Még nem minden orosz háziasszony ismeri ezt a keleti terméket, de a funchose-t mindenképpen érdemes kipróbálni - az egészséges és ízletes tésztát általában mindenki szereti, és az a tény, hogy nagyon könnyű, ugyanakkor kielégítő. minden szempontból csodálatos termék.

FUNCHOSE- ezek vékony rizs- vagy keményítőtészta (mungabab, édesburgonya, burgonya, canna, jam, kukorica keményítőjét használják az elkészítéshez

41% vagy manióka). Ezeket a tésztákat gyakran üvegtésztának is nevezik a főzés utáni jellegzetes átlátszóságuk miatt.

A FUNCHOZE ELKÉSZÍTÉSE.

Finom saláta funchose vagy előétel elkészítéséhez mindenekelőtt ezeket a tésztákat megfelelően fel kell főzni.

Ha a funchose átmérője eléri a 0,5 mm-t, akkor csak forrásban lévő vizet kell önteni, fedővel lefedni és 5 percig állni hagyni, majd leengedni a vizet, de ha vastagabb a tészta, akkor a tészta főzzük. ugyanúgy, mint a hagyományos tészta - sós forrásban lévő vízbe mártva, de legfeljebb 3-4 percig forraljuk.

A TÚLSZŐTT FUNCHOSE ázott lesz, az alulfőtt FUNCHOSE pedig a fogához tapad, puha, de enyhén ropogós lesz.

Annak elkerülése érdekében, hogy a funchose összetapadjon főzés közben, 1 evőkanál növényi olajat kell a vízhez adni. 1 liter vízhez.

Ha funchose-t „gombolyag” formájában vásárolt, a következőképpen kell elkészítenie: kötözze meg a gombolyagot cérnával, öntsön vizet egy mély serpenyőbe (100 g tésztához - 1 liter víz), tegyen 1 teáskanálot. sót és 1 evőkanál. növényi olajat (1 liter vízre vonatkoztatva), felforraljuk, leengedjük a gombolyagot, forraljuk 3-4 percig, szűrőedényben lecsepegtetjük, hideg folyóvíz alá tesszük, majd cérnánál fogva rázzuk, hogy lecsepegjen vizet, helyezzük vágódeszkára, távolítsuk el a cérnát, éles késsel vágjuk keresztben a funchose-t a kívánt hosszúságú csíkokra.

11 FUNCHOSE ÉTELRECEPT!

1. FUNCHOSE KOREAI nyelven.


ÖSSZETEVŐK:

Funchose cérnametélt - 145 g,

sárgarépa - 100 g,

Friss uborka - 145 g,

édes paprika - 45 g,

fokhagyma - 15 g,

Zöldek - 30 g,

Funchose kötszer - 115 g.

KÉSZÍTMÉNY:

Öntsünk forrásban lévő vizet a funchoz 5-7 percig, csepegtessük le egy szűrőedényben, és öblítsük le hideg forralt vízzel. Vágja fel az összes zöldséget, kivéve a fokhagymát és a fűszernövényeket, vékony csíkokra, a fűszernövényeket és a fokhagymát apróra vágja. Az apróra vágott sárgarépát kézzel őröljük, amíg a lé meg nem jelenik. Keverje össze az összes terméket és jól keverje össze, majd hagyja a hidegben 2 órán át, hogy megérjen, és tálalás előtt ismét alaposan keverje össze.

2. FUNCHOSE

ÖSSZETEVŐK:

Funchoza cérnametélt - 100 g.

sárgarépa - 150 g.

kaliforniai paprika - 150 g.

uborka - 150 g.

Növényi olaj

Só bors,

Őrölt koriandermag

KÉSZÍTMÉNY:

A meghámozott hagymát, a sárgarépát, az uborkát és a paprikát csíkokra vágjuk, a hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát, majd egy kicsit később a funchose-t is elkészítjük (forralva hagyjuk állni 5 percig). Keverje össze a funchose-t pirított zöldségekkel és uborkával, adjon hozzá koriandert (vagy szójaszószt) hagyja főzni.

3. FUNCHOSE GOMBÁVAL ÉS ZÖLDSÉGVEL.

ÖSSZETEVŐK:

Rizstészta 250 g

kaliforniai paprika 1 db

Sárgarépa 1 db

Cukkini1db

Paradicsom 1 db

Főtt vargánya 150g

kínai kel 100g

Friss gyömbér ízlés szerint

Fokhagyma ízlés szerint

Szója szósz

KÉSZÍTMÉNY:

Forraljuk fel a vizet, sózzuk meg, tegyük a tésztát forrásban lévő vízbe, vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk állni 5-7 percig. Ezután tegyük a tésztát egy szitába, hogy lecsepegtesse a vizet.

Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk. A finomra vágott hagymát és sárgarépát olajba tesszük. Süssük aranybarnára, és adjuk hozzá a vékonyra szeletelt cukkinit és a borsot. Addig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak. Adjuk hozzá a gombaszeleteket, és pároljuk még pár percig. Hozzáadjuk a finomra vágott paradicsomot és a felaprított káposztát. Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, az apróra vágott gyömbért és a szójaszószt. Keverjük össze és adjunk hozzá tésztát. Keverjük fel, melegítsük és vegyük le a tűzről.

4. FUNCHOSE GOMBÁVAL ÉS ZÖLDSÉGÉVEL.


ÖSSZETEVŐK:

Rizs tészta 150 g

Édes paprika 1 db.

Sárgarépa 1 db.

Uborka 1 db.

Champignon gomba 100 g

Friss koriander 20 g

Citromlé 1 evőkanál. l.

Olívaolaj 4 ek. l.

Szójaszósz 8 ek. l.

Fehér szezám 2 evőkanál. l.

Víz 50 ml

Fokhagyma 2 gerezd

Curry 5 g

Pác:

Szója szósz,

Citromlé,

Olivaolaj

KÉSZÍTMÉNY:

Ennek az ételnek a sajátossága a szokatlanul apróra vágott zöldségek - vékony csíkok minden bizonnyal díszítik a salátát.

A gombát meghámozzuk és feldaraboljuk. Forrásban lévő vízbe tesszük 5 percre, majd leszűrjük a vizet, és félretesszük a gombát. Hámozzuk meg a sárgarépát. Ezután vágja vékony csíkokra az uborkát és a sárgarépát egy késsel.

Ezután a sárgarépát és az uborkát vékony csíkokra vágjuk. Vegyünk egy kis borsot (vagy felét), távolítsuk el a magokat és vágjuk vékony csíkokra. A rizstésztát 3 percre felöntjük hideg vízzel, majd leöntjük a vizet, és 5 percig felöntjük forrásban lévő vízzel, közben elkészítjük a pácot. Ehhez vegyünk 50 ml meleg vizet, szójaszószt, apróra vágott koriandert, fokhagymát (apróra vágva), citromlevet és olívaolajat. Összekeverjük az összes hozzávalót egy serpenyőben, és lassú tűzön pároljuk 2 percig.

Ezután tegyük át a funchose-t egy salátástálba, és szórjuk meg sült szezámmaggal. Az étel kész.

5. FUNCHOSE MARHAHÚSSAL.


ÖSSZETEVŐK:

300 gr. főtt funchose

1 evőkanál. növényi olaj

300 gr. Filé marhahúsból

2 kis sárgarépa

1 kaliforniai paprika (én sárgát használtam)

1 hagyma

2 gerezd fokhagyma

2 evőkanál. szója szósz

Só bors

KÉSZÍTMÉNY:

Egy mély serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és megsütjük benne a marhafilét,

Vékony szeletekre szeletelve. Amikor a hús arany árnyalatot kap, adjunk hozzá sárgarépát és bolgárt

Vékony csíkokra vágott bors, félkarikára vágott hagyma.

Mindent együtt pirítunk még 10 percig, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, szójaszószt, sót, feketét

Ízlés szerint borsozzuk, és további 5 percig pároljuk.

Óvatosan adjuk hozzá az előfőzött funchose-t az előkészített húshoz és zöldségekhez

Keverjük össze, fedjük le és melegítsük alacsony lángon 2 percig.

A borsot zöldretekkel lehet helyettesíteni, az én családom nem eszik, ezért teszek bele borsot.

Jó étvágyat kívánunk!))

6. FUNCHOSE

ÖSSZETEVŐK:

Funchoza tészta

Szója szósz

Fekete bors,

Koriander,

Pirospaprika,

Nátrium-glükomát

Ok citrom és só - ízlés szerint,

KÉSZÍTMÉNY:

Vegyük a funchose-t, öntsünk rá forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni 10 percig. Tegye a funchose-t egy szűrőedénybe, és öblítse le folyó víz alatt, hagyja lecsepegni.

A húst vékony csíkokra vágjuk, és serpenyőben készre sütjük, hozzáadjuk a funchose-t, a szójaszószt és egy kicsit pároljuk (3-5 percig). Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, a fűszereket (fekete bors, koriander, pirospaprika, nátrium-glükomát), keverjük össze, és kapcsoljuk le a tüzet. Hagyjuk kissé kihűlni.

A sárgarépát és az uborkát koreai reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a serpenyő tartalmát, összekeverjük és ízlés szerint adjunk hozzá citromlevet és sózzuk. Jó étvágyat kívánunk

7. FUNCHOSE hússal.

ÖSSZETEVŐK: hús-200-300g.,

Funchoza - 200 g,

Hagyma - 3,4 fej,

Koreai kész sárgarépa - 300 g, több lehetséges

Egy kis ecet

Koreai fűszerezés sárgarépához,

Só bors.

KÉSZÍTMÉNY:

A húst vékonyan felszeleteljük (jobb, ha kicsit megdermedt, akkor könnyebb vékonyra szeletelni), növényi olajon megsütjük, megsózzuk, félkarikára vágott hagymát beletesszük, enyhén megpirítjuk, beletesszük a koreai sárgarépát, összekeverjük, felmelegítjük nagyobb tálba, a főtt funchose-t (jobb, ha rögtön felvágjuk) összekeverjük a hússal és a zöldségekkel, adjunk hozzá fűszert a koreai sárgarépához, egy kis ecetet (ízlés szerint), sózzuk, hagyjuk kihűlni, és persze próbáld ki!!!

8. FUNCHOSE Uborkával és sárgarépával.

ÖSSZETEVŐK:

100 g funchose,

60 g koreai sárgarépa,

20 g szójaszósz,

2 gerezd fokhagyma,

1 friss uborka

Olivaolaj.

KÉSZÍTMÉNY:

Forraljuk fel a tésztát, szárítsuk meg, hagyjuk kihűlni. Vágja az uborkát hosszú, vékony csíkokra. Keverje össze a tésztát sárgarépával és uborkával, adjon hozzá szójaszószt. A fokhagymát felaprítjuk, olívaolajjal elkeverjük, a salátát fűszerezzük és összekeverjük.

Ez egy alaprecept funchose salátához. Ha például rántott csirkedarabokat ad hozzá ezekhez az összetevőkhöz, finom salátát kaphat funchose-val és csirkehússal - adjon hozzá kedvére termékeket, és találjon ki saját recepteket a funchose salátákhoz - ebben az esetben elvileg a lehetőségek végtelen, ne félj használni a fantáziádat. Hús, hal, tenger gyümölcsei és sok más zöldség (padlizsán, cukkini, kaliforniai paprika, retek, hagyma stb.) megfelelő.

9. FUNCHOSE HÚSSZAL (CSIRKE, SERTÉS, MARHA).

ÖSSZETEVŐK:

700 g hús,

250 g funchose,

1 sárgarépa,

1 hagyma,

2 gerezd fokhagyma,

Szója szósz,

Olivaolaj,

Fekete bors,

KÉSZÍTMÉNY:

A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, a hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a húst vékony, kb. 0,5 cm vastag csíkokra vágjuk. Forraljuk fel a funchose-t, csepegtessük le egy szűrőedényben, öblítsük le hideg folyó vízzel, és szárítsuk meg. Egy serpenyőt olívaolajjal felhevítünk, beletesszük a húst, pirítjuk 5 percig, borsozzuk, sózzuk, hozzáadjuk a hagymát, megkeverjük, hozzáadjuk a sárgarépát, újra összekeverjük, szójaszósszal öntjük, hozzáadjuk a présen átnyomott funchose-t és fokhagymát, összekeverjük, pároljuk 5 percig. percig, kevergetve, melegen vagy hidegen tálaljuk.


Sült üvegrizstészta (sült funchose). Szeretné meglepni vendégeit egy szokatlan, egyszerű és gyors, és ami a legfontosabb, egy kevés ember által ismert étellel? Akkor ez a recept neked szól.

Először egy indiai családdal (gudzsaráti család) próbáltam ki ezt az ételt, és finom falat volt. Néhány hónappal ezelőtt Kínában ettem ezt az ételt, és a főétel mellé sült funchose-t szolgáltak fel köretként.

Recept sült üveg rizstészta

Összetett:

Üveg rizstészta (funchose) – 50 g
Finomított növényi olaj sütéshez 150 ml
finom só 5 g (1 teáskanál)
Őrölt fekete bors 3 g (1/2 teáskanál)
Száraz oregánó 2 g (1 teáskanál)


1. lépés Funchose előkészítése

Ehhez a recepthez rizses üvegtésztát kell használni - a lehető legvékonyabbra kell választani.

Ollóval vagy késsel osszuk fel a tésztát körülbelül 10 cm-es darabokra.

A méret attól függ, hogy a jövőben milyen ételt szeretne készíteni ebből a tésztából.

Ha előételnek hagyod, akkor törd fel a „fészkeket” a lehető legkisebbre (5 cm), ha a főétel köretét szeretnéd készíteni, akkor megteheted nagyobbra - 10-15 cm-re.


2. lépés Pörkölés

Egy serpenyőben jól felforrósítjuk az olajat. Az olajnak majdnem meg kell égnie. A hőmérsékletet úgy ellenőrizheti, hogy bedob egy funchose-t. A cérnának 1-2 másodpercen belül meg kell sülnie, meg kell duzzadnia és meg kell nőnie.

Amikor az olaj forró, óvatosan helyezzük el a funchose „fészkeinket”. A tésztának azonnal fel kell puffadnia és 3-4-szeresére nőnie kell.

Ha az olaj nem fedi el az összes tésztát, akkor 3 másodperc múlva fordítsa meg a „fészket”, és a tészta a másik oldalán sül meg.

FIGYELEM!!! Nagyon fontos, hogy az olajat nagyon magasra melegítsük, különben nem sül ki jól az étel.
3. lépés Fejezd be a főzést

A sütés befejezése után vegyük ki a tésztát, és tegyük papírszalvétára, hogy lecsepegtesse a felesleges olajat.

A sült üvegrizstészta törékeny, így a kezével vagy egy késsel szétválaszthatja őket jól kezelhető darabokra.

Az üvegtészta enyhe, szinte észrevehetetlen ízű, így minden ízhez és aromához jól passzol. A Funchoza ideális salátákhoz.

ÜVEGTÉRTELES, CSIRKE SALÁTA RECEPTE

Mire van szükséged:
100 g üvegtészta
200 g csirke filé
1 hagyma
1 nagy sárgarépa
1 édes paprika
1 uborka
2 evőkanál. apróra vágott zöldhagyma
növényi olaj, só, fekete bors - ízlés szerint

Hogyan készítsünk üvegtésztasalátát csirkével:

1. A hagymát meg kell hámozni és apróra vágni. Jól felmelegített wokban serpenyőben kis mennyiségű növényi olajon megpirítjuk a hagymát.

2. A csirkefilét apró darabokra vágjuk, és a sült hagymához adjuk. A filét a hagymával együtt nagy lángon 10 percig pirítjuk.

3. A sült filéhez hozzáadjuk a durvára reszelt sárgarépát és összekeverjük. Mindent együtt főzzünk közepes lángon körülbelül 5 percig.

4. Az édes paprikát vékony csíkokra, az uborkát (hámozott) csíkokra vágjuk.

5. Az üvegtésztát 10 percig forrásban lévő vízzel öntjük, majd szűrőedénybe tesszük és hideg vízzel mossuk.

6. Tegye a tésztához sült filét hagymával és sárgarépával, apróra vágott paprikát, uborkát és zöldhagymát. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A kész salátának ki kell hűlnie, és legalább 1 órán át kelni kell.

ÜVEGTÉRTELES ÉS MARHAHÚS SALÁTA RECEPTE

Mire van szükséged:
200 g üvegtészta
750 ml víz
100 g marhahús vékony csíkokra vágva
1 hagyma, finomra vágva
1 sárgarépa koreai reszelőn lereszelve
3 zöldhagyma 5 cm-es darabokra vágva
0,5 tk apróra vágott fokhagyma
só és bors - ízlés szerint

Szósz:
2 evőkanál. szója szósz
0,5 evőkanál Szahara
0,5 tk szezám
0,5 tk szezámolaj

Üvegtészta és marhahús saláta készítése:

1. Öntsön forró vizet az üvegtésztára 10 percig. Ezután szűrőedényben szűrjük le és hideg vízben öblítsük le. Hogy ne legyen túl hosszú a tészta, konyhai ollóval kell kettévágni.

2. A vékonyra szeletelt marhahúst nagy lángon, 2-3 csepp olajon, fokhagymával, sóval, borssal megpirítjuk.

3. A sárgarépát, a hagymát és a zöldhagymát néhány csepp olajon külön-külön megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk.

4. Keverje össze az összes hozzávalót egy nagy tálban. Tegyük az üvegtésztát egy tálba, és ízesítsük fűszeres mártással.

Alacsony kalóriatartalma miatt (főzve 87 kcal/100 g) a funchose diétás táplálkozásra is használható. De nem szabad túlzásba vinni éttermi saláták formájában, mivel sok zsíros és magas kalóriatartalmú adalékot (például növényi olajat) tartalmaz. Nyugodtan fogyaszthat házi salátákat üvegtésztával, a kötelező kalóriaszámítás mellett. Érdemes odafigyelni a saláta csípősségére, hiszen a csípős és fűszeres ételek fokozhatják az étvágyat.

Az ázsiai konyha rajongói biztosan imádni fogják ezt a finom thai ételt: a tenger gyümölcseiből készült tésztát!

Alekszandr Gushchin

Az ízére nem tudok kezeskedni, de meleg lesz :)

Tartalom

Az utóbbi években egyre több kulináris szakember érdeklődik a funchose elkészítése iránt. Ezek az üvegtészták zöldbabból, maniókakeményítőből, kukoricakeményítőből vagy mungbabkeményítőből készülnek. Hagyományosnak számít az ázsiai konyha receptjeihez, de népszerű az egész világon. Érdemes megtanulni, hogyan kell tálalni ezeket a tésztákat.

Funchoza - recept

A diétás ételek és élelmiszer-trendek követői szeretnék tudni, hogyan kell főzni a mungóbabos üvegtésztát úgy, hogy a megfelelő állagú legyen anélkül, hogy túl puha lenne. Salátákhoz vagy főételekhez főzve, sütve vagy kombinálva is elkészíthető. Ezután fűszeres vagy édes szósszal kell fűszerezni, össze kell keverni apróra vágott zöldségekkel, sült húsdarabokkal, tojással.

Hasznos lesz tudni, hogyan készül a funchoza egy lenyűgöző előétel elkészítéséhez. Főzhetsz belőle levest, készíthetsz köretet, de nagyon népszerűek a kristálytészta alapú saláták. Kellemes frissítő ízűek, jól passzolnak a fűszeres öntettel, telítik a testet, miközben alacsony kalóriatartalmúak. Mindenki értékelni fogja azokat a recepteket, amelyek lehetővé teszik az eredeti ételek elkészítését.

Hogyan kell főzni

A szakácsok körében a legnépszerűbb kérdés az, hogy hogyan és mennyi ideig főzzön otthon funchose-t. Elkészíthetjük így: egy vékonyat egyszerűen felöntünk forrásban lévő vízzel, lefedjük fedéllel, és 4 perc múlva kész is. Ha vastag tésztát főzünk, tegyük egy lábas vízbe 5-7 percre.

Ha babos tésztát vásárolt, szálakkal kell összekötnie, és forrásban lévő vizet kell önteni sóval és olajjal. 3 perc múlva szűrőedényben szűrjük le, öblítsük le vízzel és rázzuk össze. A szálat eltávolítjuk, és a gombolyagokat a kívánt hosszúságúra vágjuk. Egyszerre annyit kell főzni, hogy maradék nélkül is legyen elég az ételhez – a tésztát nem szabad tárolni, mert elveszti tápértékét. A szálak készségét az átlátszóságuk határozza meg. Ha a funchose-t túlsütjük, ernyedt lesz, és az alulsütött funchose ráragad a fogakra. A megfelelő tészta puha, rugalmas és enyhén ropogós.

Hogyan kell sütni

Néha a receptek utasításokat tartalmaznak a funchose sütésére. Ez a feldolgozási módszer kellemes ropogós ízt ad a terméknek, nagyon kielégítő és aromás lesz. Sütés előtt a rostokat 6 percig forrásban lévő vízzel le kell önteni, hideg vízzel leöblíteni, majd olíva- vagy növényi olajon 5 percig sütni, folyamatosan kevergetve, hogy ne ragadjanak össze.

Receptek funchose-val

A funchose ételek a keleti konyhából érkeztek hozzánk, amelyek ma az egész világon népszerűek. Bármely szakács megtalálja a lépésről lépésre szóló receptet a funchose elkészítéséhez. Jobb lenne, ha még egy receptet is készítene fényképpel, hogy az uzsonnát pontosan az utasítások szerint készítsük el. A tészta sok ételhez illik – sült hús, csirke, pulyka. A növényi étrend-kiegészítőket inkább étkezési lehetőségnek tekintik, míg a szószok és fűszerek fűszereket és csípősséget adnak.

Saláta

  • Főzési idő: 2 óra.
  • Adagok száma: 3 fő.
  • Az étel kalóriatartalma: 124 kcal.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: kínai.

Hozzávalók:

  • Funchose - 100 g;
  • kaliforniai paprika - 150 g;
  • friss uborka - 1 db;
  • fokhagyma - 3 gerezd;
  • sárgarépa - 1 db;
  • borecet - 40 ml;
  • szójaszósz - 40 ml;
  • növényi olaj - 20 ml.

Főzési mód:

  1. Öntsünk forrásban lévő vizet a tésztákra, majd 10 perc múlva öblítsük le hideg vízzel.
  2. A paprikát és az uborkát csíkokra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, ecettel, szósszal, zúzott fokhagymagerezddel ízesítjük.
  3. 10 perc elteltével összekeverjük tésztával, olajjal, 2 órát a hűtőben pihentetjük.

koreai nyelven

  • Főzési idő: fél óra.
  • Adagok száma: 8 fő.
  • Az étel kalóriatartalma: 94 kcal.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: ázsiai.
  • Elkészítés nehézsége: közepes.

Népszerű recept a funchose főzés koreai nyelven. Ez a különleges ízű fűszeres falat díszíti az asztalt, gyorsan jóllakítja és felmelegíti a testet. Önmagában is fogyasztható, vagy köretként tálalható csirkehús, pulykasült vagy marhahús mellé szezámmagos Teriyaki szószban. A funchose öntete elkészíthető egy kész fűszerkeverékből, vagy használhatja azt, ami kéznél van - ez nem számít.

Hozzávalók:

  • rizstészta - 0,4 kg;
  • víz - 1000 ml;
  • sárgarépa - 70 g;
  • uborka - 100 g;
  • kaliforniai paprika - 30 g;
  • koreai sárgarépa öntet - 30 g;
  • szójaszósz - 40 ml.

Főzési mód:

  1. Forraljuk fel a tésztát, öblítsük le vízzel, keverjük össze zöldségcsíkokkal és zúzott fokhagymával.
  2. Mártással, fűszerekkel ízesítjük, simára keverjük.

Chikennel

  • Főzési idő: 1,5 óra.
  • Adagok száma: 6 fő.
  • Az étel kalóriatartalma: 115 kcal.
  • Cél: vacsorára.
  • Konyha: ázsiai.
  • Elkészítés nehézsége: közepes.

A finom vacsorát egy recept biztosítja, amely megmondja, hogyan kell főzni funchose-t csirkével. Ez a kiadós, mégis egészséges előétel a sült baromfi gazdag húsos ízét, a zöldségek frissítő aromájával és a tészta ropogós textúrájával kombinálva jellemzi. A fokhagyma-hagyma keverékből készült fűszeres öntet igazi keleti szellemű ételt varázsol, és fűszeres, eredeti jegyeket kölcsönöz neki.

Hozzávalók:

  • funchose – 0,4 kg;
  • paradicsom - 0,35 kg;
  • uborka - 150 g;
  • sárgarépa - 100 g;
  • hagyma - 100 g;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • szójaszósz - 20 ml;
  • növényi olaj - 20 ml;
  • víz - 300 ml;
  • csirkemell - fél kiló.

Főzési mód:

  1. Öntsünk forró vizet a tésztákra, és 6 perc múlva csepegtessük le.
  2. A csirkemellet darabokra vágjuk, 5 percig pirítjuk, hagymát félkarikákra teszünk, sózzuk.
  3. Elkészítjük a sütést: a paradicsomot és az uborkát csíkokra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a fokhagymát felaprítjuk - serpenyőben 2 percig pirítjuk, hozzáadjuk a többi zöldséget. Készítsük el, sózzuk, borsozzuk.
  4. Keverjük össze az összes hozzávalót, és adjuk hozzá a szójaszószt. Hagyja egy órát szobahőmérsékleten.

Zöldségekkel

  • Főzési idő: fél óra.
  • Adagok száma: 3 fő.
  • Az edény kalóriatartalma: 170 kcal.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: ázsiai.
  • Elkészítés nehézsége: közepes.

A vegetáriánus választás akkor működik, ha tudja, hogyan kell elkészíteni a funchose-t zöldségekkel. Alkalmas nagyböjti uzsonnaként, és mind a gyerekek, mind a felnőttek élvezni fogják. Az előétel vonzónak és étvágygerjesztőnek tűnik a világos zöldségek, az aromás öntet és az üvegtészta kombinációja miatt. Fűszerességét saját maga is beállíthatja – adjon hozzá még fokhagymát vagy őrölt fekete borsot.

Hozzávalók:

  • Funchose - 100 g;
  • sárgarépa - 100 g;
  • uborka - 100 g;
  • kaliforniai paprika - 50 g;
  • fokhagyma - 3 gerezd;
  • ecet - 30 ml;
  • szójaszósz - 30 ml;
  • növényi olaj - 40 ml.

Főzési mód:

  1. A tésztát forrásban lévő vízzel öntjük, sózzuk, majd 5 perc múlva hideg vízzel öblítsük le.
  2. A sárgarépát, a paprikát, az uborkát csíkokra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk.
  3. Készítsd elő a sült zöldségeket, adj hozzá cérnametélt.
  4. Ízesítjük ecettel és szósszal.

Garnélarákkal

  • Főzési idő: fél óra.
  • Adagok száma: 2 fő.
  • Az étel kalóriatartalma: 187 kcal.
  • Cél: vacsorára.
  • Konyha: ázsiai.
  • Elkészítés nehézsége: közepes.

Az ünnepi vacsora kiadós változata kiderül, ha tudod, hogyan készíts garnélarákos funchose salátát. A tészta jól passzol a tenger gyümölcseihez, ami fokozza annak finom ízét. A koktélparadicsom pikantériát és egy kis édességet ad az előételnek, a hagyma pedig fűszerességet. Tehetünk bele egy kis préselt fokhagymát.

Hozzávalók:

  • garnélarák - 150 g;
  • hagyma - 15 g;
  • olívaolaj - 10 ml;
  • koktélparadicsom - 50 g;
  • funchose - 200 g;
  • friss paprika - 1 db;
  • szójaszósz - 5 ml.

Főzési mód:

  1. A garnélarákot megfőzzük, héját eltávolítjuk, az apróra vágott hagymával és az apróra vágott paradicsommal és paprikával együtt megpirítjuk.
  2. A tésztát forrásban lévő vízzel felöntjük, 5 perc múlva lecsepegtetjük, és a sütéshez adjuk.
  3. 5 perces párolás után mérsékelt lángon tálaljuk.

Gombával és zöldségekkel

  • Főzési idő: fél óra.
  • Adagok száma: 3 fő.
  • Az edény kalóriatartalma: 80 kcal.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: ázsiai.
  • Elkészítés nehézsége: közepes.

Sokféle recept létezik, amelyek megmondják, hogyan készítsünk funchose salátát gombával. Hozzáadhatjuk a szokásos csiperkegombát, ecetes mézes gombát vagy egzotikus shiitaket, laskagombát vagy fagombát. Mindenesetre a snack fűszeres, aromás és nagyon ízletes lesz. Alkalmas ünnepi asztalra, még akkor is, ha vegetáriánusokat vagy böjtölőket vársz.

Hozzávalók:

  • Funchose - 100 g;
  • édes paprika - 70 g;
  • sárgarépa - 100 g;
  • mézgomba - 400 g;
  • napraforgóolaj - 10 ml;
  • szójaszósz - 15 ml.

Főzési mód:

  1. Öntsünk forrásban lévő vizet a tésztákra egy percig, majd öblítsük le.
  2. Sült paprikából és sárgarépából csíkokra vágva sült sütést készítünk. Adjunk hozzá mézes gombát, pároljuk 10 percig.
  3. Tésztával összedolgozzuk, szójaszósszal ízesítjük.

Hússal és zöldségekkel

  • Főzési idő: 80 perc.
  • Adagok száma: 4 fő.
  • Az étel kalóriatartalma: 275 kcal.
  • Cél: vacsorára.
  • Konyha: ázsiai.
  • Elkészítés nehézsége: közepes.

Egy ünnepi vacsorára kiváló lehetőség a koreai stílusú funchoza hússal. Elkészítéséhez a szokásos sertéshúst kell venni, ami jól illik a tésztához. Az öntet szokatlan lesz - fokhagyma nyilak, citromlé és sárgarépa. Mindez egyedülállóan ízletessé, fűszeressé és aromássá teszi a snacket. Ha csípősebben szeretjük, adjunk hozzá chili paprikát.

Hozzávalók:

  • sertéshús - 400 g;
  • hagyma - 1 db;
  • funchose - 600 g;
  • sárgarépa - 1 db;
  • fokhagyma nyilak - 300 g;
  • növényi olaj - 55 ml;
  • citrom - 1 db;
  • szójaszósz - 30 ml;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • víz - 100 ml;
  • szárított paprika - 2 g.

Főzési mód:

  1. A fokhagymás nyilakat vágjuk rövid darabokra, és főzzük 5 percig sós vízben.
  2. A sárgarépát a koreai salátákhoz lereszeljük, a hagymát félkarikára, a sertéshúst csíkokra vágjuk.
  3. Először a hagymát pirítsuk aranybarnára, adjuk hozzá a húst nyilakkal. 15 perc elteltével felöntjük vízzel, fedővel lefedjük és ugyanennyi ideig pároljuk.
  4. Ekkor a tésztát főzzük átlátszóra, és öblítsük le.
  5. Elkészítjük az öntetet: a citromlevet szójaszósszal, szárított paprikával, borssal összekeverjük, és apróra vágott sült fokhagymával ízesítjük.
  6. Keverjük össze az összes hozzávalót, tegyük a hűtőszekrény polcára, és 20 perc múlva tálaljuk.

Szójaszósszal

  • Főzési idő: 5,5 óra.
  • Adagok száma: 6 fő.
  • Az étel kalóriatartalma: 175 kcal.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: ázsiai.
  • Elkészítés nehézsége: közepes.

A Funchose szójaszósszal, különböző színű zöldségekkel fűszerezve ízletes és tápláló. Ez a snack tökéletesen telíti a testet, megtölti a gyomrot és hosszú ideig megőrzi a jóllakottság érzését. Tálalható külön ételként, de főhúshoz vagy halhoz is kombinálható. Ha tudja, hogyan kell tésztát főzni, próbálja meg párosítani sült csirkével, párolt sertéshússal vagy főtt garnélarákkal.

Hozzávalók:

  • funchose - fél kiló;
  • sárgarépa - 2 db;
  • retek - 1 db;
  • uborka - 2 db;
  • fokhagyma - 5 gerezd;
  • szójaszósz - 10 ml;
  • ecet - 5 ml;
  • őrölt pirospaprika - 1 g;
  • mononátrium-glutamát - 2 g;
  • cukor - 2 g;
  • száraz koriander - 2 szem;
  • növényi olaj - 40 ml;

A második töltelékhez:

  • kaliforniai paprika - 3 db;
  • szezám - 10 g;
  • szójaszósz - 10 ml;
  • fokhagyma - 3 gerezd;
  • jusai hagyma – 1 db.

Főzési mód:

  1. Készítsünk hideg öntetet: a sárgarépát és a retket lereszeljük, szójaszósszal, ecettel, pirospaprikával, zúzott fokhagymával, cukorral, glutamáttal ízesítjük. Az olajat felforrósítjuk, korianderrel ízesítjük, beleöntjük a keveréket. 5 óra elteltével adjuk hozzá a reszelt uborkát.
  2. Forró öntet elkészítése: a paprikát csíkokra vágjuk, vajjal és szósszal megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott jusait és a fokhagymát. Ha megpuhult, adjuk hozzá a szezámmagot.
  3. A tésztát megfőzzük, olajjal felöntjük, lehűtjük, és a forró keverékkel ízesítjük.
  4. Kihűtjük, majd hozzáadjuk a hideg öntetet.

Koreai sárgarépával

  • Főzési idő: 2,5 óra.
  • Adagok száma: 4 fő.
  • Az étel kalóriatartalma: 262 kcal.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: ázsiai.
  • Elkészítés nehézsége: közepes.

A koreai funchose sárgarépával ízletes és kielégítő snack lesz. Szívesen ebédel a munkahelyén és vacsorázik otthon, a családja körül. A fűszeres előétel nem csak önálló ételként lesz élvezetes. Bármilyen sült húshoz, párolt vagy főtt halhoz, sült garnélarákhoz vagy tintahalhoz illik. Fűszerességét a koriander alapú fűszerek speciális keveréke adja.

Hozzávalók:

  • funchose - 200 g;
  • fűszerek koreai salátákhoz - egy zacskó;
  • uborka - 2 db;
  • sárgarépa - 1 db;
  • kaliforniai paprika - 1 db;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • növényi olaj - 40 ml;
  • petrezselyem, kapor - egy csomó.

Főzési mód:

  1. Öntsön forró vizet a cérnametéltre, csepegtesse le és 7 perc múlva öblítse le.
  2. A zöldségeket vékony csíkokra vágjuk, a levét kicsavarjuk. A zöldeket és a fokhagymát apróra vágjuk.
  3. A hozzávalókat összekeverjük, fűszerekkel és olajjal ízesítjük.
  4. 2 óra infúzió után a hűtőszekrény polcán tálaljuk.
  5. Ha szükséges, adjunk hozzá mag nélküli paradicsomcsíkokat.

Leves funchose-val és csirkével

  • Főzési idő: 1 óra.
  • Adagok száma: 10 fő.
  • Az étel kalóriatartalma: 35 kcal.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: szerzői.
  • Elkészítés nehézsége: közepes.

Könnyű kalóriaszegény vacsorát készíthet, ha tudja, hogyan kell funchose levest készíteni. A húsleveshez jobb csirkehúst használni, amely alacsony zsírtartalmú és puha. Ha még nem áll készen a kísérletezésre, adhat hozzá burgonyát, és tálalhatja a levest tejföllel és apróra vágott fűszernövényekkel fokhagymás krutonnal.

Hozzávalók:

  • csirke filé - 0,25 kg;
  • víz - 2500 ml;
  • burgonya - 0,45 kg;
  • Funchose - 100 g;
  • hagyma - 50 g;
  • sárgarépa - 150 g;
  • só - 5 g;
  • petrezselyem - 20 g.

Főzési mód:

  1. A csirkemellet kockákra vágjuk, felöntjük vízzel és felforraljuk. Fél óra múlva adjuk hozzá a burgonyakockákat.
  2. Miután a burgonya kész, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sárgarépát és cérnametélt.
  3. Két perc múlva, ha kész a leves, ízesítsük apróra vágott fűszernövényekkel.
  4. Kívánt esetben a hagymát és a sárgarépát előpiríthatjuk.

Funchose szósz

Hasznos lesz megtanulni, hogyan kell otthon elkészíteni a funchose szószt. Bármely tésztaételt még ízletesebbé és aromásabbá varázsol, megszünteti az esetleges kiszáradást és gyönyörű megjelenést kölcsönöz neki. Íme néhány lehetőség a finom pácokhoz:

  • a forró funchose elkészítéséhez zöldhagyma, fokhagyma, sárgarépa, szezámolaj, szójaszósz és friss petrezselyem keverékével kell fűszerezni;
  • az eredeti szósz koriander, citromlé, olívaolaj, szójaszósz, fehér szezám, fokhagyma és curry keveréke;
  • Pácolhatja a tésztát szójaszósz, fokhagyma, koriander, citromlé, olívaolaj és curry keverékében;
  • finom öntet - növényi olaj, szójaszósz, fokhagyma, fekete- és pirospaprika, koriander, nátrium-glutamát, sárgarépa, uborka, citromlé;
  • Eredeti lesz, ha a tésztát szemes mustár, citromlé, olívaolaj, fokhagyma és méz keverékével ízesítjük.

Videó

Hibát talált a szövegben? Jelölje ki, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket és mindent javítunk!