Az édes töltelékű piték gyerekkorunk óta ismertek, amikor is a nagymama pékárujának finom illata emelt ki az ágyból és hívott az asztalhoz. De néha valami eredetivel szeretné változatossá tenni a menüt. A káposzta charlotte pontosan az, amire szüksége van.

Ahhoz, hogy a káposztával való sütés szerelmesei élvezhessék a kiadós pite ízét és aromáját, elő kell készítenie:

  • ½ fej káposzta;
  • 6 tojás;
  • 100 g liszt;
  • 15 g cukor;
  • 30 g vaj;
  • hagyma;
  • 5 g só és sütőpor egyenként.

Főzési mód:

  1. A hagymát felaprítjuk és a vajban megdinszteljük.
  2. Miután a zöldség átlátszóvá válik, a káposzta szalmát a serpenyőbe küldik.
  3. Pároljuk a zöldségkeveréket 10 percig.
  4. A tojás felét megfőzzük és apróra vágjuk, majd a tojásos masszát összekeverjük a sült zöldségekkel.
  5. A maradék tojást a cukorral és a sóval felverjük.
  6. A lisztet és a sütőport a tojásos keverékhez öntjük, majd a darált káposztával összegyúrjuk a tésztát.
  7. A charlotte alapot egy formába öntjük, amelyet 40 percre forró sütőbe (200°C) teszünk.

Multicooker recept

A Charlotte lassú tűzhelyben ugyanolyan ízletes és aromás lesz, mint a sütőben. De ez utóbbival ellentétben egy modern konyhai készülék mobil, így a káposzta betakarítása után például a dachában megkóstolhatja kedvenc pitéjének egy darabját.

A recept kitöltéséhez szüksége lesz:

  • 3 tojás;
  • 5 g cukor;
  • egy kis só;
  • 100 g liszt;
  • egy csomag sütőpor;
  • 400 g káposzta;
  • egy darab sajt;
  • izzó;
  • fűszereket.

A sütés előkészítési lépései:

  1. A hagymát felaprítjuk és puhára pároljuk.
  2. A káposztát apróra vágjuk, sózzuk, fűszerezzük, és kissé lehűtött hagymával összekeverjük.
  3. A sajtból forgácsot készítünk, amit a zöldséges töltelékhez is adunk.
  4. A tojásokat a cukorral és egy csipet sóval felverjük, majd a lisztet és a sütőport a felvert masszához öntjük.
  5. A sűrű tejföl állagú tésztát összekeverjük a töltelékkel, majd kivajazott tálba öntjük.
  6. A terméket 1 órán keresztül sütjük a „Sütés” programmal.

Kefirrel gyorsan és egyszerűen főzhető

A káposzta charlotte kefirrel a következőkből készül:

  • 3 tojás;
  • 240 ml kefir;
  • 120 g liszt;
  • egy csomag sütőpor;
  • 100 g káposzta;
  • egy darab margarin;
  • só, őrölt bors és pár ág kapor.

A műveletek sorrendje:

  1. A káposztát felaprítjuk, sóval, borssal, apróra vágott kaporral összetörjük.
  2. A zöldséges tölteléket egy tepsibe osztjuk, leöntjük olvasztott margarinnal, amit kívánság szerint vajjal is helyettesíthetünk.
  3. A tojást felverjük a sóval.
  4. A tojáshabba állandó keverés mellett lisztet adunk, és sütőport is hozzáadunk.
  5. A folyékony szöveget a töltelékbe öntik, majd a formát 40-45 percre előmelegített sütőbe küldik.

Charlotte káposztával egy serpenyőben

Ha a sütő meghibásodott, és a különféle készülékekkel amúgy is zsúfolt konyhában nincs helye a multicookernek, ne essen kétségbe. Ízletes és puha pékáruk készíthetők a tűzhelyen egy serpenyő segítségével.

A recept életre keltéséhez mindössze annyit kell kéznél lennie:

  • 120 ml tejföl;
  • egy kicsit kevesebb tej;
  • 2 tojás;
  • 5 g cukor;
  • ugyanannyi sütőpor;
  • 150 g liszt;
  • egy csipetnyi szóda;
  • 150 g káposzta;
  • a sonka mennyiségének fele;
  • gyógynövények, só, fűszerek és napraforgóolaj.

Az előkészítés során:

  1. A káposztát apróra vágják, mint a zöldeket.
  2. A sonkát kockákra vágjuk, majd az összetört hozzávalókból só és fűszerek hozzáadásával elkészítjük a tölteléket.
  3. A tojásokat a cukorral és egy csipet sóval kemény habbá verjük, amibe részletekben beleöntjük a lisztet, a sütőport és a szódát.
  4. A tészta felét kivajazott serpenyőbe öntjük, és betakarjuk töltelékkel.
  5. Ezután a maradék lisztkeveréket kiöntjük.
  6. A serpenyőt szorosan fedjük le fedővel.
  7. A lepényt 25 percig pároljuk, majd átfordítjuk a másik oldalára, és alacsony lángon, zárt edényben további 15 percig pároljuk.
  8. Kívánt esetben a kész lepényt összetörjük sajtmorzsával.

Tejföllel vagy majonézzel

A majonézes tésztából készült káposzta charlotte laktatóbb és kalóriadúsabb, de nagyon finom.

Ennek megbizonyosodásához szüksége lesz:

  • 800 g káposzta;
  • 4 tojás;
  • 250 g majonéz;
  • 200 g liszt;
  • napraforgóolaj sütéshez;
  • só, bors és 5 g sütőpor.

A fő előkészítési lépések a következő manipulációkból állnak:

  1. A felső levelektől megszabadított káposztafejet vékony reszelékre aprítjuk, amelyeket sóval napraforgóolajban párolunk.
  2. A tojásból egy csipet sóval habot készítünk, amelyhez majonézt adunk.
  3. Amikor a massza homogénné válik, kis adagokban sütőport és lisztet öntünk bele.
  4. A tésztát lágy tejföl állagúra gyúrjuk.
  5. A tészta ½ felét olajjal kikent tűzálló formába öntjük, amelyen egyenletes rétegben elosztjuk a zöldséges tölteléket, megtöltjük a maradék lisztes keverékkel.
  6. A pitét 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 45 percre.

Savanyú káposztával

Gyorsan és egyszerűen finom töltelékes pékáruk készülnek:

  • 400 ml savanyú káposzta sóoldattal;
  • 2 tojás;
  • 10 g sütőpor;
  • 100 g vaj;
  • 30 g cukor;
  • 300 g liszt;
  • 1 kaliforniai paprika;
  • lomb

A munka előrehaladása a következő műveletek végrehajtásából áll:

  1. A vajat felolvasztjuk.
  2. A káposztát szükség esetén vágjuk.

    3. Azok a férfiak, akik természetüknél fogva szeretik a kiadós húsételeket, minden bizonnyal értékelni fogják a darált húsos káposztás pitét, amely a következőkből készül:

  • 3 tojás;
  • 120 ml majonéz;
  • 250 ml kefir;
  • 120 g liszt;
  • csipet só;
  • egy csomag sütőpor;
  • ½ fej káposzta;
  • izzók;
  • 1 sárgarépa;
  • 300 g darált hús;
  • egy csomó zöld;
  • őrölt bors.

Eredeti ízű termék létrehozásakor:

  1. Amíg a sütőt 230°C-ra előmelegítjük, addig a meghámozott hagymát és a sárgarépát kockákra vágjuk.
  2. A káposztát vékony reszelékre aprítjuk.
  3. A hagymás-sárgarépa keveréket egy serpenyőben megpirítjuk, amihez 5 perc múlva a káposztát is hozzáadjuk.
  4. A párolt zöldségeket lehűtjük, és összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel és darált hússal.
  5. A vastag tésztát tojásból, majonézből, kefirből, lisztből, sütőporból és egy csipet sóból készítjük.
  6. A formát a sütőben 10 percig melegítjük, majd beleöntjük a tészta egy részét, amelyre ráterítjük és kisimítjuk a tölteléket.
  7. Ezután a maradék tésztát öntjük, majd a pitét 30 percre a sütőbe küldjük.
  8. A megadott idő letelte után a charlotte még 10 percig a kikapcsolt sütőben marad.

Alekszandr Gushchin

Az ízére nem tudok kezeskedni, de meleg lesz :)

Tartalom

A tésztán alapuló csodálatos zöldséges pitét charlotte-nak hívják. Még egy kezdő szakács is igazi műalkotássá tudja varázsolni a káposztát. Számos recept létezik, amelyekben különböző összetételű alap és töltelék készül, de az egyszerű munka eredménye mindig lédús, aromás péksütemény.

Hogyan kell főzni a charlottot káposztával

Könnyű töltelékes lepényt készíteni, csak tésztára és magára a töltelékre van szükség. A vizsgálati alap fermentált tejtermékek, a folyékony komponenshez lisztet vagy majonézt kell adni. A töltelék alapja a darált hal vagy hús, gombát, sonkát stb. Ilyen rengeteg lehetőség mellett a káposzta charlotte mindenki számára saját ízlése lesz. Sok recept sovány, így tökéletes azoknak, akik böjtölnek vagy felhagynak a húsevéssel. A lepényt többféleképpen sütheti: lassú tűzhelyen vagy sütőben.

Lassú tűzhelyben

A modern háziasszonyok aktívan használják a technológiát ízletes, egészséges ételek elkészítéséhez. A lassú tűzhelyben készült káposzta-charlotte olyan étel lesz, amelyet szívesen kínál majd háztartásának. Egészséges és nem triviális, gyors és egyszerű, olcsó és nagyon finom - mindez a zöldséges pitéről szól. Az ömlesztett pékáruk pedig egy „demokratikus” étel, melynek összetevői kissé változtathatók, a hűtőszekrényed tartalmához igazítva. Egy tapasztalatlan szakácsnak célszerű olyan receptet választani, amely lépésről lépésre leírja az egyes szakaszokat fényképekkel.

A sütőben

Ha szívesebben használ hagyományos készülékeket, vagy nem volt ideje multicooker-asszisztens beszerzésére, akkor a gáz- vagy elektromos sütő kiválóan alkalmas a sütésre. A káposzta charlotte a sütőben egy teljesen egyszerű étel. Vegyük fel magunkat egy lépésről lépésre elkészített recepttel, a szükséges termékkészlettel és a sütéshez szükséges formával. Hogyan készítsünk öntött lepényt úgy, hogy a pékáru ne ragadjon le? A titok a formában van. Erre a célra jobb szilikon vagy üveg edényeket választani.

Káposzta charlotte receptje

  • Adagok száma: 6 fő.
  • Az étel kalóriatartalma: 95 kcal.
  • Cél: reggelire, vacsorára.
  • Konyha: orosz.

A hagyományos káposztás charlotte recept egy jól bevált sós étel. A főzés során fontos a fűszerek és a bors ajánlott arányának betartása, hogy a fő termékek ne veszítsék el ízüket. Sütés előtt a fiatal káposztaleveleket csak kézzel kell összegyúrni, hogy megpuhuljanak, ha a zöldséget hosszú ideig tárolják, jobb, ha először felvágja és felforralja. 10 perc főzés elegendő ahhoz, hogy a zöld levelek lédúsak és puhaak legyenek.

Hozzávalók:

  • káposzta fej - 0,5 kg;
  • tojás - 3 db;
  • liszt (kiváló minőségű) - 0,5 csésze;
  • sütőpor - 7 g;
  • hagyma - 1 db;
  • cukor - 1 teáskanál;
  • só - 0,5 teáskanál;
  • fekete bors - egy csipetnyi.

Főzési mód:

  1. A káposzta fejét feldaraboljuk, és növényi olajjal felhevített serpenyőbe tesszük.
  2. A hagymát apróra vágjuk, és a zöldséghez adjuk.
  3. 5-10 percig sütjük a zöldségeket.
  4. A sót, a borsot és a cukrot a tojással habosra keverjük.
  5. A lisztbe szórjuk a sütőport, a száraz hozzávalókat fokozatosan a tojáshabhoz adjuk.
  6. A kapott egynemű masszát keverjük össze a töltelékkel.
  7. A tepsit jól kikenjük vajjal, vagy ha szükséges, kibéleljük sütőpapírral.
  8. Öntsük a keveréket a formába, és fedjük le alufóliával.
  9. Süssük 220°C-on 40 percig, majd vegyük le a fóliát, és hagyjuk még negyed órát, hogy megpiruljon.

Kefirre

  • Főzési idő: 1,5 óra.
  • Adagok száma: 6 fő.
  • Az étel kalóriatartalma: 96 kcal.
  • Konyha: orosz.
  • Elkészítés nehézsége: könnyű.

A káposzta-charlotte kefirrel a legjobb sült termék azok számára, akik kontrollálják súlyukat. Hogyan készítsünk egy kielégítő, de ugyanakkor biztonságos finomságot az alakod számára? Fegyverezze fel magát káposztával! A minimális kalóriaszám és a sütés hiánya lehetővé teszi a recept felvételét az étrendiek listájába. A tészta mindig folyékony, így a sütemény sokáig süt, de a főzési folyamat csak néhány percet vesz igénybe.

Hozzávalók:

  • káposzta - 500 g;
  • liszt - 4 evőkanál. kanalak;
  • kefir - 250 g;
  • cukor - 1 teáskanál;
  • tojás - 4 db;
  • szóda - 0,5 teáskanál.

Főzési mód:

  1. A tojásokat felverjük a kefirrel, a folyadékhoz adjuk a lisztet, sót, cukrot.
  2. A káposzta fejét apróra vágjuk, és kézzel pépesítjük, hogy csökkentsük a hangerőt.
  3. Az apróra vágott zöldséget formába (19 cm átmérőjű) tesszük, és ráöntjük a folyékony keveréket.
  4. Helyezze a formát a sütőbe (180°C) 1 órára. Fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet.

Majonézzel

  • Főzési idő: 1,5 óra.
  • Adagok száma: 6 fő.
  • Az edény kalóriatartalma: 110 kcal.
  • Cél: reggelire, ebédre.
  • Konyha: orosz.
  • Elkészítés nehézsége: könnyű.

Sokak számára a majonézes káposzta-charlotte kedvenc receptjévé vált. A tésztában lévő francia szósz porózussá, légiessé, törékennyé és puhává teszi. Az egészséges táplálkozás kedvelői kételkedhetnek egy ilyen pite előnyeiben a kész szószban található számos tartósítószer miatt. A majonézt te is felverheted, és felhasználhatod a receptben.

Hozzávalók:

  • káposzta - 0,5 kg;
  • majonéz (kész vagy házi készítésű) - 250 g;
  • liszt (prémium minőségű) - 4 evőkanál. kanalak;
  • cukor - 1 evőkanál. kanál;
  • só - 1 teáskanál;
  • tojás - 4 darab;
  • sütőpor - 1 csomag.

Főzési mód:

  1. A fő zöldségkomponenst egy éles késsel finomra vágjuk, vagy turmixgépben aprítjuk.
  2. Keverjük össze a többi hozzávalót.
  3. Az apróra vágott zöldséget a formába öntjük, és megtöltjük a tésztával.
  4. Sütőben (190°C) 50-60 percig sütjük.

Egyszerű és finom recept

  • Főzési idő: 1 óra.
  • Adagok száma: 6 fő.
  • Az étel kalóriatartalma: 95 kcal.
  • Célja: ebédre, vacsorára.
  • Konyha: orosz.
  • Elkészítés nehézsége: könnyű.

A pite eredetiségének, ízének és telítettségének adásához kísérletezhet a töltelékkel, például adjon hozzá néhány ízletes összetevőt. Ha nem tudja, hogyan kell egy teljes vacsorához illő pitét sütni, adjon hozzá sonkát és sajtot a töltelékhez. Ez még mindig egy egyszerű káposzta charlotte recept, de kielégítőbb és szokatlanabb. Szeretnél elszakadni a hétköznapoktól? Cserélje le a hagyományos káposztát pekingi káposztával. Ez a változás csak az aromás élvezetnek kedvez.

Hozzávalók:

  • liszt - 100 g;
  • Peking - 500 g;
  • hagyma - 1 db;
  • olaj a sütéshez - 2 evőkanál. kanalak;
  • nyers tojás - 3 db;
  • sütőpor - 1 csomag;
  • sonka - 100 g;
  • sajt - 100 g;
  • főtt tojás - 2 db;
  • só ízlés szerint.

Főzési mód:

  1. A hagymát apróra vágjuk, és lassú tűzhelyen növényi olajon megpároljuk.
  2. A Pekinget apró darabokra vágjuk, a zöldséget kézzel pépesítjük.
  3. A sajtot lereszeljük, a sonkát és a főtt tojást apróra vágjuk.
  4. Az elkészített töltelékelemeket összedolgozzuk.
  5. A nyers tojást felverjük, a habhoz adjuk a lisztet, sót, sütőport.
  6. Egy tálban összekeverjük a tölteléket, a tésztát és a pirított hagymát.
  7. Helyezze a keveréket egy multicooker csészébe, használja a sütési módot, állítsa be az időzítőt 40 percre.
  8. Ha elkészült (fogpiszkálóval ellenőrizzük), hagyjuk kihűlni a pitét.
  9. A meleg péksüteményeket óvatosan kivesszük, szeletekre vágjuk, és teával tálaljuk.

Savanyú káposztával

  • Főzési idő: 60-70 perc.
  • Adagok száma: 6 fő.
  • Az edény kalóriatartalma: 120 kcal.
  • Cél: reggelire, ebédre.
  • Konyha: orosz.
  • Elkészítés nehézsége: könnyű.

A savanyú káposztával készült charlotte receptje eredeti és szokatlan ízű, de sok rajongója is van. A pite fényességét kaliforniai paprikával adhatja hozzá. Ehhez válasszon gazdag piros vagy sárga paprikát. Ezt a receptet lassú tűzhelyben is használhatja a sütési mód használatával. A tésztát kefir nélkül, vajjal gyúrjuk.

Hozzávalók:

  • savanyú káposzta - 2 csésze;
  • tojás - 2 db;
  • sütőpor - 10 g;
  • vaj - 100 g;
  • cukor - 2 evőkanál. kanalak;
  • liszt - 1,5 csésze;
  • kaliforniai paprika - 1 db;
  • zöldek (kapor, petrezselyem) - egy kis csomó.

Főzési mód:

  1. A borsot és az előkészített fűszernövényeket apróra vágjuk.
  2. A vajat felolvasztjuk.
  3. Keverje össze az összes hozzávalót a jövőbeli pitehez.
  4. Kenjük ki a formát vajjal és szórjuk meg liszttel.
  5. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, és 35-40 perc alatt készre sütjük benne a pitét.

Gyors káposzta pite (tejfölös, majonézes)

  • Főzési idő: 1,5 óra.
  • Adagok száma: 6 fő.
  • Az edény kalóriatartalma: 120 kcal.
  • Cél: reggelire, ebédre.
  • Konyha: orosz.
  • Elkészítés nehézsége: könnyű.

Tejföllel és majonézzel a tészta alapjaként gyorsan elkészítheti a káposztás pitét. Az eredmény egy puha és gyengéd sütemény, amely azonnal megsül, de ugyanakkora sebességgel el is tűnik. Aromás pékárut készíthetnek még a leglustábbak és a konyhatudomány alapjait még csak tanulók is. A fő nehézség a zöld levelek finomra aprítása, jobb, ha felfegyverkezi magát egy speciális késvágóval vagy zöldségvágóval.

Hozzávalók:

  • majonéz - 75 g;
  • liszt (prémium minőségű) - 250 g;
  • tojás (nagy) - 2 db;
  • szóda - 0,5 teáskanál;
  • tejföl - 200 g;
  • só - 1 teáskanál;
  • káposzta - 0,5 kg;
  • hagyma - 1 db;
  • vaj - 100 g;
  • zöldek - ízlés szerint.

Főzési mód:

  1. A zöldeket és a hagymát apróra vágjuk.
  2. A fő komponenst feldaraboljuk, és kézzel pépesítjük.
  3. Egy serpenyőben a megadott vajmennyiség ½ felével átlátszóra pirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a káposztát és a maradék olajat. Keverjük össze és pároljuk, amíg a káposzta megpuhul. A tűznek kicsinek kell lennie. Adjunk hozzá fűszernövényeket és sót.
  4. Keverjük össze a tészta folyékony összetevőit: tejföl, majonéz, tojás (először fel kell verni);
  5. A folyékony hozzávalókhoz adjuk a lisztet, sót, szódát, és alaposan keverjük össze.
  6. A tészta felét a formába tesszük, majd rárakhatjuk a tölteléket és beleönthetjük a maradék keveréket.
  7. A sütőben elérjük a 180 fokos hőmérsékletet, és 45 percre légmentesen záródó serpenyőt helyezünk a leendő pitével.
  8. Ezután 10-15 percig hagyjuk hűlni a tortát a tepsiben, majd tányérra tesszük.

Tejföllel

  • Főzési idő: 60 perc.
  • Adagok száma: 6 fő.
  • Az edény kalóriatartalma: 110 kcal.
  • Cél: reggelire, ebédre.
  • Konyha: orosz.
  • Elkészítés nehézsége: könnyű.

Charlotte tejföllel és káposztával egy másik finom és tápláló recept. Ennek az ételnek a klasszikus változatától nem csak a tésztalapban van különbség, hanem a töltelékben is. A különlegesség a tejen alapul, amelyben a zöldséget párolják a különleges lágyság és könnyű édesség érdekében. Hogyan lehet szokatlan charlotte-ot sütni káposztával? Mi sem lehet könnyebb! Vágja fel a zöldséget, párolja, keverje össze a hozzávalókat, és küldje el a pitét a sütőbe. Mindössze egy óra múlva a finom pékáruk illata lesz a házban.

Hozzávalók:

  • liszt - 3/4 csésze;
  • tojás - 3 db;
  • tejföl (15%) - 1 pohár;
  • fehér vagy kínai kel - 400 g;
  • kapor - 1 csokor;
  • szezámmag szóráshoz;
  • tej - 60 ml.

Főzési mód:

  1. A finomra reszelt káposztát kézzel pépesítjük és tej hozzáadásával pároljuk. Só és bors ízlés szerint.
  2. Keverjünk össze 1 tojást, sütőport, tejfölt, lisztet. A kapott tésztát megsózzuk.
  3. A tészta egy részét (kb. felét) a kivajazott formába öntjük.
  4. A tészta tetejére helyezzük a tölteléket, megtöltjük előre felvert tojással, majd megtöltjük a maradék tésztával.
  5. Ízlés szerint a tetejét megszórjuk szezámmaggal.
  6. A formát 200°C-ra előmelegített sütőben fél óráig tartjuk.

Zselés gombával

  • Adagok száma: 6 fő.
  • Az étel kalóriatartalma: 109 kcal.
  • Konyha: orosz.
  • Elkészítés nehézsége: könnyű.

Az eredeti ízek szerelmeseinek - charlotte káposztával és gombával. A sós péksütemények sikeres variációja, amely nem igényel különösebb kulináris készségeket. Az olcsó termékek minimális készlete egymással kombinálva méltó dekorációja lesz a mindennapi és az ünnepi asztalnak. Ezt a kiadós terméket tálalhatjuk zöldségsalátával vagy egyszerűen teával. És készülj fel: vendégei biztosan többet fognak kérni!

Hozzávalók:

  • liszt (prémium minőségű) - 100 g;
  • tojás - 3 db;
  • sütőpor - 1,5 teáskanál;
  • cukor - 1 teáskanál;
  • só - 0,5 teáskanál;
  • hagyma - 1 db;
  • káposzta - 0,5 kg;
  • gomba - 100 g.

Főzési mód:

  1. A káposztaleveleket felaprítjuk, a hagymát pedig finomra vágjuk.
  2. A hagymát megpirítjuk a vajjal, hozzáadjuk a káposztát, átkeverjük.
  3. Adja hozzá az apróra vágott gombát a hagymához és a káposztához. A tölteléket 5-10 percig sütjük.
  4. Vegyünk egy habverőt és verjük fel a tojásokat, adjunk hozzá sót, borsot, cukrot.
  5. Fokozatosan hozzákeverjük a lisztet és a sütőport a folyadékhoz.
  6. Keverjük össze a tölteléket a tésztával, öntsük a masszát a formába.
  7. 220°C-ra előmelegített sütőben kb egy órát sütjük.

Friss káposztával

  • Adagok száma: 6 fő.
  • Az étel kalóriatartalma: 157 kcal.
  • Cél: reggelire, ebédre, uzsonnára.
  • Konyha: orosz.
  • Főzési nehézség: könnyű

A zselés pite friss káposztával és sárgarépával egy másik változata a lenyűgözően ízletes és könnyű ételnek. Az aranyszínű kéreg, a kellemes illat és a finom íz még azokat is meghódítja, akik nem nagyon szeretik az ilyen egészséges zöldségeket. Kívánság szerint a töltelékhez paprikát, hagymát és kedvenc fűszereit is hozzáadhatja. Vedd alapul a receptet a fényképpel, hogy elkészítsd saját ételeidet!

Hozzávalók:

  • liszt - 260 g;
  • kefir - 150 g;
  • majonéz - 100 g;
  • tojás - 3 db;
  • káposzta - 0,5 kg;
  • szódabikarbóna - 3 g;
  • só - 3 g.

Főzési mód:

  1. A káposztaleveleket felaprítjuk, reszelt sárgarépával serpenyőben megpároljuk, sózzuk.
  2. Keverje össze a többi összetevőt.
  3. Egy légmentesen záródó tepsit kibélelünk sütőpapírral, és kikenjük vajjal.
  4. A tészta egy részét a formába öntjük, rárakjuk a káposzta-répa tölteléket és megtöltjük a maradék tésztával.
  5. 200 fokon 40-50 percig sütjük.

Tojással

  • Főzési idő: 75 perc.
  • Adagok száma: 6 fő.
  • Az edény kalóriatartalma: 128 kcal.
  • Cél: reggelire, ebédre.
  • Konyha: orosz.
  • Elkészítés nehézsége: könnyű.

A tojásos káposzta charlotte kiváló megoldás vasárnapi reggelire az egész családdal. Egy tapasztalt háziasszony tudja, hogyan kell puha és porózus szerkezetű pitét sütni. Ehhez a tészta egy kis majonézt tartalmaz. Használhatja kész szószt, vagy elkészítheti saját maga. Az étel könnyen elkészíthető, és kis kulináris tudással is finom lesz.

Hozzávalók:

  • tejföl - 200 g;
  • majonéz - 4 evőkanál. kanalak;
  • liszt - 1 csésze;
  • tojás - 8 darab;
  • káposzta - 0,5 kg;
  • hagyma - 1 db;
  • sütőpor - 2 teáskanál;
  • zöldek - fél csomó;
  • só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

  1. 5 főtt tojást megfőzünk, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
  2. A hagymát és a káposztaleveleket apróra vágjuk.
  3. A hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a káposztát, hozzáadjuk a sót és az apróra vágott fűszernövényeket.
  4. A töltelékelemeket összedolgozzuk.
  5. A majonézt, a tejfölt, a lisztet, a sót és a sütőport simára keverjük.
  6. A tészta nagy részét a formába öntjük, hozzáadjuk a tölteléket, majd a maradék tésztát.
  7. A pitét 220°C-on 40 percig sütjük.

Darált hússal

  • Főzési idő: 90 perc.
  • Adagok száma: 6 fő
  • Az étel kalóriatartalma: 158 kcal.
  • Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
  • Konyha: orosz.
  • Elkészítés nehézsége: könnyű.

A folyékony pite káposztával és darált hússal egy kiadós csemege, amely a szájban olvad. Még az elkényeztetett ínyencek is értékelni fogják az egyszerű munka eredményét. A finom tészta és a lédús töltelék duettjükben semmivel sem rosszabb, mint az éttermi élvezetek. Bármilyen darált húst használhat a receptben - sertéshúst, csirkét és még halat is. Kísérletezzen a töltelék összetételével, lepje meg háztartását új ízekkel.

Hozzávalók:

  • tojás - 2 db;
  • kefir - 200 ml;
  • tejföl - 100 g;
  • majonéz - 100 g;
  • liszt - 1 csésze;
  • szóda - 0,5 teáskanál;
  • só ízlés szerint;
  • hagyma - 2 db;
  • káposzta - 250 g;
  • darált hús - 300 g.

Főzési mód:

  1. Az apróra vágott hagymát a darált hússal és a felaprított káposztalevéllel együtt megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk.
  2. A maradék tészta hozzávalóit összekeverjük.
  3. A tészta egy részét a formába öntjük, hozzáadjuk a tölteléket, és beleöntjük a maradék keveréket.
  4. 220 fokos sütőben 40 percig sütjük.

Az egyik egyszerű, de ízletes étel a folyékony zöldségpite. A főzési folyamat egyszerű, de van néhány titok, amely lehetővé teszi, hogy minimális erőfeszítéssel kulináris remekműveket készítsen. A Charlotte káposzta különösen sikeres lesz, ha figyelembe veszi a következő tippeket:

Beszéljétek meg

Charlotte káposztával: receptek

Ennek a blognak az oldalain már többször beszéltünk charlotte-ról. Nálunk volt mindkettő, és, és.

És ma azt javaslom, hogy nézzünk meg több receptet a sorozat legszokatlanabb, véleményem szerint a pite - charlotte káposztával - számára.

Igen, ez is előfordul. És azt kell mondanom, hogy hihetetlenül finom. Ha szereti a káposzta töltelékkel töltött pitéket, feltétlenül próbálja ki a bemutatott receptek egyikét. Garantálom, hogy nem fogod megbánni.

Az ilyen charlotte másik neve „zselés pite”. Azért hívják, mert a káposzta tölteléket egyszerűen az elkészített tésztába öntik, és nem csomagolják bele, mint a közönséges pitékben.

Igyekszünk olyan recepteket találni, amelyek a lehető legkülönbözőbbek egymástól, hogy világossá váljon, milyen teret nyit a képzelet a káposztás charlotte szerelmeseinek.

Hogyan főzzünk charlotte-t káposztával gyorsan és egyszerűen

Kezdjük a legegyszerűbb recepttel, amelyhez minimális összetevő szükséges.

Ez a pite a „Feldaraboljuk, felöntjük és kész” elv szerint készül.


Hozzávalók:

  • Káposzta - 500 g
  • Kefir - 1 pohár (250 ml)
  • Tojás - 3 db
  • Liszt - 1 csésze (pohár - 250 ml)
  • Sütőpor - 1 tk
  • Só, bors - ízlés szerint


Készítmény:

1. Először is a káposztát apróra vágjuk vagy felaprítjuk, és serpenyőben növényi olajon, közepes lángon kisütjük. A sütés célja, hogy megpuhuljon a káposzta, így nem kell aranybarnára sütni, a sütőben még „megsül”.

A káposztát időnként megkeverve 8-10 percig pirítjuk. Röviddel a tűz lekapcsolása után sózzuk.

2. Készítsük elő a tésztát. Ehhez egy tálba felverünk egy tojást.


3. Ezután adjunk hozzá és keverjünk össze egy pohár kefirt.

4. Ugyanebben a szakaszban sózzuk és borsozzuk.

A tésztának folyékonynak és csomómentesnek kell lennie.

6. Most vegyen egy tepsit, és kenje ki az alját és a falait zöldséggel vagy vajjal. Az elkészített tészta felét a formába öntjük, és egyenletesen elosztjuk a formán.

7. Majd beletesszük a káposztát, amit megtöltünk két felvert tojással.

8. Adjuk hozzá az utolsó réteget és simítsuk el a maradék tésztát.

Jó étvágyat kívánunk!

Zselés pite káposztával és sonkával, kefiren

A pitéhez töltelékként friss káposztát is használhatunk, vagy sonkát vagy kolbászt is adhatunk hozzá. Nagyon ízletesnek és kielégítőnek bizonyul.


Hozzávalók:

A tesztre:

  • Tojás - 3 db
  • Liszt - 250 g
  • Majonéz - 100 g
  • Kefir - 200 ml
  • Szóda - 1 teáskanál
  • Só - 0,5 tk

Töltelékhez:

  • Káposzta - 300 g
  • Sonka (vagy kolbász) - 100 g
  • Zöldhagyma - 1 csomó
  • Só, bors - ízlés szerint

Szezámmag - díszítéshez

Készítmény:

1. Öntsön kefirt egy mély tálba, adjon hozzá szódát, és jól keverje össze.

A kefir kioltja az üdítőt, és ettől a pite bolyhos lesz.


2. Ezután adjuk hozzá a tojásokat, és keverjük újra habverővel simára a kefirt.



4. Amikor az összes folyékony hozzávalót hozzáadta, kezdje el hozzáadni, és részletekben keverje hozzá a lisztet. Egyszerre csak adjunk hozzá néhány evőkanálnyit, és erőteljesen keverjük össze a keveréket, hogy ne maradjanak csomók.

A kész tészta elég sűrű legyen, hogy ne csöpögjön, hanem lecsússzon a kanálról.

5. Térjünk rá a töltelékre. Elkészítéséhez a káposztát apróra vágjuk, és kézzel összetörjük.

6. A hagymát és a sonkát apróra vágjuk, és összekeverjük a káposztával. Ekkor sózzuk, borsozzuk a tölteléket.


7. Vegyünk egy tepsit (vagy egy magas oldalú serpenyőt), öntsük bele az elkészített tészta felét, és egyenletesen osszuk el.


8. Helyezze az összes tölteléket a tésztára.


9. Az utolsó rétegbe öntjük a maradék tésztát, elsimítjuk és megszórjuk szezámmaggal.

10. Helyezze a pitét a 180 fokra előmelegített sütőbe 35-40 percre.


Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Diétás fehér káposzta charlotte liszt nélkül

A diétás sütés receptjeiben mindenekelőtt igyekeznek kerülni a lisztet, mint az egyik legkalóriásabb összetevőt.

Ebben a receptben a lisztet zabpehellyel helyettesítjük.


Hozzávalók:

Mivel a recept diétás, az összetevők minimálisak.

A tesztre:

  • Tojás - 4 db
  • Ryazhenka (2,5%) - 100 g
  • zabpehely - 50 g
  • sütőpor - 0,5 tk

Töltelékhez:

  • Káposzta - 700 g
  • sárgarépa - 100 g
  • Lomb

Készítmény:

1. A káposztát felaprítjuk, a zöldeket apróra vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn lereszeljük.

Hogy a pite ne legyen túl vizes, szórjuk meg a felaprított káposztát sóval, és kézzel gyúrjuk össze. Várjon 10-15 percet, amíg levet enged, és engedje le ezt a folyadékot - felesleges


2. A tésztához egy tálban keverjük össze a tojást, a fermentált sütőtejet és a sütőport. Adjunk hozzá egy kis sót.


És habverővel verjük.


3. Ezután adjunk hozzá turmixgéppel vagy kávédarálóval őrölt zabpelyhet.


És habverővel keverjük össze a tésztát. Amikor a tészta kész, körülbelül 20 percig állni kell, hogy a zabpehely megduzzadjon.


4. A tésztát egy tálba öntjük zöldségekkel, és mindent alaposan összekeverünk. Az így kapott növényi masszát egy sütőedénybe helyezzük, növényi olajjal előkenve vagy sütőpapírral borítva.


5. Helyezzük a formát a 200 fokra előmelegített sütőbe 50-60 percre.


Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes charlotte tejföllel és majonézzel a sütőben

Az egyik kedvenc receptem, ahol nincs megkötés a kalóriákban és egyéb hülyeségekben, és bőségesen lehet tejfölt és majonézt tenni a pitébe.


Hozzávalók:

A tesztre:

  • Liszt - 4 evőkanál
  • Majonéz - 250 g
  • Tejföl - 100 g
  • Tojás - 3 db
  • Só - 1/2 teáskanál
  • Cukor - 1 evőkanál
  • Szóda - 1/2 teáskanál

Töltelékhez:

  • 1 főtt tojás
  • Káposzta - 300 g

Készítmény:

1. A tészta elkészítéséhez egy tálban keverje össze az átszitált lisztet, sót, cukrot és szódát. Keverjük össze és törjük a tojásokat egy tálba.


Keverj össze mindent.


2. A kapott tésztához adjuk a majonézt és a tejfölt, majd mindent alaposan simára keverünk.

3. A káposztát felaprítjuk, és egy serpenyőben készre sütjük.

4. Vegyünk egy tepsit, és kenjük meg növényi olajjal. Ezután az aljára helyezzük, és az elkészített tészta felét kisimítjuk.

Kívánság szerint a serpenyő alját előre megszórhatjuk zsemlemorzsával.


5. A következő rétegbe rakjuk a sült káposztát, majd finom reszelőn reszeljük rá a főtt tojást.


6. És beleöntjük a maradék tésztát.


7. Tegye a charlotte-ot a 180 fokra előmelegített sütőbe 40-45 percre.


Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Káposzta pite kolbásszal és sajttal lassú tűzhelyben

De azt javaslom, hogy nézze meg ezt a receptet videó formátumban. Általában nagyon szeretem az ilyen rövid, de informatív videókat, ahol nem mutatják be például a káposzta aprításának teljes folyamatát, és nem vesztegetik az időt. Minden világos és lényegre törő.

Lépésről lépésre savanyú káposztával és édes paprikával készült charlotte receptje

Nos, egy utolsó érdekes recept. Nem friss káposztát használ, hanem savanyú káposztát.


Hozzávalók:

  • savanyú káposzta - 250 g
  • Édes paprika (fagyasztott) - 60 g
  • Hagyma - 1 db.
  • Petrezselyem - 0,5 csokor
  • Növényi olaj - 2-2,5 evőkanál
  • Vaj/margarin – 100 g
  • Cukor - 2 evőkanál.
  • Só ízlés szerint
  • Őrölt fekete bors - ízlés szerint
  • Csirke tojás - 3 db
  • Búzaliszt - 250-300 g
  • Sütőpor - 1 evőkanál
  • Szezám - 2 csipet

Készítmény:

1. Elkészítjük a tölteléket. Ehhez a hagymát apró kockákra vágjuk, az édes paprikát (fagyasztott vagy friss) apróra, a zöldeket is felaprítjuk.


  • Először hozzáadjuk a hagymát, és folyamatos kevergetés mellett 8 percig pirítjuk (aranybarnára)
  • Ezután hozzáadjuk a borsot, és további 5 percig pirítjuk
  • Utána jön a savanyú káposzta (1 evőkanál cukrot teszünk rá), amit 10-12 percig a serpenyőben tartunk.

A végén adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze.


3. Készítsük elő a tésztát. Egy tálba törjünk három tojást, adjunk hozzá egy evőkanál cukrot, és verjük fel a tojásokat habverővel, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután adjunk hozzá olvasztott vajat a keverékhez, és verjük újra az egészet.


4. Kezdje el keverni a lisztet a kapott keverékbe. Kis adagokban adjuk hozzá, hogy elkerüljük a csomók megjelenését.


5. A tészta legyen elég sűrű, kanálból erősen folyjon.


6. Az előzőleg elkészített, már kihűlt tölteléket a tésztába tesszük, és az egészet alaposan összekeverjük.


7. Helyezze a kapott masszát, és egyengesse egy sütőedénybe, amelyet előzőleg növényi olajjal kikent.


8. Ezután szórjuk meg a pitét szezámmaggal, és tegyük a 80 fokra előmelegített sütőbe 40 percre.


Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Íme néhány érdekes recept a hétköznapi és első pillantásra egyszerű charlotte káposztával.

Készítsen egyet a kedvenc receptjei közül, és nem fog csalódni.

Köszönöm a figyelmet és viszontlátásra.

Ha szereted a káposztát, valamint a hozzá tartozó különféle pékárukat, de nem akarsz sok időt és energiát fordítani a főzésre, akkor ez a cikk neked szól. Itt megtudhatja, hogyan készítsen gyorsan és egyszerűen finom káposzta charlottot sütőben (vagy lassú tűzhelyben).

Mi köze ehhez a „Charlotte”-nak? És a lényeg az, hogy ez ugyanaz a zselés pite, ugyanazokkal az összetevőkkel és ugyanazzal a főzési technikával. A különbség csak az, hogy itt nincs cukor, alma helyett káposztát használnak.

Vehet fehér káposztát, karfiolt, frissen, savanyítva vagy különféle fűszerekkel párolva. Apróságnak tűnik, de a végén minden alkalommal új íz születik.

Az alábbiakban 4 bevált receptet kínálunk. Minden le van írva bennük világosan, részletesen, lépésről lépésre. A recepteken kívül további főzési lehetőségeket bemutató videók is találhatók.

  • Egyébként korábban közzétettem egy válogatást. Nézz oda később, és új ötleteket kapsz.
  • És mivel „charlottákról” beszélünk, nem tudom megemlíteni a cikket, 1. o. Hamarosan itt a szezon – azt tanácsolom, hogy mentse el a linket a könyvjelzők közé.

Egyszerű charlotte kefires káposztával

Nagyon finom és egyben gyönyörű „Charlotte” káposzta pite, melynek alapja kefir lesz.

A kefir mellé ízesítünk pár kanál majonézt is (ha nem akarod, nem kell). Előre pároljuk a káposztát, hogy gyorsabban süljön a pite. A tetejét is díszítjük zsemlemorzsával, ami a sütés során ropogós aranybarna kéreggé válik. Általában egyszerű, de ugyanakkor eredeti.

Hozzávalók:

  • búzaliszt - 260 g.
  • Kefir - 250 ml.
  • Csirke tojás - 2 db.
  • Majonéz (vagy tejföl) - 2 evőkanál. kanalak;
  • Káposzta (fehér) - 330 g.
  • Növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
  • szóda - 2-3 csipet;
  • Só - 2 csipet;
  • Egy zacskó zsemlemorzsa;

Kezdjük a káposzta charlotte elkészítését

  1. A káposztát megmossuk, vagy apróra vágjuk, vagy lereszeljük. Öntsön egy kanál olajat egy serpenyőbe, és adjon hozzá káposztát. Lassú tűzön addig pirítjuk, amíg a káposzta elkészül. Hogy gyorsabban pároljon, fedjük le fedővel a tetejét. A végén tehetünk bele egy kis sót, borsot és egyéb fűszereket.
  2. Térjünk át a tészta dagasztására. Öntsön kefirt egy mély tálba, adjon hozzá majonézt, 2 tojást, pár csipet sót.
  3. Habverővel alaposan felverjük simára. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze. A végén adjunk hozzá szódát és keverjük újra jól.
  4. A tészta állaga folyékony, szinte palacsintaszerű.
  5. Egy tepsit kikenünk olajjal, és beleöntjük a tésztamennyiség felét. Most adjuk hozzá a káposzta tölteléket. A tetejére öntjük a maradék tésztát, és megszórjuk zsemlemorzsával.
  6. Melegítsd elő a sütőt 180-190 fokra, tedd bele a pitét 40 percre, amíg aranybarna nem lesz.

Káposzta charlotte majonézzel, sárgarépával és tojással

Itt növeljük a majonéz arányát, aminek köszönhetően a tészta fényes, sokrétű ízt kap. De a majonézen kívül azt javaslom, hogy kefirt vagy alacsony zsírtartalmú tejfölt is vegyen be (az íz kisimítása és a gyengédség növelése érdekében).

A töltelék káposztából, sárgarépából és főtt tojásból áll, így a pite nem csak ízletes, hanem egészségesebb és kielégítőbb. Ha szeretné, adhat hozzá kaprot, petrezselymet vagy zöldhagymát.

Szükségünk lesz:

  • Liszt - 210 g.
  • majonéz - 150 g.
  • Kefir - 100 ml.
  • Tojás - 6 db. (3 tésztához és 3 töltelékhez);
  • Káposzta - 350-500 g.
  • sárgarépa - 1 kicsi;
  • szóda - 0,5 teáskanál;
  • Só és bors - egyenként 3 csipet;

Kezdjük a főzést

  1. Felöntjük vízzel 3 tojást, és megfőzzük. A káposztát és a sárgarépát alaposan felaprítjuk, és serpenyőben kis mennyiségű növényi olajon pároljuk. Pároljuk, időnként megkeverjük, a végén sózzuk, borsozzuk. Az illat és a savanyúság kedvéért egy csepp ecetet is adhatunk hozzá.
  2. A főtt tojást felaprítjuk, és a zöldségekkel összekeverjük.
  3. Egy tálban felverünk 3 tojást majonézzel és kefirrel. Adjunk hozzá szódát, lisztet, sót, alaposan keverjük addig, amíg a csomók eltűnnek.
  4. Kenjük ki olajjal a formát, és öntsük bele a tészta egy kicsit kevesebb mint felét. Ezután helyezze ki a tölteléket, és egyenletesen oszlassa el az egész területen. Fedjük le a tetejét egy réteg tészta.
  5. A sütőt 185 fokra előmelegítjük, 40-45 percre bezárjuk a pitét, amíg minden oldala étvágygerjesztő megpirul. A készenlétet egy fa fogpiszkálóval ellenőrizheti.

Főzés savanyú káposztával (sós változat)

Nagyon puha, légies káposzta charlotte fehér savanyú káposztából sárgarépával. Mindezt kaliforniai paprikával is kiegészítjük. Kiderül, egyszerűen bomba!

Nem lesz töltelék, a zöldségek egyenletesen oszlanak el a tésztában. Kívánt esetben ismét hozzáadhat zöldhagymát, kaprot és más kedvenc zöld dolgokat.

Hozzávalók:

  • Savanyú káposzta - 300 g (5 evőkanál sóoldatot adhat hozzá);
  • Tojás - 2 db.
  • Vaj (vagy margarin) - 100 g.
  • Liszt - 200 g.
  • Cukor - 1 evőkanál. kanál;
  • Sütőpor - 10 g.
  • Édes paprika - 1-2 db.
  • Kapor - opcionális;
  • Piros chili paprika - 1 csipet;

Készítmény

  1. Valószínűleg ez a leggyorsabb recept, mivel nem kell először semmit sem forralni, sem kisütni.
  2. Az olvasztott vajat egy tálban egyszerűen habosra keverjük a tojással és a cukorral. Igen, a cukor azért van, hogy kompenzálja a káposzta savanyú ízét.
  3. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, és alaposan simára keverjük.
  4. Adjuk hozzá a káposztát, a sós léből is adhatunk hozzá néhány evőkanálnyit. Következik az apróra vágott paprika sora.
  5. Az egészet újra összekeverjük és a formába tesszük. Először fedje le a serpenyőt pergamennel vagy kenje meg vajjal.
  6. Körülbelül 35-40 percig sütjük, normál hőmérsékleten - 180 Celsius fokon.

Friss káposzta lehetőség tejföllel

Ez az opció jó, mert tejfölt tartalmaz (természetes termék, ellentétben a bolti majonézzel), és adunk hozzá nyers káposztát is. Finomra-finomra aprítjuk, és minden jól átsül.

Kívánt esetben főtt gombát, fűszernövényeket, fűszerpaprikát és csípős paprikát adhatunk hozzá.

Hozzávalók:

  • Friss káposzta - 450 g.
  • sárgarépa - 1 kicsi;
  • Tejföl (zsír) - 200 g.
  • tojás - 4 nagy;
  • búzaliszt - 230 g.
  • Sütőpor - 1 teáskanál;
  • Só - 0,5 teáskanál;
  • Őrölt fekete bors - 3 csipet;
  • Olaj a tepsi kikenéséhez;

Hogyan kell főzni

  1. A káposztát leöblítjük, apróra vágjuk, és 10-12 percig forrásban lévő vízzel felöntjük. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük.
  2. Amíg a káposzta ázik, lehet dagasztani a tésztát. Ehhez a tojásokat egy csészébe verjük fel tejföllel, sózzuk, borsozzuk. Habverővel simára keverjük.
  3. A lisztet előszitáljuk és összekeverjük a sütőporral. A tejfölhöz keverjük, és addig keverjük, amíg a csomók eltűnnek.
  4. A káposztát kinyomkodjuk és reszelt sárgarépával összekeverjük.

Piknik uzsonnára vagy csak ebédre készítsen eredeti pitét savanyú káposztával és édes paprikával. A tésztában lévő snack pite hasonló a charlotte-hoz, de nem édes. Káposztából (friss vagy savanyú) sok rakott vagy uzsonnás pitét készíthet. Nagyon egyszerűen elkészíthető leveles tésztában – elég beletekerni a tölteléket. A káposztával készült charlotte receptje még egyszerűbb - csak össze kell keverni a tölteléket a tésztával, és meg kell sütni. Az elsőnek, és megteszi.

Savanyú káposzta charlotte hozzávalói.

Savanyú káposzta - 2 evőkanál.
Édes paprika - 1 db.
Tojás - 2 db.
Vaj - 100 g
Liszt - 1,5 evőkanál. + 3 evőkanál.
Sütőpor - 1 tk.
Cukor - 1 evőkanál.
Friss zöldek - 1 csokor
Növényi olaj - 1 evőkanál.

Hogyan kell főzni a charlotte-ot savanyú káposztával.

1. Készítsük elő a tésztát. A tojást, a cukrot és az olvasztott vajat felverjük.
2. Adjunk hozzá savanyú káposztát a sóoldattal együtt.
3. A paprikát meghámozzuk a magról és a szárról, és apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a tésztához.
4. Mossa meg és szárítsa meg a zöldeket. Finomra vágjuk és a tésztához adjuk.
5. Szitáljuk át a lisztet és keverjük össze a sütőporral. Adjunk hozzá lisztet a charlotte-hoz, és cseréljük ki a tésztát a töltelékkel.
6. Egy tepsit kikenünk vajjal, és meghintjük liszttel (3 ek). Helyezze a tésztát a formába. Nagyon finom ezt a charlotte-t pite formájában elkészíteni füstölt húsokkal vagy főtt csirkével. Egyszerűen vágja apró darabokra a húst vagy a csirkét, és adjuk hozzá a tésztához. Sózni nem kell, mert a káposzta már sós.
7. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és süssük meg a charlotte snacket 35-40 percig. Lehűtjük és szeletekre vágjuk.