A zöldséges csirke húsgombóc elkészítéséhez csirkehúst, hagymát, fokhagymát, sárgarépát, káposztát, sót és őrölt fekete borsot kell venni.


Készítse elő az összes hozzávalót a zöldséges csirkegolyókhoz. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. Állítsa be a fokhagyma mennyiségét ízlése szerint.

A hagymát és a fokhagymát tetszőleges darabokra vágjuk.



Mossa meg a sárgarépát, távolítsa el a héját a gyökérzöldségről, reszelje le durva reszelőn. A káposztát vékony csíkokra vágjuk.



Öblítse le a csirkefilét folyó vízben. Papírtörlővel szárítsuk meg. Vágja le a filmet és a maradék zsírt. Kis darabokra vágva.



Egy lábosban vagy serpenyőben forraljunk fel körülbelül egy liter vizet. A felaprított káposztát és a reszelt sárgarépát forrásban lévő vízbe tesszük. Forraljuk a zöldségeket 3-5 percig, miután a víz ismét felforrt.



A blansírozott zöldségeket szitára tesszük, és azonnal hideg vízzel leöblítjük. Hagyjuk állni egy kicsit, hogy a folyadék jól kifolyjon. A folyamat felgyorsítása érdekében a főtt zöldségeket papírtörlővel száríthatjuk.



Tegye át a csirkehúst, a fokhagymát és a hagymát egy húsdarálón. Tegyük egy mély tálba.



A csirkehúshoz adjuk a főtt zöldségeket. Jól összekeverni.



Ízlés szerint kevés sóval és őrölt borssal szórjuk meg. Keverd össze. A darált húst egy munkadeszkán vagy egy tál szélén kicsit felverjük. Így a darált hús sűrűbb lesz és összeragad.



Egy hőálló tepsit kibélelünk sütőpapírral.

Kis kerek darabokat formázunk és a formába tesszük.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. 25-40 percig sütjük. Koncentrálj a sütődre. Nekem gyenge a sütőm, a fasírt 40 percig sült 200 fokon és nem barnult meg, olyan lett, mintha dupla bojlerből jött volna ki.

Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik a csirkehússzeleteket. Elkészítésükhöz rengeteg recept létezik. Azt javaslom, hogy készítsen csirkehússzeleteket zöldségekkel. Az étel nagyon finomnak bizonyul. A leggyengédebb és nagyon lédús szelet senkit sem hagy közömbösen.

Hozzávalók

A zöldséges csirkeszeletek elkészítéséhez szüksége lesz:

450 g csirke filé;

1 sárgarépa;

1-2 hagyma;

200 g fehér káposzta;

60 g sütőtök;

0,5 kaliforniai paprika (én pirosat használtam);

3 evőkanál. l. búzadara;

egy kis csokor petrezselyem;

só, bors - ízlés szerint;
növényi olaj a hagyma sütéséhez és a serpenyő kikenéséhez.

A főzés lépései

A sárgarépát és a sütőtököt megtisztítjuk. A sütőtököt, a sárgarépát és a káposztát nem túl durvára vágjuk.

Az olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát. Húsdarálón átpasszírozzuk a csirkefilét, sütőtököt, sárgarépát, káposztát (a zöldségeket robotgépben is fel lehet vágni). A kapott darált húshoz adjuk a pirított hagymát, az apróra vágott kaliforniai paprikát, a búzadarát és a finomra vágott petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk a kapott masszát, és alaposan keverjük össze.

Szeleteket formázunk, és kivajazott tepsibe tesszük.

A csirkeszeleteket zöldségekkel a sütőbe tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőben 20-35 percig sütjük.

Finom, lédús, csirkefiléből és zöldségekből készült szelet tálalható.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és nem bonyolult, eredeti és fűszeres csirkeszeletek zöldségekkel és sajttal. Olvassa el, hogyan kell elkészíteni őket a fotókkal ellátott, lépésről-lépésre receptben. Videós recept.

A csirkehússzelet remek választás a mindennapi családi étkezéshez. Gyorsan és gond nélkül elkészülnek, de finomak és ízletesek. A puha csirke filé olvasztott sajttal és zöldségekkel egy jó étel, amely minden családtag ízlését kielégíti, és nem vesz el sok energiát a háziasszonytól. Az itt található összes terméket egyetlen darált húsba keverik. De ha kívánja, nem a darált húshoz adhat sajtot, hanem sajttölteléket készíthet fűszernövényekkel. A recept egyszerű, házi készítésű, és lehetővé teszi, hogy kísérletezzen a kompozícióval. Például panírozza be a szeleteket őrölt zsemlemorzsában vagy normál tésztában. Növényi összetevőként hagymát és burgonyát adtunk hozzá. De helyettesíthetők cukkinivel, édes paprikával, káposztával vagy paradicsommal. A zöldségek lédússágot adnak a szeleteknek, és érdekes ízjegyet adnak hozzá.

Darált húshoz vásárolhatunk egy egész csirkét, a húsát szeletekre vágjuk, a csontokat húsleveshez használhatjuk. De ha kívánja, csirkemell is megteszi. Akkor a szelet diétásabb lesz. Ha szeretné, készítsen egyszerre egy nagy adag szeletet, és fagyassza le a fagyasztóban későbbi felhasználás céljából. A recept tetszeni fog mind a tapasztalt háziasszonyoknak, mind a konyhában kezdőknek. A csirkeszelet jól passzol egy könnyű zöldségsalátához és a kellemesebb köretekhez. Ideális a burgonyapüré vagy a főtt spagetti.

  • Kalóriatartalom 100 g - 259 kcal.
  • Adagok száma - 15 db.
  • Főzési idő - 40 perc

Hozzávalók:

  • Csirkefilé vagy a hasított test bármely része - 500 g
  • Őrölt fekete bors - egy csipetnyi
  • Hagyma - 1 db.
  • Növényi olaj - sütéshez
  • Só - 1 teáskanál. vagy ízlés szerint
  • Burgonya - 1 db.
  • Tojás - 1 db.
  • Kemény sajt - 100 g

Csirkeszeletek lépésről lépésre elkészítése zöldségekkel és sajttal, recept fotóval:

1. Készítse elő az összes terméket a húsdarálóhoz. A burgonyát hagymával meghámozzuk, megmossuk és felaprítjuk. A csirkefilét megmossuk, a fóliát (ha van) levágjuk és szintén feldaraboljuk. Ha van csirkerészünk, vágjuk le a húst a csontokról. Ügyeljen arra, hogy friss baromfihúst vegyen, lehetőleg házi készítésűt.

2. Darálja meg a csirkét, a burgonyát és a hagymát egy közepes rácsos húsdarálón. A sajtot durva vagy közepes reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot a termékekhez. Ne korlátozza a fűszerek hozzáadását, bármit hozzáadhat, ami a legjobban tetszik. Minél több fűszer, annál jobb és ízletesebb lesz az étel.

3. Keverje össze a hozzávalókat, és adjon hozzá egy nyers tojást.

4. A darált húst ismét jól összekeverjük. Jobb ezt a kezével megtenni, az ujjai között átadva. Tehetünk bele préselve préselt fokhagymát, páratlan aromát kölcsönöz az ételnek.

5. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat; A szeleteket kizárólag jól felmelegített serpenyőben, olajban kell megsütni. Nedves kézzel, hogy megakadályozza a darált hús leragadását, formáljon ovális vagy kerek szeleteket. Helyezze őket a serpenyőbe.

6. Közepes lángon a szeleteket egyik oldalukon aranybarnára sütjük. Ezután fordítsa át őket a másik oldalára, és süsse készre. Szigorúan figyelje a főzési időt. A termékeknek lédúsnak kell lenniük, de nem nyersnek, és semmi esetre sem kell túlfőzni, különben a szelet kiszárad. Ízlés szerint a szeleteket egy lábasba rakhatjuk, kevés vizet öntünk hozzá, és fedő alatt lassú tűzön pároljuk.

Házi szelet zöldségekkel és csirkével. Egy egyszerű és ízletes recept szerint készítjük el részletes instrukciókkal. Vizuális fényképeket használunk a hibamentes előkészítés érdekében.

Javasoljuk, hogy sütőben főzzön csirkehússzeletet zöldségekkel. Gyerekként valószínűleg sokan kipróbáltátok a nagymama „sündisznóit” – kerek húsgombócokat paradicsomszószban, amelyek állatra emlékeztetnek. Olvassa el, hogyan készítheti el ezt a szokatlan nevű kulináris művészetet itt és most.


Csirkeszelet zöldségekkel

Főzési idő: 50-60 perc

Adagok száma: 8-10

energia érték

  • kalóriatartalom - 107 kcal;
  • fehérjék - 1,7 g;
  • zsírok - 7,4 g;
  • szénhidrát - 87,4 g.

Hozzávalók

  • csirke filé - 800 g;
  • hagyma - 2 db;
  • sárgarépa - 2 db;
  • paradicsom - 4 db;
  • rizs - 1 evőkanál;
  • tojás - 1 db;
  • tejföl - 2 evőkanál;
  • víz - 400 ml;
  • növényi olaj - 2 evőkanál;
  • babérlevél - 1 db;
  • só, bors - ízlés szerint.

Lépésről lépésre előkészítés

  1. Először is forraljuk fel a rizst. Ehhez mossa meg a gabonát, és töltse fel vízzel 1:2 arányban. Feltesszük a tűzhelyre. Amikor a folyadék felforr, csökkentsük a gázt, sózzuk ízlés szerint, és lassú tűzön főzzük.
  2. Közben elkészítjük a darált húst. Ha van ilyen, akkor ezt a tételt kihagyhatja. A csirkemellet húsdarálóban ledaráljuk. Ide vízbe áztatott fehér zsemlemorzsát adhatunk hozzá. Ez növeli a térfogatot, és egyáltalán nem befolyásolja az étel ízét. Beleütjük a tojást. Só, bors.
  3. A kész rizst folyó víz alatt megmossuk, szűrőedénybe öntjük. Hagyja lefolyni. A kása legyen száraz és hűvös.
  4. Egy serpenyőben felhevített napraforgóolajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát.
  5. Amíg az egyik zöldség sült, meghámozzuk a sárgarépát, és durva reszelőn átpasszírozzuk. Felkészülés a szósz elkészítésére. Töltsön meg egy kis serpenyőt két pohár vízzel, és várja meg, amíg felforr. Ezután hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, szeletekre vágott paradicsomot (használhatunk paradicsompürét vagy szószt), babérlevelet, sót, borsot. Csökkentse a hőmérsékletet és fedje le fedővel. 5-7 percig főzzük.
  6. Keverjük össze a szelet masszát a rizzsel és a sült hagymával. Keverjük össze alaposan a kezünkkel. Minél több a gabona, annál tisztábban jelenik meg, és kezd hasonlítani a „süntűkre”. Vizes kézzel golyókat formázunk. Szorosan nyomkodjuk össze, hogy a hőkezelés során ne essen szét.
  7. Pörkölthez edényeket veszünk, lehetőleg kereket. Az alját megkenjük tejföllel. Leírjuk az előkészületeinket. Sárgarépa-paradicsomszószt öntünk a tetejére. Fedjük le fedővel és tegyük 220 fokra előmelegített sütőbe. Főzés közben fokozatosan csökkentse a hőt.
  8. 25-30 perc elteltével vegyük le a fedőt, és hagyjuk az edényt egy kicsit párolni, hogy a szelet kérges legyen. Ebben a szakaszban jó, ha a húsgombócokat megszórjuk reszelt sajttal. Az íze gazdagabb és kellemesebb lesz.

Tanács: Ennek az ételnek az elkészítéséhez használhat lassú tűzhelyet. A párolt csirke húsgombóc is nagyon lágy és lédús lesz.

Adagonként tegyünk 1 vagy 2 forró sündisznót, és öntsünk rá tejfölt. A gyerekek szeretik, ha díszek vannak a tányéron. Vágjon virágot főtt tojásból vagy sárgarépából, legyen kreatív savanyúsággal és olajbogyóval. A bolyhos húsgombócok pedig mesefigurákká válnak.

Egy másik recept segít a menü diverzifikálásában, amelyet alább kérjük olvasni. A benne található összetevők nem csak egyedi ízűvé teszik, de egészséges vitaminokkal is telítik.

Csirke- és zöldségszelet sütőben, recept karfiollal

Főzési idő: 50 perc

Adagok száma: 8+


energia érték

  • kalóriatartalom - 125 kcal;
  • fehérjék - 15,5 g;
  • zsírok - 5,6 g;
  • szénhidrát - 3,3 g.

Hozzávalók

  • csirke filé - 500 g;
  • kemény sajt - 70 g;
  • tojás - 1 db;
  • édes paprika - 1 db;
  • karfiol - 200 g;
  • liszt - 2 evőkanál;
  • tejföl - 2 evőkanál;
  • só, bors - ízlés szerint.

Lépésről lépésre előkészítés

  1. Az egyes káposztavirágzatokat forrásban lévő, enyhén sós vízbe dobjuk. 5-7 perc múlva a folyadékot leöntjük, hagyjuk kihűlni, majd apróra vágjuk.
  2. A darált húshoz melleket szedünk, és úgy készítjük, mint az apróra vágott szeleteket. A húst kockákra vágjuk.
  3. A borsot megmossuk, és késsel apróra vágjuk.
  4. A sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
  5. Minden alkatrésznek kicsinek kell lennie. Homogén masszává keverjük őket. Hozzáadhatunk petrezselymet vagy kaprot. Sózzuk, borssal ízesítjük, tejföllel, beleütjük a tojást. A kapott keveréket liszt segítségével tésztává forgatjuk.
  6. Mielőtt a következő lépésre lépne, kapcsolja be a sütőt előmelegítésre (hőmérséklet 200-220°C). Nyersdarabokat formálunk. Nem kell panírozni. Ezért azonnal sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
  7. 15 perc elteltével vegyük le a hőt 180°C-ra, és süssük tovább a húsgombócokat további 15-20 percig.
  8. A kész szeleteket nem hagyjuk a sütőben, különben kiszáradnak és elvesztik szaftosságukat. Helyezze őket egy edényre.

Tanács: ne félj kísérletezni. Különféle zöldségeket használhat. A cukkini, a spenót és a brokkoli jól passzol a húshoz.

Hozzávalók:

  • csirkemell - 500 gramm;
  • sárgarépa - 1 darab;
  • hagyma - 1 darab;
  • cukkini - 1/2 darab;
  • túró - 100 gramm;
  • keményítő - 1,5 evőkanál;
  • tojás - 1 darab;
  • petrezselyem;
  • só;
  • bors.

Nagyon finom csirkeszelet zöldségekkel. Lépésről lépésre előkészítés

  1. Kezdjük a cukkinivel. Szükségünk lesz egy fél közepes méretű zöldségre vagy egy kicsire. Mosni és tisztítani kell. Kockára vágjuk és turmixgéppel összedaráljuk. De nem túl kicsi, nem kell kása. Ha hirtelen nincs turmixgéped, reszeld le durva reszelőn. Most tegye a cukkinit egy szűrőedénybe, adjon hozzá egy kis sót, és hagyja eltávolítani a felesleges nedvességet.
  2. Most meg kell hámoznia és meg kell mosnia a hagymát és a sárgarépát, és turmixgépben is őrölnie kell.
  3. Vegyünk egy csirkemellet, daraboljuk fel, daráljuk le, és adjuk hozzá a zöldségekhez.
  4. A túrót turmixgép vagy szita segítségével homogén masszává őröljük. Kívánság szerint ebben a szakaszban reszelt kemény sajtot is adhatunk a szeletekhez.
  5. Vegyük ki a petrezselymet, mossuk meg, vágjuk apróra, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.
  6. Emlékezzünk a cukkinire, amit a legelején elkészítettünk. Nyomjuk ki a maradék folyadékot, és tegyük egy edénybe darált hússal és egyéb zöldségekkel.
  7. Most adjunk hozzá keményítőt. Arra van szükség, hogy a szelet ne essen szét.
  8. Só és bors ízlés szerint. Nagyon jól keverjük össze. Ügyeljen arra, hogy sehol ne maradjon keményítődarab, minden összetevő keveredjen össze és homogén masszává váljon. Kész a darált hús.
  9. Vegyünk egy serpenyőt, és tegyük a tűzre, hogy felmelegedjen. Most öntsön egy kis növényi olajat.
  10. Kotlett formázás. Hogy ne tapadjanak össze, nedvesítse meg a kezét vízben.
  11. Helyezzük a zöldségszeleteket a serpenyőbe, és süssük barnulásig mindkét oldalukat.

Íme a finom zöldséges csirkeszeleteink, és már kész is. Egyetértek, nagyon egyszerűen készülnek. De csodálatos ízük van! Tálalja őket friss fűszernövényekkel, burgonyával vagy salátákkal, és hamarosan hívja asztalhoz családját. Ne felejtsd el megnézni a „Nagyon finom” részt, még sok remek receptünk van! Jó étvágyat kívánunk!