A bajor kávé meglehetősen eredeti módja a kávékészítésnek, amelyet gyakran „tojáskávénak” is neveznek. Valójában létezik egy tojásos kávé receptje is, és ez egy teljesen más, bár hasonló módja az élénkítő ital főzésének. A bajor kávé egy olyan recept, amely őrölt kávét, tejet, tojássárgáját, zselatint és porcukrot tartalmaz. Nyilvánvaló, hogy egy ilyen ital (ez már nem is ital, hanem krém) egyszerűen nem lehet íztelen! Könnyen és egyszerűen elkészíthető, bár várni kell egy ideig, amíg a folyadék megkeményedik. Ezt a kávét az egész világon szeretik, de különösen Bajorországban népszerű, ahol eredetileg megjelent.

Hogyan készítsünk kávét bajor módon?

Most, hogy van egy rövid ötlete a receptről, menjünk végig lépésről lépésre. Ennek a rövid útmutatónak a segítségével elkészítheti a bajor kávét otthon, kávéfőző vagy egyéb berendezés használata nélkül.

A főzés lépései:

  1. Vegyünk egy zománcozott serpenyőt, helyezzünk oda 2 tojássárgáját (miután elválasztjuk a fehérjétől) és 70-75 g kristálycukrot vagy porcukrot. Javasolt port szedni, mivel könnyebben darálható, és garantáltan nem lesznek ropogós kristályok az italodban.
  2. Rendszeres feketekávét főzünk. Ennek erős italnak kell lennie, 1 pohár térfogatú (200 g vagy kicsit több). Ugyanannyi tejet is felmelegítünk.
  3. Öntsön forró kávét és tejet egy zománcozott serpenyőbe, és tegye tűzre. A keveréket folyamatosan keverni kell, de nem szabad felforralni. Amikor a keverék felforrósodik, hozzá kell adni a zselatint.
  4. Folyamatos keverés mellett a zselatin gyorsan feloldódik, és a kapott krémet azonnal formákba önthetjük. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd tegyük be a hűtőbe!

A bajor kávé akkor lesz kész, ha a tejszín teljesen megszilárdul. Természetesen a nem mindennapi receptből fakadó finomságot kanállal kell fogyasztani. A „zselé” megőrzi gazdag kávéízét, ezért nem csak az édesszájúakat kedveli, hanem tökéletesen élénkít is.


Fontos! A zselatin gyorsabb feloldódása érdekében pár evőkanál meleg kávéban előre hígíthatjuk. Ezután adjuk hozzá a kapott folyadékot a serpenyőbe, ahol a fennmaradó összetevőket főzzük.

Annak érdekében, hogy ne tévedjen a zselatin mennyiségével, egyszerűen kövesse a csomagoláson feltüntetett utasításokat. Adhatunk még hozzá, de akkor kevésbé lesz dús az íze és sűrűbb, lekvárosabb az állaga. A lényeg, hogy ne adjunk hozzá túl kevés zselatint, mert előfordulhat, hogy a krém egyszerűen nem keményedik meg. A csomagoláson található utasítások nem csak a norma, hanem az elfogadható minimum is.

Természetesen nagyobb mennyiségű termékből is készíthet bajor kávét. Csak be kell tartani az arányokat. Tehát 3 pohár kávéhoz 3 pohár tej, 6 sárgája és 225 g porcukor kell. A zselatin grammját magának kell megmérnie, ismét figyelembe véve a csomagoláson található utasításokat.

Hasznos tanácsok:

  • Ennek a kávéfajtának jobb íze lesz, ha a porcukorral egy kis vaníliát adunk;
  • a kávé alapanyagait koffein nélkül is beveheti, az íze nem romlik;
  • a zselatint por formájában kell használni - ez a recept valószínűleg nem működik lapzselatinnal;
  • Kávéfőző nélkül is kényeztetheti magát bajor kávéval, csak kézzel.

A Coffee Shop játékban számos érdekes étel vonzza a látogatókat, ezek egyike a bajor kávé. Ennek az italnak a receptjét a projekt kezdetétől rejtve rejtették, és a felhasználók, akik kísérletezéssel fedezték fel a szükséges összetevőket, gondosan elrejtették a kompozíciót. Most a játék annyira népszerűvé vált, hogy sok játékos elkezdte közzétenni a blogján. A főzés nehézsége nem csökken, de a folyamat ismerete nagyban leegyszerűsíti az általános feladatot.

A játék leírása

A "Coffee Shop" egy szimulációs játék mobileszközökhöz. Saját kávéház létrehozását és fejlesztését tervezi. Ez az üzlet nem könnyű, és folyamatosan valami újat kell tennie, hogy vonzza az ügyfeleket. A fejlesztők a felülettel való interakciók széles arzenálját biztosították a játékosoknak. Mindenekelőtt ez a létesítmény belsejének díszítésére vonatkozik. Bármilyen stílusban díszíthető, legyen szó francia eleganciáról vagy keleti minimalizmusról. Másodszor, ez az italok elkészítésére vonatkozik. A receptek száma már meghaladta a százat, és folyamatosan jelennek meg újak. Érdemes kísérletezni, és megkeresni a tökéletes menüt a látogatók számára.

Bajor kávé a valóságban

A virtuális elkészítéséhez emlékeznie kell a bajor kávé valódi összetevőire. A recept szerint először minden szokásos italt készítenek gabonából. Espresso vagy Americano megteszi, vagy esetleg más hasonló ital. Szabványos formában a bajor recept krémes tömegű, és igazi desszert. Miután a kávé kihűlt, öntsön fel egy kevés vizet, és töltse meg zselatinnal. Ezután a főtt sárgáját porcukorral össze kell keverni, és egy bögrébe kell helyezni. Az egész masszát öntsük egy serpenyőbe, és adjunk hozzá tejet. Forraláskor folyamatosan keverni kell az italt, hogy a sárgája ne aludjon meg. Miután az ital sűrűbb masszát ért el, levehetjük a tűzről és hozzáadhatjuk a feloldott zselatint. Lehűlés után a bajor kávé elkészül. A recept csak szavakban összetett, és többszöri előkészület után az ember folyamatosan és rövid idő alatt elkészítheti.

Természetesen a játék összetevői nem igényelnek akkora figyelmet, mint a bajor kávé elkészítésének folyamata a valóságban. A „Coffee Shop” egy olyan projekt, amelynek felülete nem annyira fejlett, hogy lehetővé tegye a játékos számára, hogy önállóan részt vegyen az összes főzésben. Először is meg kell értenie, hogy érdemes-e felvenni egy ilyen italt a menübe, és a létesítmény fejlesztési szakaszában ezt megtenni. Az ára a recept bonyolultsága miatt nem lesz alacsony, ezért az első vásárlók nem akarják megvenni. Az üzleti projekt előrehaladtával a felhasználó maga is úgy érzi, hogy a nem játékos karakterek vásárolhatnak a legtöbbet, és ezáltal profitot termelhetnek. Ilyenkor a népszerűség csúcsán ki kell egészíteni az étlapot. Ez jó lépés lesz a kávézó gyors új szintre emeléséhez.

Hozzávalók összegyűjtése

Ha a felhasználó nem tudja, mi kerül a bajor kávéba, akkor hallgassa meg a szakmai tanácsokat. A szabványos mintavételi módszer itt nem működik, mert nagyszámú különböző termék tönkremehet. Ne próbálja meg a valódi receptet tükrözni a projektben, mert a Bajor kávéhoz ugyanazok az összetevők nem valósulnak meg a Coffee House játékban. A logikát követve elsőként a bajor kávé jut eszünkbe, mert az igazi desszertnek számít az ínyencek számára, így nem nélkülözhetjük a további édességeket. A citrom savanyúságot ad az ízének, hogy az ital ne legyen túl cukros. A szép megjelenéshez reszelt csokoládé szükséges. Használhatók bármilyen minta elrendezésére és a látogatók örömére. Az utolsó lépés az Americano elkészítése, amely alapján ez a kávé készül.

Americano előkészítése

Főzés előtt egy ideig félre kell tenni a bajor kávét. A recept szerint szabványos amerikai kávéitalokat kell készíteni bő vízzel. A szokásos adagok valamivel több mint száz milligramm, a három részből kettő víz, a többi pedig őrölt gabona. Ha hasonló kávét szeretne készíteni a játékban, menjen az italautomatához, és kezdje el beírni az összetevőket. A projekt készítői ügyeltek arra, hogy az espresso és az Americano ne különbözzenek túlságosan egymástól. A gépnek van egy szűrője frissen őrölt babból, amelyen keresztül víz kerül a bögrébe. Egy Americano-hoz a szokásos vízmennyiség háromszorosa kell. A felület intuitív, és megmondja, hol és milyen beállításokat kell elvégezni.

Egyéb Americano receptek

A szokásos ital mellett valami érdekesebbet is használhat a bajor kávé elkészítéséhez. A recepthez automata főzőgép szükséges. Lehetővé teszi a felhasználók számára, hogy mindenféle finom hozzávalóból készítsenek Americanot. Például készíthet mézes italt, amelyhez csokoládészirup és ugyanazon mézfolyadék hozzáadása szükséges. Egy másik kiváló alap lehet Hozzá, csak grenadint kell a vízbe tenni, és akkor Nyugat-Európa legválogatósabb lakóinak kedvenc étele lesz. A fahéj, a tej, a tejszín és más ízletes és édes összetevők nem kevesebb figyelmet érdemelnek.

Keverj össze mindent

Most, hogy a választott Americano készen áll, elkezdheti megtanulni, hogyan készítsen kávét bajor módon. Közelítsd meg a gépet a karaktereddel, és kattints rá a használatához. Az ismerős felület megnyílik, ha nem ez az első bejelentkezés. Itt megyünk a receptek fülre, ahol kiválaszthatja a termékeket. Vegyük az elkészített Americanot, és azonnal adjunk hozzá szirupot. A harmadik összetevő a citrom lesz, amivel felverjük és csökkentjük a cukorszintet. A végén finomra reszelt csokoládét szórunk rá, a végén pedig elvesszük a bajor kávét. Mostantól minden alkalmazottja megtanulhatja ezt a fajta munkát, hogy a jövőben is kezelni tudja a látogatókat. Egy ilyen ital az étlapon és a hozzáértő belsőépítészeti kialakítás a létesítmény sikerének kulcsa. Természetesen érdemes figyelembe venni a játékmenetre gyakorolt ​​hatás egyéb szempontjait is. Előfordulhat ellenőrzés, az ügyfél azon vágya, hogy elhagyja kívánságait, és azok teljesüljenek. Ráadásul egy recept nem vonz mindenkit. Folyamatosan új tételekkel kell felvenni az étlapot, és ezzel megörvendeztetni a rendszeres látogatókat.

A projekt a létesítmény fejlesztése mellett kampányt is tartalmaz. A „Coffee Shop” egy játék, amely nagy lehetőségeket rejt magában, ezért a folyamat során sokféle nehézség adódhat. A játékosok leggyakrabban azzal a problémával szembesülnek, hogy nem tudnak új fejezetre lépni. Itt három leggyakoribb oka lehet. Nézze meg a látogatókönyvet, és ha van benne felkiáltójel, akkor érdemes teljesíteni a követelményeket. Ha az egyik karakter beszélni akar a játékossal, akkor a kampány szintén nem folytatódhat. Ezen kívül kövesse a látogatók beszélgetéseit, mert ha valamelyikük megígérte, hogy máskor folytatja történetét, akkor meg kell várnia a következő látogatását. Beszéljen vele, amint ez a srác vagy lány másodszor látogat el. Ezután meghallgathatja a történet többi részét, és továbbléphet a játékban.

Mai anyagunk egy nagyon érdekes kávézó-szimulátorról mesél - a My Coffee Shopról: receptek és történetek. Mesélünk egy kicsit erről a játékról, és arról, hogy miért lett olyan népszerű. A cikk tartalmazza a Coffee Shop játék receptjeinek összes kombinációját.

Manapság nem gyakran találsz megfelelő alkalmi játékokat a Play Marketen. De a My Coffee Shop esetében kaptunk egy tisztességes kávézó-szimulátort.

Saját kávéház: receptek és történetek egy mobiljáték, amelyben egy kis kávézó tulajdonosa leszel. Lenyűgöző úton kell keresztülmennie, és egy első osztályú létesítménysé kell válnia, sokféle kávéval, teával és koktélokkal.

Ön képes lesz felszerelni létesítményét minden szükséges felszereléssel, változatossá tenni a választékot és megszervezni a tervezést. Mindez viszont nagyszámú látogatót fog hozni. Eleinte könnyű lesz, de hamarosan nem fogja tudni kezelni magát, és szerviz személyzetet kell felvennie.

A játék előrehaladtával folyamatosan kommunikálsz a látogatókkal, és megtudhatod a város híreit és titkait. A grafika és a háttérzene nagyon kellemes és nem zavaró.

Külön-külön szeretnék néhány szót ejteni az adományozásról: vannak játékon belüli vásárlások - valószínűleg ez az egyetlen negatívum. Ahhoz, hogy pénzt kereshessen a következő felszerelésre, elég sokáig kell játszania, vagy vásárolnia kell kristályokat a boltban valódi valutáért. Az igazságosság kedvéért megjegyzem, hogy a Coffee House nagyon bőkezű bónusz- és ajándékrendszerrel rendelkezik.

Általánosságban elmondható, hogy a saját kávézó fejlesztése izgalmas tevékenység, és sokáig ragaszkodni fog mobileszközéhez.

Az összes recept listája a My Coffee Shop játékhoz

Mindig vannak olyan pillanatok a játékban, amikor a szükséges összetevők feloldásával új receptet nyithatsz meg. A látogatók adhatnak tippeket, de itt van egy lista az összes receptről az egyes választéktípusokhoz. Tekintse meg az egyes kategóriák teljes listáját.

Minden receptkombináció tea, Americano, eszpresszó, cappuccino, latte, forró csokoládé, fagylalt és süteményekhez

TORTÁK – 1

TORTÁK – 2

A My Coffee Shop különleges receptjeinek listája

TEA - 1

TEA – 2

Néha csak valami újjal és mindig nagyon ízletessel akarod megkényeztetni magad. Végtére is, még a kedvenc kávéfajtája is egy bizonyos ponton nem nyújtja korábbi örömét. Ideje szórakoztatni magát egy kávéfőzési kísérlettel, ezúttal bajor stílusban.

Ez egy összetett és nem szabványos kávérecept. a végeredmény nem csak egy laktató kávé, hanem egy hihetetlenül finom desszert!

Szóval, menjünk, hogy új ízérzésekkel találkozzunk!

Egy adag kávé;
- két adag tej;
- fél liter víz;
- 300 ml tejszínhab;
- 6 tojássárgája;
- 125 gramm porcukor;
- fél csésze barna cukor;
- 3 evőkanál. l. kávé likőr;

5 tk. zselatin;
- két narancs apróra vágott héja;
- három narancs leve;

A szokásos módon készítsen kávét. Szűrje le alaposan – minden szemnek meg kell telepednie a szűrőben. A tejet 80 fokra melegítjük, és forró kávét öntünk bele. Alacsony lángon tovább melegítjük anélkül, hogy felforrna. Ekkor a tojások sárgáját habverővel vagy mixerrel habosra verjük a porcukorral. Ezt egy edényben kell megtenni, amelyet forró vízbe kell helyezni (gőzfürdő elve). Folytatva a tojássárgák felverését a porcukorral (a masszának fehéredésnek kell lennie), öntsük hozzá a tej és a kávé keverékét. Folytassa a habverést, amíg a keverék habosodik és besűrűsödik.

Vegyünk zselatint, oldjuk fel kevés vízben, és adjuk hozzá az előzőleg elkészített keverékhez. Keverjük újra és hűtsük le. Adjuk hozzá a likőrt és a tejszínt, keverjük össze és adagoljuk tálakba. Hűtsük le.

Készítsünk szirupot vízből, narancsléből és cukorból. Egy másik edényben hozzáadjuk a héját a vízhez, és forrásban lévő vízben 5 percig blansírozzuk. A héját áttesszük a szirupba, és addig főzzük, amíg besűrűsödik.

Öntsön szirupot a desszertre.

Érdekes cikkek

Mindenki tudja, mi az a természetes kávé? Igaz, ezek a trópusi kávéfa zöldbabjai. A kávé csak megfelelő pörkölés után nyer finom aromát és sötétbarna árnyalatot. Folyamatos vita folyik ennek a kellemes italnak a veszélyeiről. De régóta bebizonyosodott, hogy mérsékelt

Leírás: A tiramisu egy népszerű olasz desszert. A 17. század végén jelent meg, bár akkoriban édes desszertleves volt. Idővel a tiramisu tortává változott. Amire szükséged lesz a Tiramisu recepthez: Csirke tojás - 8 db Búzaliszt - 1 csésze. Cukor - 1,5 csésze. Mascarpone sajt (250 db

A forró csokoládé Európában és Amerikában nagyon népszerű ital, amely az utóbbi időben egyre több rajongót szerez hazánkban. Gazdag ízét és sűrű állagát sok édesszájú szereti, akik belefáradtak a hétköznapi csokoládéba és csokoládéba. Most ezt

A fagylaltkészítő hiánya a recept megjelenésével már nem akadálya a krémes házi fagylalt elkészítésének. Az alap mindössze két összetevőből készül: tejszínből és sűrített tejből, amelyeket aztán különféle adalékokkal egészíthetünk ki, mint például csokoládé, kávé, vanília, dió és még sok más. RÓL RŐL

Azoknak a lelkes kávéimádóknak, akik már több tucat vagy akár több száz kávéitalt kipróbáltak, különös figyelmet kell fordítaniuk a bajor kávéra. Ez az egyik legszokatlanabb kávérecept. Az eredmény nem is ital, hanem desszertnek tálalható krém.

Főzési jellemzők

A bajor kávé receptje aligha nevezhető egyszerűnek, de ennek ellenére ez a kávédesszert még egy kezdő szakács számára is ízletes és étvágygerjesztő lesz, ha követi a szakemberek tanácsait.

  • Egy bajor stílusú kávé elkészítéséhez szükség van egy kis kávéra, de ez nem jelenti azt, hogy elhanyagolhatjuk a minőségét, vagy instant port használunk az elkészítéséhez. Annak érdekében, hogy a leendő finomságnak kifejezett kávéaromája legyen, csak természetes, lehetőleg frissen őrölt kávét használjon, mivel az aromáját hosszabb ideig megőrzi a babban.
  • A bajor kávé sárgáját tartalmaz, amelyet porcukorral kell felverni. A sárgák és a fehérjék elválasztásakor ügyelni kell arra, hogy a fehérjetömeg töredékei ne esjenek az edénybe, mivel hevítéskor a fehérje felkunkorodhat. Magát a sárgáját csak gőzöléssel vagy vízfürdőben melegítheti, de nyílt tűzön nem.
  • Ha nincs porcukorunk, akkor kávédarálóban ledarálva cukorból is elkészíthetjük.

A bajor kávét hidegen, de forró sziruppal felöntve szolgálják fel.

Bajor kávé receptje

  • feketekávé - 0,2 l;
  • tej - 0,4 l;
  • tojássárgája - 6 db;
  • porcukor - 125 g;
  • barna cukor - 100 g;
  • tejszínhab - 0,3 l;
  • víz – 0,5 l;m
  • narancs - 0,5 kg;
  • kávé likőr - 60 ml;
  • zselatin - 30 g.

Főzési mód:

  1. A kifőzött kávét leszűrjük és 80 fokra felmelegített tejjel elkeverjük.
  2. Vízfürdőben melegítés közben a sárgáját habosra keverjük a porcukorral. Amíg a massza fehéredni nem kezd.
  3. Kevergetve öntsük hozzá a kávés-tej keveréket, és vízfürdőben főzzük a sárgájával pár percig.
  4. Oldjuk fel a zselatint 100 ml hideg vízben, öntsük a kapott kávémasszába, keverjük össze.
  5. Adjuk hozzá a likőrt és a tejszínt, óvatosan keverjük össze, tegyük tálakba, és hűtsük le.
  6. A narancsból facsarjuk ki a levét, és vágjuk le a héját.
  7. A narancslevet felengedjük vízzel, hozzáadjuk a cukrot, és lassú tűzön addig főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik.
  8. Adjuk hozzá a héját, és főzzük tovább, amíg a szirup kellően sűrű nem lesz.

Tálalás előtt a kávékrémet narancssziruppal öntjük - ez bajor kávé lesz.

A bajor kávé abban szokatlan, hogy nem isszák, hanem kanállal eszik. Ez a desszert biztosan tetszeni fog a kávé szerelmeseinek.