Miniszteri saláta lazacos recepttel fotórétegekkel. Saláta receptek lazaccal Lazacsaláta „Tengeri csillag”

Részletes leírás: Miniszteri saláta lazacos recept fotórétegekkel a szakácstól ínyenceknek és háziasszonyoknak különböző forrásokból.

A lazac minden asztal királynője. Párolva vagy tésztában sütve, füstölve vagy enyhén sózva – ez a hal ideális ünnepi vagy hétköznapi vacsorához. Ugyanilyen népszerű a lazacsaláta, amelyet általában enyhén sózott filéből készítenek, és külön-külön, zöldségekkel és sajttal kombinálva tálalják. A lazac előnye azonban, hogy sok más termékhez is illik, így elég sok salátavariáció létezik. Az áttekintésünkben összegyűjtött fotókkal ellátott receptek segítenek változatossá tenni mindennapi asztalát és díszíteni az ünnepi asztalt.

Réteges lazacsaláta sajttal

Az enyhén sózott lazacos réteges saláta ideális megoldás egy nyaraláshoz: gyorsan elkészül, és az íze a legkifinomultabb ínyenceknek is elragadtatja. Ezenkívül a réteges salátákat szépen adagolják átlátszó salátástálakba vagy tálkákba, ízesítve az asztalt. A sajt jól kiegészíti és feltárja a lazac ízét, így hagyományosan ezeket az összetevőket párhuzamosan használják salátákban. A nyári frissességet és aromát friss zöldségek és fűszernövények egészítik ki. Ahhoz, hogy az étel lédús legyen, minden réteget majonézes mártással kell bevonni.

Hozzávalók

100 gramm enyhén sózott lazac négy adaghoz;
100 gramm vagy 3-4 közepes paradicsom;
két főtt tojás;
100 gramm vagy egy blokk kemény krémsajt egyharmada;
zöldek (petrezselyem, zöld saláta) - díszítéshez;
majonéz öntethez - ízlés szerint.

Lépésről lépésre szóló utasítás

Az étel elkészítését a hozzávalók összegyűjtésével és elkészítésével kezdjük. Elkészítjük a halfilét, és felforraljuk a tojásokat.
Lazaccsal rakott réteges saláta készíthető bolti filéből vagy házi filéből is. A filét válasszuk el a bőrétől, és vágjuk kockákra vagy vékony csíkokra.
A tojásokat előre lehűtjük, meghámozzuk, a fehérjét és a sárgáját külön tálakba szedjük. A fehérjét kockákra vágjuk, a sárgáját villával vagy finom reszelőn lereszeljük.
Durva reszelővel ledaráljuk a kemény sajtot.
Készítse elő a paradicsomot a felső fólia eltávolításával. Ehhez tegye a paradicsomot néhány percre forrásban lévő vízbe, majd élesen engedje le hideg vízbe, és távolítsa el a levált héját. Vágjuk kockákra, és öntsük le a felesleges folyadékot.
Vegyünk egy nagy átlátszó salátástálat vagy adagos tálakat (krémes tálakat), és a következő sorrendben kezdjük el rétegesen fektetni a salátát: lazacfilé, sárgája, paradicsom, sajt, tojásfehérje. Ne felejtsen el minden réteget majonézes hálóval befejezni.
A salátát zöldekkel díszítjük a tetején. Jó étvágyat kívánunk!

Ehhez a cikkhez nincs kiemelt videó.

Miniszteri saláta

Ennek az ételnek a neve önmagáért beszél - gyönyörű és eredeti. Ez a saláta önellátó, kielégítő és sok összetevőből áll, ezért javasoljuk, hogy külön előételként tálaljuk. Tökéletes harapnivalóként az újévi asztalon, és bármilyen ünnepséget díszít. Töltelékét tekintve sokakat a híres „Olivier”-ünkre fog emlékeztetni, de a lazac új ízt ad a mindennapi alapanyagoknak. Lazac helyett használhat lazacot.

Hozzávalók

350 gramm enyhén sózott lazac;
3-4 közepes burgonya (leveshez és sütéshez való fajta);
1 közepes édes sárgarépa;
3 csirke tojás;
1-2 enyhén sózott vagy ecetes uborka;
zöld vagy hagyma - ízlés szerint;
egy csipet só és fekete bors;
majonéz az öntethez.

Lépésről lépésre szóló utasítás

Elkészítjük a hozzávalókat: a burgonyát, a sárgarépát és a tojást megfőzzük, majd lehűtjük és apró kockákra vágjuk. Az uborkát ugyanilyen kockákra vágjuk.
Az enyhén sózott lazacfilét válasszuk el a bőrtől és a csontoktól, és vágjuk vékony csíkokra.
Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá finomra vágott zöldet vagy hagymát ízlés szerint, sózzuk, borsozzuk.
Keverjük össze a salátát, és adjunk hozzá majonézt ízlés szerint. Azok számára, akik figyelik az alakjukat, vagy diétáznak, javasoljuk, hogy a majonézt olívaolajra cseréljék.

Szeretnél házi majonézt készíteni? Nézze meg a receptet lépésről lépésre a SHEFMARKET csatornáról.

Ünnepi saláta

Újév, névnap, családi ünnepség – itt az ideje, hogy finom, enyhén sózott lazacos salátát készítsünk. A lépésről lépésre elkészített recept segít elkerülni, hogy összezavarodjon a sorrendben. Ezt a salátát mindenképpen fel kell díszíteni egy ünnepi alkalomra. Tekintse meg galériánkat az új asztali ötletekért.

Az utóbbi időben a miniszteri saláta egyre népszerűbb, szinte minden ünnepi asztalt kiegészít. Ez az étel minimális hozzávalót igényel, így tökéletes azok számára, akik nem szeretnek sok órát főzni. A saláta finom elkészítéséhez nincs szükséged különleges képességekre.

Ízletes receptek

Ez a saláta számos főzési lehetőséget kínál különféle hús- és hal-összetevőkből, és a receptek a főzési technológiában is eltérhetnek. De ami mindig ugyanaz marad, az a saláta kiváló íze és teltsége. Ez az étel bármilyen ünnepi asztal dísze lehet.

Miniszteri csirkével

A csirke saláta meglehetősen gyakori lehetőség a madár viszonylag alacsony költsége és finom íze miatt. Mindössze fél órát vesz igénybe az elkészítése.

Fel kell készülnie:

csirkehús 500 gramm
friss uborka 2 db
1 hagyma
édes paprika 3 db
5 tojás
ecet 1 evőkanál
majonéz

A hagymát apróra vágjuk, ecetet és vizet adunk hozzá, 30 percig pácoljuk. A húst nagy csíkokra vágjuk. Az előkészített zöldségeket, uborkát és paprikát közepes darabokra kell vágni. Ha ez megtörtént, össze kell keverni a zöldségeket egy tányérban, és hozzá kell adni az apróra vágott tojást és az apróra vágott filét. A hagymát kinyomkodjuk, és a salátához adjuk. Öntsük fel majonézzel, sózzuk és keverjük össze.

A miniszteri saláta csirkével és palacsintával nem kevésbé népszerű, eredeti íze van.

Húskísértés

Az étel nagyon gyorsan elkészíthető. Nagyszerű lehetőség, ha hamarosan vendégek érkeznek, és nincs mit enni. Hozzávalók az elkészítéshez:

A marhahúst 1 órán át főzzük, a vízhez sózzuk. Amikor a marhahús megfőtt, közvetlenül a serpenyőben hűtsük le a húslevessel. Amíg a hús sül, meg kell pácolni a hagymát. Vékony szeletekre vágjuk, ecetet és vizet adunk hozzá, borsozzuk és 30 percig állni hagyjuk. Az ecetes uborkát és a paprikát közepes méretű kockákra vágjuk. Keverje össze az összes zöldséget.

Miután a hús kihűlt, csíkokra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk, beleértve az ecetes hagymát is. A tojásokat habverővel felverjük, és egy serpenyőben kisütjük a palacsintákat. A palacsintákat szeletekre vágjuk, és a salátához adjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, és adjunk hozzá majonézt, sót és borsot ízlés szerint.

A tojásos palacsinta pedig ízével megörvendezteti családját és barátait, a teltségérzet sokáig megmarad.

Lazac saláta

Semmiképpen sem rosszabb, mint a klasszikus recept. A lazacos miniszteriális saláta nagyon finom. Salátához szükséges:

4 burgonya
3 főtt tojás
400 gramm lazac
1 hagyma
1 sárgarépa
némi zöldet
fűszerek

A burgonyát és a sárgarépát megfőzzük. A főtt zöldségeket meghámozzuk és közepes kockákra vágjuk. Az uborkát csíkokra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk. A hagymát apróra vágjuk és forrásban lévő vizet öntünk rá, ha nem adunk hozzá forrásban lévő vizet, a saláta csípős ízt ad. A lazacot csíkokra kell vágni. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjuk hozzá a majonézt és a finomra vágott zöldhagymát. Adjuk hozzá a fűszereket és keverjük össze. Ez az étel alkalmas a gomba szerelmeseinek. Kiadós és eredeti saláta. Fel kell készülnie:

csirkefilé
1 közepes méretű hagyma
csiperkegomba 200 gramm
tej 3 evőkanál
3 tojás
vaj
majonéz, só

Hagyja főni a csirkefilét 20-25 percig. Adjon hozzá sót a vízhez. A csiperkegombát csíkokra vágjuk, és egy serpenyőben megsütjük. A finomra vágott hagymát a vajban ledaráljuk. A tejet és a tojást felverjük. A kapott masszából palacsintát sütünk. Ezután csíkokra vágjuk. Egy tányérban keverjük össze a filét, a csiperkegombát, a palacsintát és a hagymát. Adjunk hozzá majonézt és sót ízlés szerint.

Kolbászos étel

Fontos, hogy füstölt kolbászt vegyünk. Mert különleges ízt ad a salátának. Hozzávalók:

füstölt kolbász 300 gramm
3 főtt tojás
majonéz

A tojásokat habverővel felverjük és a palacsintákat kisütjük. Amikor a palacsinta kihűlt, a hagymát felaprítjuk, és egy serpenyőben napraforgóolajon megpirítjuk. A kolbászt is csíkokra vágjuk, és egy salátástálba tesszük. Helyezze oda a palacsintát és a hagymát. Majonézzel ízesítjük. Saláta kész.

A miniszteriális, amelynek receptje nagyon egyszerű, ünnepekre és mindennapokra is elkészíthető.

Lusta főzési módszerek

Eredeti és egyszerű recept. A főzéshez nincs szükség különleges készségekre. Szükséged lesz:

1–2 nyelv
5 tojás
50 gramm tejet
2 ecetes uborka (lehet sózott is)
2-3 gerezd fokhagyma
fűszerek ízlés szerint
majonéz az öntethez

A nyelvet sós vízben puhára főzzük. Vágja az uborkát csíkokra vagy közepes darabokra, és tegye egy mély tányérba. A tojásokat összekeverjük a tejjel, majd mixerrel vagy habverővel összekeverjük. Az elkészített keverékből egy serpenyőben napraforgóolajban palacsintát sütünk. Vágja a palacsintát csíkokra vagy közepes darabokra, és tegye a tányérra az uborkával. A nyelvet, miután megfőtt és kihűlt, szintén darabokra vagy csíkokra vágjuk. Keverje össze az összes összetevőt, adjon hozzá sót. A fokhagymát a lehető legfinomabbra kell vágni, majd hozzáadni a salátához. Majonézzel ízesítjük és kész is a saláta.

Klasszikus főzési lehetőség

A nagyszámú variáció ellenére a miniszteri saláta eredeti változata volt a legnagyobb népszerűségnek örvendő. A klasszikus recept az emberek kedvencévé vált. Mivel sertéshúst tartalmaz, az étel nagyon laktató és magas kalóriatartalmú. Fel kell készülnie:

A húst egy serpenyőben sóval megfőzzük. Vágja a sárgarépát vékony csíkokra koreai stílusban. Adjunk hozzá citromlevet a sárgarépához. A sertéshúst csíkokra vágjuk, és a zöldségekkel összedolgozzuk. A tojásokat megsózzuk, és mixerrel vagy habverővel összekeverjük. Ezután mindkét oldalát készre sütjük. A palacsintákat csíkokra vágjuk. Keverjük össze a hagymát a vajjal puhára. Öntsön minden összetevőt egy edénybe, adjon hozzá fűszereket. Keverjük össze és öntsük fel majonézzel.

Ecetes gombával és uborkával

Eredeti és finom saláta. Elég gyorsan elkészíthető. Szükséges termékek:

ecetes uborka 3 - 4 db
1 doboz konzerv gomba
csirkehús, szegy, 400 gramm
konzerv borsó 150 gramm
konzerv kukorica 150 gramm
1 hagyma, közepes méretű
5 tojás

A húst sós vízben 25 percig főzzük. Egy tálba verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a finomra vágott fűszernövényeket. A palacsintát napraforgóolajban sütjük, mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Az uborkát kockákra vágjuk, a gombát félbevágjuk. A hagymát pácolhatjuk vagy frissen hagyhatjuk. A maradék zöldeket apróra vágjuk. Nyissa ki a kukoricát és a borsót, és engedje le a sóoldatot. A filét csíkokra vágjuk. Keverje össze az összes terméket egy tálban, adjon hozzá fűszereket ízlés szerint. Öntsön majonézt a fő keverékbe, és keverje össze.

Figyelem, csak MA!

Egy egészen tisztességes, gazdag ízű salátát ajánlok a figyelmedbe. Ez lesz a lazacos „miniszteri” saláta. Valószínűleg ezt a nevet kapta egykor a saláta, mivel enyhén sózott lazac volt benne. A saláta finom és gazdag ízű, élénk meleg színekkel és nagyon ízletes összetevőkkel rendelkezik. Úgy gondoljuk, hogy ez a saláta nem csak a miniszternek fog tetszeni egy ünnepi lakomán és otthoni vacsorán, a saláta kétségtelenül felkelti a figyelmet.

Hozzávalók 1 adaghoz:

főtt tojás 2 db;
főtt burgonya héjában (kicsi) 3 db.;
közepes sárgarépa (főtt) 1 db;
friss uborka 1-2 db;
ecetes fokhagyma nyilak ízlés szerint;
majonéz 2 ek. l.;
édes paprika 1 db;
hagyma vagy zöld szár ízlés szerint;
petrezselyem 1-2 szál.

Készítmény

A saláta fő összetevője az enyhén sózott lazac. Előételek vagy saláták elkészítéséhez egész haldarabon kívül más steakeket is használhat. Mivel ehhez az ételhez a lazacot apróra vágják, javaslom a hal paszományának vagy hasának felhasználását. A hal ezen részének íze gyakorlatilag nem különbözik, és az ára egy nagyságrenddel olcsóbb, mint egy egész darab. Ma megvan az enyhén sózott lazac húsos hasa. Frissen fagyasztott hasakat is vásárolhat, és egyik napról a másikra megsózhatja.
A salátához filekéssel óvatosan levágjuk a húsát, majd apró kockákra vágjuk, nagyjából úgy, mint az Olivier salátánál. És az a tény, hogy a has területén a hús kicsit zsírosabb, mint a hal más részein, lágy és gazdag ízt ad a salátának.

A főtt burgonyát meghámozzuk, a lazachoz hasonlóan feldaraboljuk, majd egy edénybe tesszük. Gyakran előfordul, hogy amikor a burgonya megpuhul és a héja szétreped, akkor kényelmetlen a salátákba vágni. Ehhez adjunk a vízhez egy csipet sót és almaecetet (2 evőkanál).

Most készítsen főtt sárgarépát, friss uborkát és édes paprikát (opcionális). Ezeket a hozzávalókat kockákra vágjuk, és egy salátatartóban hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz. Ide is teszek néha ecetes fokhagymás nyilat vagy uborkát.

A finomra vágott medvehagymát pácolni kell. Ehhez öntsön forrásban lévő vizet egy hagymás tálba, és egy perc múlva engedje le. Ezután adjunk hozzá néhány evőkanál aromás ecetet és egy csipet cukrot a hagymához. Öt perc múlva leszűrjük a hagymát, és a salátához adjuk. Kívánság szerint használhatunk zöldhagyma szárat ebben az ételben. A meghámozott főtt tojást kockákra vágjuk, és a salátához adjuk.

Ízért adjunk ehhez a salátához egy apróra vágott petrezselymet vagy kaprot, és ízlés szerint ízesítsük majonézzel.

Egy kanállal keverjük össze az összes miniszteriális saláta hozzávalót, és hagyjuk állni körülbelül egy órát.

A saláta lazacos díszítéséhez használjon gyűrűt. Lapos tányér közepére tesszük, és szorosan megtöltjük salátával.

Ezután óvatosan távolítsa el a karikát, és adjon hozzá petrezselyem ágakat és gránátalma magokat (opcionális) a miniszteriális saláta köré.

Tartalom

A klasszikus miniszteriális saláta receptje marhahúst, lédús uborkát, sült hagymát, puha tojásos palacsintát és néha gombát tartalmaz. A húst gyakran csirkével vagy enyhén sózott lazaccal helyettesítik. Néha váratlan összetevőket, például avokádót vagy garnélarákot adnak a miniszteri salátához.

Miniszteri saláta marhahússal

Idő: 1 óra
Adagok száma: 5 fő.
Kalóriatartalom: 345 kcal.
Konyha: orosz.
Nehézségi fok: közepes.

A miniszteriális klasszikus salátának marhahúst kell tartalmaznia. Néhány háziasszony azt javasolja, hogy készítsen előételt borjúhúsból. Az étel hidegen vagy melegen is tálalható. Az utóbbi esetben petrezselyem nélkül kell megtennie.

Hozzávalók:

sózott vagy ecetes uborka - 3 db;
alacsony zsírtartalmú majonéz - egy kevés öntethez;
só, őrölt bors - ízlés szerint;
marhahús - 400 g;
hagyma - egy kis fej;
növényi olaj sütéshez - 2-3 evőkanál. l.;
csirke tojás - 4 db.

Főzési mód:

A marhahúst készre főzzük.
Hagyjuk kihűlni a húst, majd vágjuk vékony csíkokra.
A tojásokat habverővel erőteljesen felverjük.
A tojásos keverék körülbelül felét egy olajjal felhevített serpenyőbe öntjük.
Közepes lángon süssük készre – készítsünk 2-3 palacsintát a serpenyő méretétől függően.
Hagyjuk kihűlni a palacsintákat, vékony szeletekre vágjuk.
A visszamaradt olajon aranybarnára pirítjuk az apróra vágott hagymát.
Vágja az uborkát vékony csíkokra.
Keverje össze az összes zúzott terméket, ízesítse majonézzel, adjon hozzá borsot és sót ízlés szerint.

Miniszteri saláta csirkével

Idő: 40 perc.
Adagok száma: 4 fő.
Kalóriatartalom: 230 kcal.
Cél: ebéd/vacsora/ünnepi asztal.
Konyha: orosz.
Nehézségi fok: közepes.

A csirke bármely részét felhasználhatja a salátához, de a mellével lágyabb lesz. A salátaöntet az Ön preferenciáitól függ. Otthon készítve különösen finomnak bizonyul. A hagyma is megfelelő, de a vörös édes ízt ad.

Hozzávalók:

húsleves - 3 evőkanál. l.;
csirkemell - 400 g;
házi majonéz - 1 teáskanál;
őrölt fekete bors, só - ízlés szerint;
édes vöröshagyma - 1 fej;
hagyma - 1 db;
dijoni mustár - 1 teáskanál;
vaj - 0,5 teáskanál;
evőkanál olívaolaj - 1 db;
petrezselyem - néhány ág;
csirke tojás - 3 db.

Főzési mód:

A csirkét feltesszük főni, készre főzzük, a húslevest ne engedjük le.
Mindkét hagymát meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk.
Helyezzen olívaolajat és vajat egy hideg serpenyőbe.
Amikor a serpenyő felforrósodott, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és 1-2 percig pároljuk. nagy lángon. A szeleteknek aranybarnára kell válniuk.
Csökkentse a lángot, pirítsa puhára a hagymát, majd tegye salátástálba.
Keverjünk össze 3 evőkanál. l. csirkehúsleves tojással, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, felverjük.
Öntsük a tojásos keveréket a felforrósított serpenyőbe, ahol a hagymát megpirítottuk.
Megsütjük, mint a szokásos palacsintát – 4-5 darabot sütünk. a serpenyő méretétől függően.
Minden palacsintát tekerjünk fel, hagyjuk kihűlni, majd vágjuk csíkokra és tegyük egy salátástálba.
A főtt csirkét szálakra szedjük, és a többi hozzávalóhoz adjuk.
A majonézt összekeverjük a mustárral, adjunk hozzá egy kis borsot, fűszerezzük a salátát.
A már kihűlt edény tetejét megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Lazaccal

Idő: 40 perc.
Adagok száma: 4 fő.
Kalóriatartalom: 328 kcal.
Cél: ebéd/vacsora/ünnepi asztal.
Konyha: orosz.
Nehézségi fok: közepes.

Ez a miniszteriális saláta recept ecetes uborkát, zöldségeket és enyhén sózott halat tartalmaz.

Egy diétásabb ételhez a burgonyát avokádóval helyettesíthetjük.

Hozzávalók:

főtt tojás - 2 db;
friss uborka - 1-2 db;
majonéz - 2 evőkanál. l.;
főtt burgonya - 3 db;
főtt sárgarépa - 1 db;
cukor - egy csipet;
hagyma - 1 db;
petrezselyem - 1 szál;
enyhén sózott lazacfilé - 300 g.

Főzési mód:

A burgonyát és a sárgarépát apróra vágjuk, és egy salátástálba tesszük.
A friss uborkát apróra vágjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk.
A hagymát pácoljuk - öntsük fel forrásban lévő vízzel, egy perc múlva csepegtessük le, adjunk hozzá 3 ek. l. asztali ecetet és egy csipet cukrot. 5 perc elteltével. vágjuk és adjuk a salátához.
A tojásokat meghámozzuk, feldaraboljuk, a hozzávalókhoz adjuk.
Majonézzel és apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük.