Teljesen megfeledkeztem erről a csodás muffin receptről, amiről már nagyon régóta tudok. Mondok még, ez a legelső muffin recept, amit kezdő főzőként sajátítottam el 4 éve. A recept meglepően jól sikerült, szinte minden héten megsütöttem ezeket a muffinokat, aztán teljesen megfeledkeztem róluk. A hagyományos muffinoktól eltérően a palacsinta lisztből készült muffin rugalmasabb és kevésbé porózus, de nagyon ízletes, és több napig friss marad.

Ennek a receptnek 2 változata van: kefirrel és tejjel. Ha kefirt használ, akkor palacsinta lisztet kell használnia, amelyhez szódabikarbónát adtunk. És ha tejet vesz, akkor 1 kanál sütőpor hasznos lesz. Ebben a receptben a második lehetőséget használtam - tejjel. Fontos megjegyezni, hogy az élesztős palacsintához vagy durumbúzához való palacsinta liszt nem alkalmas ehhez a recepthez. Általában vásárolja meg a kovásztalan palacsintához a leggyakoribb keveréket, és nem fog rosszul járni.

A recept specifikációi

  • Nemzeti konyha: európai konyha
  • Az étel típusa: Desszertek és pékáruk
  • A recept nehézsége: Könnyű recept
  • Szükségünk lesz: Sütő
  • Elkészítési idő: 15 perc
  • Főzési idő: 20 perc
  • Adagok száma: 14 adag
  • Kalória mennyiség: 122 kilokalória
  • Alkalom: Desszert, uzsonna, reggeli


Hozzávalók 14 adaghoz

  • Kakaópor 2 ek. l.
  • Finomított napraforgóolaj 180 ml
  • Tej 270 ml
  • Palacsinta liszt 300 g
  • Búzaliszt 100 g
  • Sütőpor 2 tk.
  • Vaníliás cukor 1 ek. l.
  • Barna cukor 180 g
  • Csokoládé kenhető 5 ek. l.
  • Csirke tojás 2 db.

Lépésről lépésre

  1. Készítsd elő a szükséges hozzávalókat: tej, barna cukor, palacsinta liszt, búzaliszt, növényi olaj, vaníliás cukor, tojás, csokikrém (én Nutellát használtam) és kakaópor.
  2. Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat. A sütőt előmelegítjük 190°C-ra.
  3. Egy másik tálban összekeverjük a nedves hozzávalókat és a Nutellát. Nem kell verni, csak keverni.
  4. A száraz és a folyékony hozzávalókat összedolgozzuk, viszonylag simára keverjük. Ne verje meg.
  5. Osszuk el a tésztát muffin csészékbe, körülbelül 14-15 normál méretű muffinpohárra lesz szükségünk.
  6. Körülbelül 12-15 percig sütjük. Hűtsük le és tálaljuk! Jó étvágyat kívánunk!

Teljesen megfeledkeztem erről a csodás muffin receptről, amiről már nagyon régóta tudok. Mondok még, ez a legelső muffin recept, amit kezdő főzőként sajátítottam el 4 éve. A recept meglepően jól sikerült, szinte minden héten megsütöttem ezeket a muffinokat, aztán teljesen megfeledkeztem róluk. A hagyományos muffinoktól eltérően a palacsinta lisztből készült muffin rugalmasabb és kevésbé porózus, de nagyon ízletes, és több napig friss marad.

Ennek a receptnek 2 változata van: kefirrel és tejjel. Ha kefirt használ, akkor palacsinta lisztet kell használnia, amelyhez szódabikarbónát adtunk. És ha tejet vesz, akkor 1 kanál sütőpor hasznos lesz. Ebben a receptben a második lehetőséget használtam - tejjel. Fontos megjegyezni, hogy az élesztős palacsintához vagy durumbúzához való palacsinta liszt nem alkalmas ehhez a recepthez. Általában vásárolja meg a kovásztalan palacsintához a leggyakoribb keveréket, és nem fog rosszul járni.

Európai palacsinta lisztből készült csokis muffin egyszerű receptje, lépésről lépésre fotókkal. Könnyen elkészíthető otthon 20 perc alatt. Csak 75 kilokalóriát tartalmaz.



  • Elkészítési idő: 15 perc
  • Főzési idő: 20 perc
  • Kalória mennyiség: 75 kilokalória
  • Adagok száma: 14 adag
  • Alkalom: Desszert, uzsonna, reggeli
  • Bonyolultság: Könnyű recept
  • Nemzeti konyha: európai konyha
  • Az étel típusa: Desszertek és pékáruk
  • Szükségünk lesz: Sütő

Hozzávalók tizennégy adaghoz

  • Kakaópor 2 ek. l.
  • Finomított napraforgóolaj 180 ml
  • Tej 270 ml
  • Palacsinta liszt 300 g
  • Búzaliszt 100 g
  • Sütőpor 2 tk.
  • Vaníliás cukor 1 ek. l.
  • Barna cukor 180 g
  • Csokoládé kenhető 5 ek. l.
  • Csirke tojás 2 db.

Lépésről lépésre előkészítés

  1. Készítsd elő a szükséges hozzávalókat: tej, barna cukor, palacsinta liszt, búzaliszt, növényi olaj, vaníliás cukor, tojás, csokikrém (én Nutellát használtam) és kakaópor.
  2. Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat. A sütőt előmelegítjük 190°C-ra.
  3. Egy másik tálban összekeverjük a nedves hozzávalókat és a Nutellát. Nem kell verni, csak keverni.
  4. A száraz és a folyékony hozzávalókat összedolgozzuk, viszonylag simára keverjük. Ne verje meg.
  5. Osszuk el a tésztát muffin csészékbe, körülbelül 14-15 normál méretű muffinpohárra lesz szükségünk.
  6. Körülbelül 12-15 percig sütjük. Hűtsük le és tálaljuk! Jó étvágyat kívánunk!

A cukor mennyiségének változtatásával a palacsintatésztából készült cupcake/muffin nem csak almával, hanem bármilyen más töltelékkel is elkészíthető. A friss és szárított bogyós és gyümölcsös muffinokat reggelire vagy desszertként szolgálják fel az étkezés befejezéséhez. A fűszernövényekkel, fűszerekkel, sajtokkal való választás első fogásokhoz, édes teához, hús, hal finomságok és mindenféle pástétom alapjául jó.

A tésztát adagonként cupcake/muffin csészékbe öntjük. Sütés közben a cupcakes térfogata kitágul, kupola alakú „kalapot” kap, majd, mint egy szufla, gyorsan leülepszik. De sem az íze, sem a finom állaga nem változik.

Hozzávalók

  • liszt - 125 g;
  • cukor - 2-3 evőkanál. l.;
  • tojás - 3 db;
  • tej - 200 ml;
  • só - 1/3 teáskanál;
  • alma - 2 db. nagy méret;
  • növényi olaj - 20 ml;
  • porcukor.

Recept

1. Kezdjük a tészta elkészítésével. Egy nagy edényben felverjük a tojást, a csipet sót és a kristálycukrot.

2. A liszt hozzáadása után sűrű, sűrű masszává gyúrjuk.

3. Öntsük hozzá a tejet, és folytassuk a habverést, hogy a keveréket sima, homogén állagúra készítsük.

4. Utoljára adjunk hozzá növényi olajat, és keverjük újra erőteljesen.

5. Az almát megmosás és hámozás után közepes méretű kockákra vágjuk.

6. Helyezze az almadarabokat hőálló formákba.

7. A felszeletelt gyümölcs 2/3-át megtöltjük palacsintatésztával, és a félkész terméket 220 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Az almával készült popovereket 25-30 percig sütjük, a hőt 180 fokra csökkentjük.

8. Melegre hűtés után vegyük ki a muffinokat a szilikonos edényekből, és kanállal tálaljuk kerámiába. Egy kis por, friss menta - kész az almadesszert!