Mindenki tudja, hogy a citrom remekül illik a halakhoz, de szeretnék egy különleges citromos hal receptjét ajánlani! Ez a hal meglepetéssel érkezik, aminek rendkívüli íze biztosan minden ünnepi asztalra viszi ezt a receptet. Nézd meg az összetevőket. Igen, halat fogunk sütni banánnal és szárított sárgabarackkal finom spenótos szószban, és ami a legfontosabb, citrommal a héjában.

Kezdjük tehát először a spenótos mártogatóssal. Ehhez apróra vágjuk a spenótot és a paradicsomot.

A spenótot, a paradicsomot és a fűszereket turmixgépben kell aprítani.

Adjunk hozzá szója pácot és növényi olajat.

Bármilyen halat elvihetsz, ha nincs benne csont. Ideális esetben a kész filé megfelelő. A hal a banánnal együtt a szárított kajszibarackon fekszik, így a csontok teljesen nemkívánatosak.

A fóliára helyezzük a meghámozott és hosszában felvágott szárított sárgabarackot és banánt. A tetejére halfilét rakunk.

A halat megkenjük spenótszósszal. Kívánság szerint hozzáadhat még szójaszószos pácot. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha szójaszószt használ pácként, akkor nem kell sóznia a halat. Ha úgy dönt, hogy nélkülözi, mindenképpen sózzon ízlés szerint.

A citromszeleteket utoljára rakjuk ki. A savanyú citromlé a halra csöpög.

A citromot megszórjuk fűszerekkel, a borítékokat a halakkal zárjuk. Helyezze a halat a sütőbe 15 percre (200 fokon) sütni. 15 perc elteltével vegye ki, nyissa ki a borítékokat, és tegye a halat további 5 percre sütni.

Nem számít, hogy keszegről, süllőről, makréláról vagy lazacról van szó, a hal sütőben való sütése a legjobb és legegyszerűbb módja annak. És a citrom csak fokozza és hangsúlyozza természetes ízét.

Sült hal citrommal és olajbogyóval

Hozzávalók:

  • dorada – 2 db.;
  • citrom - 1 db;
  • olajbogyó - 10 db;
  • olívaolaj - 3 evőkanál. kanalak;
  • petrezselyem - 1 csokor;
  • édes paprika (őrölt) – 1 evőkanál. kanál;

Készítmény

Megtisztítjuk és kibelezzük a tetemeket. Megmossuk, felitatjuk és kívül-belül sóval, borssal bedörzsöljük. Több sekély átlós vágást végzünk a bőrön. A zöldeket levelekre választjuk, és a hasított testekbe helyezzük. Helyezze a halat egy sekély tepsibe. Fedjük be a tetejét citromszeletekkel, és helyezzük körbe az olajbogyót.

Keverjük össze az olívaolajat a paprikával, és öntsük ezzel az öntettel a halakra. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25 percre. Időnként nyissa ki és öntözze meg a felszabaduló lével. A kész doradót kivesszük a sütőből, letakarjuk alufóliával és 10 percig állni hagyjuk. Ez a luxus hal bármilyen körethez tálalható, de sült burgonyával vagy kifejezetten jó.

Hogyan főzzünk halat citrommal, fokhagymával és gyógynövényekkel?

Hozzávalók:

  • hal - 700 g;
  • citrom - 0,5 db;
  • növényi olaj - 1,5 evőkanál. kanalak;
  • fokhagyma - 3 gerezd;
  • kapor - 1 csokor;
  • só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

Facsarjunk citromlevet az olajba, adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket és a finomra reszelt citromhéjat. Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül. Sózzuk, borsozzuk és összekeverjük. Bőségesen kenje be a halat ezzel a páccal – kívül-belül. És fél órára hűtőbe tesszük. Ezután formába tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük. Ízletes, aromás, ropogós hal készen áll!

A citromos sütőben sült hal nemcsak ízletes, hanem egészséges és alacsony kalóriatartalmú is. Nagyon gyakran ilyen recepteket használnak az egészséges táplálkozásban. A citrusok hozzáadásával elnyomja a halszagot, kellemes ízt és szokatlan aromát kölcsönöz az ételnek. Nézzünk meg közelebbről néhány népszerű receptet.

Egy kilogramm pisztránghoz szüksége lesz:

  • citrom;
  • zöldek (kapor és petrezselyem);
  • különleges ;
  • só, bors.
  1. A halat eltávolítják a pikkelyekről, az uszonyokról és a fejekről.
  2. Vágja le a gerinc mentén, nyissa ki, távolítsa el a magokat és a beleket, majd alaposan mossa meg.
  3. Ezután sózzuk, megszórjuk fűszerekkel és citruslével, hagyjuk állni húsz percig.
  4. Az egyik felére citromszeleteket és apróra vágott zöldeket teszünk.
  5. Zárja le a második félidővel.
  6. A tetejére ferde vágásokat készítenek, és oda citrusdarabokat szúrnak be.
  7. Óvatosan fóliába csomagoljuk.
  8. Húsz percig sütjük közepes hőfokon.
  9. Ennyi idő után óvatosan nyissa ki a fóliát, és tartsa a halat a sütőben, amíg aranybarna nem lesz.

Paradicsommal

Egy kilogramm halfiléhez készítse el a következő termékeket:

  • négy friss paradicsom;
  • 100 ml olívaolaj;
  • egy pár hagyma;
  • citrom;
  • zöldek (jobb petrezselymet venni);
  • fűszerek (bors, babérlevél).

Hal citrommal a sütőben: recept.

  1. A filé megmosása után minden oldalát sózzuk, borsozzuk.
  2. Egy tepsit kikenünk olajjal, és belerakjuk a halakat.
  3. Helyezze a szeletekre vágott paradicsomot és hagymát a tetejére.
  4. Fektesse ki a babérlevelet és a citruskarikákat.
  5. Meglocsoljuk olajjal, lefedjük alufóliával és negyven percig sütjük (hőmérséklet - 180 fok).

Hozzávalók:

  • fél kilogramm tőkehalfilé;
  • 4 szelet citrom;
  • száz milligramm száraz bor (fehér);
  • egy kis vaj;
  • néhány evőkanál citruslé;
  • lomb.

Főzési folyamat.

  1. Sütőpapírral kiterítjük a tepsit, és ráhelyezzük a halat (bőrös felével lefelé).
  2. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a citrusszeleteket.
  3. Tegyünk rá néhány darab vajat és apróra vágott fűszernövényeket.
  4. Töltsük meg borral és gyümölcslével.
  5. Tegye be a sütőbe húsz percre.
  6. Közepes melegítési hőmérsékleten főzzük.

Gombával

  • 250 gramm friss gomba;
  • egy pár hagyma;
  • száz gramm édes paprika;
  • két-két ág kakukkfű és rozmaring;
  • citrom;
  • 100 g sajt.

Hal a sütőben citrommal: lépésről lépésre recept.

  1. Előzetesen megtisztítjuk és megmossuk a halat. Ha fejjel sütjük, akkor a kopoltyúkat el kell távolítani, különben keserű ízű lesz az étel.
  2. Sózzuk, megszórjuk a fűszerekkel és meglocsoljuk citromlével. Várjon tizenöt percet, amíg a hal átázik.
  3. A zöldségeket tetszőlegesen felvágjuk, és olívaolajon teljesen megpirítjuk.
  4. A serpenyőre fóliát helyezünk, a tetejére halat.
  5. A tölteléket belülre rakjuk, hogy ne essen ki, a hasát pedig fa fogpiszkálóval levágjuk.
  6. A tetejére teszünk citromot, kakukkfüvet és rozmaringot.
  7. Fóliába csomagoljuk.
  8. 30 percig főzzük (hőmérséklet 200 fok).
  9. Ennyi idő elteltével nyissa ki a fóliát, távolítsa el a fűszernövényeket, szórja meg reszelt sajttal, és tegye a sütőbe öt percre.
  10. Tálalás előtt ne felejtse el eltávolítani a fogpiszkálót.

Citrommal és mustárral

Szükséges termékek:

  • 1 kg halfilé;
  • izzó;
  • citrom;
  • két teáskanál elkészített mustár.

Hal főzése a sütőben citrommal.

  1. A citrusféléket kettéosztjuk, az egyik részből kicsavarjuk a levét, a másikat karikára vágjuk.
  2. Egy mély tartályban keverje össze a mustárt, a gyümölcslevet, a sót, egy kevés növényi olajat és a borsot. Alaposan keverjük össze, hogy homogén masszát kapjunk.
  3. Dörzsölje a mustáros keveréket a halra.
  4. A karikára vágott hagymát fóliára fektetjük, a tetejére halat és citromot helyezünk.
  5. Főzzük 30 percig (hőmérséklet - 190 fok).

Citrommal és tejföllel

500 gramm halfiléhez szüksége lesz:

  • száz gramm sajt;
  • citrom;
  • száz milligramm tejföl;
  • egy pár hagyma;
  • fűszerek.

Főzési mód.

  1. A halat megmossuk, fűszerekkel és sóval ízesítjük, fél citrom levével meglocsoljuk, és kb. 30 percig állni hagyjuk.
  2. A hagymát félkarikára vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
  3. Helyezzen citruskarikákat a tetejére.
  4. Helyezzük rá a halat, kenjük meg tejföllel és szórjuk meg reszelt sajttal.
  5. Főzzük 25 percig (hőmérséklet - 180 fok).

Citrommal és fokhagymával

Hozzávalók:

  • 500 g hal (laposhal);
  • citrom;
  • 4 gerezd fokhagyma;
  • 10 gramm kész mustár;
  • száz milligramm növényi olaj.

Készítmény.

  1. A filét kis szeletekre vágjuk, mély tálba tesszük, hozzáadjuk a sót és a fűszereket.
  2. A citrusfélék feléből levet préselnek ki, és mustárral keverik össze.
  3. Öntsük a kapott keveréket a halra fél órán keresztül.
  4. A fokhagymát késsel nyomkodjuk meg, hogy a gerezdek kicsit megrepedjenek. A citromot vékony karikákra vágjuk.
  5. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, melegítse fel, adjon hozzá fokhagymát, főzze körülbelül öt percig.
  6. Sütőpapíros tepsire helyezzük a halat, a tetejére citromot.
  7. Felöntjük a kihűlt olajjal és a mártással, amiben a hal pácolódott.
  8. Fél órát főzzük közepes hőfokon.
  1. A hal vágásakor kicsúszik a kezéből, hogy ez ne történjen meg, az ujjakat durva sóba mártják.
  2. A halat egész éjszaka a pácban tarthatja anélkül, hogy az ízét elrontja.
  3. Nem a citromlé adja a kellemes aromát, hanem a héja.

Adjon hozzá gyógynövényeket és fűszereket, kísérletezzen, és örvendeztesse meg szeretteit finom hallal.

A hal nagyon egészséges, mert kalciumot és foszfort tartalmaz, ezért érdemes heti 1-2 alkalommal fogyasztani. De ha már unod a közönséges halételeket, adhatsz hozzá egy kis változatosságot, például süthetsz halat citrommal. A savanyú dolgok szerelmesei biztosan szeretni fogják ezt az ételt, ami egyáltalán nem meglepő, mert a recept szerint a hal egyszerűen csodálatos - lédús és aromás!

Hozzávalók citromos halhoz:

  • hal - 1 darab
  • Citrom - néhány szelet
  • Só és fűszerek

Citromos sült hal elkészítése:

  1. A recept az Ön ízlésének megfelelően egész halakra is alkalmas, pl. csótány, foltos tőkehal, süllő stb. A halat alaposan mossuk meg, távolítsuk el a beleket és a pikkelyeket. Ha fagyasztott halat főzünk, akkor nem kell sokat kiolvasztani, elég félig kiolvasztani, mert így sokkal könnyebben tisztítható.
    Megszórjuk sóval és bármilyen fűszerrel, ehhez a legjobb, ha speciális fűszereket használunk a halakhoz
  2. Az elkészített halat zsírozott fóliára helyezzük. Helyezzen bele vékony citromszeleteket, és vegye figyelembe, hogy minél nagyobb és vastagabb a citromszelet, annál savanyúbb az étel. Szóval ne vigyük túlzásba
  3. A citromos halat 200 fokos sütőben 40-50 percig sütjük. A kész halat legjobban hajdinával vagy rizzsel tálaljuk

Nem számít, hogy keszegről, süllőről, makréláról vagy lazacról van szó, a hal sütőben való sütése a legjobb és legegyszerűbb módja annak. És a citrom csak fokozza és hangsúlyozza természetes ízét.

Sült hal citrommal és olajbogyóval

  • dorada – 2 db.;
  • citrom - 1 db;
  • olajbogyó - 10 db;
  • olívaolaj - 3 evőkanál. kanalak;
  • petrezselyem - 1 csokor;
  • édes paprika (őrölt) – 1 evőkanál. kanál;

Megtisztítjuk és kibelezzük a tetemeket. Megmossuk, felitatjuk és kívül-belül sóval, borssal bedörzsöljük. Több sekély átlós vágást végzünk a bőrön. A zöldeket levelekre választjuk, és a hasított testekbe helyezzük. Helyezze a halat egy sekély tepsibe. Fedjük be a tetejét citromszeletekkel, és helyezzük körbe az olajbogyót.

Keverjük össze az olívaolajat a paprikával, és öntsük ezzel az öntettel a halakra. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25 percre. Időnként nyissa ki és öntözze meg a felszabaduló lével. A kész doradót kivesszük a sütőből, letakarjuk alufóliával és 10 percig állni hagyjuk. Ezt a fényűző halat bármilyen körethez tálalhatjuk, de különösen jó a sült burgonya vagy a főtt rizs.

Hogyan főzzünk halat citrommal, fokhagymával és gyógynövényekkel?

  • hal - 700 g;
  • citrom - 0,5 db;
  • növényi olaj - 1,5 evőkanál. kanalak;
  • fokhagyma - 3 gerezd;
  • kapor - 1 csokor;
  • só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Facsarjunk citromlevet az olajba, adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket és a finomra reszelt citromhéjat. Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül. Sózzuk, borsozzuk és összekeverjük. Bőségesen kenje be a halat ezzel a páccal – kívül-belül. És fél órára hűtőbe tesszük. Ezután formába tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük. Ízletes, aromás, ropogós hal készen áll!

Citrommal fóliában sült vörös hal

  • lazac steak - 400 g;
  • citrom - 0,5 db;
  • hagyma - 1 db;
  • só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

A lazacpecsenyét megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük, sóval, borssal bedörzsöljük, majd alufóliára tesszük. A tetejét vékony hagymakarikákkal és citromszeletekkel megkenjük. Szorosan fóliába csomagoljuk, és 180 fokra előmelegített sütőben kb egy óra alatt megsütjük. Közben elkészítjük a szószt. A tejfölbe belenyomunk egy gerezd fokhagymát, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket és egy kis sót. Összekeverjük és hűtőbe tesszük. Amikor a kész hal kissé kihűlt, leöntjük tejfölös szósszal és tálaljuk.

A sült hal kiváló alternatívája a citromos hal, fóliában sütve. Így az étel több jótékony tulajdonságot őriz meg, ha pedig fűszerekkel és citrusfélékkel ízesítjük a halfilét, az íze egyszerűen tökéletes lesz. Ennek a receptnek a fő előnye, hogy nagyon gyorsan elkészíthető és nagyon finom. Ezért ha hamarosan vendégek jönnek hozzád, akkor gyorsan készíts kemencében sült citromos halat!

Hozzávalók:

  • 2 db fehér halfilé (tőkehal, sügér vagy szál...)
  • 1 nagy medvehagyma
  • 2 citrom szelet
  • só bors
  • olivaolaj
  • 1 nagy lap sütőpapír vagy fólia

Készítmény:

A sütőt előmelegítjük 200°-ra. Az üvegtál aljába sütőpapírt vagy fóliát helyezünk, és beletesszük a halfiléket. A medvehagymát vékony karikákra vágjuk, és a filére helyezzük, sózzuk, borsozzuk. Meglocsoljuk olívaolajjal, és minden halra tegyünk egy szelet citromot. Zárja le a fóliát, és tegye az edényt a sütőbe 20-25 percre, a filé vastagságától függően.

Tálalhatjuk rizzsel vagy éppen főtt burgonyával, de akár zöldsalátával is.

Hal citrommal – harmonikus duett! Különféle citromos halak receptjei fóliában, serpenyőben vagy egyszerűen sütőben

A halat gyakran citrommal egészítik ki, és ez nem csak így van. Az illatos citrusfélék kellemes ízt adnak, elfojtják a halszagot és szokatlanul aromássá varázsolják az ételt. Kényeztessünk egy kis lédús halat citrommal?

Hal citrommal - általános főzési elvek

A citromos halat serpenyőben vagy sütőben sütheti. A sült halételek különösen népszerűek, mert kiváló ízük ellenére gyakran alacsony kalóriatartalmúak. Ez lehetővé teszi a diétás és egészséges táplálkozásban való felhasználásukat.

Minden hal előzetes mechanikai feldolgozást igényel: tisztítás, kibelezés, mosás. A hasított testeket egészben vagy darabokra vágják. A filét sok ételhez használják.

A citromot megmossuk és szárítjuk. Használjon levet, héját vagy apróra vágott citrusszeleteket. Minden a recepttől függ. A magokat célszerű eltávolítani, mert kellemetlen utóízt, sőt keserűséget is adhatnak az ételnek.

Hal citrommal és paradicsommal egy serpenyőben

Egyszerű citromos hal receptje egy serpenyőben, amelyhez minden filére szüksége lesz. Az étel paradicsompürével készül.

Hozzávalók

Olaj, kevés só.

Készítmény

1. A citrusféléket megmossuk és félbevágjuk. Az egyik részből facsarj le levet. A citrom második felét vékony szeletekre vágjuk.

2. Vágja fel a filét apró darabokra. Meglocsoljuk a kifacsart lével, és fél órára a hűtőbe tesszük.

3. A hagymát karikákra vágjuk, de lehet kisebbet is, és felhevített olajon serpenyőbe dobjuk. Süssük átlátszóra.

4. Ezután adjunk hozzá citromszeleteket, pirítsuk egy percig, és adjunk hozzá paradicsompürét.

5. Helyezze a pácolt filét a serpenyőbe, fedje le, és párolja hét percig.

6. Enyhén megszórjuk sóval, megkeverjük és készre pároljuk körülbelül négy-öt percig.

7. Kapcsolja ki az edényt, és bőven szórja meg friss fűszernövényekkel. Friss zöldségekkel, rizs és burgonya körettel tálaljuk.

Hal sütőben citrommal és olajbogyóval (dorada)

Ennek a halnak a sütőben citrommal való elkészítéséhez konzerv olajbogyóra lesz szüksége. A feltüntetett mennyiségek hozzávetőlegesek. Kicsit többet vagy kevesebbet is vehet, ha akarja. A citrom mennyiségét is beállíthatja ízlése szerint.

Hozzávalók

4 szál petrezselyem;

3 evőkanál olívaolaj;

Só, bors, édes paprika.

Készítmény

1. Tisztítsa meg a tengeri keszeget, távolítsa el a belsejét, és jól öblítse le. Nincs szükség a tetemek vágására.

2. A halat kívül-belül bedörzsöljük só, bors és édes paprika keverékével. Arányok saját belátása szerint. Célszerű egy kis időt hagyni a halnak a pácolásra.

3. A citromot szeletekre, az olajbogyót pedig félbevágjuk. Ha van bennük mag, akkor egészben is felhasználhatja.

4. Vegyünk egy tepsit, és kenjük ki olajjal.

5. Fektesse ki a halat, helyezze bele citromszeleteket, petrezselyem ágakat, és tegyen bele néhány olajbogyót.

6. Öntsön olajat a halra, és tegye a közelébe a maradék olajbogyót.

7. Tegyük a sütőbe és süssük kb 20 percig 200 fokon. Az idő hozzávetőleges, ellenőrizzük a halak felkészültségét.

Hal fóliában citrommal és mustárral

Egy másik univerzális recept, amelyhez bármilyen halat használhat. Szüksége lesz közönséges fóliára is, amely szükségtelenné teszi a folyamat figyelemmel kísérését, és megtartja a termékben lévő összes gyümölcslevet.

Hozzávalók

Készítmény

1. A halat meg kell mosni és szárítani. A tukát egészben hagyhatod, vagy darabokra vághatod.

2. Facsarjuk ki a levét egy fél citromból. A többi citrusfélét vékony karikákra vágjuk, a tetejére kerül.

3. A mustárt, a citromlevet és a csipet sót összekeverjük, majd ledaráljuk. Adjunk hozzá növényi olajat. Tehetünk bele csípős borsot is, ha gyenge a mustár.

4. Az elkészített halat bedörzsöljük az aromás keverékkel.

5. A hagymát karikára vágjuk. Vegyünk egy sárgarépát is, és vágjuk fel.

6. Vegyünk egy darab fóliát, amely legalább négyszer akkora, mint a hal. Terítsd ki magad előtt, és kend be a központi részét egy csepp olajjal.

7. Helyezze a hagymát alufóliára, a sárgarépát is, ha használ.

8. A hal egészben vagy darabokban felmegy.

9. Most rakja ki a citromdarabkákat, emelje fel a fólia szabad széleit és csavarja össze szorosan.

10. Nem marad más hátra, mint betenni a munkadarabot a sütőbe, fél órát tartani 190 fokon és kész!

Citrommal és fokhagymával sült hal

A sütőben citrommal sült nagyon aromás hal egy másik változata. A citrusféléken és a fokhagymán kívül bármilyen zöldre szüksége lesz, válasszon ízlésének megfelelően. A recept tengeri és folyami halakhoz egyaránt alkalmas.

Hozzávalók

1 nagy csokor zöld;

4 gerezd fokhagyma;

1,5 evőkanál olajat, jobb olívaolajat venni.

Készítmény

1. Vegyük le a citrom héját, és nyomjuk ki a levét.

2. Keverjük össze a citromlevet az apróra vágott fokhagymagerezdekkel, adjuk hozzá a receptben szereplő olajat, héját, és sózzuk, borsozzuk.

3. Ezzel a keverékkel bedörzsöljük az elkészített halat. Hagyja állni fél órát.

4. Egy megfelelő méretű formát kivajazunk, és az olajba tesszük a zöldeket. Használhat egész ágakat vagy vághatja őket.

5. Helyezze a halat a zöldekre. A tartály alján felgyülemlett összes folyadékot csak a hal tetejére kell önteni.

Hal citrommal és tejföllel (makréla)

A makréla kiváló ehhez a halhoz citrommal. Különösen lédús, gyengéd és hihetetlenül aromás lesz. Bár más típusú halak is működnek.

Hozzávalók

80 gramm tejföl;

1 csokor petrezselyem;

1 csipet fekete bors.

Készítmény

1. A makréla tetemeket megmossuk, a belsejét kiszedjük, a hasát késsel megtisztítjuk. Nem maradhat fekete film, különben az étel keserű ízű lesz. A belső üreget is átöblítjük.

2. Keverje össze a tejfölt kurkumával, sóval, borssal. Ha szükséges, adjunk hozzá kész halfűszerkeverékeket.

3. Dörzsölje be a hasított testek belsejét az elkészített tejfölös szósszal.

4. Vágja karikákra a citromot, és tegye a hasába. Egyenletesen osztjuk két halra.

5. A petrezselymet is két részre osztjuk, és a hasába tesszük. Tálaláskor el kell távolítania a zöldeket, ezért ne vágja fel őket, hanem adja hozzá az egész gallyakat.

6. Tegye a makrélát zsírozott formákba.

7. A tetejére öntjük a maradék tejfölt, megkenjük a maradék szósszal.

8. Küldje el sütni. A makréla körülbelül fél órát főz közepes üzemmódban 180 fokon. Ez a hal nemcsak melegen, hanem hidegen is tálalható.

Hal a sütőben citrommal és sajttal

Citromos kemencében sült halhoz jobb kemény sajtot használni. Ez étvágygerjesztő kérget kölcsönöz az ételnek, és harmonikusan illeszkedik az ízéhez. Bármilyen halfilé használható. Tilápiával finomnak bizonyul.

Hozzávalók

0,5 kg halfilé;

70 gramm sajt;

3-4 evőkanál tejföl;

Készítmény

1. A filét 1,5-2 centiméter széles csíkokra vágjuk. Megszórjuk sóval, vehetünk fűszereket a halakhoz, felöntjük egy fél citrom levével és félretesszük.

2. A hagymafejeket nagy félkarikára vágjuk, és jól kivajazott formába tesszük.

3. Helyezzük a hagymára a maradék, darabokra vágott citromot.

4. Most tegyük ki a filét fűszerekbe

5. Bőségesen kenje meg a halat tejföllel.

6. Három sajt a tetejére, és küldje el a sütőbe, amelyet előre bekapcsolunk 180 fokon.

7. Nem kell mást tenned, mint várni 25 percet és már ki is veheted!

Piros hal fóliában citrommal

Csupán három összetevőt igénylő vörös hal receptje fóliában citrommal. Természetesen mindenféle fűszert, gyógynövényt használhatunk, tetszőleges fűszereket adhatunk hozzá. De mindezek nélkül is csodálatos lesz az étel.

Hozzávalók

2 lazac steak;

1 nagy vagy 2 kisebb citrom.

Készítmény

1. Egy citromból facsard ki a levét, és öntsd a halra.

2. Egyszerűen vágja nagy szeletekre a második citromot.

3. A hagymát is nagy karikákra vágjuk.

4. Fóliára helyezzük a hagymakarikákat és rájuk halszeleteket.

5. Helyezzen citromszeleteket a tetejére.

6. A fólia széleit összekötjük és erősen összenyomjuk.

7. Ez az! Már csak a finom lazacot kell megsütni a sütőben. Ez csak fél órát vesz igénybe. 190 fok körüli hőmérséklet.

Citrommal és majonézzel sült hal

A citrommal sült hal elkészítéséhez bármilyen zsíros majonézre lesz szüksége. Használhat házi készítésű szószt. A recept még száraz halakra is alkalmas, mint például a süllő.

Hozzávalók

1 nagy citrom;

1 tk. fűszerek halakhoz;

Egy kis só és vaj.

Készítmény

1. A halat kibelezzük, héjukat lehúzzuk, és alaposan leöblítjük. Törölje szárazra papírtörlővel. Legfeljebb egy centiméteres keresztirányú darabokra vágjuk.

2. Keverje össze az összes fűszert és sót, adhat hozzá apróra vágott fűszernövényeket és száraz fokhagymát.

3. Öntse a keveréket a halba, és egyszerűen keverje össze mindent a kezével.

4. A citromot karikára vágjuk.

5. Helyezze a halat egy kivajazott serpenyőbe, vágja fel és le a vágott oldalát. Kívánság szerint hagymapárnát készíthet a darabok alá.

6. Most minden darabra tegyen egy kör citromot.

7. Vegyünk majonézt, és tegyünk egy-egy teáskanálnyi darabot a citrom tetejére. A többit csak a tetejére öntjük.

8. A halételt körülbelül fél órát sütjük 200 fokon.

Fűszeres hal citrommal fóliában

A fóliában lévő citromos hal elkészítéséhez használhat tengeri sügért vagy tengeri sügért. Bár más halakkal az étel nagyon finomnak bizonyul.

Hozzávalók

1 piros édes paprika;

1 zöld édes paprika;

2 evőkanál szójaszósz;

1 darab gyömbér legfeljebb 4 centiméteres;

Készítmény

1. Mindkét paprikát karikára vágjuk, a meghámozott hagymát is felaprítjuk.

2. Három gyömbér finom reszelőn.

3. Facsarjunk citromlevet a szójaszószba, és adjunk hozzá gyömbért. Dobjunk bele bármilyen fűszert, vagy öntsünk bele egy keveset az elkészített keverékből. Keverjük össze.

4. Dörzsölje be a megtisztított és kibelezett tetemeket a citrom és gyömbér elkészített keverékével.

5. Helyezze a paprikát és a hagymát fóliába, a halat pedig a zöldségekre.

6. Ez az! Csak le kell zárni a fólia széleit, és elküldeni a halat a sütőbe sütni. Állítsuk 190 fokra, és hagyjuk 30-35 percig. Tálaljuk párnaként használt zöldségekkel.

Annak érdekében, hogy a hal ne csússzon ki a kezéből a tisztítás és a kibelezés során, mártsa be az ujjait durva sóba. A hasított testet a farokhoz erősített ruhacsipesz fogja meg.

A hal szereti a pácolást, és nem szükséges fél óráig a darabokat fűszerekben és citromban tartani. A terméket előző nap fűszerezhetjük, edénybe tesszük és egy éjszakára hűtőben tartjuk.

A citrusos aromát nem a leve, hanem a héja adja a halnak. Előre elkészítheted: szárítsd meg vagy fagyasztd le.

Annak érdekében, hogy ne veszítsen értékes időt a tepsi mosására, lefedheti egy darab fóliával. Ez nem befolyásolja az étel ízét vagy a főzési időt.

Négy íz

Népszerű kiadványok

legújabb hozzászólások

CITROLLAL SÜLT HAL

A recept nem is lehetne egyszerűbb! Kiscsontú csemegehal kell - muksun, fehérhal, fehérhal, pisztráng is bejön, petrezselyem, kapor, citrom és egy kis bors is.

A halat megtisztítjuk, a fejét eltávolítjuk, és a gerinc mentén vágjuk. Távolítsuk el a beleket, és mossuk meg a halat. Kivesszük az összes csontot. A balyk részből csipesszel kényelmes kis csontokat kihúzni.

A halat megsózzuk, meglocsoljuk citromlével, megszórjuk törött borssal, még egy kis halfűszert tettem bele. Hagyja sózni legalább 15 percig.

A hal felére citromszeleteket teszünk, a tetejére pedig finomra vágott fűszernövényeket szórunk. (Itt a másik felére zöldet tettem az áttekinthetőség kedvéért).

Hajtsa félbe a halat. Éles késsel ferde vágásokat készítünk, és citromszeleteket szúrunk oda.

Helyezze a halat fóliára, a biztonság kedvéért jobb, ha két réteg fóliát használ.

Jól lezárjuk, de ügyeljünk arra, hogy a hal „lélegezzen”, ne legyen görcsös.

Tedd be a sütőbe. Süt. Meddig? A „norvég halászok szabálya” szerint a halat hüvelykenként 10 perc sebességgel sütik, vagyis ha a hal a legvastagabb pontján 5 cm, akkor 20 percig kell sütni. Nos, tekintve, hogy a hal 2 réteg fóliába van csomagolva, adunk hozzá időt, 10-15 percet. Így 35 percig sütöttem a 1,5 kg-os muksunom.

Kiveszem a sütőből, óvatosan kicsomagolom, hogy ne folyjon ki a „lé”...

Az illata rendkívüli! De valami még hiányzik! A sütőt maximumra állítom, és még 10 percig hagyom a halat, amíg megpirul.

Tetszett az oldalunk? Csatlakozz vagy iratkozz fel (új témákról e-mailben kapsz értesítést) a MirTesen csatornánkra!