A galushki egy ukrán nemzeti étel, amely tésztából készül. Vajtésztából gombócokat készítünk, amit kb. 1 cm keresztmetszetű kötélré sodorunk, 0,5 cm-es szeletekre vágjuk, kicsit száradni hagyjuk, majd sós vízben kifőzzük. A kevésbé meredek tésztából hagyományos kanál segítségével gombócokat formálunk. Számos receptet készítettünk Önnek, amelyek alapján lassú tűzhelyben gombócos levest készíthet.

Leves galuskával és gombával

Hozzávalók:

A leveshez:

  • burgonya - 4 db
  • sárgarépa - 1 db.
  • gomba - 200 gr
  • hagyma - 1 db.
  • növényi olaj - 2 evőkanál.
  • só, fűszerek, gyógynövények ízlés szerint

A tesztre:

  • liszt (a konzisztencia határozza meg a dagasztás során)
  • tej - 200 ml
  • tojás - 1 darab
  • szóda - 1/3 teáskanál.
  • só - 1 teáskanál.

Gombaleves galuskával lépésről lépésre:

  1. A burgonyát, gombát, hagymát, sárgarépát apróra vágjuk.
  2. A Polaris multicookerben „Sütés” üzemmódban pároljuk a hagymát, a sárgarépát és a gombát körülbelül 10 percig.
  3. Adjunk hozzá burgonyát, vizet, sót, fűszereket a zöldségekhez, és főzzük „Pörkölt” üzemmódban 40 percig.
  4. Amíg a burgonya forr, addig gyúrjuk a tésztát: lisztet, tojást, sót, szódát keverjünk össze egy tálban, majd részletekben öntsük hozzá a tejet és figyeljük a tészta sűrűségét, ne legyen túl kemény.
  5. 10 perccel a főzés vége előtt hozzáadjuk a gombócokat. Ehhez először a kanalat mártsuk forró vízbe, ragadjuk meg vele a tésztát, merítsük a kanalat a tésztával a levesbe, azonnal leválik a tészta a kanálról. Miután a leveshez szükséges számú gombóc elkészült, adjunk hozzá zöldeket, és főzzük a megadott program végéig.
  • a gomba frissen, fagyasztva vagy szárítva használható. A szárított gombát főzés előtt vízben kell áztatni;
  • A gombóc tésztáját tejjel vagy vízzel is elkészíthetjük.
  • a gombóclevest tálalhatjuk tejföllel, fűszernövényekkel vagy fokhagymával.

Leves galuskával és csirkével

Hozzávalók:

A leveshez:

  • csirke (bármely része) - 300 gr
  • burgonya - 4 db
  • sárgarépa - 1 db.
  • hagyma - 1 db.
  • növényi olaj - 2 evőkanál.
  • só, babérlevél, bors

A tesztre:

  • liszt (a dagasztás során a tészta állaga határozza meg)
  • kefir - 50 ml
  • tojás - 1 darab

Csirkeleves galuskával lépésről lépésre:

  1. Helyezze a csirkét a redmondi multicooker táljába, és főzze a húslevest „Leves” üzemmódban 1,5 órán keresztül.
  2. A húsból, tojásból és kefirből tésztát gyúrunk. A tésztát zsinórra sodorjuk és darabokra vágjuk.
  3. A burgonyát kockára vágjuk, a hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük.
  4. Szűrjük le a húslevest, válasszuk el a húst a csontoktól.
  5. Öntsön olajat a multicooker tálba, adjon hozzá hagymát és sárgarépát, süsse meg a zöldségeket „Sütés” módban 10 percig.
  6. A zöldségekhez adjuk a burgonyát, a húst, sózzuk, borsozzuk, babérlevelet, felöntjük a húslevessel. Ízlés szerint más fűszereket is hozzáadhat.
  7. Főzzük a redmondi multicookerben „Pörkölt” vagy „Leves” üzemmódban 40 percig.
  8. 10 perccel a főzés vége előtt tedd a gombócokat a tálba.

Tipp: a leveshez készen is vehetjük a húslevest, vagy bármilyen csontos húsból lassú tűzhelyben előfőzhetjük.

Ügyeljen arra, hogy ebédre készítsen első fogásokat az egész család számára. De ehhez nem kell sokáig a tűzhelynél állni. A változatosság kedvéért főzzön levest galuskával lassú tűzhelyben receptjeink szerint. Jó étvágyat kívánunk.

A gombócos leves az ukrán konyhából került hozzánk. Emlékszel, milyen örömmel és milyen csodálatos módon zabálta fel a pocakos Patsyuk a gombócokat az „Esték a tanyán Dikanka mellett” című filmből? Természetesen nem csináljuk, csak főzünk sertéshúsleves galuskával lassú tűzhelybenés a leghagyományosabb módon edd meg.

A gombócos levest egyébként nem csak sertéshúsból lehet főzni, hanem szinte bármilyen más húsból is. Kívánatos azonban, hogy elég puha és mérsékelten zsíros legyen. Vagyis jobb a borjúhúst előnyben részesíteni, mint a marhahúst. A gombócos levest is gyakran csirkelevesben főzik. Természetesen ebben az esetben a receptet ennek megfelelően kell alakítani, például a marhahúst tovább kell sütni és főzni, mint a sertéshúst.

Tulajdonképpen lassú tűzhelyben főzni leves galuskával szinte semmiben sem különbözik a gombócos leves receptjétől. És ez nem meglepő, mert a gombóc a gombócok egyik fajtája. És még azt is nehéz megmondani, hogy ezek közül a levesek közül melyik lett finomabb. Próbáld ki mindkettőt, nem fogsz csalódni!

Recept sertéshúsleveshez galuskával lassú tűzhelyben.

Hozzávalók a sertéshúsleveshez:

  • 300-400 gramm sertéshús
  • négy burgonyagumó
  • egy sárgarépa
  • egy közepes hagyma
  • só fűszerekkel és babérlevéllel
  • 3 evőkanál napraforgóolaj

Hozzávalók galuskához

  • száz gramm sajt
  • egy csirke tojás
  • 25 gr. csatorna olajok
  • két asztal. kanál lisztet

Hogyan főzzünk levest sertésgombóccal lassú tűzhelyben:

A sertéshúst megmossuk, a burgonyát meghámozzuk. Vágjuk kockákra.

Öntsön napraforgóolajat a multicookerbe, és kapcsolja be a „sütés” módot 65 percig. 20 percig sütjük a húst.

Amíg a sertés sül, pucoljuk meg a hagymát és a sárgarépát, és vágjuk kockákra.

Beledobjuk őket a sertéshús mellé.

Süssük őket további 5 percig ugyanabban a módban, zárt fedél alatt.

Ezután tegyük egy lábasba a feldarabolt burgonyát, a sót és a fűszereket.

Töltse fel forró vízzel. És főzzük a maradék 40 percig.

Amíg fő a leves, készítsünk belőle sajtgombóc.

A sajtot finom reszelőn lereszeljük, majd villával összekeverjük a puha vajjal, tojással és liszttel.

Ilyen sajtgolyót kapunk. Tedd a hidegbe 10 percre.

A tésztából vizes kézzel gombócokat készítünk.

A gombócokat 10 perccel a leves elkészülte előtt dobd be a lassú tűzhelybe, és tehetünk bele babérlevelet is.

Amint megszólal a multicooker hangjelzése, nyissa ki a fedelet, és a kész sajtgombócnak fel kell úsznia a felszínre.

Leves sajtos galuskával lassú tűzhelyen kész! Tányérokba öntjük.

Tejföllel tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Gyermekmenühöz kiváló.

A gombócos levest főzhetjük vízben, akkor lesz belőle sovány, hús-, gomba-, vagy hallevesben. A gyerekek gyakran nem szeretik a leveseket, de ezt a gombóclevest ritkán utasítják el. A galuska tésztát lisztből, búzadarából, burgonyából és sajtból készíthetjük. javaslom neked lassú tűzhely gombócleves receptje a klasszikus változatban. A gombócokat a zöldségekkel felforrt húslevesbe mártjuk, és néhány perc alatt elkészül a finom, aromás leves, amely az egész családot megörvendezteti. Ha sietsz, ezt a levest elkészítheted fasírttal is, ilyenkor még gyorsabban elkészül az ebéded. Ha maradt tészta, lefagyaszthatja a gnocchit későbbi felhasználásra, hogy legközelebb ne kelljen újra gyúrnia.

Hozzávalók:

  • bármilyen hús (csontozott sertés vagy csirke)
  • burgonya - 3-4 db.
  • hagyma - 1 db.
  • sárgarépa - 1 db.
  • só és fűszerek ízlés szerint
  • babérlevél

gombóc\gombóc:

  • 1 tojás
  • 50 ml kefir vagy tej
  • 1 csésze liszt
  • egy csipet só
  • csipetnyi szóda (elhagyható)

Készítsünk húslevest. Helyezze a húst lassú tűzhelybe, adjon hozzá vizet, állítsa be a „pörkölt” módot 1,5-2 órára. Ez idő elteltével távolítsa el a húst a csontról, és szűrje le a levest. Éjszaka szoktam főzni a húslevest, reggel pedig levest vagy borscsot főzök belőle.

Ha ezt a levest csirkehússal szeretnéd elkészíteni, akkor mindent egyszerre rakhatsz a lassúfőzőbe. Bármely csirkerész (ma lesz csirkemell), kockára vágott burgonya, sárgarépa, hagyma (az egész hagymát beleteszem a levesbe, majd a főzés végén kiveszem és kidobom), babérlevél, só.

Öntsük fel a vizet. Állítsa be a „kioltás” üzemmódot 1-1,5 órára.

Amíg a lassúfőzőben fő a húsleves, a felsorolt ​​hozzávalókból elkészítjük a gombóctésztát. Készíthetünk tésztát (kicsit sűrűbb, mint a palacsintához), kanállal kikanalazzuk a tésztát, és a gombócokat a forrásban lévő húslevesbe csepegtetjük, ahogy ezt most is tettük.

Vagy gyúrjunk kemény tésztát, sodorjuk kolbászra, és vágjuk apró gombócokra. Ahogy az alábbi fotó mutatja:

6-7 perccel a jelzés előtt adjunk hozzá galuskát a leveshez. Óvatosan összekeverjük, ha szükséges sózzuk, ízlés szerint fűszerezzük, és a beállított idő végéig főzzük. A finomra vágott friss fűszernövényeket a legvégén adhatjuk hozzá.

A legkönnyebben elkészíthető étel a burgonyagombóc. Nem emlékszem olyan ételre, ami ilyen gyorsan és egyszerűen elkészült volna. A burgonyagombóc ízletes, kielégítő és egyszerű étel. Általában tepertővel, sült hagymával vagy tejföllel tálalják. Én személy szerint jobban szeretem a tejföllel, hiszen a tejfölben kevesebb a kalória és a zsír, mint a sült hagymában vagy a zsírban. Remélem, biztosan felhasználja a receptemet, és lassú tűzhelyben készít burgonyagombócot.

Hozzávalók:

  • Burgonya (kabátban főtt) - 400 gramm;
  • tojás - 1 darab;
  • Liszt - 1,5-2 csésze;
  • Só ízlés szerint;
  • Tejföl vagy sült hagyma - ízlés szerint.

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic és mások

A recept elkészítési folyamata

A burgonyagombóc elkészítéséhez burgonyát, tojást, lisztet, sót és tejfölt (sült hagymát) használunk.

A burgonyát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük.

Keverjük össze a reszelt burgonyát, a sót és a tojást.

Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet.

A tésztát jól összegyúrjuk.

A tésztát két egyenlő részre vágjuk, és mindegyik részből kolbászt sodorunk.

A tésztát 3-4 cm vastag darabokra vágjuk.

Öntsön vizet a serpenyőbe, és állítsa a „Gőz” üzemmódot 10 percre. A sót és a burgonyagombócot forrásban lévő vízbe tesszük. Forraljuk őket a ciklus végéig. A burgonyagombócot általában sült hagymával, szalonnával vagy tejföllel tálalják.

Leves galuskával, gombóccal, gnocchival - egy ilyen kiadós étel sok nemzet konyhájában megtalálható. Az elkészítési folyamat, amely már így is egyszerű, még inkább leegyszerűsödik, ha multicookert használ. Az ezzel a konyhai készülékkel való főzés előnye, hogy a gombóc nem ázik el a levesben!

A titok egyszerű: a multicookerben kiválaszthatja vagy beállíthatja a főzési hőmérsékletet. Ha pedig egy kicsit a forráspont alá állítjuk, a leves csak forrni fog, aminek köszönhetően a galuska megőrzi kellemes megjelenését.

A babgulyás leves a klasszikus gombócleves és a borsó vagy bab első fogás keresztezése. Olyan kielégítő és gazdag lesz, mint a borsó, de megőrzi átlátszóságát és könnyedségét. Ehhez a recepthez a legjobb konzerv babot használni, de használhatunk főtt is.

Az ebből a zöldségből készült gombóc nagyon finom ízű, kellemes, enyhén krémes állagú. Hogy érdekesebbek legyenek, adjon hozzá néhány apróra vágott fűszernövényt - nagyon ízletes és aromás lesz.

Legjobb a babhéjat leveshez evőkanállal vagy desszertekanállal elkészíteni - akkor nagyok lesznek, és adagonként 2-3 darabot használnak fel. De nagyon kicsire is készítheti őket ízlésének megfelelően.

Főzési idő: 40-45 perc / Kitermelés: 2 liter

Hozzávalók

  • csirke filé 1 db
  • burgonya 3-4 darab
  • 1 sárgarépa
  • hagyma 1 db
  • babkonzerv 5 ek. kanalakat
  • liszt 3-4 ek. kanalakat
  • tojás 1 db
  • csokor zöld
  • szárított paprika 1 teáskanál
  • kurkuma 0,5 tk
  • só és bors ízlés szerint.

Hogyan készítsünk levest babgulyással

Nagy fotók Kis fotók

    A csirkefilét megmossuk és nagy darabokra vágjuk. Helyezze a húst a multicooker tálba. Töltse fel kis mennyiségű vízzel, és forralja fel ("Leves" üzemmódban).

    Ezután óvatosan engedje le az első vizet.

    A burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk. Adjuk hozzá a zöldséget a húshoz. Öntsön másfél liter forró vizet a serpenyőbe.

    Válassza ki a „Leves” multicooker üzemmódot, és állítsa be a főzési időt 35 percre.

    Most meghámozzuk és apróra vágjuk a hagymát, a sárgarépát hosszában, majd szeletekre vágjuk.

    Amikor a víz felforr, állítsa be a hőmérsékletet úgy, hogy az értéket 95 fokra állítja.

    Adjunk hozzá hagymát, sárgarépát és fűszereket a leveshez.

    Most, amíg a leves fő, kezdjük el elkészíteni a babgulyást.

    Keverjük össze a babot a tojással.

    Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket.

    A keveréket turmixgéppel alaposan felverjük simára.

    A tésztához apránként adjuk hozzá a lisztet, alaposan keverjük össze.

    A tésztának kicsit vastagabbnak kell lennie, mint a palacsintához.

    Kanalak segítségével gombócokat formázunk, és a leves főzése előtt 10 perccel a multicooker tálba tesszük.

    A kész ételt forrón tálaljuk, ha kívánjuk, hozzáadjuk kedvenc fűszernövényeinket.