Hozzávalók

• 100 g szárított sárgabarack;
• 50 g dió;
• 200 g zabpehely;
• 80 g cukor;
• 70-80 ml víz;
• 1 evőkanál méz;
• ½ teáskanál szóda;
• 3 evőkanál növényi olaj.

Készítmény

Ha kemény az aszalt sárgabarack, áztassuk puhára forró vízbe. A szárított gyümölcsöket és a diót apró darabokra vágjuk. Turmixgépben ledaráljuk a zabpelyhet.

Helyezze a serpenyőt gőzfürdőbe. Adjunk hozzá cukrot, vizet és mézet, és keverjük addig, amíg az összetevők fel nem oldódnak. Adjunk hozzá szódabikarbónát, és keverjük tovább pár percig.

A serpenyőt levesszük a gőzfürdőről, belemártjuk a szirupba a vajat, az aszalt sárgabarackot és a diót, és a masszát homogénné tesszük. Apránként adjuk hozzá a maradék gabonát, alaposan keverjük össze. Tegye a tésztát a hűtőbe 30-60 percre.

Nedvesítse meg a kezét vízzel, és a tésztából kis golyókat formáljon. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket, és kissé elsimítjuk. A munkadarabok nem érhetnek egymáshoz.

200°C-ra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt világos barnára sütjük a kekszeket. Hűtsük le a sütiket, mielőtt levesszük őket a papírról.

Hozzávalók

• 200 ml sóoldat (uborkából, paradicsomból stb.);
• 1 teáskanál szóda;
• 80-150 g cukor + szóráshoz;
• egy csipet vanillin;
• 70 ml növényi olaj;
• 400-450 g liszt + szóráshoz.

Készítmény

Keverje össze a sóoldatot, a szódát, a cukrot, a vanillint és az olajat. A cukor mennyisége a sóoldat édességétől függ. A tészta dagasztása közben fokozatosan adjuk hozzá a lisztet.

Az asztalt meghintjük liszttel, és kinyújtjuk a tésztát 5-7 mm vastagságúra. A kekszeket kiszaggatjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Megszórjuk cukorral.

200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük kb 15 percre. A sütinek bolyhosnak és rózsásnak kell lennie.

Hozzávalók

• ½ citrom;
• ½ narancs;
• néhány evőkanál víz;
• 120 g cukor;
• 100 ml növényi olaj;
• 520 g liszt;
• 1½ teáskanál sütőpor.

Készítmény

Öntsön forrásban lévő vizet a gyümölcsre, hogy eltávolítsa a keserűséget. A narancsot félig meghámozzuk. Vágja a gyümölcsöt tetszőleges darabokra, eltávolítva a magokat, és turmixgéppel őrölje meg. Kis daraboknak kell maradniuk a keverékben.

Helyezze a citrusos keveréket egy 250 ml-es pohárba, és töltse fel vízzel a tetejéig. Tegyük egy tálba, adjuk hozzá a cukrot és a vajat, és keverjük össze.

Keverjük össze az átszitált lisztet és a sütőport. A lisztes keveréket részletekben a citrusos keverékhez öntjük. Készítsünk lágy tésztát, és formázzunk belőle diónyi kis golyókat. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket.

Tedd a sütőbe 10 percre 190°C-on, majd emeld 200°C-ra és süsd további 7 percig. A sütinek kicsit meg kell barnulnia.

Hozzávalók

• 350 g liszt + szóráshoz;
• 150 g kukorica- vagy burgonyakeményítő;
• ½ teáskanál só;
• 1 teáskanál sütőpor;
• 190 g cukor;
• vaníliás cukor - ízlés szerint;
• 150 ml víz;
• 150 ml növényi olaj.

Készítmény

Szitáljuk a lisztet és a keményítőt. Keverjük össze őket sóval és sütőporral. Külön-külön keverjük össze a cukrot, a vaníliás cukrot és a vizet. A kristályoknak fel kell oldódniuk.

Adjuk hozzá a vajat a száraz hozzávalók keverékéhez, és alaposan keverjük össze. Ezután felöntjük vízzel és cukorral, és sima tésztává gyúrjuk. Emlékezz rá kézzel egy lisztezett asztalon.

Nyújtsuk ki a tésztát körülbelül 3 mm vastagra, és vágjuk ki a sütiket. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Ennyi tésztából sok süti készül, ezért több adagban készítse el.

12-15 percig sütjük 180°C-on. Ha a szélek barnulni kezdenek, ez a készenlét jele. Maguk a sütik világos színűek maradnak.

Hozzávalók

• 11 dátum;
• 1-2 érett (teljes tömeg 200 g);
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 150 g kókuszreszelék;
• 2 evőkanál liszt.

Készítmény

A datolyát rövid ideig áztassa forró vízbe, hogy kissé megpuhuljon. A banánt turmixgépben pürésítjük. Adjuk hozzá a datolyát, távolítsuk el a magokat, és pürésítsük újra.

Öntsük hozzá az olajat és keverjük össze. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket, és simára tesszük a keveréket. Adjunk hozzá lisztet a tésztához. Sütőpapírral bélelt tepsibe formázzunk belőle kekszeket.

180°C-ra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

gotovim-doma.ru

Hozzávalók

• egy marék mazsola;
• 1 nagy alma;
• 200 ml alma vagy szőlőlé;
• 50 ml növényi olaj;
• 1 teáskanál szóda;
• 2 teáskanál citromlé;
• 70-90 g cukor;
• egy csipet vanillin;
• egy csipet só;
• 200-250 g liszt.

Készítmény

Áztassa a mazsolát forró vízben 5 percig. A meghámozott almát apró kockákra vágjuk.

Keverjük össze a levet, az olajat és a szódát, citromlével lehűtve. Külön keverjük össze a cukrot, a vanillint, a sót és a lisztet. Adjuk hozzá a folyékony hozzávalókat, az almát és a mazsolát a lisztes keverékhez, és alaposan keverjük össze.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A tésztát kanalazzuk, és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 15-20 percre.

Hozzávalók

• 120 g liszt;
• ½ teáskanál szóda;
• 125 g mogyoróvaj;
• 80-100 ml folyékony méz vagy gyümölcsszirup.

Készítmény

A lisztet a szódával összeszitáljuk. Külön keverje össze a mogyoróvajat mézzel vagy sziruppal. Helyezze a diós keveréket a lisztes keverékbe, és keverje simára.

Ne dagassuk túl sokáig a tésztát, különben a sütik kemények lesznek. Ha a keverék folyósnak bizonyul, tegyük hűtőbe körülbelül 30 percre.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A tésztából kis golyókat sodorunk, sütőpapíros tepsire tesszük, és villával elsimítjuk, hogy mintát kapjunk.

A kekszeket 10 percig sütjük 175°C-on. Főzés után kissé lehűtjük.

gotovim-doma.ru

Hozzávalók

• 1 érett banán;
• 150 g cukor;
• 50 ml növényi olaj;
• egy csipet só;
• egy csipet vanillin;
• 180-200 g liszt;
• 1 teáskanál sütőpor;
• ½-1 teáskanál fahéj.

Készítmény

A banánt, a 80 g cukrot, a vajat, a sót és a vanillint turmixgéppel habosra keverjük. Adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet és keverjük simára. A tészta ragacsos és szálas lesz. Fél órára hűtőbe tesszük.

Keverjük össze a maradék cukrot és. Nedvesítse meg a kezét vízzel, és a tésztából egy kis golyót sodorjon. Ha a tészta nem adja meg, adjunk hozzá még egy kis lisztet. A golyót elsimítjuk, beleforgatjuk a fahéjas keverékbe, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.

A többi sütiből ugyanígy formázzuk meg. 180°C-on 15-17 percig sütjük.

Hozzávalók

• 200 g hámozott sütőtök;
• 100 g cukor;
• egy csipet só;
• 100 ml növényi olaj + a kenéshez;
• ½ teáskanál szóda;
• 1 evőkanál 9%-os ecet;
• ½ teáskanál fahéj;
• egy csipet őrölt szerecsendió;
• ½ teáskanál őrölt gyömbér;
• 250-300 g liszt.

Készítmény

Vágjuk a sütőtököt közepes darabokra, és tegyük egy serpenyőbe. Felöntjük forró vízzel, puhára főzzük és lecsepegtetjük.

A sütőtököt cukorral, sóval és vajjal pürésítjük. Kényelmesebb ezt turmixgéppel megtenni. A szódabikarbónát ecettel kioltjuk, a sütőtökös keverékhez adjuk és összekeverjük.

Adjunk hozzá fahéjat, szerecsendiót és gyömbért. Részletekben hozzáadjuk az átszitált lisztet, simára keverjük. A tésztának sűrűnek és viszkózusnak kell lennie.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Kenjük meg a kezünket olajjal, és formáljuk a tésztából közepes golyókat. Sütőpapíros tepsire helyezzük őket egymástól távol.

180°C-ra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt világos aranybarnára sütjük a kekszeket.

russianfood.com

Hozzávalók

• 100 ml paradicsomlé;
• 2 evőkanál cukor + szóráshoz;
• ½ teáskanál szóda;
• egy csipet só;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 160-180 g liszt + szóráshoz.

Készítmény

Keverjük össze a levet cukorral. Adjunk hozzá szódabikarbónát, sót és olajat, majd keverjük össze. Hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát.

Vékony lisztréteggel borítsuk be az asztalt, kézzel gyúrjuk rá a tésztát, és nyújtsuk ki 3-5 mm vastag rétegre. A kekszeket kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és megszórjuk cukorral.

Tedd a sütőbe 10 percre 180°C-on. A sütiket meg kell pirítani.

Lépésről lépésre fotórecept édes nagyböjti tekercsekhez (süteményekhez) mazsolával és mákkal a magazin "oldaláról"

Az interneten „svájcinak” nevezett nagyböjti tésztához a víznek nemcsak hidegnek, hanem jéghidegnek kell lennie. És itt jönnek jól a fagyasztóból származó jégkockák, néhány percre szobahőmérsékleten egy kancsó vízbe dobva.

A receptben javasolt sovány tésztát édes töltelékkel és forró, sós, fűszeres töltelékkel kombinálják. A mazsola és a párolt mák mellett dió, alma és/vagy körte, erős szilva és bármilyen lekvár megfelelő. Pörkölt káposzta, zöldhagymás keménytojás, gomba, darált hús, főtt rizs és párolt sárgarépa tölteléknek megfelelő levessütemény.

Hozzávalók:

• liszt - 420-450 g;
• víz - 125 ml;
• növényi olaj - 125 ml;
• só - ½ teáskanál;
• cukor - 120 g;
• mazsola - 120 g;
• mák - 120 g.

Lépésről lépésre recept fotókkal

1. Keverjük össze a lehűtött vizet növényi olajjal, adjunk hozzá egy csipet sót.

2. Erősen kavargassuk, amíg a folyadék zavarossá nem válik.

3. Szitáljuk át a lisztet.

4. Az olajos oldatot öntsük a lisztbe.

5. Gyúrjunk lágy, rugalmas tésztát. Ha erőfeszítést tesz és elég hosszan dagasztja, a késztermék liszthéja többrétegű és omlós lesz.

6. A mákot felöntjük forrásban lévő vízzel, fedjük le csészealjjal/fedővel, és hagyjuk párolódni 5-10 percig.

7. A „hulladék” folyadék lecsepegtetése után kristálycukrot adunk hozzá, és a mákot mozsártörővel vagy pépesítővel ledaráljuk, hogy maximálisan megpuhuljanak.

8. Adjunk hozzá tiszta mazsolát, keverjük össze - a töltelék kész!

9. Nyújtsa ki a sovány tésztát vékony rétegre, így körülbelül 2 mm-es „lapvastagságot” ér el.

10. Vágja fel a tésztát például 7x12 cm-es téglalapokra. Helyezzen 2-3 evőkanál minden darab közepére. l. mazsolás-mákos töltelék.

11. Hajtsa be a laposkenyér széleit a tölteléket elrejtve, és tekerje fel. Ha csökkenteni szeretné a fáradságot, az adagolt tubusok helyett tekerhet egy nagy tekercset vagy két közepes méretűt.

12. Tegye át a félkész terméket egy sütőpapírral bélelt tepsire. A sütő előmelegítése után 180 fokon kb 20-25 percig sütjük.

13. Az édesszájúak számára a sült böjti csöveket mazsolával és mákkal megszórjuk szitált porcukorral, vagy kedvenc édes szósszal/feltettel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

4 adagokat 35 perc (a tiéd 10 min)

Nemcsak az ízletes, de az egészséges házi pékáruk kedvelői is biztosan élvezni fogják a napraforgómagos, szezámmagos és mákos nagyböjti keksz receptjét. Ezeket a gabona sütiket cukor hozzáadásával vagy enyhén sózott tésztából is elkészíthetjük. Ezért kiválóan alkalmas teaivásra és kenyér pótlására az első fogások tálalásakor.

Termékek (4 adaghoz)

A tesztre:

Mák – 25 g

Napraforgómag, hámozott - 25 g

fehér szezám - 25 g

Prémium búzaliszt - 150 g

Cukor - 30 g

Sütőpor - 1/2 teáskanál

Növényi olaj - 25 ml

Víz - 100 ml

A sütik megszórásához:

Mák - 30 g

Napraforgómag, hámozott - 30 g

fehér szezám - 20 g

Lépésről lépésre fotó recept Nagyböjti süti szezámmaggal, mákkal

Elkészítjük a hozzávalókat a szezámmagos, magos és mákos nagyböjti keksz készítéséhez.
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.

Készítsük elő a tésztát. A szitán átszitált liszthez adjuk a sütőport.

Adjunk hozzá cukrot.

Adjunk hozzá növényi olajat.

Adjuk hozzá a napraforgómagot, a mákot és a fehér szezámmagot.

Keverd össze.

Felöntjük forró vízzel.

Gyúrjuk a műanyag tésztát.

A sütik sütés előtti megszórásához keverje össze a mákot, a szezámmagot és a napraforgómagot.

Nedves kézzel kis golyókat formálunk a tésztából, és kissé ellapítjuk.

Az elkészített magkeverékkel megszórjuk a sütiket.

A darabokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Helyezze a tepsit a gabonás sütivel a 180°C-ra előmelegített sütőbe 20-25 percre.

Élvezze a ropogós, szezámmaggal, magvakkal és mákkal készült sütemények csodálatos ízét. Jó étvágyat kívánunk!

Nagyböjt mákos süti gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: E-vitamin - 30,2%, kalcium - 17,1%, magnézium - 12,8%, foszfor - 16,5%, kobalt - 25,7%, mangán - 14,7%, réz - 22,3%.

Milyen előnyei vannak a mákos nagyböjti sütiknek?

• E vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek és a szívizom működéséhez, valamint a sejtmembránok univerzális stabilizátora. E-vitamin-hiány esetén az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
• Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, az idegrendszer szabályozójaként működik, részt vesz az izomösszehúzódásban. A kalciumhiány a gerinc, a medencecsontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növelve a csontritkulás kialakulásának kockázatát.
• Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hipomagnéziához vezet, ami növeli a magas vérnyomás és a szívbetegség kialakulásának kockázatát.
• Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és fogak mineralizációjához. Hiánya anorexiához, vérszegénységhez és angolkórhoz vezet.
• Kobalt része a B12-vitaminnak. Aktiválja a zsírsav-anyagcsere és a folsav-anyagcsere enzimjeit.
• Mangán részt vesz a csont- és kötőszövet képződésében, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok anyagcseréjében részt vevő enzimek; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás lassabb növekedéssel, a reproduktív rendszer zavaraival, a csontszövet fokozott törékenységével, valamint a szénhidrát- és lipidanyagcsere zavarával jár együtt.
• Réz redox aktivitású enzimek része, amelyek részt vesznek a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénellátásának folyamataiban. A hiány a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának zavarában, kötőszöveti diszplázia kialakulásában nyilvánul meg.

még mindig rejtőzködni

A leghasznosabb termékek teljes útmutatóját a mellékletben tekintheti meg.

Nagyböjtben is szeretnék valami finomságot. Én például nagyon szeretem a mákos sütiket. Csirketojás nélkül készül, de elég érdekesnek bizonyul. Ennek az az oka, hogy a hagyományos csirke tojást „vegán tojásra” cseréljük. Erről az alábbiakban bővebben mesélek.

Az előkészítés nehézségei: az átlag alatt

Főzési idő: 40 perc

Hozzávalók:

Sütőpor - 0,5 tk.

Őrölt lenmag - 1 evőkanál. l.

Cukor - 5 evőkanál. l.

Víz – mennyi lesz a tészta?

Vanillin - egy csipetnyi

Só - egy csipetnyi

Az előkészítés menete:

Öntsön 80-100 g búzalisztet egy csészébe. Ez körülbelül 5 evőkanálnyi vagy 3 púpozott evőkanálnyi.


Ezután öntsön rizslisztet azonos mennyiségben - 80-100 g Mindkét lisztet át kell szitálni. Ha nincs rizslisztünk, kávédarálóval magunk is elkészíthetjük.

Vegyünk rizst. Hideg vízben jól leöblítjük, majd megszárítjuk. Tehetsz alá papírtörlőt, vagy egyszerűen egy tányérra kenheted nagyon vékony rétegben a rizst. A rizs nagyon gyorsan kiszárad. Kicsit több mint egy óráig tart, néha kicsit több. Ezután tegyen 2-3 evőkanál rizst egy kávédarálóba, és őrölje meg. A kész lisztet szitán szitáljuk át, nehogy nagyobb részecskék kerüljenek bele.


Ezután lenmagra van szükségünk. Nálunk helyettesítik a csirke tojást, mert az őrölt lenmag tulajdonságaiban nagyon hasonlít a tojáshoz. Vízzel leöntve a lenmagok nyálkahártyát képeznek.


Adjunk hozzá 5 evőkanál cukrot a csészébe. Adjunk hozzá egy csipet vanillint és egy csipet sót. A cukor helyettesíthető édesítőszerrel: stevia szirup, csicsóka szirup, xilit stb.

A lisztet összekeverjük a lenmaggal és a cukorral.


Adjunk hozzá egy kis vizet és keverjük össze. Lágy, folyékony tésztát kell kapnunk, kicsit sűrűbb, mint a palacsintához. Hagyjuk a tésztát. A rizsliszt jól felszívja a vizet, és 15-20 perc múlva sűrűbb lesz a tészta.

Minél több víz van a sütiben, annál omlósabbak lesznek. Úgy döntöttem, hogy a sütiim mézeskalácsra hasonlítanak, ezért szorosabbra gyúrtam a tésztát.


Ekkor főzzük meg a mákot, hogy puha és ízletes legyen. Öntsön mákot egy csészébe, és töltse fel vízzel. Forraljuk fel, majd főzzük 15-20 percig. A mák kellemes illatú lesz, és nagyon puha és ízletes lesz.

A tésztához adjuk a mákot. Keverjük jól eloszlásig. Fél teáskanálnyi mennyiségben adjunk a tésztához sütőport. Ha nem sütőport, hanem szódabikarbónát használunk, akkor a liszthez tegyünk néhány kristály citromsavat. Vagy oltsa el a szódát egy evőkanálban, keverje össze néhány csepp asztali ecettel, így reakció lép fel.

Most egy kanál segítségével terítsük ki a tésztát egy tepsire, és süssük 180 fokon 7-10 percig. Amint a sütik megszilárdultak, azonnal eltávolíthatók.

Fedjük le a sütiket egy törülközővel, és hagyjuk kihűlni.

Jó étvágyat kívánunk!