Gyakran elkényeztetem szeretteimet olyan alapételekkel, mint a tésztás kolbász. Nem szeretek az élesztőtészta dagasztásával bajlódni, ezért egy mindenki számára előnyös lehetőséget választok - egy megbízható gyártótól származó kész leveles tésztát.

Már csak 15 perc a tészta elkészítése (figyelembe véve, hogy a tészta előre kiolvasztva), 20 perc a sütőben, és máris kész a melegszendvicsek csodálatos alternatívája!

Ezzel a recepttel biztosíthatom, hogy még egy tapasztalatlan szakács is gyorsan és finoman elkészítheti!

Hozzávalók

leveles tészta (fagyasztott) - 500 g

tejes kolbász (hosszú) – 10 db.

csirke tojás - 1 db.

szezám - 2 evőkanál. l.

liszt - tészta kinyújtásához

Mivel a zsemle tésztája bolti, ezért először liszttel megszórt nagy vágódeszkán 1 órán keresztül ki kell olvasztani.


Jobb a tejből készült kolbász használata. Válaszd ki a kívánt méretet, én például vékonyat és hosszút veszek, majd mindegyiket kettévágom. Távolítsa el a kolbászt a bélből.


A leveles tésztát az élesztős tésztával ellentétben nem kell keleszteni, így kiolvasztás után azonnal kinyújtható 5 mm vastagságúra. A tésztaréteget kettévágjuk, majd 1,5-2 cm széles csíkokra vágjuk.


Helyezzen egy kolbászt a csík szélére, és tekerd be tésztával. Ha a tésztacsíkok hosszúak (mint az enyém), akkor a végeit lezárhatjuk, ha ellenkezőleg, nyitva hagyhatjuk a zsemle széleit.


Fedjük le a tepsit sütőpapírral, és kenjük meg növényi olajjal. Helyezze rá az elkészített kolbászokat, egymástól kis távolságra, mert a sütés során nagyobb térfogatot kapnak.


Minden darab tetejét megkenjük tojással vagy sárgájával. Megszórjuk szezámmaggal. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és 20-25 percig sütjük a zsemléket.


Amint a zsemle aranybarna és bolyhos lesz, kiveheti a sütőből.


Különösen finom frissen készített kolbász! Ez az étel tökéletes egy piknikhez vagy csak egy uzsonnához!



Nem akarok időt és energiát pazarolni a sütésre, még kevésbé a tésztával babrálni?! Akkor itt a helyed! Kiváló alternatívát kínálok - leveles tésztás kolbászt. Finom kiadós étel, könnyen elkészíthető a legegyszerűbb hozzávalókból – csak egy réteg kész fagyasztott tésztára és kolbászra van szüksége. A tésztában lévő kolbász tökéletes reggelire, piknikre, vagy csak gyerekeknek uzsonnára.
Kínálunk egy leveles tésztás kolbász receptet, hogy ezt a banálisnak tűnő receptet változatosabbá tegyük.

Könnyen

Hozzávalók

  • kolbász - 6 db.
  • vásárolt leveles tészta – 1 lap
  • tojás - 1 db.
  • sajt - 100 gr.
  • sózott vagy ecetes uborka - 1 db.
  • növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Készítmény

Az elkészült leveles tésztalapot szobahőmérsékleten 20 percig felengedjük. A tészta egyébként élesztős és élesztőmentes tésztához egyaránt alkalmas.
Az asztal felületét megszórjuk egy kevés liszttel (1 evőkanál elég lesz), ráhelyezzük a tésztát és szintén megszórjuk liszttel.


A tésztát sodrófa segítségével vékony, 2-3 mm vastag téglalap alakú rétegre nyújtjuk. Kb. 2 cm széles csíkokra vágjuk A csíkok számának meg kell egyeznie a kolbászok számával.


Készítsük elő a kolbászokat. Hámozzuk le a műbélről, és vágjuk hosszában ketté (ezzel spórolunk, természetesen egészben is hagyhatjuk a kolbászokat). A kolbászokat nem kell előfőzni.


Vegyünk egy kolbászt és egy tésztacsíkot, a kolbászt óvatosan tekerjük spirálba a tésztával úgy, hogy a tészta szélei átfedjék egymást és a kolbász teljesen beburkolódjon.

Az íz finomítása és változatosabbá tétele érdekében azt javaslom, hogy a kolbásszal egy darab sajtot csomagoljunk. Ehhez tetszőleges vastagságúra vágjuk a sajtot kolbász méretűre.


Vagy egy negyed ecetes uborka - nagyon finom lesz.


Egy tepsit kenjünk ki olajjal, és helyezzük rá a darabokat (vagy tegyük sütőpapírra). A tetejét megkenjük villával felvert tojással.
Ne csomagoljuk szorosan, mert a tészta sütés közben megnő.


Helyezzen egy tepsit az előmelegített sütőbe. Főzési idő 20 perc 180 0C-on. Az étel készenlétét a gyönyörű aranybarna kéreg megjelenése határozza meg.
A leveles tésztában készült kolbász melegen és hidegen is jó, ez az a fajta étel, amit a gyereknek adhatsz uzsonnára az iskolában, viheted magaddal egy rövid kirándulásra, vagy egyszerűen elfogyaszthatod este a tévé előtt.

A gyorséttermi ételek olyan élelmiszerek, amelyek semmilyen értéket nem hordoznak. Néha azonban nagyon szeretné magát kényeztetni egy finom fehér hússal vagy kolbásszal zsemleben! Valahol egy sikátorban „finomságokat” vásárolni veszélyes az egészségre, mert a termékek rossz minőségűek lehetnek. De ha ugyanazt a gyorsételt otthon készíti el, például kolbászt leveles tésztában, akkor az ártalmatlan lesz, és sokkal kevesebbe kerül.

Az otthoni gyorsételek elkészítésekor teljesen biztosak lehetünk a felhasznált termékek minőségében, hiszen magunk választjuk ki azokat. A tésztába csomagolt kolbászok bolyhosak, puhák és ízesek. Velük nem szégyen találkozni egy baráttal, aki beugrott teázni, magával viheti munkába vagy útra „fékként”. A leveles tésztát a kolbász legjobb „ruházatának” tartják. Sütés után ropogós, szellős lesz, és nem nehezíti el az edényt. Az ilyen gyorsételek után nincs gyomorégés vagy nehézség érzése a gyomorban. Természetesen választhatunk a „csomagoló” másik változatát is, nem sütőben sütjük, hanem serpenyőben sütjük, de a leveles tészta továbbra is gyorséttermi klasszikus.

Egy egyszerű recept egy finom ételhez fotókkal

A leveles tésztát saját maga is elkészítheti, vagy megvásárolhatja a boltban. Sokan az utóbbi lehetőséget részesítik előnyben, mivel kevesebb gondot jelent. A kolbász tésztájának egy ideig a hűtőszekrényben kell feküdnie - akkor jobban vágódik, és nem tapad az asztalhoz. Válasszon kolbászt ízlése szerint.

Hozzávalók:

  • 10 kolbász;
  • 0,5 kg leveles tészta;
  • 1 tojássárgája.

Készítmény:


Az élesztős leveles tészta bolyhos, és sütés után zsemlére hasonlít. Megvásárolhatja a boltban vagy elkészítheti saját maga is.


Hozzávalók:

  • 8 kolbász;
  • 0,4 kg leveles tészta;
  • 1 tojás;
  • szezámmag a szóráshoz.

Készítmény:

  1. A tésztát kivesszük a fagyasztóból és pihentetjük. Könnyen kell nyúlnia.
  2. Nyújtsa ki a réteget, és vágja vékony csíkokra, enyhén nyújtva őket a széleken.
  3. A tölteléket spirál alakúra tekerjük.
  4. Egy tepsit sütőpapírral lefedünk, és ráhelyezzük a darabokat.
  5. A tojást egy tálba törjük, enyhén megforgatjuk, és a kolbász tetejére kenjük.
  6. Megszórjuk szezámmaggal.
  7. 190-210 fokos sütőben fél órát sütjük.
  8. Kissé hűtsük le.

Kolbász sajtos jegyekkel

Leveles tésztából kolbászokat készíthetünk, ha töltelékként sajtot adunk hozzá. A pékáruk sokkal színesebbek és ízletesebbek lesznek.


Hozzávalók:

  • 8 kolbász;
  • 100 g sajt;
  • 0,3 kg leveles tészta (élesztő vagy élesztőmentes);
  • 1 evőkanál. l. napraforgóolaj.

Készítmény:

  1. A tésztát vékony rétegre nyújtjuk és csíkokra vágjuk.
  2. A sajtot is vékony kockákra vágjuk.
  3. Távolítsuk el a kolbászok burkolatát.
  4. A csík szélére helyezzük a kolbászt, a tetejére egy szelet sajtot, és óvatosan csavarjuk fel spirálba, kissé elsimítjuk a tésztát a töltelék körül.
  5. Egy tepsit kivajazunk, vagy sütőpapírral kibéleljük.
  6. Helyezze a kolbászt egy tepsire.
  7. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 40 percig sütjük.
  8. A kolbászokat kivesszük a tésztából és tálaljuk.

Élesztőmentes tésztában sült kolbász koreai sárgarépával

Ez a tésztában lévő kolbász eredeti változata sajt, koreai sárgarépa és ecetes uborka hozzáadásával. A főzés eredménye egy ízletes és egészséges gyorsétel, amelyben a zöldségek nemcsak ízesítik az ételt, hanem elősegítik az emésztést is.


Hozzávalók

  • 8 kolbász;
  • 0,5 kg leveles tészta;
  • enyhén sózott uborka;
  • koreai sárgarépa;

Készítmény

  1. Az uborkát hosszában vékony szeletekre vágjuk.
  2. A sajtot ugyanilyen csíkokra vágjuk.
  3. A tésztát kinyújtjuk és 4 cm széles és 35-40 cm hosszú csíkokat formázunk belőle.
  4. Helyezzen kolbászt, sajtot, uborkát és néhány sárgarépát a csík szélére.
  5. Tekerjük spirálba, hogy a tészta szorosan illeszkedjen a töltelékhez.
  6. Egy tepsit kivajazunk, vagy sütőpapírral kibéleljük.
  7. Helyezzük a kolbászokat, és süssük a sütőben 25 percig 170-190 fokos hőmérsékleten.
  8. Kivesszük a kész termékeket, kissé lehűtjük és tálaljuk.

Ropogósra sült kolbász

Ha nincs lehetősége otthon a sütőben gyorsételeket főzni, akkor serpenyőben sütheti a kolbászt tésztában. Ebben az esetben kevésbé egészségesek, de ugyanolyan aromás és ropogós maradnak.


Hozzávalók

  • 8 kolbász;
  • 0,5 kg tészta;
  • növényi olaj a sütéshez.

Készítmény

  1. A tésztát enyhén megszórjuk liszttel és vékonyra kinyújtjuk.
  2. Távolítsa el a kolbászról a burkolatot.
  3. Vágja a tésztát vékony csíkokra.
  4. Helyezze a kolbászt a csík szélére, és csavarja be spirálba, enyhe átfedésben.
  5. Egy serpenyőbe olajat öntünk és jól felforrósítjuk.
  6. A kolbászokat mindkét oldalukon készre sütjük.
  7. Helyezze a kész termékeket egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a maradék zsírt.
  8. Forrón tálaljuk.

Kolbász pálcán

A kolbász könnyebb elfogyasztása érdekében pálcikákra rakva serpenyőben megsütjük. Az étel kiválóan alkalmas büféasztalra, hogy a vendégek ne hízzanak meg a kezükön.


Hozzávalók

  • 8 kolbász;
  • 0,5 kg leveles tészta;
  • 8 nyárs;
  • növényi olaj.

Készítmény

  1. Távolítsuk el a kolbászról a burkolatot.
  2. Mindegyiket nyársra helyezzük.
  3. A leveles tészta réteget nagyon vékonyra nyújtjuk.
  4. Vágja vékony csíkokra.
  5. Helyezzük a kolbászt a csík szélére, és csavarjuk spirálba.
  6. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel.
  7. A termékeket mindkét oldalukon addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem lesz.
  8. A kész kolbászokat papírtörlőre tesszük, szárítjuk, majd tálaljuk.

  • A termékek tervezésének többféle módja van, és a tészta típusa (élesztő vagy élesztőmentes) nem számít. Ízlésétől függően a következőképpen csomagolhatja be a kolbászt.
  • Klasszikus spirál. A kolbászt a tésztacsík szélére helyezzük, és átlósan átlapolva hajtjuk.
  • Fonott. Vágjunk egy nagy tésztát 4 részre. Helyezzen egy kolbászt minden kapott négyzet közepére, és vágja le a széleit karácsonyfa alakúra. A tészta belsejét megkenjük tojásfehérjével, és a csíkokat fonat formára tekerjük.
  • Cukorka. Nyújtsuk ki a tésztát, és vágjuk hosszú csíkokra egy kolbászmagasság felénél. A tölteléket kettévágjuk és a csík szélére helyezzük. A tölteléket csőbe tekerjük. Rögzítse a végeit fóliadarabokkal, és formázzon masnikat. Villával enyhén szúrjuk meg a közepét.
  • Létra. A kolbászt csőbe forgatjuk, és karikákra osztjuk, anélkül, hogy a végére vágnánk. Csomagolja ki a kolbászt, és helyezze óvatosan egy tepsire.
  • Virág. A csőbe csavart kolbászt 7 darabra vágjuk. Formázz belőlük virágot, mindegyik részt függőlegesen egy irányba fordítva, egy részt hagyva a magnak.

Ha rajong a házi sütésért, főzzön leveles tésztában kolbászt, és kényeztesd családodat egy étvágygerjesztő és kielégítő étellel. A tészta kolbász a szupermarketben a főzésre kész részlegekben vásárolható meg, de ízük semmiben sem hasonlít a házi készítésűekhez. Inkább csak otthon sütök, és már rég lemondtam a bolti pékárukról.

Az elkészítéshez kész leveles tésztát és kiváló minőségű kolbászt kell vásárolnia. A kolbászt tetszés szerint lehet főzni vagy füstölni. A pékáruk kiválóan alkalmasak nassolni útközben, piknikre vagy gyerekeknek az iskolában. Ebből a termékmennyiségből négy leveles tésztás kolbászt kapunk.

Főzéshez vegye ezeket a termékeket.

Leveles tésztát fagyasztva árulunk. Kiveszek egy téglalap alakú réteget és 30-50 percig szobahőmérsékleten hagyom. A tésztának kicsit lágyabbnak kell lennie. Poros deszkára teszem, és könnyedén kinyújtom.

A kinyújtott tésztát a hosszabbik oldalán négy, nagyjából 4-5 cm széles csíkra vágtam.

Mindegyik csíkra egy-egy kolbászt teszek és spirálba tekerem. A tészta széleit kissé rögzítsük.

Tegyük át a kolbászokat egy tepsibe. Verjünk fel egy csirke tojást, vagy használhatunk egy sárgáját is. Kenje be konyhai kefével. Megszórjuk szezámmaggal vagy lenmaggal. Egyáltalán nem kell szórni. A formát 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 30-50 perc alatt aranybarnára sütjük.

A leveles tésztában lévő kolbász készen áll. Hűtsük le szobahőmérsékletre, és hívjunk meg mindenkit egy kóstolóra.

Jó étvágyat!

1. Először is ki kell olvasztani a kolbásztésztát. Összetett tésztákat hármasban árulunk. A hajtásoknál levágjuk, és mindegyik részt 2-3 centiméter széles csíkokra vágjuk. Minden csíkot kinyújtunk pár mm vastagságúra. Miért ilyen vékony – hogy legyen sok kolbász és éppen elég tészta.


2. A recepthez nagyon hosszú kolbászt használtunk, ezért ketté kellett vágni. Minden kolbászt átfedve tekerünk a tésztába. Bízza ezt a feladatot a gyerekekre, ők szívesen segítenek elkészíteni ezt a finom csemegét.


3. A tojást felverjük villával. Kevés sót vagy borsot adhatunk hozzá.


4. A kolbászokat papírral bélelt vagy olajjal kikent tepsire tesszük. A kolbász tetejét megkenjük felvert tojással. Ez szükséges ahhoz, hogy barnuljanak. A tésztát megszórhatjuk szezámmaggal is.


5. Süssük a kolbászt 220 fokon 15-20 percig. A tésztának barnulnia kell, ezért használja a sütőt útmutatóként. Miért ilyen magas sütési hőmérséklet? Mert a leveles tészta alacsonyabb hőmérsékleten nem kel meg, és a rétegek összeragadnak.
A kész kolbászokat hagyjuk kihűlni. Most már megeheted őket. Ketchup, majonéz, fűszernövények és friss zöldségek – minden, ami igazi ünnepi harapnivalót tud adni, akár otthon, akár az utcán.