A Riga Black Balsam Lettország egyik fő látnivalója.

Az erős italt több évszázadon keresztül kizárólag bogyók, levelek és gyógynövények természetes kivonatai alapján készítették, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezet működésére.

Kellemes, gazdag, kesernyés-édes íze egy gyógybájitalra emlékeztet.

Az eredeti ízű alkoholos ital világszerte elismert és számos nemzetközi díjban részesült.

A hatékony gyógyszer a hivatalos lett gyógyszerek listájához tartozik.

Speciális kerámia- vagy agyagtartályban készül, megvédve a gyógyító elixírt a fénysugaraktól és a hőmérséklet-változásoktól.

A megjelenés története

A második világháború után a gyógyító ital receptje eltűnt a képlet újraalkotása érdekében, a szakértők számos tesztet és tesztet végeztek. Ma ennek a gyógymódnak a hagyományos receptje friss alapanyagokkal egészült ki.

A „Latvijas balzams” vezető gyártó négyféle keserűt gyárt:

Költség és hol lehet vásárolni

Lettországban 44 márkaüzlet kínál Riga Black Balsamot. Eladják a „Latvijas balzams” szaküzletekben, valamint a nagy szupermarketekben az alkoholos italok osztályán.

Egy üveg ital ára a térfogattól és a csomagolástól függ, 2-100 €. Ha a vásárlás összege meghaladja a 100 €-t, akkor az üzletek 10% kedvezményt biztosítanak.

Ha még soha nem próbálta az italt, vásárolhat egy 0,2 literes tartályt, amelynek költsége 450-550 rubel.

A balzsam ínyencei inkább azonnal vásárolnak egy 0,7 literes palackot 1200-1300 rubel áron.

Hogyan kerüljük el, hogy bedőljünk egy hamisítványnak

A Riga Black Balsam könnyen felismerhető sárga hátteréről, amelyen a cégnév barna színnel szerepel.

Jellegzetes kerámia tartályban készül, ahol a parafa csak tölgyből készülhet.

Az eredeti keserű színe barna, köszönhetően az egészséges gyógynövények, gyümölcsök és gyökerek kombinációjának.

A hordós érlelés miatt az ital íze keserédes.

Kémiai összetétel

A híres termék 24 kiváló minőségű összetevőt tartalmaz, köztük:

  • speciálisan elkészített víz,
  • cukor,
  • természetes méz ízű.
  • Hársfavirág;
  • macskagyökér;
  • menta;
  • szerecsendió;
  • gyömbér;
  • málna;
  • Orbáncfű;
  • piros áfonya;
  • áfonya;
  • bogyós gyümölcsitalok.

Az oldalon: azt írja, hogyan készítsünk arcmaszkot uborkából.

A balzsam tartalmaz még ürömöt (olvassa el varázslatos tulajdonságairól), orbáncfüvet, cickafarkfüvet (), madárcseresznye gyümölcsöt (), ánizs- és kapormagot és sok más hasznos gyógynövényt. Számos összetevő nem szakítja meg az aromát, hanem csak kiemeli egymást.

Az ital számos ásványi anyagot tartalmaz:

  • kalcium,
  • kálium,
  • magnézium,
  • Vas,
  • szerves savak,
  • tanninok,
  • fehérjék,
  • szénhidrátok,
  • zsírok.

Bár a nemzeti ital összetevői ismertek, az elkészítési receptet továbbra is szigorúan titokban tartják, és csak a mester és két segítője ismeri.

A recept szigorú betartása és a kiváló minőségű összetevők használata megfelelő szinten tartja a Riga Black Balsam ízét.

Gyógyászati ​​tulajdonságai és előnyei

Abraham Kunze gyógyszerész gyógyászati ​​elixírjét számos betegség csodaszereként ajánlották fel.

Az ital gyógyító tulajdonságait több évszázadon keresztül sokszor megerősítették.

A pozitív vélemények alapján valóban sok embernek segített, akik észrevették a különféle betegségek kifejezett gyógyító tulajdonságait:

  • segít megfázás, depresszió és erővesztés esetén;
  • reuma kezelésére használják;
  • jótékony hatással van a szív- és érrendszerre;
  • a balzsamban lévő gyógynövények a gyomor-bélrendszeri betegségeket kezelik és az epeköveket oldják;
  • sebeket és égési sérüléseket kezel;
  • erősíti az immunrendszert (olvassa el, hogyan kell szedni az echinacea tinktúrát), küzd a megfázás ellen;
  • enyhíti a fejfájást és a migrént.

Megelőzés céljából a keserűt gyomorhurut és gyomorfekély esetén használják. Összehúzó és fertőtlenítő anyagainak köszönhetően a gyomor-bélrendszeri betegségek, gyomorbántalmak kezelhetők.

A megfázás megelőzésére ajánlott 1-2 tk. citrommal vagy kávéval készült teában (a szívre gyakorolt ​​​​előnyök és ártalmak az oldalon találhatók), ami fokozza a nyálkahártya kiürülését és fokozza az izzadást.

A balzsam meleg vízben való feloldásával torokfájás esetén gargarizálhat.

Fizikai és lelki stressz esetén az italt tonizáló és immunmoduláló gyógyszerként használják, étkezés után 30 g-ot.

A tömörítés és a dörzsölés segít enyhíteni a fájdalmat és a feszültséget az ízületekben és az izmokban.

A használat ellenjavallatai

Jótékony tulajdonságai mellett ellenjavallatok is vannak. A magas alkoholtartalom miatt, Az italt terhes nők és gyermekek nem fogyaszthatják.

A Riga Black Balsam rendszeres használata alkoholizmushoz vezethet. A híres balzsamot gyógyászati ​​és megelőző célokra fogyasztják, napi 30 ml-t.

Emésztőrendszeri betegségek, máj- és veseelégtelenség esetén jobb, ha konzultál kezelőorvosával.

Hogyan csináld magad

A balzsam elkészítésének kezdeti szakasza az, hogy egy hónapig speciális tölgyfahordókban infundáljuk.

Az eredmény egy keserű esszencia, amelyet alkohollal, pálinkával és gyümölcslevekkel keverünk össze. A méz és az égetett cukor adja az ital jellegzetes ízét.

A kész folyadékot agyagpalackokba öntik, és további 6 hónapig érlelik. Az ilyen tartályok védik a balzsamot a napfénytől és a hőmérséklet-változásoktól.

A komplex gyártási technológia több hosszú szakaszból áll:

Balzsambár Riga Black Magic

A Városháza épületétől nem messze található egy „Riga Black Magic” bár. Korábban Abraham Kunze, a Riga Bitter szerzőjének patikája működött, ezért az italt Balsam Kuntze-nek is nevezik.

Kezdetben a híres italt gyógyító szerként használták, ma pedig tonizáló tulajdonságait világszerte értékelik.

A bár Riga nevezetessége, és népszerű a látogatók körében, de egy ital ára valamivel magasabb, mint más helyeken.

A 18. századi gyógyszertárat utánzó stílusos létesítményben pincérek szolgálják ki a vendégeket annak az évszázadnak a jelmezében.

A személyzet elmeséli a keserűk érdekes történetét, és felkéri, hogy próbálja ki ennek az egészségügyi elixírnek a különböző fajtáit, amelyeket koktélokhoz, kávéhoz vagy pékárukhoz, desszertekhez és fagylaltokhoz adnak.

Hogyan kell használni

A híres keserű jól illik más alkoholos italokhoz:

  • coca cola,
  • sör,
  • pezsgő,
  • pálinka,
  • konyak,
  • szeszezett édes borok.

Általában kis likőrös poharakban szolgálják fel forró zöld tea vagy kávé mellett.

A balzsam alapján finom koktélokat készítenek, például:

  • Jellegzetes koktél.
    60 ml balzsamot összekeverünk 30 ml feketeribizli lével és felmelegítve megiszunk.
  • Fekete cukor.
    Adjunk hozzá 60 ml tejszínt és 30 ml kávélikőrt 60 ml keserűhez.
  • Fekete Méz Pénz.
    Adjunk hozzá 4 evőkanál 30 ml balzsamot. l. almalé, 1 tk. citromlé és 1 evőkanál. l. édesem.
  • Fekete forró menta.
    Keverjünk össze 30 ml Riga terméket 4 evőkanál. l. mangólé, 4 ek. l. almalevet és adjunk hozzá 3 g mentalevelet.
  • Fekete Mojito.
    Keverjünk össze 30 ml Riga Balsamot egy fél lime-mal, adjunk hozzá gyümölcsszirupot, fél pohár Sprite-ot és jeget.

A „fiatalság elixírje” rendkívüli ízének és jótékony tulajdonságainak köszönhetően a lett balzsam még sokáig népszerű marad a balti államok lakosai és a különböző országokból érkező turisták körében.

Nézzen meg egy jó videót a Riga balzsam megjelenésének és gyógyító tulajdonságainak történetéről.

A „Rigai arany” cím egyenlő arányban oszlik meg a borostyán és a spratt között. De Riga „fekete aranya” természetesen tisztán balzsam! Az italnak ősi és nagyon érdekes története, számos gyógyászati ​​tulajdonsága, és ami a legfontosabb, sokrétű íze van, rengeteg árnyalattal - nem lehet mindent egyszerre megkóstolni! Mellesleg, a komplex recept ellenére a Riga fekete balzsam otthon is elkészíthető. Általában az első dolog.

Viszkózus, szurokfekete folyadék tölti meg az apró likőrpoharat. Vagy alkoholos ital, vagy boszorkányfőzet, titokzatos főzet. Mielőtt rigai balzsamot fogyasztasz, az orrodhoz hozod - és rögtön a középkori gyógyszerészek, gyógyfüvesek és alkimisták világában találod magad - bűvölet, varázslat, valami ijesztő, de egyben csábító illata van. Iszik egy apró kortyot - az elixír megégeti a nyelvét, elviselhetetlen, ürömös keserűség borítja a torkod. Méreg, méreg? De nem – egy pillanat alatt a klasszikus szimfónia utóízeinek és aromáinak, fel- és felhangjainak hihetetlen csokorja virít a szájában. Egy másik második - és a második égési hullám az egész testben terjed. De már most megérted, hogy semmi szörnyű nem fog történni, és félelem nélkül átadod magad az ereidben szétáramló mágikus jóságnak...

A „Rizsszkij” kétségtelenül a „balzsamikus” család egyik legjellegzetesebb és legkiemelkedőbb képviselője. Természetesen nem mindenki szereti a Riga fekete balzsamot tiszta formájában inni - túl sokkolóan gazdag, gyógynövény-keserű, viszkózus és sűrű. De adjunk hozzá néhány összetevőt, vagy öntsük bele a kávéba - és az íze lágyul, és az aroma még szélesebb palettát kap! Mint minden balzsam, a „Rizhsky” is sok biológiailag aktív tulajdonsággal rendelkezik. És mint a legtöbb jó alkoholnak, ennek is ősi, eseménydús története van, melynek során az italt többször módosították, míg el nem nyerte a számunkra ismerős vonásokat.

A rigai balzsam vagy a „talán varjú” története?

Hogy őszinte legyek, kevés a világos a „Riga fekete” történetében. Úgy tűnik, vannak dátumok és nevek, és még egy-két többé-kevésbé megbízható recept is megmaradt - olvassa el a Wikipédián -, de nem valószínű, hogy mindezek a tények az általunk ismert és kedvelt italra vonatkoznak - valószínűleg a XVII-XVIII , és még a 19. században is egészen más balzsam volt.

És ezek a létező tények inkább egy gyurmavarjúról szóló rajzfilm történetére emlékeztetnek. Úgy tűnik, hogy Második Katalin valahogyan Rigán keresztül utazott. Vagy talán nem a Második. És hirtelen vagy megfázás fogta el, vagy migrén, vagy takonykór vese kólika. És Abraham Kuntze, egy rigai gyógyszerész adott neki egy gyógyító főzetet. Vagy talán nem is gyógyszerész volt, hanem kovács. Vagy talán nem is Kunze, hanem a felesége, Eva Sophia Emane, vagy a cipész, Andreas Björkgreen, vagy az asztalos, Martin Roslau. Bármit is szenvedett a császárné, a gyógyszer segített. A királyi hintó villogó fényekkel indult tovább útjára, a rigai patikuscéh pedig szabadalmat kapott a Kuntze balzsam gyártására. Igaz, nem fekete volt, hanem sárga, mivel sáfránnyal volt átfestve - mint a pilaf. Az erő pedig csak 18° volt. Röviden, nem az a kabát.

A „Rizhsky” megkülönböztető jellemzője a szokatlan kerámia tartályok, amelyek Kuntze óta léteznek. Aztán gazdaságossági okokból agyagpalackokat használtak - olcsóbbak voltak, mint az üvegek. A következő években az ilyen konténerek presztízskérdéssé váltak - valóban jól néznek ki, még gyűjtik is! Mi a helyzet a palackokkal? A híres sphagisták között 19., sőt 18. századi töltelékek is találhatók! Egy egész tudomány...

Ezt követően teljes káosz kezdődött. 1770-ben betiltották a Balsam gyártását, aminek okait titok övezi. De Oroszországban még akkoriban sem voltak véglegesek a kitiltások. Amikor Kuntze csődbe ment, az eredeti lett Szemjon Lelyukhin szabadalmat kapott a Riga Black Balsam gyártására. Szinte közvetlenül Lelyukhin halála után, 1796-ban a szenátus ismét betiltotta a balzsamot. A 19. század 30-as és 40-es évei között pedig megengedte, most Dufault francia kereskedőnek, akit kicsivel később ugyanilyen könnyedén betiltott. 1845-ben Albert Wolschmidt szabadalmat kapott. És 1863-ban - Johann Heinrich Jon. 1914-ben II. Miklós betiltotta. 1918-ban pedig az újonnan megalakult Lett Népköztársaság kormánya mindent visszaengedett.

Mellesleg, a 19. század végére a „Fekete Rigát” több mint 30 vállalkozás gyártotta! Ráadásul ezeknek csak egy kis része volt Rigában - Schwabe, Wolfschmidt, Blossfeld, Hubner, Bertel, Otto Schwarz gyárai. Stukmaniban, Ventspilsben, Liepájában, sőt Észtországban és Szentpéterváron is voltak gyárak. Nos, a híres Szmirnov (akinek két „f-je” van) – még a saját verzióját is kiadta! Szóval volt egy balzsam. De nem egészen Riga és nem egészen fekete.

A Wolschmidt-gyár egészen a második világháborúig folytatta a balzsam gyártását. Az erősség 45°-ra nőtt, a szín végül „elsötétült”, és általában a balzsam többé-kevésbé modern vonásokat kapott. Lettország megszállása után azonban Schraderék elhagyták az országot, és magukkal vitték a „Riga Black” dédelgetett receptjét. És csak 1954-ben a rigai szeszfőzde (ma Latvijas Balzams üzem) technológusa, a fiatal Maya Podračniece restaurálta a receptet, felhasználva néhány jegyzetdarabot, a mesterek emlékeit és a csodálatos módon megőrzött balzsammintákat. Hogy helyesen vagy helytelenül lett-e helyreállítva, senki sem fogja tudni. De azóta ezt az italt - és csak ezt - nevezhetjük az igazi „Black Riga Balsam”-nak.

A Riga balzsam elkészítésének receptje nem egyszerű, de lehetséges

A Rigas Melnais Balzams ma már csak Rigában készül, a recept nagyjából ugyanaz maradt, mint 70 évvel ezelőtt. Igaz, a gyártó lépést tartva a korral, meglehetősen aktív diverzifikációt hajt végre - a klasszikus változat mellett a rumos „Element” negyvenpróbát is gyártják. A Riga balzsamnak vannak ribizlivel és cseresznyével készült változatai – mindkettő 30°C-on, akárcsak a likőrök. Sőt, a szomszédos észtországi Vana Tallin mintájára a Latvijas Balzams kiadta az ital nagyon „édes” krémes változatát, tejszínnel és mindenfélével.

Minket csak az első, hiteles változat érdekel. Ráadásul a receptje jól ismert - végül is a szovjet receptkönyvekben mutatták be. Rengeteg referenciakönyv található az interneten, így csak mosolyt csalhatnak azok a szavak, hogy „a rigai balzsam igazi receptjét a legszigorúbb bizalmasan őrzik”. Akinek ez titok, az titok.

Sok összetevő van, nem mindegyik egyszerű és hozzáférhető. Az előkészítés sem túl egyszerű, szükséged lesz patikamérlegre, jó alapanyagokra és türelemre. Az ital két lépésben készül: először gyógynövény infúziós koncentrátumot készítenek, amelyet konyakkal, vodkával, karamellel, sziruppal és alkoholos bogyós gyümölcsitalokkal hígítanak. Ugyanúgy vagy ugyanaz a Vana Tallinn. De hova lett a miénk? De nem kell desztillálnia semmit – csak macerálás, csak hardcore! Az arányokat 10 liter kész balzsamra számítjuk.

Igen, ez egy elég nagy lista. De ha hiányzik valami hozzávaló, akkor beérjük, még kísérletezünk. Az összes „mellgyűjteményünket” egy edénybe öntjük, megtöltjük alkohollal, és sötét helyre küldjük, hogy körülbelül egy hónapig infundáljon, időnként megrázva a tartályt. Ezután lecsepegtetjük, leszűrjük és továbblépünk a következő szakaszra.

Nyilvánvaló, hogy bizonyos pozíciókat nehéz megszerezni. Például a perui balzsamolajat csak lett gyógyszertárakban árulják, drága, és azt mondják, hogy Lettországból tilos kivinni. Ha megkapod, jobb lesz. Ha nem kapod meg, és a kutya vele, akkor 10 liter italon észrevehető lesz? És általában a recept meglehetősen változó.

Az arányok lehetségesek – sőt szükségesek is! – testreszabhatja „maga számára”. Ehhez azt javaslom, hogy először kísérletezzen egy kis mennyiséggel - mondjuk egy literrel vagy 0,5 l-rel. Keverjük össze az egészet, rázzuk jól össze, hagyjuk ülni és próbáljuk ki. Nincs elég gyógynövény? Több infúzióra van szükség. Kevesebb édesség - több szirup. Nincs elég szín – készítsen több karamellt, a termék ingyenes! És miután az arányokat elrendeztük, felírjuk és újraszámoljuk az ital fennmaradó térfogatára.

Keverés után a balzsamnak megfelelően kell állnia - sötét, hűvös helyen. Ekkor üledék képződhet az italban - ezután le kell dekantálni és szűrni kell. Az öregedési időszak a saját öregedésétől függ. Mielőtt meginná saját készítésű Riga balzsamját, hagyja legalább három hónapig pihenni. A jobb több. De, ha teljesen elviselhetetlen, kicsit korábban is próbálkozhatsz, ki fog megállítani!

Hogyan igyunk Riga balzsamot? Előnyök és ártalmak, esztétika, koktélok

Kezdetben a „Riga Black”-et reklámozták, függetlenül attól, hogy hány jótékony tulajdonságot tulajdonítottak neki! És ugyanaz a kólika, meg migrén, meg nátha, és mindenféle gyomorbajok. A 19. század végén a Wolschmidt-gyár balzsamját még a... melankóliától is ajánlották inni! A palackhoz csatolt prospektuson ez állt: melankóliára vegyél annyit, amennyit csak tudsz, és kívülről a mellkas alatt, mégpedig a has alól balzsammal átitatott flanellebeny" Igen, a legjobb tudásom szerint...

Így vagy úgy, az italt aligha lehet gyógyszernek nevezni, de kétségtelenül rendelkezik bizonyos biológiailag aktív tulajdonságokkal - elvégre ez a gyógynövények ilyen „seprűje” a készítményben! Személyesen megbizonyosodtam arról, hogy tökéletesen segít a másnaposságon, enyhíti a fáradtságot és a fejfájást, valamint emésztést serkentő hatású. Mindez azonban egyszerre maximum egy pohár balzsamra vonatkozik. Nem ajánlott sokat inni belőle - rossz lesz, ezt alázatos szolgája is megerősítette. És azoknak, akik nyilvánvalóan magas vérnyomásban, szívbetegségben, érrendszeri betegségben, cukorbetegségben, gyulladásos gyomor-bélrendszeri betegségben szenvednek, általában jobb, ha tartózkodnak a szedéstől.

Ami a Riga Balsam fogyasztásának módjait illeti, sok van belőlük. Rigában még egy egész „Black Magic” balzsambár is működik, Lettországban pedig évente megrendezik a Riga Black Balsam Global Cocktail Challenge csaposversenyt, ahol a világ minden tájáról érkezett mixológusok versengenek a különféle koktélok összeállításának és elkészítésének művészetében. egyedi ital. A koktélokban egyaránt használják keserűként, más italok kiváltására és jellegzetes keserűség adására, valamint fő összetevőként.

Koktél "fekete lett"

  • Rigai fekete balzsam – 25 ml;
  • Vodka vagy BlaVod - 25 ml;

Öntsön jeget egy pohárba, adjon hozzá balzsamot és vodkát, keverje meg egy bárkanállal. A vodkával kevert Riga balzsamot egyébként a 19. század eleje óta isszák Oroszországban, így a koktél régebbi lesz, mint a híres „fekete orosz”.

Fekete-fehér koktél

  • Rigai fekete balzsam – 50 ml;
  • teljes zsírtartalmú tej - 125 ml;
  • Karamell szirup - 12 ml;

Keverjük össze a hozzávalókat shakerben, és öntsük egy magas pohárba. Díszítsük egy gombóc vanília fagylalttal és reszelt csokoládéval.

Koktél Riga Coffee Black

  • Kávé - 100 ml;
  • Riga balzsam - 25 ml;
  • Kahlua vagy más kávélikőr – 12,5 ml;

A balzsamot, a likőrt és a kávét shakerben összekeverjük és egy pohárba öntjük az ír kávéhoz. A tetejére tejszínhabot rakunk, kevés reszelt csokit öntünk rá.

A Riga fekete balzsamot egyszerűen jéggel is ihatja - a jég kissé felhígítja a keserűséget és a gazdagságot, lehetővé téve, hogy értékelje az aroma minden fokozatát. A klasszikus az, hogy egyszerűen adjunk hozzá egy kis balzsamot a forró kávéhoz. Nagyon finom, sokkal finomabb, mint pálinkával vagy whiskyvel. Nos, a kedvenc opcióm tiszta formában van, nem hűtve, egy apró üvegből. Ekkor veszed észre, hogy valóban valami szokatlant, érdekes ízű és hatású italt iszol, ami lehetővé teszi, hogy teljesen más szemszögből tekints a jó alkohol világára!

A cikk a következő oldalak anyagait használja fel: szivaridő (Vlagyimir Lazarev cikke),

Az ókorban sok betegséget balzsamokkal kezeltek. Az alkoholos italt számos gyógynövény tölti be. A modern világban a csaposok a balzsamot a legtöbb koktél kiegészítéseként alkalmazzák. Vannak olyan szakértők is, akik szívesebben használják a balzsamokat tiszta formában.

A balzsamok használatának alapszabályai

A legtisztább formájában

  1. A balzsamokat gyakran kis mennyiségben fogyasztják étkezés előtt és után. Az alkoholos világban az italt likőröspoharakból fogyasztják. A balzsamot kis kortyokban szokás megkóstolni.
  2. Sok szerelmes szívesebben kombinálja a kiváló minőségű balzsamot drága dohánnyal (szivar). A szakértők azt mondják, hogy az italt nem szabad snackként fogyasztani, különben nem fogja tudni megkóstolni az összes jegyet.

Balzsam kávéval, teával

  1. Vannak, akik inkább egy kis mennyiségű balzsammal színesítik a forró italokat. A test tonizálásához és a hangulat feljavításához öntsön 15 ml-t. alkohol teában vagy kávéban.
  2. A gyógyszer használata után nem érzi magát részegnek. Ez a termék sokkal kellemesebb, mint a klasszikus konyakos kávé.

Koktélokban

  1. A bár világában nagyon sok koktél létezik balzsamok hozzáadásával. Egy meglehetősen egyszerű és népszerű recept angolról lefordítva az úgynevezett „Night Black Dancer”.
  2. Koktél elkészítéséhez 30 ml-t kell hozzáadnia a shakerhez. Riga fekete balzsam, 7 ml. friss citromlé, 60 ml. Cola és 15 ml. sötét ribizli szirup.
  3. Rázza fel a shakert, és alaposan keverje össze a hozzávalókat. A koktélt martini pohárban tálaljuk lime-szelettel vagy cseresznyével.

Alkoholos italokkal

  1. A balzsamok ilyen használata nem túl fejlett Oroszországban. A divat Nyugatról vándorolt ​​hozzánk. Ha nem szereted a tiszta vodkát, néhány csepp balzsammal élénkítsd fel.
  2. Eredeti kombinációk szinte bármilyen alkohollal kaphatók. Próbálja meg kis mennyiségű balzsamot hozzáadni hazánkban népszerű italokhoz. Biztosan nem maradsz közömbös, hidd el.

Gyógyszerként

  1. A balzsamok emésztőrendszeri rendellenességek kezelésére is gyakoriak. Az ital jól kezeli a megfázást és az orrdugulást.
  2. Az alkoholos drog növeli a test egészének tónusát és erősíti az immunrendszert. Ha krónikus betegsége van, a balzsam használata előtt konzultáljon szakemberrel.

Hogyan kell helyesen inni Riga balzsamot

  1. A Riga balzsamot testvérei között az egyik legerősebb italnak tartják. A kompozíció 45 fordulattal rendelkezik. Az ital egyenesen Lettországból érkezett hozzánk.
  2. A kerámia edény segít megőrizni a jótékony és ízletes tulajdonságokat a lehető legjobban a külső tényezők hatására.
  3. A balzsam használatának nincs különleges módja, csak hűtse le az italt, öntse egy pohárba, és kóstolja meg. A készítmény forró italokba vagy fagylaltba is keverhető.


Klasszikus módon

  1. A Jägermeistert az igazi ínyencek gyakran tiszta formában fogyasztják. Tálalás előtt néhány órával tegye a fagyasztóba a balzsamot tartalmazó edényt. Tegye ugyanezt a lövésekkel.
  2. Öntsük a likőrt egy lehűtött pohárba, és egy kortyban kortyolgassuk az italt. A fagyasztás után a Jägermeister kellemes tapadósságot és édességet kap.
  3. Ezenkívül az alkohol jelenléte nem érezhető a lehűtött italban. A balzsam használata után a gyógynövénykeverék kellemes utóíze marad a szájban. A Jägermeistert gyakran használják aperitifként.

Meleg módon

  1. Kevesen használják a balzsamot tiszta formájában. A Jägermeisternek szobahőmérsékletűnek kell lennie, ezután sörétben tálaljuk. Az ital kesernyés ízű, de a fűszernövények illata jobban érezhető, mint lehűtve.
  2. Kortyoljon egyet a balzsamból, és néhány percen belül megnövekszik az étvágy és a hangulat. Az italt gyakrabban fogyasztják megfázás elleni megelőző intézkedésként. Gyógyító tulajdonságait tekintve a Jägermeister hasonló a Riga balzsamhoz.

A koktélok alapja

  1. Az alkoholos italok sok szerelmese inkább egy erős balzsamot hígít. A koktélok népszerű változatai egyszerűek, csak kombináld a Jägermeistert citruslével, Sprite-vel vagy ásványvízzel (1:1 arányban).
  2. A Black Blood koktél is különösen népszerű. Elkészítéséhez adjon 50 ml-t a shakerhez. Blue Curacao likőr, 20 ml. Jägermeister és 25 ml. Kobold. Rázzuk össze a hozzávalókat, és öntsük egy jeges martinipohárba.
  3. Az uborka koktél nem kevésbé népszerű. Tehát 130 gr. Vágja fel a friss uborkát vékony csíkokra, és tegye egy sekély pohárba jégdarabokkal. Adjunk hozzá 50 ml-t a shakerhez. balzsam és 145 ml. Kobold. Keverjük össze a hozzávalókat és öntsük egy pohárba.
  4. Ne hagyja figyelmen kívül a Jägermonster italt sem. Elég 30 ml-t egy whiskys pohárba önteni. balzsam, 140 ml. narancslé és 35 ml. gránátalma szirup. Keverjük össze a hozzávalókat és élvezzük.

Hogyan kell helyesen inni a karél balzsamot

  1. Az ital nem túl erős, ha összehasonlítja a balzsamot hasonlókkal. Az erőssége körülbelül 40 fok. Az ital Karéliából vándorolt ​​hozzánk. A balzsamot üvegtartályokban állítják elő. Az ital ára átlagos, az íze senkit sem hagy közömbösen.
  2. Nincsenek speciális használati szabályok. Adjon balzsamot teához, kávéhoz vagy kólához. Az ital jól passzol a natúr cseresznyeléhez.
  3. A balzsam hatóanyagokat tartalmaz, amelyek nagy mennyiségben súlyosan károsíthatják az egészséget. Nem szabad visszaélni az itallal.

Olvassa el a balzsam használatának általános szabályait. Az összes ilyen típusú alkoholos italhoz ajánlásokat dolgoztak ki. Élvezze a gazdag utóízt egy pohár tiszta bájital megivásával. Készítsen koktélt Jägermeister, Riga vagy karéliai balzsam alapján.

Videó: hogyan igyunk Jägermeistert tiszta formában és készítsünk vele koktélokat

Bármely balzsam jellegzetes barna színű és gyógynövényes illatú, a növényi keserűség és az illóolajok miatt keserű ízű, 40-45%-os erősségű alkoholos ital. Az egyes italok receptje specifikus, egyedi gyógynövényeket vagy gyógynövény-kombinációkat és gyógynövények és egyéb összetevők (gyökerek, szárak, levelek, illóolajok, cukor, fruktóz, méz, egyes bogyók) arányát tartalmazza.

Hogyan iszik Riga balzsamot?

Mint a gyógyszer

Általában betegség esetén a gyógynövények összetételének megfelelően választanak ki balzsamot, amely a kezelésre optimális, és figyelembe véve, hogy egyes gyógynövények nem használhatók minden betegségre. A Riga balzsamot eredetileg immunstimulánsként és a bélműködés szabályozására hozták létre. Ezért isszák megfázás, gyomor- és bélbetegségek kezelésére, valamint az általános tónus növelésére. A krónikus betegek számára jobb, ha orvoshoz fordulnak - a „túl sok” Riga balzsam káros a szívre.

A balzsamot mint gyógyszert általában tiszta formában isszák. A szokásos egyszeri adag 2-3 csepptől 30 ml-ig terjed, nem több, mint 150 ml naponta.

Aperitifként vagy emésztőszerként

Igyon étkezés előtt vagy után a jobb eredmény érdekében. Tálaljuk, és kis kortyokban igyuk meg. A szokásos adag 2-3 korty. Előételt nem szolgálnak fel, mivel a balzsamban a lényeg az utóíz. A dohány is elrontja a csokrot, ha balzsammal kombinálják, az csak drága szivar.

Teával vagy kávéval

200 ml italhoz (normál bögre) adjunk hozzá 1-2 evőkanál Riga balzsamot. A kávé íze sokkal lágyabb lesz. Az ital emeli a hangot, javítja a hangulatot és felmelegít.

Koktélok összetevőjeként

A Riga balzsamot ugyanúgy adják az alkoholos italokhoz, mint a teához vagy a kávéhoz, adagonként 2-3 csepptől 1 teáskanálig.

Gyakran keverik martinivel, és turmixokhoz használják. Az alkohol komponens teljesen láthatatlan lesz, a gyógynövényes aroma kifinomultságot kölcsönöz az italoknak.

Desszertek és pékáruk ízesítőjeként.

Balzsamot adhatunk a tésztához sütés előtt, de gyakrabban adják sziruphoz kekszek erősítésére, fagylaltszörpökhöz stb.

Lettország. Ez egy igazán elit ital, amely több mint 30 nemzeti és nemzetközi díjat érdemelt ki 250 éves története során. A gyógyszeripar és a borkészítés igazi csodája azoknak készült, akik tudják, hogyan kell italokat választani, értékelni és megkóstolni.

A Riga Balsam egy erős, gazdag, sötét színű ital. Származási országa Lettország. A balzsamot tölgyfahordókba öntik, aminek köszönhetően egyedülálló keserű ízt kap, nemes és arisztokratikus.

Alekszej Kosygin és Charles de Gaulle kedvenc itala volt, és ma különösen az angolok kedvelik Oroszországban, az USA-ban, Dániában és Izraelben.

Ma a lett kávézókban és bárokban a balzsam talán a legnépszerűbb összetevője szinte minden ételtípusnak: desszertek, saláták, szószok, meleg ételek, koktélok stb. Emésztőszernek ideális. mind a főzésben, mind a gyógyszeriparban alkalmazták.

Egy kis történelem

A 18. század közepén Abraham Kunze rigai gyógyszerész készítette ezt az italt, és 1789-ben II. Katalinnak ajánlotta fel a kólika gyógymódjaként, amelytől az akkor Lettországba látogató orosz császárné szenvedett. II. Katalin nagyra értékelte a balzsam gyógyító hatását.

1845-ben Albert Volschmidt iparos egy starter- és alkoholos balzsamgyár alapítója lett Rigában. A gyár fő mesterei a Schrader testvérek voltak, akik birtokolták a balzsamkészítés titkát. Az eredeti receptet még a gyár tulajdonosának sem adták el. Németországba való távozásukkal elveszett a „csodaital” receptje.

Majdnem két évszázadon át titokban tartották a balzsam készítésének módját. A Szovjetunióban a második világháború után apránként elkezdték gyűjteni az ősi recepteket, és 1954-ben megindult a balzsamgyártás.

Riga balzsam: összetétel

Az ital 24 komponenst tartalmaz, amelyek közül a legfontosabbak a speciálisan elkészített víz, tisztított etil-alkohol, növényi kivonatok, perui balzsamolaj, málna, konyak, gyömbér, természetes aromák és cukor. Ezen kívül az italban menta, tárnics, citromfű, hársfavirág, macskagyökér, szervízbogyó és izsóp található.

A 16 gyógynövényből álló kivonat, amely a balzsam biológiailag aktív összetevője, az italnak csak körülbelül 4%-át teszi ki. A kívánt árnyalat eléréséhez az italt speciális színnel hígítják - karamellsziruppal, málna- vagy áfonyalével és kizárólag örmény vagy francia konyakkal.

"Az ivás finomságai"

A balzsam keserű-édes eredeti ízű, erőssége 45 fok. Az italt gyakran kávé mellé desszertként szolgálják fel. Nincsenek pontos utasítások a Riga Balsam fogyasztására vonatkozóan.

Hagyományosan kis poharakban, tiszta formában vagy teával (kávéval) kombinálva fogyasztják. Ha jobban szereti a teát, akkor csészénként elég 1-2 evőkanál balzsam. A legfinomabb tea főzésének finomsága abban rejlik, hogy a balzsamot azután kell hozzáadni, hogy a citromtól kissé megvilágosodott (a balzsam hozzáadása előtt célszerű a szeletet kivenni a csészéből).

Ennek az italnak a legnépszerűbb fajtája a Riga Balsam, amelyet télen melegen, nyáron hidegen fogyasztanak.

Tárolási funkciók

A balzsam speciális agyagból készült, eredeti kerámia palackokban készül, amelyek tökéletesen megvédik a tartalmát a hőmérsékletváltozásoktól és a napfénytől. Az agyagot nem véletlenül választották a tartályok gyártásához, mert Hippokratész megállapította, hogy a gyógyszerek csak agyagtartályokban őrzik meg legjobban tulajdonságaikat. Ezenkívül úgy gondolják, hogy csak azután, hogy legalább két hétig álltak ezekben a palackokban, a balzsam pontosan azt az utánozhatatlan ízt kapja, amelyért értékelik. Az italt nem árusítják pohárban és nem gyártják más tartályban.