Bármely ország látogatása során az utazás szerves részét képezi a helyi ételek megismerése, amelyek az állam kulturális hagyományait tükrözik. Ez alól az sem volt kivétel, akinek nemzeti konyhája igen változatos.

A szlovén konyha sajátosságai

Szlovénia kultúráját nagymértékben befolyásolják más országok hagyományai: Ausztria, Magyarország, Olaszország, Horvátország. Ez tükröződik az itt készült ételekben, amelyeket a helyi éttermekben fogyaszthatnak el. Attól függően, hogy Szlovénia melyik régiójába utaznak a turisták, ott bizonyos jellemzőkkel rendelkező ételeket mutatnak be. Tehát az Alpok hegyvidéki területén, az ország északi részén az osztrák ételek jellemzőbbek, délen pedig az olaszok.

Szlovénia konyhája rendkívül változatos, benne húsételek, tenger gyümölcsei, mindenféle gyümölcs és zöldség, pékáruk, tejtermékek, hüvelyesek, levesek. Megjegyezheti a következő, más országokból kölcsönzött ételeket:

  • osztrák– Bécsi szelet, osztrák kolbász, rétes;
  • olasz– pizza, különféle tésztafélék, rizottó, gnocchi (burgonyagombóc), zlikrofi (a raviolihoz hasonló);
  • Magyar– gulyás, dióval és lekvárral töltött palacinke, csokoládéval meglocsolva, marhapaprikás ragu;
  • horvát– burek (réteges húsos pite), almás pite.

Első tanfolyamok Szlovéniában

A szlovén konyhában jelentős helyet foglalnak el mindenféle leves. Népszerűek a gomba- és halászlé kolbász hozzáadásával. Közülük a legnépszerűbbek a következők:



Szlovénia főételei

Szlovéniában a főételeket különféle összetevőkből készítik: hús, tenger gyümölcsei, tészta, gabonafélék, burgonya. Példák a következő ételekre:


Szlovénia egyedülálló lehetőséget kínál a kóstolásra szarvasgomba, a Sezana régióban bőségesen készülnek belőle ételek.

Szlovén desszertek

Szlovénia igazi paradicsoma lesz az édes ételek szerelmeseinek. Ízletes desszerteket készítenek itt, köztük a következőket:


Szlovénia italai

Szlovénia konyhája nagyon változatos, hiszen ötvözi az igazán szláv, osztrák-magyar és olasz hagyományokat. Szlovéniában 24 gasztronómiai régió található, így az alpesi régió szlovén konyhája eltér a Primorsky régió konyhájától, a muravidéki konyha pedig Kras konyhájától. Valójában minden régiónak megvannak a saját nemzeti ételei és jellegzetességei. A szlovén konyha körülbelül 170 nemzeti ételt tartalmaz, amelyek mindegyike kizárólag helyi termékekből készül.
Íme néhány a leghíresebb szlovén nemzeti ételek közül:

Gobova juha

Gobova Yukha egy hagyományos szlovén leves, amelyet kizárólag vargányából készítenek, és gyakran egy kenyérbe tálalják. A Gobova yukhához burgonyát, hagymát, sárgarépát, fokhagymát és tejfölt adnak, hogy fokozzák a rókagomba, a mézes gomba, sőt néha még az ízét is.

Jota


- Ez a szlovén konyha hagyományos zöldséglevese, amely eredetileg parasztok ételeként szolgált. Savanyú káposzta vagy fehérrépa alapján készítik, vörösbab, burgonya, sertésborda, liszt, disznózsír és fűszerek hozzáadásával. Szlovénia egész területén készítik a jotát, de a legnagyobb népszerűséget a Primorsky régióból származó Vipava jota szerezte meg, amelyhez sárgarépát és édes fűszereket is adnak.

Bograč


Bograch a magyar gulyás szlovén változata. A gulyással csak annyi a különbség, hogy a szlovén bograč 3 féle húsból (marha, sertés, vad) és burgonya hozzáadásával készül. Szlovéniában a legelterjedtebb a Prekmurje bograch... láthatóan a Magyarországhoz való közelség még mindig kihat rá.

Kisla juha


a Staer régió nemzeti levese. A Shtaerska kisla juha füstölt sertéslevesből készül, durvára vágott húsdarabokkal és burgonyával. Sárgarépát, hagymát, fokhagymát, kevés lisztet, almaecetet, tejfölt és fűszereket is adunk a leveshez. A savanyú yukha után jólesik az almás vagy túrós göndör (rétes) íze.

Ajdovi žganci)

– ez a nemzeti szlovén étel nem más, mint hajdina zabkása. De nem hajdina szemből főzik, ahogy itt szokás, hanem hajdinalisztből. A Žganci teljesen önálló étel, de gyakran sült hagymával vagy sült disznózsírdarabokkal (ocvirki) ízesítik. Gyakran savanyú tejjel tálaljuk.

Idrijski žlikrofi


- egykor a bányászok kedvenc étele volt, ma pedig egész Szlovéniában. Az Idrijskie zhlikrofi liszttésztából burgonyával készül, és összetételében közel áll az ukrán vagy dél-orosz galuskához. Darált burgonyát, füstölt szalonnát vagy disznózsírt, hagymát, gyógynövényeket és fűszereket adnak a tésztához, fül alakúra ívelve. Tepertővel sütve, különféle hússzószokkal felöntve tálaljuk. Az Idrijskie žlikrofi-t gyakran egy másik szlovén nemzeti étel, a bakalca kíséri – bárány-, bárány- vagy nyúlpörkölt.

gnocchi


- Ezek szlovén gombócok. Az étel Olaszországból érkezett Szlovéniába, és eredetileg burgonyából készült. De Szlovéniában az Adriai-tenger partján a gnocchi olyan híressé vált, hogy manapság ennek az ételnek különféle változatait lehet kipróbálni: sütőtökből, hajdinalisztből, túróval, gombával stb. A gnocchit köretként és köretként is tálalják. különálló, független étel, különféle szószokkal leöntve.

Š truklji)


– ezek szlovén gombócok különféle töltelékekkel. Szlovéniában ezt az ételt már a középkorban elkészítették. A strukle leggyakoribb formája a búza-, hajdina- vagy burgonyalisztből készült tekercs. Régiótól függően a strukl tölteléke lehet hús, túró, zöldségek, bab, sajt, dió, alma és még bogyós gyümölcsök is.

Čevapčiči


- Ezek tűzön főzött darált húsból készült kolbászok. Általában burgonyával, hagymakarikával és ajvar. A cevapcici nem nemzeti szlovén étel. Balkán, de nagyon elterjedt a szlovének körében.

Pršut (Kraški pršut)


Pršut- szárított sertéssonka. Prosciutto a spanyol jamon és az olasz prosciutto analógja. A sertéscombot sóval bedörzsöljük és a friss levegőn felakasztjuk, ahol megsózzuk, minden oldalról fújja a szél. A leghíresebb a szlovén Kras régióban készült, államilag védett gyártástechnológiával.

Kranjska klobasa kolbász


- Ez az egyik legelterjedtebb füstölt kolbászfajta. A Kranjskie kolbászok kis méretűek, sertéshúsból, sóval, borssal, sonkával és fokhagymával készülnek, és forrón szolgálják fel, körettel vagy anélkül.

Potica


- Ez egy élesztőtésztával készült tekercs mindenféle töltelékkel és az ország egyik névjegykártyája. Poticát „Szlovénia nagykövetének” is nevezik. Ahogyan Oroszországban egykor kenyérrel és sóval köszöntötték a kedves vendégeket, úgy Szlovéniában potikával. Ez a desszert annyira elterjedt nálunk, hogy rossz anya vagy nagymama az, aki nem tanítja meg lányát vagy unokáját a híres tekercs elkészítésének tudományára.

Prekmurska gibanica


– az egyik legnépszerűbb szlovén desszert a Muravidékről. Mákkal, almával, vaníliával, mézzel, dióval, túróval és mazsolával töltött élesztőtésztából készült kilencrétegű pite. Általában melegen tálaljuk. És bár a Prekmurska gibanitsa meglehetősen magas kalóriatartalmú termék, szinte lehetetlen megtagadni.

Szlovén palacsinta (Palačinke)


 A szlovén palacsinta nem különbözik az orosz vagy az ukrán palacsintától. Több száz recept: élesztővel, élesztő nélkül, tejjel, vízzel stb. Szlovéniában nem kell külön megrendelni a palacsintát: bármely kávézóban, bárban vagy étteremben különféle adalékanyagokkal ellátott palachinki-t kínálnak. Általában tejszínhab, lekvár és Nutella. De vannak töltelékek: túró, tejföl, spenót, áfonya, dió - a választás nagyszerű.

Kremna rezina


egy közös nemzeti szlovén desszert, amelyet népszerûen „Kremsnitának” is neveznek. A Kremschnita több rétegből áll: az alsó réteg leveles tészta, felette egy speciálisan elkészített vaníliakrém, majd a cukorral felvert tejszín és a felső réteg ismét leveles tészta. Ha azt tervezi, hogy kipróbálja a kremshnitát, feltétlenül menjen hozzá - itt különösen ízletesen készül.

És mindenképpen próbálja ki az olíva- és sütőtökolajokat, a kolbászt, a mézet és a származásuk alapján szlovén jogszabályok által védett egyéb termékeket. Valójában bármelyik étteremben rendelhet pisztrángot (postrv), az Adriai-tenger partján pedig friss tenger gyümölcseit. És persze ne felejtsd el! A szlovén konyha nagyon változatos.Jó étvágyat kívánunk!

Európa számos üdülőhelye között, amelyek különféle típusú kikapcsolódást kínálnak, beleértve a síközpontokat és a strandokat, Szlovénia különleges helyet érdemel - egy olyan állam, amelynek területe a moszkvai régió feléhez hasonlítható. Ennek ellenére Szlovénia az utóbbi időben óriási népszerűségnek örvend, különösen ami a geotermikus üdülőhelyeket illeti, amelyeket régóta kedvelnek a németek, az olaszok és más európai országok lakosai. Ugyanez vonatkozik a síterepekre is, ahol jelentős pénzt takaríthat meg, mert Szlovéniában 2016-ban az élelmiszerárak, valamint az itteni szállás- és szórakozási árak egy nagyságrenddel alacsonyabbak, mint a népszerű európai üdülőhelyeken. Az orosz turisták is szívesen jönnek ide, értékelve a helyi lakosok vendégszeretetét és a nyelvi akadályok hiányát.

Hol lehet enni Szlovéniában és az élelmiszerárak

Nyaraláskor igyekszünk megtervezni a költségvetésünket, ahol az étkezés az egyik legnagyobb kiadási tétel, nem számítva a szállás és a szállítás költségeit. Ami Szlovéniát illeti, gyakran az élelmiszer-megtakarítás lehetősége a döntő tényező egy jövőbeli nyaralás helyszínének kiválasztásakor. Itt akár VIP-osztályú nyaralást is szervezhet drága étkezésekkel, akár szerény költségvetésű nyaralást, és ehhez minden feltétel adott. Amellett, hogy olcsón étkezhet, minőségi kiszolgálást és ízletes ételeket kínálnak Önnek. Szlovéniai nyaralás közben nehéz éhesnek maradni, de a következő helyeken étkezhet:

  • Mint sok turisztikai központban, a nyaralók étrendjében is különleges helyet foglalnak el a helyi gyorséttermi ételek, köztük a helyi ízvilágú létesítmények és a gyorsétteremlánc éttermei. Az ebéd egy ilyen létesítményben személyenként 4-6 euróba kerül.
  • Szlovénia fejlett kávézóhálózattal is rendelkezik, beleértve a néhány látogató számára kialakított kis létesítményeket és a meglehetősen nagy kávéházakat, amelyek a turisták és a helyi lakosok számára egyaránt kínálnak helyi ételeket és a világ konyháinak ételeit. Az ilyen kávézókat leggyakrabban a helyiek látogatják, akik értékelik az ételek minőségét és az alacsony árakat, és a helyiek átlagos számla 7-9 eurót tesz ki egy létesítményben.
  • Sok turista szívesebben étkezik étteremben - ez drágább, de az itteni menü változatosabb, és a szolgáltatás minősége is eltérő. A két fős vacsora egy középosztályú étteremben 25-35 euróba kerül, a három fős vacsora pedig 50 euróba kerülhet. Egy étteremben 7 euróért rendelhet olasz stílusú pizzát vagy tésztát, kávézókban és éttermekben egy üveg sör 2-2,5 euróba, egy csésze kávé 1 euróba kerül.

Természetesen találhat drágább létesítményt, vagy pénzt takaríthat meg, ha önállóan étkezik. Ahhoz, hogy megértsük, mennyibe kerülnek az élelmiszerek Szlovéniában 2016-ban, érdemes megnézni a szupermarketekben és a piacon kínált árakat. Ha élelmiszert vásárol tőlük, jelentősen csökkentheti étkezési költségeit, és ezeket az összegeket szórakozásra és wellnessre költi.

Alaptermékek árai a szupermarketekben Szlovéniában

A termékek ára a szupermarketben megfizethető, és az árak gyakran meghaladják az orosz árakat. Egy vekni friss kenyér 0,8 euróba, egy liter tej 0,7 euróba kerül. Egy kilogramm rizst 0,9 euróért lehet venni, egy tucat csirketojás 1,2-1,3 euróba, egy kilogramm csirke 3,5 euróba kerül. A sertéshús 6 euróba kerül, egy kilogramm sajtot 8-9 euróért lehet kapni. A burgonya 0,6 euróba kerül a boltokban és a piacon, a paradicsom kilogrammonként 1,6 euróba kerül. Almát 1,5 euróért, narancsot 1,9 euróért lehet találni kilogrammonként. Szlovéniában olcsó az alkohol: egy üveg helyi sör 0,5 euróba kerül, az import sör kétszer annyiba kerül, míg egy üveg borért körülbelül 3 eurót kell fizetni.

Helyi Szlovén konyha jelentősen befolyásolják a közeli országok konyhái: Ausztria, Olaszország, Horvátország és Magyarország. Alapja gabonafélék, tejtermékek, hús (főleg sertéshús), tengeri és édesvízi halak, zöldségek, hüvelyesek, olajbogyó és szőlő.

Az osztrák szlovén konyhák Kolbászt, bécsi szeletet és rétest kaptam kölcsön.

A népszerű olasz ételek közé tartozik a szinte mindenféle tésztaétel (testenine), a gnocchi (gnochi) nevű burgonyagombóc, a pizza (pica), a rizottó (rižota) és a zlikrofi, amelyek nagyon hasonlítanak a raviolira.

Magyarország a helyi konyha gulyás (golaz), párolt csirke vagy marhahús (paprika) és palacinke - vékony palacsintát adott, amelyet lekvárral vagy dióval töltenek és csokoládéval töltenek meg.

Az alapvető balkáni ételek közé tartozik az almás pite és a húsos leveles tészta (burek).

A szláv hagyományok a gombalevesek és -ételek széles választékára, a hajdina zabkására, a pékáruk, a gombócok széles körben elterjedt használatára, valamint a gombócok és gombócok helyi analógjaira emlékeztetnek.

Hagyományos első tanfolyam Szlovén konyha marhahúsleves (goveja) vagy csirkehúsleves tésztával.

A másodikhoz rendelhetsz:

Saslik "radshnichi"

Chevapchichi kolbász, apróra vágott hagymával és friss fehér kenyérrel tálalva,

Sertéskolbász hagymával vagy tormával,

Ravioli "zhlikrofi",

Szárított sonka "prosciutto"

Tintahal sajttal és sonkával,

Csirkepaprikás piros szósszal

Gulyás "bograch"

Különféle töltelékkel töltött kaliforniai paprika,

Štruklja nevű tésztagolyók, amelyeket darált hússal töltenek meg,

Diós vagy sajtos gombóc.

Szlovén pilaf, ami rizs rákkal, garnélarákkal és kagylóval,

Gombóc báránnyal.

Az ízletes helyi kenyér kötelező az asztalon, és minden étkezés helyi sajttal kezdődik, amely eredeti szlovén technológiák és általánosan elfogadott szabványok szerint készül. Fűszerekként a majoránnát, a mentát, a zsályát, a kakukkfüvet, az oregánót, a babérlevelet, a fahéjat és a borsot használják a szlovén konyhában.

Hagyományos specialitások a szlovén konyhában:

Köles- és hajdinakása, valamint füstölt húsos árpakása.

Struklji - hetven különböző módon elkészített gombóc, édes töltelékkel, hússal vagy zöldséggel egyaránt.

Šara leves, amely a nevét a rengeteg színes zöldségről kapta: fehérrépa, sárgarépa, petrezselyem, póréhagyma és zeller.

Njoki - burgonyagombóc.

Kraški pršut – sóval dörzsölt gammon sonka (hasonlóan az olasz prosciutto ételhez).

Jota - savanyú káposztából (vagy savanyú fehérrépából, céklalevélből, friss káposztából), babból, lisztből, burgonyából, zsírból, borsból és fokhagymából készült leves.

A gazdag levesek kötelező és nagyon fontos helyet foglalnak el a szlovén konyhában. Ez

Marhahúsleves - "goveya yukha"

Sertéshúsleves zöldségekkel, ecettel savanyítva - „savanyú yukha”,

Savanyú káposztából készült káposztaleves - „vipavska iota”,

Ukha - „hal vándorol”

Gombaleves, egy vekni kenyérben tálalva, a morzsát kikanalazva,

- „minestrone” és „minestrone” – hús- és csirkeleves spárgával, sárgarépával, póréhagymával, borsóval és burgonyával.

Diétás és vegetáriánus ételek.

Az áram alapja Szlovén konyha többnyire friss termékek. Itt egész évben salátákat és friss zöldségeket árulnak. Nagyra értékelik a pitypangsalátát és a különféle burgonyás ételeket, például a tejföllel, salátával vagy vajjal töltött burgonyaféléket.

A hüvelyeseket széles körben használják a főzéshez - borsó, bab, bab, lencse, csicseriborsó. A sárgarépából, paprikából, káposztából, paradicsomból és egyéb zöldségekből készült hagyományos savanyúságokat és pácokat is nagy becsben tartják. És minden háziasszonynak van készlete savanyú káposztából és fehérrépából.

A természet egyik egyedi ajándéka az egyszerű ételek elkészítéséhez a gesztenye. Általában ebédre vagy vacsorára sütik, és borral vagy felvert almalével fogyasztják. A főtt gesztenyéből pürét készítenek, amelyet vadköretként tálalnak. A gesztenyét desszertként is ismerik - ez a tejben lévő gesztenye, mindenféle sütemény, gesztenyés rétes és fagylalt gesztenye hozzáadásával.

Szlovén konyha - Húsételek.

A főbb húsételek a következők:

kolbász (klobasa),

Kotlett (zrezek),

Gulyás (golaž).

Mindegyiket általában bárányból és sertéshúsból készítik.

Nagyon népszerűek a gulyás „bograch”, amelyet rézfazékban, lassú tűzön párolnak sokáig, a leveles tészta hússal és sajttal (burek), valamint a híres, olvasztott zsírban sült sertéshúsdarabok. Egy másik hagyományos húsétel szlovén konyhák a "vér".

Sertéshúsból is elkészítve:

Töltött tekercs,

Véres kolbász,

Sonka,

Füstölt kolbász,

A szárnyas ételek - liba, pulyka, csirke és kacsa - eredeti, évszázados receptek alapján készülnek.

Szlovén konyha - Tenger gyümölcsei.

Az Adria közelsége a tenger gyümölcsei és halak (tőkehal, angolna, pisztráng, tintahal, homár, tintahal) széles választékát kínálja Szlovéniának. A tintahal különösen népszerű Szlovéniában – áraik több mint megfizethetőek.

Ami a desszerteket és péksüteményeket illeti, a következők különösen jók Szlovéniában:

Prekmurje réteges torta mákkal, dióval, almával, mazsolával és túróval töltve.

Cupcake mazsolával.

Édes, vékonyra hengerelt élesztőtésztából készült diós pite, amelyet diós keverékkel bevonunk, majd feltekerünk, kisütjük és keresztben részekre vágjuk. Általában darált dióval vagy mákkal töltik. Hagyományosan karácsonyra és húsvétra készül.

Fánk.

Édes zsemle.

Osztrák rétes.

Palacsinta tejszínhabbal és dióvajjal.

Almás desszert tejszínhabbal tálalva.

Szilva vagy sárgabarack burgonya tésztagolyóba csomagolva. Felforraljuk, felforrósított vajjal és zsemlemorzsával tálaljuk.

Különféle formájú mézes mézeskalácsok (általában szív alakúak).

Csokoládéval borított szárított füge,

Piskóta desszert tejszínhabbal és erdei bogyós gyümölcsökkel.

Üdítők benneSzlovén konyha.

Az erős és édes török ​​kávét Szlovéniában általában apró csészékben szolgálják fel. Kávét tejjel vagy tejszínhabbal is rendelhet.

Ez az ital nem olyan népszerű, mint a kávé – a szlovének általában télen isznak teát, és mindenféle gyógynövény- és gyümölcsteát kedvelnek a fekete teával szemben. A kávézóban teát rendelhet citrommal és mézzel.

Gyümölcslevek és nektárok.

Malinovec - egy ital málnasziruppal.

Tolkovec - lé felvert almából.

Nagyon népszerű itt Szlovén konyha savanyú alpesi tejet használ. Ez nem kefir vagy joghurt – az alpesi levegőn érlelt italnak különleges, egyedi íze van.

A tejsavó a vajgyártásból visszamaradt tejtermék. Ezt a savanyú italt nem csak isszák, hanem kenyérsütéshez és szószok készítéséhez is használják.

A Shabesa egy frissítő, aromás üdítő, amely bodzaszörpből készül.

Forró csokoládé – ezt az italt a szlovének különösen nagyra értékelik.

Szlovén konyha és alkoholos italok.

Szlovén sör.

Talán ez a legnépszerűbb ital Szlovéniában. A legjobb sörmárkák a következők:

Szlovénia kiváló borokat termel, különleges ízzel és kiváló minőséggel. Az ilyen híres borász szomszédokkal - Magyarországgal, Olaszországgal és Ausztriával - való földrajzi közelség meghatározta borkészítési technológiai hagyományaik hasonlóságát. A helyi borok bukéja hasonlít az olasz, francia, spanyol, portugál és német borokéhoz, de vannak egyedi, csak Szlovéniára jellemző ízű borok is.

Az ország fő szőlőtermő régiói közé tartozik Primorje, Podravje és Posavje.

A leghíresebb szlovén borok Szlovén konyha vannak:

Fehér borok.

Radgonska Ranina

Vörös borok.

Ptuj városában található a „Borakadémia” állandó kiállítással és kóstolóteremmel. Itt mutatják be az egyedülálló „Ptuj City Wine”-t, speciális, banán alakú palackokba palackozva. Egy kis szőlőültetvény terméséből állítják elő, amely közvetlenül az akadémia mögött egy ősi erőd falai alatt található. Ez a bor nem eladó, csak ajándékba adják a város tisztelt vendégeinek.

Szlovéniában évente mintegy 900 ezer gallon vörös- és fehérbort állítanak elő, ennek nagy része hozzáadott cukor nélküli, kiváló minőségű bor – „Vrhunsko vino” és ellenőrzött eredetű bor – „Kakovostno vino ZKGP”, a többi pedig asztali borok Namizno vino borok, amelyek nem exportálhatók.

Az „uvoz” (import) feliratú, címkézetlen borok néha meglehetősen gyenge minőségűek.

Ha a bor fiatal, fém- vagy műanyagdugóval zárják le.

A szlovén borok főként kiváló minőségellenőrzési rendszerüknek köszönhetik tekintélyüket. A Szlovén Borászok és Borászok Szövetsége éberen figyeli a szigorú szabályok betartását a technológiai lánc minden szakaszában - a szőlőfajták kiválasztásától a címke speciális kialakításáig. Mindezen szabályok betartása biztosítja az állandóan jó minőségű borokat, és jogot ad az egyesület speciális pecsétjének használatára: az asztali boroknál piros pecsétet használnak, a földrajzi elhelyezkedés kötelező feltüntetésével, ezüst pecsétet a kiváló minőségű boroknál. , és aranypecsét - a legjobb minőségű borokhoz.

Hol tudok enni.

Szlovéniában rengeteg étterem, kávézó, pizzéria és egyéb vendéglátó egység található. Ljubljana és más városok szűk utcáin nyitott utcai kávézók és éttermek találhatók - Szlovéniában szokás a friss levegőn hosszasan reggelizni, ebédidőben pedig nyugodtan inni kávét a nagy baldachinok árnyékában.

A szlovén éttermeket és vendéglátó-ipari egységeket több osztályba sorolják:

A helyreállítások felső szintű létesítmények. Itt Szlovén konyha a legszélesebb körben mutatják be.

A Gostilna és Gostišče alacsonyabb szintű létesítmények, de itt szolgálnak fel leggyakrabban a hagyományos szlovén ételeket. Itt megkóstolhatja a világ más konyháinak nemzeti ételeit is.

Okrepchevalnitsa - kis éttermek, amelyek meglehetősen magas színvonalú és kiterjedt menüt kínálnak.

Pivnitsa - könnyű harapnivalókat és sört kínáló létesítmények, de erősebb italokat is rendelhet.

Kavarna - itt kávézhat és mindenféle süteményt kipróbálhat.

Slashchicharnah - édességeket és fagylaltot szolgálnak fel itt.

A legnépszerűbb szálláshelyek a Szlovén Köztársaságban:

Nazorjeva utca 8, Ljubljana.

A hangulatos étterem étlapján levesek, főételek, saláták, desszertek és italok szerepelnek. Számos olasz ételt kínálnak a látogatóknak - egy adag Carbonara vagy Bolognai spagetti 6 euróba, egy csésze capuccino kávé 1,40 euróba kerül.

Restavracija a Kavarna Parkban.

Cesta svobode 15, Bled.

Itt megkóstolhatja az igazi Kremna REZINA süteményt, amely Bled város fémjele, és lemoshatja kávéval. Az éttermi étlapon az édességek és italok mellett hús-, halételek, levesek és saláták is szerepelnek szlovén konyhák. Egy teljes étkezés több mint 10 euróba kerül – a Kremna REZINA torta önmagában körülbelül 3 euróba kerül.

Gostilna Pod Lipo.

Borštnikov trg 3, Ljubljana.

Ez a kellemes hely Ljubljana központjában az egyik legjobb szlovén vendéglátóhelynek számít - itt „megfelelően” jóllakhat hús-, hal- vagy vegetáriánus ételekkel.

Ciril Metodov trg 18, Ljubljana.

Ez egy nagyszerű hely azok számára, akik szeretnék kipróbálni a hagyományos szlovén konyhát. Az étterem étlapján számos hús- és halétel szerepel. Mindenképpen ajánljuk a sült tintahal kipróbálását.

Wolfova 14, Ljubljana.

Ez egy nagyon népszerű hely a turisták és a helyi lakosok körében - miközben sétál a városközpontban, pihenhet ebben a kávézóban, és elfogyaszthat egy csésze kávét egy finom sütemény mellett.

A szlovének ritkán esznek gyorséttermi ételeket, bár a gyorsételek igen népszerűek a helyi fiatalok körében. Tehát, ha gyorsan és olcsón szeretne enni, keresse fel a következő gyorséttermeket:

Az itteni étel meglehetősen drága. Például a Big Mac Menu körülbelül 4,5 euróba kerül.

Nagyon finom lóhúsos hamburgert szolgálnak fel itt.

Pinki gyorsétterem.

Pizzát, hamburgert és szendvicset, különféle salátákat, édes palacsintát és fagylaltot, valamint mindenféle italt (hideg és meleg) árul.

Pizzarija In Spagetaria Al Capone.

A Városliget területén található létesítmény ízletes pizzák széles választékát kínálja ügyfeleinek.

Pizzéria a Spageterija Venezianában.

Az ízletes pizzával és a barátságos kiszolgálással elégedett lesz. A BTC bevásárlóközpontban található.

Szlovén konyha és c ena.

Kellemes meglepetés, hogy Szlovéniában jóval olcsóbb az élet, mint a szomszédos Olaszországban és Ausztriában.

Az ebéd egy olcsó étteremben 4-10 euróba kerül, egy reprezentatívabb étteremben - 8-14 euróba, a felső szintű éttermekben pedig több mint 15 eurót kell fizetni az étkezésért. Vagyis a teljes kikapcsolódás érdekében Szlovénia vendégeinek napi 55-85 eurós pénzügyi költségekre kell számítaniuk. Igaz, azoknak, akik gyorsétteremben étkeznek, napi 30 euró is elegendő lesz.

Ami a borravalót illeti, a kávézókban és éttermekben a számla körülbelül 10%-át szokás hagyni ezekre a célokra.

Európa egyik legnyugodtabb és legstabilabb országa, Szlovénia nem csak festői tájaival, de természetesen finom konyhájával is elvarázsol. Néhány szóban megpróbálunk beszélni a nemzeti ételekről Szlovén konyha Szlovéniában szinte minden étkezés sajttal kezdődik. A piacokon megtalálható ennek a tejterméknek a legtöbb híres fajtája. Ezen kívül nagy valószínűséggel sajtot kínálnak majd gyors harapnivalóként.

Szlovénia

Az egyik hagyományos első fogás a leves "savanyú yukha" sertéshússal. Bizonyára már sejtette, hogy fő jellemzője az ecet hozzáadásával kapott enyhe savanyúság. Sok zöldséget is tartalmaz.

"Vipavska iota"

Egy másik, nem kevésbé népszerű leves "Vipavska iota". A hozzá való húslevest a füstölt húsokhoz főzzük, majd hozzáadjuk a savanyú káposztát. Ezen kívül kolbászból, gombából vagy halból kiváló leveseket készítenek itt. Nos, igazi kulináris tájékozódási pont Szlovénia az "gobova yuha". Ezt a hihetetlenül ízletes vargányalevest nem tányérban, hanem kenyérben, kivont pépet tálaljuk.

Kiadós főételek

A második tanfolyamok nagyon változatosak. Gyakran finom kolbászok ezek, amelyeket hagymakarikákkal megszórhatunk, vagy például tormával tálalhatjuk. Kipróbálhatsz egy trükkös nevű finom ételt is "štrukli". Elkészítéskor a golyókká sodort tésztát darált hússal megtöltjük. Töltelékként egyébként bármit felhasználhat - zöldséget, diót, vagy például gyümölcslekvárt, és kiváló desszertet kaphat.

Más népszerű ételek között "zhlikrofi", gombócra emlékeztet, "bograch"- gulyás, amelyet hosszú ideig főznek közepes lángon réz edényekben, valamint "chompe"- túróval sült krumpli.

A szlovén pilaf is egyedülálló. Miután felszívódott mediterrán rákból, kagylóból és garnélarákból készül. Készüljön fel a különféle gabonafélékre is. A legnépszerűbb a hajdina. Megtölthetjük tejjel vagy megszórhatjuk tepertővel.
Az igazi ínyencek gyakran utaznak a Sezany régióba kifejezetten egyedi kedvéért szarvasgomba – pontosan az Itt megkóstolhatja a világ legritkább termékéből készült ételeket. Ráadásul tilos az országból kivinni.

Desszertek, amelyeket érdemes kipróbálni

Szlovénia talán nyugodtan nevezhető az édesszájúak országának. Kiváló desszerteket készítenek itt.
Világhírű "Gibanitsa". Ez egy kilenc rétegből álló pite, ahol vanília, túró, mák, dió, alma, mazsola és cukor kerül a tészta közé. Ez a kulináris remekmű leggyakrabban az ünnepekre készül.

Több mindennapi édesség - "Hóhér". Külsőleg a desszert némileg a palacsintára emlékeztet, csak nagyon lágy és könnyű, édes töltelékekkel: gyümölcsök, dióvaj, lekvárok stb. A „palanchinki” tetejét általában tejszínnel öntik, ami hangsúlyozza a légiességét. Nos, egy olyan desszert, amely egyszerűen senkit nem hagy közömbösen "potica"- élesztőtésztából készült diós tekercs mézzel és mákkal.

Szlovéniában főként Kávét isznak, ami erős és elég édes. A szokásos fekete-zöld teát itt felváltják a különféle gyógynövényes forrázatok, vagy például csipkebogyóitalok.

Alkoholos italok

Ami az alkoholos italokat illeti, nagyon sokféle van. És sokuknak nemcsak nagyszerű ízlése van, hanem saját titka is. Folyadék "Pleterska hrushka" például karthauzi szerzetesek gyártották. Előállításához a körtét kezdetben palackban termesztik, majd pálinkával beöntik. Azok pedig, akik úgy döntenek, hogy megkóstolják ezt a finom italt, csodálkoznak, hogyan került egy ekkora körte egy ilyen kis nyakú üvegbe!
Itt a körtéből is kiváló holdfény készül. "Vilyamovka". Ez az ital általában minden ünnepet díszít. Ezen kívül boróka vodkával vagy szilvatinktúrával, vagy kiváló helyi borokkal kínálhatják.
A szlovén konyha hihetetlen változatos, to ráadásul finom és egészséges, biztosak vagyunk benne, hogy nem marad éhes étkezés közben.