A sárgarépás friss káposzta saláta a legnépszerűbb főzelék, amely nagy hazánk bármelyik étkezdéjében megtalálható. És bár manapság a vendéglátóhelyek széles választékát kínálják a hideg előételeknek minden ízléshez, ennek ellenére az egyszerű káposztasaláta nem kevésbé keresett most, mint a teljes szovjet hiány időszakában. Végtére is, ez a könnyű zöldségétel egyszerűen ideális nassolnivaló a fő meleg étkezés előtt, segít felébreszteni az étvágyat anélkül, hogy teltségérzetet keltene, és plusz kalóriákat nem gyarapítana.

A friss káposzta saláta nem csak diétás és alacsony kalóriatartalmú. A táplálkozási szakértők szerint a káposzta kalóriatartalma negatív, vagyis a szervezet több energiát fordít az emésztésére, mint amennyit ezzel a termékkel felszívódik. Éppen ezért szinte korlátlan mennyiségben fogyaszthatod ezt az egészséges zöldséget, kivéve persze, ha emésztőrendszeri kifogásod van.

A táplálkozástudósok nyomatékosan javasolják, hogy minél gyakrabban fogyasszunk friss káposzta és sárgarépa salátát, mert kiváló vitamin- és rostforrás, amely egész évben elérhető. És ez az étel különösen fontos a hideg évszakban, amikor más friss zöldségek nagyon drágák és nem túl egészségesek. Ez a saláta meglehetősen egyszerűen és gyorsan elkészíthető a leginkább hozzáférhető és legolcsóbb termékekből, ráadásul a legtöbb friss zöldségből készült étellel ellentétben több napig is eltartható a hűtőszekrényben anélkül, hogy elveszítené előnyeit, rugalmas állagát és ízét.

A klasszikus cafeteria káposztasaláta mindössze két összetevőből áll, így úgy tűnik, nem okoz gondot ennek az ételnek az otthoni reprodukálása. Azonban eleinte nem tudtam megérezni azt az ízt, amit mindannyian kora gyermekkorunktól megszoktunk. Kiderült, hogy a megfelelő káposztasaláta elkészítéséhez két titkot kell tudni. Először is, a felaprított káposztát ecettel együtt rövid ideig a tűzhelyen kell melegíteni, ami lehetővé teszi, hogy lágyabb saláta állagot kapjon, és teljes mértékben felfedje a káposzta aromáját. Másodszor, cukrot kell hozzáadni az öntethez, aminek köszönhetően ez a saláta elnyeri jellegzetes édeskés ízét.

Használja ezt a receptet, ha egy ilyen ismerős és kedvenc ételt szeretne kapni gyermekkorából. Egy egyszerű káposzta és sárgarépa saláta, úgy elkészítve, mint egy kávézóban, vitathatatlan előny és jól bevált íz!

Hasznos információk Hogyan készítsünk káposztasalátát, akárcsak egy kávézóban - egy egyszerű recept egy klasszikus friss káposzta és sárgarépa salátához lépésről lépésre fotókkal

ÖSSZETEVŐK:

  • 1 kicsi fej káposzta (1 kg)
  • 1 kicsi sárgarépa (100 g)
  • 2 evőkanál. l. 9% ecet
  • 2 evőkanál. l. finomított napraforgóolaj
  • 1 evőkanál. l. Szahara
  • 1 tk. só

FŐZÉSI MÓD:

1. A káposztasaláta elkészítéséhez, mint az étkezőben, alaposan mossuk meg a káposzta fejét, vágjuk ki a szárát, és vágjuk fel egy nagyon éles késsel hosszú, vékony csíkokra. A kapott dugványokból válassza ki a kezével az összes kemény darabot, amely a káposzta fejében található, és negatívan befolyásolja a saláta állagát.

A szár, a túl piszkos és kemény levelek és egyéb nem likvid tárgyak eltávolítása után 600 g felaprított friss káposztát kaptam.

2. Az elkészített káposztát egy nagy serpenyőbe tesszük, megszórjuk sóval, és kézzel kicsit pépesítjük, hogy kissé megpuhuljon és kiengedje a levét.

3. Öntsünk ecetet a serpenyőbe, tegyük nagy lángra, és állandó keverés mellett melegítsük 2-3 percig a káposztát, majd vegyük le a tűzhelyről és hűtsük le. Az eljárás eredményeként a káposzta észrevehetően leülepszik a serpenyőben, és jellegzetes aromája jelenik meg.

Tanács! A klasszikus receptben hagyományos asztali ecetet adnak a káposztasalátához, de kívánság szerint almaecettel vagy fehérborecettel helyettesíthető, mivel ezek gyenge ízűek, és nem adnak különleges ízhangokat az ételhez.


4. Amíg a káposzta hűl, a sárgarépát durva reszelővel vagy koreai sárgarépareszelővel lereszeljük.

5. Helyezze a káposztát egy mély salátástálba, és adjon hozzá reszelt sárgarépát.

6. Adjunk hozzá cukrot és finomított, szagtalan napraforgóolajat a káposztasalátához, és az összes hozzávalót alaposan keverjük össze. Azt tanácsolom, hogy ezt kézzel tegyük, közben enyhén gyúrjuk a káposztát, mert a kanál belegabalyodik a hosszú káposztába, és nem tudja megfelelően összekeverni a salátát.

A káposzta és sárgarépa saláta puha és frissítő, finom, kiegyensúlyozott ízű, akárcsak egy jó kávézóban. Tálalás előtt legalább egy órára hűtőben kell tartani, hogy jól lehűljön és átitassa a könnyű édes öntettel. Jó étvágyat kívánunk!

Ezt a friss káposztából és sárgarépából álló ízletes és lédús salátát „Vitaminnak” is nevezik. És ez nagyon helyes elnevezés, hiszen a káposzta és a sárgarépa rengeteg vitamint és tápanyagot tartalmaz. Ez a saláta nagyon könnyen elkészíthető, és az év bármely szakában és bármilyen költségvetéssel elérhető. Végül is finom, nem feltétlenül drága.

Ennek a salátának több változatáról fogunk beszélni.

Friss káposzta és sárgarépa saláta, mint a kávézóban

Nincs abban semmi különös, hogy egy ilyen egyszerű ételt sokan szeretnek. Ezt részben a hazai vendéglátóiparnak kell köszönnünk, amely belénk oltotta azt a szokást, hogy télen és nyáron is friss vitaminokat kapjunk a salátákban. Ez a saláta megtalálható az étkezdék, kávézók étlapján, sőt oktatási intézményekben is. Hiszen ezek a legolcsóbb és legegészségesebb zöldségek szélességi köreinken.

Hogyan készítsük el ezt a híres salátát, hogy ugyanolyan finom legyen.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

  • ecet 9% - 1 evőkanál,
  • cukor - 0,3 teáskanál,
  • só ízlés szerint.

Ez az egész egyszerű kompozíció.

A friss káposzta és sárgarépa saláta elkészítése ugyanolyan egyszerű. A káposztát vékony tollakra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Használhat koreai sárgarépa reszelőt.

A káposztát és a sárgarépát tegyük egy tálba, és néhány percig nyomkodjuk a kezünkkel, hogy a káposzta kiengedje a levét. Ettől a saláta finomabb és lédúsabb lesz.

Ezután adjunk hozzá ecetet, sót és cukrot. Jól összekeverni. Ezután öntsük bele a növényi olajat, keverjük össze és tegyük hűtőbe fél órára. A hűtőszekrényben a saláta behatol és illatokkal telítődik, a zöldségek egy kicsit bepácolódnak, és elnyeri azt a kedvenc savanyúságot.

Ebédre vagy vacsorára főételekhez zöldekkel tálaljuk.

Friss káposzta saláta sárgarépával és majonézzel

A következő salátavariáció ugyanolyan ízletes, de egy kicsit kalóriadúsabb. A majonéz töltelékesebbé teszi, ami akkor jó, ha a munkahelyén éhes férjet vagy egy eleget szórakozó gyereket kell enni. Télen a kiadósabb saláták tartanak jó hangulatot, hiszen több energiára van szükség a hőtermeléshez.

A saláta elkészítéséhez használja:

  • friss káposzta - 300-400 gramm,
  • friss sárgarépa - 1-2 közepes méretű darab,
  • kemény sajt - 100 gramm,
  • majonéz - 2 evőkanál,
  • só ízlés szerint.

A káposztát vékony szeletekre vágjuk, a sárgarépát és a sajtot durva reszelőn lereszeljük. Ehhez a salátához nagyon kevés sajt szükséges, mivel nagyon erős ízű, és elkezdi beárnyékolni a zöldségeket. De a sajt különleges finomságot is kölcsönöz neki.

Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és majonézt adunk hozzá. Óvatosan adjuk hozzá a sót, mert a majonéz már tartalmazza, és véletlenül túlsózhatjuk a salátát. Ezenkívül a különböző típusú kemény sajtok eltérő sótartalmúak.

Tálalás előtt a salátát egy kis ideig a hűtőben hagyhatjuk, ami csak javít az ízén.

Friss káposzta és sárgarépa saláta kaliforniai paprikával

Ez a friss saláta az édes paprika gazdag ízének köszönhetően kissé eltér a korábbi receptektől. Fényesebbnek és étvágygerjesztőbbnek is tűnik, ami lehetővé teszi, hogy elfoglalja méltó helyét az ünnepi asztalon.

  • friss káposzta - 300-400 gramm,
  • friss sárgarépa - 1-2 közepes méretű darab,
  • kaliforniai paprika - 1 darab,
  • ecet 9% - 1 evőkanál,
  • növényi olaj (ízlés szerint napraforgó vagy olíva) - 2-3 evőkanál,
  • cukor - 0,3 teáskanál,
  • só ízlés szerint.

A saláta elkészítéséhez a káposztát és a kaliforniai paprikát apró csíkokra vágjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük. Keverjük össze az összes hozzávalót, és ízesítsük olajjal és ecettel. Hagyja egy ideig főzni. Elkészült a finom saláta.

Kívánság szerint hozzáadhat friss hagymát a recepthez. Ez enyhe pikantériát ad.

Nézzen meg egy videót a klasszikus friss káposzta és sárgarépa saláta elkészítéséről.

14.12.2017 18 456 Káposztasaláta sárgarépával, mint a menzán - a legjobb receptek gyerekkorból

A sárgarépás káposzta saláta, akárcsak a kifőzdében, nagyon gyorsan elkészül, és nem csak a hagyományos recept szerint készült ez a vitamindús étel, hanem ecetes és ecetes változatai is, kaliforniai paprikával, fokhagymával és egyéb hozzávalókkal. régóta kedvence lett, miközben az uzsonna kalóriatartalma nem növekszik, így diétás táplálkozásban is hasznos...

Káposzta saláta sárgarépával, mint a kávézóban - a legnépszerűbb recept

Bizonyára mindenki emlékszik gyerekkorából a káposztasaláta ízére, amelyet egy óvodában vagy iskolai menzán kínáltak ebédre - egy ilyen káposzta és sárgarépa étel nemcsak ízletes, hanem hihetetlenül egészséges is, különösen a téli hidegben, amikor hiányzik a szervezet. vitaminok.
Az étel univerzális, bármilyen körettel tálalható.

Számos recept létezik a káposzta és a sárgarépa saláta elkészítésére, mint egy kávézóban, és mindegyiknek megvan a maga árnyalata és finomsága, de kivétel nélkül mindegyik hihetetlenül ízletes - készítse elő az összes lehetőséget, és válassza ki a legjobban tetszőt.

A káposztasaláta, mint egy kávézóban, amelynek receptjét most megtanulja, a következő összetevőket igényli:

  • Finomra reszelt káposzta - 500 g
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Só – 1 teáskanál, nem púpozott
  • Cukor – 1 evőkanál, nem púpozott
  • Ecet 3% - 4 evőkanál
  • Növényi olaj (napraforgó, olíva, kukorica) - 2 evőkanál.

A fehér káposztát apróra vágjuk, megsózzuk, ecetet adunk hozzá, és egy zománcozott tálba tesszük, majd a serpenyőt vagy tálat a káposztával feltesszük nagy lángra, és addig melegítjük, amíg a káposzta meg nem áll – ez nem tart tovább 3 percnél. Ne felejtse el folyamatosan keverni a zöldséget, különben megég.

apróra vágjuk a káposztát

Vegyük le a káposztát a tűzről és hagyjuk kihűlni, a sárgarépát pedig hámozzuk meg és durva reszelőn reszeljük le, vagy reszelővel készítsük el a sárgarépát a koreai recept szerint – adjuk hozzá a reszelt zöldséget a káposztához.

A zöldségeket jól összekeverjük, napraforgóolajjal, kristálycukorral ízesítjük, majd újra átkeverjük – ha sok felesleges lé keletkezett, jobb lecsepegtetni. A kész ételt több órára hideg helyre tesszük, majd az asztalra tálaljuk köretként bármilyen ételhez.

Vitaminos káposzta saláta fokhagymával

A csípősek szerelmesei biztosan szeretni fogják ezt a káposztasaláta receptet – még néhányat adunk a standard hozzávalók közé, hogy pikáns, fűszeres ízt adjunk neki. Tehát szükségünk van:

  • Káposzta - 300 g
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Hagyma (jobb vörös salátát venni) - 1 db.
  • Fokhagyma - 3 gerezd
  • Ecet 9% - 1 teáskanál
  • Növényi olaj – 4 evőkanál
  • Homok - 2 teáskanál
  • Só - ízléstől függően.

A káposztasaláta sárgarépával elkészítéséhez, mint a kávézóban, vágja fel a zöldségeket ugyanúgy, mint az első receptben - a fő összetevőt apró darabokra, három sárgarépát normál reszelőn, a hagymát kockákra vagy vékony félgyűrűkre vágja, a fokhagymát késsel finomra vágjuk, vagy fokhagymanyomóval kinyomkodjuk.

A zöldségeket egy salátástálba tesszük, elkészített fűszerekkel, ecettel és növényi olajjal (lehetőleg olívaolajjal) ízesítjük, és mindent jól összekeverünk - hurrá, kész a vitaminos étel! Minimális erőfeszítés, maximális haszon és íz!

Recept ecet nélkül

A legtöbb káposztaétel receptje ecetet tartalmaz, de ez a termék nem mindenki számára hasznos, és a káposzta- és sárgarépa-saláta ecet nélküli elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:

  • Fél fej káposzta
  • sárgarépa - 1 db.
  • Fél citrom
  • Olaj - 4 evőkanál
  • Só ízlés szerint
  • Őrölt fekete bors - egy teáskanál hegyén.

Finomra vágjuk a káposztát, hozzáadjuk a normál reszelőn reszelt sárgarépát, áttesszük egy szabad tálba, és jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a fél citrom levét a zöldségekhez – ügyeljünk arra, hogy a magok ne essen bele a zöldségekbe.

Ízesítsük olajjal - napraforgóval vagy olívával, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, jól keverjük össze - a saláta készen áll, és az egészséges táplálkozást kedvelők és az alakjukra figyelők értékelni fogják.

Főzési titkok és trükkök

Kedvenc salátája elkészítéséhez, amelynek ízét gyermekkora óta ismeri, különösen ízletes, tapasztalt háziasszonyok és profi szakácsok a következőket ajánlják:

  • Miután a káposzta fejét feldarabolták, adjon hozzá egy kis sót a zöldséghez, és dörzsölje meg a kezével, hogy levet engedjen - az ilyen zöldségek sokkal gyengédebbek és kellemesebbek lesznek;
  • Ne feledkezzünk meg a külső esztétikáról - a szépség kedvéért bármilyen káposztasaláta recepthez hozzáadhat egy durva reszelőn reszelt almát, többszínű, csíkokra vagy kockákra vágott kaliforniai paprikát;
  • Még ha a recept nem is javasolja, adjon hozzá gyógynövényeket - kaprot, koriandert, petrezselymet, mert nem csak az ízét diverzifikálja, hanem vitaminokat is ad hozzá;
  • Öltöztesd a salátát elsősorban természetes anyagokkal - tejföllel vagy olívaolajjal, és ne használj majonézt az öntethez - a testre gyakorolt ​​​​előnyök elvesznek;
  • Köretként a saláta bármilyen húsételhez tökéletes, de ebben az esetben érdemes sovány húsfajtákat választani - csirkefilé, marhahús;
  • A káposztasaláta halételekkel és tengeri ételekkel való kombinációja sikertelen lesz;
  • Ha a káposztasalátánkba szeretnénk némi héjat adni, tegyünk bele egy marék darált diót, lehet rendes mogyoró, dió vagy mandula.

Amint látja, minden nagyon egyszerű, a lényeg az, hogy a káposztát apróra vágjuk, és ne felejtsük el a tűzön felmelegíteni, és akkor a saláta pontosan olyan lesz, mint az iskola vagy az óvoda kantinjában. Ne féljen kísérletezni, és új összetevőket adjon hozzá a szokásos receptekhez!

Ennek a salátának az íze sokunk számára ismerős gyermekkorunk óta. Azt javaslom, hogy emlékezzünk az időtlen klasszikusra, és készítsünk káposztasalátát ezen egyszerű recept szerint, akárcsak a kávézóban.

Azok közülünk, akik valami elképesztő egybeesés folytán még soha nem próbálták ki ezt a salátát, megkérdezik: milyen saláta ez, milyen - mint az ebédlőben? Természetesen jobb főzni - és akkor minden világossá válik. Nos, dióhéjban ez egy fehér káposzta saláta, amelyet vékony csíkokra aprítanak, cukorral, sóval és asztali ecettel ízesítenek, kézzel gyúrják - ennek köszönhetően puhává és nagyon ízletessé válik, és "hígítják" is. különféle zöldségekkel - gyakran sárgarépával, hagymával, kaliforniai paprikával, uborkával, egyes háziasszonyok szívesen adnak almát ehhez a salátához.

Kávézó saláta

Azt javaslom, hogy ezt a salátát fiatal fehér káposztából készítse el - akkor az előétel gyengéd és nagyon ízletes lesz. Gyakran használom köret helyett, főleg vacsoránál, amikor nem szeretném plusz „tészta, burgonya, rizs vagy hajdina kalóriákkal” terhelni az alakomat.

Hozzávalók
  • fehér káposzta, 500 g
  • sárgarépa, 1 db.
  • ecet, 4 evőkanál. (3%)
  • növényi olaj, 2 evőkanál.
  • cukor, 1 evőkanál.
  • só, 1/2 - 1 tk.
A cafeteria stílusú káposztasaláta elkészítése:
  • A káposzta fejéről távolítsuk el a felső leveleket, a káposzta fejéből vágjunk le egy darabot, és vágjuk vékonyra - nagyon fontos, hogy a káposztát vékonyra vágjuk.
  • A káposztát egy lábasba tesszük, kézzel picit pépesítjük, sózzuk, ecettel, átkeverjük, forró tűzhelyre tesszük és kevergetve 2-3 percig melegítjük, majd azonnal levesszük a tűzhelyről.
  • Öblítsük le és hámozzuk meg a sárgarépát, reszeljük le koreai vagy durva reszelőn, használhatunk finom reszelőt is.
  • Öntsön sárgarépát a lehűtött káposztába, keverje össze mindent, adjon hozzá cukrot és szagtalan növényi olajat.
  • A káposztasalátát 2 órára hűtőbe tesszük, majd tálalhatjuk.
  • Sokan gyakran vitatkoznak arról, hogy a káposztasaláta pontosan ugyanolyan ízű, mint az étkezőben. Az egyik szempont - hogy a káposztát enyhén párolni kell - tükröződik a receptben. Egy másik nézőpont szerint a káposztát csak alaposan le kell öblíteni a kezével. Hogyan kell csinálni - mindenki döntse el maga, ajánlom a káposzta párolását, ennek köszönhetően megkapja azt az ízt!
  • Barátaim, van saját bevált receptetek a káposztasaláta elkészítéséhez, mint egy kávézóban? Oszd meg őket a megjegyzésekben!

    • Ők készítették elő. Nézd, mi történt

    A káposzta és sárgarépa saláta, akárcsak az iskolai menzán, nagyon finom és egészséges, és bármilyen körethez illik.

    Friss káposzta saláta. elég népszerű. És ez nem véletlen - tökéletesen kiegészíti a legtöbb húsételt. Ez a saláta a gyors falatokat kedvelőknek is kötelező darab. És nem kell sok erőfeszítést költenie az elkészítésére.

    Ráadásul óriási mennyiségű vitamint tartalmaz, a káposzta és a sárgarépa pedig egész évben kapható a boltokban. Ezért olyan népszerű a káposzta-répa saláta az étkezőben. De nem mindenki tudja, hogyan kell elkészíteni egy ilyen salátát.

    Sok hasonló recept létezik nagyjából ugyanazokkal az összetevőkkel, de néhány apróság különbözik. Mindegyiknek megvan a maga egyedi íze. Próbálja ki mindegyiket, és válassza ki a kedvencét.

    Káposztasaláta sárgarépával, mint a menzán. Termékkészlet káposztasaláta elkészítéséhez:
    • fehér káposzta (aprított) - 450 g;
    • sárgarépa - 1 darab;
    • só - 6 g (körülbelül egy teáskanál);
    • ecet 3% - 4 evőkanál (például rizsecet alkalmas);
    • cukor - 1 evőkanál (csúszda nélkül);
    • növényi olaj (olívaolaj lehetséges) - 2 evőkanál.
    Lépésről lépésre a sárgarépás káposzta salátához, mint a kávézóban:

    Helyezze a felaprított káposztát egy zománcozott serpenyőbe. Adjunk hozzá sót és ecetet, és tegyük nagy lángon. 2-3 percig, folyamatos kevergetés mellett fel kell melegíteni. Ennek eredményeként a káposztának le kell telepednie.

    Amíg a káposzta hűl, le kell reszelni a sárgarépát. Ezt megteheti egy szokásos durva reszelőn, vagy használjon speciális reszelőt a koreai sárgarépához. A már kihűlt káposztához reszelt sárgarépát kell adni.

    Most már csak a cukrot és az olívaolajat kell hozzáadni, és jól összekeverni. A felesleges folyadékot le kell engedni, és a salátát több órára hűtőszekrénybe kell helyezni.

    Fehér káposzta saláta

    Termékkészlet fehér káposzta saláta elkészítéséhez:
    • fehér káposzta - 300 gramm;
    • hagyma vagy saláta - 1 hagyma;
    • sárgarépa - 1 darab;
    • ecet - 1 teáskanál;
    • fokhagyma - 3 gerezd;
    • növényi olaj (napraforgó) - 3-4 evőkanál;
    • cukor - 2 teáskanál;
    • só ízlés szerint.
    Lépésről lépésre a fehér káposzta salátához:

    A megmosott káposztát felaprítjuk. A meghámozott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Hámozzuk meg a fokhagymát és nyomkodjuk ki, vagy vágjuk nagyon apróra. A megpucolt hagymát célszerű kockákra vágni.

    Helyezze az összes elkészített hozzávalót egy tálba vagy serpenyőbe.

    Készítsen salátaöntetet napraforgóolajból, ecetből, cukorból és sóból. Keverjük össze alaposan.

    Friss káposzta vitaminsaláta sárgarépával és ecettel

    Ha nem tud mit főzni, figyeljen a friss káposzta és sárgarépa salátára. Az étkezőben a legnépszerűbbnek tartják, és különféle köretekkel szolgálják fel.

    Nagyon kevés időt vesz igénybe az előkészítés. Ez a saláta biztosan nem csak ízével, hanem előnyeivel is tetszeni fog. Ennek alapja a káposzta (előnyös a fiatal és friss) és a világos sárgarépa. A pikantéria kedvéért adhatunk hozzá egy almát. Sokan hagymát tesznek helyette. Helyette adhatunk hozzá salátát. Ezzel a salátával sokkal gyengédebb és finomabb az íze.

    Termékkészlet vitaminsaláta elkészítéséhez:

    káposzta - 500 g;
    sárgarépa - 1 darab;
    alma (lehetőleg zöld) - 1 darab;
    só és cukor - ízlés szerint;
    ecet vagy citromlé - ízlés szerint.

    Lépésről lépésre egy vitaminsaláta friss káposzta sárgarépával és ecettel:

    Nagyon könnyű elkészíteni. A káposztát vékony szeletekre vágjuk, és egy tálba tesszük. Ezután enyhén pépesítsd (ez szükséges, hogy kifolyjon a káposztalé).

    A sárgarépát meg kell hámozni és durva reszelőn lereszelni. Adjuk hozzá a tálba a káposztával.

    Az almát meghámozzuk, közepes reszelőn lereszeljük, és a sárgarépához és a káposztához adjuk.

    Most már csak össze kell keverni, sózni és édesíteni. Ezután meglocsoljuk a salátát ecettel vagy citromlével, és 20 percig állni hagyjuk.

    Saláta káposztával, paprikával, sárgarépával és hagymával

    Egy jó zöldségsaláta elkészítéséhez nem kell külön szószokat vásárolnia. Egy átlagos termékkészletből elkészítheti saját magát, amely tízszer jobb ízű lesz, mint a bolti.

    Termékkészlet káposzta és bors saláta elkészítéséhez:
    • káposzta - fél fej káposzta;
    • kaliforniai paprika - 1 db;
    • zöld hagyma - egy csomó;
    • brokkoli - 1 db.
    Hozzávalók a szószhoz:
    • növényi olaj - 3 evőkanál;
    • 1 citrom leve;
    • majonéz - 1 evőkanál;
    • szárított fokhagyma - fél teáskanál;
    • tejföl - 1 evőkanál;
    • zöldek (hagyma, petrezselyem);
    • só - fél teáskanál.
    Lépésről lépésre saláta káposztával, paprikával, sárgarépával és hagymával:

    Először is kell készítenie egy öntetet - salátaszószt. Ehhez keverje össze a citromlevet, a vajat, a tejfölt, a majonézt, a fokhagymát és a sót. Nem ártana ízlés szerint egy kis apróra vágott fűszernövényt beletenni. Mindezt alaposan összekeverjük és hűtőbe tesszük.

    A fehér káposztát apróra vágjuk, a borsot vékony karikákra vágjuk. Ügyeljen arra, hogy a zöldhagymát finomra vágja. A brokkolit rózsákra osztjuk.

    A feldolgozott zöldségeket összekeverjük, szósszal ízesítjük. Ez a saláta hamburger alapjaként használható.

    Sárgarépás káposztasaláta receptje Termékkészlet káposztasaláta elkészítéséhez:
    • káposzta - fél fej káposzta;
    • sárgarépa - 4 darab;
    • saláta hagyma - 1 darab;
    • koriander (levelek) - egy marék;
    • mentalevél - egy marék;
    • pörkölt földimogyoró - egy marék;
    • olívaolaj - 1 evőkanál;
    • mész – 2 db;
    • barna cukor - 1 teáskanál;
    • csípős chili paprika - ízlés szerint.
    Lépésről lépésre a "Sárgarépás káposzta saláta receptje" ételhez

    A káposztát, a hagymát és a sárgarépát finomra kell vágni.

    Keverjük össze őket egy salátástálban.

    Külön tálban készítsük el a salátaöntetet: nyomjuk ki a lime levét; cukorral, olívaolajjal és borssal (ízlés szerint) összekeverjük. A salátát öntsük mártással.

    Díszítsük fűszernövényekkel és sült dióval.

    Ez az eredeti nyári saláta biztosan remek kiegészítője lesz minden étkezésnek.

    Káposzta és sárgarépa saláta ecettel - tele vitaminokkal!
    • A káposzta és a sárgarépa a legelterjedtebb zöldségfélék a szláv népeknél.
    • Első és második fogások, valamint harapnivalók készítésére szolgálnak.
    • Számtalan sárgarépa és káposzta saláta létezik, és a legtöbb ecetet tartalmaz.
    • Ez nem csak egy csodálatos tartósítószer, hanem egy kellemes adalék is, amely pikáns savanyúságot ad a nyájas zöldségeknek.
    • Káposzta-sárgarépa salátákkal kényeztessük?
    Káposzta-sárgarépa saláta ecettel - az elkészítés általános elvei

    A snackeket a legtöbb esetben nem hőkezelik. Ezért a salátákhoz csak lédús és ép zöldségeket használjon. Ha a káposzta vagy a sárgarépa ernyedt, akkor jobb, ha ezeket a termékeket félreteszi más ételekhez. Például pörkölt vagy főz káposztalevest. A keserű káposzta, amely az állott káposztafejekre jellemző, szintén nem alkalmas.

    A salátához való zöldségeket apróra vágjuk vagy lereszeljük. Ezután fűszerekkel és öntetekkel összekeverjük. Használhat szokásos asztali ecetet. Vagy adjon hozzá gyümölcsfajtákat. De nem minden harapnivalót lehet helyettesíteni. Követjük a receptet.

    A fő összetevők mellett gyakran adnak a salátákhoz céklát, paprikát, hagymát és fokhagymát. Itt is hasonló szabály érvényes: minél frissebb, lédúsabb és aromásabb a termék, annál jobb az eredmény.

    1. recept: Káposzta és sárgarépa saláta „Vitamin” ecettel

    Az egyik legnépszerűbb káposztasaláta recept. Sokan ismernek és készítenek hasonló nassolni valót. Használhat 3%-os asztali ecetet vagy almaecetet.

    • 400 gramm káposzta;
    • 1 kanál cukor;
    • 1-2 sárgarépa;
    • 1 kanál ecet;
    • 0,5 tk. só;
    • 2-3 evőkanál olaj.

    Ha szükséges, adjunk hozzá petrezselymet, kaprot és hagyma tollat.

    1. A káposztát felaprítjuk. Használhat speciális kést vagy reszelőt.

    2. Három sárgarépa, lehetőleg csíkokban vagy nagy forgácsban.

    3. Adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet. Dörzsölje jól a kezével.

    4. Ízesítsd be a salátát olajjal és már kész is! Díszítsük fűszernövényekkel vagy aprítsuk fel, és adjuk a salátához. Bár az uzsonna nélküle is finom.

    2. recept: Káposzta és sárgarépa saláta ecettel és majonézzel

    A sárgarépa, káposzta és ecetes saláta különlegessége a majonézzel és fekete borssal készült ízletes öntet. Szójaszószt is adunk hozzá, de ha nincs, akkor sózzuk.

    300 gramm káposzta;

    1 kanál almaecet;

    1-2 sárgarépa;

    50 gramm majonéz;

    Fekete bors;

    Egy csipet cukor;

    Gerezd fokhagyma;

    1 kanál szójaszósz.

    1. Azonnal készítse el a szószt, hogy legyen ideje kifőzni. Keverje össze az apróra vágott fokhagymát szójaszósszal, fekete borssal és majonézzel. Nem kell sót adni.

    2. Vágja fel a káposztát és a sárgarépát, és keverje össze.

    3. Adjunk hozzá cukrot a zöldségekhez, és addig pépesítsük, amíg meg nem jelenik a leve.

    4. Adjunk hozzá majonézes öntetet, keverjük össze és már kész is! Nem kell sózni az uzsonnához.

    3. recept: Fűszeres káposzta és sárgarépa saláta ecettel

    Ennek a fűszeres snacknek az elkészítéséhez egy chilire lesz szüksége, jobb, ha pirospaprikát használ. Fűszeresebbnek és szebbnek bizonyul, mint a zöld hüvelynél.

    500 gramm káposzta;

    300 gramm sárgarépa;

    30 gramm vaj;

    1 gerezd fokhagyma;

    Fűszerek, ecet;

    1 szál bazsalikom;

    1 kaliforniai paprika.

    1. Az összes zöldséget csíkokra vágjuk.

    2. Keverjük össze a sárgarépát és a káposztát, adjunk hozzá sót, kevés ecetet és cukrot. Kézzel pépesítsd, hogy csökkentsd a zöldségek mennyiségét. Félretesz, mellőz.

    3. Öntsön olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel.

    4. Távolítsa el a farkát a chili hüvelyről, és vágja több darabra a paprikát. A fokhagymát is felvágjuk.

    5. Helyezze a borsot és a fokhagymát az olajba, és pirítsa egy percig. Hagyja kihűlni a keveréket.

    6. Adjunk hozzá bazsalikomot, és turmixgéppel pürésítsük a szószt

    4. recept: Káposzta és sárgarépa saláta ecettel télre

    Csodálatos káposzta sárgarépával és ecettel, amely egyszerűen segít télen, amikor gyorsan le kell tenni valamit az asztalra, vagy egyszerűen csak kiegészítenie kell a vacsorát. Ezt a salátát érdemesebb hűtőben tárolni, de jó pincében is tárolhatjuk.

    1,2 kg sárgarépa;

    0,8 kg paprika;

    1 kg hagyma;

    5 kg káposzta.

    500 gramm vaj;

    300 gramm cukor;

    4 evőkanál só;

    0,5 liter 9%-os ecet.

    1. Hámozzuk meg a zöldségeket. Három sárgarépa, a hagymát és a borsot félkarikára vágjuk. A káposztát felaprítjuk. Helyezzen minden hozzávalót egy nagy tálba vagy serpenyőbe.

    2. Adjunk hozzá sót és keverjük össze mindent kézzel, gyúrjuk úgy, hogy a tömeg csökkenjen és levet engedjen.

    3. Adjunk hozzá ecetet és keverjük össze.

    4. Adjunk hozzá cukrot és vajat. Kézzel mindent összedörzsölünk.

    5. Helyezze az elkészített salátát steril üvegekbe. A medence aljáról fennmaradó levet tartályokba kell önteni. Az üvegeket steril fedővel lezárjuk és hidegen tároljuk.

    6. Egy hét múlva kipróbálhatod, de jobb, ha megvárod a télt, hogy jól bepácolódjanak a zöldségek.

    5. recept: Káposzta és sárgarépa saláta ecettel, sós lében

    Egy másik elkészítési lehetőség, de a pácolás sebességében különbözik. Ezt a káposzta és sárgarépa salátát ecettel 4 óra elteltével kipróbálhatja. De jobb, ha a snacket legalább egy napig állni kell. Ez a termék legfeljebb 2 hétig tárolható hűtőszekrényben.

    3 sárgarépa;

    2,5 kg káposzta;

    150 gramm cukor;

    200 gramm vaj;

    1 liter víz;

    3 evőkanál só;

    150 gramm 6% -os ecet;

    5 gerezd fokhagyma.

    Bármilyen ecetet veszünk: alma- vagy asztali ecetet.

    1. A többi recepthez hasonlóan az összes zöldséget vágja fel és aprítsa fel. Minél körültekintőbben teszi ezt, annál szebb lesz a munkadarab.

    2. A zöldségeket ledaráljuk, hogy a massza kevésbé legyen laza és terjedelmes.

    3. Egyszerűen pucold meg a fokhagymát, vágd mindegyik gerezd 4 részre, és dobd bele a már őrölt zöldségek közé. Nem kell vele semmit összegyűrni.

    4. Forraljuk fel a vizet a cukorral és a sóval. Forraljuk egy percig, és hűtsük le.

    5. Adjunk hozzá ecetet és olajat a hideg sóoldathoz.

    6. Tegye át a zöldségeket méret szerint egy serpenyőbe, töltse meg sós lével, és helyezze rá a prést. Ha hirtelen a folyadék nem fedi el, akkor rendben van. Néhány óra elteltével a zöldségek még leülepednek, és teljesen elmerülnek a pácban.

    7. Néhány óra múlva próbálkozhat. Egy nap elteltével vegye le a terhelést, és jól keverje össze a snacket a kezével. Mindvégig hűvös helyen tároljuk.

    6. recept: Koreai stílusú káposzta és sárgarépa saláta ecettel

    Egy másik változata a fűszeres salátának káposztával és sárgarépával. Jó pár napig eláll, de csak hűtőben. A snack különösen ízletes lesz a második napon.

    300 gramm káposzta;

    300 gramm sárgarépa;

    4 gerezd fokhagyma;

    0,3 tk. fekete bors és koriander;

    1 tk. só;

    1 kanál ecet;

    50 gramm vaj;

    3 hagyma;

    Piros paprika a fűszerességért.

    1. Távolítsa el a káposzta fejéről a felső leveleket, és vágja a káposztát 3x3 centiméteres négyzetekre.

    2. Hámozza meg a sárgarépát három hosszú csík segítségével.

    3. Keverje össze ezeket a zöldségeket, adjon hozzá sót, adjon hozzá koriandert és borsot. A csípősség kedvéért adjunk hozzá pirospaprikát, az egészet jól keverjük össze, öntsük fel ecettel és hagyjuk pácolódni.

    4. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és megpirítjuk benne az apró kockákra vágott hagymát. A darabokat jól meg kell sütni. Hagyjuk kihűlni.

    5. Most vegyünk egy szitát vagy egy darab gézet, és szűrjük le a hagymás olajat. A zaccot jól ki kell nyomni, hogy a darabokból minden lé kijöjjön.

    6. Adjunk hozzá aromás olajat a salátához, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymagerezdeket, keverjük össze és hagyjuk állni.

    7. recept: Káposzta, cékla és sárgarépa saláta ecettel

    Recept egy nagyon fényes és lédús, nyers zöldségekből készült snackhez, amely különösen vonzó lesz az alakjukat figyelő emberek számára.

    300 gramm káposzta;

    150 gramm sárgarépa;

    150 gramm cékla;

    1 tk. ecet;

    20 gramm vaj;

    Só, cukor, bors.

    1. Hámozza meg a gyökérzöldségeket három hosszú csíkra.

    2. Adjuk hozzá a felaprított káposztát.

    3. Öntsünk sót, cukrot, öntsünk bele egy kanál ecetet és adjunk hozzá egy csipet fekete borsot (enélkül is megtehetjük).

    4. Dörzsölj át mindent a kezeddel, öntsd bele az olajat és már segíthetsz magadon!

    A sárgarépás saláták különösen szépek, ha szalmával ellátott reszelőt használunk. Répához, retekhez és egyéb zöldségekhez is alkalmas. Ezért nem lesz felesleges a konyhában.

    Sok ecetes harapnivaló receptje különböző százalékban tartalmazza ezt az összetevőt. A félreértések elkerülése érdekében érdemesebb 70%-os esszenciát használni, amelyet nagyon könnyű a kívánt koncentrációra hígítani. Általában minden információ a palack hátulján található.

    Csak egy darab cékla hozzáadásával a salátához gyönyörű és élénk rózsaszín színt kap. Minél hosszabb ideig ül a munkadarab, annál világosabb lesz az árnyék. Ha nem akarja magát a céklát hozzáadni, a gyökérzöldség levét is hozzáadhatja a páchoz.


    A káposzta saláta könnyű, ízletes, lágy és ropogós ételek. Még a legkifinomultabb termékeket is nehéz összehasonlítani az ízükkel. mi a titok? Természetesen a termék előnyeiben, vitaminokban, ásványi anyagokban. A káposzta gyógyító tulajdonságai vitathatatlan tény, és nagyon sokáig eltartható. Mindez egész évben nélkülözhetetlenné teszi a zöldséget, különös figyelmet kell fordítani rá télen, amikor gyakorlatilag nincs más természetes vitaminforrás. Az ételekben lévő ecet pedig csak kiemeli a termék ízét, és pikantériát ad. Számos recept közül válogathat.

    Első recept: Saláta sárgarépával, ecettel és káposztával

    A rendelkezésre álló termékekből készült egyszerű és ízletes saláta minden körethez tökéletesen illik frissítő kiegészítésként, valamint erős erős italokhoz is jó falat.

    Szükségünk lesz:

    • 650 gramm friss káposzta;
    • 270 gramm sárgarépa;
    • 1 db PC. hagyma;
    • 1/3 csésze növényi olaj;
    • 18 ml almaecet;
    • Só;
    • ½ tk. Szahara;
    • 2 gerezd fokhagyma.

    Készítmény:

  • Vágja finomra az összes káposztát egy késsel, adjon hozzá egy kis sót, majd alaposan dörzsölje a kezében;
  • Vágja a hagymát vékony félgyűrűkre;
  • Mossa meg a sárgarépát, távolítsa el a bőrt, reszelje le durva reszelőn;
  • Keverje össze az összes zöldséget: káposzta, sárgarépa, hagyma;
  • Készítsük el az öntetet: keverjük össze az olajat, ecetet, cukrot, sót a préselt fokhagymával;
  • Öntsük ezt a szószt az összes zöldségre, keverjük össze, hagyjuk 20 percig pácolni;
  • Ha lejárt az idő, azonnal leterítheti az asztalra. Kész a káposzta saláta ecettel!
    • Második recept: Saláta ecettel, uborkával és káposztával

    Könnyű, lédús, mint minden káposztaétel, ennek a salátának is csodálatos íze és megjelenése van. Ha karcsúsítani szeretne, vagy egyszerűen csak szereti a zöldségeket, figyeljen erre a receptre. Csak egészséges összetevőket találsz benne.

    Szükségünk lesz:

    • Káposzta - 450 gramm;
    • uborka - 145 gramm;
    • Olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
    • Cukor;
    • balzsamecet - 2 evőkanál;
    • Só.

    Készítmény:

  • A káposztát a felső leveleiről lefejtjük, az alját levágjuk, finomra vágjuk. A legvékonyabb levelek ezen a helyen találhatók, így a saláta nagyon lágy lesz;
  • Az uborkát alaposan megmossuk, lehúzhatjuk a bőrét. Ezután félgyűrűkre kell vágnia;
  • Keverje össze az összes zöldséget, adjon hozzá ecetet, olívaolajat és fűszereket. Keverjük össze újra;
  • Hagyja ülni az edényt, hogy a zöldségek egy kicsit pácolódjanak. És ennyi, az ecetes káposztasaláta kész!
    • Harmadik recept: Saláta ecettel, borssal és káposztával

    Ez a recept jó, mert a saláta későbbi felhasználásra elkészíthető. Ugyanakkor hosszú és rövid ideig is. Öröm elkészíteni, az alapanyagok egyszerűek és olcsók. Csak egy kis türelem kell ahhoz, hogy sokáig élvezhesd a csodálatos ízt.

    Szükségünk lesz:

    • Káposzta - 2,4 kg;
    • Édes paprika - 480 g;
    • sárgarépa - 480 g;
    • Hagyma - 480 g;
    • Cukor - 3 evőkanál. l.;
    • Növényi olaj - 190 ml;
    • Ecet 6% - 45 g;
    • Só.

    Készítmény:

  • A káposztát felaprítjuk, majd sóval őröljük, amíg a levét ki nem engedi;
  • A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, majd durva reszelőn apróra vágjuk;
  • Vágja csíkokra a paprikát, miután alaposan megmosta és eltávolította a magokat;
  • Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le, vágjuk félkarikára;
  • Az összes terméket egy mély serpenyőbe gyűjtjük, hozzáadjuk a növényi olajat és vele a cukrot;
  • Keverjük el az ecetet 100 ml hideg forralt vízzel, majd öntsük a serpenyőbe a zöldségekkel és az olajjal is;
  • Keverjük össze az összes hozzávalót, gyúrjuk kalapáccsal, sodrófával vagy burgonyanyomóval;
  • Öntse a kompozíciót sterilizált üvegekbe. Ha legfeljebb egy hónapig tervezzük tárolni, ha nem, tegyük át egy normál tálba. Kész a káposzta saláta ecettel!
    • Negyedik recept: Saláta ecettel, mazsolával és káposztával

    Egyszerű, ízletes eredeti saláta, amely széles körben elterjedt a kínai konyhában. Viszont sok rajongót szerzett közöttünk is. Próbáld ki, talán te is közéjük tartozol.

    Szükségünk lesz:

    • Káposzta - 220 g;
    • kínai kel - 220 g;
    • tengeri alga - 90 g;
    • sajt - 95 g;
    • Hagyma (piros) - 1 fej;
    • Növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
    • Almaecet - 1 evőkanál. l.;
    • Só.

    Készítmény:

  • Válogassa ki a mazsolát a különféle törmelékekből, alaposan öblítse le, és adjon hozzá forró vizet. Ha megpárolódott, engedjük le a folyadékot;
  • Mindkét típusú káposztát apróra vágjuk;
  • Darálja a sajtot forgácsra;
  • A vöröshagymát megpucoljuk, megmossuk, majd félkarikára vágjuk.
  • Gőzölje meg a száraz hínárt, vágja vékony csíkokra vagy vásároljon készen;
  • Keverje össze az összes terméket, adjon hozzá növényi olajat, sót, ecetet. A salátát összekeverjük, majd azonnal tálaljuk.
    • Ötödik recept: Saláta paprikával, sárgarépával, káposztával és ecettel

    A lédús, ízletes, édes saláta remekül kiegészíti a húsos, kolbászos ételeket, köretként a szárnyasokat. Ha nincs ideje, energiája vagy vágya egy teljes reggeli vagy vacsora elkészítésére, akkor ez az étel minden probléma nélkül segít, ha más termékeket helyettesít az asztalon. Ne légy félénk, és főzz többet, mert a család többet fog követelni.

    Szükségünk lesz:

    • Káposzta - 590 g;
    • sárgarépa - 95 g;
    • Bors - 1 db;
    • Paradicsom - 80 g;
    • Hagyma - 1 db .;
    • Ecet 5% - 90 ml;
    • Növényi olaj - 55 ml;
    • Só;
    • Cukor - 1 evőkanál. l.

    Készítmény:

  • A káposztát a felső leveleiről meghámozzuk, az alsó részét levágjuk, majd nagyon vékonyra felaprítjuk. Kicsit dörzsölheti vagy gyúrhatja, hogy puhább legyen;
  • Mossuk meg a sárgarépát, öblítsük le, hámozzuk meg, majd aprítsuk fel közepes reszelőn;
  • A hagymát félkarikára, a meghámozott paprikát csíkokra vágjuk;
  • Mossa meg a paradicsomot, és vágja kockákra;
  • Majd mindent összerakunk egy mélytányérba;
  • Közben elkészítjük a pácot. Ehhez öntsön ecetet 70 ml vízbe, adjon hozzá cukrot, sót és adjon hozzá növényi olajat. Tegyük az egészet a tűzre, várjuk meg, míg felforr, keverjük meg;
  • Most öntsük a pácot a zöldségekbe, keverjük össze, fedjük le egy lapos tányérral, tegyünk a tetejére súlyt;
  • Ezt a finom salátát felejtsük el 12 órára, hogy elérje a kívánt állapotot, majd szaladjunk egy kanálért és egy tányérért, mert kész a csemege!