Finom, pénztárcabarát és étvágygerjesztő vacsora - lassú tűzhelyen főtt burgonya. Fűszerek vagy hús, zöldség vagy gomba hozzáadásával játszhatsz az ízekkel, meglepheted és megörvendeztetheted szeretteidet kulináris remekművekkel.

Ahhoz, hogy ízletes és kielégítő ételt készítsen, meg kell vásárolnia:

  • burgonya - 1 kg (fiatal);
  • kapor - 1 csokor;
  • növényi olaj (illatos) - 4 evőkanál.

Fűszereket és sót mindig ízlés szerint adunk hozzá.

A kész étel kalóriatartalma körülbelül 171 kcal/100 g lesz.

A főzési idő egy Polaris vagy Redmond multicookerben 40-50 perc.

Főzési folyamat

Először meg kell hámozni a burgonyát. Ezután törölje le egy törülközővel, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot. Ha friss kaprot használ, öblítse le, szárítsa meg és vágja apróra.

A következő lépésben a burgonyát közepes vastagságú kis szeletekre vágjuk. Ha nagyon kis burgonyát használunk, egészben is megsüthetjük anélkül, hogy darabolnánk. Sütés előtt a darabokat fűszerekben kell megforgatni. A legjobb, ha egy külön kis edényben keverjük össze őket.

Ezután tegye a burgonyát egy mély edénybe, sózzuk ízlés szerint, és adjunk hozzá növényi olajat. A multicookerben be kell állítania a „Pilaf” vagy a „Sütés” módot - a modelltől függően. Helyezze a burgonyát egy kivajazott tálba.

Zárt fedéllel főzzük. Az időzítő jelzése után a burgonyát ajánlott még egy kicsit párolni a fedő alatt (3-5 perc). A kész ételt friss fűszernövényekkel és zöldségekkel tálaljuk ebédre vagy vacsorára.

Vidéki burgonya lassú tűzhelyben hússal

A vidéki burgonya hússal komplett vacsora. A multicooker használatával a háziasszony egy szokatlan étellel kedveskedik vendégeinek és családjának, kevesebb mint 1 órát fordítva az elkészítésére. Ehhez kis méretű fiatal burgonyát (0,6 kg) kell vásárolnia.

Szüksége lesz sertéshúsra vagy pépre, ha szeretné, használhatja a baromfit (az ételhez 300 g terméket kell használnia); 82,2%-os (20 g) vajat kell készítenie. Szükséges még:

  • paradicsom a saját levében – 1 evőkanál. (szószhoz);
  • növényi olaj - 3 evőkanál (finomítatlan).

Növényi összetevő:

  • friss sárgarépa - 1 db;
  • hagyma (fehér vagy saláta) - 1-2 fej.

A vidéki burgonya fűszerek nélkül nem teljes. Saját preferenciái alapján keverje össze egyenlő arányban a következő fűszereket:

  1. Rozmaring.
  2. Kakukkfű.
  3. Só.
  4. Bors.

Az étel kalóriatartalma 100 grammonként 191-230 kcal (a kiválasztott hústól függően).

Főzési idő - 45-50 perc.

Főzési folyamat

A burgonyát meg kell mosni és meg kell hámozni, majd szárítani, hogy főzés közben ne legyen túl sok víz az edényben. A hagymát apróra vágjuk, ideális esetben keskeny félkarikára. A sárgarépát meghámozzuk, és finom reszelőn lereszeljük, vagy vékony karikákra vágjuk.

Vágja a burgonyát szeletekre - minden gumót 4-6 darabra, mérettől függően. Jól öblítse le a sertéshúst, vágja le a zsírt, ha van, és törölje le a felesleges vizet. Vágjuk apró darabokra vagy kockákra. A multicookerben állítsa be a „Sütés/pite” módot.

Kenje meg a tálat növényi olajjal. Tegyünk bele hagymát, sárgarépát, kicsit pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a húst a zöldségekhez, pirítsuk aranybarnára, ne zárjuk le a fedőt. Sózzuk a burgonyadarabokat, adjunk hozzá fűszereket, borsot ízlés szerint. Tegye át egy külön edénybe, adjon hozzá vajat, paradicsompürét és növényi olajat, keverje össze.

Helyezze a burgonyát a multicooker tálba a többi hozzávalóval együtt, és jól keverje össze. Zárt fedéllel főzzük további 40 percig, a készülék üzemmódját a „Pörkölt” programra kapcsolva. Az edényt forrón tálaljuk.

Hogyan sütjük a burgonyát gombával

Egy másik főzési lehetőség a gomba használata. Lehetnek frissek vagy fagyasztottak - minden az évszaktól és az ízlési preferenciáktól függ. Az étel elkészítéséhez 0,7 kg új burgonyát kell vásárolnia sütéshez. További összetevők lesznek:

  • gomba (sampinyon) - 0,4 kg;
  • vaj - 20 g;
  • hagyma - 1-2 db;
  • növényi olaj - 35 ml (finomítatlan);
  • só és bors - ízlés szerint.

Az edény kalóriatartalma 100 grammonként 165 kcal.

Főzési idő - 55 perc.

Főzési folyamat

A burgonyát és a gombát jól megmossuk. A burgonyát meghámozzuk és több szeletre vágjuk (mérettől függően 3-5 szeletre). A gombát ne vágjuk túl apróra, nehogy pépes legyen. A hagymát megpucoljuk és 4 részre vágjuk.

A vajat felolvasztjuk, sózzuk, fűszerezzük, alaposan összekeverjük, a kapott szószba beletesszük a burgonyaszeleteket, újra összekeverjük. Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal, tegye hagymát és gombát az aljára, pirítsa egy kicsit. Adja hozzá a burgonyát, zárja le a fedelet, és állítsa be a „Pörkölt” programot. Főzzük, amíg meg nem hangzik a hangjelzés. Friss zöldségekkel és fűszernövényekkel tálaljuk.

Burgonya gyógynövényekkel

Ez a főzési lehetőség azok számára alkalmas, akik inkább csökkentik vagy megszüntetik a húsfogyasztást. Az előkészítéshez a következő termékkészletre lesz szükség:

  • burgonya - 800 g (fiatal, kicsi);
  • kapor – 1 csokor (friss).

Szükséged lesz még:

  • természetes aromájú napraforgóolaj - 2 evőkanál;
  • petrezselyem, opcionális - 1 csokor (csak leveleket használnak).

Kalóriatartalom - 175 kcal.

Főzési folyamat

A burgonyát megmossuk és a héját óvatosan eltávolítjuk. Vágja a meghámozott burgonyát több részre - 2-4 egyenlő vastagságú darabra, ha kicsi, egész gumókat is használhat. Ehhez olajból és fűszerekből mártást kell készíteni, az összetevőket külön széles és mély tartályban kell összekeverni.

Ezután az elkészített burgonyát a szószba helyezzük. Kenjük ki a multicooker tálat kevés olajjal, és adjuk hozzá a burgonyadarabokat. Mossa meg, szárítsa meg és apróra vágja a friss fűszernövényeket (a szárát nem használja a főzés során). Tedd egy tálba és keverd össze.

Kívánság szerint ízlés szerint hozzáadhat szárított fűszernövényeket az edényhez, és koriandert is használhat. Zárt fedéllel főzzük, amíg az időzítő ki nem kapcsol. A kész ételt friss zöldségekkel, hallal vagy húsgombócokkal tálaljuk.

Rusztikus recept mustár hozzáadásával

Egy kis mustár hozzáadásával aromásabbá, az íze pedig fűszeresebbé tehető. Lehet száraz, asztali vagy szemcsés - a választás az ízléstől függ.

A főzéshez szükséges alapvető termékek:

  • kis burgonya – 900 g (fiatal betakarítás vagy sütésre szánt);
  • kapor - 1 csokor (friss);
  • napraforgóolaj (sötét) - 2 evőkanál;
  • asztali mustár (klasszikus) - 2 evőkanál.

Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.

Főzési idő - 35 perc.

Kalóriatartalom (100 grammonként) - 177 kcal.

Főzési folyamat

A burgonyát meg kell mosni és meg kell hámozni. Vágjuk több részre - 2-4 darabra, használhatunk kis egész gumókat is. Készítsen mártást vajból, mustárból és fűszerekből - keverje össze az összetevőket egy külön tartályban.

Ezután helyezze a korábban elkészített burgonyát a kapott szószba. Kenjük ki a multicooker tálat kevés olajjal, és adjuk hozzá a burgonyadarabokat. Zárt fedéllel főzzük, amíg az időzítő ki nem kapcsol. A kész ételt friss zöldségekkel, hallal vagy párolt szeletekkel tálaljuk. Díszítésnek zöldhagymát használhatunk.

Az olyan összetevőket, mint a hús, csirke vagy gomba, előre el kell helyezni a tálba. Jobb, ha a burgonyakarikákat egyforma méretűre készítjük, így egyenletesen sülnek és egyszerre lesznek készen. Ha egész burgonyát sütünk, akkor ehhez a legkisebb gumókat ajánlott használni.

A burgonya a legnépszerűbb zöldség, amely nélkül lehetetlen sok ízletes és egészséges étel elkészítése. A burgonyát mindenhol termesztik, és a vidékiek „második kenyérnek” hívják.

Mi a legfontosabb egy földön élő és dolgozó ember számára? Ez egy egészséges étel, amely nem igényel sok időt és erőfeszítést. Az ideális lehetőség a vidéki stílusú burgonya. Ebben az ételben minden megvan: természetes összetevők és finom ízek.

Ízletes és egészséges étel elkészítéséhez nem kell sok termék. Nem kell más, mint egy kis méretű, fiatal burgonya, kedvenc fűszernövényei és néhány gerezd fokhagyma. A régi időkben az ételeket orosz kemencében készítettek, ahol a burgonyát rusztikus módon főzték több órán keresztül. A modern háziasszonyok szerencsésebbek egy multicookerrel - egy modern háztartási készülékkel, amely lehetővé teszi az ételek gyors és hatékony elkészítését.

1. recept: vidéki burgonya redmondi lassúfőzőben

Szeretné megkóstolni az aromás burgonyát ropogós héjjal? Főzd be A redmondi multicooker csodálatos ételt készít, ami nem igényel sok terméket és időt.

Hozzávalók:

  • kis fiatal burgonya - 10-12 darab;
  • gyógynövények: petrezselyem, kapor, bazsalikom, rozmaring vagy kakukkfű - ízlés szerint;
  • bármilyen kész fűszerezés burgonyához - 0,5 teáskanál;
  • napraforgóolaj (célszerű valódi, kellemes illatú vidéki olajat használni) - 2 evőkanál. kanalak;
  • só és őrölt fekete bors ízlés szerint;
  • fokhagyma (használhat fiatal, zöld leveleket) - 1-2 gerezd.

Készítmény:

Fél óra alatt elkészül a vidéki burgonya, egy finom étel, amely senkit sem hagy közömbösen. Nem, nem mindent, a legfontosabb, hogy ne felejtsd el főzés közben keverje meg az edényt, körülbelül 15 perccel a multicooker működésének megkezdése után.

A vidéki burgonya főzésére fordított teljes idő - 40 perc.

Közvetlen főzési idő vidéki burgonyához lassú tűzhelyben - 30 perc.

A megadott mennyiségű termékből származik 3 adag egészséges étel.

2. recept: vidéki burgonya a Polaris lassúfőzőben

A minden háziasszony számára szükséges háztartási készülékkel, mint a Polaris multicooker, több recept alapján vidéki stílusú burgonyát főzhet. Természetesen, mivel ezt az ételt vidéki otthonokban készítik, a benne lévő összetevők csak természetesek legyenek, saját kertben termesztve. Milyen húskészítményt szeretsz a faluban? Természetesen disznózsírt. Különleges ízt ad az ételnek.

Hozzávalók:

  • kis gumók - 0,5 kg;
  • sertészsír (sózott vagy kész) - 200 g;
  • fiatal fokhagyma - 2 gerezd;
  • friss fűszernövények - 1 kis csokor;
  • olívaolaj - 20 ml;
  • só és őrölt fekete bors - opcionális.

Készítmény:

Az étel elkészítésével eltöltött idő - 50 perc.

Közvetlen főzési idő a Polaris multicookerben - 40 perc.

A megadott termékmennyiségből kiderül 3 adag edények.

Videós recept vidéki burgonya készítéséhez

Vidéki burgonya tormával

Ennek az egyszerű, de nagyon ízletes ételnek az elkészítése nem igényel sok időt és erőfeszítést.

Hozzávalók:

  • azonos méretű fiatal burgonyagumók - 0,5 kg;
  • kapor és petrezselyem - 0,5 kis csokor;
  • fokhagyma - 2-3 gerezd;
  • friss növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanalak;
  • őrölt fekete bors és só - ízlés szerint;
  • aromás gyógynövények (rozmaring, kakukkfű) - 0,5 teáskanál;
  • torma - 1 teáskanál.

Készítmény:

Vidéki burgonyafőzéssel töltött idő - 45 perc.

Közvetlen főzési idő multicookerben - 30 perc.

Adagok hozama a megadott mennyiségű összetevőből - 3 db.


Biztosíthatom, ez lesz a kedvenc ételed életed végéig, mert mi lehet finomabb? Ráadásul olyan, mint a McDonald's, de egy kicsit egészségesebb, mert jó minőségű, friss alapanyagokból készül.

Egyaránt tetszeni fog a gyerekeknek (még mindig jobb, ha korlátozzák a sült és sós-fűszeres ételek fogyasztását, és nem javaslom a gyorséttermi ételeket nagyon kisgyerekeknek – 5-7 éves kor alatt) és a felnőtteknek. Ez a burgonya könnyű harapnivalónak is jó, viheti piknikre, vagy sörrel tálalhatja. Egyszóval nincs idő magyarázkodni – kezdjük a főzést!

Hozzávalók:

1. Fiatal burgonya - 10-15 db.

2. Olívaolaj – ¼ evőkanál.

3. Kurkuma – 1 evőkanál.

4. Fekete bors – 1/3 tk.

5. Piros paprika – 1 tk.

6. Curry – 1-2 evőkanál.

7. Só - ízlés szerint

Természetesen megváltoztathatja az arányokat, és több fűszert is bevehet, vagy csökkentheti az olaj mennyiségét - ez az Ön ízlésétől függ. Én például szeretem csípősen, ezért mindig teszek bele több pirospaprikát és curryt.

Először alaposan meg kell mosni a burgonyát és eltávolítani az összes szennyeződést. A héját nem kell eltávolítani, közvetlenül vele főzzük. Ez nem csak finomabbá teszi az ételt, hanem jelentősen lerövidíti a főzési folyamatot is, mert nem kell időt vesztegetni a takarításra. Most kezdjük el közvetlenül csinálni.

Főzési mód:

1. Vágja a burgonyát nagyjából azonos méretű szeletekre, és tegye szalvétára vagy törölközőre száradni. Ezután tegye őket egy multicooker serpenyőbe.

3. Beleöntjük a fűszereket, és alaposan összekeverjük. Sózni nem kell, különben szétesik a krumpli!

Szeleteinket áttesszük a multicooker tálba, és 30 percre sütési módba állítjuk. Ha megfőtt a burgonya, vedd ki, és ízlés szerint szórd meg sóval. Lehet enni, jó étvágyat!

A receptet bármikor megváltoztathatja, és az Ön igényei szerint módosíthatja. Egyébként, ha nincs lassú tűzhelyed, vagy más étellel van elfoglalva, készíts vidéki burgonyát a sütőben. Fogyaszthatjuk sajttal, ketchuppal, majonézzel, de főzhetjük is.

Például elkészítheti az ilyen burgonyához, ha a paradicsomketchupot egyenlő arányban keveri össze majonézzel, és ad hozzá néhány gerezd fokhagymát. Én személy szerint szeretek finomra reszelt sajtot tenni hozzá.

Mit eszel szívesen vidéki burgonyával? Oszd meg kommentben!

Ha piknikre készülsz, vagy házibulihoz hasonlót szeretnél rendezni, próbálj ki különféle szendvicseket és rágcsálnivalókat készíteni, melyekre finom receptek szintén megtalálhatóak weboldalunkon.

A burgonyát több zölddel (hagyma, petrezselyem, kapor, bazsalikom), friss vagy ecetes zöldségekkel – ropogós uborkával vagy savanyú káposztával – tálalhatjuk.

Próbáljon meg tormaszószt is készíteni, ha fűszeresen szereti. A legfontosabb, hogy ne féljen a kísérletektől, és élvezettel főzzön!

Csak jó minőségű és friss termékeket használjon, főzzön szeretettel. Iratkozz fel a blogra, oszd meg ezt a receptet barátaiddal, és nyerj valódi pénznyereményeket Alekszandr Afanasjevtől! Elköszönök tőled, viszontlátásra!

Ha nem mindenki, de sokan hallottak már erről a burgonyareceptről. Leggyakrabban a vidéki burgonyát sütőben főzik – fiatalon, közvetlenül a héjával. De vannak főzési lehetőségek lassú tűzhelyben és serpenyőben is. Mindegyiknek megvan a maga árnyalata, és a kész étel kissé eltérő megjelenésű és ízű. Pontosan erre szeretnék ma összpontosítani. A burgonyát mindhárom módon főzzük, így az alábbiakban recepteket találsz lépésről lépésre fotókkal.

Vidéki burgonya sütőben - recept fotókkal

A legnépszerűbb és klasszikus rusztikus változat héjával érkezik, sütés után ropogóssá válik és szinte mindenki krumplival eszi. De ha már tél vagy akár tavasz van, és a gumókat meleg pincében tárolták, és puhává váltak, a bőrük pedig durva és vastag, akkor jobb, ha meghámozzuk.

Hozzávalók:

  • burgonya - 4-5 db;
  • só - 0,5 teáskanál;
  • fokhagyma - 1-2 gerezd;
  • rozmaring - 1/4 teáskanál;
  • növényi olaj - 2 evőkanál.

Hogyan kell főzni a vidéki burgonyát a sütőben

Vidéki burgonya lassú tűzhelyben


A lassú tűzhelyen főtt vidéki burgonya és a sütőben készült burgonya között az a különbség, hogy ebben a változatban inkább párolják, mint sütik. Ennek a receptnek azonban joga van élni és még gyakrabban főzök így krumplit. A főzési idő mindössze 30 perc, ezalatt csak egyszer kell megkeverni, és lehet mást is csinálni. Az illata pedig páratlan!

Mire van szükségünk:

  • burgonya - 10 db;
  • só – 1 teáskanál púpos;
  • szárított fokhagyma - egy kés hegyén;
  • rozmaring - 1/2 teáskanál;
  • növényi olaj - 3-4 evőkanál.
  • őrölt paprika - 1 tk.

Hogyan főzzünk vidéki burgonyát otthon lassú tűzhelyen


Vidéki burgonya egy serpenyőben


Ez a recept az előzőekhez képest a legkielégítőbb és legfinomabb, de egyben a legösszetettebb is mindhárom közül. Mert a mi feladatunk az, hogy minden darabot hagyjunk megsülni, egyenletesen héjjal bevonni, mint a McDonald's-ban, de ne törjenek el, megtartsák a formáját és ne égjenek meg.

Termékek:

  • burgonya - 3-5 db;
  • szalonna vagy füstölt szegy - 70 g;
  • száraz fokhagyma - egy csipet;
  • őrölt paprika - egy csipetnyi;
  • rozmaring - egy csipet;
  • só - 0,5 teáskanál;
  • növényi olaj.

Hogyan készítsünk vidéki burgonyát egy serpenyőben


Feltétlenül próbálja meg elkészíteni mindhárom lehetőséget, és válassza ki magának a legfinomabbat, amelyet aztán felhasználhat magának. Vagy lehet, hogy hozzám hasonlóan időnként, vágyaitól és helyzetétől függően elkészíti mindhárom receptet az aromás vidéki burgonyához otthon. Ami a mártást illeti, ehhez az ételhez rengeteg szósz lehetőség van: tejföl, paradicsom, majonéz, sajt - ami a legjobban tetszik, vagy ami van raktáron.

Azt javaslom, hogy lassú tűzhelyben főzzön vidéki burgonyát. Egyetlen ínyenc sem megy el egy ilyen illatos étel mellett.

A burgonyát nem csak a sütőben, hanem lassú tűzhelyben is főzheti. Az utóbbi változatban gazdagabb és lédúsabb. Újburgonya használatakor a héját nem kell eltávolítani. Nos, ha régi burgonyát veszel, akkor tanácsos levágni a héját.

A vidéki burgonya lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez a következő termékeket vesszük: burgonya, napraforgóolaj, só, őrölt paprika, szárított majoránna, sós, őrölt feketebors, kurkuma, szárított kakukkfű, szárított kapor, őrölt fokhagyma.

Keverje össze az összes fűszert egy mély tányérban.

A burgonyát meghámozzuk és négy részre vágjuk.

Adjunk hozzá fűszereket és sót. Jól összekeverni.

Öntsön napraforgóolajat a multicooker tálba. Helyezze a burgonyát. Zárja le a fedelet. Kapcsolja be a "sütés" programot 10 percre.

Ezután nyissa ki a fedelet, és keverje össze a burgonyát. Zárja le ismét a fedelet, és futtassa ugyanazt a programot 10 percig.

A főzési idő nagyban függ a konyhai készülékek teljesítményétől. Tehát, ha szükséges, növelje meg a főzési időt.

A vidéki stílusú burgonya a lassú tűzhelyben nagyon rózsás és aromás lett.