Ha valami finomat és kielégítőt kell felvernie, sok háziasszony segít konzerv hallal. Saláták, levesek, főételek vagy önálló uzsonna alapja lehet, főleg, ha már zöldségből készült. A konzervek bolti vásárlásakor azonban nehéz megítélni a minőségüket, mindig megvan a lehetőség, hogy egy szép címkével ellátott bádogüvegbe rejtett, íztelen és étvágytalan masszát hozzunk haza. Még a magas ár sem garantálja a minőségi terméket. Emiatt az ügyes háziasszonyok már megtanulták, hogy a makrélát zöldségekkel zárják télre. Az ilyen hal- és zöldségfalatok mindig ízletesek és egészségesek. Ezen kívül annyi recept létezik a zöldséges makréla salátákhoz, amelyek későbbi felhasználásra is elkészíthetők, hogy mindenki kiválaszthatja az ízlésének leginkább megfelelő lehetőséget.

Főzési jellemzők

Bármilyen termék téli befőzésekor nagyon fontos a technológia szigorú betartása. Ez különösen igaz, ha a konzerv halat vagy húst tartalmaz. Emiatt, mielőtt elkezdené a makréla saláták elkészítését a télre, tanulmányoznia kell a tapasztalt szakácsok ajánlásait.

  • A makréla helyett bármilyen más, nem túl csontos halat használhatunk halkonzervek és zöldségek elkészítéséhez télire, de az ínyencek szerint a makréla teszi őket kifejezetten ízletessé.
  • A zöldségekkel való kombinálás előtt a makrélát leggyakrabban puhára főzzük, és óvatosan darabokra szedjük. Kívánatos, hogy a darabok ne legyenek nagyon kicsik, ugyanakkor a csontok ne kerüljenek az uzsonnába. A lehetőségek akkor lehetségesek, ha a makrélát először felvágják, majd nyersen salátába teszik, és a zöldségekkel együtt puhára főzik.
  • Ha rizst vagy más gabonát adunk a salátához, az még kielégítőbbé válik. Ez az uzsonna, ha felmelegítjük, teljesen helyettesíti az ebédet.
  • A makréla salátához való hozzáadása előtt a gabonát félig főzzük.
  • A salátához használt zöldségeket általában vékony csíkokra vágják vagy lereszelik. A sárgarépa ínycsiklandóbb a salátában, ha koreai előételekhez reszelik.
  • A makréla saláta leggyakrabban paradicsomot vagy paradicsompürét tartalmaz. Könnyebb tésztával készíteni egy snacket, de paradicsommal ízletesebb és egészségesebb. A paradicsomot általában pürésítésig össze kell törni. Ezt legegyszerűbben turmixgéppel vagy húsdarálóval lehet megtenni, de ha a paradicsomot kézzel őröljük át szitán, akkor a kiöntési konzisztencia lesz a legfinomabb. Mindenesetre a paradicsomot feldarabolás előtt meg kell hámozni. Ezt a következőképpen lehet megtenni: vágja keresztbe a bőrt. A paradicsomot 2 percre forrásban lévő vízbe tesszük, kivesszük, lehűtjük és a héját a vágás körül húzva távolítsuk el.
  • Bármilyen konzerv csak akkor áll jól, ha az elkészítése során betartják a tisztaságot. Minden hozzávalót alaposan meg kell mosni, az edényeket használat előtt forrásban lévő vízzel le kell öblíteni, a konzervekhez szánt üvegeket és fedeleket pedig sterilizálni kell.

A választott recepttől függetlenül biztonságosabb a zöldséges makréla salátákat télen hűtőszekrényben, vagy extrém esetben hideg pincében tárolni. A kamra még szobahőmérséklet alatti hőmérsékleten sem alkalmas házi halkonzerv tárolására.

Klasszikus recept makréla salátához zöldségekkel télre

Összetétel (3,5 l):

  • makréla (fej nélkül) - 1 kg;
  • paradicsom - 1,5 kg;
  • hagyma - 0,5 kg;
  • kaliforniai paprika - 0,5 kg;
  • sárgarépa - 1 kg;
  • növényi olaj - 150 ml;
  • cukor - 50 g;
  • só - ízlés szerint (körülbelül 20 g);
  • fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

  • A makrélát megmossuk és sós vízben 20 percig főzzük. A hal ízének növelése érdekében borsot és gyökereket adhat a húsleveshez, de ezek az összetevők nem szerepelnek a receptben.
  • Vegye ki és hűtse le a makrélát. Vágja szét, távolítsa el az összes csontot. A halfilét kézzel kis darabokra osztjuk.
  • Mossa meg a kaliforniai paprikát, vágja le a szárát, és távolítsa el a magokat. A paprika héját vékony csíkokra vagy karikák negyedére vágjuk.
  • Hámozzuk meg és mossuk meg a sárgarépát. Koreai salátákhoz reszeljük. Ha nincs ilyen reszelő, használhat egy normál, nagy lyukakat tartalmazó reszelőt, vagy vágja vékony csíkokra a sárgarépát egy késsel.
  • Távolítsa el a héját a hagymáról. Vágja vékony fél karikákra.
  • Tegye a zöldségeket egy lábasba, keverje össze és adjon hozzá cukrot. Hagyjuk állni negyed órát, hogy kiengedjék a levet.
  • A paradicsomot megmossuk, feldaraboljuk, forrásban lévő vízben pár percig blansírozzuk. Helyezze egy edénybe hideg vízzel, hogy gyorsabban lehűljön. Tiszta.
  • Miután a paradicsomot kettévágtuk, egy kanállal távolítsuk el a magokat. Vágja ki a tömítést a szár közelében. A paradicsomdarabokat turmixgépben vagy húsdarálóval ledaráljuk.
  • A paradicsompürét elkeverjük az olajjal, és ráöntjük a zöldségekre.
  • Helyezzük a serpenyőt a zöldségekkel alacsony lángra, és kevergetve főzzük fél órán keresztül.
  • Adjunk hozzá makréladarabokat, ecetet és fűszereket a zöldségekhez. A salátát ízlés szerint sózzuk. Óvatosan kevergetve főzzük még 10 percig.
  • Sterilizáljuk az üvegeket úgy, hogy először mossuk ki őket szódabikarbónával. Forraljuk fel a fedőket.
  • Az elkészített üvegeket forró salátával töltjük meg, és szorosan lezárjuk. Fordítsuk meg és takarjuk le egy gyapjútakaróval. Egy nap múlva tedd be a hűtőbe vagy a pincébe.

A klasszikus recept szerint elkészített makréla saláta a bolti hal- és zöldségsalátákra emlékeztet, de sokkal finomabb és egészségesebb.

Makréla saláta céklával

Összetétel (2,5 literhez):

  • makréla - 1 kg;
  • cékla - 0,2 kg;
  • hagyma - 0,3 kg;
  • paradicsom - 1,3 kg;
  • sárgarépa - 0,7 kg;
  • növényi olaj - 100 ml;
  • só - 20 g;
  • asztali ecet (9 százalék) - 50 ml;
  • mustármag, koriander, szegfűbors - ízlés szerint.

Főzési mód:

  • A céklát megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük.
  • A sárgarépát megmosás és hámozás után szintén reszelőn aprítsuk fel.
  • A hagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
  • Felöntjük forrásban lévő vízzel a paradicsomot, meghámozzuk és turmixgépben pürésítjük.
  • Egy vastag falú serpenyőben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk a hagymát, és lassú tűzön puhára sütjük. Hozzáadjuk a sárgarépát és 5 percig pirítjuk a zöldségeket.
  • Adjuk hozzá a céklát a hagymához és a sárgarépához, öntsük fel az ecet felét, sózzuk, keverjük össze.
  • A paradicsompürét a zöldségekre öntjük.
  • Sós vízben megfőzzük a halat, kivesszük róla a csontokat, nem túl apró darabokra vágjuk, a zöldségekhez adjuk, amikor a paradicsompüré forrni kezd.
  • Pároljuk a zöldségeket a hallal együtt egy órán keresztül, 5 perccel főzés előtt, a maradék ecetet és a fűszereket a salátához adjuk, keverjük.
  • A salátát előre sterilizált üvegekbe osztjuk és szorosan lezárjuk. Fordítsuk meg és fedjük le valami meleggel, hagyjuk kihűlni.

A makréla nagyon jól passzol a céklához, a hagymához és a sárgarépához. Ezért annak ellenére, hogy ez a saláta nagyon egyszerű összetételű, nagyon finomnak bizonyul, és egyáltalán nem olyan, mint a bolti konzerv. Ehhez a salátához nem kell először megfőzni a makrélát, hanem azonnal felvágni és darabokra vágni. A hőkezelés időtartamát figyelembe véve nincs ok attól tartani, hogy nyirkos lesz.

Makréla saláta zöldségekkel és rizzsel

Összetétel (4-4,5 l-hez):

  • rizs - 0,3 kg;
  • makréla - 1,5 kg;
  • paradicsom - 1,5 kg;
  • sárgarépa - 0,3 kg;
  • hagyma - 0,4 kg;
  • asztali ecet (9 százalék) - 50 ml;
  • növényi olaj - 0,2 l;
  • édes paprika - 0,7 kg;
  • só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

  • Válogassa át, öblítse le és forralja félig a rizst.
  • A halat megmossuk, fűszeres sós vízben megfőzzük. Lehűtjük és felvágjuk, megszabadítjuk a csontoktól. Kis darabokra vágva.
  • A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
  • Az édes paprikát a magok eltávolítása után csíkokra vágjuk.
  • A paradicsom megpucolása után turmixgéppel vagy húsdarálóval pürésítsd.
  • Keverjük össze a paradicsompürét az olaj felével, és forraljuk fel. Helyezzük bele a halat és főzzük fél óráig.
  • Közben a hagymát, a sárgarépát és a paprikát a maradék olajon megpirítjuk. Tedd őket egy serpenyőbe a többi hozzávalóval és keverd össze. 15 percig pároljuk.
  • Adjuk hozzá a rizst, a sót, az ecetet és a fűszereket, és főzzük további 15 percig.

Ezután a rágcsálnivalót sterilizált üvegekbe kell helyezni, szorosan lezárni, és fejjel lefelé hagyni kell kihűlni valami meleg alatt, például egy takaró alatt. Ezt követően a makréla saláta hűvös helyen tárolható.

A recept szerint elkészített előétel nemcsak salátaként, hanem főételként is használható - a rizsnek köszönhetően különösen kielégítőnek bizonyul.

Makréla saláta padlizsánnal

Összetétel (4,5 l):

  • makréla - 2 kg;
  • padlizsán - 1,5 kg;
  • sárgarépa - 1,5 kg;
  • hagyma - 1 kg;
  • paradicsompüré (vagy vízzel hígított paradicsompüré) - 0,2 l;
  • só - 40 g;
  • cukor - 60 g;
  • ecet esszencia (70 százalék) – 20 ml.

Főzési mód:

  • A halat kiolvasztjuk, megmossuk és szárítjuk, a csontoktól elválasztjuk, és apró darabokra vágjuk.
  • A padlizsánt meghámozzuk, kockákra vágjuk, és sós vízben 20 percig áztatjuk, majd megmossuk és szárítjuk.
  • A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk.
  • A meghámozott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
  • A zöldségeket összekeverjük, megszórjuk sóval, cukorral, beleöntjük a paradicsompürét, a hígított paradicsompürét vagy a sűrű paradicsomlevet, és lassú tűzre tesszük.
  • Félórás főzés után adjunk hozzá makrélát, és főzzük további fél órán át. Folyamatosan keverje meg az uzsonnát, nehogy megégjen.
  • Adjuk hozzá az ecetesszenciát, keverjük össze. 5 perc múlva öntsük előkészített üvegekbe.
  • Miután lezártuk, fordítsuk meg az üvegeket és csomagoljuk be. Ha kihűlt, hűtőben vagy pincében tároljuk.

Ez a saláta nagyon sűrű, szinte mártás nélkül, és kielégítő. Felmelegítve a főételt is helyettesítheti vele.

Még egy tapasztalatlan háziasszony is készíthet makrélát zöldségekkel télre, ha szigorúan betartja a kiválasztott saláta receptjét kísérő utasításokat.

A makréla illatos és zsíros hal, amelyet egyszerűen serpenyőben sütünk, fóliában, zacskóban és sütőhüvelyben, vagy tepsiben sütjük. Illatos fűszerekkel, citromlével, zöldségekkel és szárított fűszernövényekkel egészítik ki.

Van egy másik eredeti módja a makréla sütőben történő főzésének - kis üvegedényekben vagy egy nagy üvegben. Ízért a haldarabokat paradicsommal és hagymával, illatként citromlével és halfűszerrel egészítjük ki. Koriandert, paprikát, kakukkfüvet, kurkumát és szárított zöldségeket tartalmaz, ezért más fűszert nem adunk hozzá. A sütőben tégelyben lévő makréla zöldségekkel hihetetlenül gyengéd, olvad a szájban.

Makréla tégelyben zöldségekkel: lépésről lépésre recept

Hozzávalók:

  • Makréla (fagyasztott) – 1 darab (350 g);
  • Paradicsom (az átlagosnál kisebb) – 1 db;
  • Hagyma (közepes) - 1 db;
  • Citromlé - 1 evőkanál. l.;
  • Fűszerezés halakhoz - 3 csipet;
  • Só - 3 csipet.

A hal főzési ideje 1 óra.

Hogyan főzzünk finom makrélát zöldségekkel üvegekben a sütőben

1. Főzés előtt 1 órával vegye ki a halat a fagyasztóból, és hagyja az asztalon. A kiolvasztott halat megmossuk, papírszalvétával letöröljük, és ollóval levágjuk az összes uszonyát.

2. Vágja le a fejet egy késsel, vágja le a hasát, majd szalvétával távolítsa el az összes belsejét, és törölje szárazra. Így a halat nem kell mosni, és tiszta lesz. Az elkészített halat 6 darabra, a hagymát félkarikára vágjuk.

3. Tegye a makréla darabjait egy tálba, szórja meg ételízesítővel, sóval, öntse fel citromlével és keverje össze. Hagyja 15 percig.

4. Amíg a hal pácolódik, a paradicsomot félbevágjuk, és vékony szeletekre vágjuk. Az üvegedényeket (0,5 l-es) kimossuk és szárazra töröljük.

5. Az előkészített üvegek aljára (darabonként) helyezzünk hagymás félkarikákat.

6. Adjunk hozzá 2-2 darab makrélát, oszlassunk el még egy kis hagyma- és paradicsomszeletet (darabonként).

7. Fektessen ki még egy darab halat, a többi paradicsomot és hagymát.

8. Tépjünk le 2 nagy darab fóliát, és hajtsuk 4 rétegre. Öntsön vizet (5 evőkanál egyenként) a halas és zöldséges üvegekbe, fedje le alufóliával, és szorosan zárja le a szélét, hogy forrás közben ne távozzon a gőz. Sütőbe tesszük (előre ne kapcsoljuk be) egy tepsire, és 200 fokon 35-40 percig sütjük.

9. Amint kevés folyadék maradt az alján, és az üvegek tömege lecsökkent, a makréla készen áll a sütőben. Kivesszük az üvegeket, levesszük a fóliafedőt, és pár percig állni hagyjuk.

10. Forró körettel tegyük tányérokra a finom aromás makrélát, tegyük bele a párolt zöldségeket, öntsük le mindent az aljáról, és azonnal tálaljuk friss zöldségekkel és ropogós fehér kenyérrel. Főtt rizs vagy burgonyapüré remek köret ehhez a halhoz.

  • Az üvegekben sült makréla még aromásabb lesz, ha friss rozmaringgal vagy kakukkfűvel egészítjük ki.
  • A halat egy üvegedényben lehet sütni, a főzési időt 50 percre kell növelni.
  • Az étel változatosabbá tétele érdekében a halat más zöldségekkel főzzük. A sárgarépa, a cukkini, a póréhagyma és a zeller nagyszerű.


Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Ha szereted a halat, de nem akarsz vele bütykölni, és érdekes és összetett ételeket találni, akkor a mai recept igazi leletként szolgál majd számodra. Tehát meghívom Önt, hogy főzzön makrélát egy tégelyben a sütőben, részletes receptem és fotókkal. Igen, 15-20 percet kell szánni a hozzávalók elkészítésére, majd pihenhet egy órát, amíg a hal a saját levében sínylődik, és ennek eredményeként a legfinomabb makréladarabok egyszerűen elolvadnak a szájban. . Ez a makréla jól illik sült burgonyához, vagy egyszerűen zöldségsalátával is tálalhatjuk. A recept viszont figyelmet érdemel, úgyhogy mindenképp próbáld ki a konyhádban, biztosan tetszeni fog.



- makréla s/m – 1 db,
- növényi olaj - 2 evőkanál,
- sárgarépa - 1 db,
- hagyma - 1 db,
- só - 0,75 teáskanál.
- babérlevél - 2 db,
- fekete bors - 2 csipet.

Recept fotókkal lépésről lépésre:





Tehát készítse elő a halat - vásároljon frissen fagyasztott makrélát, a halnak nagynak kell lennie, külső sérülések vagy hibák nélkül. Először vegye le a makrélát a fagyasztó polcáról, és hagyjon egy kis időt a halnak, hogy magától felolvadjon. Vágja le a makréla fejét, majd kibelezze a halat, és óvatosan távolítsa el a belső fekete fóliát. Ezután a makrélát le kell öblíteni és szárítani, közepes vastagságú darabokra vágni.




Készítse elő a sárgarépát és a hagymát - hámozzuk meg, öblítsük le és szárítsuk meg a zöldségeket. A hagymát kockákra vagy csíkokra kell vágni - ahogy tetszik. Ezután a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a sárgarépát és a hagymát.




Készítsen elő egy tiszta üvegedényt. Az üveg aljába dobjon néhány sárgarépát és hagymát, és tegyen egy babérlevelet is az üvegbe.




A következő réteg az apróra vágott makréla egy részét az edénybe helyezzük. Sózzuk, borsozzuk a halat.






Folytassa az üveg kitöltését ugyanabban a sorrendben - zöldségek, halak. Dobj még egy babérlevelet a tetejére.




Öntsön néhány evőkanál növényi olajat közvetlenül a halat és zöldségeket tartalmazó edénybe.




Az üveget szorosan lezárjuk alufóliával, és bármilyen formába vagy tepsibe helyezzük. Helyezze a halat tartalmazó edényt a hideg sütőbe, majd kapcsolja be és állítsa a hőmérsékletet 160 fokra, és süsse a halat egy órán keresztül.





Jó étvágyat!
Kérjük, vegye figyelembe

Ha az emberiség valaha is előáll a fiatalság elixírjével, akkor ennek a hihetetlenül egészséges és ízletes halnak a húsát minden bizonnyal alapul veszik - a hasznos mikroelemek és vitaminok igazi tárházát. A benne található omega-3 savak csökkenthetik a koleszterinszintet, normalizálják a vérnyomást és javítják az erek permeabilitását. Bebizonyosodott, hogy a makrélában található fehérje sokkal gyorsabban szívódik fel, mint például a marhahús. Ebből a halból 100 g hús tartalmazza az emberi szervezet napi fehérjeellátását. A makréla rendszeres fogyasztása javítja a memóriát, normalizálja az anyagcserét, fokozza a vérkeringést és javítja az immunitást. Az alacsony kalóriatartalom miatt - körülbelül 200 kalória 100 g termékben - használata nem korlátozható azokra, akik aggódnak az alakjuk miatt.
Az egyik leggyorsabb és legfinomabb recept a sütőben sütés zöldségekkel. A termék előnyös tulajdonságainak a lehető legnagyobb megőrzése érdekében a makrélát egyszerű üvegedényben főzheti. És ha apróra vágott burgonyát ad hozzá, az étel kielégítőbb, lédúsabb, finom pikáns ízű lesz.

IDŐ: 60 perc.

Könnyen

Adagok: 4

Hozzávalók

  • 2 közepes méretű makréla tetem (egy literes üveghez),
  • 1 sárgarépa,
  • 1 hagyma,
  • 2-3 evőkanál növényi olaj,
  • 4-5 borsó szegfűbors,
  • 2-3 babérlevél,
  • só.

Készítmény

Készítse elő a halat. A fagyasztott kell természetesen felolvadni, a folyamatot nem szabad mikrohullámú sütővel felgyorsítani.


Távolítsa el a fejeket, a farkokat, a beleket és az uszonyokat. Darabokra vág.


A sárgarépát lereszeljük, a hagymát kockákra vágjuk.


Vegyünk egy közönséges literes üvegedényt, és helyezzük el rétegesen: halak, zöldségek és fűszerek. Ne felejtsen el hozzáadni egy kis sót.

Napraforgóolajat csepegtetünk a tetejére.


Fedjük le az üveg nyakát fóliával.


Hideg (ez kötelező!) sütőbe tesszük. Közepes lángon kb 40 percig sütjük. Kivesszük és lehűtjük. Tedd egy tányérra és élvezd. Ezt a halat tetszőleges körettel tálalhatod: burgonyapürével, zabkásával, tésztával.
A sütőben üvegesre sült makrélát főztünk. Ez a módszer nagyon egyszerű még egy agglegény és egy kezdő háziasszony számára is. A szokásos üveg helyett használhat kerámia sütőedényt.

Kedves barátaim, megosztok veletek egy egyszerű és finom receptet a családomtól: makréla zöldségekkel. Nem lesz nehéz elkészítenie. Mi is lehetne egyszerűbb, mint a zöldségeket és a halat egy üvegbe tenni, és mindent a sütőbe tenni. Minimális testmozgás - és ennek eredményeként lédús íz. A sütőben sült makréla zöldségekkel nem csak ízletes, de nagyon jót tesz az egészségnek is. A makréla gazdag Omega-3 savakban, amelyek nagyon jótékony hatással vannak egészségünkre. Mindenki jól tudja, hogy a hal abszolút mindenki számára egészséges, a zsírjai pedig különösen. Főzzük meg ma együtt ezt az egyszerű és egészséges ételt.

Hozzávalók:

  • két nagy makréla tetem;
  • két közepes hagyma;
  • egy közepes sárgarépa;
  • közepes kaliforniai paprika;

Fűszerek:

  • fél citrom leve;
  • egy teáskanál só;
  • fél teáskanál cukor;
  • 12 borsó szegfűbors fekete bors;
  • 5 babérlevél;
  • olaj (finomított napraforgó vagy olíva) - 3 evőkanál.

Szükségünk lesz hozzá egy literes üvegre és egy bádogtetőre is.

Makréla zöldségekkel. Lépésről lépésre recept

  1. Kezdjük a makrélával. Hűtőben kiolvasztjuk. Ezután mossa le hideg folyó vízzel, távolítsa el az összes belsejét, és törölje le a felesleges nedvességet. Helyezze át a halat egy vágófelületre. Most szét kell választani a filét.
  2. Ehhez a folyamathoz egy vékonyító késre lesz szükségünk. Abban különbözik, hogy hosszú, vékony pengéje kiválóan alkalmas bármilyen hal finom filéjének vágására. Ha nincs ilyen kése, használjon olyan kést, amely a lehető legélesebb és kényelmesebb az Ön számára.
  3. Helyezze a halat a táblára. Kissé a fej alatt, az uszony közelében bemetszünk, a kés pengéjét a farok felé fordítjuk, és a gerinchez nyomva óvatosan levágjuk a filét. Ugyanezt megismételjük a másik oldalon is.
  4. Miután kifiléztük a két makrélánkat, elkezdjük eltávolítani a magokat. Itt óvatosnak kell lenni, és nem kell rohanni. Először a központi, majd a bordaközi csontokat vágjuk ki. (Ezt a recept alatti videóban megnézhetitek). Ne aggódjon túl sokat, ha elsőre nem sikerül.
  5. A halak kellő ideig a sütőben maradnak, és még ha valahol hiányoztak is a kis csontok, szinte észrevehetetlenek lesznek.
  6. Most vágja darabokra a halat, és tegye egy mély tálba. Sózzuk a makrélát, adjunk hozzá cukrot és citromlevet. Azt javaslom, hogy a levet kézzel préselje ki egy kis szitán közvetlenül a halra. Ezután alaposan keverjük össze az egészet, és hagyjunk egy kis időt bepácolni.
  7. Egyszer azt olvastam, hogy a halak a húson kívül nagyon hasznos csontokat is tartalmaznak. A japánok például őrölt halcsontokból készült port használnak csontrendszerük erősítésére. Ezért, ha találkozik néhány maggal, nem fognak ártani.
  8. Most vágjuk fel a zöldségeinket. A hagymát félkarikára, a sárgarépát és a paprikát csíkokra vágjuk. A zöldségeket külön halmokra osztjuk - akkor kényelmes lesz rétegenként egy üvegbe tenni.
  9. Vegyünk egy tiszta és száraz literes üveget. Dobja az egész babérlevelet az edény aljába, majd az apróra vágott sárgarépa felét, hagymát, kaliforniai paprikát és öt szem borsot. Most körülbelül egy halfilét veszünk, és elosztjuk, miközben mindent kissé az üveg aljára nyomunk. A makréla után megismételjük a zöldségrétegeket: ismét borssal fejezve be. Ezután fektessük ki a maradék makréla filé darabokat, és ismét a tetejére rakjuk rétegesen a zöldségeket. Most vegyünk olíva- vagy napraforgóolajat, és adjuk hozzá az üvegben lévő halhoz. Fedje le az edényt bádogfedéllel, először távolítsa el róla a gumitömítést.
  10. Helyezze az üveget hideg sütőbe. Amint a sütő felmelegszik 180*C-ra és a tartalom felforr, csökkentsük a hőmérsékletet 150*C-ra, és a makrélát a zöldségekkel hagyjuk a sütőben egy órán át párolódni. A megadott idő elteltével ne vegye ki a halat a sütőből – hagyja ott kihűlni.

Hidegen és melegen is tálalhatjuk. Tökéletesen felfedi finom ízét rizzsel, burgonyapürével vagy más tetszőleges körettel. Próbáljon legalább egyszer zsenge sült makrélát főzni a sütőben zöldségekkel a receptünk szerint - biztosan elégedett lesz.