Részletes leírás: lazac-narancs saláta, recept elérhető alapanyagokból és részletes elkészítési információ több forrásból.

A salátához:

150 g enyhén sózott lazac
1 narancs
1 fej endívia (cigória)
1 avokádó
1 citrom
100 g saláta keverék
bors
Tankoláshoz:

20 g friss menta
20 g korianderlevél
1 gerezd fokhagyma
1 tk. Szahara
0,5 tk. só
0,5 tk. gyömbérlé
1 lime
50 ml növényi olaj
0,5 tk. szezámolaj
0,25 chili paprika

Készítmény:

A szokásos kerti menta nem fog működni. Szüksége van egy izraeli salátára, amely bármilyen hús- és halételhez, desszerthez, teához illik. Étvágygerjesztő, frissítő illata, finom levelei és finom íze van. Keresd a megfelelő mentát!
Készítsünk salátaöntetet. Keverje össze a finomra vágott mentát és koriandert, 0,25 tk. reszelt fokhagyma, 0,5 lime finomra reszelt héja, cukor, só, apróra vágott chili paprika, 1 ek. l. lime lé, gyömbérlé és illatos szezám- és növényi olaj.
A cikóriát megmossuk, levelekre vágjuk, és száraz, forró grillserpenyőben 1-2 percig sütjük. Az avokádót meghámozzuk és 2 cm széles csíkokra vágjuk, citromlével és őrölt borssal ízesítjük. A lazacot apró szeletekre vágjuk.
Helyezze a salátakeveréket, az avokádódarabokat és a lazacot cikórialevélből készült csónakokba. Meglocsoljuk salátaöntettel, és díszítjük narancshéjjal, valamint narancs- és limehéjjal.

Julia Viszockaja tudja, hogyan kell kombinálni az össze nem illőt. Receptjei eredetiek, a salátáknál pedig megavitamint is tartalmaznak, ami a nyár szempontjából nagyon fontos.

A termékek helyes kiválasztása és adagolása különösen hasznossá teszi Vysotskaya receptjeit. Mindegyik recept egy új ötlet az egészséges menühöz.

© DepositPhotos

Egyszerű nyári saláták

Cékla, lencse és alma saláta

Hozzávalók

  • 250 g cékla
  • 2 alma
  • 200 g zsírszegény túró
  • 100 g narancssárga lencse
  • 4 szál friss bazsalikom
  • kis csokor zöldhagyma
  • 2 evőkanál. l. olivaolaj
  • 1 evőkanál. l. almaecet
  • 1 evőkanál. l. sherry ecet
  • frissen őrölt fekete bors és tengeri só ízlés szerint

Készítmény

  1. A céklát megfőzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
  2. Forraljuk fel a lencsét. Az almát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
  3. A zöldhagymát apróra vágjuk.
  4. Keverj össze mindent. Adjuk hozzá a túrót, az olívaolajat, az ecetet és a fűszereket. Az edényt bazsalikomlevéllel díszítjük.

© DepositPhotos

Saláta lazaccal, naranccsal és olajbogyóval

Hozzávalók

  • 300 g lazacfilé, bőrösen
  • 150 g rukkola
  • 1 narancs
  • 1 citrom
  • 8 olajbogyó
  • 50 g kapribogyó
  • 0,5 lime
  • 3 szál menta
  • 2 evőkanál. l. olivaolaj
  • 2 tk. balzsamecet
  • 1 tk. rózsaszín bors
  • frissen őrölt fekete bors, tengeri só ízlés szerint

Ehhez a cikkhez nincs kiemelt videó.

Készítmény

  1. A halat olívaolajon 160°C-ra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.
  2. A narancs és a citrom héját finom reszelőn lereszeljük. A citrushéjat szeletekre vágjuk.
  3. Helyezze a rukkolát a tányér aljára. Ezután adjuk hozzá a salátához a héját, a narancsot, az olajbogyót, a kapribogyót, a rózsaborsot, a balzsamecetet és a maradék olívaolajat, sózzuk, borsozzuk.
  4. Facsarj a tetejére egy fél citrom és egy lime levét.
  5. A legfelső réteget a kész hallal fektessük le, apró darabokra osztjuk. Díszítsük mentával az edényt.

© DepositPhotos

Borssaláta fetával és paradicsommal

Hozzávalók

  • 250 g koktélparadicsom
  • 2 édes paprika
  • 100 g feta sajt
  • 2 evőkanál. l. provence-i szárított gyógynövények
  • 5 szál friss kakukkfű
  • 1,5 tk. kurkuma
  • 1 tk. őrölt édes pirospaprika
  • 10 szem fekete bors
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 4 evőkanál. l. olivaolaj
  • 2 evőkanál. l. balzsamecet
  • tengeri só

Készítmény

  1. Grillezni vagy sütni a paprikát. Ezután csíkokra vágjuk.
  2. A koktélparadicsomokat félbevágjuk.
  3. Keverjük össze a kurkumát őrölt pirospaprikával.
  4. A feta kockák felét megforgatjuk kurkumában és borsban, a másik felét Provence-i fűszerekben.
  5. Elkészítjük az öntetet: mozsárban őröljük a fekete borsot kakukkfű levelekkel, sóval, olívaolajjal és balzsamecettel.
  6. A kötszert két részre osztjuk. Az egyikbe adjunk finomra vágott fokhagymát, a másikba sodorjunk koktélparadicsomot.
  7. Tegye a paprikát széles átlátszó poharakba, majd a paradicsomot és a fetát. Az edény tetejére kakukkfű ágakat teszünk.

Közzétéve: 2019.06.14
Általa megosztva: Egér
Kalória: nincs megadva
Főzési idő: Nincs megadva

Nagyon finom salátát készítünk lazaccal és naranccsal - könnyű, frissítő és tápláló egyszerre. Egy részletes recept fotókkal segít ebben. Nem mindenki szereti a citrusos salátákat, vannak, akik hozzászoktak az egyszerű összetevők hagyományos kombinációihoz, de ha nyitott az új ízekre és a fényes érzésekre, akkor a saláta biztosan tetszeni fog. Vegyük a salátaleveleket, adjunk hozzá zsenge darabokat, a narancsszeletek remekül passzolnak ide, és egy csirketojás sem lenne helytelen. Az öntethez olajat használunk, szó szerint pár cseppet, a narancs adja meg a savanyúságot. Nos, ha szeretne egy finom és eredeti salátát kipróbálni, kezdjük.

Hozzávalók:
- salátalevél - 2 db;
- friss lazac - 120 g;
- narancs - 0,5 db;
- csirke tojás - 1 db;
- só, bors - ízlés szerint;
- növényi olaj - 1 evőkanál.

Lépésről lépésre recept fotókkal:





Készítse elő az összes terméket. Mossa meg és szárítsa meg a salátaleveleket, majd kézzel tépje fel a leveleket, és tegye tányérra.




Hámozzuk meg a narancs felét, távolítsuk el a magokat és a vastag fehér válaszfalakat is. A narancsot apró szeletekre vágjuk, és zöld párnára tesszük.




A csirke tojást sós vízben 10 percig keményre főzzük. Hámozzuk le a tojást a héjáról, és kézzel vágjuk/törjük fel, véletlenszerűen helyezzük el a tányéron.




A lazacot közepes méretű darabokra vágjuk. Helyezze a halat egy tányérra. A salátát enyhén meglocsoljuk olajjal, sózzuk, borsozzuk.


Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Az elegáns, lazacos és narancsos „Pearl” ünnepi saláta eredeti íze és gyönyörű megjelenése miatt érdekes, amely egy gyöngyházra emlékeztet. A szép fürjtojás gyöngyszemként működik. A salátához tökéletes az enyhén sózott lazac, a házi tojás és az 50%-os zsírtartalmú kemény sajt. A részletes receptem fotókkal lépésről lépésre megmondja, hogyan kell elkészíteni.



Szükséged lesz:

- lazac - 250 gramm,
- kemény sajt - 200 gramm,
- csirke tojás - 4 darab,
- fürjtojás - 1 darab,
- narancs - 1 darab,
- majonéz - 2-3 evőkanál,
- olívabogyó díszítéshez - 4-5 db.

Recept fotókkal lépésről lépésre:





Hámozzuk meg a narancsot. Vágjuk apró darabokra, távolítsuk el a magokat.




A sajtot finom reszelőn lereszeljük.




A tojásokat megfőzzük és meghámozzuk. Válaszd el a fehérjét a csirke tojástól és reszeld le. Helyezzen egy réteg fehérjét egy tálalótányérra.




Vigyen fel majonézes hálót a fehérjékre.






A lazacot két részre osztjuk. Az egyiket tegyük félre a díszítésnek. Vágja a második részt 0,7 mm-es kockákra. Helyezze a lazacot a fehérjére.




Kenjük meg majonézzel a halréteget.




A narancsszeleteket enyhén kinyomkodjuk, és a salátára tesszük.




A következő réteg reszelt sajt és ismét egy rács majonéz.






A salátát kupola alakúra formázzuk, és megszórjuk reszelt sárgájával.




Vigyen fel majonézt a képen látható módon.




Oldja fel a maradék lazacot vékony szeletekre, és helyezze a majonézes háló tetejére.




Az olajbogyót vékony szeletekre vágjuk, és a saláta közepét díszítjük.




Az utolsó simítás a „gyöngy” felszerelése. Fóliával letakarva, hogy ne repedjen ki, és 2 órára hűtőbe tesszük, hogy ázzon és tálaljuk.
A kész saláta gazdag halízű, nagyon finom, enyhén sajtízzel. Az étel biztosan nem hagyja közömbösen a vendégeket. A salátát vékonyra szeletelt citrommal és sóval tálaljuk.

  • Készítse elő a saláta hozzávalóit. Főzzük meg a csirke tojást. Annak érdekében, hogy a tojások ne repedjenek szét főzés közben, hőmérsékletüknek meg kell egyeznie a víz hőmérsékletével. Egy evőkanál vízbe dobott só is megakadályozza a repedést. A tojásokat hideg vízbe tesszük kihűlni. Távolítsa el a héjat.
  • A fehérjét lereszeljük, a sárgáját külön-külön villával pépesítjük. A lazacfilét apró kockákra vágjuk. A narancsot meghámozzuk és szeletekre szedjük, majd ollóval távolítsuk el a filmeket, és vágjuk szeletekre a pépet. Az olajbogyót leszűrjük a sós léből, és vékony szeletekre vágjuk. Kemény sajtot reszelünk le.
  • A salátát rétegesen terítse ki dia alakúra: 1. réteg – fehérje majonézzel, a teljes mennyiség fele. 2. réteg – reszelt sárgája, só, bors, majonézrácsot készítünk. 3. réteg – 1/2 rész lazacfilé. 4. réteg – olajbogyó, hagyjunk egy keveset a díszítéshez. 5. réteg – maradék lazacfilé, megkenjük majonézzel. 6. réteg – reszelt sajt + egy csepp majonéz. 7. réteg - narancspép. 8. réteg - a maradék fehérjék keveréke majonézzel.
  • Fektessen le minden réteget az előzőnél kisebb átmérővel. Díszítsd a salátát a tetejére kaviárral és a közepére helyezett fél fürjtojással. Az ünnepi lazacos „Pearl” réteges saláta széle mentén díszíthetjük olajbogyó körökkel és apróra vágott hagymával.