Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: 60 perc

Mindenki tudja, hogy a főtt cékla és az enyhén sózott hering kombinációja egyszerűen finom. Kezdve salátával, egészen a különféle pástétomokig. Ez azt jelenti, hogy ezekkel a termékekkel könnyedén főzhetünk valami finomat, és minden vendégünknek biztosan ízleni fog. Az előételt főtt tojásfehérjében tálaljuk, használhatunk kész tortákat is. A heringnek ízletesnek kell lennie, magok nélkül - elvégre ez az étel fő összetevője. Ez a csodálatos hering répa előétel vodkához vagy más erős italokhoz illik, próbáld ki, biztosan ízleni fog!

A répa hering előétel elkészítéséhez 1 órára lesz szükségünk, adagok száma 3.

Hozzávalók:
- enyhén sózott heringfilé – 1 db;
- csirke tojás - 3 darab;
- Cylinder fajta cékla - 1 darab;
- daikon - 20 gramm;
- francia mustárbab - 1 teáskanál;
- finom a majonéz, bármilyen zsírtartalmú - 1 evőkanál;
- fokhagyma - 1 gerezd.

Recept fotókkal lépésről lépésre:




Készítsünk elő minden hozzávalót a hering- és céklás előételekhez. Van már heringfilém, kihúztam az összes csontot és meglocsoltam egy kis ecettel. Én a Cylinder fajta céklát használom, mindig édesek és kiválóak a főzéshez. A Daikon egy japán retek, pikancia és szépség kedvéért tettem hozzá.




A céklát 40 percig kell főzni egy lábosban vízzel, ehhez a fajtához elég, ha van rendes cékla, kb. 50 percig főzheti a tojásokat is, majd felöntjük jeges vízzel a tojásokat, hogy a héja jobban leválik.




A heringfilét 1,5 centiméter vastag darabokra vágjuk, a répát meghámozzuk, és finom reszelőn lereszeljük.




Elkészítjük a tölteléket. Egy tálban keverjük össze a répát, egy fokhagymaprésen átpasszírozott fokhagymát, a francia mustárt és a majonézt. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől úgy, hogy a tojást hosszában kettévágod. A sárgáját finomra vágjuk, és a töltelékhez adjuk.






A tölteléket alaposan összekeverjük, a fehérjét megtöltjük az aromás céklátöltelékkel.




Minden tojásra tegyünk egy darab heringet, adjunk hozzá egy vékony daikon karikát, és díszítsük bármilyen fűszernövényekkel, én petrezselyemlevelet használtam, kapor, koriander, bazsalikom is megfelelő.
Ez a hering répa előétel salátalevélre vagy egyszerűen egy gyönyörű edényre helyezhető. Tálalás előtt elkészítjük, hogy ne száradjon ki. Elkészült egy csodálatos snack! Ön és vendégei biztosan imádni fogják a hering, a répa és a ropogós mustármag kombinációját az előételben. Mindenki értékelni fogja!

Minden zseniális egyszerű, most már biztosan tudom. Mert kipróbáltam egy zseniálisan egyszerű, de nagyon finom előételt - heringes és répás tartleteket. Valóban, a hozzávalók a legolcsóbbak, a főzési folyamat egyszerű és gyors, a végeredmény pedig olyan gyönyörű hering torták, amelyek joggal mondhatják maguknak az ünnepi menü fénypontját.

Csak az a lényeg, hogy ezt az előételt nem ajánlom előre, jóval tálalás előtt elkészíteni. Vagy inkább elkészítheti a tölteléket a heringes tartletekhez - forralja fel és reszelje le a céklát, vágja fel a halfilét.

De a legjobb, ha az előételt közvetlenül a vendégek érkezése előtt „összeállítja”, hogy ne veszítse el vonzerejét, és étvágygerjesztően és csábítóan nézzen ki. Remélem, neked is tetszeni fognak ezek a hering torták, és biztosan elkészíted, majd megosztod a benyomásaidat, oké?

Hozzávalók:

  • 10 db omlós torta;
  • 100 g heringfilé;
  • 1 közepes méretű cékla;
  • majonéz;
  • saláta levelek;
  • zöldek a díszítéshez.

Hogyan készítsünk tartleteket heringgel és céklával:

Szükségünk lesz tartletekre - kis cukrozatlan kosarakra. Leggyakrabban omlós tésztából, ritkábban leveles tésztából készülnek. De mindkét esetben kiváló alapnak bizonyul egy gyönyörű falatozáshoz. Tartleteket vásárolhat egy boltban, vagy saját maga is elkészítheti - ez meglehetősen egyszerű és nem tart sokáig. Ehhez a recepthez én magam sütöttem a tartleteket, omlós tésztából.

A céklát puhára főzzük, meghámozzuk és közepes reszelőn lereszeljük.

Tegyünk egy kis majonézt minden torta aljára, és egy teáskanál vagy kávéskanál segítségével óvatosan kenjük szét a torták falán és alján.

A tortácskák belsejét beborítjuk salátalevéllel, hogy kacéran kilógjanak, kissé kikandikálva a kosarak tetejéről.

A lereszelt répát óvatosan tartlettákba tesszük. Nem fogadjuk el - nézzen ki pontosan így - könnyen és természetesen. Szánjon rá időt, és óvatosan járjon el – a cékla hajlamos mindent beszennyezni, amihez hozzáér. Tehát ha a tartletták töltésekor a répa egy része a saláta oldallevelére kerül, az elkoszolódik, és az előétel nem lesz túl csinos.

Vágja a heringfilét vékony csíkokra, a torta méretével megegyezően. Az én esetemben a csíkok hossza kb 3 cm volt, és a répa tetejére 2 csík heringet tettem.

Ha szereti a hering salátát a bunda alatt, annak ez a heringes répagolyó recept biztosan tetszeni fog. Az előétel sokkal könnyebben elkészíthető, mint a híres saláta, és ízében semmiképpen sem rosszabb. És az ünnepi asztalon is nagyon szépen mutat. Az elkészítéshez olcsó termékkészletre lesz szüksége. Legalább kevesebb, mint egy salátához és egy kis időre, ha előre megfőzi a céklát, vagy készen vásárolja meg bármelyik szupermarketben.

Hozzávalók

  • cékla - 1 db. (nagy);
  • csirke tojás - 1 db;
  • kemény sajt - 80 g;
  • hering (filé) - 1 db;
  • kapor - 3 gally;
  • só ízlés szerint;
  • őrölt fekete bors - ízlés szerint;
  • majonéz - ízlés szerint;
  • petrezselyem - díszítéshez.

Készítmény

Kezdjük a főzést a répa előkészítésével. A gyökérzöldséget sütőben süthetjük vagy főzhetjük. Az első módszer megőrzi a vitaminokat, a pép lédússágát és a gazdag színt. Sütés előtt alaposan öblítse le a céklát, és törölközővel szárítsa meg. Több réteg fóliába csomagoljuk, és forró sütőbe tesszük. A sütési idő a gyökérzöldség méretétől és a sütő teljesítményétől függ. Ha a cékla nagy, akkor ez 1-1,5 órát vesz igénybe. Bambusznyárssal vagy fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet. Ha megsült a cékla, könnyen átszúr. Ebben az esetben kapcsolja ki a sütőt, vegye ki a csomagolást és hűtse le. A répát közepes reszelőn lereszeljük. Vászonszalvétára vagy sajtkendőre tesszük, és kicsavarjuk a levét, amiből palacsintát készíthetünk. Helyezze a céklát egy mély tálba.

A kemény sajtot közepes vagy finom reszelőn lereszeljük. Adjuk hozzá a répához.

A csirke tojást előre megfőzzük. Ha kiveszünk egy tojást a hűtőből, tegyük hideg vízbe és tegyük a tűzre - így nem fog szétrobbanni. A tojást körülbelül 9-10 percig főzzük, hogy a sárgája szilárd legyen. Hűtsük le hideg vízben, és távolítsuk el a héját. Közepes reszelőn ledaráljuk. Adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Keverjük össze.

A jól megmosott és szárított kaprot apróra vágjuk. Adjuk hozzá a répa keverékhez. Sóval, őrölt borssal és kevés majonézzel ízesítjük. Ne vigyük túlzásba a szósszal, hogy ne legyen folyékony és zsíros a massza. Ha nincs kéznél majonéz, bármilyen bolti vagy házi készítésű szósz megteszi – tejföl, sajt vagy cézár.

A sózott heringfilét apróra vágjuk. Ha van egy egész heringed, tisztítsd meg a belsőségtől. Öblítse le, válassza le a filét a gerinctől és a kis csontoktól, és használja rendeltetésszerűen.

Vegyünk egy adag céklás masszát. Lapos tortát formázunk. Adjunk hozzá egy darab heringet a közepéhez. Ezt mindenképpen tiszta, száraz kézzel tegyük, mert a hideg előétel nem sül meg.

Golyóba formázzuk.

A tálaláshoz lapos edényt készítünk. A céklagolyókat heringre helyezzük, petrezselyemmel vagy kaporral díszítjük, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Az előétel más módon is elkészíthető:

  • Darálja meg a heringdarabokat más termékekkel együtt - reszelőn, húsdarálóban vagy turmixgépben.
  • A kapott masszából golyókat formálunk és tányérra tesszük.
  • A pikantéria kedvéért a termékek aprításakor adjunk a répa-hering keverékhez egy gerezd fokhagymát.

Ha szereti a „Hering bunda alatt” salátát, de szeretné meglepni családját és vendégeit valami újdonsággal, javaslom, hogy készítsen egy gyönyörű, fényes és ízletes előételt heringből és céklából. Ez az előétel olyan ízű, mint a híres saláta, de nem tartalmaz főtt burgonyát, tojást vagy sárgarépát.



Teljes főzési idő - 5 óra 0 perc
Aktív főzési idő - 1 óra 0 perc
Költség - nagyon gazdaságos
Kalóriatartalom 100 g - 150 kcal
Adagok száma - 3 adag

Hogyan készítsünk hering- és répa előételt

Hozzávalók:

Hering - 150 g sózott
Zöldhagyma - 5 szál
Hagyma - 1 db.
Kenyér - ízlés szerint
Cékla - 1 db.
Majonéz - 6 evőkanál.
Koriander – 2 csipet őrölt
Fekete bors - 2 csipet őrölt
Citromlé - 1 evőkanál.
Zselatin – 15 g instant
Víz - 50 ml
Cukor - 2 csipet
Ecet - 1 evőkanál.
Növényi olaj- íze
Kemény sajt - opcionális
Kókuszpehely- választható
Só ízlés szerint


Készítmény:


A hering és répa snack elkészítéséhez sós heringre, cékla, majonéz, citromlé, instant zselatin, fekete vagy fehér kenyér, zöldhagyma, őrölt koriander és fekete bors, növényi olaj, só, kemény sajt, kókuszreszelék, asztali ecet, cukor.

A céklát megpirítjuk. Körülbelül 350-400 g súlyú gyökérzöldségre lesz szükséged. Forralhatod, de a sült zöldség lédúsabb, színesebb. Öblítse le, szárítsa meg és csomagolja fóliába a gyökérzöldséget. Körülbelül egy órát sütjük 180-200 fokos hőmérsékleten. Ezután hűtsük le.


A snack elkészítéséhez jobb, ha instant zselatint használunk. Felöntjük hideg forralt vízzel, és 15-20 percig duzzadni hagyjuk.


A hagymát pácoljuk. A hagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Adjunk hozzá pár csipet sót és cukrot. Öntsd fel az ecetet és keverd össze. Hagyjuk pácolódni a konyhában 15-20 percig. Ecet helyett citromlevet is használhat.

5. A sózott heringfilét apró kockákra vágjuk.



6. A heringhez hozzáadjuk az ecetes hagymát és az apróra vágott zöldhagymát. Adjunk hozzá néhány csepp növényi olajat és keverjük össze.



7. A kihűlt répát meghámozzuk, feldaraboljuk, és egy mély tálba tesszük. Adjunk hozzá tetszőleges zsírtartalmú majonézt, őrölt koriandert, fekete borsot, citromlevet és ízlés szerint sót. Turmixgéppel turmixoljuk simára.

Az instant zselatint a mikrohullámú sütőben felmelegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik, és a répamasszához adjuk. Az egészet újra összekeverjük, és turmixgéppel pürésítjük. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket.


9. Vehet fehér vagy fekete kenyeret. Vágja szeletekre - körülbelül 0,5-0,7 cm vastagságúra. Formagyűrűk segítségével köröket vágunk ki. Az uzsonna elkészítéséhez három adag karikát használtam, amelyek átmérője 8, 9 és 10 cm, magassága 5 cm. Egy nagy formában is elkészíthető az uzsonna, akkor a termékek mennyiségét növelni kell.


10. Hagyja a kivágott kenyérköröket a formák alján. Konyhai kefével kenje meg az edények oldalát növényi olajjal.


11. Osszuk szét a hagymás heringdarabokat egy kenyérkörön, és enyhén nyomkodjuk meg. Hagyjon egy kis szabad helyet az oldalfal közelében a teljes átmérő mentén.

Egy kanál segítségével oszlassa el a céklakeveréket az összes formába. Hűtőbe tesszük, amíg teljesen megdermed. Ebben az esetben 3 órát kellett várnom, hogy a répamassza jól megszilárduljon.

Óvatosan vegye ki a rágcsálnivalót a formákból. Emelje meg egy kicsit a formát, és kissé nyomja le - az előétel könnyen ráesik az edényre.

A snacket például hópelyhekkel lehet díszíteni. Kivághatja őket kemény sajtból, ha van speciális dugattyúja. És kókuszreszeléket is szórunk a tetejére. Vagy használja a fantáziáját, és díszítse saját belátása szerint.

A hering és cékla előétel készen áll. Jó étvágyat kívánunk!