Milyen sütiket készíthetsz saját kezűleg?

Aprósüteményédes vagy sós édességtermék, mely minden otthon gyakori vendége. Valószínűleg nem lesz olyan ember, akinek ne tetszene ez a finomság. Bár ez egyáltalán nem meglepő! A sütik különféle típusú tésztákból készülnek. Ezenkívül különféle töltelékkel egészítik ki tejszínből, sűrített tejből és csokoládéból. Ez a finomság tartalmazhat adalékanyagokat is, például dióféléket és szárított gyümölcsöket. A sütiket gyakran cukormázzal vagy olvasztott csokoládéval borítják. Még a fűszeres magvak és fűszernövények is belekerülhetnek ebbe a fajta sütésbe, ha sózott formában készül. A sokféleségnek köszönhetően minden ízléshez választhat sütiket!

Természetesen a legegyszerűbb módja annak, hogy a sütiket a boltban vásároljuk meg. Azonban sokkal érdekesebb az otthoni elkészítése. És több haszna lesz egy ilyen finomságnak, mint egy boltban vásároltnak!

Bármilyen süti elkészíthető otthon is, amit a témához kapcsolódó receptek széles választéka is bizonyít. azonban Ennek a finomságnak a legnépszerűbb fajtái az omlós tészta és a cukros keksz.. Ismerjük meg őt jobban!

Több ezer különböző recept létezik az omlós keksz otthoni elkészítésére, és mindegyik tartalmaz némi árnyalatot a finomság elkészítésében. Egy dolog közös bennük - az egyszerű elkészíthetőség, valamint az a képesség, hogy sietve finom desszertet készítsenek. A tészta dagasztása és a sütik formázása nem sok időt vesz igénybe. Minden elég gyorsan történik! A vajat porcukorral őröljük, majd a kapott masszához adjuk a csirke tojást és a búzalisztet. Kívánt esetben vaníliát és bármilyen fűszert adunk a tésztához. A tésztát a hűtőben pihentetni kell, majd kinyújtjuk és formák segítségével sütiket kiszaggatunk belőle. A desszertet sütőben sütjük és lehűtve tálaljuk.

A cukros sütik is elég gyorsan megsülnek. Összetétele szükségszerűen tartalmaz búzalisztet, zsírokat és kristálycukrot, amelyek aránya a tésztában körülbelül 27 százalék. Az is elfogadható, hogy a cukros sütemények összetevőinek listája tartalmazza a tojást és a tejtermékeket vagy magát a tejet.

A cukros süti tészta képes jól megduzzadni. Ezenkívül porózusnak és meglehetősen műanyagnak bizonyul. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a süti tetszőleges formát kaphat, és különféle minták alkalmazhatók rá.

Ami a sós sütiket illeti, általában kekszet képviselik. Élesztőmentes vagy élesztős tésztából készül. Az élesztő hozzáadásával receptek szerint elkészített kekszek pelyhesek és porózusak, valamint ropogósabbak. Az ilyen sütik alapja a búzaliszt és valamilyen zsír. A tésztához nem adnak cukrot, hanem sóval helyettesítik, ezért a keksz is sós lesz.

Az ezen az oldalon található receptekből, lépésről lépésre fotókkal kiegészítve többet megtudhat bizonyos típusú sütik otthoni elkészítéséről. Az ilyen receptekkel a főzési folyamat a lehető legegyszerűbb lesz, és ahogy mondják, „sietve” történik.

Az édes csemege receptek jellemzői gyermekeknek és felnőtteknek

A saját kezű sütik készítésére szolgáló összes recept két típusra osztható:

  1. sütik gyermekeknek;
  2. sütik felnőtteknek.

Mi a különbség a kétféle finom házi finomság között? A válasz erre a kérdésre meglehetősen egyszerű. Először is, a különbség a gyermekeknek és a felnőtteknek szánt sütik között ezeknek a finomságoknak a kialakításában rejlik. Így a gyermekdesszert változatos, érdekes formákat kaphat. A szabványos körök és négyzetek mellett formázott formákkal is ki lehet vágni a sütiket, például mindenféle állat formájára. A gyereksütiket is be lehet vonni többszínű mázzal, de nem csak tömör réteggel, hanem rajzokkal is. Ezek a házi sütik különösen eredetiek és tökéletesek az ünnepekre. Például a gyerekek teljesen el lesznek ragadtatva, ha újév napján egy édes hópehely jelenik meg a szokásos omlós sütijükön. Így a gyerekeknek szánt sütemények elkészítése egyszerű kulináris folyamatból kreatív folyamattá alakul, amelyben a gyerekek nagy örömmel vesznek részt.

Egy másik fontos különbség a kétféle süti között az összetételük.Így például a desszert felnőtt változata lehet teljesen sós, és sokféle fűszert és mindenféle zöldséget is tartalmazhat, például olajbogyó darabokat vagy sült hagymát. Természetesen ebben az esetben az ilyen pékáruk inkább a rágcsálnivalók kategóriájába tartoznak. A gyerekeknek szánt sütinek azonban édesnek kell lennie, mert a gyerekek csak így szeretik őket. De sok hasznos összetevőt adhat hozzá egy ilyen finomsághoz, például szárított gyümölcsöt vagy diót. Így a gyerekeknek készült házi sütik nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is lesznek.

Ami a gyermekek és felnőttek számára készült sütik otthoni elkészítésének technológiai jellemzőit illeti, többet megtudhat róluk az ezen az oldalon található megfelelő receptekben.

Őrizetben…

A sütik gasztronómiai életünk szerves részévé váltak, és bár nem minden háziasszonynak van elég ideje elkészíteni, a bolti sütemények nagy választéka pótolja ezt a hiányt. De ennek ellenére nincs finomabb, lédúsabb és élvezetesebb a házi sütinél, lépésről lépésre fotóreceptekkel, amelyek többségéhez szeretnénk bemutatni. Egyes receptek meglehetősen összetettek és időigényesek, mások pedig egészen egyszerűek, és sietve elkészíthetők anélkül, hogy a háziasszonynak nagy tapasztalattal kellene rendelkeznie a főzésben. A legfontosabb dolog az a vágy, hogy teához pékáruval kedveskedjen családjának, és az, hogy pontosan mit szeretne, csak a szabadidő mennyiségétől és az ízlési preferenciáktól függ.


A gyors házi sütiket mindig könnyű megkülönböztetni a bolti sütitől. Sokkal finomabb és szebb, egy darab lélek került bele, a friss pékáruk aromáit árasztja szét a házban, ami különleges hangulatot, hangulatot ad. Néha, miközben kedves vendégeket várunk, valami különlegeset szeretne készíteni a teához. Vagy a gyerekek megkérnek, hogy készítsenek valami édeset. De nem mindig akarsz sok időt tölteni a tészta dagasztásával és a sütik sütésével. Ebben az esetben a legegyszerűbb, de ugyanakkor hihetetlenül finom és gyönyörű sütiket sietve sütheti. Bármely háziasszony büszke kulináris alkotásaira, és boldogan kezeli szeretteit és vendégeit.

Egyszerű házi süti recept

A főzéshez a következő termékkészletre lesz szükségünk:

  • egy tojás;
  • fél pohár cukor;
  • 50 g vaj (negyed csomag);
  • másfél csésze liszt;
  • egy csomag vaníliás cukor harmada;

Főzési idő: 40 perc.
Kalóriatartalom - 100 kcal.

Hogyan készítsünk gyors sütiket

1. Keverjük össze a cukrot a tojással.

2. Olvasszuk fel a vajat a mikrohullámú sütőben, vagy egyszerűen törjük össze villával. Ezután a vajat hozzáadjuk a tojásos-cukros keverékhez. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a nagyon forró olaj a tojás megdermedését okozhatja. Ezért, ha vajat olvaszt a mikrohullámú sütőben, hagyja kissé lehűlni, mielőtt hozzáadja a vajat az első hozzávalókhoz.

3. A következő lépés a vaníliás cukor és a liszt hozzáadása.

4. Kényelmes és tiszta felületen kézzel gyúrjuk a tésztát. A tészta nagy mennyiségű zsírja miatt (a vaj hozzáadása miatt) nem tapad a kezéhez. Gyúrjuk lágy, rugalmas tésztává. Minden további műveletet a tepsi hátoldalán hajtunk végre, és ezen sütjük meg a sütiket.

5. Fordítsa meg a tepsit, és ellenőrizze, hogy a felülete kellően tiszta-e. A tésztát tepsiben 0,7 cm vastagságú palacsintává nyújtjuk, speciális formájú formákkal vagy egyszerűen csak pohárral. Óvatosan távolítsa el a kivágott figurákon kívül maradt tésztát. A kivágott sütiket tegyük közelebb egymáshoz, és a maradék tésztából ismét nyújtsuk ki a palacsintát és vágjuk ki a sütiket.

7. Tegyük a tepsiünket az előmelegített sütőbe, és süssük 20-25 perc alatt aranybarnára. Sütő hőmérséklete: 200 fok.

Az elkészült sütiket hagyjuk kihűlni, majd tegyük át a tepsiről egy tányérra.

Elkészültek a gyors és egyszerű házi süteményeink!

Az otthoni süteménysütés még a kezdő kulináris számára sem jelenthet nehézséget. Ezenkívül bármikor kísérletezhet új összetevők hozzáadásával a receptekhez.

Pl. mazsolát, diót, szezámmagot teszek a tésztába, hogy új árnyalatokkal hígítsam az ízt.

Az otthon sütött sütemények nagyon finomak és aromásak, de ami a legfontosabb, egészségesek, színezékek és kémiai adalékanyagok nélkül.

Jó házi sütireceptek vannak a tarsolyomban, amelyek segítségével nagyon finom süteményekkel kényeztetheti szeretteit.

Egyszerű Kurabye sütik

Hozzávalók: 450 gr. Liszt; 250 gr. sl. olajok; 200 gr. Szahara; 300 gr. lekvár; 2 db. csirkék tojás; 1 tk szóda; 1 csomag vanillin; egy csipet só.

A következőképpen kell elkészítenie:

  1. Lágy szó A vajat kikeverem a hideg csirkékkel. tojás. Adjuk hozzá a cukrot, a vanillint, és keverjük jól, amíg homogén nem lesz. Fontos, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
  2. Elveszem a lisztet, hozzáadom a szódabikarbónát, megsózom a keveréket. Hozzáadom az első masszához és összegyúrom a tésztát. Lágynak és műanyagnak kell lennie. Ételtartóba töltöm és 30 percre hűtőbe teszem.
  3. A darabokra vágott tésztát tésztahüvelybe teszem (ha nincs, akkor sima zacskóval is helyettesítheted, csak az egyik oldalát vágd be). A lapra pauszpapírt teszek, és kinyomkodom a tésztát, virág formát alkotva. Nézze meg a fotót, milyen szép, az ilyen sütik biztosan nem maradnak észrevétlenül.
  4. A sütemények közepén lyukat készítek a lekvár számára, megtöltöm a lapot az üres részekkel, és elküldöm 30 percig sütni. Elkészültek a sütik.

Házi süti hozzáadott margarinnal

Ez a recept könnyen az egyik legegyszerűbb és leggazdaságosabb otthoni elkészítési módnak nevezhető. Margarinnal sütöm, vagy túróval, dióval megkenem.

A receptet nem nehéz elkészíteni, és családja biztosan értékelni fogja a megérdemelt sütiket.

Az általam használt sütik elkészítéséhez: 200 gr. Szahara; 250 gr. margarin; 300 gr. túró; 650 gr. Liszt; 100 gr. diófélék; 1 csomag vanillin; 4 dolog. csirkék tojás

Így járok el:

  1. A túrót szitán ledarálom, vagy húsdarálón átpasszírozom, elektromos modellem van. A feldolgozott terméket beteszem a processzorba és 2 db-al felaprítom. csirkék tojás
  2. A massza sűrű konzisztenciájúnak bizonyul. Oda tettem előpuhított margarint is, amit darabokra kell vágni. újra gyúrom.
  3. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat. A tészta legyen rugalmas és puha, amit kb. 30 percre hűtőbe kell tenni. Ezelőtt becsomagolom a tésztát fóliával.
  4. Még van 2 darabom. csirkék tojás és cukor. Összekeverem és tojáslikőrt készítek. Hozzáadom a túrót. A diót apróra vágom és tojáslikőrrel összekeverem.
  5. A tésztát nagy rétegre kinyújtom, ráteszem a kapott masszát és hengert formázok. Nézze meg a fotót, hogy megtudja, milyennek kell lennie.
  6. Filé késsel átlósan dolgozva sütiket készítek. Közepes méretű házi sütiket készítünk. Ha szeretnéd, azt tanácsolom, hogy kend meg tojásfehérjével a sütiket, majd szórd meg fahéjjal vagy cukorral.
  7. Nincs más hátra, mint egy tepsire helyezni a házi sütiket, először megkenni őket vajjal, és 30 percre a sütőbe tesszük sütni.

A finom és egyszerű sütemények ez idő után biztosan elkészülnek.

Kefir süti

Ez a recept mindazok számára megfelelő, akik finom házi süteményeket szeretnének sütni különösebb sallang nélkül. Ha maradt egy kis kefir, lehetőleg zsírszegény, akkor azt tanácsolom, hogy vegye figyelembe ezt a receptet.

A házi kefires sütik nagyon ízletesek és puha állagúak lesznek. De ez még nem minden előnye, mert a kefires sütik tovább tartanak, mint mások anélkül, hogy elkopnának.

A recept a következő összetevőket igényli:

2 db. csirkék tojás; 450 gr. Liszt; 1 tk szóda; fél tk sütőpor; 250 gr. Szahara; 100 gr. mazsola és 1 csomag. fahéj.

Csak csináld úgy, ahogy én:

  1. Szobahőmérsékletre melegített kefirt öntünk egy tálba, és szódát adunk hozzá. Hagytam állni a keveréket. Ekkor az összes száraz hozzávalót összekeverem.
  2. A mazsolát úgy készítem el, hogy felöntöm meleg vízzel, hogy megduzzadjon. Leengedem a vizet és hagyom megszáradni.
  3. A kefires keveréknek fel kell buborékolnia, csak ezután adjuk hozzá a csirkét. tojást és mindent összekeverünk. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, és keverjük össze, hogy eltűnjenek a csomók.
  4. A sűrű tésztát az asztallapra öntöm és kolbászt készítek belőle. Darabokra vágom és kicsit lenyomom. A forma úgy fog kinézni, mint a palacsinta. 180 fokos sütőbe teszem és addig sütöm, amíg aranybarna kéreg nem lesz.

Egyszerű házi tejfölös süti

A tejföl erjesztett tejbaktériumokat tartalmaz, amelyek kiválóan helyettesítik az élesztőt. Ez az oka annak, hogy ez a recept nagyon hasznos, és a házi süteményeket könnyű sütni.

Összetevők: 750 gr. Liszt; 500 ml tejföl (lehetőleg házi készítésű); 350 gr. Szahara; 50 gr. mandula; 1 db PC. csirkék tojás; 1 tk szóda; rast. olaj; 1 csomag vanillin.

A főzés módja egyszerű:

  1. A tejfölt és a cukrot botmixerrel összeturmixolom. A masszának sűrűnek kell lennie.
  2. A lisztet és a szódabikarbónát összekeverjük a felvert tojással. A keveréket a tejfölhöz adom, és hozzáadom a vaníliát. A tésztát összegyúrom, ne ragadjon a kezemhez. Ételtartóba teszem és 30 percre a hűtőbe teszem. A mandulát összetöröm.
  3. A tésztát kinyújtom, és liszttel megszórom az asztalt. Gyémántokat formázok, és speciális pizzakést használok. A sütiket megkenem és összetöröm mandulával. 30 percig sütöm.

Tíz perces omlós tészta recept

Ez a recept meg fog lepni egyszerűségével, és nem tart több mint 10 percet az ízletes, omlós sütemények elkészítéséhez.

Vegyünk: 550 gr. Liszt; 200 gr. Szahara; 100 ml lekvár; 2 db. csirkék tojás; fél tk szóda; 1 evőkanál. ecet; sót a szemre.

A sütik elkészítésének algoritmusa:

  1. A tojásokat a cukorral habbá verjük. Hozzáadom a lisztet, a szódabikarbónát és az ecetet. lágy tésztát készítek.
  2. A tésztát kinyújtom és háromszögekre vágom. Az egyik oldalára lekvárt teszek és tekercset készítek. Sütőpapíros tepsire teszem, megszórom cukorral és kb 35 perc alatt megsülnek a sütik.

Gyorsan elkészítheti a házi sütiket formákban

Érdekes receptjeim vannak az otthoni sütéshez, amiket nem csak könnyű sütni, de kis segítőket is bevonhatnak ebbe a kulináris tevékenységbe.

Ehhez készítsen formákat rajzfilmfigurákkal, állatokkal stb. A gyerekek nagyon szeretik ezeket a sütiket.

A recept lehetővé teszi, hogy bevonja a gyerekeket a folyamatba, és együtt készítsen olyan sütiket, amelyek finomak lesznek, és sok pozitív érzelmet is kiváltanak.

Hozzávalók a sütihez: 250 gr. sl. olajok; 300 gr. Szahara; 350 gr. Liszt; 50 gr. szezám; 3 db. csirkék tojás; 1 csomag mindegyik fahéj és sütőpor.

Csak kövesse ugyanazokat a lépéseket, hogy finom sütiket készítsen:

  1. A cukrot és a tojást robotgépben felverem, majd hozzáadom a zagyot. vajat, először megpuhítom. Amikor sűrű a massza, akkor a készülékbe egy kampót teszek a tészta gyúrásához.
  2. Hozzáadom a lisztet és a lisztet, és a keveréket fahéjjal hígítom. mindent összekeverek. A kész tésztát hidegre küldöm.
  3. Ha kihűlt, liszttel megszórt asztalon kinyújtom, és pogácsaszaggatóval kiszúrom a sütiket, amiket beborítok szezámmaggal.

45 percig sütöm a sütőben. A sütik fogyasztásra készek!

Diétás sütés: jótékony hatással van az alakra és egyedi ízre

Az alakjukat figyelő és kalóriát számoló embereknek tudniuk kell, hogy nem kell örökké kenyeret rágni ahhoz, hogy formában maradjunk, vannak jó sütési receptek, amelyek nem ártanak.

A hasonló receptek lehetővé teszik, hogy finom zabpehely sütiket enni, amelyeket magad is elkészíthetsz.

Hozzávalók a diétás sütihez:

200 gr. zabpehely; 3 evőkanál. rast. olajok; 3 evőkanál. édesítőszer; 100 ml tej (alacsony zsírtartalmú kefir is fogyaszthat); 2 db. csirkék tojás; vanillin opcionális.

A sütik a következőképpen készülnek:

  1. A gabonát szobahőmérsékletre felmelegített tejjel leöntöm és kb 30 percig hagyom duzzadni, odateszem a csirkét is. tojás, zöldség vaj és édesítőszer. hagyom egy kicsit.
  2. A tészta ne legyen sűrű, ezért evőkanállal egy tepsire teszem a zabpogácsákat. A sütőt 185 fokra állítom és 15 percig sütöm a sütiket. A receptek valójában nem ezt jelzik, de arra biztatlak, hogy a kapott tésztához tökmagot vagy lenmagot adj. Így a sütik még kielégítőbbek és ízletesebbek lesznek.

Meglepően finom, de nagyon egyszerű krizantém süti

A gyönyörű és ínycsiklandó finomságok minden ínyence és ínyence értékelni fogja ezt a receptet. Minden háziasszonynak el kell készítenie legalább egyszer ezeket a sütiket! És valószínűleg már próbáltad ezeket a sütiket.

Vegyük a sütikhez:

650 gr. Liszt; 200 ml majonéz; 250 gr. Szahara; 150 gr. terjedés; 4 dolog. csirkék tojás; 1 tk szóda; 1 evőkanál. ecet. A recept porcukor használatát javasolja díszítésnek, de ezt Ön dönti el.

A sütik elkészítésének módja:

  1. A megpuhult kenhető anyagot egy nagy tálban egyszerű villával összekavarom. Keverjük össze a cukrot az ecetes szódával, a tojással és a liszttel.
  2. A tésztát részekre osztom. Húsdarálón átcsavarom. Csinálok kukacokat és rakom egy kupacba.
  3. 190 fokos sütőben 40 percig sütöm.
  4. Minden sütire díszeket szórok.

Azt tanácsolom, hogy melegen könnyebb lesz eltávolítani a sütiket a pergamenről. Ne késlekedjen ezzel a feladattal.

  • Ha otthon süti a sütiket, szitálja át néhányszor a lisztet, vagy tegye át egy tálból a másikba. A házi sütik szellősek lesznek, a tésztával könnyebben dolgozhatunk.
  • Kövesse a receptben megadott arányokat. Vegyen konyhai mérleget és mérőpoharat. A sütireceptek egyszerűek, de a hozzávalókat nem fogod szemből venni.
  • A sütést alacsony oldalú tepsiben kell végezni.
  • A házi sütiket nem kell tovább tartani a sütőben, mint amennyi a receptben szerepel.

Ennek eredményeként száraz és kemény sütiket kapsz, de szeretnénk a családunkat finoman megetetni.

Videós receptem

Kattintson az Osztály elemre

Mondd meg VK-nak


Azt hiszem, nincs olyan ember, aki ne szeretne egy csésze aromás tea mellett ülni egy hideg téli estén. És természetesen házi keksz is kiegészíti a teát. Nagyon fontos, hogy a receptek gyorsan elkészíthetők legyenek, egyszerű alapanyagokból, amelyek bármelyik otthoni hűtőszekrényben megtalálhatóak.

Ma a következő recepteket szeretném ajánlani az ízletes házi sütikhez:

Házi süti túróval

Ebből a receptből a sütik hozama 25 darab.

Szükségünk van:

  • 200-250 g túró, lehetőleg puha
  • 1 db tojás
  • 100 ml növényi olaj
  • 400-500 g liszt
  • 150 ml kefir
  • vanillin
  • 0,5 tk szóda
  • 2-3 evőkanál. cukor (+ 50 g a tetejére szóráshoz)

Készítmény:

1. Egy tálba verünk egy tojást, adjuk hozzá a túrót, a kefirt, a növényi olajat, a szódát, a vanillint, a cukrot és az egészet összekeverjük.

Tipp: Ha nincs túrója, helyettesítheti 100 ml kefirrel.

2. Szitáljuk át a lisztet, és fokozatosan, részletekben adjuk hozzá a kapott keverékhez. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg puha nem lesz, és enyhén ragad a kezünkhöz. Törülközővel letakarva 10-15 percig pihentetjük.

3. A tésztából 25 golyót formálunk, majd késsel krumplit vágunk, a késen lévő labdát egy rétegre gyúrjuk és bagelbe sodorjuk.

Mártsuk bele a cukrot, és tegyük egy tepsire, először sütőpapírral letakarjuk.

4. 180 fokra előmelegített sütőben 20 -25 percig sütjük.

Omlós keksz minimális összetevővel


A sütik elkészítéséhez mindössze 3 hozzávalóra van szükséged, ami biztos vagyok benne, hogy mindig van otthon.

Szükségünk van:

  • 250 g liszt
  • 170 g vaj, lágyítva
  • 50 g cukor (több is lehetséges, ízlés szerint) + 40 g a sütik megszórásához

Készítmény:

1. A puha vajat (mikróban is megtehetjük) morzsoljuk össze cukorral.

2. Ebbe a keverékbe háromszor hozzáadjuk az átszitált lisztet, összekeverjük, majd kézzel összegyúrjuk a tésztát.

3. Golyókat formázunk, megforgatjuk őket cukorban, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.


4. Melegítsük elő a sütőt 180 - 200 fokra, süssük 25 -30 percig.

Házi gyors sütik


Szükségünk van:

  • 100 g tejföl
  • 1 tk sütőpor
  • 80 g vaj (margarin)
  • 200 g búzaliszt
  • 3-4 evőkanál. cukor, szóráshoz

Készítmény:

1.A tejfölt vajjal elkeverjük.

2. A lisztet összekeverjük a sütőporral, és hozzáadjuk a tejfölhöz és a vajhoz. Gyúrjuk össze a tésztát, legyen puha, de ne ragadjon a kezünkhöz.

3. Tegye a tésztát egy tiszta zacskóba, és tegye be a hűtőszekrénybe 30-40 percre. Utána a tésztát egy rétegre nyújtjuk, kiszúróval vagy pohárral kiszaggatjuk a sütiket.


4. A sütik egyik oldalát mártsuk cukorba, és helyezzük a dekóra.

A sütik tepsire helyezésekor figyelembe kell venni, hogy sütés közben a tészta megkel, ezért távolságot kell biztosítani közöttük.


Házi süti szokatlan mintával


Egy rendes reszelő segítségével szokatlan sütimintát kapunk.

Szükségünk van:

  • 1 db tojás
  • 150 g vaj, puha
  • 80-100 g cukor
  • 1 tk vanília
  • egy csipet só
  • 300 g búzaliszt
  • 150 g lekvár vagy lekvár
  • 50 g szezámmag
  • 1 evőkanál. porcukor

Készítmény:

1. Keverjük össze a vajat a cukorral, és enyhén dörzsöljük össze habverővel.

2. Adjuk hozzá a tojást és a vaníliát, keverjük össze az egészet.

3. A kapott keverékbe részletekben szitáljuk a lisztet, és gyúrjuk a tésztát. Lágynak és nem ragadósnak kell lennie. Állítsa be a liszt mennyiségét. A kész tésztát egy zacskóba tesszük és 15-20 percre hűtőbe tesszük. Ezután a tésztából golyókat formálunk, 14 darabot kapunk.

4. A cookie-k létrehozásának két módja van:

1. módszer

- ha van méhsejt mintájú szilikon szőnyeg, akkor a labdát 3-4 mm vastag kör alakban gurítjuk rá a szőnyegre,

és 6 cm átmérőjű formával süssünk ki belőle sütiket. Az ilyen üres helyek számának párosnak kell lennie, később megérti, miért.


2. módszer

Normál reszelővel sütiket formázunk. Nyújtsunk ki egy kört a reszelőn, mint az előző esetben,

formával vágjuk ki és óvatosan vegyük le a reszelőről.

Ez dombormű mintát eredményez a süti felületén.

5. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a sütiket egymástól olyan távolságra, hogy sütés közben ne ragadjanak össze. 12-15 percig sütjük, 180-200 fokos hőmérsékleten.

6. Hűtsük le a sütidarabokat, és folytassuk a keksz végső formázását. Kenjük meg a munkadarab hátoldalát lekvárral vagy lekvárral, és ragasszuk a feleket egy sütibe.


Enyhén bevonjuk a keksz oldalát, és pirított szezámmagba forgatjuk.

7. Ahhoz, hogy kifejezettebb enyhülést kapjon a süti, szórja meg porcukorral a tetejét, majd kenje meg ecsettel.

Szupergyors Kokosanka süti


Ezek a sütemények alkalmasak a kókuszrajongóknak és a cukorbetegeknek, csak használjon helyettesítőt (például steviát) a cukor helyett.

Szükségünk van:

  • 250 g kókuszreszelék
  • 170 g cukor (stevia)
  • 3 tojás

Készítmény:

1. A tojásokat a cukorral enyhén felverjük.

2. Adjunk hozzá kókuszreszeléket és keverjük össze. Kis golyókat formázunk, 18 darabot kell kapnia.

3. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, és kirakjuk belőle a golyókat. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és 20 percig sütjük a sütiket.

Zabpehely süti gabonapelyhekkel


Szükségünk van:

  • 120 g lágy vaj
  • 70 g cukor
  • 1/3 tk. só
  • 1 db tojás
  • 1/2 tk. ecettel vagy citromlével oltott szóda
  • 150 g zabpehely, a főzéshez valók
  • 180 g szitált liszt + liszt a kézporhoz
  • kívánság szerint hozzáadhat: vagy szezámmagot, diót, lenmagot, sütőtök, napraforgómag, mazsola, szárított gyümölcs

Készítmény:

1. A cukrot és a vajat ledaráljuk.

2. Keverjük össze a tojással, a vaníliával és adjuk hozzá a zabpelyhet, a sót, a cukrot és keverjük össze.

3. Hozzáadjuk az átszitált lisztet, szigorúan a recept szerint, az oltott szódát, és összegyúrjuk a tésztát. Ragadósnak bizonyul.


4. Szórjuk meg a kezünket liszttel, és osszuk el a tésztát 15 részre (egyenként 35 g),

golyókat formázunk.

5. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és kézzel enyhén megnyomkodjuk. Ne felejtsen el rést hagyni köztük. 10-15 percig sütjük 180 fokon.


Zabpehely keksz liszt nélkül


Ez a recept nem használ búzalisztet.

Szükségünk van:

  • 170 g zabpehely
  • 100 g cukor
  • 100 g vaj
  • 1 db tojás
  • 1 tk sütőpor

Készítmény:

1. A zabpelyhet őrölje lisztbe, vagy használjon kész zabpelyhet.

2. A vajat, a cukrot és a tojást homogén masszává keverjük.

3. Keverjük össze a zabpelyhet a sütőporral.

4. A száraz és folyékony hozzávalókat összekeverjük, majd összekeverjük. A kapott tésztát 1 órára hűtőbe tesszük.


5. A keveréket kanalazzuk az előkészített tepsire, és formázzuk meg a sütiket.

15-20 percig sütjük, 180 fokos sütőben.

Házi gyorssütemény sütő nélkül


Ezek a sütik olyan nyári lakosok számára alkalmasak, akiknek nincs sütőjük, de valami finom teát szeretnének. Ezenkívül ez a tészta elkészíthető későbbi használatra, és fagyasztóban tárolható, fóliába csomagolva, ha szükséges - vegye ki, és íme!))

Szükségünk van:

  • 1 db tojás
  • 3 evőkanál. tejföl, bármilyen zsírtartalom
  • 3 evőkanál. növényi olaj
  • 100 g cukor
  • 200-250 g liszt
  • 1 tk sütőpor

Készítmény:

1. A tojást fehérjére és sárgájára osztjuk, a sárgájára szükségünk van (ha egész tojást használunk, nem történik semmi).

2. A sárgáját, a tejfölt és a cukrot mixerrel habosra keverjük.

3. Adjunk hozzá növényi olajat ehhez a keverékhez, és szitáljuk át a lisztet a sütőporral. A tésztát összegyúrjuk, 3 cm átmérőjű kötéllé sodorjuk, és kb 20 percre hűtőbe tesszük (vagy fagyasztóban tároljuk), vagy azonnal 3-4 mm vastag korongokra vágjuk.


4. Ezeket a köröket villával vagy húskalapáccsal is pépesíthetjük, hogy enyhülést adjunk.


A serpenyőt jól felmelegítjük, olaj nélkül, és egymástól távol helyezzük el a sütiket. Mindkét oldalát 2 percig sütjük, közepes lángon.

Ízletes gyereksüti


Ezeket a sütiket a gyerekekkel együtt is elkészítheti, ők még finomabbnak találják.

Szükségünk van:

  • 230 g liszt + asztalfeltöltéshez
  • 100 g cukor
  • 6 g (0,5 tasak) sütőpor
  • 2 tojás
  • 180 g (1 csomag) túró
  • 100 g vaj

Készítmény:

1.Egy tálba gyűjtsük össze a száraz termékeket: lisztet, cukrot, sütőport, keverjük össze.

2. Egy másik tálban keverjük össze a vajat, a tojást és a túrót.

3. Adjuk hozzá a nedves keveréket a száraz keverékhez, keverjük össze és gyúrjuk a tésztát. Először tálba, majd liszttel megszórt asztalra tesszük. Nyújtsa ki a tésztát egy 3-4 mm-es rétegre, és vágjon ki különféle figurákat formákkal.

4. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és 10 percig sütjük a sütiket.

Házi süti liszt és cukor nélkül


Szükségünk van:

  • 100 g zabpehely "Hercules"
  • 100 g kemény sajt
  • 1 db tojás
  • 3 evőkanál. tejföl
  • só ízlés szerint
  • ízlés szerint adjunk hozzá paprikát vagy köményt

Tipp: Ha édes sütiket sütünk, tegyünk bele diót és aszalt sárgabarackot, a tetejét szórjuk meg szezámmaggal.

Készítmény:

1.A sajtot finom reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá zabpelyhet és tojást. sózzuk és mindent összekeverünk. A só mennyisége a sajt sótartalmától függ.


Tipp: A zabpehely pirítása diósabb ízt és extra ropogósságot ad a sütinek.

2. Kenjünk ki egy tepsit zöldség és vaj keverékével, tegyünk sütőpapírt. Két kanál segítségével kanalazzuk ki a tésztát, hogy sütiket formáljunk.

A tenyerünket is megkenhetjük vízzel, és kézzel golyókat formázhatunk, sütőpapíros tepsire tesszük, és kézzel ellapíthatjuk. 15 percig sütjük, és mint mindig, 180-200 fokos hőmérsékleten.

Fontos: Ha 30% zsírtartalmú sajtot, 10-15% tejfölt használ és hozzáad Steviát, ezt a receptet cukorbetegek számára is használhatja.

Élvezze a teáját!

Csipog

Mondd meg VK-nak

Miután elhatározta, hogy teázik, minden háziasszony vágyik arra, hogy a desszert mellett valami finomat és ízleteset is tálaljon. Nincs idő sütemény vagy péksütemény elkészítésére. Az első gondolat az, hogy elmegyünk az édességboltba, és vásároljunk édességet egy csemegének. Nem kell sietni. Egyedülállóan finom és házilag sütött desszertet ugyanis nem lehet egy hagyományos boltban vagy egy profi cukrásztól venni.

Jobb, ha házi gyorssütiket sütünk, amelyek finomabbak, aromásabbak és élvezetesebbek. Hiszen különleges otthoni körülmények között és szeretettel készül.

Rengeteg recept létezik. Egy sütirecept elolvasása után nehéz eldönteni, melyik opció tetszik a legjobban, ki kell próbálni. Javasoljuk, hogy kezdje el a konyhai kísérleteket, és kóstolás után írja le a füzetébe a legsikeresebb recepteket.

Torchetti olaszul

Hozzávalók:

  • liszt - 250 g;
  • vaj - 100 g;
  • cukor - 100 g;
  • sütőpor - 1 teáskanál;
  • melegített víz - 4 evőkanál. l.;
  • fahéj - 3 teáskanál;
  • só - 1/3 teáskanál.

Készítmény:

  1. Torcetti elkészítéséhez a lisztet át kell szitálni, majd össze kell keverni a sütőporral és a sóval.
  2. A lisztet elkeverjük a puha vajjal (nem olvad meg).
  3. Felöntjük vízzel (célszerű kicsit felmelegíteni), összegyúrni a tésztát, és törölközővel letakarva egy kicsit félretesszük.
  4. Keverjük össze a fahéjat elegendő cukorral.
  5. Az elkészített tésztát kinyújtjuk és hosszú (10 cm) kb 1 cm széles csíkokra vágjuk.
  6. Mindegyik csíkot mártsuk fahéjjal elkevert cukorba. Csípje össze a végeit, és alakítsa gyűrűkké.
  7. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, a karikákat kis távolságra helyezzük úgy, hogy sütés közben minden sütemény ne akadályozza a szomszédos süti kelését és készenlétét.
  8. Helyezze a tepsit a sütőbe (hőmérséklet 180), és 10 perc múlva kapcsolja be a légkeveréses üzemmódot, hogy a sütik megbarnuljanak.
  9. Az elkészült csemegét óvatosan kiszedjük egy spatulával, és egy kicsit pihentetjük. Utána tálalhatod és meghívhatod, hogy próbáld ki.

A Torchetti gyorsan főz. Ezért nem lehet figyelmen kívül hagyni őket. Ha nincs légkeverés a sütőben, akkor a sütés végén pár percre 200 fokra emelhetjük a hőmérsékletet, hogy a sütik gyorsan megbarnuljanak.

Keksz egy réteg lekvárral

Ezt a lekváros rétegű gyorssüti receptjét ünnep alkalmával érdemes megismételni. Felszolgálva hihetetlenül gyönyörűen néz ki, egy gazdag pitére emlékeztet. Ha egyszer beleharapsz, nem akarsz mást kipróbálni desszertként. Tölteléknek bármilyen lekvár, lekvár vagy lekvár alkalmas.

Jobb, ha édes-savanyú. Fontos, hogy bő réteget készítsünk, nehogy túl szárazak és kemények legyenek a sütik.

  • margarin - 100 g;
  • liszt - 2,5 evőkanál;
  • tojás - 1 db;
  • cukor - 0,5 evőkanál;
  • ízlés szerint lekvár - 0,5 evőkanál;
  • ecettel oltott szóda - 0,5 teáskanál;
  • só - egy csipet;
  • vaj - a tepsi kikenéséhez.

Készítmény:

  1. A vajat villával pépesítjük, és összekeverjük a cukorral.
  2. Külön-külön enyhén verje fel a tojást (úgy, hogy a sárgája és a fehérje egyesüljön, homogén folyadékká váljon), és küldje el az előzőleg kombinált termékekhez.
  3. Mixerrel simára keverjük, majd hozzáadjuk a sót és az oltott szódát.
  4. Apránként hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát.
  5. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen. Ezzel egy időben készítsünk elő egy tepsit olajjal megkenve.
  6. A tésztát kettéosztjuk. Az egyik részt kinyújtjuk úgy, hogy a mérete megegyezzen a tepsi kerületével. Tedd egy tepsibe.
  7. A torta tetejére bőséges lekvárréteget kenünk.
  8. A maradék tésztát húsdarálóval ledaráljuk. A kapott szívószállal véletlenszerűen fedjük le a lekvárral megkent tortaréteget.
  9. Csak sütni kell, 15 perc múlva már kész is a sütés.
  10. Miután kivette a brojlert a sütőből, hagyja pihenni a sütiket, majd óvatosan helyezze át a süteményt egy vágódeszkára. Az utolsó simítás az előkészítés során: a sütiket darabokra vágjuk és tálaljuk.

Ezek a legfinomabb sütemények - a recept alkalmas ünnepi lakomára vagy gyerekpartira. Nagyon gazdagnak és ízletesnek tűnik. Kívánság szerint sütés után minden sütire friss bogyókat és szárított gyümölcsöket tehet. Csokoládé- vagy kókuszszórással nagyon étvágygerjesztőek lesznek. De ne vigyük túlzásba, hogy egy nagyon cukros finomságban részesüljön.

Minute Baby Cookies

Egy anya, aki édességet talál ki gyermekének, néha zsákutcába kerül. Soha nincs elég idő vagy energia a főzéshez. Ez az egyszerű, gyors sütirecept mindig a segítségedre lesz. Gyorsan, néhány perc alatt elkészül, a szükséges termékek listája lehangolóan szerény, a gyerekeknek pedig nagyon tetszeni fog az íze.

Hozzávalók:

  • margarin - 1 csomag;
  • cukor - 70-100;
  • liszt - 1 evőkanál;
  • ömlesztett sajt - 2 db.

Készítmény:

  1. A margarinos és sajtos túrót először a fagyasztóba kell helyezni, és kissé le kell fagyasztani. Ezt a két terméket lereszeljük.
  2. Apránként adjuk hozzá a lisztet, hogy olyan tésztát kapjunk, amely nem tapad az ujjainkhoz.
  3. Lisztezett munkalapon kinyújtjuk. Formák kivágásához használjon formákat. Ha még nincs ilyen a tanyán, akkor sörétes poharak segítségével kerek formát kölcsönözhet a sütinek, nejlon pezsgős dugóval pedig kivághatja a közepét.
  4. Minden, a tepsire helyezett sütit megszórunk cukorral, és betesszük a sütőbe. 190 fokon főzzük, 2-4 perc múlva kész is az édesség.

Ezek a sütik nem olyan édesek, mint szerettem volna. Ha kevés az édesség, mindegyik tetejére tehetünk lekvárt vagy lekvárt.

Mézes sütik édesszájúaknak

Az anyukák az otthoni mézes sütiket a főzés gyorsasága miatt, a gyerekek pedig ízük és kellemes aromás mézillatuk miatt kedvelik. Kívánságra és érdeklődésre különböző színekben is elkészíthetjük a sütiket, például kakaó, kevés kurkuma vagy ribizlilé hozzáadásával.

Hozzávalók:

  • tojás - 2 db;
  • cukor - 1 evőkanál;
  • liszt - 1 evőkanál;
  • méz - 2 evőkanál. l.;
  • vanillin - ízlés szerint;
  • sütőpor - 1 tk. l.;
  • napraforgóolaj - 40-50 g.

Készítmény:

1. Amíg a mixer dolgozik, felverjük a cukrot, a tojást és a vaníliát, fokozatosan öntsük hozzá a mézet.
2. Amint a cukor már nem észrevehető, öntsön napraforgóolajat a keverékbe. Hozzáadása után a tészta folyékony és levegős lesz.
3. A lisztet összekeverjük a sütőporral, és egy közös tálba tesszük. Ezután a tésztát kézzel gyúrjuk, nem habverővel vagy mixerrel. Ideális esetben sűrű masszát kell kapnunk, amit sodrófával ki lehet sodorni a pultra.
4. Pogácsaszaggatóval vágjunk ki formákat vagy köröket a tésztából. Egy spatula segítségével óvatosan tegyük át őket egy kivajazott tepsibe és a sütőbe. Előfordulhat, hogy folyékony tészta lesz belőle, majd egy kanál segítségével közvetlenül egy tepsire fektetjük a sütiket.
5. 10 perc elteltével (sütési hőmérséklet 190 fok) a sütik a sütőben vannak, a csemege kivehető, átrakható, kóstolható.

Ezeket a sütiket megszórhatjuk nyers mogyoróval, mielőtt a sütőbe tesszük. Főzés közben a dió íze lesz, és pikantériát ad.

Cookie-k cukormázzal

Ezt a gyors sütireceptet értékelni fogják a háziasszonyok, akiknek soha nincs elég idejük alkotni a konyhában. Gyorsan elkészül, a tészta önállóan dolgozó konyhai kisegítők (konyhai robotgép, turmixgép) segítségével, szakács közreműködése nélkül gyúrható.

A sütik nem néznek ki túl jól, némileg hasonlítanak egy nem egészen takaros gömbölyű laposkenyérhez, de ha egyszer kipróbáljuk, a desszert megjelenése már nem számít.

Ami a mázat illeti, azt egyáltalán nem kell elkészíteni. Igaz, vele a legegyszerűbb sütik sokkal finomabbak és érdekesebbek lesznek.

Hozzávalók:

  • tojás - 3 db;
  • cukor - 2/3 evőkanál;
  • liszt - 1 evőkanál;
  • kakaó - 2 evőkanál. l.;
  • oltott szóda - 1 teáskanál;

A mázhoz:

  • tej - 3 evőkanál. l.;
  • cukor - 0,5 evőkanál;
  • kakaó - 2 evőkanál. l.;
  • vaj - 60 g;

Készítmény:

1. A cukrot a kakaóporral elkeverjük, és a felvert tojáshoz adjuk.
2. Apránként adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze a tésztát.
3. A legvégén szódát adunk hozzá.
4. A tesztmassza némileg hasonló lesz a palacsintamasszához. A tepsit kikenjük olajjal (fontos, hogy legyen belőle kevés, ezért érdemes cukros ecsettel csinálni).
6. Egy evőkanál segítségével kikanalazunk egy kis tésztát, és a brojlerre helyezünk egy lapos kenyeret. Fontos, hogy a nyers sütemények között hagyjunk sok helyet, mert nagyobb lesz az átmérőjük.
7. 3-5 perc 180 fokos sütőben elég a főzéshez.
8. Miután fogpiszkálóval ellenőriztük, hogy készen van-e, spatulával vegyük ki a sütiket a serpenyőből. Hagyjuk hűlni egy kicsit, majd tegyük vázába vagy egy kupacba tányérra.
9. Miután a mázhoz szükséges összes hozzávalót összekevertük egy serpenyőben, tegyük az edényt a tűz fölé. Amint megjelennek az első forrásban lévő buborékok, tedd félre hűlni.
10. Kenje meg minden sütit mázzal, és várja meg, amíg megkeményedik.

Ha ezek a sütik mázas tetejűek, akkor kizárólag tányérra helyezzük őket egy rétegben. Ellenkező esetben a sütemények összeragadnak és elveszítik esztétikus megjelenésüket.

Túrós süti

A házi szakács által ezzel a recepttel elkészített puha túrós sütik meghökkentik megjelenésükkel. Sütés után díszesnek és érdekesnek tűnik. A gyerekek különösen szeretni fogják ezeket a vicces cukros sütiket. A főzéshez fontos, hogy zsírszegény és ízletes túrót válasszunk, amely nem rendelkezik sajátos aromával (ha házi készítésű terméket használ).

Hozzávalók:

  • Liszt - 250 g;
  • Alacsony zsírtartalmú túró - 1 csomag;
  • vaj - 120 g;
  • Cukor - 2-3 evőkanál;
  • vaníliás cukor - 15 g;
  • szóda - 0,5 teáskanál.

Készítmény:

  1. Helyezzen lisztet egy nagy, mély edénybe, adjon hozzá vajat, és vágja fel egy késsel úgy, hogy a két összetevőt összekeverje. Az eredmény egy morzsához hasonló massza lesz.
  2. Ügyeljen arra, hogy először tartsa a túrót egy szitában, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot, és őrölje meg.
  3. Adja hozzá a tésztához, adjon hozzá egy adag szódát.
  4. Ezután a vaníliás cukrot adjuk a masszához.
  5. Az összes összetevőt összekeverjük, és most a tésztát kézzel kell gyúrni.
  6. Nyújtsunk ki egy réteget egyenes felületre (jobb, ha nem szórjuk meg liszttel). Pohárral vagy formával vágjon ki köröket.
  7. Ezek az egyszerű sütik bizonyos módon készülnek. A kör egyik oldalát mártsuk cukorba, és sodorjuk félkörbe úgy, hogy benne legyen a rántott édes rész. Másodszor is mártsuk az egyik oldalát cukorba, és hajtsuk negyedekre. Sütőpapíros tepsire helyezzük a sütit (feltétlenül letakarjuk sütőpapírral), a tetejét megszórjuk cukorral (megnedvesíthetjük).
  8. 180 fokon fél órán keresztül sütjük a sütiket.

Bármilyen sütemény sütésekor fontos, hogy ne hagyja el a sütőt. Villámgyorsan készül, csak el kell fordulni, és minden bajod hiábavaló lesz. Fontos, hogy ne égjen meg, főleg ha cukorral megszórjuk a tetejét.