikor virágzik, még mindig nem vagyok benne biztos, hogy igazam van. Tavasszal és ősszel lombja hihetetlen színekkel és árnyalatokkal játszik. De a szépség mellett egy szerény cserje is.

A kókuszos és gofris babacukorka egy egyszerű házi desszert, amely olcsó és könnyen hozzáférhető alapanyagokból készül. A házi készítésű édességek finomabbak, mint a boltiak, még ha természetesen nem is tartalmaznak csokit, nem vesszük figyelembe a csokoládégyártók elit márkáit. A totális élelmiszerhiány idején a háziasszonyok házi recepteket adtak át egymásnak, tettek hozzá valamit saját magukból, fantáziáltak, és az eredmény finom, fél óra alatt könnyen elkészíthető cukorka lett.

Fülledt, fényes, kerti pihenésre hívogató július nem hagy sok időt a lusta időtöltésre. Az időjárástól való függés, a csapadékhiány pótlásának és a hőség ellensúlyozásának szükségessége minden erőfeszítést a növények gondozására kényszerít. Az érő betakarítás pedig nem csak a betakarításhoz, hanem a megfelelő feldolgozáshoz is sok időt igényel. A díszkertben és a veteményesben annyi gond van, hogy a munka előre megtervezése rendkívül problematikus.

A bogyók és gyümölcsök lefagyasztása a legjobb módja annak, hogy egész télen elláthasd magad vitaminokkal. A hideg természetes tartósítószer. A fagyasztott bogyók és gyümölcsök csaknem száz százalékban megőrzik előnyeiket. A fagyasztott ribizli pedig például sokszor több C-vitamint tartalmaz, mint a friss! Lefagyaszthatsz, amit akarsz. Általában ezek eper, áfonya, szeder, málna, eperfa, ribizli, homoktövis, sőt görögdinnye. Gyümölcsök: sárgabarack, szilva, körte, őszibarack, szőlő.

A mediterrán stílust a kertben ideálisan testesíti meg az angustifolia levendula. Sok kertész nem csak virágoskertjébe szeretné hozzáadni ezt a növényt, de akár saját levendulaföldjét is beülteti. De a levendula palánták meglehetősen drágák, és a sok levendula a legtöbb számára álom marad. Próbáld meg termeszteni ezt a gyógynövényt magról. Ebben a cikkben az angustifolia levendula magvak szaporításának jellemzőiről és legjobb fajtáiról fogunk beszélni.

Csőszerű, sötétvörös virágai lángnyelvekként lobbannak fel az aeschynanthus sűrű, szétterülő, elegáns bokroin. A növény elragadó textúrái, a vonalak szigorúsága és a vörös és sötétzöld visszafogott kombinációja igazi beltéri klasszikus. Az Aeschynanthus semmivel sem rosszabb, mint a divatosabb egzotikus növények. És szeszélyességénél fogva – mindenekelőtt. Ez az egyik legnehezebben termeszthető szobanövény, és kevés rendszeres gondozást igényel.

A csicseriborsó falatkák - szárított paradicsommal és sült csicseriborsóval készült humusz - kiváló megoldás egy baráti sörözésre, vagy otthoni összejövetelekre egy pohár bor mellett. Ez egy pénztárcabarát snack, amelynek elkészítése nem sok időt vesz igénybe. A csicseriborsót este hideg vízbe kell áztatni, ez kötelező. A csicseriborsót 8-24 óráig áztatjuk, ezalatt a bab megpuhul, így elég gyorsan megfő. A csicseriborsó körülbelül 1,5-2 órát vesz igénybe, és nem igényel különösebb figyelmet.

A tűlevelű növények az orosz kertészek kedvencei. Hangulatos megjelenést kölcsönöznek minden kertnek, és kellemes árnyékot teremtenek. Ma a piacon számos tűlevelű fafajt és fajtát talál. De dekoratív megjelenésük és egészségük megőrzéséhez elengedhetetlen a megfelelő gondozás. Kövesse a szakértők ajánlásait a meleg évszakban - a hő- és nedvességhiány nem a legjobb társa a tűlevelűeknek. Mit kell csinálni nyáron? Kövesse a tűlevelűek gondozására vonatkozó egyszerű és világos tervet.

Nyáron sok kertész kiteszi növényeit a levegőbe, kiviszi őket az erkélyre vagy magával viszi a dachába. De csak néhány beltéri virág válik méltó díszévé a kertnek, harmonikus kompozíciókat alkotva a népszerű egynyári növényekkel. Manapság divatos a beltéri növények használata a konténerkompozíciók fénypontjaként. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogyan kell ezt helyesen megtenni, és mely szobanövények a legalkalmasabbak erre.

A növényeken megjelenő rozsda először a levelek, majd a hajtások halálához vezet. A beteg növény, még ha nem is pusztul el azonnal, valószínűleg nem fogja túlélni a fagyos telet. A betegség csökkenti a télállóságot és megtámadja a növény immunitását. A rozsdát nem nehéz felismerni. A levél alsó oldalán barnás-rozsdás színű kis növedékek formájában jelenik meg, amelyeket pustuláknak neveznek. A növekedések alakja és mérete eltérő lehet

A növények különféle betegségekkel szembeni védelme nyáron a nyári lakosok idejének oroszlánrészét foglalja el. És sajnos ez a küzdelem nem mindig végződik pozitív eredménnyel a növények számára. Az egres egyik legkárosabb betegségének tartják az amerikai lisztharmatot, vagyis az egres szferotecát. Ebben a cikkben elmondjuk, hogy megelőzhető-e a betegség előfordulása, és mi a teendő, ha az amerikai lisztharmat megjelenik az egresen.

Mit lehet elkészíteni cukkiniből - palacsinta, palacsinta, pite, rakott, nem lehet mindent felsorolni. A legegyszerűbb, ha grillen sütjük, vagy serpenyőben is megsütjük fokhagymás és kapormártással, egyszerűen varázslatos ételt kapunk. Vannak termékek, amelyek egymásnak készültek, szerintem ez a cukkini, fokhagyma és kapor - az egyik legsikeresebb kulináris kombináció. Ez az egyszerű, fényképes recept padlizsán vagy sütőtök sütéséhez is finom, minden alkalommal kapsz valami újat, de a recept ugyanaz.

A rizzsel, tojással és hagymával készült piték receptjében nem kell spórolni a tojással: minél több van belőle, annál finomabbak a piték. És ne spóroljunk a rizs minőségén. Nemcsak fehér, hanem barna rizs is megfelelő.

Hozzávalók

Töltelékhez:

• 2 csokor zöldhagyma
• 1 evőkanál. rizs
• 3 tojás
• Növényi olaj pároláshoz
• Só, bors ízlés szerint

A tesztre:

• 1 kg liszt
• 10 g száraz élesztő
• 2 pohár tej
• 2-3 evőkanál. l. olvasztott vaj
• 2 tojás (+ 1 tojás a kenéshez)
• ½ teáskanál. só
• fél csésze cukor (kevésbé lehetséges)

Hogyan készítsünk tésztát pitékhez

Opara

Öntsön 0,5 kg lisztet egy serpenyőbe, adjon hozzá élesztőt, keverje fel és öntse fel meleg tejjel. Még egyszer átkeverjük, majd megszórjuk liszttel (mintha „hóval meghintjük”), letakarjuk egy törülközővel és meleg helyre tesszük.

Tészta

2 tojást a cukorral őrölünk. A vajat felolvasztjuk.

Amint a tészta megkelt (az utasítások általában azt írják, hogy „dupla méretű”), adjunk hozzá tojást cukorral, olvasztott vajat és ½ teáskanálnyit. só.

Gyúrjuk, fokozatosan hozzáadva a liszt második felét (majdnem az egész elfogy). Alaposan simára gyúrjuk, majd ismét megszórjuk liszttel, letakarjuk a tésztát egy törülközővel és meleg helyre tesszük.

A sikeres élesztőtészta titkai

1. Feltétlenül szitáljuk át a lisztet, hogy eltávolítsuk belőle a szennyeződéseket és telítsük oxigénnel.
2. Az ételeknek és minden terméknek kényelmes szobahőmérsékleten kell lennie.
3. Az élesztőt csak meleg folyadékban oldja fel. A hideg, vagy éppen ellenkezőleg, túl meleg környezet gátolja az élesztőgombák fejlődését.
4. Az erjesztést 25-30 fokos hőmérsékleten, azaz meleg helyen, huzattól védve kell végezni.
5. Általában 20-50 g friss élesztőt vagy 5-12 g száraz élesztőt használunk 1 kg liszthez. Minél több tojást, vajat és cukrot igényel a recept, annál több élesztőre lesz szüksége.

Honnan tudhatod, hogy kész a tészta?Ököllemmel gyúrom, és amikor a tészta teljesen eltávolodik az öklétől és nyikorog (szó szerint), megértem, hogy kész.

Hogyan készítsük el a tölteléket

A hagymát apróra vágjuk és növényi olajon megpirítjuk. Forraljuk fel a rizst, ha sok keményítő nyálkát tartalmaz, öblítse le és szárítsa meg szűrőedényben. Keményre főzzük, és a tojásokat apróra vágjuk.

A három hozzávalót összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Rizses és tojásos, zöldhagymás piték összeállítása

1. Ha a tészta megkelt és a duplájára nőtt, kiborítjuk a deszkára, és késsel levágunk egy darabot. Ezt a darabot tekerjük kolbászba, és osszuk (vágjuk) darabokra: 1 darab - 1 pite.
2. Nyújts ki egy darabot, és tedd oda a tölteléket. Csípő mozdulatokkal rögzítsük a pitét, és a varrás oldalával lefelé helyezzük egy kivajazott tepsire (zsír helyett használhatunk sütőpapírt is).
3. A kenéshez felverjük a tojást és megkenjük vele a pitét.
4. Helyezze a tepsit előmelegített sütőbe (200 fok). 3 perc elteltével vegyük le a hőt 180-ra, és süssük körülbelül 15 percig.

Hogyan ellenőrizhető a piték készenléte? Piros, arany színű.

A tojással, rizzsel és zöldhagymával készült házi piték nem ok nélkül nagyon népszerűek a gyerekek és a felnőttek körében. Serpenyőben vagy sütőben megsütik. Alapnak pedig leggyakrabban élesztőt, leveles tésztát, kovásztalan vagy kefires tésztát használnak. A mai cikkben számos egyszerű receptet talál az ilyen sütéshez.

Opció a vízen

Az alábbiakban ismertetett technológia segítségével hihetetlenül ízletes és puha termékeket kapunk, amelyek hosszú ideig frissek maradnak. Mivel az élesztőtésztát használják a tojással, rizzsel és zöldhagymával sült piték készítésének alapjául, csak akkor kell elkezdenie a folyamatot, ha megvan a szükséges mennyiségű szabadideje. Többek között kéznél kell lennie:

• 100 gramm jó vaj.
• Pár nagy kanál cukor.
• 11 gramm száraz élesztő.
• Pár pohár szűrt víz.
• 10 gramm zöldhagyma.
• 100 ml növényi olaj.
• 100 gramm rizs.
• 6 tojás.
• 600-800 gramm kiváló minőségű liszt.
• Egy csipet só.

Mivel az élesztős pite tészta elkészítése meglehetősen munka- és időigényes folyamat, ezzel kell kezdenie. Egy tál meleg vízben feloldjuk a cukrot és egy kevés sót. Instant élesztőt, pár nagy kanál növényi olajat és oxigénnel dúsított lisztet is adunk hozzá. A kapott elasztikus masszát tiszta vászonszalvétával fedjük le, és legalább egy órán át állni hagyjuk.

Amíg a tészta kel, el kell készíteni a tölteléket. Elkészítéséhez a megmosott rizst enyhén sós vízzel leöntjük, és készen állunk. Ezután összekeverjük apróra vágott főtt tojással, finomra vágott zöldhagymával és olvasztott vajjal. Kívánság szerint hozzáadhat egy kis sót és aromás fűszereket.

A megkelt tésztából kis darabokat szedünk, ellapítjuk, megtöltjük az így kapott darált hússal, és a széleit lezárjuk. Ezeket a pitéket tojással, rizzsel és zöldhagymával egy jól felmelegített serpenyőben sütjük meg, az aljára öntött növényi olajjal.

Kefir lehetőség

Ez a technológia azért érdekes, mert viszonylag gyorsan lehetővé teszi a puha házi piték elkészítését. Ezért elképzelhető, hogy sok olyan dolgozó nő értékelni fogja, akik nem szokták bolti félkész termékekkel étkezni családjukat. Létrehozásához szüksége lesz:

• 500 milliliter kefir.
• Egy teáskanál szóda.
• Nyers tojás.
• Egy csipet só és fehér liszt (amennyit a tészta igényel).

A töltelék elkészítéséhez még szüksége lesz:

• 3 főtt tojás.
• Egy pohár főtt rizs.
• Egy kis vaj.
• Főtt sárgarépa.

Először el kell készítenie a tésztát, amely később finom pitékké válik. Létrehozásához keverje össze a kefirt és a szódabikarbónát egy edényben. A kapott folyadékot összekeverjük tojással, sóval és oxigénes liszttel.

A kész tésztából kézzel nem túl nagy darabokat csípünk le és lapítsuk el. Az így kapott lapos kenyereket rizsből, apróra vágott hagymából, apróra vágott tojásból, reszelt sárgarépából és olvasztott vajból álló töltelékkel töltjük. A termékek széleit óvatosan rögzítik, és forró serpenyőbe küldik. A pitéket tojással, rizzsel és zöldhagymával felhevített növényi olajban mindkét oldalukon néhány percig sütjük. A megpirult termékeket eldobható papírtörlőre helyezzük, és csak ezután tálaljuk.

Leveles tészta opció

Ez a péksütemény igazi áldás lesz azok számára, akiknek nincs túl sok idejük a házimunkára. Vásárolt tésztából készül, ami jelentősen felgyorsítja és megkönnyíti az egész folyamatot. Ez a tojásos, rizses és zöldhagymás piték receptje egyszerű összetevőket használ, többek között:

• Fél kiló bolti leveles tészta.
• 150 gramm rizs.
• 4 tojás.
• 200 gramm zöldhagyma.
• Néhány szál friss petrezselyem.
• 50 gramm vaj.

A megmosott rizst felöntjük sós vízzel, és készre tesszük. Ezután összekeverjük apróra vágott hagymával, apróra vágott petrezselyemmel, vajjal és apróra vágott főtt tojással. Most itt az ideje elkezdeni a tesztelést. Nem túl vékony rétegre kinyújtjuk és négyzetekre osztjuk. A felét megtöltjük töltelékkel, letakarjuk a maradék tésztadarabokkal, és a széleit lezárjuk. A jövőbeli tojással, zöldhagymával és rizzsel készült pitéket sütőlapra helyezzük, és a sütőbe küldjük. Főzzük őket közepes hőmérsékleten körülbelül fél órán keresztül.

Opció hozzáadott darált hússal

Az alábbiakban ismertetett technológia segítségével nagyon ízletes és aromás pékárut kapunk. Bármilyen sovány darált húst tartalmaz, ami különleges lédússágot kölcsönöz neki. Alapként pedig puha és puha tésztát használnak az élesztővel készült pitékhez. Jól illik a rizs töltelékhez, és sokáig friss marad. Az ilyen pékáruk elkészítéséhez szüksége lesz:

• 3,5 csésze kiváló minőségű liszt.
• 8 gramm instant élesztő.
• Egy pohár szűrt víz.
• 100 gramm jó vaj.
• Pár nagy kanál kristálycukor.
• Nagy tojás.
• Egy teáskanál sót.

Minderre szükség lesz a tészta gyúrásához. A töltelék elkészítéséhez hozzá kell adnia a fenti listát:

• 600 gramm darált hús.
• Egy pohár rizs.
• 3 tojás.
• Néhány zöldhagyma.
• Egy csipet só és bors.

A meleg vizet, a ghí-t, a cukrot és a tojást összekeverjük egy nagy tálban. A kapott folyadékot összekeverjük sóval, élesztővel és oxigénnel dúsított liszttel. A kész tésztát letakarjuk egy tiszta szalvétával, és néhány órára egy meleg, félreeső sarokba tesszük.

Ezt követően kis darabokat szedünk ki belőle és lapítjuk. Minden darabot megtöltünk sült darált hús, főtt rizs, apróra vágott tojás és apróra vágott zöldhagyma keverékével. A formált pitéket sütőlapra helyezzük, és közepes hőmérsékleten teljesen megsütjük.

Lehetőség túrós tésztával

Egy másik érdekes házi sütési receptre hívjuk fel a figyelmet. Finom szerkezetű, finom túró aromájú. A finom piték elkészítéséhez szüksége lesz:

• Pár pohár kiváló minőségű liszt.
• Kanál cukor.
• 250 gramm tetszőleges zsírtartalmú túró.
• Egy csomag sütőpor.
• 120 gramm jó vaj.
• 6 friss tojás.
• 120 gramm rizs.
• Egy csomó tollhagyma.

Folyamatleírás

Az első dolog, amit meg kell tennie, a rizs. Megmossuk, sós vízzel megtöltjük és készenléti állapotba hozzuk. Amíg sül, elkészíthetjük a tésztát. Ehhez egy tálban keverjük össze a pürésített túrót, két tojást, cukrot, 100 gramm puha vajat, sót, sütőport és oxigénes lisztet.

A kész tésztából kis darabokat szedünk ki, és elsimítjuk. Minden lepényt megtöltünk egy töltelékkel, amely rizsből, apróra vágott hagymából, három főtt zúzott tojásból és a maradék ghíből áll. A termékek széleit óvatosan összecsípjük, hogy ne essen szét. A megformázott pitéket felvert tojással megkenjük és a sütőbe tesszük. Kétszáz fokon aranybarnára sütjük.

Őszintén szólva, hallottam a rizzsel és tojással készült pitékről, de még soha nem próbáltam.
Pitéket készítek rizzsel, konzervekkel és egyéb töltelékekkel, de még soha nem sütöttem rizzsel és tojással.
A piték receptje nagyon elterjedt, de valamiért soha nem próbáltam ki.
A hétvégén úgy döntöttem, hogy kitöltöm ezt a hiányt, és rizzsel, tojással és hagymával pitét sütök.
Rengeteg receptet átnéztem, és valamiért sok rizses és tojásos pite receptjében nincs hagyma vagy zöldhagyma, de mivel szeretek hagymát mindenhova tenni, ezért tettem bele a töltelékbe sült hagymát.
A tésztát automatikusan dagasztottam, és hagytam, hogy nyugodtan elkészítsem a tölteléket a rizses, tojásos és hagymás pitékhez.
A rizses, tojásos és hagymás piték töltelékét nem nehéz elkészíteni.
Az előkészítésnek három szakasza van: az első a tojás főzése, a második a rizs főzése, a harmadik a hagyma megpirítása.
A rizses, tojásos, hagymás pite tésztájának legegyszerűbb receptjét választottam, amely vizet tartalmaz, de a vizet meleg tejre cseréltem.
A töltelékhez tehetünk bármilyen hagymát, hagymát és zöldet is.
Tölteléknek rövid szemű rizst használtam, mert ízletesebb, aromásabb.
Lépésről lépésre fotóreceptet ajánlok rizzsel, tojással és hagymával készített piték elkészítéséhez.