Puha húsa miatt a harcsa sütéskor szereti elveszíteni a formáját, de sütve remekül bírja. Egyre több háziasszony választja ezt a hőkezelési módszert a szeszélyes halak számára. Valójában a tenger gyümölcsei arról híresek, hogy szétesnek, ha magas hőmérsékletnek vannak kitéve.

Érdemes alaposan megérteni ezt a csodálatos halat a sütőben. Elég sok lehetőség kínálkozik erre a módszerre, különféle összetevőket, adalékokat és ízek játékát alkalmazzák.

A harcsát leggyakrabban fagyasztva árulják, itt a legfontosabb a hal megfelelő leolvasztása. Hagyja természetes környezetében, ne öntözze meg vízzel, ne tegye mikrohullámú sütőbe.

A harcsának több fajtája létezik: csíkos, kék, foltos. A fagyasztott steak a leggyakrabban eladott kék harcsa. Ez a tenger gyümölcse különösen egészséges, rengeteg hasznos elemet, zsírt és vitamint tartalmaz, amelyek a szervezet számára oly fontosak.

Vágja a harcsát vastag darabokra, hogy megőrizze vonzó megjelenését. Javasoljuk, hogy a darabokat panírozásba, tésztába mártsuk, így megmarad a forma, étvágygerjesztő kéreg jelenik meg.

Harcsa steak körettel sült

Ez a recept azért jó, mert a körettel egy időben sütjük, nincs szükség további lépésekre, az eredmény egy ünnepi asztalhoz méltó, gyönyörű étel.

Hozzávalók:

  • steakek;
  • sárgarépa;
  • burgonya;
  • hagyma;
  • majonéz;
  • citrom;
  • lomb;
  • fűszerek;
  • tejföl;

A megmosott, szárított darabokat bedörzsöljük citromlével, fűszerekkel, és harminc percig áztatjuk. Oldalas fóliából formákat készítünk. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát karikákra vágjuk. Kombináljuk a majonézt, a tejfölt, az apróra vágott gyógynövényeket - szószt kapunk. Három sajt, karikákra vágott burgonyát. Elkezdjük az alkatrészeket rétegenként fóliaformákba helyezni.

Először a burgonyához sózzuk, majd ismét sárgarépát, hagymát, burgonyát, öntsük fel a szósszal. A tetejére tegyünk harcsát, majd hagymát, készítsünk sajtos sapkát. Töltsön meg minden formát a hozzávalókkal ebben a sorrendben, és helyezze egy sütőlapra. Fedjük le alufóliával, majd tegyük be a sütőbe. Ügyeljen arra, hogy a hőmérsékletet maximum 200 fokra állítsa. huszonöt percig sütjük.

Távolítsa el a felső lapot, hagyja még tizenöt percig, ekkor barna kéreg lesz. Inkább a formákból való kivétel nélkül tálaljuk, akkor a darabok étvágygerjesztőnek tűnnek, és nem sérül a forma. Ez az adagokban sült hal örömet okoz vendégeinek.

Harcsa zsemlemorzsával

A recept kevés összetevőt tartalmaz, az étel étvágygerjesztőnek tűnik.

  • harcsa;
  • zsemlemorzsa;
  • citrom;
  • fűszerek;
  • majonéz.

Először olvassa le a darabokat, mossa le és távolítsa el a nedvességet. Pácoljuk hagyományos pácban, amely citromból, borsból és sóból áll. Fóliával letakart tepsire tesszük az apróra vágott hagyma felét, majd a pácolt szeleteket, és rá ismét a hagymát.

Kenjük meg majonézzel, készítsünk egy kupakot a kekszből, és főzzük kérgesedésig körülbelül húsz percig. Díszítsük rizzsel, fűszernövényekkel és zöldségekkel. Az étel akkor megfelelő, ha sürgősen meg kell főznie abból, ami kéznél van. Díszítsük citrommal és tálaljuk.

Diétás recept zöldségekkel

Itt összegyűjtjük az összes lehetséges hasznos terméket. A zöldségeket fagyasztott keverékben, vagy friss brokkolit vagy konzerv zöldborsót használhatunk.

Hozzávalók:

  • haldarabok;
  • só;
  • zöldborsó;
  • brokkoli.

Az elkészített steakeket bedörzsöljük sóval, óvatosan tepsire tesszük, borsót és brokkolit szórunk a tetejére, majd sózzuk. Csomagolja be szorosan alufóliába, távolítsa el a réseket, és küldje el sütni. Húsz percig tartjuk fóliában, majd kivesszük, visszaküldjük, megvárjuk, míg a héja aranybarnára sül. A halas zöldségköret készen áll, tálaljuk úgy, ahogy van, díszítsük citrusfélékkel és fűszernövényekkel.

Klasszikus recept

Ez az opció nem csak haldarabokat, hanem zöldségeket is tartalmaz - ez a harcsa elkészítésének hagyományos módja.

  • Harcsa darabok;
  • fűszerek;
  • majonéz;
  • sárgarépa;
  • növényi olaj.

Először olvasszuk ki a steakeket, majd tisztítsuk meg, vágjuk fel és vágjuk fel a zöldségeket. A sárgarépát és a hagymát megpirítjuk, megvárjuk, amíg megpuhul, sózzuk. Keverjük össze a majonézt, a fűszereket,... Kenjük meg a haldarabokat a keverékkel. Vegyünk egy hőálló edényt, fektessük ki a tenger gyümölcseit, szórjuk meg sült zöldségekkel és reszelt sajttal.

Fóliával szorosan lezárjuk, a sütőt 180 fokra előmelegítjük, ráhelyezzük a formát, húsz percig sütjük. A ropogós kéreg érdekében az edényt még tíz percig eltarthatja a felső fólia nélkül. Egy tálat borítsunk be fűszernövényekkel, tegyük rá az elkészített steaket, szórjuk meg fűszernövényekkel, és díszítsük citrommal.

Steak rizzsel

A legjobb kombináció a hal és a rizs. A könnyű köret sikeresen kiegészíti a tenger gyümölcseit, és nem nehezíti le az ételt.

Hozzávalók:

  • harcsa;
  • szezám;
  • bors keverék;
  • só;
  • citrom;
  • sárgarépa.

Előkészítjük a darabokat: kiolvasztjuk, öblítjük, töröljük, teljesen eltávolítjuk a nedvességet. Nagyon óvatosan dörzsölje be a fűszerekkel, a lényeg, hogy ne sértse meg a puha húst. Kifacsarjuk a friss citromlevet, és fél órára a hűtőbe tesszük pácolódni. Elegendő idő a rizs félig főzéséhez. Egy tepsit takarjunk le fóliával és adjunk hozzá egy réteg rizst.

A sárgarépát meghámozzuk, reszelőn felaprítjuk, a következő rétegbe rakjuk, majd a hagymát félkarikára vágjuk. A pácolt steakeket a párnára helyezzük, fóliából borítékot formázunk, szorosan lezárjuk, 20 percig sütjük, kb. 200 fokra állítva a hőmérsékletet. Kivesszük a tepsit, kinyitjuk az edényt, visszatesszük 10 percig sütni. Megszórjuk szezámmaggal és tálaljuk.

Ez az öt teljesen különböző recept kiváló segítője lesz a háziasszonyoknak. A szeszélyes halat könnyű elkészíteni, ha betartja az összes ajánlást. Tálaláskor különféle szószokat használhatunk.

Harcsához illik: tatár, fokhagyma, tejföl, szója. Ezután az ízélmények teljes skáláját kell átélnie, és gasztronómiai élvezetben lesz része.

Részletek

Minden embernek rendszeresen halételeket kell fogyasztania, teste telítődik alapvető ásványi anyagokkal és tápanyagokkal. Manapság rengeteg halfajta létezik, amelyek közül több a legnépszerűbb faj is azonosítható, köztük a harcsa.

Megmondjuk, hogyan kell finoman sütni a harcsát a sütőben, és büszkén helyezni az ünnepi asztalra. A halak bármelyik nagy szupermarketben megvásárolhatók. A harcsából sokféle étel készül, és mindegyik egyszerűen csodálatos.

Sütőben sült harcsa zöldségekkel

Szükséges összetevők:

  • harcsa - 500 g;
  • kemény sajt - 150 g;
  • hagyma - 1 db;
  • sárgarépa - 2 db;
  • növényi olaj;
  • őrölt fekete bors és só - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

A megtisztított és kibelezett harcsát szeletekre vágjuk, megszárítjuk, és őrölt fekete borssal és sóval bedörzsöljük.

Hajtsa ki a fóliát, és enyhén kenje meg növényi olajjal a harcsadarabokat; Fedjük be a halat sült zöldségekkel, és szórjuk meg reszelt sajttal. A halat óvatosan fóliába csomagoljuk, és egy tepsire tesszük.

A harcsát 200 fokra előmelegített sütőben körülbelül negyven percig sütjük. Öt perccel a sütés vége előtt nyissa ki a fóliát, és hagyja megsülni a sajthéjat.

Kemencében sült harcsa tejszínes szószban

Szükséges összetevők:

  • harcsa filé - 300 g;
  • paradicsom - 5 db;
  • hagyma - 2 db;
  • tojás - 2 db;
  • citrom - 1 db;
  • tejföl - 6 evőkanál. l.;
  • vaj - 3 evőkanál. l.;
  • zsemlemorzsa - 2 evőkanál. l.;
  • liszt - 2 evőkanál. l.;
  • kapor és petrezselyem - 1 csokor;
  • fűszerek és só - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

Öblítsük le és szárítsuk meg a harcsafilét papírtörlővel, meglocsoljuk citromlével, és bedörzsöljük fűszerekkel és sóval. Ezután a paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk. A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk.

Külön verjük fel a tojásokat egy edényben, adjuk hozzá a lisztet és a tejfölt. Most vegyünk egy hőálló serpenyőt, és kenjük ki vajjal, és szórjuk meg zsemlemorzsával. Az alján egyenletesen elosztjuk a haldarabokat, rárakjuk a paradicsomot és a hagymát, megszórjuk zsemlemorzsával. Készítsen több réteget.

A tejszínes öntetet a halra öntjük, majd kis vajdarabkákat teszünk rá. Az edényt fél órán át sütjük 200 fokon. A kész harcsát tejszínes mártásban főtt burgonyával vagy rizzsel tálaljuk. Friss zöldségekből készült salátát is tálalhatunk.

Egy egyszerű recept a sütőben sült harcsához

Szükséges összetevők:

  • harcsa steak - 1 kg;
  • növényi olaj - 5 evőkanál. l.;
  • fűszerek és só - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

Öblítse le a steakeket, szárítsa meg, dörzsölje be sóval és fűszerekkel, és ha szükséges, szórja meg frissen facsart citromlével. Kenjünk ki egy speciális sütőedényt növényi olajjal, és helyezzük egy sorban a steakeket.

Most tegyük a serpenyőt 200 fokra előmelegített sütőbe, és süssük fél órán keresztül a halat. Az idő letelte után vegyük ki a serpenyőt, tányérokba rendezzük a halat a kívánt körettel, és friss zöldségekkel tálaljuk.

Jó étvágyat.

Egyes háziasszonyok elfogultak a harcsa felé, mert a hal nem tartja meg alakját sütés közben. De ha helyesen főzi meg, akkor az ételek íze kiváló lesz. A halat párolhatjuk vagy süthetjük sütőben, vagy tésztában süthetjük. Nagy mennyiségben tartalmaz egészséges zsírsavakat, amelyeket a szervezetnek be kell juttatnia.

A hal szerelmesei megpróbálnak új főzési recepteket kitalálni, hogy az íz gazdag és változatos legyen.

A sütőben fóliában készült harcsaételek lágyak és lédúsak lesznek. Készíthet halszeleteket, tálalhatja hagymával, zöldségekkel, vagy rakott ételekhez adhatja. A filé jól passzol a tejfölös és tejszínes szószokhoz.

Mennyi ideig tart a harcsafilé elkészítése a sütőben?

Ez a kérdés sok háziasszonyt érdekel. Nem kell 30 percnél tovább a sütőben tartani, különben kiszárad.

Fóliában sütjük

A harcsa sütőben és fóliában nagyon gyorsan megsül - 15-20 perc alatt elkészül a vacsora.

  1. 200 gramm rizst puhára főzünk, majd fóliára tesszük. Helyezze a steaket a tetejére, és adjon hozzá egy kis sót;
  2. A karikákra vágott paradicsomot a halra tesszük, a hozzávalókat tejföllel leöntjük. A sajtot lereszeljük, és egyenletesen elosztjuk az edényben;
  3. Most becsomagolhatja a fóliát. Ügyeljen arra, hogy ne maradjanak lyukak, különben a lé kifolyik, és az edény száraz lesz, függetlenül attól, hogy mennyi öntetet ad hozzá;
  4. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és tegye a halat fóliába 15-20 percre;
  5. Tálalás előtt fűszernövényekkel díszítjük. A filé különösen lédús és puha lesz, ha közvetlenül főzés után, forrón fogyasztja el.

A sütőben

Számos recept létezik a harcsa sütőben történő főzésére. A zsemlemorzsával ellátott filét körethez tálalhatjuk, vagy külön is fogyaszthatjuk.

Nagyon gyengédnek bizonyul, és elolvad a szájban.

  1. Öblítse le a halat és távolítsa el a csontokat;
  2. A filét előolajozott edénybe tesszük, sózzuk, borsozzuk;
  3. A hagymát félkarikára vágjuk, és a tetejére helyezzük. Kenjük meg majonézzel vagy tejföllel, majd szórjuk meg zsemlemorzsával;
  4. A harcsa 20 perc alatt elkészül.

Ha azt szeretné, hogy ételei teljesek és kielégítőek legyenek, főzhet halat burgonyával.

  1. Vágjuk apróra, és tegyük egy kivajazott serpenyőbe;
  2. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vagy karikákra vágjuk, a halra tesszük. Ízesítsük sóval és borssal;
  3. Ha sok a burgonya, tedd ki a felét, majd tedd rá a hagymakarikákat, sózd, borsozd, majd rakd ki a többi burgonyát és sózd meg újra;
  4. Kenjük meg a tetejét majonézzel (három evőkanál), és főzzük körülbelül 30-35 percig. Friss zöldség salátával tálalhatjuk.

Egy másik gyors és kielégítő étel az edényben főtt harcsa.

  1. Távolítsa el a nagy csontokat a halakból, vágja kockákra a burgonyát;
  2. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és aranybarnára pároljuk;
  3. Öntsön egy kis növényi olajat az edény aljába, helyezze rá a halat, majd a burgonyát;
  4. Helyezzük a zöldségeket a tetejére, sózzuk és fűszerezzük;
  5. A hozzávalókat megtöltjük vízzel vagy húslével, és előmelegített sütőbe tesszük. 20 perc múlva kivehetjük és tálalhatjuk.

Borsóval és brokkolival

A szegfűszeg különösen jól illik a zöldségekhez. Íze még gazdagabbá és intenzívebbé válik. Ez a hal diétás ételek készítéséhez használható, mivel alacsony kalóriatartalmú és hasznos elemekben gazdag.

Ahhoz, hogy az étel ne csak ízletes, hanem szép is legyen, vegyen borsót és brokkolit. A gazdag zöld szín kiemeli a hal fehérségét.

Hogyan készítsünk harcsa steaket zöldségekkel a sütőben?

  1. Öblítse le és szárítsa meg a steaket, majd helyezze fóliára, miután előzőleg egy tepsire terítette;
  2. Só, bors. A tetejére tegyük a zöldségeket, és enyhén sózzuk meg. Csomagolja be a steaket és a zöldségeket fóliába, és süsse meg;
  3. 15 perc elteltével csavarja ki a fóliát, és süsse fedetlenül további 10 percig;
  4. Ha megpirult a teteje, kivehetjük.

Az ezzel a hallal főtt hajdina aromás és lágy lesz.

Sok háziasszony óvakodik a harcsától. Mert sütés közben a harcsa elveszti formáját. De vannak különleges trükkök az elkészítésében, amelyeket nem minden háziasszony ismer. És ha megtanulja, hogyan kell helyesen főzni a harcsát, akkor az íze egyszerűen kiváló lesz, így hogyan kell főzni a harcsa steaket a sütőben!

Maga a harcsa egy nagyon ízletes és puha hal, amely szó szerint elolvad a szájban.

A harcsa sütőben történő főzésének számos alapelve van: Mindegyik megfelel az Ön ízlésének.

  • Harcsa steak körettel sült.
  • Harcsa zsemlemorzsával.
  • Diétás recept harcsához zöldségekkel.
  • Klasszikus recept.
  • Steak rizzsel.

És most mindegyikről bővebben:

Steak, „harcsa körettel” elkészítéséhez szüksége lesz:

  • harcsa (steak), harcsa (kék steak) - 200 gr
  • növényi olaj
  • körethez – rizs 200 g
  • fűszerek (vegyes paprika, koriander)
  • kemény sajt - 75 gr
  • tejföl - 1 evőkanál
  • paradicsom - 1 darab

Készítmény:

A halat alaposan meg kell mosni, fűszerekkel és sóval bedörzsölni. A rizst készre főzzük. Tegyünk mindent alufóliára, a rizst a legalul, tegyük a harcsapecsenyét a tetejére. A következő rétegbe helyezzük a paradicsomkarikákat, a tetejét megkenjük tejföllel, és az egészet megszórjuk reszelt sajttal. Tekerje be a fóliát, hogy ne folyjon ki a lé. A halat 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15-20 percre. Élvezze az elkészített ételt.
A „zsemlemorzsával sült harcsa” recept sem kevésbé gyakori. Elkészítéséhez szüksége lesz:

Második lehetőség:

  • Harcsa (steak) – 2 db
  • Hagyma - 2 darab
  • Vaj - 1 evőkanál
  • Víz - 2 evőkanál
  • Zsemlemorzsa - 4 evőkanál
  • Növényi olaj sütéshez
  • Tejföl (vagy majonéz)

Mossa meg a harcsahalat, és szárítsa meg jól, hogy ne maradjon felesleges nedvesség. Ezután meg kell dörzsölni sóval, és 30 percre a hűtőszekrénybe kell tenni. A hagymát apró karikákra vágjuk. Pároljuk hagymával, vízzel és vajjal 7-10 percig. Ezután kivesszük a harcsát, megforgatjuk lisztben, és olajban felhevített serpenyőben mindkét oldalát aranyszínű kéregig sütjük. Ekkor a sütőt 200 fokra előmelegítjük. Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, és helyezzünk rá fóliát. Először a halat rakjuk ki, majd a hagymát, sózzuk meg. Kenje meg mindezt a finomságot ízlés szerint tejföllel vagy majonézzel. Ezután ne felejtsük el megszórni az egészet zsemlemorzsával, és 20 percre a sütőbe tesszük. 20 perc után kivesszük és egy fontos pont, szobahőmérsékleten 5-10 percig állni hagyjuk. Tálaljuk kedvenc köreteivel: rizs, főtt burgonya, friss zöldségek stb.
Diétás recept „Catchfish” zöldségekkel.

Ez a recept külön figyelmet érdemel, mivel ez az étel alkalmas az alacsony kalóriatartalmú ételek szerelmeseinek. Hogyan készítsünk harcsa steaket a sütőben?

A harcsát zöldségekkel süthetjük sütőben, lassú tűzhelyen, de akár grillen is. Az Ön ízlése szerint. De mégis, a legfinomabb harcsa a zöldséggel és sajttal sült harcsa. Kalóriatartalom 616 Kcal.

Harcsa zöldségekkel és sajttal a sütőben

Szükséged lesz:

  • Harcsa filé - 600 g
  • Kemény sajt - 100 gramm
  • Sárgarépa - 2 db.
  • Hagyma - 1 darab

Készítmény:

A halat előre felolvasztjuk, megsózzuk, és alufóliára fektetjük egy tepsire. A hagymát apróra vágjuk és megpirítjuk, a sárgarépát lereszeljük és a hagymához adjuk. Utána tedd az egészet a harcsára. A tetejére reszelt sajtot szórunk, és 20-25 percre a sütőbe tesszük. A lényeg, hogy ne süsd túl, az étel diétás, tálalhatod kedvenc zöldségeid mellé.

Sok recept létezik ennek a halnak az elkészítésére, de mindegyik különleges benyomást kelt, mint például a klasszikus harcsa recept. Egyszerű, de ugyanakkor nem kevésbé kifinomult. Ez egy elterjedt hagyományos recept, mivel nem minden háziasszony tudja, hogy ez a „szeszélyes hal” főzéskor elveszíti alakját.

Klasszikus recept

Ez a recept sütőben is elkészíthető, ha szereti a sült ropogós halat, kérem, serpenyőben süsse meg a harcsa steaket:

Hozzávalók:

  • Steak (harcsa) – 2 db.
  • Tojás (csirke) - 2 db.
  • Búzaliszt - 2 evőkanál
  • Kis zöldség
  • Só ízlés szerint

Készítmény:

A halat ízlés szerint sózzuk, a haldarabokat lisztbe, majd tojásba, majd ismét lisztbe forgatjuk. Ugyanakkor a hozzávalókat sem kíméljük, ha szükséges, az eljárás megismételhető. Ekkor egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Harcsadarabokat teszünk bele. Mindkét oldalon sütjük. A lényeg, hogy ne süssük túl, a harcsa levet engedhet. Ezt követően hagyja lefolyni az olajat. Minden. Felszolgálható. Nos, mint mindig. Tálaljuk kedvenc köreteivel. Rizs, lencse, friss zöldségek. Lomb.

Harcsa rizzsel

Ízletes recept. Fóliában főzhető. A lassú tűzhelyben vagy bográcsban főzés szintén nem kevésbé ízletes.

Hozzávalók:

  • Harcsa (steak) – 2 db
  • Rizs - 200 gr
  • Só ízlés szerint
  • Tejföl - 1 evőkanál
  • Fokhagyma - 1 fej
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Hagyma - 1 db.

A hagymát és a sárgarépát növényi olajban aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát. Ezután hozzáadjuk a rizst, és lassú tűzön készre pároljuk. A rizst, a harcsát és a sült hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát egy tepsire helyezzük. mindent megkenünk tejföllel, betesszük a sütőbe 20-25 percre. Kívánság szerint kemény sajtot adhatunk hozzá.

Nagyszerű videó harcsa steak receptjeivel a sütőben:

Jó étvágyat kívánunk!

A harcsa a süllőfélék családjába tartozó hal, az északi tengerekben él. Ennek a halnak a filéje fehér, édeskés ízű, tápértékét tekintve nem rosszabb, mint a lazacé, és kevés a csontja. A halolaj különösen értékes.

De nem mindenki tudja, hogyan kell harcsát főzni. Az ebből a halból ételt készítő szakácsnak különleges képességekkel kell rendelkeznie, mivel ez egy nagyon kényes hal, és ha nem megfelelően főzik meg, egyszerűen széteshet és péppé válik.

A harcsa főzésének titkai:

  • Ahhoz, hogy a hal kevésbé essen szét, nagy darabokra kell vágni.
  • A harcsa steak sütése előtt forgassuk meg lisztben, zsemlemorzsában, vagy mártsuk sűrű masszába.
  • Ha szeleteket szeretnénk készíteni, adjunk hozzá minden szükséges hozzávalót a darált húshoz, formáljunk belőle szeleteket, forgassuk meg zsemlemorzsában és süssük meg a sütőben.
  • A harcsa kiváló rakott étel.
  • Ha olyan harcsadarabokat szeretne kapni, amelyek nem esnek szét, gőzölheti őket.
  • Harcsapecsenyék sütésekor ne takarjuk le fedővel.

Hogyan készítsünk serpenyőben sült harcsa steaket?

Az ételhez szüksége lesz:

  • 2 vastag darab harcsa;
  • 2-3 evőkanál. kanál búzaliszt;
  • 2-3 evőkanál. kanál növényi olaj;
  • só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Készítmény:

  • A halat szobahőmérsékleten teljesen felolvasztjuk.
  • A kiolvasztott halat bedörzsöljük sóval és őrölt borssal, és fél órát hűvös helyen pihentetjük.
  • A serpenyőt felforrósítjuk, beleöntjük az olajat és beletesszük a lisztbe forgatott halat vastagon.
  • A serpenyő alatt a hőt közepesnél magasabbra kapcsoljuk, és a halat aranybarnára sütjük, először az egyik, majd a másik oldalon. Soha ne takarja le fedővel.
  • Amikor a hal megsült, ne azonnal vegyük ki, hanem 5-10 percig hagyjuk a serpenyőben, amíg kihűl, majd kivehetjük körethez.

Hogyan készítsünk harcsa steaket a sütőben zöldségekkel?

Az ételhez szüksége lesz:

  • 3 vastag darab harcsa;
  • 2 evőkanál. kanál vaj és növényi olaj;
  • 2 közepes méretű paradicsom;
  • 2 közepes sárgarépa;
  • 1 hagyma;
  • 1 citrom leve;
  • só és fekete bors ízlés szerint.

Készítmény:

  • A felolvasztott halat bedörzsöljük sóval, őrölt borssal, felöntjük friss citromlével, és fél órára hideg helyre tesszük.
  • Három sárgarépát lereszelünk, a hagymát és a paradicsomot apróra vágjuk, és vajban mindent puhára sütünk.
  • Kenjünk ki egy mély edényt növényi olajjal, helyezzünk rá sült zöldségeket, a tetejére halat.
  • Fedjük le a tepsit alufóliával és tegyük a sütőbe 25-30 percre 190-200°C-on.





Hogyan készítsünk főtt harcsa steaket?

Az ételhez szüksége lesz:

  • 2 vastag darab harcsa;
  • 4 evőkanál. kanál só;
  • 1 evőkanál. egy kanál növényi olaj, lehetőleg olíva;
  • 3 pohár víz;
  • 1 csokor kapor;
  • szemes bors keveréke;
  • őrölt feketebors.

Készítmény:

  • Öntsön hideg vizet egy mély tálba, adjon hozzá 2 evőkanál. kanál sót, oldjuk fel, és tegyük ide a halat 2 órára.
  • A halat kiszedjük, sómentes vízben leöblítjük, megszárítjuk, megkenjük olívaolajjal, megszórjuk őrölt borssal.
  • Tegyünk kapros ágakat fóliára, tegyünk rájuk 1 db halat, néhány szem borsot, és szintén borítsuk be kaporral.
  • Csomagolja be szorosan a fóliát és kösse meg úgy, hogy a víz ne hatoljon be. Ugyanígy járunk el a második hallal is.
  • Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, sózzuk meg, tegyük filmbe a steakeket, és főzzük 15 percig.
  • A halat kivesszük a vízből, kicsomagoljuk a fóliát, szósszal, krumplipürével tálaljuk.
  • Tejfölös szósz. 2-3 evőkanál. Egy kanál tejfölt sóval, őrölt borssal összekeverünk, apróra vágott kaprot (5-6 ág) adunk hozzá, és már kész is a szósz.





Hogyan készítsünk harcsa steaket lassú tűzhelyen?

Az ételhez szüksége lesz:

  • 2 vastag darab harcsa;
  • liszt és zsemlemorzsa keveréke (mindegyik 3 evőkanál);
  • 50 ml tej;
  • 1 tojás;
  • 2 evőkanál. kanál növényi olaj;
  • só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

  • A kiolvasztott halat bedörzsöljük sóval és őrölt borssal.
  • A tejet és a tojást felverjük, a halra öntjük és fél órára hideg helyre tesszük.
  • Öntsön növényi olajat a multicooker csészébe, kapcsolja be a „Sütés” módot 3 percig, és melegítse fel.
  • A halat mártsuk liszt és zsemlemorzsa keverékébe, tegyük forró olajba, és addig sütjük, amíg az egyik, majd a másik oldalon is vastag aranybarna kéreg nem keletkezik.



Tehát megtanultuk, hogyan kell sütni egy gyengéd és hihetetlenül ízletes halat - harcsát.

A halhús gazdag zsírsavakban, amelyek jótékony hatással vannak az emberi egészségre. Hihetetlenül sok módja van a hal elkészítésének. Minden ínyenc számára választhat receptet. Ebben a cikkben számos receptet nézünk meg a harcsa sütőben történő főzésére fotókkal. A kínált ételek nagyon egyszerűek és pénzügyi szempontból olcsók.

Harcsa fóliában

Konyhaedények: sütő, tepsi, fólia, deszka, kés.

Hozzávalók

Hogyan kell főzni a harcsát fóliában a sütőben egy lépésről lépésre recept szerint

  1. A kiolvasztott és megmosott halat fóliára tesszük.
  2. Adjunk hozzá fél evőkanál szójaszószt. Mivel a szósz sós, nem szükséges sót adni az ételhez.

  3. Adjunk hozzá 0,5 teáskanál univerzális fűszert.

  4. A halra helyezzük a karikákra vágott hagymát és paradicsomot.

  5. A harcsát szorosan fóliába csomagoljuk. A sütő hőmérséklete 180°C legyen. Sütési idő 30-40 perc.

Hogyan tálaljuk a harcsát

  • Tálaljuk a halat fűszernövényekkel és különféle szószokkal. Például a besamel szósz jól illik a harcsához.
  • Néhány perccel a sütés vége előtt kinyithatjuk a fóliát és megszórhatjuk kemény sajttal.

Videós recept

Egy rövid videó segít az ízletes harcsa elkészítésében.

Hogyan válasszuk ki az összetevőket

  • A harcsa kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy a hal szeme ne legyen zavaros.
  • A húsnak rugalmasnak, könnyűnek és keménynek kell lennie.
  • Az átlátszó jég az újrafagyás egyértelmű jele. Ez negatívan befolyásolja a hús minőségét.
  • Emlékeztetni kell arra, hogy a harcsahús jól felszívja a nedvességet. Ezért főzés előtt a halat papírtörlővel meg kell szárítani.
  • Tárolja a harcsát legfeljebb két napig, a fagyasztó közelében. A fagyasztott harcsa körülbelül két hónapig tárolható.

Jótékony tulajdonságok

  • A harcsahús Omega-3 zsírsavat tartalmaz, amely eltávolítja a felesleges koleszterint a szervezetből, megelőzve a szívbetegségeket.
  • A hal húsában található jótékony anyagok helyreállítják a csont- és porcszövetet.
  • A harcsahús ként tartalmaz, amely befolyásolja az anyagcserét, és klórt, amely normalizálja a víz-só egyensúlyt.
  • A harcsa valójában nem okoz kárt. Kivéve azokat az eseteket, amikor egy személy egyéni intoleranciát mutat bizonyos összetevőkre. Ne feledje az aranyszabályt is: mindennek mértékkel kell lennie.

Harcsafilé almás-narancsmártással a sütőben

Főzési idő: 1 óra.
Adagok száma: 1.
Kalóriatartalom 100 g-ban: 217 kcal.
Konyhaedények: sütő, tepsi, serpenyő, deszka, kés.

Hozzávalók

Hogyan kell főzni a harcsafilét a sütőben egy lépésről lépésre recept szerint

  1. A fél almát szeletekre vágjuk.

  2. A fél meghámozott narancsot szeletekre vágjuk.

  3. Egy serpenyőt olívaolajjal felhevítünk, beletesszük az almaszeleteket, pár szál rozmaringot és a kakukkfüvet.

  4. Hozzáadjuk a harcsafilét, és a maradék narancsból kicsavarjuk a levét. Öntsünk hozzá körülbelül 100 ml vizet és adjunk hozzá 200 gramm cukrot. Keverjük össze és lassú tűzön pároljuk.

  5. Tegyünk 200 gramm felolvasztott harcsafilét egy tepsibe. Nem kell eltávolítani a bőrt. Ízlés szerint meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk. Öntsük rá az almaszósz felét, és tegyük a sütőbe 15 percre, előmelegítve 180°C-ra.

Hogyan tálaljuk a harcsát

  • Tálalás előtt öntsük le a maradék szósszal. Erre nem annyira az íz miatt van szükség, mint inkább az étel díszítésére.
  • A harcsa mellé hajdinakását, burgonyát vagy feketelencsét is főzhetünk. A tésztát köretként nem használják olyan gyakran.

Hogyan válasszuk ki az összetevőket

Ehhez a recepthez a legjobb, ha finomított extra szűz olívaolajat használ. Ez a fajta olaj sütésre szolgál. Semleges ízű és hosszú eltarthatóságú. Ezenkívül ez az olaj lényegesen olcsóbb, mint más fajták.

Videós recept

Nézzen meg egy hasznos videót a recept elkészítéséhez.

Harcsafilé tejfölös pácban

Főzési idő: 1 óra.
Adagolási mennyiség: 3-4.
Kalóriatartalom 100 g-ban: 131 kcal.
Konyhaedények: sütő, tepsi, sütőpapír, tábla, kés, papírtörlő.

Hozzávalók

Lépésről lépésre recept

  1. 200-300 milliliter tejfölhöz tetszés szerint adjunk hozzá 2-3 gerezd apróra vágott fokhagymát, 2-3 evőkanál szójaszószt, szárított fokhagymát és fekete borsot. Keverd össze.

  2. Olvasszunk ki egy kilogramm harcsát, és papírtörlővel távolítsuk el többször a nedvességet. Hogy a harcsa formában maradjon, öntsünk rá 100 milliliter citromlevet.

  3. Tegyünk 2-3 apróra vágott hagymát sütőpapírral bélelt tepsire.

  4. Hagyja a halhúst a pácban néhány percig.

  5. Majd sütőpapíros tepsire tesszük, kiöntjük a maradék pácot, és megszórjuk zsemlemorzsával.

  6. Melegítsük elő a sütőt 230°C-ra, és tegyük oda a tepsit 40 percre.

Hogyan tálaljuk a harcsát

  • Tálaljuk a harcsát zöldségekkel és rizstésztával. A zöldségek gazdag és gazdag ízt adnak a halnak.
  • Díszítésként adjunk hozzá zöldborsót, salátát vagy brokkolit. A világos zöldfelület tökéletesen kiemeli a fehér harcsafilét.

Puha húsa miatt a harcsa sütéskor szereti elveszíteni a formáját, de sütve remekül bírja. Egyre több háziasszony választja ezt a hőkezelési módszert a szeszélyes halak számára. Valójában a tenger gyümölcsei arról híresek, hogy szétesnek, ha magas hőmérsékletnek vannak kitéve.

Érdemes alaposan megérteni ezt a csodálatos halat a sütőben. Elég sok lehetőség kínálkozik erre a módszerre, különféle összetevőket, adalékokat és ízek játékát alkalmazzák.

A harcsát leggyakrabban fagyasztva árulják, itt a legfontosabb a hal megfelelő leolvasztása. Hagyja természetes környezetében, ne öntözze meg vízzel, ne tegye mikrohullámú sütőbe.

A harcsának több fajtája létezik: csíkos, kék, foltos. A fagyasztott steak a leggyakrabban eladott kék harcsa. Ez a tenger gyümölcse különösen egészséges, rengeteg hasznos elemet, zsírt és vitamint tartalmaz, amelyek a szervezet számára oly fontosak.

Vágja a harcsát vastag darabokra, hogy megőrizze vonzó megjelenését. Javasoljuk, hogy a darabokat panírozásba, tésztába mártsuk, így megmarad a forma, étvágygerjesztő kéreg jelenik meg.

Harcsa steak körettel sült

Ez a recept azért jó, mert a körettel egy időben sütjük, nincs szükség további lépésekre, az eredmény egy ünnepi asztalhoz méltó, gyönyörű étel.

Hozzávalók:

  • steakek;
  • sárgarépa;
  • burgonya;
  • hagyma;
  • majonéz;
  • citrom;
  • lomb;
  • fűszerek;
  • tejföl;

A megmosott, szárított darabokat bedörzsöljük citromlével, fűszerekkel, és harminc percig áztatjuk. Oldalas fóliából formákat készítünk. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát karikákra vágjuk. Kombináljuk a majonézt, a tejfölt, az apróra vágott gyógynövényeket - szószt kapunk. Három sajt, karikákra vágott burgonyát. Elkezdjük az alkatrészeket rétegenként fóliaformákba helyezni.

Először a burgonyához sózzuk, majd ismét sárgarépát, hagymát, burgonyát, öntsük fel a szósszal. A tetejére tegyünk harcsát, majd hagymát, készítsünk sajtos sapkát. Töltsön meg minden formát a hozzávalókkal ebben a sorrendben, és helyezze egy sütőlapra. Fedjük le alufóliával, majd tegyük be a sütőbe. Ügyeljen arra, hogy a hőmérsékletet maximum 200 fokra állítsa. huszonöt percig sütjük.

Távolítsa el a felső lapot, hagyja még tizenöt percig, ekkor barna kéreg lesz. Inkább a formákból való kivétel nélkül tálaljuk, akkor a darabok étvágygerjesztőnek tűnnek, és nem sérül a forma. Ez az adagokban sült hal örömet okoz vendégeinek.

Harcsa zsemlemorzsával

A recept kevés összetevőt tartalmaz, az étel étvágygerjesztőnek tűnik.

  • harcsa;
  • zsemlemorzsa;
  • citrom;
  • fűszerek;
  • majonéz.

Először olvassa le a darabokat, mossa le és távolítsa el a nedvességet. Pácoljuk hagyományos pácban, amely citromból, borsból és sóból áll. Fóliával letakart tepsire tesszük az apróra vágott hagyma felét, majd a pácolt szeleteket, és rá ismét a hagymát.

Kenjük meg majonézzel, készítsünk egy kupakot a kekszből, és főzzük kérgesedésig körülbelül húsz percig. Díszítsük rizzsel, fűszernövényekkel és zöldségekkel. Az étel akkor megfelelő, ha sürgősen meg kell főznie abból, ami kéznél van. Díszítsük citrommal és tálaljuk.

Diétás recept zöldségekkel

Itt összegyűjtjük az összes lehetséges hasznos terméket. A zöldségeket fagyasztott keverékben, vagy friss brokkolit vagy konzerv zöldborsót használhatunk.

Hozzávalók:

  • haldarabok;
  • só;
  • zöldborsó;
  • brokkoli.

Az elkészített steakeket bedörzsöljük sóval, óvatosan tepsire tesszük, borsót és brokkolit szórunk a tetejére, majd sózzuk. Csomagolja be szorosan alufóliába, távolítsa el a réseket, és küldje el sütni. Húsz percig tartjuk fóliában, majd kivesszük, visszaküldjük, megvárjuk, míg a héja aranybarnára sül. A halas zöldségköret készen áll, tálaljuk úgy, ahogy van, díszítsük citrusfélékkel és fűszernövényekkel.

Klasszikus recept

Ez az opció nem csak haldarabokat, hanem zöldségeket is tartalmaz - ez a harcsa elkészítésének hagyományos módja.

  • Harcsa darabok;
  • fűszerek;
  • majonéz;
  • sárgarépa;
  • növényi olaj.

Először olvasszuk ki a steakeket, majd tisztítsuk meg, vágjuk fel és vágjuk fel a zöldségeket. A sárgarépát és a hagymát megpirítjuk, megvárjuk, amíg megpuhul, sózzuk. Keverjük össze a majonézt, a fűszereket,... Kenjük meg a haldarabokat a keverékkel. Vegyünk egy hőálló edényt, fektessük ki a tenger gyümölcseit, szórjuk meg sült zöldségekkel és reszelt sajttal.

Fóliával szorosan lezárjuk, a sütőt 180 fokra előmelegítjük, ráhelyezzük a formát, húsz percig sütjük. A ropogós kéreg érdekében az edényt még tíz percig eltarthatja a felső fólia nélkül. Egy tálat borítsunk be fűszernövényekkel, tegyük rá az elkészített steaket, szórjuk meg fűszernövényekkel, és díszítsük citrommal.

Steak rizzsel

A legjobb kombináció a hal és a rizs. A könnyű köret sikeresen kiegészíti a tenger gyümölcseit, és nem nehezíti le az ételt.

Hozzávalók:

  • harcsa;
  • szezám;
  • bors keverék;
  • só;
  • citrom;
  • sárgarépa.

Előkészítjük a darabokat: kiolvasztjuk, öblítjük, töröljük, teljesen eltávolítjuk a nedvességet. Nagyon óvatosan dörzsölje be a fűszerekkel, a lényeg, hogy ne sértse meg a puha húst. Kifacsarjuk a friss citromlevet, és fél órára a hűtőbe tesszük pácolódni. Elegendő idő a rizs félig főzéséhez. Egy tepsit takarjunk le fóliával és adjunk hozzá egy réteg rizst.

A sárgarépát meghámozzuk, reszelőn felaprítjuk, a következő rétegbe rakjuk, majd a hagymát félkarikára vágjuk. A pácolt steakeket a párnára helyezzük, fóliából borítékot formázunk, szorosan lezárjuk, 20 percig sütjük, kb. 200 fokra állítva a hőmérsékletet. Kivesszük a tepsit, kinyitjuk az edényt, visszatesszük 10 percig sütni. Megszórjuk szezámmaggal és tálaljuk.

Ez az öt teljesen különböző recept kiváló segítője lesz a háziasszonyoknak. A szeszélyes halat könnyű elkészíteni, ha betartja az összes ajánlást. Tálaláskor különféle szószokat használhatunk.

Harcsához illik: tatár, fokhagyma, tejföl, szója. Ezután az ízélmények teljes skáláját kell átélnie, és gasztronómiai élvezetben lesz része.

Egyes háziasszonyok elfogultak a harcsa felé, mert a hal nem tartja meg alakját sütés közben. De ha helyesen főzi meg, akkor az ételek íze kiváló lesz. A halat párolhatjuk vagy süthetjük sütőben, vagy tésztában süthetjük. Nagy mennyiségben tartalmaz egészséges zsírsavakat, amelyeket a szervezetnek be kell juttatnia.

A hal szerelmesei megpróbálnak új főzési recepteket kitalálni, hogy az íz gazdag és változatos legyen.

A sütőben fóliában készült harcsaételek lágyak és lédúsak lesznek. Készíthet halszeleteket, tálalhatja hagymával, zöldségekkel, vagy rakott ételekhez adhatja. A filé jól passzol a tejfölös és tejszínes szószokhoz.

Mennyi ideig tart a harcsafilé elkészítése a sütőben?

Ez a kérdés sok háziasszonyt érdekel. Nem kell 30 percnél tovább a sütőben tartani, különben kiszárad.

Fóliában sütjük

A harcsa sütőben és fóliában nagyon gyorsan megsül - 15-20 perc alatt elkészül a vacsora.

Hozzávalók:

  • rizs 200 g;
  • Steak;
  • Paradicsom;
  • Tejföl;
  • Lomb.

Főzési mód:

  1. 200 gramm rizst puhára főzünk, majd fóliára tesszük. Helyezze a steaket a tetejére, és adjon hozzá egy kis sót;
  2. A karikákra vágott paradicsomot a halra tesszük, a hozzávalókat tejföllel leöntjük. A sajtot lereszeljük, és egyenletesen elosztjuk az edényben;
  3. Most becsomagolhatja a fóliát. Ügyeljen arra, hogy ne maradjanak lyukak, különben a lé kifolyik, és az edény száraz lesz, függetlenül attól, hogy mennyi öntetet ad hozzá;
  4. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és tegye a halat fóliába 15-20 percre;
  5. Tálalás előtt fűszernövényekkel díszítjük. A filé különösen lédús és puha lesz, ha közvetlenül főzés után, forrón fogyasztja el.

A sütőben

Számos recept létezik a harcsa sütőben történő főzésére. A zsemlemorzsával ellátott filét körethez tálalhatjuk, vagy külön is fogyaszthatjuk.

Hozzávalók:

  • Hal;
  • Majonéz;
  • Zsemlemorzsa.

Főzési mód:

Ha azt szeretné, hogy ételei teljesek és kielégítőek legyenek, főzhet halat burgonyával.

Hozzávalók:

  • Hal;
  • Burgonya;
  • Majonéz.

Főzési mód:

  1. Vágjuk apróra, és tegyük egy kivajazott serpenyőbe;
  2. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vagy karikákra vágjuk, a halra tesszük. Ízesítsük sóval és borssal;
  3. Ha sok a burgonya, tedd ki a felét, majd tedd rá a hagymakarikákat, sózd, borsozd, majd rakd ki a többi burgonyát és sózd meg újra;
  4. Kenjük meg a tetejét majonézzel (három evőkanál), és főzzük körülbelül 30-35 percig. Friss zöldség salátával tálalhatjuk.

Egy másik gyors és kielégítő étel az edényben főtt harcsa.

Hozzávalók:

  • Hal;
  • Burgonya;
  • Sárgarépa.

Főzési mód:

  1. Távolítsa el a nagy csontokat a halakból, vágja kockákra a burgonyát;
  2. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és aranybarnára pároljuk;
  3. Öntsön egy kis növényi olajat az edény aljába, helyezze rá a halat, majd a burgonyát;
  4. Helyezzük a zöldségeket a tetejére, sózzuk és fűszerezzük;
  5. A hozzávalókat megtöltjük vízzel vagy húslével, és előmelegített sütőbe tesszük. 20 perc múlva kivehetjük és tálalhatjuk.

Borsóval és brokkolival

A szegfűszeg különösen jól illik a zöldségekhez. Íze még gazdagabbá és intenzívebbé válik. Ez a hal diétás ételek készítéséhez használható, mivel alacsony kalóriatartalmú és hasznos elemekben gazdag.

Ahhoz, hogy az étel ne csak ízletes, hanem szép is legyen, vegyen borsót és brokkolit. A gazdag zöld szín kiemeli a hal fehérségét.

Hogyan készítsünk harcsa steaket zöldségekkel a sütőben?

Hozzávalók:

  • Hal;
  • Zöldségek.

Főzési mód:

Az ezzel a hallal főtt hajdina aromás és lágy lesz.

Hozzávalók:

  • Hajdina;
  • Halleves;
  • Steak;
  • Zöldségek (hagyma, sárgarépa, kaliforniai paprika);
  • Tejföllel vagy majonézzel.

Főzési mód:

  1. A hajdina zabkását hallében puhára főzzük;
  2. Sütőpapíros tepsire fóliát helyezünk, és egyenletes rétegben megkenjük a hajdinát. A tetejére rakjuk a harcsa steakeket, és készítsünk zöldséges réteget. Használhat hagymát, sárgarépát, kaliforniai paprikát;
  3. A tetejére tejfölt vagy majonézt öntünk, és előmelegített sütőbe tesszük 25 percre.

Tudva, hogyan kell harcsát főzni a sütőben, mindig ízletes és egészséges ételekkel örvendeztetheti meg családját. Nagyon sokféle főzési recept létezik, így nem fog megunni a halat.

Megmondom, hogyan kell főzni a harcsát a sütőben, ízletesen és egyszerűen. Készítsen egy kis zacskót fóliából, terítsen egy „párnát” rizsből, és a tetejére - harcsát hagymakarikákkal és paradicsommal, szórjon meg reszelt sajttal (mint a francia hús). És a sütőbe 20-30 percre. A rizs minden levével és zsírjával be van áztatva, ami a halról csöpög, nagyon finom! Így egyszerre több adagot is süthetünk – minden családtagnak.

Teljes idő: 60 perc | Főzési idő: 25 perc
Hozam: 1 adag | Kalória: 117,25

Hozzávalók

  • harcsa steak – 1 db. (300 g)
  • citromlé - 1 tk.
  • hagyma - 1/2 db.
  • paradicsom - 1 db.
  • főtt rizs - 5-6 evőkanál. l.
  • reszelt kemény sajt - 2-3 evőkanál. l.
  • bors és só - ízlés szerint

Készítmény

Nagy fotók Kis fotók

    Olvassza ki a steaket – a legjobb, ha ezt előre megteszi úgy, hogy a halat egy éjszakára a hűtőszekrény alsó polcára helyezi (zacskóban olvassa ki, hogy ne szellőzhessen ki). Soha ne olvasszuk ki a halat mikrohullámú sütőben vagy meleg vízben, különben a filé szétesik. A kiolvasztott darabnak fehérnek kell lennie, sárgás vagy idegen szag nélkül. A legjobb, ha a harcsa steaket a test központi részéből választjuk, és nem a farkából. Általában egy ilyen darab egyenletes az egész területen, és „helyes” alakú.

    Ennek a halnak a húsa nagyon puha. Annak érdekében, hogy a steak megtartsa alakját a hőkezelés során, sós lében kell tartani - adjunk hozzá 1 teáskanálnyit 200 ml forralt hideg vízhez. asztali vagy tengeri só. Sózzuk így 30 percig.

    Közben a rizst félig főzzük sós vízben – körülbelül 8-10 perc alatt. A rizst fóliára tesszük és elsimítjuk.

    Távolítsa el a steaket a sós léből. Dörzsöld be őrölt fekete borssal és szórd meg citromlével. Helyezze a halat a rizs tetejére.

    Rendezzünk el néhány hagyma- és paradicsomkarikát. Enyhén sózzuk.

    A tetejére reszelt sajtot szórunk. És fedjük le fóliával - a halat szorosan le kell zárni, de ne hagyja, hogy a fólia érintkezzen a sajttal, különben a kéreg rátapad. Ebben a formában 180 fokon 20 percig sütjük a harcsát (ha nem egy darab harcsát, hanem több adagot készítünk egyszerre, akkor növelni kell az időt).

    Nyissa ki a fóliát, és hagyja további 5 percig, amíg a sajt kissé megpirul.

    A rizzsel, paradicsommal és sajttal sült harcsa tökéletesen megtartja alakját, lédús és nem túl zsíros. Finom ebéd vagy vacsora biztosított! Jó étvágyat barátaim!