A húsgombóc leves joggal tekinthető a családi ebéd egyik leggyakoribb lehetőségének. Az egyszerű elkészíthetőség, a rendelkezésre álló termékek széles választéka és a gazdag ízvilág sok asztal kedvencévé teszik. Azoknak a háziasszonyoknak, akiknek kevés idejük van a vacsora elkészítésére, ez a recept hasznos lesz. Akinek kicsi gyereke van, az mindenképpen készítse el ezt a levest. Még azok a gyerekek is szívesen esznek levest fasírttal, akik nem szeretik az első fogásokat. És mivel ezt a levest nem gazdag húslevesben főzik, mint más leveseket, kiválóan alkalmas diétás táplálkozásra.

  • darált hús - 300 gr;
  • burgonya - 7-8 db;
  • cérnametélt - 4-6 evőkanál. l.;
  • hagyma - 1 db;
  • sárgarépa - 1 db;
  • növényi olaj - 1,5 evőkanál. l.;
  • só - 1 evőkanál. l.;
  • babérlevél - 1 db;
  • zöldek - ízlés szerint;
  • víz - 2,5 l.

Főzési mód:

A húsgombóc leves elkészítéséhez bármilyen darált húst használhat. Ha korábban fagyasztott darált húst vesz, akkor teljesen olvassa le, és óvatosan engedje le az összes folyadékot, amely a darált húsból a kiolvasztás során kifolyt.

A darált húsból kis golyókat kell készíteni. Helyezze a kapott húsgombócokat egy serpenyőbe vízzel, és tegye közepes lángra.

Amíg a víz forr, hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk fel, ahogy szoktuk.

A hagymát és a sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és felaprítjuk. A hagymát késsel apró kockákra vágjuk, a sárgarépát pedig finom reszelőn lereszeljük.

Adjunk hozzá növényi olajat az apróra vágott zöldségekhez, és közepes lángon süssük, amíg megpuhul.

Amikor felforr a húsgombócos húsleves, távolítsuk el a keletkezett habot.

Adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát, és főzzük körülbelül 10 percig.

Ezt követően adjunk hozzá cérnametélt. Hagyjuk felforrni.

Egy kanál segítségével tegyük a serpenyőbe a sült hagymát és a sárgarépát.

Adjunk hozzá egy kanál sót.

Hozzáadjuk a babérlevelet és az apróra vágott fűszernövényeket. Használható frissen, fagyasztva vagy szárítva.

Készítse elő a levest, és vegye le a tűzhelyről. Fedő alatt 15 percig főzhetjük, és tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Kicsi koromban egyszerűen imádtam ezt a finom levest, amit az óvodában gyakran kaptunk. És ma elmondom, hogyan kell elkészíteni ezt a finom levest húsgombóccal és tésztával, majd egy lépésről lépésre receptet fotókkal. Hogy őszinte legyek, nem is tudom, mi lehetne könnyebb, ha elkészítem ezt az első fogást az asztalra.

Körülbelül 30 perc alatt elkészítem a tésztalevest fasírttal, nem több. A többi csontos vagy húsos leveshez hasonlóan legalább 1,5 órát kell főzni. Tehát ez egy nagyon gazdaságos lehetőség egy finom ebédhez, mind pénzben, mind időben.

Ami a húsgombócokat illeti, bármilyen darált húsból elkészíthető, ami a legjobban tetszik. Sokáig a fagyasztómban volt a darált sertés- és marhahúsuk, és levest készítettem belőle.

Hogyan főzzünk levest fasírttal, burgonyával és tésztával

Termékek:

  • Darált hús - 200 gramm
  • Burgonya - 2 db.
  • Hagyma - 1 db.
  • sárgarépa - 1 db.
  • Cérnametélt - 1-2 evőkanál.
  • Vaj - 50 gramm
  • Só, fűszerek ízlés szerint

Lépésről lépésre recept cérnametéltes leves készítéséhez húsgombóccal

Általában a leves a húsleves elkészítésével kezdődik. Szerencsére ebben az esetben ez nem szükséges. De amíg zöldséget és darált húst készítesz, tedd gázra a vizet, hogy legyen ideje felforrni, mire hozzáadod az ételt.

Amíg a víz forr, meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk a burgonyát.

A hagymát 2 részre vágjuk, és apró kockákra vágjuk.

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

A hagyma egyik felét a darált húsba tesszük. Sózzuk, borsozzuk a darált húst. És hogy a darált hús ne veszítse el a fasírt formáját főzés közben, adhatunk hozzá pár kanál zsemlemorzsát és egy sárgáját.

A darált húst kézzel jól összekeverjük és kis húsgombócokat formálunk belőle.

Helyezze a burgonyát forrásban lévő vízbe.

Ezután hozzáadjuk a húsgombócokat, és 10-15 percig főzzük. Ügyeljen arra, hogy a húsgombócokat forrásban lévő vízbe dobja, nehogy szétessen.

Amíg a burgonya forr, előkészíthetjük a sütést.

A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a hagymát, aranybarnára pirítjuk.

A pirított hagymához adjuk a fűszereket (babérlevél, kömény, koriander, bors) és a sárgarépát, és addig pirítjuk, amíg a sárgarépa készen nem áll.

Tegye át a sültet a levesbe.

Adjunk hozzá cérnametélt, forraljuk fel, és kapcsoljuk le a tüzet. Hagyja állni a levest 15-20 percig. Ez idő alatt a cérnametélt eléri a kívánt állapotot. A tésztát mindig így főzöm – felforralom és azonnal elzárom a gázt. És hagyjuk 15-20 percig a fedő alatt.

Na, ennyi, kész is a finom levesünk fasírttal, tésztával, krumplival, tálalhatod. Tálalás előtt ízlés szerint megszórjuk a levest finomra vágott fűszernövényekkel. A gyerekeim nem szeretik a zöldeket, ezért én nem csinálom. Jó étvágyat kívánunk!

Hétköznap általában nincs idő borscsra. Leggyakrabban hétvégén főzöm ezt a finom első ételt. Hétköznap pedig, amikor fáradtan térek haza a munkából, gyakran főzök egy finom levest fasírttal, tésztával. Ezt az egyszerű első fogást nagyon könnyű elkészíteni. Örömmel meghívom Önt, hogy értékelje receptemet, lépésről lépésre fotókkal illusztrálva.

Hozzávalók:

200 gramm darált hús;

3 db. krumpli;

1 hagyma;

1 sárgarépa;

100 gr. kis cérnametélt;

növényi olaj;

só bors.

Hogyan kell főzni a húsgombóc- és tésztalevest

Rögtön megjegyezném, hogy érdemesebb csirke darált húst használni, ettől szép lesz a húsleves, és kevesebb idő szükséges a főzéshez. De ha szükséges, könnyen helyettesíthető bármely mással.

Amíg a víz forr, elkészítjük a darált húst. Ízlés szerint sózzuk/borsozzuk, kevés hagymát adunk hozzá (a mennyiség a kívánságtól függ). A húsgombócokat általában tisztán húsból készítik, kis méretűek, és a húslevesben nem lesz száraz.

Mielőtt a víz felforr, van időnk elkészíteni a burgonyát úgy, hogy a képen látható módon kockákra vágjuk.

A megformázott csirkehúsgombócokat forrásban lévő vízbe mártjuk. Nedves tenyérrel kis húsgombócokat formálunk. Csökkentse a hőt alacsonyra, hogy szép, tiszta, tiszta húslevest kapjon. Várjuk, hogy felforrjon.

Most, hogy szabad a kezünk és van időnk, készítsük elő a sütést. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük.

A hagymát és a sárgarépát közepesen kicsi méretűre veszik. Ha nagyok, akkor elég a fele, különben a leves túl zöldséges lesz, és a sárgarépa édessége befolyásolja az ízét.

Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe. A sültet nem túl sütjük, hanem enyhén - mint a fotón.

A víz a húsgombócokkal felforrt, hozzáadjuk a burgonyát. Nem sok zaj (csonk) van a húslevesben, de ha megjelenik, óvatosan el kell távolítani.

A burgonya hozzáadása után felforrt leveshez adjuk a pirítós keveréket.

10 perc múlva adjunk hozzá sót és cérnametélt.

Forraljuk legfeljebb 5 percig, és vegyük le a tűzről.

A húsgombóc és tésztaleves gyönyörű húsleves, csábító aromájú, és biztosan felkelti az étvágyat. Lépésről lépésre elkészített recept alapján készítsen mindig egészséges első fogást, ízletesen és gyorsan.

Ez egy gyors és egyszerű leves, de általában sokak kedvence. Néha úgy tűnik, mit lehet még ott kitalálni? Azonban itt is van hely a képzeletnek. Tehát ma két recept lesz. Egyrészt kis cérnametélteket veszünk, és hagyományosan húslevesben főzzük meg a húsgombócokat. A másodikban pedig hosszú vékony tészta és sült húsgombóc lesz. Fotókkal és lépésről lépésre egyaránt.

Leves húsgombóccal és kis cérnametéltekkel

Fasírthoz bármilyen darált húst használhat: sertés, marha, vegyes vagy csirke. Nem számít, minden választás finom lesz a maga módján. Volt sertéshúsom. Ami a hagymát illeti: mindig húsdarálón teszem át a hússal együtt, de főzéskor is mindenképpen beleteszem. Nem sok lesz belőle. A darált húsban lévő lédússágot ad, de önmagában egyáltalán nem érezhető.

Hozzávalók egy 3,5 literes serpenyőhöz:

  • darált hús - 300 g;
  • burgonya - 200 g;
  • cérnametélt - 70 g;
  • sárgarépa - 1 darab;
  • hagyma - 1 fej;
  • só és őrölt fekete bors - ízlés szerint;
  • babérlevél - 1 darab;
  • napraforgóolaj - 1 evőkanál.

Hogyan kell főzni:

Vegyünk darált marhahúst vagy csirkét, távolítsuk el a borsot a receptből, és ne sütjük a zöldségeket - sárgarépát és hagymát, akkor a leves teljesen diétás lesz, és tökéletes bébiételhez.

A kész levest az asztalra tálaljuk és vacsorára hívunk mindenkit. Kívánság szerint a finomra vágott zöldeket közvetlenül egy tányérra helyezhetjük, vagy külön tálalhatjuk, hogy mindenki annyit vihessen, amennyit akar.

Leves sült húsgombóccal és cérnametélttel


Most térjünk át a húsgombóc leves elkészítésének második lépésről-lépésre receptjére, csak hosszú cérnametélt lesz benne. Több időre lesz szükségünk, ugyanis a sütőben elősütjük a húsgombócokat. Hogyan kell ezt megtenni, nézzük meg az alábbi fotót.

Hozzávalók:

  • darált hús (sertés + marha) - 400 g;
  • kemény sajt - 50 g;
  • zsemlemorzsa - 3 evőkanál;
  • hosszú cérnametélt - 100 g;
  • só, bors és fűszerek a húshoz - ízlés szerint.

A leves elkészítése:


Amint látja, a leves mindkét változata nagyon egyszerűen elkészíthető, de ugyanolyan ízletesek. Készülj fel, próbáld ki. Jó étvágyat!