Ha valami szokatlannal szeretné kedveskedni vendégeinek, készítse el a „nyírfa” salátát. Ez az étel érdekes dizájnjáról kapta a nevét nyírfa vagy kérge formájában. Ez a kiadós és tápláló étel nemcsak eredeti megjelenésű, hanem finom ízéről is híres.

A klasszikus „Berezka” saláta gombával és csirkefilével készül. Nagyon finom és kielégítő étel, amelyet vendégei kétségtelenül értékelni fognak.

Főzési idő: 30 perc
Adagok száma: 3-4

Hozzávalók:

  • főtt / sült csirke hús (400 g);
  • friss csiperkegomba (300 g);
  • hagyma (1 db);
  • főtt csirke tojás (5 db.);
  • kemény sajt (200 g);
  • uborka (2 db);
  • majonéz (200 g);
  • só, bors és egyéb fűszerek (ízlés szerint);
  • zöldhagyma (díszítéshez, 1 csokor);
  • konzerv olajbogyó (díszítéshez, 50 g).
A majonéz helyettesíthető tejföllel, görög joghurttal vagy tejföl és sajt alapú házi szósszal. Ezután az étel kevésbé kalóriatartalmú lesz.

Készítmény:

  1. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Növényi olajban átlátszóra sütjük.
  2. A csiperkegombát megmossuk, szalvétával leszárítjuk, és szeletekre vágjuk (a saláta díszítésére hagyunk néhányat), a hagymához adjuk.
  3. Pároljuk a gombát és a hagymát, amíg a folyadék teljesen el nem párolog, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. További 5-7 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Menő.
  4. A csirkehúst elválasztjuk a csontoktól és a bőrtől. Vágjuk apró darabokra, vagy aprítsuk szálakra villával.
  5. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
  6. A zöldhagymát apróra vágjuk, a petrezselymet pedig kézzel apró ágakra tépjük.
  7. Az olajbogyót lecsepegtetjük és vékony csíkokra vágjuk.
  8. A salátát rétegesen fektessük az elkészített edényre (csirke, gomba és hagyma, tojás, uborka). Mindegyik réteget ízlés szerint megszórjuk sóval és borssal, majd megkenjük majonézzel.
  9. Helyezzük rá az utolsó réteg reszelt sajtot.
  10. Helyezzen olajbogyót majonézre, utánozva a nyírfa kérgét.
  11. Helyezzen nyírlevelet zöldhagymából és füvet a petrezselyemből. A salátát gombaszeletekkel díszítjük. A képen láthat egy példát egy edény díszítésére.

Videó saláta receptet kínálunk a megtekintéshez:

Szokatlan és érdekes recept a „Berezka” salátához csirkével és almával. Édes, savanyú, lédús fajták közül érdemes almát választani.

Főzési idő: 20 perc
Adagok száma: 4

Hozzávalók:

  • főtt/sült csirkemell, filé (500 g);
  • aszalt szilva (200 g);
  • édes-savanyú alma (2 db);
  • főtt csirke tojás (4 db);
  • kemény sajt (200 g);
  • olajbogyó (díszítéshez, 50 g);
  • friss kapor/egyéb fűszernövények (díszítéshez, 1 csokor);
  • majonéz (200 g);

Készítmény:

  1. A csirkefilét apróra vágjuk, vagy villával szálakra vágjuk.
  2. Az aszalt szilvát apró darabokra vágjuk (ha az aszalt szilva kemény, 15 percre forrásban lévő vízbe is áztathatjuk).
  3. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a héját és a magjait. Vékony csíkokra vágjuk (ne reszeljük, mert így túl sok levet kap az alma).
  4. A tojásokat meghámozzuk és felkockázzuk.
  5. A sajtot lereszeljük.
  6. Az olajbogyókról leöntjük a folyadékot, és vékony csíkokra vágjuk.
  7. Aprítsd fel a kaprot/zöldeket.
  8. Helyezze a salátát egy elkészített edényre (csirke, aszalt szilva, alma, tojás). Minden réteget megkenünk majonézzel, és ízlés szerint sóval, borssal/más fűszerekkel ízesítjük.
  9. A salátát megszórjuk sajttal.
  10. Nyírfatörzsek rajzolásához használjon majonézt.
  11. Helyezzen olajbogyót majonézre, utánozva a nyírfa kérgét.
  12. Helyezze ki a leveleket és a füvet zöldekkel. Egy edény díszítésének példája a salátarecept fotóján látható. Kívánság szerint a salátát sárgarépa-, paradicsom- vagy gombaszeletekkel is díszítheti (nem szerepel az összetevők között).

Tálalás előtt tanácsos a salátát 30-60 percre a hűtőben pihentetni.

Ízletes és gyengéd saláta csirkével és gombával, amely ideális bármilyen ünnepségre.

Főzési idő: 30 perc
Adagok száma: 4

Hozzávalók:

  • csirkemell, filé (500 g);
  • csirke tojás (5 db);
  • hagyma (1 db);
  • friss gomba – vargánya/rókagomba (300 g);
  • hámozott dió (200 g);
  • friss uborka (3 db);
  • zöldhagyma, petrezselyem (díszítéshez 1 csokor);
  • növényi olaj (sütéshez, 3 evőkanál);
  • majonéz (300 g);
  • só, bors és egyéb fűszerek (ízlés szerint).

Készítmény:

  1. A csirkehúst a fűszerekkel megfőzzük, levesben lehűtjük, apróra vágjuk.
  2. A tojásokat megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. A sárgáját külön tálakba reszeljük, a fehérjét késsel apróra vágjuk.
  3. A hagymát meghámozzuk és finomra vágjuk. Növényi olajban átlátszóra sütjük.
  4. Mossa meg a gombát, távolítsa el a felesleges nedvességet egy szalvétával, és vágja apró darabokra. Hozzáadjuk a hagymához.
  5. Pároljuk a hagymát és a gombát, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint. 5-10 perc alatt aranybarnára sütjük. Menő. Tegyünk félre néhány szeletet az étel díszítésére.
  6. Darálja meg a diót mozsárban vagy sodrófa segítségével.
  7. A friss uborkát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
  8. A zöldhagymát és a petrezselymet durvára vágjuk.
  9. Engedje le a folyadékot az olajbogyóról. Vágja őket vékony csíkokra.
  10. A salátát rétegesen fektessük az elkészített edényre (csirke, dió, uborka, gomba és hagyma). Minden réteget bekenünk majonézzel, és ízlés szerint fűszerezzük.
  11. A saláta oldalát tojásfehérjével díszítjük.
  12. A saláta közepét megszórjuk sárgájával.
  13. Majonézzel rajzolja meg a nyírfa törzsét és ágait.
  14. Helyezzen olajbogyót majonézre, utánozva a nyírfa kérgét.
  15. Rendezzük el a zöldeket levelek és fű formájában.
  16. A salátát gombadarabokkal díszítjük. Egy edény díszítésének példája a salátarecept fotóján látható.

Kész az étel, tálalhatod!

A pekingi káposzta fontos szerepet játszik ebben az ételben, mert maga a „Berezka” saláta egy kiadós, és természetesen nem diétás étel. A pekingi káposzta könnyedséget és frissességet ad a salátának.

Főzési idő: 20 perc
Adagok száma: 3-4

Hozzávalók:

  • főtt csirkemell, filé (500 g);
  • főtt csirke tojás (4 db);
  • ecetes uborka (2 db);
  • kínai kel (200 g);
  • kemény sajt (200 g);
  • friss petrezselyem (díszítéshez, 1 csokor);
  • majonéz (200 g);
  • só, bors és egyéb fűszerek (ízlés szerint).

Készítmény:

  1. A csirkefilét apróra vágjuk, vagy villával szálakra vágjuk.
  2. Hámozzuk meg a tojásokat, és válasszuk el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét és a sárgáját külön lereszeljük.
  3. Az uborkáról leöntjük a sós vizet, és apróra vágjuk. Csavarja ki a felesleges folyadékot.
  4. A gombákról leöntjük a folyadékot, és vékony szeletekre vágjuk.
  5. A pekingi káposztát felaprítjuk vagy apróra vágjuk.
  6. A sajtot lereszeljük.
  7. Vágja az aszalt szilvát vékony csíkokra.
  8. A petrezselymet apróra vágjuk. Hagyjon néhány nagyobb ágat a díszítéshez.
  9. Az elkészített edényre fektessük a salátát (csirke, uborka, kínai kel, gomba, sajt). Minden réteget bekenünk majonézzel, és ízlés szerint fűszerezzük.
  10. A salátát körben tojásfehérjével díszítjük.
  11. Helyezze a reszelt sárgáját a saláta közepére.
  12. Rajzolja meg majonézzel egy nyírfa törzsét és ágait. Helyezzen olajbogyót majonézre, utánozva a nyírfa kérgét. Tedd ki a petrezselyemleveleket és a fűszernövényeket. Az étel díszítésének példája a recepthez tartozó fotón látható.

Saláta kész!

Füstös illatú réteges saláta finom füstölt hússal. Az étel gyönyörűen mutat az asztalon, és ünnepi hangulatot kölcsönöz.

Főzési idő: 20 perc
Adagok száma: 3-4

Hozzávalók:

  • hagyma (1 db);
  • friss csiperkegomba (300 g);
  • főtt csirke tojás (5 db.);
  • ömlesztett sajt (200 g);
  • friss uborka (2 db);
  • majonéz (200 g);
  • növényi olaj (sütéshez, 3 evőkanál);
  • friss kapor (díszítéshez, 1 csokor);
  • friss petrezselyem (díszítéshez, 1 csokor);
  • konzerv olajbogyó (díszítéshez, 50 g);
  • só, bors és egyéb fűszerek (ízlés szerint).
A saláta elkészítése előtt tegyük az ömlesztett sajtot a fagyasztóba 10-15 percre. Így nehezebb és kényelmesebb lesz a használata.

Készítmény:

  1. A csirkehúst elválasztjuk a csontoktól és a bőrtől. Finomra vágjuk.
  2. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Növényi olajban átlátszóra sütjük.
  3. Mossa meg a gombát, szárítsa meg szalvétával és vágja negyedekre. Adjuk hozzá a hagymához, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
  4. Pároljuk a gombát és a hagymát, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Folyamatos kevergetés mellett 5-10 perc alatt aranybarnára sütjük. Menő.
  5. Hámozzuk meg a tojásokat, válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. A sárgáját lereszeljük, a fehérjét késsel apróra vágjuk.
  6. A sajtot lereszeljük.
  7. Az uborkát meghámozzuk és apróra vágjuk.
  8. Az olajbogyót lecsepegtetjük és vékony csíkokra vágjuk.
  9. A petrezselymet és a kaprot durvára vágjuk, vagy kézzel apró ágakra szaggatjuk.
  10. A salátát rétegesen ráhelyezzük az elkészített edényre (csirke, gomba és hagyma, tojásfehérje, uborka, olvasztott sajt). Minden réteget bekenünk majonézzel, és ízlés szerint fűszerezzük.
  11. A salátát megszórjuk reszelt sárgájával.
  12. Nyírfa törzs rajzolásához használjon majonézt. Helyezzen olajbogyót majonézre, utánozva a nyírfa kérgét. Zöldségből nyírlevelet és füvet készítsen. Az étel díszítésének példája a recepthez tartozó fotón látható.

Kész az étel!

A májas és konzerv kukoricás saláta eredeti és pikáns étel lesz az ünnepi asztalon. Az ínyencek minden bizonnyal értékelni fogják az ízek ilyen érdekes kombinációját.

Főzési idő: 20 perc
Adagok száma: 4

Hozzávalók:

  • főtt csirkemáj (500 g);
  • kemény sajt (200 g);
  • konzerv gomba (200-300 g);
  • sózott/ecetes uborka (4 db);
  • konzerv kukorica (200-300 g);
  • konzerv olajbogyó (díszítéshez, 50 g);
  • friss petrezselyem (díszítéshez, 1 csokor);
  • majonéz (200 g);
  • só, bors és egyéb fűszerek (ízlés szerint).
A csirkemáj elkészítése salátához:
  • öblítse le a májat és távolítsa el a filmeket;
  • vizet forralunk, sózzuk ízlés szerint. Kívánság szerint hozzáadhat fűszereket (babérlevél, fekete bors, bazsalikom, szárított fokhagyma, kakukkfű és koriander).
  • tegye a májat forrásban lévő vízbe;
  • főzzük 15-20 percig;
  • engedjük le a vizet, távolítsuk el a májat és hűtsük le.

Készítmény:

  1. A csirkemájat apróra vágjuk.
  2. A sajtot lereszeljük.
  3. A gombákról lecsepegtetjük a sóoldatot, és apró darabokra vágjuk.
  4. Az uborkáról leöntjük a sóoldatot, és kis csíkokra vágjuk.
  5. Engedje le a folyadékot a kukoricából.
  6. Az olajbogyókról leöntjük a folyadékot, és vékony csíkokra vágjuk.
  7. A petrezselymet durvára vágjuk, vagy kézzel apró ágakra szaggatjuk.
  8. Helyezze a salátát egy elkészített edényre (csirkemáj, gomba, kukorica, uborka). Minden réteget lefedünk majonézzel. Ízlés szerint sóval, borssal és egyéb fűszerekkel ízesítjük.
  9. A salátát megszórjuk reszelt sajttal.
  10. Díszítsük az ételt olajbogyó- és petrezselyemcsíkokkal. A salátarecept fotóján láthat egy példát egy étel díszítésére.

Saláta kész!

Finom saláta ananásszal és füstölt csirke sajtmártással. Eredeti, ízletes és tápláló étel. A sajtszósz megvásárolható készen vagy otthon elkészítve. A házi sajtszósz receptjeit alább találja.

Főzési idő: 20 perc
Adagok száma: 3-4

Hozzávalók:

  • füstölt csirke sonka (500 g);
  • főtt csirke tojás (3 db);
  • aszalt szilva (díszítéshez, 50 g);
  • ananászkonzerv (200-300 g);
  • friss uborka (300 g);
  • friss petrezselyem (díszítéshez, 1 csokor);
  • Sajtszósz (300 g).

Készítmény:

  1. Válaszd el a csirkehúst a csontoktól és a bőrtől. Kis darabokra vágva.
  2. Hámozzuk meg a tojásokat, válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. A sárgáját és a fehérjét külön lereszeljük.
  3. Az aszalt szilvát vékony csíkokra vágjuk (ha szükséges, forrásban lévő vízbe is áztathatjuk, hogy megpuhuljanak).
  4. Az ananászt lecsöpögtetjük, és apró kockákra vágjuk.
  5. A friss uborkát meghámozzuk és apróra vágjuk.
  6. A petrezselymet kézzel tépjük apró ágakra.
  7. Helyezze a salátát egy elkészített edényre (csirke, ananász, uborka). Minden réteget megkenünk sajtszósszal (ehhez a salátához nincs szükség fűszerekre).
  8. A tojásfehérjét a saláta egészére szórjuk.
  9. A saláta közepét megszórjuk reszelt sárgájával.
  10. Rajzolja meg majonézzel egy nyírfa törzsét és ágait. Helyezzen aszalt szilva csíkokat a majonézre, utánozva a nyírfa kérgét. A leveleket és a fűszernövényeket megszórjuk petrezselyemmel. A dekoráció példája a recepthez tartozó fotón látható.

Saláta kész!

A sajtszósz az egyik legnépszerűbb szósz a világon. Finom krémes íze harmonikusan kiegészíti a legtöbb salátát, előételt és főételt. Meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg a klasszikus recepttel.

Főzési idő: 20 perc
Adagok száma: 3-4

Hozzávalók:

  • kemény sajt (200 g);
  • búzaliszt (50 g);
  • vaj (50 g);
  • tej (200 ml);
  • szerecsendió (ízlés szerint);
  • só, bors és egyéb fűszerek (ízlés szerint).

Készítmény:

  1. A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
  2. Száraz serpenyőben a lisztet folyamatos keverés mellett karamellszínűre pirítjuk.
  3. A vajat felolvasztjuk és a liszttel együtt a tepsibe öntjük.
  4. Vékony sugárban öntsünk tejet. Habverővel alaposan összekeverjük.
  5. Amikor a szósz kezd besűrűsödni, adjunk hozzá szerecsendiót, sót, borsot és egyéb fűszereket ízlés szerint.
  6. Adjuk hozzá a reszelt sajtot, és habverővel alaposan keverjük össze.
  7. Folyamatos keverés mellett főzzük a szószt, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik.
Különböző típusú sajtok léteznek: kemény, félkemény és lágy. A szószhoz jobb olyanokat választani, amelyek jól olvadnak és nem válnak szét melegítés közben (Cheddar, Gruyère, Gouda, Edam, Maasdam, Parmezán és mások). Ezután a szósz homogén viszkózus masszává válik.

A szósz kész!

A zöldek frissességet és pikáns jegyeket adnak a „Sajt” szószhoz. Bármilyen fűszernövényt választhat (bazsalikom, tárkony, petrezselyem, koriander), és friss vagy szárított fokhagymát adhat hozzá a finom illatért.

Főzési idő: 20 perc
Adagok száma: 3-4

Hozzávalók:

  • kemény sajt (200 g);
  • vaj (50 g);
  • búzaliszt (50 g);
  • tej (200 ml);
  • szerecsendió (ízlés szerint);
  • zöldhagyma (50 g);
  • friss bazsalikom (50 g);
  • só, bors és egyéb fűszerek (ízlés szerint).

Készítmény:

  1. A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
  2. Mossa meg a zöldeket, távolítsa el a felesleges nedvességet konyharuhával, és apróra vágja.
  3. Olvasszuk fel a vajat alacsony lángon.
  4. Adjuk hozzá az átszitált lisztet, alaposan keverjük össze.
  5. Vékony sugárban öntsünk tejet a serpenyőbe. Habverővel összekeverjük.
  6. Adjunk hozzá szerecsendiót, frissen őrölt borsot és sót ízlés szerint.
  7. Adjunk hozzá sajtot, folyamatosan keverjük.
  8. Főzzük a szószt, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik.
  9. Hagyja állni a szószt 2-3 percig - besűrűsödik és kész is lesz.
  10. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket a szószhoz ízlés szerint. Keverd össze.

A szósz készen áll, legfeljebb három napig tárolja a hűtőszekrényben.

A „Beryozka” receptjét hús hozzáadása nélkül kínáljuk. A saláta fő összetevői az aszalt szilva és a cékla. A saláta nagyon finom és egészséges, tökéletes egy könnyű vacsorához.

Főzési idő: 30 perc
Adagok száma: 2

Hozzávalók:

  • cékla (nagy, 1 db);
  • aszalt szilva (100 g);
  • dió (50 g);
  • kemény sajt (100 g);
  • friss zöldek (díszítéshez, 1 csokor).

Készítmény:

  1. A céklát megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk.
  2. Vágja az aszalt szilvát vékony szeletekre (ha szükséges, alaposan öblítse le, és forrásban lévő vízzel 15 percig párolja).
  3. A diót megmossuk, ledaráljuk (nem porrá), forró serpenyőben 3-4 percig sütjük.
  4. A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
  5. Mossa meg a zöldeket és szárítsa meg.
  6. Tegye a hozzávalókat adagolt tálakba a következő sorrendben - cékla, aszalt szilva, dió, sajt.
  7. Zöldekkel díszítjük.

A saláta készen áll és tálalható. Jó étvágyat kívánunk!

Szöveg: Natalya Uskova

4.75 4,75 / 8 szavazat

Hibát talált a szövegben? Válassza ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket.

A nyírfa egyfajta többrétegű saláta, elkészítése nem igényel különösebb kulináris készségeket. A nyír meglehetősen egyszerű, de ugyanakkor eredeti megjelenésű és finom ízű.

A salátát legjobb mély salátástálban vagy lapos tálban tálalni. Mindegyik lehetőség tág teret enged a képzeletnek - minden lehetséges módon kísérletezhet az összetevők elrendezésével.

A salátástál akkor lenne megfelelő, ha a saláta nyírfa formájú, az étel pedig akkor, ha rönkfa formájú.

Ne korlátozza magát egyetlen receptre. Több összetevő cseréjével radikálisan megváltoztathatja az ízét, ízlése szerint.

Hogyan készítsünk nyírfa salátát - 15 fajta

Klasszikus változat helyenként édes ízzel és finom állaggal.

Hozzávalók:

  • Csirkemell - 2 db.
  • Hagyma - 1 db.
  • Tojás - 3 db.
  • Aszalt szilva - 100 g
  • Champignon - 200 g
  • Ecetes uborka - 3 db.
  • Petrezselyem - 3-5 ág
  • napraforgóolaj - 50 ml
  • Majonéz - 100 ml

Készítmény:

Minden hozzávalót elkészítünk: a tojást és a csirkét megfőzzük, az aszalt szilvát forrásban lévő vízzel felöntjük, a hagymát kockára vágjuk, az uborkát felaprítjuk. A gombát és a hagymát megpirítjuk, a maradék zsírt lecsepegtetjük. Az alsó réteg gombás hagyma, majd majonézzel megkent és csíkokra vágott hús.

Ehhez a réteges salátához egy lapos, ovális alakú edény megfelelő.

Az utolsó réteg reszelt csirke tojást tartalmaz, bőségesen megkenve majonézzel. A harmadik réteg apróra vágott aszalt szilva, ezzel díszítve az edényt. A petrezselymet ágként és fűként díszítjük.

Ez az opció viszonylag nemrég jelent meg, és feltűnő példa az alkatrészekkel végzett kísérletezésre.

Hozzávalók:

  • Rák rudak - 300 g-ig
  • Gomba (konzerv) - 200 g
  • Saláta levelek - 50 g
  • Zöld hagyma - 100 g
  • Ömlesztett sajt - 100 g
  • Majonéz - 2 evőkanál. kanalakat
  • Aszalt szilva - 100 g

Készítmény:

Először a salátaleveleket tegyük egy lapos edényre. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott rákrudakat, a majonézes reszelt sajtot és a gombát. Adjunk hozzá még apróra vágott zöldhagymát. Mindezt majonézzel vonjuk be. A végén aszalt szilvát adunk hozzá, hogy úgy nézzen ki, mint a fa kérge.

Ennek a salátának a jellemzője a füstölt sonka jelenléte az összetevők listáján és a szokatlan design.

Hozzávalók:

  • Friss uborka - 2 db.
  • Füstölt csirke - 500 g
  • Friss gomba - 200 g
  • Izzók - 2 db.
  • Petrezselyem ágak - 50 g
  • Tojás - 2 db.
  • Burgonya - 2 db.
  • Zöld hagyma - 50 g
  • Gránátalma magok - legfeljebb 15 db.
  • napraforgóolaj - 3 evőkanál. kanalakat
  • Aszalt szilva - 150 g
  • Majonéz - 8 evőkanál. kanalakat
  • Só - 2 g

Készítmény:

Az apróra vágott hagymát gombával az olajon megpirítjuk. Az uborkát és a húst vékony szeletekre vágjuk. A tojásokat megfőzzük és lereszeljük anélkül, hogy a fehérjét a sárgájával kevernénk. A hámozatlan burgonyát is lereszeljük.

Egy átlátszó és nem túl mély salátástálra először tegyük ki a majonézzel kikent és sóval ízesített burgonyát. Ezután gomba, csirke és uborka tojásfehérjével megszórva. Ezt követően tojássárgájával megszórt, majonézzel ízesített aszalt szilvát alkalmazunk.

Ezután rajzoljon egy fa törzset majonézzel, és fektesse le aszalt szilvacsíkokat. Az apróra vágott zöldhagyma lombként szolgál majd. A petrezselyemről megkenjük a fűszernövényt. Virágok létrehozásához kombinálja a zöldhagyma ágait a gránátalma magokkal.

Egy szokatlan gyümölcsváltozat, amely biztosan megtalálja tisztelőit.

Hozzávalók:

  • Hús (csirke) - 300 g
  • Alma - 2 db.
  • Tojás - 3 db.
  • sajt - 200 g
  • olajbogyó - 100 g
  • Hagyma - 1 db.
  • Majonéz - 3 evőkanál. kanalakat
  • Gerezd fokhagyma - 2 db.
  • Petrezselyem és zöldhagyma - 1 csokor
  • Citromlé - 1 teáskanál
  • Saláta levelek - 1 csomó

Készítmény:

A savanyú almát lereszeljük, és hozzáadjuk a citromlevet. A húst megfőzzük, felaprítjuk, olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát. A sajtot lereszeljük és összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel és fokhagymával.

Helyezze a salátaleveleket egy lapos edényre, és rakja ki rétegenként a hozzávalókat - majonézzel kikent csirkét, tojást, almát, majd sajtot. Mindezt bőségesen bekenjük majonézzel, majd olívaszeletekkel díszítjük.

Nagyon munkaigényes elkészítése, de nagyon kielégítő saláta.

Hozzávalók:

  • Töltött hús - 200 g
  • Burgonya - 2 db.
  • Ecetes uborka - 3 db.
  • Sárgarépa - 2 db.
  • Olajbogyó - 2 db.
  • Petrezselyem ágak - 3 db.
  • Kapor - 2 ág
  • Hagyma - 1 db.
  • Tojásfehérje - 3-4 db.
  • Ecet - 2 evőkanál. kanalakat
  • Cukor - teáskanál
  • Cseresznye paradicsom - 1 db.
  • Majonéz - 100 g
  • Olaj (napraforgó) - 1 evőkanál. kanál
  • Champignon (pácolt) - legfeljebb 7 db.

Készítmény:

A recept szerinti salátát lapos és téglalap alakú edénybe helyezzük. Az első réteg reszelt burgonya. Vigyük fel a második réteg sült hagymát és sárgarépát. Harmadik rétegként rántott és fűszerezett töltött hús kerül rá.

A húst megkenjük majonézzel és beborítjuk reszelt savanyúsággal. Vékony majonéz hálót kikenünk és megszórjuk reszelt tojásfehérjével. Kaporból és csiperkegombából tisztást készítünk

Vékony olajbogyó csíkokból nyírfatörzset, petrezselyemből fát, paradicsomból két katicát készítünk.

Az olajbogyóból a rovarok antennái és fekete pontjai készíthetők.

Ízben gazdag variáció, melyben csirke helyett marhamájat használnak.

Hozzávalók:

  • Marhamáj - legfeljebb 500 g
  • Sárgarépa - 2 db.
  • Tojás - 3 db.
  • Hagyma - 1 db.
  • Burgonya - 2 db.
  • Csokor zöld - hagyma és petrezselyem
  • Olajbogyó - 6 db.
  • Majonéz - 3 evőkanál. kanalakat
  • napraforgóolaj - 2 evőkanál. kanalakat

Készítmény:

A májat felforraljuk és húsdarálóval vagy turmixgéppel ledaráljuk. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk és a kívánt állapotig pirítjuk. Három főtt tojás és burgonya. A salátát rétegesen kirakjuk: burgonya, majonéz, marhamáj, sárgarépa és hagyma, majd tojás. A felületet majonézzel megkenjük, fűszernövényekkel és apróra vágott olajbogyóval díszítjük.

A gomba jó kiegészítője lenne ehhez a salátához.

Egy gyönyörű és ízletes variáció, amely az asztal fő dekorációja lesz.

Hozzávalók:

  • Vörös és fehér hal - egyenként 100 g
  • Kemény sajt - 100 g
  • Ecetes uborka - 100 g
  • Burgonya - 3 db.
  • Majonéz - 2 evőkanál. kanalakat
  • Szójaszósz - 1 evőkanál. kanál
  • olajbogyó - 100 g
  • Zöldek - 100 g

Készítmény:

A halat vékonyra szeleteljük, a sajtot lereszeljük, a burgonyát megfőzzük, az uborkát félkarikára, a hagymát pedig karikákra vágjuk.

Az alsó réteg burgonya, erre fektetjük a halat, majd szójaszósszal meglocsoljuk és majonézrácsot rakunk. Ezután adjuk hozzá az uborkát, a sajtot és a hagymát. A tetejét lekenjük majonézzel, majd rárakjuk a felaprított olajbogyót. A maradék zöldhagymát díszítésnek használjuk.

Az étel elkészíthető gombával is, salátadíszítésben is használható

Hozzávalók:

  • Sárgarépa - 1 db.
  • Tojás - 2 db.
  • Kemény sajt - 20 g.
  • Ecetes uborka - 2 db.
  • Gomba - legfeljebb 250 g
  • Burgonya - 2 db.
  • Hagyma - 1 db.
  • Olajbogyó - 10 db.

Készítmény:

Az első réteg hagyma, a második a savanyúság, a harmadik pedig a reszelt sárgarépa. Kenjük meg majonézzel, majd egyenletesen osszuk el a vékonyra szeletelt gombát. Ezután adjunk hozzá burgonyát, majonézt, fehérjét és reszelt sajtot. Majd ismét majonéz és sárgája.

A törzset majonézzel rajzoljuk meg, olajbogyó segítségével pedig jellegzetes vonásokat rajzolunk a kérgére. Végül megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

A saláta fűszeres ízű és kiváló ízű.

Hozzávalók:

  • Füstölt hús - 200 g
  • Tojás - 2 db.
  • Saláta - 200 g levelek
  • olajbogyó - 50 g
  • Pácolt sajt - 100 g
  • Hagyma (pácolt) - 3 evőkanál. kanalakat
  • Majonéz - 3 evőkanál. kanalakat

Készítmény:

A salátát nagy darabokra szaggatjuk, és a tetejére majonézzel bevont, apróra vágott füstölt húsokat helyezünk. A következő réteg a hagyma és a tojás. Ezután adjuk hozzá a reszelt füstölt sajtot és a majonézt. Olajbogyócsíkokat készítünk, amiket a fenti rétegek tetejére teszünk.

A diós saláta különösen ízletes és egészséges lesz.

Hozzávalók:

  • Füstölt csirke filé - 300 g
  • Uborka - 2 db.
  • Aszalt szilva - 100 g
  • Gomba - 200 g
  • Hagyma - 1 db.
  • Dió - 50 g
  • Tojás - 6 db.

Készítmény:

Áztassa 15 percig, szárítsa meg és vágja csíkokra az aszalt szilvát. A csiperkegombát és a hagymát megpirítjuk. Vágjuk fel a filét és az uborkát. A tojásokat ledaráljuk, és öntetet készítünk belőlük, megszórjuk borssal és majonézzel.

Az első réteg filé, majd aszalt szilva dióval, uborkával, gombával és ismét füstölt filé mártással. Mindezt mártással leöntjük, fóliával lefedjük és három órára hűtőszekrénybe tesszük. Utána aszalt szilvával díszítjük az ételt.

Ez a nyírfa nagyon jótékony hatással van a szervezetre, mivel számos hasznos vitamint tartalmaz, és finom íze is van.

Hozzávalók:

  • Petrezselyem - 50 g
  • Zöldhagyma - 1 csomó
  • Tejföl - 3 evőkanál. kanalakat
  • Fokhagyma - 2 gerezd
  • Bazsalikom - 3 levél
  • Almaecet - 1 teáskanál
  • Só - 1 teáskanál

Készítmény:

Mosd meg alaposan, majd vágd fel a meglévő zöldeket. Öntsünk rá ecetet és adjunk hozzá egy teáskanál sót. Ezután hozzáadjuk a zúzott fokhagymagerezdekkel elkevert apróra vágott tojást és hozzáadjuk a tejfölt. A bazsalikomleveleket apró csíkokra vágjuk, és a salátához adjuk.

Ennek a változatnak egy érdekessége a majonéz és a kínai kel helyett a tejföl jelenléte.

Hozzávalók:

  • Káposzta - 300 g
  • Uborka - 1 db.
  • nyírfalevél - 50 g
  • Zöldek - 50 g
  • Cukor - 1 teáskanál
  • Ecet (alma) - 1 evőkanál. kanál
  • Tejföl - 2 evőkanál. kanalakat
  • Olajbogyó - legfeljebb 5 db.

Készítmény:

A káposztát, uborkát, nyírfalevelet, kaprot és petrezselymet felaprítjuk. A hozzávalókat ecettel öntjük és alaposan keverjük össze. A salátát szintezzük el, és adjunk hozzá két evőkanál tejfölt. Az olajbogyót apró csíkokra vágjuk, hogy a végeredmény nyírfa törzs legyen.

A nyírfa kolbásszal a legkönnyebben elkészíthető, mivel az elkészítéséhez szükséges alapanyagok mindig a konyhában vannak.

np

Hozzávalók:

  • Kolbász - 150 g
  • Tojás - 3 db.
  • Burgonya - 2 db.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Aszalt szilva - 100 g
  • Petrezselyem - több ág

Készítmény:

A sárgarépát, a tojást (fontos, hogy a sárgáját a fehérjétől elválasztjuk) és a burgonyát fel kell főzni, majd lereszelni. Alternatív megoldásként a sárgarépát lehet sütni. A kolbászt vékonyan felszeleteljük. Az első réteg majonézzel bevont kolbász lesz, majd burgonya. Helyezze a második réteg majonézt. Az utolsó réteg a recept szerint sárgarépa és reszelt tojásfehérje, amelyre majonézt kenünk. A végén a sárgája kifolyik.

Díszítésként aszalt szilvához folyamodhat, növényzet segítségével pedig fát utánozhat.

A saláta klasszikus nyírfa, de aszalt szilva nélkül, a friss csiperkegombát ecetesre cseréljük.

Hozzávalók:

  • Filé - 300 g
  • Gomba - 200 g
  • Hagyma - 1 db.
  • Ecetes uborka 5-6 db.
  • Olajbogyó - opcionális
  • Tojás - 5 db.
  • Majonéz - 100 ml

Készítmény:

Az alsó rétegbe sült gombát és hagymát helyezünk. Ezután kockára vágott csirkefilé és majonéz. Utána van uborka és ismét majonéz. Végül hozzáadjuk a sárgáját. A törzs körvonalait majonézzel, a csíkokat olajbogyóval rajzolják meg. A zöldhagyma lombként szolgál majd.

Az olvasztott sajt és gomba jelenléte a salátát puhává és illatossá teszi.

Hozzávalók:

  • Csirkefilé 300 g.
  • Champignon - legfeljebb 250 g.
  • Hagyma - 1 db.
  • Burgonya - 2 db.
  • Tojás - 3 db.
  • sajt - 150 g.
  • Aszalt szilva - 100 g.
  • Majonéz - 100 ml

Készítmény:

A csirkét és a gombát nagy szeletekre főzzük. Az alsó rétegbe reszelt burgonyát teszünk, majd csíkokra vágjuk, reszeljük a tojást és a sült gombát. Minden réteget majonézzel vonnak be. A végén adjunk hozzá apróra vágott sajtot és aszalt szilvát.

A nyírfa saláta, más néven White Birch és Birch Grove, az orosz konyha kincse. Hasonló előételek más országokban is megtalálhatók, de a Berezka saláta csirkével és aszalt szilvával alapvető összetételében és kiszerelésében különbözik tőlük. Szinte mindig tartalmaz uborkát, gombát, tojást, hagymát és majonézt, néha más összetevőket is. Mindegyiket rönk formájú rétegben fektetjük, majonézzel megkenjük, petrezselyemmel és vékony csíkokra vágott aszalt szilvával díszítjük. Emiatt egy nyírfa törzsére hasonlít, amely Oroszország egyik szimbóluma. Az uzsonna íze és megjelenése méltóvá teszi az ünnepi asztalhoz, ahol az egyik fő dísze lesz. Hasonló összetételű a „Prága”, „Overture” és „Marseille” saláta, amelyek receptjeit a „Berezki” klasszikus változatával együtt ebben az anyagban közöljük.

Kulináris titkok

A Berezka saláta receptjei változatosak, és az elkészítési technológia nem mindig azonos. Néhány általános szabályt azonban tudunk ajánlani az olvasóknak, amelyektől az uzsonna különösen ízletes, szép és egészséges lesz.

  • A fehér nyír saláta réteges saláta, ezért tálalás előtt 2-3 órával kell elkészíteni, hogy a rétegeknek legyen idejük átitatni a szószt.
  • A saláta összeállítása előtt feltétlenül hűtsük le a hozzávalókat szobahőmérsékletre, különben a saláta gyorsan megromlik.
  • Lehetőleg ne változtassa meg a receptben javasolt ételek elhelyezési sorrendjét.
  • Aprítás előtt az aszalt szilvát 20-30 percig meleg vízben tartva ajánlatos megpárolni.
  • A saláta finomabb lesz, ha a hagymát előzőleg bepácoljuk. Ehhez a zöldséget összetörjük, és legalább fél órára vízzel hígított citromlébe vagy ecetbe merítjük. Ízlésképpen cukrot, sót és fűszereket adhatunk a páchoz.
  • Ha egy étel kalóriatartalmát szeretnénk csökkenteni, használjunk főtt csirkemellfilét, friss uborkát, csökkentsük a tojások számát minimálisra, a gombát ne pirítsuk meg, hanem forraljuk fel, vagy használjunk konzervet. A majonéz helyettesíthető görög joghurttal vagy tejföllel, de ez befolyásolja a snack ízét.

Mutassa meg fantáziáját azzal, hogy tálalás előtt díszíti az edényt – vendégei biztosan értékelni fogják.

Klasszikus recept a „Berezka” salátához gombával

Mire van szükséged:

  • főtt csirkemell (filé) - 0,4 kg;
  • csiperkegomba - 0,4 kg;
  • hagyma - 0,2 kg;
  • uborka (friss vagy pácolt) - 0,3 kg;
  • csirke tojás - 3 db;
  • kimagozott aszalt szilva - 150 g;
  • növényi olaj, majonéz - mennyi lesz szükséges;
  • zöldek - díszítéshez.

Hogyan kell főzni:

  1. A csirkemellet és a tojást megfőzzük. Menő.
  2. A filét a bőr eltávolításával válasszuk el a csonttól. A filét apró kockákra vágjuk.
  3. A tojásokat meghámozzuk és felkockázzuk.
  4. Az uborkát kockákra vagy csíkokra vágjuk.
  5. Öntsünk forrásban lévő vizet az aszalt szilvára. 20 perc múlva engedjük le a vizet, törölközővel szárítsuk meg az aszalt gyümölcsöket, és vágjuk csíkokra. Tegyünk félre néhányat az étel díszítésére.
  6. A gombát szeletekre vágjuk, olajon megpirítjuk a vékony félkarikára vágott hagymával együtt.
  7. Egy téglalap vagy ovális alakú edénybe (vagy ugyanabba a salátástálba) helyezzük rétegesen: a csirke felét, aszalt szilva, uborka, maradék csirke, sampinyon, tojás. Az összes réteget bekenjük majonézzel.

Nincs más hátra, mint a salátát félretett fűszernövényekkel és aszalt szilvával díszíteni, pár órát ázni hagyjuk, ezalatt a hűtőbe tesszük. Az éttermekben a klasszikus receptet gyakran kissé megváltoztatják, beleértve a diót és kissé módosítják a főzési technológiát.

A „Berezki” éttermi változata dióval

Mire van szükséged:

  • csirkemell (filé), füstölt vagy sült – 0,4 kg;
  • vargánya vagy csiperkegomba - 0,2 kg;
  • csirke tojás - 0,5 tucat;
  • hagyma - 75 g;
  • diómag - egy pohár;
  • kimagozott aszalt szilva – 10-12 db;
  • friss vagy pácolt uborka - 0,2 kg;
  • vaj - 40 g;
  • majonéz - mennyibe kerül?

Hogyan kell főzni:

  1. A csirkefilét apró kockákra vágjuk és 2 részre osztjuk. Az egyiket téglalap alakban ovális edényre helyezzük, megkenjük majonézzel.
  2. A párolt aszalt szilvát csíkokra vágjuk, kétharmadát a csirkére helyezzük, a többit meghagyjuk a díszítésnek, vékony hálós majonézzel bekenjük.
  3. Törjük össze a diót mozsárban vagy turmixgépben, és szórjuk rá az aszalt szilvára.
  4. Az uborkát meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk, a dióra tesszük, megkenjük szósszal.
  5. Helyezze a maradék csirkét az uborkára, és kenje meg majonézzel.
  6. A gombát csíkokra, a hagymát apróra vágjuk. Vajon kisütjük, a következő rétegbe tesszük. Fedjük le majonézes hálóval.
  7. A tojást lereszeljük, összekeverjük majonézzel, rátesszük, megkenjük még egy réteg majonézzel.
  8. Rendezzük el az aszalt szilva szívószálait. Ezenkívül a salátát fűszernövényekkel díszítheti.

A White Birch salátának ez a bankett változata bármilyen ünnepségre alkalmas, beleértve az esküvőt, évfordulót vagy szokásos születésnapot, Valentin-napot és március 8-át.

A „Berezka” egyszerű változata (házi módra, gomba nélkül)

Mire van szükséged:

  • főtt csirke hús - 0,3 kg;
  • kimagozott aszalt szilva - 100-120 g;
  • tojás - 4 db;
  • hagyma - 75 g;
  • majonéz - mennyibe kerül?

Hogyan kell főzni:

  1. A főtt csirkehúst finomra vágjuk.
  2. A hagymát karikák negyedére vágjuk. Pácoljuk vagy forraljuk le forrásban lévő vízzel. Présel.
  3. Az aszalt szilvát megpároljuk és szárítjuk. Vágjuk csíkokra.
  4. Reszeljük le a kemény tojást.
  5. Csirkét, hagymát, aszalt szilvát, tojást rétegezzünk vagy keverjük össze. A rétegeket kenjük be majonézzel, vagy ízesítsük vele a salátát.
  6. Díszítsd az edényt szárított gyümölccsel és fűszernövényekkel.

Ez a saláta sietve elkészíthető vacsorára vagy váratlan vendégek érkezésére.

„Berezka” almával és sajttal

Mire van szükséged:

  • főtt csirke - 0,3 kg;
  • alma - 0,4 kg;
  • tojás - 4 db;
  • pácolt hagyma - 150 g;
  • aszalt szilva - 100 g;
  • sajt - 0,2 kg;
  • majonéz, fűszernövények – amennyi kell.

Hogyan kell főzni:

  1. A karikákra vágott hagymát ecetes oldatban pácoljuk, forró vízzel 1:3 arányban elkeverjük.
  2. Az almát meghámozzuk a magháztól és meghámozzuk. Durván lereszeljük és kinyomkodjuk.
  3. A szárított gyümölcsöket csíkokra vágjuk.
  4. A főtt tojás fehérjét és sárgáját külön-külön ledaráljuk.
  5. A sajtot finomra reszeljük.
  6. Helyezze a hagymát a főzőgyűrűbe, helyezze rá a csirkét, kenje meg majonézzel.
  7. Megszórjuk sárgájával, hozzáadjuk az aszalt szilvát és az almát. Kívánt esetben elhagyhatja az aszalt szilva réteget, és csak az étel díszítésére használhatja.
  8. Megszórjuk sajttal, tojásfehérjével, és mártással megkenjük.

Nem marad más hátra, mint ízlés szerint díszíteni a salátát. Ha kihűlt, távolítsa el a főzőgyűrűt, és tálalja az előételt az asztalra. Finom, friss íze van, amit a hölgyek imádni fognak. Ha a majonézt tejföllel vagy fehér joghurttal helyettesíted, akkor a Berezka saláta diétás változatát kapod.

"Marseille" saláta csirkével, aszalt szilvával és sárgarépával

Mire van szükséged:

  • főtt csirke filé - 180 g;
  • szárított aszalt szilva - 80 g;
  • főtt sárgarépa (koreai snackkel helyettesíthető) - 100 g;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • diómag - 40 g;
  • csirke tojás - 2 db;
  • sajt - 100 g;
  • majonéz – 0,25 l;
  • bazsalikom - díszítéshez.

Hogyan kell főzni:

  1. A csirkét kockákra, az aszalt szilvát csíkokra vágjuk.
  2. A sajtot és a főtt tojást durvára lereszeljük, összekeverjük, hozzáadjuk a fokhagymát és a présen átpasszírozott majonézt.
  3. Először a csirkét, majd az aszalt szilvát, majd a sárgarépát rétegezzük, a rétegeket bevonjuk majonézzel.
  4. Fedjük le egy réteg sajttal és tojással.
  5. Díszítsük darált dióval és fűszernövényekkel.

A receptben nincs hagyma és gomba, de van sárgarépa és fokhagyma. A saláta íze még pikánsabb, mint a klasszikus „Beryozka”. A rágcsálnivalók kiszerelése is más.

„Overture” saláta csirkével és aszalt szilvával - a „Beryozka” analógja

Mire van szükséged:

  • csirke filé - 0,25 kg;
  • pácolt gomba - 0,25 kg;
  • sajt - 100 g;
  • dió - 0,5 csésze;
  • aszalt szilva - 100 g;
  • hagyma - 50 g;
  • majonéz - 150 ml.

Hogyan kell főzni:

  1. Az összes hozzávalót őrölje meg, és külön keverje össze majonézzel. Ne csak diót keverjünk a szósszal.
  2. Tegye egy salátástálba a következő sorrendben: gomba, hagyma, csirke, aszalt szilva, sajt, dió.

Az „Overture” saláta íze egyáltalán nem olyan, mint a „Beryozka”, bár hasonló összetevőket használnak.

Csirke "Prága" saláta aszalt szilvával

Mire van szükséged:

  • főtt vagy füstölt csirkemell (filé) - 0,3 kg;
  • sárgarépa - 0,2 kg;
  • pácolt uborka - 0,2 kg;
  • konzerv zöldborsó - egy üveg;
  • hagyma - 1 fej;
  • szárított aszalt szilva - 150 g;
  • csirke tojás - 2-3 db;
  • citromlé - 20 ml;
  • víz - 40 ml;
  • majonéz - mennyibe kerül?

Hogyan kell főzni:

  1. A hagymát félkarikára vágjuk, forró víz és citromlé keverékében pácoljuk.
  2. Az aszalt szilvát forrásban lévő vízzel öntjük, 20 perc múlva szárítsuk meg, csíkokra vágjuk.
  3. A csirkét is felvágjuk.
  4. A főtt tojást lereszeljük.
  5. A sárgarépát megfőzzük és lereszeljük.
  6. Az uborkát apróra vágjuk.
  7. Helyezzen rétegeket a süteménysütő karikába úgy, hogy minden összetevőt majonézes hálóval vonjon be: csirke, hagyma, uborka, tojás, sárgarépa, zöldborsó. Az aszalt szilvát utoljára adjuk hozzá anélkül, hogy mártással lefednénk.

Külsőleg a saláta süteményre hasonlít, megjelenésében egyáltalán nem hasonlít az orosz „Berezkára”, de ízében nagyon emlékeztet rá.

A „Berezka” saláta csirkével és aszalt szilvával díszítheti az ünnepi asztalt. Jól mutat egy hölgy születésnapja, március 8., családi nap, szerelem és hűség (Péter és Fevronya napja), február 14., valamint házassági évforduló alkalmából terített asztalon.

Hozzávalók:

  • csirke filé - 300 g;
  • friss csiperkegomba - 300 g;
  • hagyma - 1 db;
  • növényi olaj - 2-3 evőkanál;
  • tojás - 5 db;
  • pácolt uborka - 200 g;
  • majonéz - ízlés szerint;
  • petrezselyem vagy kapor - több ág;
  • zöld hagyma - több toll;
  • aszalt szilva vagy olajbogyó - 1-2 db. (regisztrációhoz);
  • só, bors - ízlés szerint.

Berezka saláta recept

Hogyan készítsünk finom csirke salátát

  1. A csirkefilét sós vízben előre megfőzzük, lehűtjük anélkül, hogy kivennénk a húslevesből, hogy a rostok ne száradjanak ki. Ezután apró darabokra vágjuk, vagy kézzel vékony szeletekre tépjük. Helyezze az alsó réteget egy nagy kerek tányérra. A tetejét bőségesen megkenjük majonézzel. Egyébként a saját készítés tökéletes erre a célra.
  2. A csiperkegombát megmosás és szárítás után vékony szeletekre vágjuk. Növényi olajban addig sütjük, amíg a gombák által felszabaduló nedvesség el nem párolog. Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát. Mindent együtt pirítunk még 5-10 percig, ne felejtsük el megsózni.
  3. Miután teljesen kihűlt és lecsepegtette a felesleges olajat, egy második rétegbe helyezzük a csiperkegombát és a hagymát (pár gombát félreteszünk a saláta díszítésére). A gombát nem vonjuk be, mert az olaj miatt már elég szaftos.
  4. Az uborkákat kivesszük a pácból, késsel apróra vágjuk, és ráhelyezzük a csiperkegombára. Kenjük meg majonézzel.
  5. A tojásokat előzetesen megfőzve és lehűtve eltávolítjuk a héját, a fehérjét durva reszelőn lereszeljük, a sárgáját villával finom morzsára daráljuk. A fehérjeforgács hozzávetőleg felét a következő rétegben elosztjuk, enyhén sózzuk, és utoljára bevonjuk majonézzel.
  6. A saláta felületét megszórjuk tojássárgája morzsával. A többrétegű snack oldalát befedjük a maradék fehérjével, az összes korábbi réteget alájuk rejtve. A munkadarabot több órára hűtőszekrénybe tesszük.
  7. Tálalás előtt elkészítjük a salátát, hogy igazoljuk az étel nevét. Majonézzel megrajzoljuk a fák törzsét és ágait. Aszalt szilvából vagy olajbogyóból fekete csíkokat készítünk és „nyírfáink” törzsére helyezzük. A lombozathoz tiszta és száraz finomra vágott petrezselymet (vagy kaprot) használunk. A zöldhagymát rövid tollakra vágjuk és a nyírfa tövébe helyezzük, hogy füvet utánozzon. Tegyünk néhány gombát a hagymára.

Kreatív munka után azonnal az ünnepi asztalra tesszük a „Berezka” salátát csirkefilével. Tálaláskor szeletekre vágjuk. Jó étvágyat!


Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

A híres Julia Child egyszer azt mondta, hogy otthon is nagyon finom és csodálatra méltó ételeket lehet főzni. És minél több összetevőből áll egy étel, annál kifinomultabb lesz az íze. Bár lehet finom ízük is, ez persze csak akkor van, ha helyesen választják ki és jól kombinálják egymással.

A „Berezka” salátának, egy lépésről lépésre elkészített recept fotóval, amelyet megosztunk veled, elméletileg semmi köze a francia konyhához, de a termékkészlet és az elkészítésének technológiája azt jelzi, hogy egy ilyen saláta jól tekinthető a haute étterem konyha ételének. Ugyanakkor egyszerű és megfizethető alapanyagokból készül.

A salátához készült csirkehús főzhető zöldségekkel és fűszerekkel, vagy szószban pácolható, majd kisüthető. Nagyon finom lesz, ha paradicsomból és hagymából salsa szószt készít a páchoz. Ehhez az érett paradicsom gyümölcsöket és a meghámozott hagymát és a fehérrépát 15-20 percig a sütőben kell sütni. Ezután hámozzuk meg a paradicsomot, és turmixgépben pürésítsük hagymával, fűszerekkel, fokhagymával és fűszernövényekkel együtt. Ebben a szószban pácoljuk be a csirkét, majd sütőzacskóba tesszük és készre sütjük.

A salátába párolt csiperkegombát teszünk. Ez azért történik, hogy lédússágot és bizonyos ízt adjon nekik. Nagyon fontos, hogy a megfelelő gombákat válasszuk ki a boltban, ha nagy, szürke sapkájú gombákat veszünk, akkor ügyeljünk arra, hogy ne olyan ízletesek és lédúsak, mint a fiatal gombák. Amelyek fehér kis kalapja vékony filmréteggel és finom, finom aromájú. A csiperkegombát nyersen is fogyaszthatjuk, de a salátához meghámozzuk, feldaraboljuk és hagymával megpirítjuk.

A saláta ugyanolyan fontos összetevője a kemény sajt. Harmonizálnia kell az étel összes ízét, ezért érdemes éles, fűszeres, diós aromájú sajtot vásárolni.

A saláta olyan összetevőket is tartalmaz, mint például aszalt szilva, olyan, mint egy cseresznye a tortán – a saláta ízpalettájának befejező simítása.

A Berezka salátát puffos formában kell bemutatni, minden réteget bekenünk egy kis majonézzel.



Hozzávalók:
- főtt csirkehús - 300 g,
- friss csiperke gomba - 150 g,
- karalábé hagyma - 1 db,
- aszalt szilva - 150 g,
- kemény sajt - 70 g,
- étkezési csirke tojás - 4 db,
- friss uborka - 1 db,
- napraforgóolaj - 20 g,
- majonéz - 150 g.

Recept fotókkal lépésről lépésre:





A gomba kalapját meghámozzuk, hideg vízben leöblítjük, és apró kockákra vágjuk.
A meghámozott hagymát apróra vágjuk.
A hagymát és a csiperkegombát 5-7 percig pároljuk növényi olajon, amíg a víz elpárolog és színe megváltozik.





A főtt vagy sült csirkét vékony csíkokra vágjuk, és egy lapos tányérra tesszük. A tetejére majonézt kenünk.





Ezután adjunk hozzá egy réteg apróra vágott hagymát, és vonjuk be majonézzel.





Majd felvágjuk az uborkát, kirakjuk a következő rétegbe és megkenjük majonézzel.







Most hozzáadjuk a megmosott és darabokra vágott aszalt szilvát, és megkenjük majonézzel. Pár aszalt szilvát hagyunk a díszítésnek.





Ideje kirakni a csiperkegombát és a hagymát, ezt a réteget nem kentem meg majonézzel.





A csirketojásokat keményre főzzük, és szétválasztjuk fehérjére és sárgájára. A sárgáját morzsoljuk le, és fedjük le vele a következő réteget, majd ismét kenjük meg majonézzel.





Most szórjuk meg a salátát kemény sajttal, és vonjuk be majonézzel.







Végül pedig a salátát bevonjuk reszelt tojásfehérjével.





Díszítésként aszaltát és petrezselymet tegyünk a salátára.




De ha egy ételnek nincs is sok hozzávalója, akkor is finom lehet. Ennek bizonyítéka lehet