1. Alexandria tészta (húsvéti süteményekhez)
2. Húsvéti sütemény tejföllel
3. Húsvét „Mint a pihe” tejföllel és sült tejjel
4. Finom húsvéti sütemény!
5. Kulich Olga Syutkinától
6. Klasszikus húsvéti kulich
7. Pudingos túrós húsvét
8. Csokoládé húsvét
9. Könnyű és gyors húsvéti sütemény

1. Alexandria tészta (húsvéti süteményekhez)

Elképesztő torták! Édes, gyengéd, lágy... Életemben nem ettem finomabbat! Ez a nagymamám receptje, több évtizede készíti ezt a receptet. Egy adag húsvéti süteményt kapsz, nyugodtan oszd el a mennyiséget 2, 3, 4...

1 l. sült tej;
1 kg. Szahara;
500 gr. csatorna olajok;
10 tojás;
3 sárgája;
150 gr. friss élesztő.

A tojásokat enyhén felverjük, a vajat darabokra vágjuk, az összes terméket meleg tejjel elkeverjük, és meleg helyen 8-12 órán át állni hagyjuk (nyugodtan hagyjuk egy éjszakára). Ezután adjunk hozzá: 1 tk. só; 200 gr. párolt mazsola; 2-3 zacskó vaníliás cukor, 2 ek. l. konyak; körülbelül 2,5 kg liszt. A lágy, viszkózus tésztát gyúrjuk, a kezünket napraforgóolajba mártjuk. Hagyjuk kelni másfél órát, amíg a duplájára nő. A formák 1/3-át ráhelyezzük, megvárjuk, míg majdnem a széléhez ér és 180 fokon megsütjük. amíg készen van. A kihűlt húsvéti sütemények tetejét megkenjük mázzal és díszítjük.

2. Húsvéti sütemény tejföllel

Csodálatos húsvéti sütemények!
Gyengéd, puha, illatos!
Nagyon ajánlom kipróbálni!
A megadott mennyiségű hozzávalóból 2 db 11 cm magas és 17 cm széles húsvéti sütemény és 14 db 7 cm magas és 6 cm széles húsvéti sütemény.

Hozzávalók:

300 ml tej
3 tojás
200 g cukor
150 g vaj
250 g tejföl (15-20%)
vaníliarúd (vagy 2 tk vaníliás cukor)
300 g mazsola
700-800 g liszt

Készítmény

A tejet enyhén melegítjük.
Adjunk hozzá élesztőt és 1 tk a tejhez. Szahara.
Adjunk hozzá 200-250 g lisztet, keverjük össze.
Fedjük le szalvétával vagy törülközővel, és tegyük meleg helyre.
A tésztának duplájára kell nőnie (nekem kb. 30 perc volt). Verjük fel a tojást a cukorral. Vágjuk fel a vaníliarudat, és távolítsuk el a magokat. Adjunk hozzá tojást a tésztához, és keverjük össze. Adjuk hozzá a vaníliamagot (vagy vaníliás cukrot). Adjuk hozzá a lágy (nem olvasztott) vajat és keverjük össze. Adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze. Hozzáadjuk a maradék lisztet (lehet, hogy kicsit több vagy kevesebb liszt kell, ez a liszt minőségétől függ), összegyúrjuk a tésztát.
A tésztát jól kell gyúrni, ne legyen merev és ne ragadjon a kezünkhöz. Fedjük le a tésztát egy szalvétával vagy törülközővel, és tegyük meleg helyre. A tésztának jól kell kelnie (nekem kb 30 perc volt). Adjunk hozzá mazsolát (előmosott és szárított) a tésztához.
Fedjük le szalvétával vagy törülközővel, és tegyük meleg helyre. Hagyjuk újra jól megkelni a tésztát (nekem kb. 30 perc volt). A formákat kicsit kikenjük olajjal.
A tésztát öntsük a formákba, 1/3-ig töltsük meg őket. Hagyjuk kelni a tésztát.
100 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 10 percig sütjük.
Ezután emeljük a hőmérsékletet 180 fokra, süssük készre (kb. 30 perc).
Amint a sütemény megpirult, ellenőrizze, hogy készen áll-e, szúrja ki egy fa nyárssal (vagy fogpiszkálóval, ha megszáradt); Ízlés szerint díszítjük.
A kész tortákat kikentem fehérjekrémmel, és cukrászati ​​szórással díszítettem.

3. Húsvét „Mint a pihe” tejföllel és sült tejjel

Hozzávalók

Tejföl 300 g.
vaj 300 g.
sült tej 250 g.
cukor 660 g.
csirke tojás 5 db.
tojássárgája 3 db.
élesztő 100 g.
só 10 g.
vaníliás cukor 30 g.
narancshéj
mazsola 100 g.
kandírozott gyümölcs 100 g.
liszt 1400 g.
növényi olaj 50 g.

Készítmény

A tojásokat és a sárgáját a cukorral habosra keverjük, de ne fanatikusan (habig), hanem úgy, hogy jól keverjük össze.
Hozzáadjuk az élesztőt, jól elkeverjük. Adjuk hozzá a tejfölt és a sült tejet. A sült tej elkészítéséhez a tejet fel kell forralni, és 2 órán át lassú tűzön, zárt fedő alatt, időnként megkeverve párolni kell. 6-8 órán keresztül párolhatjuk a sütőben, vagy öntsünk tejet egy termoszba. A tejnek barnás színt és sajátos ízt és szagot kell kapnia.
Hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat, darabokra vágjuk. Jól összekeverni. Tedd meleg helyre, törölközővel letakarva 12 órára. A legjobb este. A tésztához adjuk a héját, a megmosott és szárított mazsolát, a kandírozott gyümölcsöket és a vaníliás cukrot.
Fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet. Először fakanállal, majd kézzel gyúrjuk a tésztát. Célszerű legalább 30 percig dagasztani. Ne adjunk hozzá további lisztet, hanem kenjük meg a kezünket olajjal, hogy kevésbé ragadjon, így a tészta puha, kicsit ragacsos lesz.
Fedjük le a tésztát egy tiszta törülközővel, és tegyük meleg helyre 1,5 órára. Helyezzen egy szentelt fűzfavesszőt a törülköző tetejére.
A tészta megkelt. A tésztát 1/3 magasságig sütőpapírral bélelt, kivajazott formákba tesszük. Meleg helyre tesszük, amíg a tészta teljes magasságára meg nem kel (kb. 45 perc). A húsvéti tojás tetejét megkenjük néhány csepp hideg vízben feloldott sárgájával.
190 fokon kb 45 percig sütjük (minden a formák méretétől függ). Ezért a sütő finom illatára és a tetején sült húsvéti sütemények arany színére kell összpontosítania.

4. Finom húsvéti sütemény!

Két közepes húsvéti sütemény
Aktív idő 30-40 perc, passzív idő 5-6 óra

570 g liszt
150 ml tej
3 tojás
150 g vaj
1 pohár cukor csúszás nélkül, lehet venni barna
élesztő, 10 g
fél teáskanál sót
75 g mazsola
50 g kandírozott gyümölcs
50 g mandula
fél vaníliás cukor por
mázhoz fél csésze porcukor, tojásfehérje, citromlé

Meleg vízben feloldjuk az élesztőt és egy teáskanál cukrot. Hagyjuk kelni, amíg hab nem képződik. Meg lehet hallgatni őket, élénkek és társaságkedvelőek, ha élesztőt kennek a fülére, a megfelelőek azonnal suttogni kezdenek. Adjunk hozzá 150 ml meleg tejet (kicsit kevesebb tejet, mivel az élesztő már benne van a vízben), és keverjük össze. Öntsük őket egy nagy edénybe, és szitáljuk oda a liszt felét. Sőt, jobb, ha a lisztnek ezt a részét két részre osztja, először öntse ki az egyik részt, keverje össze az élesztővel egy keverővel, majd a másodikat és gyúrja meg a tésztát. Tekerjük be egy takaróba, és tegyük radiátorra vagy más meleg helyre a tésztát. Ez körülbelül 30 perctől egy óráig tart – minden attól függ, mennyire friss az élesztő.
Amint a tészta mérete a duplájára nő, ideje továbblépni. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, az egyik sárgáját hagyd meg, hogy később kikend a süteményt. A sárgáját a cukorral és a vaníliával elmorzsoljuk, a fehérjét habbá verjük.
Adjunk hozzá sót, sárgákat, vajat a tésztához, keverjük össze. Ezután hozzáadjuk a maradék lisztet és a felvert fehérjét. A tészta ne legyen nagyon sűrű, hanem jól gyúrható, és könnyen húzódjon le a tál oldaláról. Törölközőbe tekerjük, és ismét meleg helyre tesszük.
Amikor a tészta térfogata megemelkedett és a duplájára nőtt, adjunk hozzá mazsolát, kockára vágott kandírozott gyümölcsöket és mandulát. A tésztával összekeverjük, és előzőleg sütőpapírral bélelt formákba tesszük.
A tésztát a formákban pihentetjük, amíg a duplájára nem nő. A tészta tetejét megkenjük tojássárgájával. Hideg sütőbe tesszük, 100 fokra melegítjük és 10 percig tartjuk, majd 150 fokra emeljük és egy órán át sütjük. Ha a tészta nem ragad, akkor a sütemény készen áll.
Ha kicsit kihűlt, bevonjuk mázzal. A mázhoz vegyük a tojásfehérjét, verjük kemény habbá, adjunk hozzá fél csésze porcukrot (szűrőn keresztül és lassan), verjük fel, adjunk hozzá egy evőkanál citromlevet, verjük még 10 másodpercig a tortát, és hagyjuk addig máz megkeményedik.

5. Kulich Olga Syutkinától

ÖSSZETEVŐK

1,5-2 kg liszt
0,5 l tej
500 g vaj
3 csomag száraz élesztő (egyenként 11 g)
Só, egy teáskanál hegyén
vanília és egyéb ételízesítők
5 tojás
400 g cukor
mazsola, mennyiség tetszés szerint
kevés növényi olaj
A mázhoz
4 mókus
100 g cukor

Elkészítés: egy nagy tálban elkeverünk 500 g lisztet az élesztővel. Készítse elő a tojásokat - 5 tojás és 4 sárgája az egyik edényben, 4 fehérje a másikban. A tojásokat és a sárgáját habosra verjük, a fehérjét hagyjuk benne – a mázhoz ezekre lesz szükségünk. Öntsünk 125 ml tejet egy serpenyőbe, adjuk hozzá az előpuhított vajat és forraljuk fel. Felöntjük a maradék tejjel. Pont megfelelő hőmérséklet lesz. Adjunk hozzá 400 g cukrot és sót, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Adjuk hozzá a felvert tojást, vaníliát. Más fűszereket is hozzáadhat - kardamom, szerecsendió, citromhéj, sáfrány. Öntsük a kapott keveréket egy tál lisztbe, és alaposan keverjük össze - a tészta állaga olyan lesz, mint a folyékony tejföl. Ez egy tészta, és 40 perctől 1 óráig kell kelnie. De most eljön a pillanat, amikor csak az intuíció fogja megmondani, mennyi lisztet kell hozzáadni a tésztához. Részletekben hozzáadjuk a lisztet, először kanállal, majd kézzel összegyúrjuk. A tészta ne legyen nagyon sűrű, de ne legyen folyékony sem. A liszt pontos mennyiségének feltüntetése problémás, mert eltérő a nedvességtartalma. Általában csaknem 2 kg kell, vagy valamivel kevesebb. Nagyon hosszú ideig kell dagasztani - 20-30 percig. Az élesztős tészta elkészítésének fő szabálya a hosszú dagasztás. A belőle készült termék szellős, gyönyörű lesz, és sokáig nem lesz elavult. A tésztát meleg helyre tesszük, és 2-szer kelni hagyjuk (egy órával az erjedés kezdete után gyúrjuk át). Ezután hozzáadjuk a mazsolát, újra összegyúrjuk, és harmadszorra is kelesztjük. Közben készítse elő a formákat - melegnek kell lenniük. Kenjük ki a formákat növényi olajjal, és helyezzünk az aljára egy kivágott sütőpapírt. A megkelt tésztát a munkalapra helyezzük, enyhén átgyúrjuk, és a formákba tesszük úgy, hogy a térfogat 1/3-át elfoglalja. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Hagyjuk kelni a tortákat, amíg duplájára nem érnek. A kis sütemények 30-35 percig sülnek, a nagyok - 45-50 percig. Fapálcával ellenőrizzük a készenlétet: ha a rúd szárazon jön ki a húsvéti süteményből, akkor kész. Amíg a sütemények a sütőben vannak, a fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Ha kész, vegyük ki a süteményeket a sütőből. Először 10 percig hagyjuk őket a formában, és csak ezután vegyük ki egy törülközőre. A majdnem kihűlt süteményeket kenjük be mázzal, különben kiszárad, kemény kéreg lesz és leesik. Dekoráció - ízlés szerint!

6. Húsvéti húsvéti sütemény

Hozzávalók

500 ml tej
11 g száraz élesztő (vagy 50-60 g nyers élesztő)
1-1,3 kg liszt
6 tojás
200 g vaj vagy margarin
250-300 g cukor
300 g mazsola
1 tk. vaníliás cukor
zománc:
2 mókus
100 g cukor

Készítmény

A tejet kicsit felmelegítjük (hogy kicsit meleg legyen), felfuttatjuk benne az élesztőt. Adjunk hozzá 500 g lisztet, jól keverjük össze. Meleg helyre tesszük.
Egy tálba meleg vizet öntök, és beleteszem a tésztát tartalmazó edényt. Takarjuk le törülközővel. A tésztának duplájára kell nőnie (ez kb. 30 percet vesz igénybe). Válaszd el a fehérjét a sárgájától.
A sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral elmorzsoljuk. A fehérjét egy csipet sóval habbá verjük. Adjuk hozzá a sárgáját a megfelelő tésztához és keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a puha vajat és keverjük össze. Adjuk hozzá a fehérjét, keverjük össze. Hozzáadjuk a maradék lisztet (lehet, hogy kicsit több vagy kevesebb liszt kell, ez a liszt minőségétől függ), összegyúrjuk a tésztát.
A tésztát jól kell gyúrni, ne legyen merev és ne ragadjon a kezünkhöz.
Tegye vissza a tésztát meleg helyre. Hagyjuk jól megkelni a tésztát (ez 50-60 percet vesz igénybe). Áztassa a mazsolát meleg vízben 10-15 percig, majd engedje le az összes vizet. A megkelt tésztához adjunk mazsolát, keverjük össze és tegyük vissza a tésztát meleg helyre. A tésztának jól kell kelnie. A formát kikenjük olajjal, és a tésztát a forma magasságának 1/3-ára helyezzük. Fedjük le fóliával vagy törülközővel. A tésztát újra kelesztjük a formában.
100 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 10 percig sütjük.
Ezután 180 fokra emeljük a hőfokot, készre sütjük (én 11 cm magas és 17 cm széles süteményt 35 percig, 10 percig 100 fokon és 25-öt 180 fokon sütöttem).
A sütemény készenlétének ellenőrzéséhez gyufával (vagy fogpiszkálóval) szúrjuk ki, kész a torta.
A máz elkészítése.
A fehérjét egy csipet sóval habbá verjük. Adjunk hozzá cukrot, verjük addig, amíg kemény csúcsok nem lesznek. Az elkészült meleg süteményeket kenjük meg mázzal vagy fehérjekrémmel, és szórjuk meg cukrászati ​​öntettel, vagy díszítsük kandírozott gyümölccsel.
Jó étvágyat kívánunk!

7. Pudingos túrós húsvét

ÖSSZETEVŐK
1 kg túró
250 ml 10% zsírtartalmú tejszín
5 tojás
2 csésze cukor
250 g vaj
100 g világos mazsola
100 g dió
50 g kandírozott gyümölcs
1 csomag vaníliás cukor
1 citrom

RECEPT

Csak a sárgájára van szükségünk, a sárgáját válasszuk el a fehérjétől. A sárgáját a cukorral fehéredésig verjük.
A felvert sárgája masszához adjuk a tejszínt, és vízfürdőben vagy vastag aljú fazékban felforraljuk. Ügyeljen arra, hogy a sárgája és a tejszín ne égjen meg. Folyamatosan keverjük. A kapott pudingos keveréket hagyjuk kissé lehűlni.
A diót száraz serpenyőben vagy sütőben elősütjük, meghámozzuk. Válasszon membránokat és héjrészecskéket is. A mazsolát megmossuk, leszárítjuk, egy citrom héját lereszeljük.
A kihűlt tojássárgája keverékbe dörzsöljük bele a túrót, a vajat, a mazsolát, a diót, a kandírozott gyümölcsöket, a citromhéjat és a vaníliás cukrot. Mozgass jól mindent.
Ha van egy speciális formája húsvétra, helyezze oda a kapott keveréket. De mindezt szűrőedénybe is tehetjük, ha előzőleg letakarjuk két réteg gézzel. És tegyük a hűtőszekrénybe nyomás alatt legalább 12 órára. Ezalatt a felesleges folyadék kifolyik, és a húsvéti túró gyönyörű formát ölt, ízlés szerint kandírozott gyümölcsökkel.

8. Csokoládé húsvét

ÖSSZETEVŐK

150 g legalább 75% kakaótartalmú csokoládé
1 kg zsíros, nem savas túró
200 ml 35% zsírtartalmú tejszín
120 g vaj
200 g porcukor
2 sárgája
1 tk. reszelt narancshéj

Főzés:
A túrót 2-szer átdörzsöljük egy szitán. A 100 g vajat mixerrel habosra keverjük, hozzáadjuk a túrót és újra felverjük. Vízfürdőben verjük fel a sárgáját a porcukorral, amíg a tömeg megnövekszik és megvilágosodik. Adjuk hozzá a felvert sárgáját a túrós keverékhez. 100 g csokoládét törj darabokra, és tedd egy tálba. Adjuk hozzá a maradék vajat. Tedd a tálat egy fazék, forró vízzel és olvaszd fel a csokoládét, kevergetve. Kissé hűtsük le. A maradék csokoládét apróra vágjuk. Az olvasztott csokoládét a túrós keverékhez keverjük, hozzáadjuk a csokoládédarabokat és a narancshéjat. A tejszínt felverjük. A tejszínhabot óvatosan a túrós masszához keverjük. Bélelje ki a húsvéti tepsit 3 réteg gézzel. Egy evőkanállal megkenjük a túrós keveréket, jól nyomkodjuk a forma széléhez. Amikor a forma teljesen megtelt, fedje le a túrót a géz szabad széleivel, és csavarja bele. Helyezze a serpenyőt a húsvéttal egy tányérra vagy keskeny tálra. Helyezzen egy csészealjat a tetejére, és gyakoroljon nyomást. Helyezze a teljes szerkezetet a hűtőszekrénybe. Figyelje meg a tányérban kifolyó tejsavó mennyiségét, és időnként engedje le. A húsvétnak 24 órán át elnyomás alatt kell állnia.

9. Könnyű és gyors sütemény

Lányok, szeretnék egy csodálatos húsvéti sütemény receptjét ajánlani nektek. Könnyen és gyorsan elkészíthető. A lényeg, hogy mindig sikerüljön. Már 15 éve sütök húsvéti süteményeket ezzel a recepttel, és mindig sikeres. Talán valaki hasznosnak találja a receptemet.

Természetesen nagyon elnézést kérek a fotóért.
Nem jutott eszembe közelebbi fotót készíteni a húsvéti süteményről.
Ez volt a húsvéti asztalunk tavaly húsvétvasárnap.

Szükségünk lesz:

0,5 liter meleg tej, 6 tojás, 200 g szilva. olaj, 2-3 ek. cukor, 1 evőkanál. mazsola, 50g nyers élesztő vagy 16g száraz élesztő (2 zacskó is használható), 0,5 tk. só, vanília, 2-3 ek. l. rast. vaj, 1,5 kg liszt.
Öntsünk élesztőt 0,5 evőkanál. meleg tej, 1 evőkanál hozzáadásával. l. liszt, 1 ek. l. Szahara. Mindezt jól keverjük össze, és tegyük félre kelesztésre – ez a mi tésztánk.

A tojásokat a cukorral elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tejben megolvasztott és kihűtött vajat.
(A receptben feltüntetett 0,5 liter tejet kivesszük és egy lábasba öntjük, 0,5 csészét veszünk belőle a tésztához, és a maradékba (ami van a serpenyőben) teszünk 200 g lecsepegtetett vajat, és a serpenyőt a tűzre tesszük. és addig melegítjük, amíg a vaj elolvad a tejben.
Kiderül, hogy egyszerre melegítjük a vajat és a tejet.
Ezután vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hűtsük le.)
Beleöntjük a tésztát és hagyjuk megnőni. vajat, tegyél mazsolát és adj hozzá lisztet.
Az egészet kanállal keverjük össze. A tésztát összegyúrjuk.
Nem kell menőnek lennie!!!
Elég puha lesz, de ennek így kell lennie.
A tészta nagyon ragadós lesz – ez normális.
A tésztában a kanál „állhat”, enyhén döntve is, de csak enyhén.



LÁNYOK!

Minden évben sütök húsvéti süteményeket, receptek nélkül.
Ma egy ilyen jó választékkal találkoztam, és úgy döntöttem, hogy idén egy különösen finom tortát sütök.
És mivel a receptek mind nagyon jók, megosztom veletek.
Akinek kell, vigye!

A sütemény piskóta módszerrel készül, frissen sajtolt élesztővel és tejjel vaj felhasználásával. Ez adja a sűrű vajas tésztának azt a törékenységet, ami miatt szeretjük a húsvéti süteményeket. Ezenkívül fahéjat adnak a pékárukhoz. Azok, akik kedvelik a vanília ízt, egyszerűen cseréljék ki a fahéjport egy csomag vanillinre.

egyszerű sütemény recept

Hozzávalók:

A tesztre:

  • 500 gramm prémium liszt;
  • 180 ml tej (3,2% zsír);
  • 250 gramm cukor;
  • 2 csirke tojás;
  • 1 csirke sárgája;
  • 18 gramm préselt friss élesztő;
  • 180 gramm vaj (82% zsír);
  • egy-egy teáskanál kurkuma és fahéjpor;
  • egy csipet só;
  • egy csipet vanillin az aromához;

Díszítéshez:

  • 100 gramm porcukor;
  • 40 ml tej;
  • színes por.

Főzési folyamat:

Először készítse elő a tésztát. Ehhez a tejnek enyhén melegnek kell lennie, és bele kell morzsolni a friss élesztőt.

Édesítsük meg egy kicsit a tejes keveréket, és adjunk hozzá körülbelül 2 evőkanál lisztet.

A tészta habosításához takarjuk le egy törülközővel, és helyezzük huzatmentes helyre. Javasoljuk, hogy a bekapcsolt sütő közelében álljon. A sütemények sütése előtt még elő kell melegíteni. 30 perc elteltével a tészta felhabosodik, és tovább lehet vele dolgozni.

Amíg a tészta kel, addig a húsvéti sütemények vajas részét dolgozzuk fel. Ehhez szükségünk van 2 csirke tojásra és egy sárgájára. Adjunk hozzá cukrot, és keverjük el maximális sebességgel, amíg a tojás fehéredést nem kap.

Hozzáadjuk az átszitált lisztet és összegyúrjuk a tésztát.

A vajat felolvasztjuk, és melegen a tésztához adjuk.

Adjunk hozzá egy kis sót. A massza kövér és engedelmes lesz.

Most keverjük össze a tészta szivacsos élesztős és vajas részeit.

Adjunk hozzá kurkumát és fahéjat, hogy szép színt kapjon a tészta.

Adjunk hozzá vaníliát. Még egyszer felejtsd el a tésztát körülbelül 1-1,5 órára. Ezalatt 2-3-szor megkel, és húsvéti süteményeket lehet belőle sütni.

A tepsiket pontosan félig megtöltjük a tésztával, mert sütés közben fel fog kelni a tetejére. A fém formákat általában olajozott sütőpapírral bélelem ki, hogy a sütemények könnyen kijöjjenek a formákból.

A húsvéti süteményeket 30-40 percig sütjük 180 fokos sütőben.

A kész aranybarna süteményeket az asztalon hagyjuk kihűlni.


A porcukorból és a tejből mázat készítünk, és a fejünk tetejére öntjük. Megszórjuk őket cukrászati ​​szórással.

Elkészült az ünnepi aranytorta kurkumával!

Kellemes ünnepeket mindenkinek és jó étvágyat!


Cowella Moo

Kiderült, hogy az emberek halálra harcolnak emiatt. Vannak, akik ezt lehetségesnek tartják, mások szerint undorító, és célpontokat rajzolnak a katonai egyenruhás gyerekek arcára. És megkérdezi: ezt akarjátok, kedves szülők?

Én is olvastam ezt a véleményt, szeretném megkérdezni, hogy mit gondolsz róla:

A gyerekek rendkívül érzékenyek a körülöttük zajló eseményekre. És számukra a Győzelem Napjának környezete elsősorban az ünnep és az általános boldogság részévé válik. A gyerekeknek nehéz megérteni a „bánat ünnepének” fogalmát. A felnőttek egyik fő feladata pedig ennek a gondolatnak a közvetítése a gyermek felé. Magyarázd el, hogy a háború nemcsak győzelemmel végződik, hanem halállal, fájdalommal és sírokkal is. Testvéri és különálló.
Ezen a napon nemcsak örülni és táncolni kell, hanem emlékeznünk kell mindazokra, akik nem élték meg ezt a csodálatos napot. Akik egy szörnyű, halálos háború áldozatai lettek. És sok ősünk számára a katonai egyenruha posztumusz ruhadarab lett.
Gyermekeink a jövőnk. Nem szabad halálruhát viselniük. És érdemes közvetíteni a gyerekeknek, hogy a katonai egyenruha a szörnyű idők attribútuma, és az egyenruha csizma mindenhol a bánat és a bánat nyomait hagyja maga után.
Öltöztesd gyermekeidet könnyű, fényes ruhákba, amelyek segítik őket felismerni az élet örömét és ennek a Nagy Győzelemnek az értékét.

Mit gondolsz? Egyenruhát viselni vagy sem? Megéri az akkori évek katonai egyenruhás gyerekeit fényképezni? Egy barátja május elején fotózást tartott az óvodában, a fotósok katonai egyenruhát, különféle fegyvereket hoztak, sapkába, tunikába öltöztették a lányokat és a fiúkat egyaránt. Sok szülő ekkor felháborodott.

479

Yana

Jó napot mindenkinek! Boldog Nagy Győzelmet!!! És erről szól a téma, teljesen forrongva ülök itt! Reggel ír nekem egy ismerősöm WhatsApp-on és azt mondja, mit csinálsz, menjünk grillezni! Mondom, később, most megnézem a felvonulást! Mire azt válaszolja nekem, hogy szia, mit nézzek? Minden évben UGYANAZ! Nagyon ledöbbentem. mondom neki! normális vagy egyáltalán? Ő-mi a baj? Majdnem száz év telt el, kinek kell ez [Törölte a moderátor], még mindig sokkos vagyok, honnan??? Honnan jönnek ilyen emberek? Mi jár a fejükben? Egyáltalán hogyan fordul meg a nyelv, hogy ilyet mondjon? Röviden: gonosz vagyok. És nem megyek grillezni))))

425

egyiptomi C

Sziasztok.
Ma nagy ünnep van, nem tudom, lehet, hogy nem túl megfelelő a témám, de nagyon szerettem volna minél előbb megcsinálni... És ráadásul teljesen korrekt.

Röviden, készítek egy jelentést a Krímről (ha valakinek szüksége lesz rá!).

Ezúttal a program 95%-át sikerült teljesítenem, amivel nagyon elégedett vagyok.

Időrendi sorrendben a következőképpen alakul:
Új világ
Koktebel
Sugárzó
Szimferopol és Ak Kaya.

A kronológián belül az útvonalak növekvő összetettségének foka szerint kerül sor.
Megy.

190

béka

Nyáron el akartam kezdeni a bili edzéssel, mostanában gyakran otthagyom pelenka nélkül és próbálom kiszedni. Nem ül a bilin vagy a wc-n és nem üvölt. Emellett egyáltalán nem számít neki, hogy vizes... nem zavarja
kellemetlenség... elnézést a részletekért, de lehet, hogy a saját tócsájában játszik, ha nem figyelsz.
Lehet, hogy túl korai, vagy hogyan kell tanítani egy ilyen gyereket?
A régebbivel nem igazán foglalkoztam, minden magától történt. Kiültették a kertbe, és otthon a wc-n tökéletesen ült a fúvókával, ráadásul utált vizesen mászkálni. Párszor bepisiltem a nadrágomba, és rájöttem, hogy jobb lenne futni és pisilni a wc-n.
A kicsi egy éves és már majdnem nyolc.

137

Kulichi- Ez húsvéti kenyér, és ennek megfelelően évente csak egyszer sütik - húsvétkor. A húsvéti sütemény főzésének megvannak a maga finomságai és titkai. A legnehezebb közülük a húsvéti süteménytészta. Ne legyen folyékony vagy sűrű, hogy a sütemények ne legyenek laposak vagy nehezek.

A megfelelő sűrűség meghatározása nem nehéz: a tésztának olyannak kell lennie, hogy a süteményt késsel lehessen vágni, és ne ragadjon hozzá (ami azt jelenti, hogy a termékek formázásánál nem kell lisztet adni). A tésztát sokáig kell dagasztani, amíg el nem kezd elmaradni a kéz és a deszka mögött. Nem szereti a huzatot és a hideget, ezért mindig melegnek kell lennie. Sőt, háromszor kell megemelkednie: először - az összes komponens összevonása után, a másodikban - dagasztás után, a harmadikban - már a formákban, sütés előtt.

A húsvéti süteményeket forró (200-240°C) párásított sütőben kell megsütni, azaz egy edényt forró vízzel lefelé kell tenni. Az 1 kilogrammnál kisebb súlyú Kulich elkészítése fél órát vesz igénybe, 1 kilogrammos esetében 45 perc, 1,5 kilogrammosnál 1 óra, 2 kilogrammosnál 1,5 óra. A kész húsvéti süteményeket kivesszük a sütőből, és az oldalukra helyezzük. Ott kell feküdnie, amíg az alja ki nem hűl.

Húsvéti sütemény receptek

HÁZI KULICH, RECEPT

A házi készítéshez a következő összetevőkre lesz szükségünk:
1 kilogramm liszt;
1-1,5 pohár tej;
50 gramm élesztő;
10 tojássárgája;
3 tojásfehérje;
250 gramm cukor;
200 gramm vaj;
100 gramm mag nélküli mazsola;
25 gramm kandírozott gyümölcs;
25 ml. konyak;
3 teáskanál citromhéj vagy 1 teáskanál őrölt kardamom;
0,5 teáskanál reszelt szerecsendió;
1 teáskanál sáfrány tinktúra;
3-4 teáskanál vaníliás cukor;
só.

Készítsük elő a tésztát. Fél pohár tejet felforralunk, levesszük a tűzről, gyorsan hozzáadunk 100 gramm lisztet, és fakanállal azonnal keverjük, amíg homogén, rugalmas masszát nem kapunk. Ezzel egyidőben 0,5 csésze langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, hozzáadunk 100 g lisztet, elkeverjük, és 10 percig meleg helyen kelesztjük. A kifőzött lisztet és az élesztőt összekeverjük, az edényt letakarjuk és legalább 1 órára meleg helyre tesszük, hogy a tészta megkeljen.

Készítsük el a tölteléket. A sárgáját a cukorral és a sóval elmorzsoljuk, majd fehéredésig verjük.

Öntsük a töltelék felét a tésztába, adjunk hozzá 250 gramm lisztet, gyúrjuk és hagyjuk kelni 1 órán keresztül. 6 óra után öntsük bele a maradék tölteléket, adjunk hozzá 500 gramm lisztet, és addig gyúrjuk, amíg el nem kezd húzódni. kezek. Kis adagokban olvasztott meleg vajat öntünk rá, összegyúrjuk, hozzáadjuk a héját vagy a kardamomot, a szerecsendiót, a sáfránytinktúrát és a vaníliás cukrot, beleöntjük a konyakot. Keverd össze. Hagyja újra a tesztet.

Ezt követően a tésztát az eredeti térfogatra állítjuk, beletesszük a lisztbe forgatott kandírozott gyümölcsök és mazsola kétharmadát, összekeverjük és újra kelesztjük. A kész tésztát kettéosztjuk, félig megtöltve a formákba tesszük, megszórjuk a maradék mazsolával és kandírozott gyümölccsel, hagyjuk a forma kétharmadára kelni, megkenjük tojássárgájával. 45 percig sütjük a sütőben. A kész süteményeket megkenjük felvert tojásfehérjével.

OLASZ TORTA, RECEPT

Az olasz sütemény elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:
320 gramm liszt;
1 csomag száraz élesztő;
25 gramm cukor;
2 csirke tojás;
4 tojássárgája;
35 gramm túró;
120 gramm lágy vaj;
150 gramm fehér csokoládé;
2 teáskanál porcukor;
0,5 evőkanál rum;
1 evőkanál őrölt ánizsmag;
1 citrom héja;
1 teáskanál só.


Adjunk hozzá 1 teáskanál cukrot, 2 evőkanál lisztet és 4 evőkanál meleg vizet az élesztőhöz. Keverjük össze, fedjük le az edényt és tartsuk melegen 10 percig. A maradék lisztet összekeverjük a maradék cukorral, sóval, tojással és sárgájával. Addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Hozzáadjuk az élesztős keveréket, és további 5 percig dagasztjuk. Részenként hozzáadjuk a túrót, a rumot, az ánizsmagot és a héját.

A vajat 8 részre osztjuk és rátesszük. Mindent letakarunk alufóliával, és 1 órán át meleg helyen kelesztjük és duplájára keljen. Ezt követően a vajat habverővel kikeverjük a tésztával, hozzáadjuk az apróra vágott csokoládét. A formát meghintjük liszttel, kiterítjük a tésztát és letakarjuk egy szalvétával. 1 órát melegen tartjuk, előmelegített sütőben 75 percig sütjük. A kész süteményt kivesszük a formából, lehűtjük és megszórjuk porral.

HÚSVÉTI TORTA, RECEPT

A húsvéti sütemény elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:
500 gramm liszt;
150 gramm cukor;
180 gramm vaj;
1 csomag száraz élesztő;
170 ml tej;
2 csirke tojás;
3 tojássárgája;
50 gramm kandírozott gyümölcs;
1 evőkanál reszelt citromhéj;
150 gramm mag nélküli mazsola;
120 gramm diómag;
2 evőkanál rum;
40 gramm porcukor;
vanillin;
fahéj;
kardamom;
só.


Az élesztőt elkeverjük a liszt felével, felöntjük meleg tejjel, összegyúrjuk a tésztát és 15-20 percre meleg helyre tesszük.

A tojásokat és a sárgáját habosra keverjük a cukorral, beleöntjük a rumot, ízlés szerint hozzáadjuk a vanillint, a kardamomot és a fahéjat, enyhén sózzuk. A kapott keveréket hozzáadjuk a tésztához, hozzáadjuk a maradék lisztet, hozzáadjuk a puha vajat, és lágy tésztává gyúrjuk. Hagyjuk kelni fél órát. Ezt követően összegyúrjuk a tésztát, hozzáadjuk a héjjal elkevert kandírozott gyümölcsöket, diót, mazsolát. A tésztát még fél órát kelesztjük.

Kenjük ki olajjal a formát, töltsük meg egyharmadáig tésztával, és hagyjuk a térfogat kétharmadára kelni. A torta tetejét megkenjük tojással. 170-180°C-on 30-35 percig sütjük, majd csökkentjük a hőfokot 150-160°C-ra és további 25-30 percig sütjük. A kész tortát porcukorral meghintjük.

Pontosan ez a húsvéti sütemény hagyományos receptje. Íze gyermekkorára és nagymamája sütésére emlékezteti. Ez a recept egy jól megérdemelt klasszikus. Természetesen a házi húsvéti sütemény sokkal finomabb, mint a bolti.

Hozzávalók:
  • 500 ml tej
  • 1 tasak (11-12 g) száraz élesztő (vagy 50 g normál)
  • 1 kg liszt
  • 6 tojás
  • 200 g vaj
  • 300 g cukor
  • 250-300 g mazsola
  • 1 tk vaníliás cukor
  • Mázhoz: 100 gramm porcukor, 2 tojásfehérje.
  • Édességfröccsök díszítéshez.
Készítmény:

Lisztet vetünk.

Keverje el a száraz élesztőt 500 gramm liszttel, és adja hozzá a meleg, de nem forró tejhez, és gyúrja a tésztát. Ha az élesztő közönséges, először meleg tejben oldjuk fel, majd adjunk hozzá 500 gramm lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát. A kész tészta térfogata két-két és félszeresére nő, ez körülbelül fél órát vesz igénybe.

Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. A fehérjét verjük kemény habbá. Az ekkorra érkezett tésztához adjuk hozzá a cukorral elkevert sárgáját, adjuk hozzá a lágy vajat, és gyúrjuk világos tésztát. A fehérjét óvatosan a tésztába forgatjuk. Hozzáadjuk a maradék lisztet, végül összegyúrjuk a tésztát, kivesszük, langyos helyen letakarjuk 2-3 órára.

Amíg a tészta kel, készítsük elő a mazsolát: mossuk meg, öntsünk 10 percig forrásban lévő vizet, öblítsük le újra, és törölközővel szárítsuk meg. A megkelt tésztához óvatosan adjunk hozzá mazsolát, keverjük újra, hagyjuk kelni a tésztát (kb. 20 percig), és közben készítsük elő a formákat a húsvéti sütemények sütéséhez: kenjük ki olajjal, szórjuk meg enyhén liszttel vagy búzadarával, hogy a kész a termékek könnyen kiszabadulhatnak a formából.

Rakd ki a tésztát: töltsd meg a forma 1/3-át, ha többet töltesz, akkor kijönnek a formából a tortáid.

A sütőt 100 fokra előmelegítjük. A formákban lévő tésztát vékonyan kikenjük sárgájával (azok a sárgák, amelyek a máz készítéséhez leválasztott tojásból megmaradnak), laza rétegben, és betesszük a sütőbe. Legfeljebb 10 percig tartsuk ezen a hőmérsékleten, majd emeljük a hőmérsékletet 180 fokra, és süssük készre a süteményeket (kb. 45-50 perc).

Sütés közben ne nyissa ki a sütő ajtaját. Az elkészült húsvéti sütemények egyenletes barna színűek lesznek, fapálcikával ellenőrizzük a készenlétet (a termékből való kivétel után szárazak maradnak).

A máz elkészítése: a tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a porcukrot, és újra felverjük. Az elkészült melegpogácsákat a kész mázzal bevonjuk, ezt kényelmesen cukros ecsettel lehet megtenni, és egyenletesen bevonni az egész tetejét. Az újonnan felvitt cukormázra szórjuk a permeteket.