A szilva nagyon ízletes és egészséges gyümölcs, gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétel jellemzi. A szezonális gyümölcsök kategóriájába tartoznak, így minden körültekintő háziasszony megpróbálja felkészíteni őket a jövőbeni felhasználásra. Finom lekvárokat, befőtteket, befőtteket és egyéb házi készítésű készítményeket készítenek. A mai cikk egyszerű recepteket mutat be a téli szilvapüréhez.

Ennek az édes finomságnak az elkészítéséhez ajánlatos friss és jó minőségű termékeket használni. Ellenkező esetben a puha szilvapüré helyett íztelen masszát kapunk. Ezért a rugalmas pépes és ép héjú gyümölcsök alkalmasak ilyen célokra. Fontos, hogy ne legyenek látható sérüléseik vagy elhasználódás jelei.

A túlérett gyümölcsök nem alkalmasak befőzésre. Ebben az esetben nagyon könnyen el lehet hagyni a már megkezdett bomlás nyomait. A gyümölcsök hőkezeléséhez zománcozott serpenyőt vagy üstöt kell használni. Az ilyen edények használata jelentősen csökkenti annak kockázatát, hogy a tömeg a tartály aljára égjen.

A kiválasztott példányokat folyó víz alatt megmossuk, a magvaktól elválasztjuk és alacsony lángon felforraljuk. A felhasznált recepttől függően cukrot, kevés vizet, almaszeleteket, vanillint vagy őrölt fahéjat adunk a leendő szilvapüréhez. Ezt követően turmixgépben összetörjük vagy finom szitán átdaráljuk és steril üvegekbe csomagoljuk.

Az elkészített finomság hosszú ideig tökéletesen eltartható. Mivel gyakran használják bébiételekhez, ezért ajánlott kis üvegedényekben tárolni, hogy a felbontott pürét egy-két adagban el lehessen fogyasztani.

Alapvető lehetőség

Az alábbiakban leírt módon elkészített gyümölcscsemege nem tartalmaz mást, csak szilvát. Ezért az első életévben gyermekek számára kiegészítő táplálékként használható. Egy kilogramm érett válogatott gyümölcsöt alaposan megmosunk a csap alatt, megszabadítjuk a szártól és a magvaktól. Az ezzel a módszerrel feldolgozott gyümölcsöket megfelelő zománcozott serpenyőbe tesszük, kis mennyiségű szűrt vízzel felöntjük és a tűzhelyre helyezzük. Mindezt a legalacsonyabb lángon forraljuk a forrástól számítva legfeljebb öt percig, és levesszük az égőről.

A megpuhult szilvát szűrőkanállal kivesszük a serpenyőből, és finom szitán óvatosan átdaráljuk. A kapott enyhén folyékony masszát a bekapcsolt égőre helyezzük és öt percig forraljuk. A kész szilvapürét gyermekeknek tiszta üvegekbe csomagolják, fém fedővel lefedik és sterilizálják. Tíz perc elteltével az üvegedényt egy speciális kulccsal feltekerjük, takaróba csomagoljuk, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután a kihűlt edényeket az édes masszával a kamrába vagy pincébe tesszük.

Lehetőség cukorral

Ez a finom édes finomság nagyon finom állagú és kellemes illatú. Olyan egyszerűen van elkészítve, hogy még az is gond nélkül megbirkózik ezzel a feladattal, aki még soha nem végzett befőzést. A szilvapüré elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • 500 gramm cukor.
  • Egy kiló érett szilva.
  • Néhány szűrt víz.

A megmosott gyümölcsöket elválasztjuk a magoktól, és megfelelő serpenyőbe tesszük. Oda öntjük a szükséges mennyiségű cukrot, és felöntjük egy kevés vízzel, hogy ellepje a gyümölcsöket. Mindezt a bekapcsolt tűzhelyre helyezzük, és néhány percig forraljuk. Ezután a gyümölcsöt botmixerrel összetörjük. A kapott szilvapürét steril üvegekbe töltjük, feltekerjük és további tárolásra helyezzük.

Lehetőség sűrített tejjel

Ez a finom és aromás finomság minden bizonnyal a nagy és a kicsi édesszájúak kedvére fog tenni. Simán fogyasztható, de kívánság szerint frissen sült házi kenyérre vagy zsemlére kenhetjük. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

  • Ötliteres vödör lefolyó.
  • 1 vagy 2 csésze cukor.
  • 500-700 gramm sűrített tej.

A szilvapüré elkészítéséhez csak érett, válogatott, rothadás jelei nélküli gyümölcsök alkalmasak. A gyümölcsöket folyó vízzel megmossuk, a magvaktól elválasztjuk és egy serpenyőbe tesszük. Mindezt a bekapcsolt tűzhelyre küldjük, és legalább negyven percig forraljuk. Ezután a forró masszát turmixgéppel felverjük, vagy finom szitán átdaráljuk, édesítjük, sűrített tejjel egyesítjük és összekeverjük. A szilvapüré télre való megőrzéséhez helyezze steril edényekbe, tekerje fel és takarja le egy takaróval. Miután a konzervdobozok teljesen lehűltek, a pincébe vagy a kamrába kerülnek.

Almával

Ez a finom gyümölcsdesszert ideális bébiételekhez. Ezért sok fiatal anya megpróbálja előre felkészíteni a télre a baba számára. Ehhez a szilvapüré recepthez a következő összetevőkre van szükség:

  • 700 gramm alma.
  • Pohár víz.
  • 300 gramm szilva.
  • 5 nagy kanál cukor.

Gyakorlati rész

A megmosott almát meghámozzuk, kimagozzuk, majd feldaraboljuk, egy serpenyőbe tesszük, felöntjük egy pohár szűrt vízzel, felforraljuk, és legfeljebb negyed órán át forraljuk. Közvetlenül ezután szilvaszeleteket tegyünk egy közös tálba, és fedő alatt főzzük további tíz percig. A kapott masszát turmixgéppel összetörjük, majd szitán átdaráljuk, cukorral összekeverjük, felforraljuk és körülbelül hét percig főzzük. A még forró pürét steril üvegekbe töltjük, feltekerjük, lehűtjük és tároljuk.

Opció fahéjjal

Az alábbiakban ismertetett technológiával készült ízletes finomság jól definiált gyümölcsös aromával, finom fűszeres jegyekkel tűnik ki. A szilvapüré tartósításához a következőkre lesz szüksége:

  • 300 gramm cukor.
  • Egy kiló érett szilva.
  • Vanillin csomag.
  • Őrölt fahéj.

A megmosott és szétválogatott szilvát félbevágjuk, és megszabadítjuk a magtól és a szártól. Az így elkészített gyümölcsöket serpenyőbe tesszük, kevés ivóvízzel felöntjük, és megpuhulásig pároljuk. Ezután szitán óvatosan áttörjük, cukorral, vanillinnel és őrölt fahéjjal összekeverjük, felforraljuk és tizenöt percig forraljuk. A forró pürét steril üvegekbe töltjük, feltekerjük és tároljuk. Célszerű bármilyen sötét és hűvös helyen tárolni.

A szilva hazánk legtöbb régiójában gazdag termést hozó gyümölcskultúrák egyike. Ízletes és egészséges, de frissen nem lehet túl sokat enni belőle. Nem nehéz hasznot találni a betakarításnak - sok háziasszony különféle előkészületeket készít a télre a szilvából. Jelentős mennyiségű pektinnek köszönhetően ez a gyümölcs jó alapja lekvárnak és lekvárnak. A téli szilvapüré sűrűnek és kellemes ízűnek bizonyul, és jól tárolható. Ha cukor hozzáadása nélkül zárja le, cukorbetegek és fogyókúrát folytatók élvezhetik. Ez a termék a kisgyermekek étrendjébe is beilleszthető.

Főzési jellemzők

Bármely háziasszony főzhet szilvapürét, ha ismeri a technológiai folyamat sajátosságait, és követi az adott recepthez tartozó ajánlásokat.

  • A szilvapüré elkészítéséhez érett, néha túlérett, de nem romlott gyümölcsöket választanak. Fontos, hogy a szilva megfelelő fajta legyen: egyes fajtáknál a mag nehezen választható el a péptől, és nem alkalmas püré készítésére. Ha cukormentes pürét készítünk, a gyümölcsnek édesnek kell lennie. Minél savanyúbb a szilva, annál több cukorra van szükség, különben kellemetlen ízű lesz a finomság.
  • A püré lágyabb lesz, ha nem engedjük bele a szilvahéjdarabkákat. Ehhez a gyümölcsöket szitán dörzsöljük át. Egy másik lehetőség, hogy a szilvát néhány percre forrásban lévő vízbe merítjük, szűrőedényben lecsepegtetjük és hideg vízzel leöblítjük. Egy ilyen kontrasztzuhany után a bőr könnyen leválik. Ha a pürét felnőttek fogyasztják, akkor a szilvát elég botmixerrel felaprítani.
  • Mielőtt szitán átdörzsölnénk vagy turmixgépben őrölnénk, a szilvát kis mennyiségű vízben pároljuk. Mielőtt üvegekbe rakná a szilvapürét, forralja 5-10 percig, vagy hosszabb ideig forralja, ha azt szeretné, hogy sűrű legyen. Minél tovább főzi a pürét, annál kevésbé lesz egészséges. Gyermekek számára jobb, ha gyengéd pürét készítenek, megpróbálva minimalizálni az intenzív hőkezelés idejét.
  • A kisgyermekek etetésére szánt szilvapürét közvetlenül az üvegekben kell sterilizálni. A sterilizálási idő a tartály térfogatától függ, de nem lehet kevesebb 5 percnél.
  • A szilvapüré tégelyeit nemcsak jól ki kell mosni, hanem sterilizálni is kell. A sterilizálás módja nem számít.
  • A szilvapürét fém fedők borítják a tömörség biztosítása érdekében. Mind a csavaros, mind a kulcsos típusúak megfelelőek. Használat előtt 5-10 percig forralni kell, hogy sterilizálják.
  • Az összevarrás után a pürésüvegeket megfordítjuk és takaróval letakarjuk. Gőzfürdőben hűtve a konzerveket további sterilizálásnak vetik alá, ami növeli a kedvezőtlen tárolási körülményekkel szembeni ellenállásukat.

A szilvapüré tárolási feltételei az elkészítési recepttől függenek. A cukrot nem tartalmazó konzervek csak hűvös helyen, ideális esetben hűtőben tárolhatók. A cukorral készült szilvapüré szobahőmérsékleten általában jól áll.

Szilvapüré cukor nélkül

Összetétel (1,2–0,3 literenként):

  • szilva (édes) - 2 kg;
  • víz - 0,2 l.

Főzési mód:

  • Mossa meg a szilvát és hagyja megszáradni. Vágja félbe a gyümölcsöket, és távolítsa el a magokat. A gyümölcsöt szeletekre vágjuk, mindegyik felét késsel 2-3 részre osztjuk.
  • Mossa ki az üvegeket szódával, öntse fel forrásban lévő vízzel, vagy akár sterilizálja is. Előnyben kell részesíteni a kisméretű edényeket, mivel egy gyermek nem eszik meg 100 g-nál többet a püréből, és az üveg kinyitása után csak hűtőszekrényben és legfeljebb 24 órán keresztül tárolható.
  • Tegye a szilvaszeleteket egy serpenyőbe, és öntsön rá vizet.
  • Helyezze a serpenyőt alacsony lángra. Pároljuk a szilvát 15-20 percig, miután a víz felforrt. Ekkorra lesz idejük jól megpuhulni.
  • A szilvát botmixerrel ledaráljuk. Ha a pürét bébiételhez szánják, szűrje át a kapott keveréket egy szitán.
  • Tegyük vissza a pürét a serpenyőbe, és tegyük vissza alacsony lángra. Forralás után 5 percig főzzük.
  • Öntse a pürét előkészített üvegekbe, és fedje le tiszta fedővel.
  • Fektessünk egy törülközőt a serpenyő aljára, tegyünk rá pürésüvegeket, öntsük fel vízzel - az üvegek válláig érjen.
  • Helyezze a serpenyőt lassú tűzre, és forralja fel. Sterilizáljuk az üvegeket 5 percig, ha térfogatuk nem haladja meg a 0,2 l-t, 10 percig, ha térfogatuk 0,2-0,5 l, 15 percig nagyobb térfogat esetén.
  • Óvatosan vegye ki az üvegeket a serpenyőből, szorosan zárja le, fordítsa meg és takarja le.

Az üvegeket csak 24 óra elteltével lehet állandó tárolóhelyre szállítani. Tárolja őket hűvös helyen, ahol a hőmérséklet nem emelkedik 16 fok fölé.

Illatos szilvapüré cukorral és fahéjjal

Összetétel (1,5 literenként):

  • szilva - 2 kg;
  • cukor - 0,4 kg;
  • citrom - 1 db;
  • fahéj - 5 g;
  • víz - 0,2 l.

Főzési mód:

  • Tegye a megmosott szilvát egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és tegye alacsony lángra. A szilvát nagyon puhára főzzük.
  • Vegyük le a serpenyőt a tűzről, hagyjuk kissé kihűlni a szilvát, és dörzsöljük át egy szitán. A héj és a magvak a szitán maradnak, a puha pép és a lé szétválik.
  • A szilvapüréhez hozzáadjuk a kifacsart citrom levét és a reszelt héját, hozzáadjuk a cukrot és a fahéjat.
  • Melegítsük fel a keveréket alacsony lángon, és forraljuk fel a kívánt állagúra. Főzzük legalább 15-20 percig.
  • Helyezze a pürét előre sterilizált üvegekbe, zárja le, fordítsa meg és csomagolja be.
  • Hagyja kihűlni a konzervet gőzfürdő körülményei között.

Kihűlés után a pürésüvegeket áthelyezhetjük a kamrába vagy bármely más helyre, ahol általában hasonló kellékeket tárolunk. A termék szobahőmérsékleten jól áll.

Szilvapüré sűrített tejjel

Összetétel (1 literenként):

  • szilva - 1,5 kg;
  • víz - 150 ml;
  • sűrített tej - 0,2 l;
  • cukor (opcionális) - ízlés szerint.

Főzési mód:

  • A szilvát szeletekre vágjuk, felöntjük vízzel, és puhára pároljuk.
  • Turmixgépben pürésítjük, vagy szitán dörzsöljük át.
  • Adjuk hozzá a sűrített tejet és a cukrot, forraljuk fel lassú tűzön, és pároljuk 10 percig.
  • A kész pürét sterilizált üvegekbe tesszük és feltekerjük.
  • Fordítsuk meg, takarjuk le egy takaróval, és hagyjuk kihűlni.

Az e recept szerint elkészített szilvapüré finomabb ízűnek bizonyul, mint a hagyományos. Még a felnőttek sem utasítanak vissza egy ilyen finomságot. Ennek a desszertnek van egy hátránya - érzékeny a kedvezőtlen tárolási körülményekre, csak hűvös helyiségben áll jól.

Még egy kezdő háziasszony is készíthet szilvapürét télre. A nagyszámú, teljesen különböző recept jelenléte lehetővé teszi, hogy minden ízléshez finomságot válasszon.

A szilvapüré gyengéd, ízletes és egészséges csemege. Nemcsak felnőttek, de még gyerekek etetésére is ideális. Kevés cukorral vagy cukor nélkül nagyszerűen kiegészíti az étlapot. A bogyók sok vitamint tartalmaznak, beleértve a káliumot is. Egy rövid hőkezelés lehetővé teszi a legtöbb megóvását. A téli szilvapüré elkészítésének receptjei segítenek a háziasszonynak a gyümölcs elkészítésekor. Mindez nem igényel jelentős költségeket.

Vannak olyan jellemzők, amelyeket figyelembe kell venni a termék elkészítésekor:

  • a bogyókat gondosan válogatni kell. Sérüléstől és rothadástól mentesnek kell lenniük;
  • a felhasznált cukor mennyisége a személyes ízléstől függően változik;

A tömeg felmelegítéséhez zománcozott edényeket kell választani. Ez nagymértékben csökkenti a termék megégésének kockázatát..

A fő összetevő elkészítése

A szilvapüré elkészítéséhez friss, sűrű textúrájú bogyókat kell választania, amelyek nem túlérettek. A kiválasztott gyümölcsöket folyó vízzel alaposan le kell öblíteni, kimagozni és a választott recepttől függően előkészíteni.

Egyszerű receptek szilvapüré készítéséhez

Nagyon könnyű otthon elkészíteni egy ilyen terméket. Ennek többféle módja van.

Cukormentes

Ez a legegyszerűbb módja. Ehhez a szilvát megmossuk, a horony mentén kettévágjuk, kimagozzuk. Ezután vizet öntünk a serpenyőbe 1,5-2 centiméter vastag rétegben, és a tűzre helyezzük, amíg a víz fel nem forr. Forralás után a szilvát 10-15 percig forralni kell, amíg a bogyók teljesen megpuhulnak.

Ezután át kell dörzsölni a kapott masszát egy szitán. Használhat turmixgépet - ez felgyorsítja és megkönnyíti a munkát.

Ezután a masszát tűzre tesszük és körülbelül 10 percig forraljuk. Ekkor sterilizálnia kell az üvegeket és a fedőket, majd a forró pürét a tartályba kell tenni és feltekerni. Ezután az üvegeket takaróba kell csomagolni, és fokozatosan hagyni kell őket kihűlni.


Cukorral

A főzési elv hasonló az előzőhöz, de különbözik a cukor hozzáadásával a jövőbeni püréhez. A meghámozott és megmosott bogyókat egy serpenyőbe tesszük, és 1 rész cukor és 2 rész szilva arányában cukorral borítjuk. Ezt követően a gyümölcsöket turmixgéppel összetörjük vagy pürésítjük, legfeljebb 10 percig forraljuk, steril üvegekbe forgatjuk, és meleg takaróba tesszük, ahol lehűlnek.

A mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sütőben való főzés módja eltér a klasszikustól. A bogyókat meghámozzuk, kimagozzuk, apró darabokra vágjuk, és mikrohullámú sütőben használható edénybe tesszük. A gyümölcsös edényeket 10 percre maximális teljesítményre helyezzük.


Ezután a bogyókat kivesszük, és villával pépesítjük. Ezt követően ismét betesszük a mikrohullámú sütőbe 7-8 percre, majd összekeverjük. Ezt a ciklust 3-4 alkalommal meg kell ismételni, amíg a massza homogén nem lesz. Ezt követően a pürét is üvegekbe rakjuk, feltekerjük és tároljuk.

Fahéj

Ez a fajta püré kellemes gyümölcsös illatú, finom fűszeres jegyekkel. Az előkészítéshez szüksége lesz:

  1. Cukor.
  2. Szilva.
  3. Őrölt fahéj.
  4. Vanillin.

A szilvát a szokásos módon készítjük el: megmossuk, meghámozzuk, kis mennyiségű vízzel megtöltjük és tűzre tesszük. Miután a szilva megpuhult, szitán átdaráljuk, hozzáadjuk a cukrot, a vanillint és az őrölt fahéjat. Ezután a pürét felforraljuk, és 14-15 percig főzzük. A forró pürét sterilizált üvegekbe helyezzük, feltekerjük és hűlni küldjük.

Sűrített tejjel

A szilvapüré sűrített tejjel elkészítéséhez a szilvát minden recepthez hasonlóan el kell készíteni - folyó víz alatt mossa le, vágja ketté, és távolítsa el a magokat benne.

Ezután a gyümölcsöt egy serpenyőbe kell helyezni, és a tűzhelyre kell helyezni. Negyven perc elteltével a kapott masszát keverővel kell felverni, hozzáadni egy kis cukrot és sűrített tejet, majd össze kell keverni. Ezután a pürét sterilizált üvegekbe kell forgatni és tárolni.


Aszalt szilvából

Ezt a pürét az év bármely szakában elkészíthetjük, mert nem kell friss szilvabogyó az elkészítéséhez. Csak aszalt szilvára és vízre van szüksége. Először is alaposan meg kell mosni az aszalt szilvát, és eltávolítani a magokat róluk. Ezután a bogyókat meleg vízbe kell áztatni, hogy megduzzadjanak.

Egy nap elteltével le kell engedni a vizet, folyó víz alatt le kell öblíteni az aszalt szilvát, egy serpenyőbe kell tenni, és vizet kell adni úgy, hogy teljesen ellepje a bogyókat.

Fedje le a serpenyőt szoros fedéllel, és tegye lassú tűzre kilencven percig, hogy a bogyók fokozatosan felmelegedjenek. Ezután óvatosan el kell távolítania a bogyókat, és egy edénybe kell helyeznie, amelyben turmixgéppel őrölheti. Ezután a masszát vissza kell tenni a serpenyőbe, és vissza kell helyezni a tűzre, amíg fel nem forr. A kész forró pürét felforralás után steril üvegekbe tölthetjük, sterilizált fedővel feltekerhetjük, és kihűlés után tárolhatjuk.


Tárolás

A konzerv termékek eltarthatósága a következőktől függően változhat:

  • kiválasztott recept;
  • a kiválasztott bogyók minősége;
  • pince megléte vagy hiánya;
  • a tárolási szabályok betartása vagy megsértése.

Bár a konzerv gyümölcspürék és bogyók kevésbé szeszélyesek, mint a hús vagy a hal, ezek is megromolhatnak. Ebben fontos szerepet játszik magának a terméknek a sterilizálási szintje, valamint a tárolására szolgáló tartályok és a fedelek.

A saját kezűleg készített egészséges és ízletes babapüré öröm és büszkeség minden anya számára. Ezenkívül a gyermek fejlődéséhez szükséges ásványi anyagok forrása. Ma olyan gyümölcs- és zöldségpürék bevált receptjeit tanulod meg, amelyeket babád biztosan szeretni fog.

Almaszósz télre

Az egyik legnépszerűbb és legegészségesebb csecsemők télire elkészíthető csemege az almaszósz. Receptje teljesen egyszerű, és nem igényel nagy kulináris készségeket. Nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek is szeretni fogják a pite töltelékeként.

Hozzávalók

  • friss érett alma - 3-4 kg;
  • barna cukor - 100 g;
  • víz - legfeljebb 1 liter;
  • kevés citromlé.

Jobb, ha helyi, otthon termesztett, zöld héjú almát használunk, mivel kevésbé valószínű, hogy allergiás reakciókat váltanak ki.

Lépésről lépésre recept

Tökpüré télire

A csecsemők számára az egyik legfinomabb és legegészségesebb kiegészítő tápláléknak tartják. Ezenkívül nagyon fényes, és megjelenésével vonzza a gyerekeket, így szeretnének kipróbálni ezt a narancssárga csodát.

A téli tökpüré receptje pedig elég gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A legjobb, ha lassú tűzhelyet használunk, hogy a lehető legjobban megőrizzük ennek a csodálatos zöldségnek a jótékony tulajdonságait.

Hozzávalók

  • 1 közepes érett sütőtök;
  • 1 pohár vizet.
Sót és cukrot nem kell hozzáadni, közvetlenül tálalás előtt használhatók fel.

Fontos!Használhat bolti pürét, mustárt vagy szószokat a házi pürékhez, csak alaposan ki kell mosni őket szódabikarbónával és sterilizálni.

Lépésről lépésre recept

  1. A sütőtököt megmossuk, meghámozzuk, a belsejét a magokkal és az összes sérült területtel eltávolítjuk, a pépet apró kockákra vágjuk.
  2. Helyezze a sütőtököt a multicookerben a zöldségek és gyümölcsök párolására szolgáló tartozékba.
  3. Öntsön vizet a multicooker tálba, és állítsa be a „gőz” üzemmódot 15 percre.
  4. Ha kész, jól pépesítjük vagy turmixgéppel simára keverjük, és előre sterilizált edényekbe tesszük.
  5. Helyezze az üvegeket egy edénybe vízzel, 3/4-ig lefedve, fedje le, és sterilizálja 10 percig.
  6. Tekerje fel az üvegeket, fordítsa meg, és hagyja meleg takaró alatt, amíg teljesen kihűl.

Az egyik első zöldségpüré, amit a gyerekek kipróbálnak, a cukkinipüré. Hipoallergén, enyhe ízű és nagyon egészséges a babák számára, nem csak a meleg évszakban, hanem a téli felkészüléshez is jó. Ez különösen fontos, ha a kiegészítő élelmiszerek bevezetésének időszaka a hideg évszakra esik.

Hozzávalók

  • 1,5 kg kis vékony héjú fiatal cukkini;
  • 0,5-1 pohár víz.

Lépésről lépésre recept

  1. Mossuk meg, hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat és vágjuk apró darabokra.
  2. Tegye a darabokat egy szűrőedénybe, tegye forrásban lévő vízbe, és főzze körülbelül 10 percig.
  3. Vegyünk ki egy szűrőedényt, várjuk meg, amíg a víz elfolyik, jól pépesítsük vagy turmixgéppel verjük simára.
  4. Főzzük további 3-5 percig, helyezzük előre sterilizált edényekbe, fedjük le és 10 percig sterilizáljuk.
  5. Tekerjük fel és fordítsuk meg az üvegeket, hagyjuk meleg takaró alatt, amíg teljesen kihűlnek.

Ahelyett, hogy szűrőedényben főzzük a cukkinit, 10 percig párolhatjuk egy serpenyőben, kevés vízzel. Ekkor a püré világosabb lesz.

A sárgarépapüré sok olyan elemet tartalmaz, amelyek a babák számára előnyösek, de más élénk színű gyümölcsökhöz és zöldségekhez hasonlóan allergiás reakciót válthat ki. Ezzel a pürével nem szabad elkezdeni a kiegészítő élelmiszerek bevezetését, azonban ez egy nagyon fontos és szükséges termék, és az alábbiakban a téli receptjét közöljük.

Hozzávalók

  • 1,5 kg friss, érett gyökérzöldség;
  • 1 pohár vizet.

Lépésről lépésre recept


  • Ne adjon a babának nyers zöldséget és gyümölcsöt, ez túl nehéz termék számára, és gyomor-bélrendszeri zavarokat okozhat. Várja meg, amíg a baba egy kicsit idősebb lesz.
  • Kövesse a kiegészítő élelmiszerek bevezetésére vonatkozó szabályokat - minden új terméket fél teáskanállal kell kezdeni. Ha allergiás vagy egyéb negatív reakció nem jelentkezik, a következő etetéskor a termék mennyisége kis mértékben növelhető.
  • Ne egyél állandóan egyetlen zöldséget vagy gyümölcsöt sem.
  • A víz, amelyből a zöldségeket főzték, gyermeklevesek és pürék készítésére használható.
  • Az idősebb gyerekek elkezdhetik kombinálni a különböző zöldségeket és gyümölcsöket, többkomponensű püréket készíteni, gabonafélékkel vagy hússal fogyasztani.

Ezek a csodálatos babapüré receptek, melyeket télre készítenek sütőtökből, almából és egyéb zöldségekből és gyümölcsökből, minden bizonnyal jól jönnek a csecsemők anyukáinak kiegészítő táplálékként babáik számára.

Tudtad?Tanulmányok kimutatták, hogy bizonyos élelmiszer-színezékek, amelyeket széles körben használnak a gyermekélelmiszerek gyártása során, gyermekeknél hasmenést okozhatnak. Leggyakrabban ezek vörös és sárga festékek.

Ne kételkedjen képességeiben, ez az egyszerű megőrzés mindenki számára elérhető. Az elkészített pürék pedig változatosabbá teszik étrendjét, és új színekkel és ízekkel örvendeztetik meg gyermekeit!

A receptünk szerinti szilvapürét kompótok és lekvárok készítéséhez használjuk. Hozzáadják pékárukhoz, pite töltelékként készítik, önálló desszertként fogyasztják, és finom húsmártást készítenek belőle.

A téli szilvapüré az édességek készítésének alapja lesz.

Hozzávalók

Víz 1 köteg Kristálycukor 0 kilogramm Szilva 1 kg

  • Adagok száma: 10
  • Felkészülési idő: 20 perc
  • Főzési idő: 45 perc

Szilvapüré recept

A püré összetételénél fogva jótékony hatással van a szervezet emésztőrendszerére és erősíti az immunrendszert. A gyerekek szilvapürét adhatnak más gyümölccsel kombinálva. A szilvához alma, körte és őszibarack kerül. Keverhető zöldségekkel is: sütőtökkel és sárgarépával.

A pürét a következőképpen készítsük el:

  1. A szilvát két részre vágjuk. Távolítsa el a magokat és a szárakat.
  2. Helyezze a szilvát egy széles edénybe, és öntse fel forró vízzel az előkészített gyümölcsöt. Válasszon vastag aljú ételeket.
  3. Adjunk hozzá cukrot és alaposan keverjük össze.
  4. Helyezze a tartályt közepes lángra, fedje le és forralja fel. A keveréket fakanállal időnként megkeverjük, nehogy megégjen. Ha hab jelenik meg, távolítsa el.
  5. Forraljuk a gyümölcsöt 8-12 percig közepes lángon. Amint megpuhulnak, vegye le az edényt a tűzről, és kissé hűtse le.
  6. Dörzsölje át a pépet egy finom szitán, vagy őrölje meg turmixgéppel. Helyezze a serpenyőt ismét a tűzre, és párolja további 15-20 percig.
  7. Készítse elő a sterilizált edényeket fedővel. Tegye a lekvárt üvegekbe, zárja le a fedelet és fordítsa meg.

Kihűlés után a kész pürét hűvös helyen tároljuk. Átlagosan körülbelül 1,5 liter kész finomságot kap.

A húshoz vagy halhoz eredeti fűszerezést szilvapürével készítenek.

Ehhez elő kell készítenie:

  • szilva - 1 kg;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • kapor - 2 evőkanál. l.;
  • koriander - 2 evőkanál. l.;
  • víz - 200 g;
  • szárított szegfűszeg - 0,25 g;
  • fahéj - 0,5 g;
  • gyömbér gyökér - 0,1 g;
  • só;
  • cukor.

Ha szereti a csípős fűszerezést, 1 csípős pirospaprikát tehet a pürémártásba.

Készítsük el a pépes szószt az alábbiak szerint:

  1. Vágja fel a gyümölcsöt, és távolítsa el a magokat. A szilvát zománcozott tálba helyezzük.
  2. Adjunk hozzá egy kevés vizet, és forraljuk a gyümölcsöt 12 percig.
  3. A tűzről levéve a szilvát turmixgépben pürésítjük, a héját eltávolítjuk.
  4. Ismét közepes lángra tesszük, ízlés szerint cukrot és sót adunk hozzá.
  5. A kaprot, a koriandert és a fokhagymát apróra vágjuk, és amint a püré felforrt, hozzáadjuk a serpenyőbe.
  6. Forraljuk 3 percig, majd öntsük sterilizált üvegekbe.
  7. Fordítsa meg őket, és jól tekerje be.

A kész szószt hűtőszekrényben tároljuk.

Szánjon egy kis időt ezeknek a készítményeknek az elkészítésére, hogy télen ízletes szilvapürével kedveskedjen szeretteinek.