Ma megnézünk egy receptet, amely lehetővé teszi, hogy készítsen egy zárt pitét szárított sárgabarackkal. A recept lehetővé teszi, hogy mindent lépésről lépésre végezzen, a fotók pedig segítenek elkerülni a hibákat az előkészítés során.

A pite az orosznak olyan, mint a pizza az olasznak. Ezt a péksüteményt mindig szeretik, és szinte minden családnak megvan a maga egyedi receptje. Mindenféle pitét főzünk: zárt, nyitott, összetett többrétegű, díszítéssel, kicsi és nagy. A nevek fülünknek ismerősek: rasstegai, kulebyaka, kurnik, cheesecake, shanga.

Elképesztő a töltelékek bősége: hús, hal, máj, zöldhagyma, tojás, túró, burgonya, savanyúság, savanyú káposzta, sárgarépa, cékla, aszalt gyümölcsök, gyümölcsök, bogyók. Egyszóval mindent bele lehet tenni a töltelékbe, ami vidékünkön terem és él.

Ahhoz, hogy a pite finom legyen, el kell készítenie a megfelelő élesztőtésztát és ízletes tölteléket. A tésztának nem kell dúsnak lennie. Ráadásul a vajas tészta nagyobb zsírtartalma miatt tovább süt.

Az aszalt gyümölcsös nagyböjti pite egyszerű recepttel rendelkezik, amelyet még egy kezdő szakács is meg tud sütni. Az eredmény egy finom, puha és édes pite. A töltelékhez aszalt sárgabarackot, fügét vagy aszalt szilvát adhatunk.

Fontolja meg azt a receptet, amely lehetővé teszi, hogy otthon készítsen egy finom pitét szárított sárgabarackkal.

Az élesztős tészta elkészítéséhez, amely lehetővé teszi, hogy aszalt sárgabarackkal pitét készítsen, szüksége lesz:

  • 250 ml meleg víz, tej vagy savó;
  • 20 g élesztő;
  • 1 teáskanál cukor;
  • 0,5 teáskanál só;
  • 500 g liszt.

Gyors tészta készítése

1 lépés. Az élesztőt és a cukrot meleg tejben vagy vízben feloldjuk, és 10-15 percig állni hagyjuk. Ezt követően sózzuk és alaposan keverjük össze. A lisztet átszitáljuk, hogy puhább legyen a tészta. A lisztet kis adagokban öntsük a folyadékba, és alaposan keverjük össze. A kész tésztának lágynak és homogénnek kell lennie. Helyezze a tésztát tartalmazó edényt meleg helyre, hogy megkeljen. Hogy a felső réteg ne száradjon ki, fedje le a tetejét egy pamut törülközővel.

2. lépés. A tészta a környezeti hőmérséklettől és az élesztő minőségétől függően 40-60 perc alatt megkel. Egyes esetekben ez 1,5 órát vesz igénybe. Amint a tészta már nem nő tovább, összegyúrjuk, és 20 percre meleg helyre tesszük pihenni. Amíg a tészta kel, el kell készíteni a tölteléket, amivel megtöltjük a pitét aszalt sárgabarackkal. A töltelék receptje nem bonyolult.

A töltelék elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 300 g szárított sárgabarack;
  • 50 g kristálycukor;
  • 1 pohár vizet.

A töltelék elkészítése

1 lépés. A szárított sárgabarackot alaposan meg kell mosni és csíkokra vágni. Mindent befedünk kristálycukorral.

2. lépés. A szárított sárgabarack főzéséhez vastag aljú serpenyőre lesz szüksége, hogy a massza ne égjen meg. A cukorral aszalt sárgabarackot felöntjük hideg vízzel, és 15-20 perc alatt puhára főzzük. Folyamatosan keverni kell, főleg a végén, amikor a nedvesség nagy része elpárolgott. A masszát le kell hűteni és kezdődhet az összeszerelés. Egy finom aszalt sárgabarack pite elkészítéséhez pontosan kövesse az utasításokat.

A pite összeállításához a recept további összetevőket igényel:

  • 2 evőkanál keményítő;
  • 1 sárgája;
  • 3 evőkanál tej;
  • 20-30 g növényi olaj.

A Pite összeállítása

1 lépés. A tésztát 2 egyenlőtlen részre kell osztani, körülbelül 1:3, 1:4 arányban.

2. lépés. A legtöbb a pite alja lesz. 0,7-0,8 cm vastagságúra kell kinyújtani Bármilyen formát készíthetsz.

3. lépés A felületet növényi olajjal megkenjük.

4. lépés A főtt szárított sárgabarackot burgonyakeményítővel keverjük össze, hogy a töltelék ne folyjon ki. Egyenletes rétegben fektetjük a tészta felületére, ne érje el a szélek 2-3 cm-t.

5. lépés A tészta egy kisebb részét nagyon vékonyra kell kinyújtani és le kell vonni vele. Csípje össze a széleit, és tegye meleg helyre, hogy kelesztésre kerüljön. A kályhát be kell kapcsolni, hogy felmelegedjen.

Hozzávalók

A tesztre: 900-950 gramm liszt, 400 gramm vaj, 3 tojás, 1 csomag (10 gramm) sütőpor, 170 gramm kristálycukor.

Töltelékhez: 600 gramm szárított sárgabarack, 80 gramm kristálycukor.


1. lépés

Szitáljuk a lisztet egy mély tálba egy finom szitán. Ezután egy külön edényben keverje össze: vajat (szobahőmérsékletű), tojást, sütőport és kristálycukrot. A kapott keveréket öntsük a lisztbe, keverjük össze az összes hozzávalót, és kezdjük el dagasztani a tésztát.


2. lépés

A kész tésztát két részre osztjuk. Tegye az 1/3-át a fagyasztóba (15-20 percre), majd fedje le a 2/3-át egy tálkával, és hagyja állni.


3. lépés

A szárított sárgabarackot átpasszírozzuk egy húsdarálón. Ezután adjunk hozzá kristálycukrot, és jól keverjük össze.


4. lépés

Vegyük ki a tészta 2/3-át, és nyújtsuk ki a tepsire kézzel. Ezután egyenletesen oszlassuk el a tölteléket az egész felületen.


5. lépés

A tészta maradék 1/3-át kivesszük a fagyasztóból, és durva reszelőn lereszeljük, egyenletesen mozgatva a pite felületén. Ezután a tepsit a pitével 25-30 percre 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük.


6. lépés

Vegye ki a tepsit a pitével a sütőből, és hagyja kihűlni. Szeleteljük és tányérra tesszük. Jó étvágyat kívánunk.


07.03.2018

© Khalisya Mansurova


© A cikkre és a benne lévő fényképekre vonatkozó minden jog a szerzőjét és a „Kara Akkosh” tatár online magazint (webhely) illeti meg.

Minden háziasszony arra törekszik, hogy aszalt sárgabarackból készült pitét készítsen egy speciális recept szerint. Hiszen az egyedülálló szárított gyümölcs nemcsak kellemes ízű, hanem jótékony tulajdonságokkal is rendelkezik a magas C-, A-, B5-, PP-vitamin tartalma miatt. Ezek a vitaminok jótékony hatással vannak a szervezetre, erősítik az immunrendszert, az idegrendszert és a szervezet egészét. Hatalmas mennyiségű káliumot és magnéziumot is tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az agyműködésre. Ezért a gyermekorvosok gyakran javasolják a szárított sárgabarackot kisgyermekek számára, hogy felgyorsítsák a baba fejlődési folyamatát.

Recept No. 1 Klasszikus

Egy ilyen pompás finomság mindig örömet okoz a vendégeknek és a családnak, ezért gyakran sütik az ünnepekre. A szárított sárgabarackos pite egyedi és nagyon finom. Jelenleg sok olyan recept létezik, ahol a szárított sárgabarack jól passzol különböző tésztaválasztékokhoz és adalékokhoz. Tekintsünk egy klasszikus főzési lehetőséget, amely sok sütés szerelmese számára ismerős.

Hozzávalók:

  • vaj vagy margarin - 200 g;
  • tejföl 15% - 200 g;
  • prémium liszt - 500 g;
  • só - egy csipet;
  • sütőpor - ½ teáskanál.

Töltelékhez:

  • szárított sárgabarack - 250 g;
  • granulált cukor - 1 pohár;
  • vaj - 1 evőkanál;
  • liszt - 250 g.

Készítmény:

Az omlós tészta titka nem csak a sütőpor megválasztásában rejlik, hanem a lisztben is. Az előkészítés kezdeti szakaszában kétszer kell szitálni. Ezután vajjal vagy margarinnal finom morzsára daráljuk. Itt fontos ellenőrizni a tészta állagát, hogy szinte száraz legyen, mint a zsemlemorzsa. Ezért, ha a morzsa túl olajosnak tűnik, több lisztet kell hozzáadnia, de ami a legfontosabb, ne vigye túlzásba. Nem szabad teljesen száraznak lennie.

Fokozatosan adjuk hozzá a tejfölt, és alaposan gyúrjuk simára a tésztát. Végül hozzáadjuk a sütőport és a sót, mindent összekeverünk és 30-40 percre hűtőbe tesszük. Ha a tészta nagyon zsírosnak bizonyul, és a kezünkhöz tapad, növelni kell a liszt mennyiségét, és olyan állagúra kell gyúrni, hogy már ne ragadjon.

Amikor kitaláljuk, hogyan készítsünk tölteléket a pitékhez szárított sárgabarackból, fontos figyelembe venni egy pontot. Az aszalt sárgabarackot szűrőedénybe dobjuk, és a vizet mindenképpen tartalékoljuk későbbi felhasználásra a recept szerint. A sárgabarackot átpasszírozzuk egy húsdarálón, és külön tálba tesszük. Ebben az esetben a húsdarálót azonnal le kell öblíteni, hogy ne legyen ideje oxidálódni.

Keverjük össze a szárított sárgabarackot a cukorral.

A tésztát két részre osztjuk Ebben az esetben az egyik rész kisebb, a másik nagyobb. Nyújtsuk ki a legnagyobb tésztadarabot, és tegyük kiolajozott tepsire.

Megterítjük a sárgabarackot. Ha a töltelék száraznak bizonyul, de aszalt sárgabarackos pitét szeretne finom töltelékkel sütni, adjon hozzá vizet, amelyben a gyümölcs megduzzadt. A fő szabály az intézkedés betartása. A folyadékkal nem szabad túlzásba vinni, különben tönkreteszi a pékárut. Meg kell nedvesíteni a tölteléket, eltávolítva a szárazságot, de úgy, hogy ne lebegjen, mint a sárgabarackbefőtben.

Ezután kis darab tésztát nyújtunk ki. Aszalt barackos lepény befedésére szolgál. Óvatosan összecsípjük az összes szélét, hogy ne legyen rések. Ezután késsel vágjuk le a felső tésztát, mintha kis vonalakat húznánk, hogy kikandikáljon a töltelék.

Vegyünk egy teáskanál vajat, morzsoljuk össze kis mennyiségű liszttel, így dús morzsát készítünk, amelyet aszalt sárgabarackkal megszórhatunk a lepények tetejére. Ezután tegyük a tepsit a 180 fokra előmelegített sütőbe. Fél órát sütjük, majd kivesszük.

Az egyszerű recept szerint elkészített szárított sárgabarackkal kész lepényt szobahőmérsékleten, tiszta konyharuhával letakarva hűtsük le. Ezután apróra vágjuk és az asztalra tálaljuk.

Recept No. 2 Royal

Minden háziasszony a saját módján elkészíti a szárított sárgabarack pitét a sütőben. Az egyik legegyszerűbb recept az almás és diós töltelék. Csak egy órát vesz igénybe az elkészítése, és a pékáruk szokatlan és aromás lesz.

Hozzávalók a tésztához:

  • vaj - 100 g;
  • csirke tojás - 1 db;
  • granulált cukor - 1 evőkanál;
  • prémium liszt - 1 csésze.

Töltelék hozzávalói:

  • édes alma - 3 db;
  • közepes citrom - 1 db;
  • szárított sárgabarack - 150 g;
  • szezám - 100 g;
  • dió (háziasszony választása) - 150 g;
  • granulált cukor - 100 g;
  • fahéj - ½ teáskanál.
  • por vagy barna cukor porozáshoz - 3 evőkanál.

Készítmény:

  1. A lisztet és a vajat összedörzsöljük, hogy gazdag morzsát kapjunk, amely nem tapad a kezéhez. Ha szükséges, adhatunk hozzá még egy kis lisztet, de fokozatosan és lassan adagoljuk. Ezután adjuk hozzá a tojást és a kristálycukrot a kész masszához, alaposan keverjük össze mindent, fedjük le törülközővel vagy fóliával és tegyük be a hűtőbe. A tésztának körülbelül 30-40 percig kell lennie a hidegben.
  2. A citromot darabokra vágjuk, és szárított sárgabarackkal együtt húsdarálón átpasszírozzuk. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, majd durva reszelőn lereszeljük. A szezámmagot egy serpenyőben a dióval együtt megpirítjuk. Annak érdekében, hogy az összetevők körülbelül azonos méretűek legyenek, jobb, ha a diót sodrófával vagy kávédarálóval aprítja fel. Az aszalt barackos pite töltelékét alaposan összekeverjük.
  3. A sütő hőmérsékletét állítsuk 180 fokra. Amíg melegszik, kenjük ki a tepsit vajjal vagy napraforgóolajjal. A tésztát két golyóra osztjuk, és az első réteget kinyújtjuk. Tepsibe tesszük és a tetejére tesszük a tölteléket.
  4. Ezután kinyújtjuk a második tésztadarabot, és bevonjuk vele a tölteléket. Ahhoz, hogy a szárított barackos pite szép legyen, fontos, hogy kövesse a receptet, és óvatosan csípje össze a széleit. Ellenkező esetben a gyümölcs levet ad, ami nem megy bele a tésztába, hanem szétterül a szélein.
  5. A sütésre kész lepényt 40-50 percre a sütőbe tesszük. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a készséget. 5 perccel a készítés előtt szórjuk meg barna cukorral.

Ha aszalt sárgabarackkal szeretne pitét sütni, majd megszórni porral, fontos, hogy ezt azonnal megtegye, miután kivette a sütőből.

3. számú recept tatár

Nem kell sokáig gondolkodnia azon, hogyan készítsen összetett aszalt sárgabarack tölteléket a lepényekhez. A hagyományos népi lepényreceptek azért érdekesek, mert minimális hozzávalóval felejthetetlen ízű kulináris remekműveket kaphat.

Hozzávalók a tésztához:

  • liszt - 0,8 kg;
  • tej (3,2 vagy több százalék zsírtartalom) - 1 pohár;
  • vaj - 300 g;
  • száraz élesztő - 8 g;
  • só - 1 teáskanál;
  • cukor - 1 evőkanál.

Töltelék hozzávalói:

  • szárított sárgabarack - 400 g;
  • aszalt szilva - 200 g;
  • víz - 400 ml.

Hozzávalók a porhoz:

  • liszt - 3 evőkanál;
  • cukor - 2 evőkanál;
  • vaj - 40 g.

Készítmény:

  1. Először fel kell melegíteni a vizet a töltelékhez. Ezután öntsük fel forrásban lévő vízzel az alaposan megmosott szárított gyümölcsöket. Fontos, hogy az aszalt szilvát kimagozzuk, hogy a leendő töltelék íze ne romoljon. Érdemes megfontolni azt is, hogy a kajszibarackot és a szilvát külön kell infúziózni.
  2. Fél órával a töltelék elkészülte előtt elkezdhetjük a tészta elkészítését. Először elkészítjük a tésztát. A cukrot és az élesztőt a szobahőmérséklet fölé melegített tejbe öntjük. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba a hőmérsékletet. hogy a gombák ne pusztuljanak el. A keveréket 10-15 percig állni hagyjuk.
  3. Amíg a tészta készül, felolvasztjuk a vajat. Miután hagyta kicsit hűlni, hozzá kell adni a tejet és az élesztőt. Miután egyneművé kevertük, hozzáadhatjuk az előre átszitált lisztet és a sót. A tésztának elég szorosnak kell lennie. Ha az összes hozzávalót alaposan összekevertük, hagyjuk kelni 20 percig a pitealapot. Időnként a tésztát gyúrni kell, hogy ne folyjon el.
  4. Miután kivette a gyümölcsöt a vízből, az aszalt sárgabarackot és az aszalt szilvát külön-külön turmixgépben ledaráljuk. A keveréknek sűrűnek, de nem száraznak kell lennie. Ha szükséges, hozzáadhat egy keveset a kapott szárított gyümölcsökből a töltelékhez.
  5. A megkelt tésztát 4 részre osztjuk. Az egyiknek kicsit nagyobbnak kell lennie. Először ki kell nyújtani, majd kivajazott tepsibe tenni úgy, hogy a tészta kissé túlnyúljon a széleken. A maradék 3 részt is kinyújtjuk, és kivárjuk a sorukat.
  6. Az őrölt aszalt sárgabarackot kettéosztjuk. Az első felét tepsibe tesszük. A tetejére egy tésztalapot helyezünk. majd az aszalt szilvát és az aszalt sárgabarack második részét ugyanúgy hozzáadjuk a lepényhez. Amikor az utolsó tésztaréteg beborítja a tölteléket, a széleit óvatosan összecsípjük. Annak érdekében, hogy a sütemény ne duzzadjon a sütőben, villával meg kell szúrni a tetejét.
  7. Az öntethez a fagyasztott vajat reszeljük le, majd keverjük el a liszttel, ne felejtsük el hozzáadni a cukrot. A jövőbeli desszert nagylelkű megszórása után már csak az aszalt sárgabarack pite elkészítésének utolsó finomságait kell megfigyelni. 2 szakaszban sütjük. Először a sütőt 70 fokra előmelegítjük. Miután a desszert fél órán át forrt, fel kell emelni a hőmérsékletet kétszázra. További 30 perc múlva a pite kész lesz.

Az élesztőtésztát nem szabad forrón fogyasztani, amíg az telített szén-dioxiddal, ami rontja az étel ízét. A lehűtött pite kellemes és finom utóízzel örvendezteti meg Önt, amelyre minden családtag emlékezni fog.

Aszalt gyümölcsökből sok egészséges italt és pékárut készíthetsz. A szárított sárgabarackkal való sütés nagyon ízletes és aromás, ami szokatlan ízt ad. Tökéletesen passzol élesztőhöz, omlós tésztafélékhez és egyéb tésztákhoz.

Egyszerű recept

Minden háziasszony tudja, hogyan kell elkészíteni az élesztőtésztát, amelyből piték, kenyér, zsemle készül, de eredeti töltelékkel finom pitét süthetünk belőle.

Ezt a desszertet 180 fokos hőmérsékleten kell főzni, amíg megbarnul és aranybarnára nem válik.

Tatár pite szárított sárgabarackkal

A Balish egy klasszikus tatár pite finom aszalt sárgabarack töltelékkel. Főzés után sűrűnek bizonyul, de puha és aromás marad.

Hozzávalók:

  • sütőpor;
  • 0,2 liter tejföl;
  • 6 evőkanál cukor;
  • egy kis rúd vaj;
  • szárított sárgabarack - 0,2 kilogramm;
  • liszt - 0,6 kilogramm.

Főzési idő: 75 perc.

Kalóriatartalom 100 grammonként: 227 kcal.

  1. A liszt egy részét öntsük egy edénybe, adjunk hozzá vajat, és mindent jól morzsoljunk össze, öntsünk tejfölt, szórjunk bele egy kevés sót;
  2. A maradék lisztet keverjük össze a sütőporral, adjuk a morzsához, gyúrjuk rugalmas tésztává, hagyjuk állni egy kicsit;
  3. Mossa meg a szárított gyümölcsöket, tegye egy turmixgép tálba, adjon hozzá cukrot és őrölje meg mindent;
  4. Helyezzünk a tészta egy részét a forma felületére, készítsünk oldalakat, rakjuk ki a tölteléket, fedjük be a maradék tésztával, nyomjuk le a széleket, és villával szúrjunk ki;
  5. 45 percig sütjük.

Ahhoz, hogy a sült piték ízletesek legyenek, jó és zsenge aszalt sárgabarackot kell választani, de ha kicsit szárazak, akkor feltétlenül meg kell párolni egy kicsit forró vízben.

Pite almával és szárított sárgabarackkal

Az alma és az aszalt sárgabarack ideális kombináció olyan piték készítéséhez, amelyek aromás, puhává válnak, és a tészta elolvad a szájban.

Hozzávalók:

  • alma - 200 gramm;
  • 200 gramm cukor;
  • liszt - 0,3 kilogramm;
  • 4 tojás;
  • szóda;
  • sűrített tej - 70 ml;
  • szárított sárgabarack - 120 gramm;
  • fahéj;
  • porcukor;
  • citromlé.

Kalóriatartalom 100 grammonként: 207 kcal.

  1. Mossa meg a szárított sárgabarackot folyó víz alatt, öntsön rá frissen készített zöld teát;
  2. Verjük fel a tojásokat stabil habbá, adjuk hozzá a cukrot és a sűrített tejet, és óvatosan keverjük össze;
  3. Öntsön lisztet egy másik edénybe, adjon hozzá citromlével eloltott szódát, tojáskeveréket és keverje össze;
  4. A tésztát kivajazott formába öntjük, rárakjuk az apróra vágott aszalt sárgabarackot és a meghámozott és felszeletelt almát;
  5. Fél órára a sütőbe tesszük.

Hogy a sütemény még vonzóbb legyen, megszórhatjuk turmixgéppel zúzott cukorral.

Pite szárított gyümölcsökkel

Nagyon gyorsan és egyszerűen készíthetsz pitét szárított gyümölcsökből. Az ilyen pékáruk nemcsak ízletesek, hanem egészségesek és mikroelemekben gazdagok is.

Hozzávalók:

  • fahéj;
  • mazsola - 1 pohár;
  • szóda;
  • 2 csésze szárított gyümölcs főzet;
  • 2 csésze cukor;
  • szárított sárgabarack - 200 gramm;
  • só;
  • 200 ml olaj;
  • 800 gramm liszt;
  • citromlé.

Főzési idő: 40 perc.

Kalóriatartalom 100 grammonként: 230 kcal.

  1. Öntsünk vajat egy tálba, adjunk hozzá cukrot, és mindent simára őrölünk;
  2. Mossa meg a szárított sárgabarackot és a mazsolát, adjon hozzá forró vizet, vágja kockákra, és tegye egy edénybe olajjal;
  3. Öntsük a húslevest a kapott masszába, adjunk hozzá oltott szódát, fahéjat, keverjük össze, adjunk hozzá lisztet;
  4. Öntsük a tésztát a tepsibe, és süssük 30 percig.

Miután a sütemény elkészült, hagyni kell néhány percig.

Sárgabarack és túrós omlós torta receptje

A finom, omlós torta túrós és aszalt sárgabarack illatos töltelékkel olyan desszert, amelyet érdemes elkészíteni családjának. Házi pékáruk, szeretettel, saját kezűleg készítve, mindig ízléssel és megjelenéssel.

Hozzávalók:

  • 0,5 csésze szárított sárgabarack;
  • 1,5 csésze cukor;
  • margarin - 0,12 kilogramm;
  • 220 gramm liszt;
  • tojás - 3;
  • szóda;
  • 2 csésze túró.

Főzési idő: 50 perc.

Kalóriatartalom 100 grammonként: 313 kcal.

  1. Tegye a túrót egy turmixgép tálba, adjon hozzá egy kevés cukrot, hűtött tojást és verje simára;
  2. A szárított sárgabarackot megmossuk, kockákra vágjuk, a töltelékhez adjuk és összekeverjük;
  3. Keverje össze a lágy margarint egy pohár cukorral, szódával és liszttel, őrölje meg;
  4. Az omlós tésztamorzsa nagy részét sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, beleöntjük a tölteléket, megszórjuk a maradék tésztával;
  5. 30 percig sütjük a sütőben.

A pékárut legjobb hidegen tálalni. Adnia kell egy kis időt a főzéshez, darabokra vágva, és egy edényre helyezve.

Sütés dióval és sárgabarackkal lassú tűzhelyen

A sütőtökös pite szárított gyümölcsökkel egészséges és ízletes desszert. Multicookerrel is megsütheted, aminek köszönhetően még attól sem kell tartanod, hogy megég.

Hozzávalók:

  • sütőtök - 0,2 kilogramm;
  • sütőpor;
  • szárított sárgabarack - 0,5 csésze;
  • tojás - 3;
  • diófélék;
  • 180 gramm cukor;
  • 120 gramm liszt;
  • búzadara - 0,5 csésze;
  • olaj.

Főzési idő: 80 perc.

Kalóriatartalom 100 grammonként: 255 kcal.

  1. A sütőtök darabokat meghámozzuk, kockákra vágjuk és turmixgépben összedaráljuk;
  2. Verjük fel a cukrot a tojással, adjuk hozzá a sütőtökpürét;
  3. Keverje össze a búzadarát, a lisztet, a sütőport és keverje össze a sütőtök-tojás keverékkel;
  4. A megmosott szárított sárgabarackot és diót darabokra vágjuk, a tésztába tesszük, összekeverjük, olajjal jól bevont tálba öntjük;
  5. Süssük a multicookerben 60 percig „sütés” módban.

Ha multicookerben pékárut készít, akkor annak erejére is összpontosítania kell. Ha a pite még mindig nedves, a sütést a készülék 20 percre történő bekapcsolásával kell befejeznie.

Aszalt sárgabarackból cukorral összekeverve finom tölteléket készíthetünk, de ehhez csak puha, nagy, sérülésmentes aszalt gyümölcs kell. Szintén apróra vágva a tésztához adható mazsolával, dióval és almával együtt.

Aszalt sárgabarackból készült piték készítéséhez a legjobb, ha kiváló minőségű aszalt gyümölcsöket választunk. Nem szabad túlságosan kiszáradni, de ha megtalálja, akkor főzés előtt forrásban lévő vízbe kell áztatni, így puhább lesz.

A pékáruk aromásabbá tételéhez főzés közben adhatunk hozzá vaníliát és fahéjat, különösen, ha nem csak aszalt, hanem friss gyümölcsöt is használunk.

Minden pitét előmelegített sütőben kell megsütni, hogy teljesen és egyenletesen megsülhessen. Külsőleg vonzóbbak lesznek, ha hálóval, különféle mintákkal és tésztából készült fonatokkal díszítik őket, amelyeket minden lány megtanulhat, ha akar. Számos lehetőség van a pékáruk díszítésére.