Recept répa-hering saláta:

Ehhez a finom és egyszerű ételhez főtt cékla kell. Ezért először meg kell mosni és teljesen felforralni, ami közepes lángon körülbelül 45-50 percig tart.

Az elkészült répát lehűtjük, még jobb, ha hűtőben hűtjük, majd meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük, mert finom reszelőn a cékla sok levet enged ki, ami felesleges lesz a salátában. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és késsel apróra vágjuk. Kívánt esetben a hagymát felforraljuk forrásban lévő vízzel, vagy meglocsoljuk ecettel, hogy kissé csökkentsük a fűszerességét. Keverjük össze a répát a hagymával, sózzuk ízlés szerint, de ne feledjük, hogy a salátához hering és majonéz is kerül, amiben már van só.


A heringfilét kockákra vágjuk, lehetőleg úgy, hogy ne legyenek túl nagyok.


Adjuk hozzá a heringet a céklasalátához és keverjük össze. Kívánatos, hogy a répa és a hering aránya a salátában megközelítőleg azonos legyen, hogy az íze kiegyensúlyozott és kellemes legyen.


Nem marad más hátra, mint a salátát enyhén zsíros majonézzel fűszerezni. Ízlés szerint fekete borsot és fűszernövényeket adunk hozzá.


Ezt a salátát hűtve kell tálalni. Ezért vagy főzés előtt hűtsük le az összes hozzávalót, vagy közvetlenül tálalás előtt öltöztessük fel a kihűlt salátát, hogy ne „csöpögjön”. A tálalás tetszés szerint választható – adagokban vagy közös salátástálban. Cékla és hering saláta készen áll!


Saláta heringgel és répával, de nem bundát! Ismered ezt a receptet? Tudom. És mellesleg sokkal gyakrabban készítem, mint a heringet a bunda alatt. Mert az egyszerűbb. Sokszor. Főleg, hogy üzleteinkben a főtt cékla olcsóbb, mint a friss (és sokkal elterjedtebb), ennek megfelelően főtt céklából készítem ezt a salátát. Ebben az esetben általában csak 5 percet fordítok az elkészítésére. Igaz, akkor hagynia kell további fél órát (jobb - még tovább) főzni.

Ha minden hozzávaló kéznél van, akkor ezt a heringes és répás salátát reggel elkészítheti, és ebédre vagy este fogyaszthatja.

Felhívjuk figyelmét, hogy az összetevőimben nincs só. A hering megsózza. A heringem pedig enyhén sózott. Ennek megfelelően, ha a heringje sósabbnak bizonyul, akkor... több céklára lesz szüksége. Nos, vagy kevesebb heringet ugyanannyi répáért. Ezt figyelembe kell venni. Ezért mindenképp kóstolja meg a heringes és répás salátát az elkészítése során, mert az egyik fő összetevője a fűszerezés is.

Három főtt cékla durva reszelőn.

A heringet apróra vágjuk. Valójában minél kisebb, annál jobb. Főleg, ha a hering erősen sózott.

Összekeverjük az összes hozzávalót. A heringet nem azonnal, hanem részletekben adjuk hozzá, nehogy túlsózzuk a salátát. Mindent jól keverjünk össze, ellenőrizzük a sótartalmat.

Hagyja a salátát a répával és a heringgel legalább 30 percig főzni.

Vagy csak salátának eszik, vagy krumplival, vagy... salátával. Igen, saláta - salátával. Ha van rá lehetőséged, próbáld ki, nagyon-nagyon jól sikerül.


A répa- és heringsaláták közül hosszú évek óta a legnépszerűbb a „Shuba” felfújt saláta. Ezen kívül sok más, enyhén sózott heringből és céklából készült, ugyanolyan ízletes saláta is található, amelyek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Egy ilyen salátára szeretném felhívni a figyelmüket, mégpedig.

A salátában található ecetes hagyma nemcsak tökéletesen kiegészíti a hering ízét, hanem különleges élességet és pikantériát is ad a salátának. A sajt viszont teltebbé és lágyabbá teszi. A világos lila saláta nagyon étvágygerjesztőnek tűnik. Pont jó lesz az ünnepi asztalon.

Hozzávalók:

  • Hering – 1 db. (200 gr.)
  • tojás - 2 db,
  • cékla - 2 db,
  • Kemény sajt - 100 gr,
  • Hagyma - 1 db,
  • Majonéz,
  • Só.

A páchoz:

  • víz - 100 ml,
  • cukor - 1 evőkanál,
  • só - 1 teáskanál,
  • Ecet - 1 teáskanál

Saláta céklával, heringgel és sajttal - recept

A céklát és a tojást puhára főzzük. Hűtsük le és hámozzuk meg. A répát vágjuk apró kockákra, mint a vinaigrette esetében.

A tojást is kockákra kell vágni a salátához.

A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. Mellesleg, a salátához nemcsak fehér salátát, hanem lila hagymát is használhat - jalta vagy medvehagyma. Egy kis salátástálban elkészítjük a pácot. Felöntjük szobahőmérsékleten forralt vízzel. Adjunk hozzá sót, ecetet és cukrot. Keverjük össze. Adjunk hozzá hagymát a páchoz. Hagyjuk 15 percig pácolódni.

Addig is dolgozhat a heringen. A kész heringfilé páclében ideális saláták elkészítéséhez. Csak apró kockákra kell vágni. Ha enyhén sózott heringtetemet használ, akkor azt elő kell készíteni. Vágja le a fejét. Terítse szét a hasát. Távolítsa el a beleket, és alaposan öblítse ki a halat belülről. Ezt követően éles késsel vágjon be a hátúszóba. Távolítsa el a bőrt. Távolítsa el a gerincet. Távolítsa el a bordákat és a nagy csontokat a halfilé két feléről. A heringet darabokra vágjuk.

Ez idő alatt a hagyma már pácolt, puhává, jellegzetes savanyúvá vált. Tedd egy szűrőedénybe, és csepegtesd le a pácot. A kemény sajtot apró kockákra vágjuk.

Az ecetes hagymát, a tojást, a sajtot, a heringet és a répát egy tálba tesszük.

Adja hozzá kedvenc majonézét a salátához. Amint a gyakorlat azt mutatja, a zsíros majonéz kiválóan alkalmas az ilyen salátákhoz.

Az ecetes hagyma, a hering és a majonéz elegendő sót tartalmaz, így a salátát csak enyhén, vagy egyáltalán nem lehet sózni. Keverjük össze a zöldségsalátát a heringgel. Finom és egyszerű saláta céklával, heringgel, sajttal és tojással kész.

Tálalható salátatálban, szép lapos edényre halmozottan, salátával díszítve, kulináris karikával tornyot formálhatunk belőle. Ez a heringsaláta jól passzol a burgonyapüréhez és a sült burgonyához. Jó étvágyat.

Saláta céklával, heringgel és sajttal. Fénykép

A répakabát alatti hering rajongói elégedettek lesznek egy újabb réteges salátával, kedvenc hozzávalóikkal. A megszokott hozzávalók mellett gombát is tartalmaz, ami egészen új ízt ad a gyerekkorból ismert falatnak.

Réteges céklasaláta heringgel és gombával

Fontos:
1 - célszerű a céklát és a csirke tojást előre megfőzni, például előző este;

2 – filé helyett használhatunk egész heringtetemet is, de azt nagyon óvatosan kell eltávolítani a csontokról, ami nem olyan egyszerű és gyors, mint szeretnénk;

3 – minden salátaréteget alaposan be kell vonni majonézzel.


Hozzávalók:

  • főtt cékla - 1 db,
  • gomba (sampinyon) - 250 gramm,
    • újra
  • újhagyma - 1 db,
  • kemény tojás - 3 db,
  • hering filé - 200 gramm,
  • zöldhagyma 3-4 toll,
  • napraforgóolaj 1-2 evőkanál,
  • só és őrölt fekete bors - 2-3 csipet egyenként,
  • majonéz - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

A heringet apró kockákra vágjuk, és az első réteget egy salátástálba tesszük. A sózott halat bőségesen megszórjuk finomra vágott zöldhagymával.


A csirketojásokat meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, és a második rétegbe helyezzük.


A csiperkegombák vékony héját meghámozzuk, közepes méretű kockákra vágjuk és napraforgóolajon kisütjük. A gombát meglehetősen nagy lángon addig pirítjuk, amíg a felszabaduló folyadék teljesen el nem párolog, és a főzés végén mindenképpen szórjuk meg sóval és fekete borssal. Hagyjuk teljesen kihűlni a csiperkegombát, és csak ezután tegyük a tojások tetejére.


Megjegyzés: kívánt esetben a sült gombát sózva vagy pácolt gombával helyettesítheti, ami pikánsabbá teszi a salátát.

Meghámozzuk, felkockázzuk és majonézzel ízesítjük. Nagyon óvatosan fedjük be a csiperkegombát a répával, ne hagyjunk rést. A céklás réteg az utolsó, ami után ismét csak kockára vágott zöldhagymával szórhatjuk meg a salátát.


Ügyeljen arra, hogy a répa, gomba és hering réteges salátáját 2-3 órán át főzzük, így még szaftosabb és puhább lesz.