Nagyon megszerettem őket, és úgy döntöttem, hogy utánanézek, milyen más zöldségeket lehetne hasonló módon elkészíteni. Kivéve persze a sárgarépát.

És szinte azonnal rábukkantam az uborkára.

Érdekes módon a koreai stílusú uborka nem feltétlenül sárgarépával vagy különleges fűszerezéssel készült recept. Fő jellemzőjük a legtöbb ázsiai ételre jellemző fűszeresség.

Szeretem a fűszeres ételeket, ezért néhány lehetőség kipróbálása után (nagyon gyorsan főznek) úgy döntöttem, hogy összegyűjtöm a legérdekesebb és legfinomabb recepteket egy helyen.

Kezdjük egy egyszerű recepttel télire, hátha már elkezdte a készletezést, majd áttérünk egy nassolnivalóra, amit már ma elkészíthet és elfogyaszthat.

Gyorsan főzhető koreai uborka télire sterilizálás nélkül

A télre való felkészülésben az a jó, hogy nem kell télig várni az üveg kinyitásával. Lényegében ez egy tartalék arra az esetre, ha sürgősen uzsonnát kell szerveznie, és nincs ideje felkészülni. Ezután egyszerűen nyissa ki az üveget, és helyezze a tartalmát egy tálba. Az előétel kész.

Hozzávalók:

  • Uborka - 2 kg
  • sárgarépa - 0,5 kg
  • Cukor - 100 g
  • Só - 50 g
  • Növényi olaj - 25 ml
  • Ecet 9% - 30 ml
  • Őrölt fekete bors - 1/2 tk
  • Koriander - 1/2 tk
  • Fokhagyma - 3-4 gerezd
  • Őrölt chili paprika - ízlés szerint

Készítmény:

1. Készítse elő a pácot. Egy kis serpenyőben keverje össze a cukrot, a sót, a fűszereket (bors és koriander), a növényi olajat és az ecetet.

2. Helyezze a serpenyőt közepes lángra, forralja fel a keveréket, és állandó keverés mellett főzze néhány percig. Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le a serpenyőt, és hagyja állni 10 percig.

3. A sárgarépát koreai reszelőn lereszeljük, az uborkák farkát levágjuk és kockákra vágjuk. Keverje össze a zöldségeket egy tálban.

4. A zöldségekhez adjuk a fokhagymanyomóval kinyomott fokhagymát, és az egészet alaposan összekeverjük.

Kézzel kell összekeverni, egyidejűleg szorosan összenyomva a zöldségeket, hogy elkezdjenek levet termelni.

5. Tegye vissza a pácot közepes lángra, forralja fel, és öntse közvetlenül a forrásban lévő vízbe az uborkára és a sárgarépára. Keverd össze.

6. A koreai stílusú uborkákat jól kimosott (lehetőleg szódával) és alaposan megszárított üvegekbe tesszük, és tiszta fedővel lezárjuk.

Ezt a készítményt hűtőszekrényben kell tárolni. Felhasználhatósági idő - legfeljebb 4 hónap.

Ha azt szeretné, hogy a készítmény tavaszig kitartson, akkor az üvegeket, fedőket a töltés előtt meg kell tölteni.

Koreai uborka gyors elkészítése szójaszósszal

Az egyik legnépszerűbb főzési lehetőség. A szójaszósz és a szezámmag igazi ázsiai ízt ad a salátának.

Hozzávalók:

  • Uborka - 400 g
  • Hagyma - 35 g
  • Zöld hagyma - 10 g
  • Fokhagyma - 10 g
  • Szójaszósz - 3 evőkanál.
  • Piros chili paprika - 2 tk.
  • Növényi olaj - 3 evőkanál.
  • Pörkölt szezámmag - 3 tk.
  • Cukor - 2 evőkanál.

Készítmény:

1. A főzési folyamat valóban nagyon egyszerű. Az uborkát megmossuk és félkarikára vágjuk. A hagymát ugyanilyen félkarikára vágjuk, csak nagyon vékonyra. A fokhagymát apróra vágjuk, vagy nyomjuk át. Egy tálban összekeverjük a hozzávalókat.


2. Adjunk hozzá szójaszószt, növényi olajat és fűszereket: cukrot, őrölt pirospaprikát és apróra vágott zöldhagymát.

Sózni nem kell, mert a szójaszósz már sós.

3. Az egészet alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a szezámmártást és újra összekeverjük.

4. A koreai uborka készen áll. Azonnal fogyaszthatod, de jobb, ha 15 percig a hűtőben állni hagyod.


Jó étvágyat kívánunk!

Videó arról, hogyan kell salátát készíteni szójaszósszal és ecettel

Ez az opció nagyon hasonlít az előzőhöz, de ecet hozzáadásával. Főleg a kiadós falatok szerelmeseinek.

Koreai stílusú ropogós uborka sárgarépával: a legfinomabb recept

Most adjunk hozzá hagyományos sárgarépát a recepthez. Ezt az opciót klasszikusnak nevezhetjük.

Hozzávalók:

  • 1 kg uborka
  • 250 g sárgarépa
  • 1,5 tk. só
  • 1,5 tk. Szahara
  • 80 ml növényi olaj
  • 1 evőkanál. l. szezám
  • 2 evőkanál. l. szója szósz
  • 2 evőkanál. l. ecet 9%
  • 1/3 tk. piros csípős paprika (vagy egy darab friss)
  • 1/2 tk. őrölt koriandermag
  • 3-5 gerezd fokhagyma
  • Fekete bors - ízlés szerint
  • Zöld koriander (vagy szárított)

Készítmény:

1. A sárgarépát koreai reszelőn lereszeljük, fél teáskanál sót és cukrot adunk hozzá, kézzel összegyúrjuk és 15-20 percig pácoljuk.


2. Vágjuk kockákra az uborkát, keverjük össze egy teáskanál sóval, és hagyjuk 15-20 percig kiengedni a levét.

3. Ezután csepegtessük le az uborkáról a felszabaduló folyadékot, tegyük egy tálba sárgarépával, adjuk hozzá a maradék teáskanál cukrot és adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.

4. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és amikor felforrósodik, a serpenyőbe öntjük a szezámmagot, a koriandert és az őrölt borsot. Enyhén megpirítjuk és ráöntjük az uborkára.

5. Adjon hozzá ecetet, szójaszószt, koriandert (opcionális), és alaposan keverje össze.

6. Fedjük le a salátát fóliával és tegyük a hűtőbe 30 percre pácolódni.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Ez a saláta annál jobb ízű, minél tovább áll. Az ideális pácolási idő 2 óra.

Uborkasaláta koreai sárgarépa fűszerezéssel

Hogy időt takarítson meg, és ne kelljen különféle fűszerekkel bajlódnia, egyszerűen vegyen be egy koreai sárgarépa fűszerezést. Ugyanolyan finom lesz.

Hozzávalók:

  • Uborka - 2-3 db.
  • Sárgarépa - 1-2 db.
  • Fokhagyma - 4-5 gerezd
  • Őrölt pirospaprika - 1 tk.
  • Só ízlés szerint
  • Ecet (6%) - 1-2 tk.
  • Növényi olaj - 4-5 evőkanál. l.
  • Cukor - 1 tk.
  • Koreai sárgarépa fűszerezés - 1 tk.

Készítmény:

1. Zöldségvágóval vágjuk az uborkát a legvékonyabb szirmokra. Ettől a snack nem csak ízletes, hanem eredeti is lesz.


2. Ugyanabban a tányérban lereszeljük a sárgarépát koreai reszelőn, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a koreai sárgarépához való fűszerezést.

3. Ezután adjuk hozzá a sót, a cukrot, a csípős borsot és az ecetet. Végül egy serpenyőben jól felmelegített növényi olajjal öntjük.

Legyen óvatos a sóval - egyes sárgarépa fűszerek többet tartalmaznak a sóval.

Összekeverjük és kész is a saláta. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept paprika előételek készítéséhez

Nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető saláta. Kiváló alternatívája a hagyományos nyári salátáknak uborkával és paradicsommal.

Hozzávalók:

  • 9 kis uborka
  • 1 közepes sárgarépa
  • Fele piros, fele sárga kaliforniai paprika
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 tk só
  • 2 evőkanál. szója szósz
  • 1,5 evőkanál. 6% ecet
  • 2 evőkanál. növényi olaj
  • 0,5 evőkanál. Szahara
  • 1 evőkanál. pirított szezámmag
  • Kis csípős chili paprika, opcionális

Készítmény:

1. Az uborkát szeletekre vágjuk, sózzuk, összekeverjük és 15-20 percig állni hagyjuk.

2. Ezután adjuk hozzá a csíkokra vágott kaliforniai paprikát és a koreai reszelőn lereszelt sárgarépát.

3. Következik a présen átpasszírozott fokhagyma, apróra vágott chili paprika és sült szezámmag.

4. Készítse el az öntetet úgy, hogy ecetet szójaszósszal és növényi olajjal kever. Addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, majd fűszerezzük a zöldségeket.

4. Keverjük össze, és tegyük a salátát a hűtőbe, hogy legalább 30 percre, vagy még jobb, ha néhány órára pácolódjon.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Koreai gyorsfőzésű uborka szezámmag és sárgarépa nélkül

Kiváló recept, ha nincs kéznél szezám (nem mindenki tartja állandóan a polcon). Csak uborka, ecet és pár fűszer kell hozzá.

Fényképrecept koreai uborkához hússal

És végül hadd ajánljak egy szuper receptet a koreai uborkához hússal.

Ebben a példában borjúhúst használunk, de csirke is alkalmas a folyamat felgyorsítására.

Hozzávalók:

  • Borjúhús - 400 g
  • Uborka - 1 kg
  • Hagyma - 1 darab
  • kaliforniai paprika - 1 darab
  • Napraforgóolaj sütéshez
  • Cukor - 1 tk.
  • Fűszer a koreai sárgarépához
  • Szójaszósz - 1 evőkanál.
  • Ecet 70% - 1 evőkanál. l.

Készítmény:

1. Az uborkát szeletekre vágjuk, picit sózzuk, összekeverjük és 10 percig állni hagyjuk, hogy a zöldségek levet engedjenek, amit aztán le kell csöpögtetni.

2. Egy serpenyőben növényi olajat hevítünk, és közepes lángon kisütjük benne a finomra vágott hússzeleteket.

3. Pirítsuk néhány percig, amíg a hús színe megváltozik, majd adjunk hozzá egy csipet sót, vékony félkarikára vágott hagymát és apróra vágott fokhagymát. Tovább pirítjuk, időnként megkeverve, amíg a hagyma megpuhul.

4. Ezután adjunk hozzá kaliforniai paprikacsíkokat, és pirítsuk további 5 percig.

5. Térjünk vissza az uborkához. A levet leengedve adjunk hozzá egy csipet fűszert és cukrot.

6. És adjunk hozzá forró húst a serpenyőből. Adjuk hozzá a szójaszószt és az ecetet, és alaposan keverjük össze.

Megvárjuk, amíg a saláta kihűl, majd 30-40 percre hűtőbe tesszük.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Szóval hogyan? Vannak valóban univerzális receptek minden alkalomra? Ha télre akarod, akkor azonnal akarod.

Ha tetszett az uborka koreai nyelvű elkészítésének ötlete, akkor érdekelni fogja, hogy a következő válogatást ezeknek szentelem, de csak a téli előkészítés módszereinek. Sterilizálással és egyéb szükséges intézkedésekkel, hogy az üvegek a következő betakarításig kitartsanak.

Mára ennyi, köszönöm a figyelmet.

Üdv mindenkinek!

Eljött az idő, amikor mindenféle új zöldséggel szeretnéd kényeztetni magad. Múltkor megtettük veled, ma pedig kedves fickókról beszélünk. Amik átkozottul elbűvölően néznek ki és illatosak. De, hogy még egy kis rejtélyt adjunk hozzá, készítsük el gyorsan a koreai uborkát. Ezek lesznek a legfinomabb, télre is megfelelő receptek.

Ez egy kiváló nassolni való, akár csak úgy is kiválóan fogyasztható. Bárkinek elkészítik, vagy savanyúságot készítenek a pincébe.

Azok, akik tavaly kipróbálták ezt a salátát, úgy döntöttek, hogy idén megduplázzák vagy akár megháromszorozzák az adagokat. Sokan általában azt mondták, hogy nincs jobb ilyen finomság, és most már nem is akarnak savanyúságot készíteni. Mi a véleményetek erről?

Remélem pozitív. Először próbáljon meg elkészíteni egy kis csészét a konyhájában, és miután kipróbálta, döntse el, hogy szereti-e ezt az ételt vagy sem.

Egy ilyen kulináris remekmű fő alapanyaga természetesen az uborka, sárgarépát pedig szinte minden recepthez adnak, és mindezt érdekes módon feldarabolják. Plusz fűszereket és valami mást használnak. Olvassa el lent, és ismerkedjen meg az információkkal.

Ha nem szereti a csípős és csípős, akkor csinálhat mást is, amikor legutóbb más lehetőségeket fontolgattunk. Elfelejtettem, nézd

Szereti meglepni vendégeit remekművekkel. És azok, akik minden nyelvet lenyelnek). A nyár bombája ismét visszatért, ezért emlékezzünk a legegyszerűbb lehetőségre. Ami minden kezdő szakácsnak vagy háziasszonynak sikerül.

A lényeg az, hogy friss zöldségeket találjunk, lehetőleg ebben a szezonban vegyük be, plusz egy kis vágy és türelem, és minden biztosan sikerülni fog.

Nagyon kevés időbe telik, észre sem fogod venni, és máris az asztalon van a finom uborka előétel, amely illatával és élvezeteivel csábít.

Adja hozzá kedvenc gyógynövényeit és fűszereit, és használjon szezámmagot is, ezek általában tökéletesen kiegészítik ezt a remekművet, és emelik a megjelenést.

Szükségünk lesz:

  • uborka - körülbelül 350 g közepes méretű
  • granulált cukor - 1 evőkanál
  • asztali só - 0,5 tk
  • növényi olaj - 2 evőkanál
  • sárgarépa - 1 db.
  • fokhagyma toll - pár darab.
  • fekete bors - 0,2 tk
  • Koreai fűszerezés - 0,5 evőkanál
  • ecet 9% - 3 evőkanál


Szakasz:

1. Készíts elő mindent, ami a munkához kell. Mossa meg az uborkát folyó vízben, és törölje szárazra papírszalvétával. A friss sárgarépát meghámozzuk, majd a képen látható formába tesszük. Vágja forgácsra erre a célra, vegyen egy speciális eszközt - egy reszelőt.

Ha nincs ilyen eszköze, vegye meg). Vagy bütykölni kell egy kicsit egy éles konyhakéssel.


2. Válasszunk kicsi uborkát, még jobb, ha kicsik. Vágd 4-6 részre, nézd meg magad. Lehet, hogy még félbe is kell vágni.

Tanács. A pácolási folyamat felgyorsítása érdekében az uborkát szeletekre vághatjuk.

Vágja fel a fokhagyma tollait egy késsel, vagy cserélje ki normál gerezdekre. A fő munka véget ért.


3. Most készítsen egy speciális kitöltést. Keverje össze az ecet esszenciát, a cukrot, a sót és a növényi olajat egy pohárban. Ne felejtse el hozzáadni a koreai fűszerezést, enélkül az íz nem lesz ugyanaz. Öntse közvetlenül az összes zöldségre egyszerre.


4. Egy evőkanállal alaposan keverjük össze az egészet, és 3,5 órán át pácoljuk hideg helyen. Ne felejtsd el letakarni valamivel a tetejét. És akkor egyél az egészségedért. Ügyeljen arra, hogy ne harapja le az ujjait). Jó étvágyat kívánunk!


Koreai uborka - a legfinomabb téli recept koreai sárgarépa fűszerezésével

Ki ne álmodozna arról, hogy a savanyúsága egy egész évig a pincében áll, és nem veszíti el színét, és hihetetlenül szép és ízletes lesz. Természetesen mindent. Nehéznek tűnik ezt megtenni, egyáltalán nem, ha a megfelelő termékeket és azokat a fűszereket választja, amelyek segítenek varázslatossá varázsolni egy közönséges üveget.

Nekem a csípős chili paprika az, amire szükségem van, és ha fokhagymagerezdeket és koriandert is teszek bele, akkor általában örömmel lefagyasztom.

Általánosságban elmondható, hogy nem csak rendkívül vonzó, hanem új burgonyával vagy bármilyen hússal is érdemes újra és újra megkóstolni ezt a finomságot. Ó, nem ártana idejönni.

Szükségünk lesz:

  • uborka - 1 kg
  • sárgarépa - 5 db. körülbelül 380 g
  • erős pirospaprika – 1 hüvely
  • fokhagyma - 8-10 gerezd
  • ecet esszencia 9% – 45 ml
  • só - 1 evőkanál
  • cukor - 3 evőkanál
  • petrezselyem – egy kis csokor
  • apróra vágott koriander - 0,5 tk
  • szemes bors - 15 db.


Szakasz:

1. Az első fontos szempont, hogy csak lédús és ne puha uborkát vegyünk, mert pontosan az lesz a végeredmény, amilyen lesz. Különben azt akarod, hogy ropogjanak, de miért legyenek ilyenek, ha már merevek.

Vágja tehát a zöld gyümölcsöket apró darabokra, amint ebben a serpenyőben látja. A méretek megközelítőleg azonosak, a darabok hossza kb. 6,5 cm, szélessége 6,5 mm. De ez nem jelenti azt, hogy hozzávetőlegesen milliméterre kell mérni.

Ne felejtsd el levágni az uborkák "csikket", nincs rá szükség, dobd ki.


2. Ezután folytassa a sárgarépa vágásával. Reszelővel egészen vékonyra vágjuk, hogy madzagokat formázzon. Összekeverjük az uborkával, majd morzsoljuk össze a megmosott, darabokra vágott petrezselymet és egy hüvely csípős paprikát. Nagy darabokra vágható.

Hámozzuk meg a fokhagyma fejét, majd nyomjuk át mindegyik gerezdeket fokhagymanyomón.



4. Micsoda öröm lett belőle. Fedjük le a serpenyőt fedővel vagy fóliával, és hagyjuk állni meleg helyen, közvetlenül az asztalon, és áztassuk be.

A főzési idő körülbelül 4 óra, ezalatt sok pácnak kell felengednie.


Az üveg szétrepedésének megakadályozása érdekében egy régi törülközőt kell az aljára tenni, és az edényt hideg vízbe kell helyezni, nem forrásban lévő vízbe.


6. Általában 0,5 literes és 1 literes tartályokat vesznek. A túl nagy, például 3 literes nem megfelelő, nem eszi meg egy-két alkalommal. Szorító segítségével szorosan húzza meg, és ellenőrizze, hogy megfordítja az edényt, és megnézi, hogy a folyadék nem folyik-e át a szélén.


7. Ilyen szép lett. Tárolja hűvös helyen, ősszel pedig megszervezheti a késztermék kóstolóját. Jó étvágyat kívánunk! Az eltarthatóság általában 1-1,5 év.


Koreai stílusú ropogós ecetes uborka télre

Szereti a konzerv uborka, sőt a sárgarépát is. Miben különböznek ezek a koreai stílusú uborkák a szokásostól, amit megszoktunk? Az elkészítés hihetetlen egyszerűsége, és az a tény, hogy egy partin vagy vacsorán először fogyasztják el, már önmagában megéri a zajt.

Sőt, ha sietve készíted, akkor minél tovább ülnek és áztatják a különleges lében, később annál extravagánsabb lesz az íze. Ó, ha a koreaiak idejönnének, egy csomó fűszert adnának ehhez a recepthez. De ezúttal a leginkább bevált és legkedveltebb receptet szeretném megmutatni, minden extra hozzávaló nélkül. Vessen egy pillantást a kompozícióra, és mindent meg fog érteni.

Szükségünk lesz:

  • Uborka - 4 kg
  • sárgarépa - 1 kg
  • Granulált cukor - 1 evőkanál
  • Növényi olaj - 1 evőkanál
  • Ecet 9% - 8 evőkanál
  • Só - 2 evőkanál. l
  • Fokhagyma - 2 fej


Szakasz:

1. Frissítsd fel az uborkákat jeges vízben, hagyd egy ilyen medencében feküdni kb. 3-4 órát. Óránként cserélje ki a vizet.

Ez a művelet biztosítja, hogy ha régebben szedték őket, akkor visszanyerjék gyönyörű megjelenésüket, és ami a legfontosabb, lédúsak és rugalmasak lesznek.

Ismét nézze meg, ha most betakarította a termést az ágyásról, akkor nem kell áztatnia. Mossa meg őket jól, és kezdjen dolgozni.


2. Ezt követően meg kell törölnie őket, és kést kell vennie az összes farok eltávolításához. Gondosan keress penészt és foltokat, ezeket ne szedd, nem valók, különben megfájdul a hasad.


3. Majd apró, de vastag csíkokra vágjuk. Vagy mondhatjuk téglalap alakú darabokat. Tedd ezt lassan, hogy minden darab egyenletes legyen, és csábítónak tűnjön.


4. Hámozzuk meg a sárgarépát zöldséghámozóval, vagy nyomjuk át koreai sárgarépareszelőn. Meg fogja kapni, amire szüksége van. A forgácsok a kívánt hosszúságúak és ugyanolyan vastagságúak lesznek. Tegyük bele a sót és a cukrot, majd az ecetet és a fokhagymát nyomjuk át. És a legutolsó növényi olajat, keverjük össze.


5. Csomagolja be fóliába vagy zacskóba, és hagyja állni, és engedje ki az összes levet a hűtőszekrényben körülbelül 24 órán keresztül. 3-4 óránként kivehetjük a masszát és szilikon spatulával összekeverhetjük.


6. Ezután az üvegeket és a fedőket sterilizálva szedjük, a felaprított és pácolt zöldségeket a hűtőből kiengedett sóoldattal helyezzük el. Ne feledje, hogy a pácnak teljesen le kell fednie az előételt az edényben.

Elvileg lehet enni, de télre üvegekbe csomagolni.

Az elkészített salátával ellátott tégelyt tegyük egy fazékba, legyen benne hideg víz, az aljára pedig egy szalvéta, és forraljuk 15 percig. Helyezzen fém fedőt az üveg tetejére, de ne fedje le teljesen, hagyjon egy kis helyet.

7. A serpenyőben legyen annyi víz, hogy beleférjen egy literes üveg vagy fél liter vállára. Ezután egy speciális géppel tekerjük fel, és fordítsuk meg az edényt, és tekerjük takaró vagy bunda alá. 2 nap múlva engedjen le mindent a pincébe.


Mustáros és fokhagymás saláta készítése

Bármilyen uborka jó erre a lehetőségre, még akkor is, ha túl öreg, sőt ügyetlen és ügyetlen is. Talán még túlnőtt és hosszú; Sok háziasszonynak gyakran felmerül a kérdése, hogy mit kezdjen vele - sokat nőttek, és mindent kinőttek.

De hol, nyergessen fel fantasztikus uborkát olyan érdekes összetevőkkel, mint a mustár és a fokhagyma.

Szükségünk lesz:

  • Uborka - 4 kg
  • Fokhagyma - 12 gerezd
  • Granulált cukor - 1 evőkanál.
  • Őrölt fekete bors - 1 evőkanál. l
  • Száraz mustár - 1 evőkanál. l
  • Só - 0,5 evőkanál.
  • Ecet 9% - körülbelül 1 evőkanál.
  • Növényi olaj - 1 evőkanál.


Szakasz:

1. Mivel 4 kg zöldség lesz, vegyen egy nagy edényt. Például egy rozsdamentes acél medencét, hogy semmi se oxidálódjon. Öblítse le az uborkákat víz alatt, hogy eltávolítsa az összes szennyeződést és törmeléket, hagyja feküdni egy órát, és ússza meg hideg vízben, hogy felfrissüljön.

Ezután éles késsel távolítsa el az egyes zöldségek végét. Vágjuk csíkokra, majd adjunk hozzá sót, száraz mustárt és cukrot. A fokhagymagerezdeket is finom reszelőn lereszeljük és ide adjuk. Hihetetlenül finom illat lesz, ami már elterjed az egész lakásban.

Majdnem megfeledkeztem a borsról, daráld meg malomban, vagy használd fel már darálva. Öntsön növényi olajat és ecetet. Keverjük össze, és hagyjuk „napozni” 6 órán keresztül, hogy sok sóoldat szabaduljon fel.


2. Nézd, ilyen csoda fog történni. Már csak az üvegek előkészítése van hátra. Vagy már menjen és vegyen mintát az ill


3. Helyezzük beléjük a salátát és töltsük meg lével, kiderül, hogy a saját levében van. És küldje el sterilizálni egy serpenyőben 40 percig. Utána steril fedő alá tekerjük, és takaró alatt hűtjük, miközben az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk. Hűtőben tárolandó, majd az utasításoknak megfelelően használja.


Videó a koreai stílusú enyhén sózott uborka üvegben főzéséhez

Sietek egy másik érdekes lehetőséggel kedveskedni, amely világosan és részletesen elmondja Önnek a közelgő munka összes bonyolultságát.

6 literes üvegeket használhatsz, hú. Ahol annyi. A titok pedig a következő: az előétel azonnal elkészül, mert az uborkát nem rúdra, hanem karikára vágják.

Csodálatos snack szezámmaggal és sárgarépával

A szezámmagot nemcsak zsemle vagy egyéb pékáru díszítésére használják, hanem még nálunk is. Eredeti megjelenés és finoman pikáns íz kialakítása. Sőt, bármilyen ünnepségre és még születésnapra is jó lenne egy ilyen snacket az asztalra tenni. És ez nem kicsit kínos, hanem éppen ellenkezőleg, mindenkinek tetszeni fog.

Igen, nézze meg maga ennek az ételnek a színeit, milyen elegáns és elegáns. Már könnyes a szám, megment az étvágyam. Tedd meg, nem fogod megbánni. Konszolidáció.

Szükségünk lesz:

  • Uborka - 0,6 kg
  • Fokhagyma - 5 gerezd
  • Zöld hagyma - 10 db.
  • Sárgarépa - 1-2 db.
  • édes paprika - 1-2 db.
  • Chili hüvely - 1 db.
  • Pörkölt szezámmag - 2 tk
    A páchoz:
  • Asztali só - 1 teáskanál
  • Szójaszósz - 3 tk
  • Rizsecet - 2 evőkanál
  • Szezámolaj - 2 tk
  • Cukor - 1 evőkanál

Szakasz:

1. Hámozzuk le a fokhagyma fejét a bőrről és a héjról, majd késsel nyomjuk le mindegyik gerezdjét, és vágjuk apró darabokra.

Ha az uborkája közepes vagy kicsi, akkor 4-5 részre vágja kockákra, de ha nagy, akkor 7-8 részre. A túl hosszúakat is először vágja ketté. Igen, vagy csak úgy, ahogy tetszik. Mindenesetre ne felejtse el levágni a „feneket” mindkét végén.

15-20 perc múlva rázza fel őket egy szűrőedénybe, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.


Utána sózzuk az uborkát, és kézzel keverjük össze. És itt fontos, hogy álljanak egy kicsit és engedjék ki a levet.

2. A sárgarépát egy speciális reszelővel vágja fel, amelyet általában sárgarépa koreai készítésekor használnak. A kaliforniai paprikát és a zöldhagymát rúdszerű darabokra vágjuk.


A chili paprikával óvatosan, ízlés szerint tegyük hozzá, ne vigyük túlzásba, különben olyan leszünk, mint a sárkány vagy a Gorynych kígyó (apróra vágjuk). Ah-ha.

2. Készítsünk öntetet, öntsük bele szójaszószt, majd két evőkanál rizsszószt, szezámolajat és persze cukrot, keverjük össze, hogy egy szem se legyen.


3. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, öntse bele a szószt, keverje össze. Dobd bele a szezámmagot. Egyél az egészségedért, de ne feledd, hogy a salátának állnia és főzni kell.


3. Jó kérdés, meddig? Valószínűleg legalább 30-40 perc, vagy jobb esetben egy óra, és máris kóstolhat. Élvezze az egészségét. Ropogós és sós ez a mottója ennek az ételnek!


Egy másik nagyon finom recept hússal

Próbáltad már ezt? Nem, a helyzetet így kell korrigálni. És ez a lépésről lépésre szóló utasítás segít ebben.

A férfiak minden udvarból futva jönnek a szagra, vagy a legkedveltebb biztosan nem utasít vissza egy ilyen kísértést, mert neki minden úgy van, mint mindig.

Szükségünk lesz:

  • Uborka a kertből - 0,5 kg
  • Só - 1/4 teáskanál
  • Marha- vagy sertéshús - 240 g
  • Hagyma - 1 fej
  • bolgár édes paprika - 1 db.
  • Növényi olaj - 50 ml
  • Fokhagyma - 4 gerezd
  • Piros csípős paprika - 1/4 teáskanál
  • Fekete bors - 1/4 teáskanál
  • Őrölt koriander - 1/2 tk
  • Cukor - 1/2 teáskanál
  • Szezám - 1 tk
  • Szójaszósz - 1 evőkanál
  • Ecet 9% - 1 evőkanál
  • Petrezselyem - 15 g

Szakasz:

1. Egy darab húst éles konyhakéssel csíkokra vágunk. Ezután forró serpenyőben növényi olajon megsütjük.

Megpirítjuk a hagymával együtt, amit kockákra vágunk.


2. És ne felejtsd el azt sem, hogy a kaliforniai paprika is jól passzol a delikahúsokhoz. Ezért vágjuk kockákra, távolítsuk el a magokat és a szárat.


3. Sütés közben a legvégén számoljuk, amikor a zöldségek és a hús készen vannak, a fokhagymagerezdeket fokhagymanyomóval közvetlenül a serpenyőbe nyomkodjuk. Ezután csípős és fekete pirospaprikát adunk hozzá, és olyan hűvös öntettel, mondhatnám kiadós öntettel öntjük az uborkát.


Addigra már meg kell mosni őket egy tálban, és darabokra vagy szeletekre kell vágni. Előzetesen sózzuk meg, majd engedjük le róluk a felszabaduló sóoldatot. Adjunk hozzá őrölt koriandert, cukrot és szezámmagot, és csak ezután keverjük össze a sült hússal. Ízesítsük szójaszósszal és ecettel, keverjük össze. Adja hozzá kedvenc fűszernövényeit apróra vágott petrezselyem vagy kapor formájában.

4. Adj magadnak nagyobb adagot és segíts magadon. Jó étvágyat kívánunk! Igazi lekvár.


Ez egy olyan szokatlanul érdekes cikk, ossza meg a közösségi hálózatokon, és kísérletezzen a konyhájában. Hamarosan találkozunk, kellemes felfedezések!

A koreai uborka többféleképpen elkészíthető. Egy válogatásban összegyűjtöttük az uborka koreai nyelvű elkészítésének összes lehetséges és legsikeresebb módját.

  1. Koreai fűszeres uborka
  2. Túlnőtt uborka koreaiul
  3. Koreai uborka kaliforniai paprikával
  4. Szuperfűszeres koreai uborka édes paprikával és sárgarépával
  5. Koreai uborka szezámmaggal

Koreai uborka télre kész fűszerezéssel

  • Uborka - 1,5-2 kg
  • sárgarépa - 0,5 kg
  • Növényi olaj - 1 evőkanál.
  • Koreai sárgarépa fűszerezése - 10 g
  • Fokhagyma - 2 nagy fej
  • Cukor - 125 g
  • Só - 50 g
  • Ecet 9% - 120 g
  • Piros paprika ízlés szerint

Hogyan főzzünk uborkát koreai nyelven?

Készítsük elő az uborkát. Ha a gyümölcsök fiatalak, akkor egyszerűen felaprítjuk, ha túlérett, nagy uborkánk van, meghámozzuk, ha kell, a magokat is eltávolítjuk, és feldaraboljuk.

Készítsük elő a sárgarépát. Rostély.

A fokhagymát nyomjuk át egy présen.

Keverje össze az összes előkészített zöldséget egy edényben. Adjunk hozzá olajat, sót, cukrot, fűszereket, ecetet. Keverje össze és hagyja állni 4-4,5 órán át.

Tegye a keveréket a kiengedett lével együtt előkészített üvegekbe. Sterilizáljuk a 0,5 literes edényt 10-15 percig (a víz forrásától számítva). Feltekerjük és betakarva kihűlni.

Koreai uborka télre sárgarépa nélkül

Szükséges termékek:

  • Uborka - 4 kg.
  • Fokhagyma - 4 közepes fej.
  • Granulált cukor - 1 evőkanál.
  • Csípős fekete bors (őrölt) - 2 evőkanál. l.
  • Só - 3 evőkanál. l.
  • Növényi olaj - 1 evőkanál.
  • Ecet (9%) - 1 evőkanál.

Lépésről lépésre a koreai uborka elkészítésének folyamata:

Vágjuk a kis uborkát 4 részre és félbe.

A fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk.

Keverje össze a fokhagymát, a borsot, a növényi olajat, a sót, a cukrot és az ecetet.

Ezt a keveréket öntsük az elkészített uborkára.

Hagyja 5 órán át.

A gyümölcsöket üvegekbe tesszük, felöntjük a kiengedett levével és bepácoljuk. Sterilizáljuk a fél literes üvegeket 15 percig. Liter - 20 perc.

Koreai stílusú uborka télre „Megnyalod az ujjaidat”

  • Kis uborka - 4 kg.
  • Fekete bors - 20 db.
  • Érett kapor magokkal - 1 esernyő minden tartályhoz.
  • Növényi olaj - 1 evőkanál.
  • Fokhagyma - 1 fej.
  • Ecet (9%) - 1 evőkanál.
  • Granulált cukor - 1 evőkanál.
  • Só - 2 evőkanál. l.

Az uborkát hosszában 2 vagy 4 részre vágjuk.

Adjunk hozzá sót, cukrot, növényi olajat és ecetet.

Óvatosan keverjük össze vagy rázzuk fel.

Hagyjuk pácolódni 3-4 órát.

Sterilizálja az üvegeket. Cm.

Minden üveg alján kapor, szemes bors - 3-4 darab, apróra vágott fokhagyma.

Helyezzük az uborkát, öntsük a maradék pácot a felszabaduló levével.

A félliteres üvegeket 15 percig, a 20 litereseket sterilizáljuk. Parafa. Tekerjük le, hogy kihűljön.

Koreai fűszeres uborka

  • Kis fiatal uborka - 4 kg.
  • Fokhagyma - 1-2 fej.
  • Őrölt fekete bors - 2 evőkanál. l.
  • Mustárpor - 2 evőkanál. l.
  • Növényi olaj - 1 evőkanál.
  • Ecet 9% - 1 evőkanál.
  • Cukor - 1 evőkanál.
  • Só - ½ evőkanál.

A főzési folyamat lépésről lépésre:

Az uborkát darabokra vágjuk.

Keverje össze a sót, cukrot, ecetet, apróra vágott fokhagymát, mustárport, növényi olajat, őrölt fekete borsot.

Az elkészített pácot az apróra vágott uborkára öntjük.

Hagyjuk állni 3 órát, hogy jól bepácolódjon. Tegyük szorosan üvegekbe. Adjunk hozzá pácot a nyak széléhez.

A félliteres üvegeket 10-15 percig sterilizáljuk. Lezárjuk és becsomagoljuk, amíg kihűl.

Koreai stílusú uborka télire reszelve

Termékarány:

  • sárgarépa - 0,7 kg.
  • Uborka - 1,5 kg.
  • Növényi olaj - 100 ml.
  • Kész fűszerezés koreai sárgarépához - 1 csomag.
  • Granulált cukor - 100 gr.
  • Só - 1,5 evőkanál. l.
  • Fokhagyma - 1-2 fej
  • Ecet - 100 ml (9%).

A főzési folyamat lépésről lépésre

Darálja le az uborkát koreai sárgarépa reszelővel.

A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, és ugyanazon a reszelőn lereszeljük.

A meghámozott és megmosott fokhagymagerezdeket nyomjuk át. Hozzáadjuk a zöldségekhez.

Készítse elő a pácot - keverje össze az olajat, ecetet, koreai fűszereket, sót, cukrot. Ráöntjük a zöldségekre. Hagyja állni egy ideig (4-5 óra).

A zöldségeket időnként enyhén rázzuk fel.

Tegye a zöldségeket üvegekbe. Adjunk hozzá pácot.

Sterilizáljuk 15-20 percig. Feltekerjük, feltekerjük.

Koreai uborka receptje télen mustárral

Hozzávalók:

  • Uborka - 4 kg.
  • Fokhagyma - 1 fej.
  • Mustárpor - 2 evőkanál. l.
  • Só - 100 gr.
  • Cukor - 200 gr.
  • Növényi olaj - 1 evőkanál.
  • Ecet 9% - 1 evőkanál.

Az uborkát hosszában vagy negyedekre vághatjuk.

A fokhagymát aprítsuk fel vagy nyomjuk össze prés segítségével.

A fokhagymát összekeverjük az olajjal, az ecettel, hozzáadjuk a mustárt, a cukrot, a sót.

Ráöntjük az uborkára. Ismét állni 3 órán át.

A félliteres üvegeket 10 percig, a literes üvegeket 20 percig sterilizáljuk. Felteker.

Koreai uborka receptje télen, paradicsommal történő sterilizálás nélkül

A termék arányai:

  • Uborka - 3 kg.
  • Paradicsom - 1,5 kg.
  • kaliforniai paprika - 4 db.
  • Csípős paprika - 1 hüvely.
  • Fokhagyma - 1 fej.
  • Só - 2 evőkanál. l. (csúszdával).
  • Cukor - 1 evőkanál.
  • napraforgóolaj - 1 evőkanál.
  • Ecet 9% - 1 evőkanál.

Darálja meg a fokhagymát paradicsommal és paprikával (keserű és édes) egy húsdarálóban. Adjunk hozzá sót, napraforgóolajat, cukrot. Ez lesz a pác.

Az uborkát egyforma kockákra vágjuk.

Beleöntjük a pácot. Tedd fel a tűzre. Forráskor vegyük alacsonyra a hőt. 10 perc forralás után főzzük. Felöntjük ecettel, és további 5 percig főzzük.

Sterilizálja az üvegeket. Az uborkát forró üvegekbe tesszük, és leöntjük páclével. Parafa. Tekerje fel.

Túlnőtt uborka koreaiul

  • Uborka - 4 kg.
  • Fokhagyma - 1 fej.
  • Hagyma - 3 hagyma
  • Őrölt erős paprika - 2 evőkanál. l.
  • Só - 100 gr.
  • Cukor - 200 gr.
  • Növényi olaj - 1 evőkanál.
  • Ecet 9% - 1 evőkanál.

A főzési folyamat lépésről lépésre

A hagymát felaprítjuk, az uborkát meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk és felaprítjuk.

Adjunk hozzá fokhagymát, sót, borsot, ecetet az uborkához és a hagymához.

Hagyd állni 12 órán át, tedd üvegekbe, öntsd hozzá a pácot, sterilizáld 15-20 percig, zárd le és csomagold be.

Instant koreai uborka szójaszósszal

Szükséges termékek:

  • 600 g fiatal uborka.
  • 2 szelet hagyma.
  • 3-4 gerezd fokhagyma.
  • 50 ml szójaszósz.
  • 1 evőkanál cukor.
  • 20 ml asztali ecet.
  • 1 teáskanál só.
  • ½ teáskanál erős paprika.
  • Lomb.

Főzési mód

Az uborkát karikára, csíkokra vagy kockákra vágjuk, sózzuk és 20-30 percre félretesszük.

A hagymát meghámozzuk és felaprítjuk (kockákra vagy félkarikára).

Keverjük össze az apróra vágott fokhagymát, szójaszószt, cukrot, ecetet és pirospaprikát. A friss fűszernövényeket apróra vágjuk.

Engedje le a folyadékot az uborkáról, és tegye egy edénybe. Ezután öntsük hozzá a pácot.

Hagyja 12 órán át, lehetőleg néhány napig.

Koreai gyorsfőzésű uborka sterilizálás nélkül mustárral

Termékarány:

  • 4 kg uborka
  • fokhagyma - 6-8 gerezd
  • növényi olaj - 180-200 gr.
  • ecet 9% - 200 gr.
  • só - 100 gr.
  • cukor - 200 gr.
  • őrölt fekete bors - 0,5 tk.
  • száraz mustár - 1 evőkanál. l.
  • mustármag - 1 tk.
  • zöldek - ízlés szerint

A főzési folyamat lépésről lépésre

Az uborkát felszeleteljük.

Adjunk hozzá sót, cukrot, mustárt, fekete borsot, gyógynövényeket, növényi olajat, ecetet és apróra vágott fokhagymát.

Hagyja 2-4 órán át.

Előkészített üvegekbe tesszük, a legtetejére pácot teszünk, és ha azonnal fogyasztjuk, fedjük le műanyag fedővel. Sterilizálunk és pecsételünk - ha egész télre szeretnénk meghosszabbítani az élvezetet. Tárolja nejlon huzat alatt a hűtőszekrényben.

Koreai uborka kaliforniai paprikával és hagymával

A termékek szükséges aránya:

  • 2 kg uborka
  • sárgarépa - 500 gr.
  • édes kaliforniai paprika - 500 gr.
  • hagyma - 500 gr.
  • fokhagyma - 7 gerezd
  • csípős keserű paprika - 1 db.
  • növényi olaj - 100 gr.
  • ecet 9% - 100 gr.
  • só - 50 gr.
  • cukor - 100 gr.

Készítmény:

A zöldségeket feldaraboljuk. Az uborkát szeletekre, a kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk. Félgyűrű - hagyma.

A jelzett termékekből elkészítjük a pácot, és ráöntjük a zöldségkeverékre.

Hagyja 4-5 órán át.

Tedd üvegekbe, és töltsd fel mindegyik üveget páclével. Sterilizáljuk 10-15 percig (0,5 literes üvegek), zárjuk le és csomagoljuk be.

Koreai uborkasaláta borssal és almaecettel

  • uborka - 4 kg
  • sárgarépa - 600 gr
  • kaliforniai paprika - 600 gr
  • fokhagyma - 2 fej
  • erős paprika - 1 darab
  • cukor - 1 pohár
  • só - 4 evőkanál. kanalakat
  • almaecet - 1 pohár
  • növényi olaj - 1 csésze
  • őrölt fekete bors - 2 evőkanál. kanalakat

Hogyan készítsünk koreai salátát uborka paprikával és almaecettel?

Az uborkát szeletekre vágjuk.

A sárgarépát koreai sárgarépareszelővel lereszeljük.

A kaliforniai paprikát vékony csíkokra vágjuk.

A fokhagymát és az erős paprikát apróra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk.

Sóval, cukorral, borssal, növényi olajjal és ecettel összekeverjük a pácot. Öntsük a zöldségekre, keverjük össze.

Hagyja 3 órán át.

Töltsük meg az üvegeket. Adjunk hozzá pácot.

Sterilizáljuk az literes üvegeket 20 percig. Parafa, pakolás.

Koreai uborka padlizsánnal

A termékek szükséges aránya:

  • uborka – 1,-1,5 kg
  • padlizsán - 2 db. közepes méretű
  • 2 evőkanál. Koreai benzinkút
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • kapor és petrezselyem
  • 2 evőkanál. növényi olaj
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál. Szahara.

Lépésről lépésre előkészítés:

A padlizsánt meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és olaj nélkül enyhén kisütjük. Rugalmasnak kell maradniuk.

Az uborkát csíkokra vágjuk, és a padlizsánhoz adjuk.

Adjunk hozzá koreai fűszereket, apróra vágott fokhagymát, szójaszószt, növényi olajat, cukrot és gyógynövényeket. Keverjük össze és hagyjuk állni 4-5 órát.

Tedd üvegekbe és sterilizáld 15 percig. Lezárják, becsomagolják.

Gyors recept koreai uborkasalátához

Szükséges termékmennyiség:

  • fiatal uborka - 1 kg
  • szójaszósz - 1 evőkanál.
  • ecet 9% - 2 evőkanál.
  • 1 evőkanál. koreai fűszerezés;
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál. növényi olaj
  • 1 tk Szahara.

Lépésről lépésre előkészítés:

Az uborkát vékony szeletekre vágjuk.

Készítse elő a pácot - keverje össze az olajat koreai fűszerekkel, cukorral, ecettel, apróra vágott fokhagymával és szójaszósszal.

Pácot öntsünk az uborkára. Hagyja 4-5 órán át.

Tedd üvegekbe, vagy tedd hűtőbe azonnali felhasználásra, vagy sterilizáld 15 percig, zárd le és csomagold be a hosszú távú tároláshoz.

Szuperfűszeres koreai uborka édes paprikával és sárgarépával

Hozzávalók:

  • 4 kg uborka
  • 4 közepes sárgarépa
  • 4 kaliforniai paprika
  • 100 ml növényi olaj
  • 1 piros csípős chili paprika
  • 4 evőkanál. szója szósz
  • 50 ml 9%-os ecet
  • 2 evőkanál. Szahara
  • 2 evőkanál. só
  • 2 evőkanál. koriander
  • 7-8 gerezd fokhagyma.

Lépésről lépésre előkészítés:

Az uborkát szeletekre vágjuk. Paprika - csíkok. A sárgarépát koreai sárgarépareszelővel lereszeljük.

A serpenyőben felhevített növényi olajhoz hozzáadjuk a fűszereket, a szójaszószt, az ecetet, az apróra vágott fokhagymát, a chilipaprikát.

A kapott páclével ízesítjük a zöldségkeveréket. 2-3 órát állni hagyjuk, üvegekbe csomagoljuk.

Ezután vagy hűtőszekrényben tárolják azonnali fogyasztás céljából, vagy sterilizálják (15 perc), és lezárják a téli fogyasztáshoz.

Koreai uborka szezámmaggal

Az összetevők szükséges aránya:

  • 900 g uborka
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 20 g szezám
  • 20 ml szójaszósz
  • 80 ml növényi olaj
  • 10 g só
  • 20 g cukor
  • 3-5 g őrölt pirospaprika.

Lépésről lépésre előkészítés:

Az uborkát hosszúkás szeletekre vágjuk. Sózzuk és 20-30 percig állni hagyjuk, a levét lecsepegtetjük.

Az olajat elkeverjük a szójaszósszal, hozzáadjuk a cukrot, az apróra vágott fokhagymát, a szezámmagot, a csípős borsot.

Pácot öntsünk az uborkára. Hagyja állni 2-3 órát.

Üvegekbe tesszük, sterilizáljuk (0,5 literes üvegek 10-15 percig), lezárjuk és becsomagoljuk.

Koreai uborka - a legfinomabb recept

A termékek optimális aránya:

  • 4 kg fiatal uborka
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál. l. száraz mustár
  • 200 ml növényi olaj
  • 200 ml 9%-os ecet
  • 100 g só
  • 200 g cukor
  • 1 evőkanál. l. őrölt feketebors.
  • 1 evőkanál őrölt koriander

Lépésről lépésre előkészítés:

Az uborkát szeletekre vágjuk.

A felsorolt ​​termékekből készítsünk pácot, és fűszerezzük az uborkát. Hagyja 4-5 órán át.

Tedd üvegekbe, sterilizáld 10-15 percig, zárd le és csomagold be, amíg teljesen ki nem hűl.

(604 alkalommal látogatva, ma 1 alkalommal)

A koreai gyorsan főző uborka a névjegyem a grillezés és a szabadtéri tevékenységek során. Az ilyen uborkák mindig elsőként hagyják el az asztalt a grillezéshez, mert élesek, lédúsak és nagyon jól harmonizálnak a grillezéssel.

Ezeket az uborkákat mindennap elkészítheti vacsorára vagy ebédre, snackként vagy köretként. Könnyű, gyors és ízletes, ez az uborka különösen tetszeni fog azoknak, akik szeretik a koreai ételeket.

Minden terméket a lista szerint elkészítünk.

Vágjuk le az uborkát, vágjuk le a végét, és az uborkákat először hosszában, majd mindegyik felét hosszában ismét félbevágjuk. Ezt követően a csíkokat keresztben két részre vágjuk. Az apróra vágott uborkát egy tálba tesszük.

Az uborkát most bőségesen megszórjuk sóval, erre a legjobb a durva tengeri só. Hagyja az uborkát sóban 15 percig.

A pácolt uborkából felszabaduló levet megsózzuk.

Adjunk hozzá csípős pirospaprika port.

Öntsön szójaszószt a tálba az uborkával.

Adjunk hozzá ecetet.

A szezámmagot egy serpenyőben szó szerint 1 percig pirítjuk, kevergetve.

Tegye át a szezámmagot az uborkával együtt lévő tálba. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és ráöntjük az uborkára.

Egy nagy gerezd fokhagymát vagy pár kis gerezdet nyomunk át, és szintén az uborkához adjuk. Keverje össze az edény összes összetevőjét. Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe 30 percre.


Kalória: nincs megadva
Főzési idő: Nincs megadva

A koreai uborka szezámmaggal és szójaszósszal kiváló snack, amely azonnal elkészíthető a rendelkezésre álló alapanyagokból. Elvileg a főzés után azonnal az asztalra tálalható, nem csak otthon, hanem egy ünnepen vagy pikniken is. A fokhagyma, csípős piros és fekete bors mennyiségétől függően nagyon csípőssé tehető az étel, de ez nem mindenkinek való, és ha egészsége engedi. A koreai uborka ízletes saláta a vegetáriánus és a nagyböjti konyhához. Nem tartalmaz sok kalóriát, így ha diétázol, ennek a salátának egy adagja nem árt. Én is szeretném felajánlani.



Szükséges összetevők:

- uborka 300 gr.,
- sárgarépa 100 gr.,
- szójaszósz 2 evőkanál,
- fokhagyma 1-2 gerezd,
- szezámmag 1,5 evőkanál,
- balzsamecet 1 evőkanál,
- cukor 1 tk,
- őrölt paprika 0,25 tk,
- őrölt fekete bors 0,25 teáskanál,
- csípős pirospaprika ízlés szerint,
- őrölt koriander 0,5 tk.

Lépésről lépésre recept fotókkal:





Tehát kezdjük az összes hozzávaló elkészítésével. Mossa meg a sárgarépát, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket, és távolítsa el a héját. A zöldséget egy speciális reszelőn őröljük meg, vagy vágjuk vékony csíkokra éles késsel.




Helyezze a szezámmagot egy száraz, felmelegített serpenyőbe. Aranyszínűre sütjük. Ügyeljen arra, hogy a szemek ne égjenek meg. Sütés után tiszta tányérra öntjük őket.




Ízlés szerint használjon csípős borsot. Nekem elég néhány vékony karika. Távolítsa el a héját a fokhagymagerezdekről. Átmenni egy aprítón.




Öblítse le a friss uborkát. Vásárláskor ügyeljen arra, hogy a zöldségek ne legyenek ernyedtek vagy ráncosak. Törölközővel szárítsa meg. Vágja le a fenék mindkét oldalát. Vágjuk nagyobb kockákra. Helyezze őket egy mély pácolóedénybe.






Adjunk hozzá reszelt sárgarépát. Adjunk hozzá egy kis sót és keverjük össze. Hagyja állni egy ideig, körülbelül 15 percig. Ezalatt a zöldségek lágyabbá válnak, és levet engednek. Ha túl sok lé van az edény alján, távolítsa el.




Az uborkás keverékhez adjuk hozzá a fokhagymapürét, a csípős paprikakarikákat, az őrölt paprikát, az őrölt fekete borsot, a koriandert és a cukrot. Keverjük össze.




Beleöntjük a balzsamecetet és a szójaszószt. Keverjük össze és kóstoljuk meg. Ha minden megfelel Önnek, azonnal tálalhatja. Hogy gazdagabb legyen a saláta, pár órára hűtőbe tesszük.






Tálalás előtt szórjuk meg pirított szezámmaggal. A koreai uborka szezámmaggal és szójaszósszal készen áll. Biztos vagyok benne, hogy ez neked is tetszeni fog