Sonka tekercs– eredeti és nagyon ízletes hideg előétel, amely illik az ünnepi asztalra. Ez az étel nem vész el a sok előétel között, és ízesíti az ünnepi menüt. A rágcsálnivalók, melyek elkészítését a javasolt egyszerű és részletes leírást követve, lépésről lépésre fényképekkel javasoljuk, nyugodtan besorolható az „arany” receptek közé.

A tapasztalt háziasszonyok régóta készítenek gyönyörű egyrétegű vagy puffos mini tekercseket sonkával és különféle töltelékekkel. És bármilyen összetevőt is kombinálnak! A sonkatekercsek legkedveltebb töltelékei a túró és a kenhető sajtos, amelyekhez különféle kombinációkban csirke- vagy fürjtojást, vajat, friss uborkát és uborkát, padlizsánt, fokhagymát, gombát, sovány fehér csirke- vagy fiatal pulykahúst, sárgarépát és spenótot adnak. . Magát a sonkát csirkehúst és sertéshúst is használják.

Tanuld meg a receptet, és készítsd el ezt a remekművet a konyhádban. Bizonyítsd be magadnak, hogy már most otthon is tudsz éttermi minőségű ételt főzni! És akkor többé nem gondol arra, hogy ezt az újévi asztalra készítse.

Ha szeret gyorsan és ízletesen enni, akkor tetszeni fog a sajtos és fokhagymás sonkatekercs receptünk. Kiváló előétel az ünnepi asztalra, kiadós kiegészítője egy házias ebédnek vagy vacsorának. Az előétel nagyon gyorsan elkészíthető könnyen hozzáférhető alapanyagokból.

Hozzávalók:

  • Sonka - 100 g
  • Kemény sajt - 70 g
  • Csirke tojás - 1 db.
  • Kapor - 3 ág
  • Fokhagyma - 1 gerezd
  • Só ízlés szerint
  • Őrölt fekete bors - ízlés szerint
  • Majonéz - ízlés szerint

Készítmény:

  1. Kezdjük a sajtos töltelék elkészítésével. Vegyük kedvenc kemény sajtunkat, és reszeljük le közepes reszelőn. Főzzünk egy csirke tojást, hámozzuk meg és reszeljük le ugyanazon a reszelőn. Helyezze mindkét összetevőt egy kényelmes tálba.
  2. Mossa meg és szárítsa meg a kaprot vagy más választott gyógynövényeket. Finomra vágjuk, és a sajt-tojás keverékhez adjuk. Adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot, reszelt fokhagymát és majonézt. Jól simára keverjük.
  3. Vágja vékony szeletekre a sonkát, vagy vásároljon kész szeletelt termékeket. Tegyen egy kis adag sajtos tölteléket az egyik szélére, és csavarja be egy tekercsbe.
  4. Tálra tesszük, ízlés szerint díszítjük és tálaljuk.

Sonkás tekercs sajtos töltelékkel

Hozzávalók:

  • Sonka (szeletelt) - 210 g
  • Sajt (félkemény) - 120 g
  • Túró (krémes) - 40 g
  • Friss zöldek (kapor, petrezselyem, hagyma) - 12 g
  • Fokhagyma - 1 közepes gerezd
  • Főtt fürjtojás - 5-7 db.
  • Joghurt 2% természetes, adalékanyagok nélkül – 25 g
  • Só - 1,5 g (ízlés szerint)

Készítmény:

  1. Készítsük elő a sonkás-sajtos tekercsek készítéséhez szükséges hozzávalókat.
  2. A sonkás és sajtos tekercsek elkészítése:
  3. Válasszuk szét a sonkaszeleteket, és tisztítsuk meg a fólia széleit.
  4. Kezdjük a töltelékkel: a finomra reszelt sajtot összekeverjük a felaprított tojással.
  5. Adjunk hozzá túrót, és öntsük fel natúr joghurttal.
  6. Az összes zöldet apróra vágjuk.
  7. Adjunk hozzá zöldeket egy gerezd fokhagymával a töltelékhez, és keverjük össze.
  8. Só ízlés szerint.
  9. Az elkészített sajtos masszát egy darab sonkára helyezzük.
  10. A sonkát sajtos töltelékkel tekercsbe tekerjük, fogpiszkálóval rögzítjük, és tányérra tesszük.
  11. Folytassuk a sonka-sajtos tekercsek elkészítésének folyamatát, amíg el nem fogynak a hozzávalók.
  12. Az elkészült sonkatekercseket megszórjuk fűszernövényes sajtos töltelékkel, és fürjtojással díszítjük (elhagyható).

Zselés sonkatekercs

Hozzávalók:

  • zselatin - 2 evőkanál
  • húsleves (marhahús vagy csirke) - 2 csésze
  • sonka - 300 g
  • sajt - 100 g
  • majonéz - 1,5 evőkanál
  • kapor zöldje - egy csomó
  • fokhagyma - 2 gerezd
  • őrölt fekete bors, só

Készítmény:

  1. A zselatint felengedjük a lével, és a tűzhelyen majdnem forrásig melegítjük.
  2. Nem hagyjuk felforrni, a zselatinnak teljesen fel kell oldódnia.
  3. A sonkát a lehető legvékonyabbra vágjuk, hogy aztán tekercsekre tekerhessük.
  4. Három sajt egy reszelőn. Rendes orosz sajtot vettem.
  5. A kaprot apróra vágjuk.
  6. A fokhagymát vagy fokhagymaprésen átpasszírozzuk, vagy apróra vágjuk.
  7. Keverjük össze a sajtot fokhagymával és fűszernövényekkel. Adjunk hozzá sót és fekete borsot.
  8. Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze.
  9. A tölteléket rákenjük egy fél darab sonkára.
  10. A sonkát tekercsbe forgatjuk. Helyezze a tekercseket a formába.
  11. Töltsük meg a tekercseket húslével és zselatinnal.
  12. A formát az uzsonnával 2-3 órára a hűtőbe tesszük.
  13. Tálalás előtt a zselés zsemlét szeletekre vághatjuk, és kaporral díszíthetjük.

Sonkás és sajtos tekercs

Ahhoz, hogy a tekercsek jól gördüljenek, a sonkát a lehető legvékonyabbra kell vágni. Ha nem biztos abban, hogy nagyon vékonyra tudja vágni a húst, kérje meg a szupermarket eladóját, hogy egy speciális szeletelő vagy szeletelő segítségével vágja fel Önnek a sonkát. Ha nem talál Chechil sajtot, a tekercseket zöldhagyma tollal kötheti meg, vagy rögzítheti nyársal vagy fogpiszkálóval.

Hozzávalók:

  • főtt tojás, feta, olajbogyó, majonéz és dió;
  • ömlesztett sajt, koreai sárgarépa, főtt tojás, fűszernövények és fokhagyma;
  • krémes feta sajt, kemény sajt, mustár és petrezselyem;
  • kemény sajt, savanyúság, majonéz és torma;
  • avokádó, friss paradicsom, chili paprika és hagyma;
  • konzerv kukorica, ananász, narancspép és majonéz;
  • ecetes csiperkegomba, sült hagyma, petrezselyem és majonéz;
  • zöld bazsalikom, szárított paradicsom és krémes feta sajt;
  • kemény sajt, fokhagyma, friss paradicsom, majonéz.

Főzési mód:

  1. Először tegyünk 2 tojást egy serpenyőbe, és töltsük fel hideg vízzel. Adjunk hozzá egy csipet sót, hogy megakadályozzuk a héj megrepedését, és tegyük tűzre. Amikor a tojás felforrt, csökkentse a hőt, és főzzük 10 percig. Adjunk hozzá forró vizet, és hűtsük le a tojásokat.
  2. Két tojást óvatosan meghámozunk, és durva reszelőn lereszeljük.
  3. Az ömlesztett sajtot durva reszelőn lereszeljük, és a tojásokhoz adjuk. Kívánság szerint használhat klasszikus ömlesztett sajtot vagy különféle ízű sajttúrót: gombát, szalonnát vagy garnélarákot. Ez új pikáns ízt ad az ételnek.
  4. Hámozzon meg két gerezd fokhagymát, és nyomja át őket. Adjunk hozzá fokhagymát és olíva majonézt a reszelt tojáshoz és az ömlesztett sajthoz. Kívánt esetben a majonéz 1:1 arányban teljes zsírtartalmú tejföllel keverhető.
  5. Mindent alaposan összekeverünk. Kóstoljuk meg, ha kell, sózzuk meg. Ha csípőssé szeretné tenni a tekercseket, adjon hozzá egy kis őrölt fekete borsot a töltelékhez.
  6. Tegyünk egy evőkanál sajt-tojás keveréket a sonka szélére. Osszuk el a tölteléket a teljes szelet hosszában. Tekerjünk fel egy szelet sonkát. Minden tekercset köss össze egy csík Chechil sajttal.
  7. Mossa meg és szárítsa meg a friss kaprot és petrezselymet. A zöldeket apróra vágjuk, és egy kis tálba tesszük. Minden tekercs végét mártsuk egy kis olíva majonézbe. Ezután mártsuk a tekercs minden szélét az apróra vágott fűszernövényekbe. A tekercseket finomra reszelt kemény sajtba is márthatjuk.
  8. Helyezzük a sonkatekercseket egy szép lapos tányérra, varrásukkal lefelé, és díszítsük fűszernövényekkel. A tekercseket zöld salátalevelekre vagy vékony bagettszeletekre helyezhetjük. A büféasztalhoz a tekercseket vékonyra lehet vágni, és minden darabba gyönyörű nyársat lehet szúrni.
  9. Ezen kívül egy vékony kör friss uborkát, egy olívabogyót vagy kimagozott olajbogyót, egy háromszög alakú kemény sajtot, zöld szőlőt vagy egy fél koktélparadicsomot helyezhet a nyársra.

Sonkás tekercs sajtos töltelékkel

Hozzávalók:

  • 500 g szeletelt főtt sonka pirítóshoz
  • 500 g sajt (edámi, orosz, gouda)
  • 5-6 evőkanál. l. provence-i majonéz
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • kis csokor zöldhagyma
  • 1/2 tk. curry por
  • piros csípős paprika a kés hegyén
  • frissen őrölt fekete bors

Főzési mód:

  1. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A hagymának csak a fehér részét vágjuk finomra (a zöldre itt nincs szükség).
  2. Lassú tűzön, száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk a curryt 20 másodpercig. Keverje össze a curryt majonézzel, ízlés szerint piros és fekete borssal.
  3. Keverjük össze a curry majonézt és a hagymát, majd adjuk hozzá a sajtot és alaposan keverjük össze.
  4. Minden sonkaszeletet kenjünk meg sajtkeverékkel, és sodorjuk tekercsbe. Helyezzük a tekercseket egy tányérra, varrás oldalukkal lefelé, fedjük le fóliával, és helyezzünk rá egy könnyű súlyt.
  5. Hűtőbe tesszük legalább 30 percre, lehetőleg 1 órára. Vegye ki és hagyja állni 10-15 percig. szobahőmérsékleten és zöldsalátalevéllel tálaljuk.

Előétel sonka tojással és túróval

Hozzávalók:

  • sonka 150 gramm
  • tojás 6 db
  • túró 50 gramm
  • majonéz
  • vaj
  • fekete bors

Főzési mód:

  1. A tojást megfőzzük, kihűtjük és durva reszelőn lereszeljük, a sonkát vékony szeletekre vágjuk.
  2. Keverje össze a túrót majonézzel, olajjal, sóval és borssal néhány másodpercig turmixgép segítségével.
  3. A masszát egyenletesen eloszlatjuk a sonkán, meglocsoljuk tojással és tekercseket formázunk.
  4. Díszítsd az előételt petrezselyem ágakkal - az étel kész! Élvezze az ízét!

Sonkás tekercs aszalt szilvával

Ennek a snacknek az elkészítéséhez kimagozott aszalt szilvára lesz szüksége. Ha a gyümölcs túl száraz, először meleg vízbe áztathatja, majd kinyomkodhatja.

Hozzávalók:

  • 150 gramm ömlesztett sajt;
  • 80 gramm aszalt szilva;
  • 1 friss uborka;
  • 2 evőkanál majonéz;
  • 300 gramm sonka.
  • Az étel díszítéséhez és díszítéséhez salátalevélre és petrezselyem ágakra lesz szüksége.

Készítmény

  1. Az aszalt szilvát csíkokra vágjuk. Minél vékonyabb, annál jobb.
  2. Három sajt egy reszelőn.
  3. Az uborka végét eltávolítjuk, és szintén csíkokra vágjuk. Használhat koreai sárgarépa reszelőt.
  4. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá majonézt és keverjük össze. Ha szükséges, sózzuk. Ha a töltelék száraznak tűnik, az sem baj. Az uborka még levet enged.
  5. A sonkát vékony szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a tölteléket és a tekercseket becsavarjuk. A nyitott szélekre tegyünk egy petrezselyemlevelet.
  6. Tedd át a tekercseket egy gyógynövényes tányérra, és már kész is!

Rántott sonkás tekercs

E szokatlan tekercsek elkészítéséhez vékony örmény lavashra és nagyon kevés időre lesz szüksége. A snack nagyon aromás, ropogós kéreggel és sajt ízzel. Nem csak az ünnepi asztalhoz, hanem egy szokásos reggelihez is tökéletes. A termékek mennyisége „szemre”, hiszen a pita kenyér mérete és a sonka vastagsága mindenkinél más.

Hozzávalók:

  • tojás;
  • sonka;
  • zsemlemorzsa;
  • pita;
  • olaj.

Készítmény:

  1. Megkenjük a lavash-t, és megszórjuk reszelt sajttal. Használhat ömlesztett sajtot, és egyszerűen kenje meg a vásznat vékony réteggel.
  2. Kiterítjük a sonkaszeleteket, ügyelve arra, hogy vékonyak legyenek.
  3. Tekerjük fel a tekercset és vágjuk 10 cm hosszú darabokra. Ha a pita kenyér nagy, akkor a tekercsek vastagok lesznek, és erre nincs szükségünk. Ezért azonnal 2 részre vágjuk.
  4. A tojást felverjük villával, egy másik tálba zsemlemorzsát öntünk.
  5. A lavash tekercseket a tojásba mártjuk, majd zsemlemorzsába forgatjuk, és serpenyőben vajjal kisütjük.

Sonka tekercs

Hozzávalók:

  • sonka,
  • csirke tojás,
  • majonéz és friss fokhagyma.

Főzési mód:

  1. Abszolút bármilyen sonkát használhatsz - én például csirkét használtam. A legjobban kedvelt sajt is megfelelő - orosz, holland, Poshekhonsky és így tovább. Mindig nagyon ajánlom a házi készítésű majonéz használatát – percek alatt elkészül. Határozza meg a fokhagyma mennyiségét ízlése szerint. Tehetünk rá egy keveset, kóstolhatjuk, és ha kell, adhatunk még hozzá.
  2. Először is tegyük keményre főni a csirketojásokat - 9-10 perccel lassú tűzön forralás után, majd azonnal hideg folyóvíz alá, hogy gyorsabban hűljenek és könnyebben tisztíthatók legyenek. A sonkát egyforma vastagságú vékony szeletekre kell vágni - lehetőleg legfeljebb 2-3 milliméterre.
  3. Nem valószínű, hogy ezt gondosan meg lehet tenni otthon, ezért ne légy félénk, és kérdezze meg erről az eladót - speciális aprítókészülékeik vannak. Csak annyi, hogy ha vastagabbra vágod, akkor a sonka megreped, eltörik a tekercseléskor.
  4. Amikor a tojás felforrt, hámozzuk meg és válasszuk el a fehérjét a sárgájától. A legfinomabb reszelőn külön-külön ledarálják (nem burgonyás palacsintához, hanem a legkisebb lyukúakkal).
  5. Most őrölje meg a sajtot egy finom reszelőn, hogy ilyen forgácsot készítsen.
  6. Adjuk hozzá a felaprított tojásfehérjét a sajthoz, és keverjük össze az egészet.
  7. Ízletes mártást készítünk úgy, hogy a majonézt egyszerűen összekeverjük friss fokhagymával, amit tetszőleges módon felaprítunk.
  8. Már csak össze kell szerelni a rágcsálnivalóinkat. Vegyünk egy szelet sonkát, és kenjük meg fokhagymás majonézzel. Nem kell sok.
  9. Helyezze a sajt és a tojásfehérje keverékét az egyik szélére. Természetesen azonnal összekeverhetjük a tölteléket és a fokhagymás majonézt, de hidd el, külön-külön hozzáadva a kész tekercsek sokkal puhábbak és levegősebbek lesznek.
  10. A sonkát és a tölteléket szoros tekercsbe tekerjük. A majonéz segít, hogy a szélek jól összetapadjanak, de még mindig a varrásra helyezzük.
  11. Így tekerjük fel az összes sonkaszeletet a töltelékkel. Nem marad más hátra, mint díszíteni őket, hogy még szebbek és étvágygerjesztőbbek legyenek. Ehhez vegyünk egy tekercset, és mindkét végén mártsuk majonézbe. Ezután a sárgájába tesszük, amelyek maguk is hozzáragadnak a szószhoz.
  12. Valójában ez az egész recept. Nem egyszerű, gyors és egyszerű az egész? A kész sonkás-sajtos tekercseket egy kupacba rakjuk egy tányérra, és tálalásig hűtőben tároljuk.
  13. Utána pedig hideg előételként tálaljuk a vendégeket az ünnepi asztalnál, amíg a meleg főételre várnak. A tekercsek nagyon ízletesek, gyengédek, aromásak - kivétel nélkül mindenki szereti őket. Próbáld ki te is, ha még nem tetted meg!

Sonka tekercs

Hozzávalók:

  • kenyér pirítóshoz
  • 300 g sonka
  • 200 g sajt
  • 3 kemény tojás
  • 3 gerezd fokhagyma
  • majonéz
  • lomb

Készítmény:

  1. A főtt tojások sárgáját válasszuk el a fehérjétől. A fehérjét durva reszelőn lereszeljük. A sárgáját finom reszelőn lereszeljük egy másik tálba.
  2. Keverjük össze a reszelt sajtot, a tojásfehérjét, a fűszernövényeket és a fokhagymát. Adjunk hozzá majonézt, és jól keverjük össze a tölteléket.
  3. Egy sonkaszelet szélére tegyünk 1 desszertet vagy evőkanál tölteléket, a tetejére szórjuk reszelt sárgáját és feltekerjük.
  4. Helyezze a tekercseket egy salátával bélelt tálra, vagy tegye az egyiket pirítósra.

Sonkás tekercs gombával

Hozzávalók:

  • Sonka - 400 gramm
  • Gomba - 250 gramm
  • Hagyma - 1 darab
  • Vaj - 50 gramm
  • Majonéz - 1-2 evőkanál. kanalakat
  • sajt - 50 gramm (opcionális)
  • Só - 1 csipet
  • Bors - 1 csipet

Készítmény:

  1. Ez a gombás sonkatekercs készítésének receptje friss csiperkegombát használ, de ha kívánja, bármilyen más gombát is használhat, akár konzerveket is.
  2. A vajat egy serpenyőben olvasszuk fel.
  3. Hámozzuk meg és apróra vágjuk a hagymát. Tegyük egy serpenyőbe, és süssük átlátszóvá.
  4. Közben a gombát megmossuk, leszárítjuk és vékony szeletekre vágjuk.
  5. Adjuk hozzá a hagymát a serpenyőbe, és közepes lángon pirítsuk puhára. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
  6. A sonkát vékony szeletekre vágjuk. A finomságot a legkényelmesebb már szeletelve vásárolni.
  7. A gombát alaposan lehűtjük. Hogy érdekesebb legyen a töltelék, tehetünk bele egy kis reszelt sajtot.
  8. Ízesítsük kevés majonézzel.
  9. A tölteléket egy sonkaszeletre helyezzük, és óvatosan feltekerjük.
  10. A gombás sonkatekercsek otthoni rögzítéséhez fogpiszkálót vagy zöldhagymát használhat.
  11. Tálalhatja őket szósszal - fokhagymával vagy tejszínnel, például salátalevélen.

Sonkás tekercs sajttal és fokhagymával

A sonkatekercsek legegyszerűbb és leggyorsabb töltési módja a fokhagyma és a sajt. Néhány perc alatt elkészítheti az uzsonnát. Bármilyen sajtot használhat, beleértve az ömlesztett sajtot is.

Hozzávalók:

  • 8 vékony szelet sonka;
  • 250 gramm sajt;
  • 4-5 evőkanál tejföl;
  • 3 gerezd fokhagyma;
  • fekete bors, petrezselyem.

Készítmény:

  1. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. Ha ömlesztett sajtot használunk, jobb, ha előtte fél órára a fagyasztóban tároljuk.
  2. Hámozzuk meg a fokhagymát. Mivel a reszelőt már bepiszkoltuk, a szegfűszeget ledaráljuk a segítségével.
  3. Adjunk hozzá tejfölt a töltelékhez. Ezt a mennyiséget kemény sajtra számítják ki, de ha feldolgozott terméket használnak, akkor vegyen egy kicsit kevesebbet. A massza nem lehet folyékony vagy szétterülő.
  4. 1 evőkanál zöldet nagyon finomra vágunk és a töltelékhez adjuk, kevés fekete borsot adunk hozzá és összekeverjük.
  5. Minden sonkadarab közepére henger formájú töltelékcsíkot helyezünk, a széleit megemeljük és egymásra helyezzük. Nyárssal vagy fogpiszkálóval rögzítjük.
  6. Egy petrezselyemlevelet tegyünk a nyitott szélek közé.

Forró sonkás tekercs gombával

Ehhez az előételhez friss csiperkegombára vagy laskagombára lesz szüksége. De nem kevésbé ízletes konzerv gombával. Ezeket a sonkatekercseket idő előtt megtölthetjük, légmentesen záródó edénybe helyezhetjük, és közvetlenül tálalás előtt megsüthetjük.

Hozzávalók:

  • 400 gramm sonka;
  • 200 gramm gomba;
  • 150 gramm sajt;
  • 2-3 evőkanál tejföl;
  • 1 hagyma;
  • 4 evőkanál olaj;
  • zöld dekoráció.

Készítmény:

  1. A gombát vékony szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben 2 evőkanál olajon kisütjük. Amint a gombák aranybarnák lettek, tedd egy tálba. Olvass tovább:
  2. Adjunk hozzá még 2 evőkanál olajat a serpenyőbe, és pirítsuk meg a hagymát.
  3. Három sajt, keverjük össze gombával, hagymával és tejföllel. A masszát sózzuk, borsozhatjuk.
  4. A sonkát vékony szeletekre vágjuk, a tekercseket megtöltjük és fa fogpiszkálóval rögzítjük.
  5. Helyezzük a darabokat egy kis tepsire, és tegyük a sütőbe 3 percre, hogy a sajt megolvadjon és a sonka enyhén megpiruljon.
  6. Kívánság szerint a tekercseket kemény sajttal is megkenhetjük.
  7. Hasonlóképpen főzhet egy harapnivalót a mikrohullámú sütőben, de akkor nem lesz ízletes kéreg.

Sonkás tekercs töltelékkel

Az összes sonkatekercs elkészítésének elve ugyanaz. Vegyünk egy nagyon vékony szelet sonkát, kenjük meg kedvenc kenőcsünkkel, tegyünk bele egy vékony darab uborkát vagy fűszernövényeket, ha szükséges, és tekerjük tekercsbe. A tetejét még megkenhetjük majonézzel, ketchuppal vagy bármilyen szósszal, különben nem muszáj.

Hogy ne essen szét a tekercs, megkötözzük valamilyen zöldcukorral, például hagymával vagy kaporral, és egy edényre helyezzük. Az edény kibélelhető salátalevéllel, a tekercseket pedig bogyós gyümölcsökkel, vékony szelet zöldségekkel vagy apróra vágott fűszernövényekkel díszíthetjük.

1 - sonkatekercs, sajt és tojás

  • ömlesztett vagy kemény sajt
  • főtt tojás
  • fokhagyma
  • majonéz
  • lomb

2 – sonkatekercs diós fantázia

  • ömlesztett vagy kemény sajt
  • dió
  • fokhagyma
  • majonéz

3 – sonkatekercs gyümölcs illúzió

  • ömlesztett vagy kemény sajt
  • ananász, konzerv vagy friss
  • majonéz
  • kívánság szerint fokhagyma

4 – nyári sonkatekercs

  • ömlesztett vagy kemény sajt
  • vaj
  • vékony szelet friss uborka
  • lomb
  • kívánság szerint fokhagyma

Annak érdekében, hogy ne legyen triviális, és ne kerüljön szeletelt sonka vagy sajt az ünnepi asztalra, javaslom kombinálni, kiegészíteni, és szépen és ízletesen tálalni. Az egyik ünnep alkalmából próbáltam sonkatekercset készíteni sajtos-túrós. Azok. ezek kétféle töltelékkel: sajtos és túrós sonkatekercsek voltak. Csak úgy elmentek egy robajjal. A sonkatekercs elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:

  • sonka - 8 szelet
  • túró - 200 gramm
  • kemény sajt - 150 gramm
  • 1 piros és narancssárga paprika
  • uborka - 1 darab
  • fokhagyma - 4 gerezd
  • kapor, zöldhagyma
  • majonéz
  • só, bors - ízlés szerint

Inkább szögletes sonkát veszek, én kereket vettem, és kínlódtam, azt nehezebb becsomagolni.

A túrós töltelék elkészítése:

A túrót keverjük össze majonézzel, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá kb 2 gerezd apróra vágott fokhagymát (mérettől függően) - a fűszerességet ízlés szerint állítsuk be. Adjunk hozzá néhány apróra vágott piros és narancssárga paprikát és az apróra vágott kaprot.

Elkészítjük a sajtos tölteléket: kemény sajtot reszelünk le, a többi hozzávalót pedig úgy használjuk, mint a túrós tölteléknél.

Kezdjük a díszítést, vágjunk ki több csíkot a piros és narancssárga paprikából. Az uborkát szeletekre vágjuk. A kapott tölteléket sonkába csomagoljuk, uborkaszeletekkel, paprikacsíkokkal díszítjük, zöldhagyma nyilakkal megkötjük.

A különböző töltelékű tekercseket különböző színű paprikacsíkokkal jelöltem, pl. sajtos töltelék egy csík narancspaprikával, és túrós töltelék egy csík pirospaprikával. Ez a vendégek számára is kényelmes, így mindenki kipróbálhatja a különböző töltelékű tekercseket.

Sajtos és túrós sonkatekercs készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Valószínűleg mindenki ismeri az olyan népszerű snacket, mint a sonkatekercs. De tudod, hogy hányféle recept és főzési lehetőség létezik ehhez az ételhez? Meghívjuk Önt, hogy díszítse ünnepi asztalát némelyikkel.

Az ilyen tekercsekhez ideálisak a Stolichnaya, Slutskaya, Kremlevskaya és a szlucki húsfeldolgozó üzem ír stílusú sonkái.

1.Sonkás tekercs tojással és sajttal

Hozzávalók:

"Stolichnaya" sonka - 300 g

Csirke tojás - 5 db

Kemény sajt - 150 g

Fokhagyma - 1 fog.

Majonéz - 150 ml

A fehérjét és a sajtot durva reszelőn lereszeljük, összekeverjük a majonézzel és a fokhagymával. Helyezze a kapott keveréket az OJSC Szlucki Húsfeldolgozó Üzemből származó Stolichnaya sonkára, amelyet korábban vékonyra szeleteltek, és tekercsbe tekerjük. Mindegyik tekercset mindkét oldalát mártsuk majonézbe, majd finomra reszelt sárgájába. Salátalevelekkel díszített tányérra tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

2. Tekercsek sajttal és borssal

Hozzávalók:

„Kremlevskaya” sonka - 15 szelet.

Krémsajt (túró) - 2 csomag.

Fokhagyma (vagy 2, ízlés szerint) - 1 fog.

kaliforniai paprika (sárga és piros 1/4 hüvely)

Zöldek (kapor és petrezselyem)

Só ízlés szerint)

Fekete bors (ízlés szerint)

Vágja vékony szeletekre az OJSC Slutsk Meat Processing Üzemből származó Kremlevskaya sonkát. A sajtot sóval őröljük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, fűszernövényeket és nagyon apróra vágott borsot. A keveréket jól összekeverjük, és henger formájában a sonkaszeletek szélére helyezzük. És tekerjük a tekercseket.

Jó étvágyat kívánunk!

3. Garnélarák és avokádó tekercs

Hozzávalók:

Avokádó (érett) - 1 darab

Garnélarák (főtt-fagyasztott) - 100 g

Túró (krémes) - 300 g

"Slutskaya" sonka - 300 g

Zöldhagyma (díszítéshez) - 1 csokor.

só (+ bors, ízlés szerint)

Citromlé - 1 evőkanál. l.

Az avokádót meghámozzuk, félbevágjuk és kivesszük a magját. Az avokádót finom reszelőn lereszeljük (a pépet villával is lereszelhetjük); citromlé hozzáadásával és kevergetésével. A garnélarákot meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. Ezután az avokádópéphez adjuk az apróra vágott garnélarákot és a túrót, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Keverd össze. A Slutskaya sonkát vékony szeletekre vágjuk, és mindegyik szeletre ráhelyezzük a tölteléket. Csőbe tekerjük és 10 percre hűtőbe tesszük. Tálalás előtt fűszernövényekkel díszítjük. A tekercsek készen állnak.

Jó étvágyat kívánunk!

4.Sült sonkatekercs darált hússal, szósszal és sajtos kupakkal

Hozzávalók:

Ír sonka sajttal – 200 g

Darált hús (vegyes) - 500 g

Fokhagyma - 2 fog.

Fekete bors (őrölt)

Zöldek - 1 csomó.

Paradicsom (friss) - 2 db.

Ketchup (opcionális)

Krém (zsír) - 250 ml

Víz (hideg) - 150 ml

lágy sajt - 150 g

Az elkészített darált húsba nyomkodjuk bele a fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és fűszereket a darált húshoz. Mindent jól összekeverünk. Helyezzen darált húsból kialakított kockákat a Slutsk Meat Processing Plant OJSC „Ír sajttal” sonkájának minden lapjának szélére. Roll tekercs. És tedd a formába. A paradicsomot lereszeljük. Adjunk hozzá tejszínt, vizet és ketchupot. Fűszerekkel és gyógynövényekkel ízesítjük.

Jól összekeverni. Öntsük a szószt a formában lévő tekercsekre. Megszórjuk sajttal, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 35 percre.

Jó étvágyat kívánunk!

5. Sonkatekercs uborkával

Hozzávalók:

"Slutskaya" sonka - 500 g

Ömlesztett sajt - 1 tilalom.

Uborka - 7-15 db.

Fokhagyma - 2 fog.

Zöldhagyma - 1 csomó.

Recept:

Vágja vékony szeletekre az OJSC Slutsk Meat Processing Üzemből származó szlucki sonkát. A zöldhagymát felaprítjuk, a fokhagymát fokhagymanyomón áttesszük és összekeverjük a sajttal. A sonkaszelet és az uborka méretétől függően vágja félbe vagy egészben helyezze el az uborkát. Kenjen meg egy szelet „Slutskaya” sonkát a OJSC „Slutsk Meat Processing Plant”-tól sajt, fűszernövények és fokhagyma keverékével, és adjon hozzá egy uborkát, az egészet tekerje csőbe, és szúrja ki fogpiszkálóval. Olajbogyóval és fűszernövényekkel díszítjük. Ennyi, kész az előétel.

Jó étvágyat kívánunk!

A sonkatekercs jó alternatíva a szendvicsek helyett, és isteni áldás a háziasszonyok számára, mivel az elkészítése nem igényel sok időt és nem igényel további főzési ismereteket. Ez az étel eredetinek tűnik, és még az ünnepi asztalt is díszíti töltelékes tekercsek formájában.

A töltelékhez különféle termékeket használnak. A szeletelt sonkát akár rákhússalátával vagy mindenki kedvenc Olivier-jával is megtöltheti. Használja fantáziáját, kísérletezzen az alapanyagokkal és örvendeztesse meg szeretteit finom falatokkal!

Sonkás tekercs sajttal és fokhagymával

A sonka és sajt kombinációja népszerű a pakolásokban! A főzés nem igényel sok erőfeszítést és időt. Vékony szelet:

  • 200 g sonka,
  • 150 g sajtot lereszelünk,
  • keverjük össze két kanál majonézzel,
  • adjunk hozzá apróra vágott fokhagymagerezdet.

Tekercseket formázunk: minden sonkakörre 1 ek. a kapott masszát és feltekerjük. Rögzítse az egyes tekercseket egy fogpiszkálóval. A reszelt sajttal és fokhagymás sonkatekercseket tányérra tesszük, a tetejüket friss fűszernövényekkel díszítjük.

Sonkás tekercs sajttal és cukkinivel



Étvágygerjesztő nyári lehetőség - cukkiniből, fokhagymából és sajtból álló töltelék.

  • A cukkinit vékony szeletekre vágjuk, megsózzuk és növényi olajon puhára sütjük.
  • Keverjünk össze 200 g reszelt ömlesztett sajtot három gerezd préselt fokhagymával és egy kanál tejföllel.
  • Adjunk hozzá apróra vágott friss kaprot és fűszereket a keverékhez, és keverjük össze.
  • Tegyünk a sonkára egy kör cukkinit és egy kanál sajtos keveréket.
  • Tekerjük fel és rögzítsük fogpiszkálóval.

Sonka tekercs füstölt sajttal, fokhagymával és kaliforniai paprikával



A sonkatekercsek lédúsabbak lesznek, ha kaliforniai paprikát használunk. A töltelék elkészítéséhez keverje össze a finomra vágott hozzávalókat:

  • fél paradicsom
  • 150 g füstölt sajt,
  • fél kaliforniai paprika (lehetőleg sárga)
  • szál kapor,
  • 2 evőkanál majonéz.

A sonkát vékonyan felszeleteljük, minden szeletre ráhelyezzük a tölteléket, feltekerjük és fanyárssal vagy fogpiszkálóval rögzítjük. Az étel még lenyűgözőbb lesz, ha minden tekercset megköt egy vékony zöldhagyma nyíllal. Persze bütykölni kell majd, de megéri! Csodálatosan néz ki!

Tekerjük sonkával, spenóttal és sajttal



  • 0,4 kg-ot turmixgéppel ledarálunk. spenót,
  • üss a keverékbe 5 tojást,
  • adjunk hozzá 100 g reszelt sajtot
  • 4 evőkanál. kanál liszt,
  • só.

Keverjük össze, helyezzük a zöldes tésztát sütőpapírral bélelt tepsire, és simítsuk el a tepsi felületén. 20 percig sütjük 180 fokon.

A kész tortát sütőpapírral együtt nedves törülközőre helyezzük.

Hagyjuk kihűlni, lehúzzuk a pergamenről, tekercsbe tekerjük a tortát és megvárjuk, míg teljesen kihűl.

Keverjünk össze 2 gerezd fokhagymát 0,4 kg-mal. túró, só. Kenjük meg a héját túrós keverékkel, rakjuk ki a sonkaszeleteket, sodorjuk tekercsbe, hagyjuk ülni, majd darabokra vágjuk.

Sonkás tekercs sajttal és fokhagymával a sütőben



  • 250 g kemény sajtot lereszelünk,
  • keverjük össze két gerezd fokhagymával, amiket préselünk át
  • 2-3 evőkanál majonézzel.

Töltsük meg a hússzeleteket a sajtos keverékkel, rögzítsük fa nyársakkal, tegyük egy tepsire, és süssük 10 percig 180 fokon. Forrón, fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Sonkával, sajttal és fokhagymával lavashban forgatjuk



Ez az étel nem igényel sütést.

  • Terítsen egy vékony pita kenyeret az asztalra, terítse el a felületet olvasztott vagy túrós sajttal (150 g).
  • Helyezzen a tetejére salátaleveleket és sonkaszeleteket (300 g), jobb, ha válogatott csirkehúst és marhahúst használ.
  • Vékonyan felszeleteljük a friss uborkát, és a felszeletelt hús tetejére tesszük, megszórjuk kaporral.
  • Hajtsa be a pita kenyér széleit, és szorosan tekerje tekercsbe.
  • Fóliába csomagoljuk és 40 percre hűtőbe tesszük.

Ha beázott, szeletekre vágjuk és tányérra tesszük.

Snack tekercs sonkával és mascarponéval

  • Terítsen egy pita kenyeret a konyhaasztalra, és egyenletesen oszlassa el vékony rétegben 150 g mascarponét.
  • Helyezzen rá vékony szelet csirkesonkát (200-250 g) és friss bazsalikomleveleket.
  • Óvatosan és szorosan feltekerjük.
  • Átlósra vágva már kész is a mascarponés sonkatekercs!

Sonkás tekercs krémsajttal



Ez az előétel népszerű a vendégek körében: egyszerűen lesöprik az asztalról.

  • Reszelj le 3 főtt csirke tojást, keverd össze 250g túróval. 100 g diót turmixgéppel vagy sodrófával ledarál.
  • Adjunk hozzá diót, egy gerezd zúzott fokhagymát és majonézt a túrós keverékhez.
  • Ha szükséges, enyhén fűszerezzük.
  • Minden húsdarab szélére tegyünk egy evőkanál sajtos tölteléket és tekerjük fel.
  • Most minden tekercset megkötözünk egy vékony zöldhagyma nyíllal.
  • Az előételt salátalevéllel bélelt tálra tesszük, és tálaljuk.

A vendégek el lesznek ragadtatva a finom krémes íztől!

Sonkás tekercs sajtos és tojásos töltelékkel



  • Reszelj le 2 főtt tojást
  • 100 g ömlesztett sajt,
  • apróra vágunk zöldhagymát és kaprot,
  • adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát és majonézt.

Alaposan keverjük össze, és töltsük meg ezzel a keverékkel a sonkát. Kész az uzsonna!

Leveles tészta tekercs sonkával és sajttal

  • 250 g bolti leveles tésztát kiolvasztunk.
  • Természetesen elkészítheti saját maga is, de ez sok időt vesz igénybe. Sokkal könnyebb vásárolni.
  • Amíg a sütő 180 fokra melegszik, nyújtsuk ki a tésztát 3-4 mm vastagságúra.
  • A tészta tetejére rétegesen tegyünk 150 g sajtot és hússzeleteket, szórjuk meg friss fűszernövényekkel.
  • Szorosan tekercsbe tekerjük, kb 1 cm vastag darabokra tesszük, és 15-20 percig sütjük.

Jó étvágyat kívánunk!