Leves galuskával (knédlivel) lassú tűzhelyen. Babgombócos leves lassú tűzhelyben Paradicsomleves galuskával lassú tűzhelyben
A galushki egy ukrán nemzeti étel, amely tésztából készül. Vajtésztából gombócokat készítünk, amit kb. 1 cm keresztmetszetű kötélré sodorunk, 0,5 cm-es szeletekre vágjuk, kicsit száradni hagyjuk, majd sós vízben kifőzzük. A kevésbé meredek tésztából hagyományos kanál segítségével gombócokat formálunk. Számos receptet készítettünk Önnek, amelyek alapján lassú tűzhelyben gombócos levest készíthet.
Leves galuskával és gombával
Hozzávalók:
A leveshez:
- burgonya - 4 db
- sárgarépa - 1 db.
- gomba - 200 gr
- hagyma - 1 db.
- növényi olaj - 2 evőkanál.
- só, fűszerek, gyógynövények ízlés szerint
A tesztre:
- liszt (a konzisztencia határozza meg a dagasztás során)
- tej - 200 ml
- tojás - 1 darab
- szóda - 1/3 teáskanál.
- só - 1 teáskanál.
Gombaleves galuskával lépésről lépésre:
- A burgonyát, gombát, hagymát, sárgarépát apróra vágjuk.
- A Polaris multicookerben „Sütés” üzemmódban pároljuk a hagymát, a sárgarépát és a gombát körülbelül 10 percig.
- Adjunk hozzá burgonyát, vizet, sót, fűszereket a zöldségekhez, és főzzük „Pörkölt” üzemmódban 40 percig.
- Amíg a burgonya forr, addig gyúrjuk a tésztát: lisztet, tojást, sót, szódát keverjünk össze egy tálban, majd részletekben öntsük hozzá a tejet és figyeljük a tészta sűrűségét, ne legyen túl kemény.
- 10 perccel a főzés vége előtt hozzáadjuk a gombócokat. Ehhez először a kanalat mártsuk forró vízbe, ragadjuk meg vele a tésztát, merítsük a kanalat a tésztával a levesbe, azonnal leválik a tészta a kanálról. Miután a leveshez szükséges számú gombóc elkészült, adjunk hozzá zöldeket, és főzzük a megadott program végéig.
- a gomba frissen, fagyasztva vagy szárítva használható. A szárított gombát főzés előtt vízben kell áztatni;
- A gombóc tésztáját tejjel vagy vízzel is elkészíthetjük.
- a gombóclevest tálalhatjuk tejföllel, fűszernövényekkel vagy fokhagymával.
Leves galuskával és csirkével
Hozzávalók:
A leveshez:
- csirke (bármely része) - 300 gr
- burgonya - 4 db
- sárgarépa - 1 db.
- hagyma - 1 db.
- növényi olaj - 2 evőkanál.
- só, babérlevél, bors
A tesztre:
- liszt (a dagasztás során a tészta állaga határozza meg)
- kefir - 50 ml
- tojás - 1 darab
Csirkeleves galuskával lépésről lépésre:
- Helyezze a csirkét a redmondi multicooker táljába, és főzze a húslevest „Leves” üzemmódban 1,5 órán keresztül.
- A húsból, tojásból és kefirből tésztát gyúrunk. A tésztát zsinórra sodorjuk és darabokra vágjuk.
- A burgonyát kockára vágjuk, a hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük.
- Szűrjük le a húslevest, válasszuk el a húst a csontoktól.
- Öntsön olajat a multicooker tálba, adjon hozzá hagymát és sárgarépát, süsse meg a zöldségeket „Sütés” módban 10 percig.
- A zöldségekhez adjuk a burgonyát, a húst, sózzuk, borsozzuk, babérlevelet, felöntjük a húslevessel. Ízlés szerint más fűszereket is hozzáadhat.
- Főzzük a redmondi multicookerben „Pörkölt” vagy „Leves” üzemmódban 40 percig.
- 10 perccel a főzés vége előtt tedd a gombócokat a tálba.
Tipp: a leveshez készen is vehetjük a húslevest, vagy bármilyen csontos húsból lassú tűzhelyben előfőzhetjük.
Ügyeljen arra, hogy ebédre készítsen első fogásokat az egész család számára. De ehhez nem kell sokáig a tűzhelynél állni. A változatosság kedvéért főzzön levest galuskával lassú tűzhelyben receptjeink szerint. Jó étvágyat kívánunk.
A gombócos leves az ukrán konyhából került hozzánk. Emlékszel, milyen örömmel és milyen csodálatos módon zabálta fel a pocakos Patsyuk a gombócokat az „Esték a tanyán Dikanka mellett” című filmből? Természetesen nem csináljuk, csak főzünk sertéshúsleves galuskával lassú tűzhelybenés a leghagyományosabb módon edd meg.
A gombócos levest egyébként nem csak sertéshúsból lehet főzni, hanem szinte bármilyen más húsból is. Kívánatos azonban, hogy elég puha és mérsékelten zsíros legyen. Vagyis jobb a borjúhúst előnyben részesíteni, mint a marhahúst. A gombócos levest is gyakran csirkelevesben főzik. Természetesen ebben az esetben a receptet ennek megfelelően kell alakítani, például a marhahúst tovább kell sütni és főzni, mint a sertéshúst.
Tulajdonképpen lassú tűzhelyben főzni leves galuskával szinte semmiben sem különbözik a gombócos leves receptjétől. És ez nem meglepő, mert a gombóc a gombócok egyik fajtája. És még azt is nehéz megmondani, hogy ezek közül a levesek közül melyik lett finomabb. Próbáld ki mindkettőt, nem fogsz csalódni!
Recept sertéshúsleveshez galuskával lassú tűzhelyben.
Hozzávalók a sertéshúsleveshez:
- 300-400 gramm sertéshús
- négy burgonyagumó
- egy sárgarépa
- egy közepes hagyma
- só fűszerekkel és babérlevéllel
- 3 evőkanál napraforgóolaj
Hozzávalók galuskához
- száz gramm sajt
- egy csirke tojás
- 25 gr. csatorna olajok
- két asztal. kanál lisztet
Hogyan főzzünk levest sertésgombóccal lassú tűzhelyben:
A sertéshúst megmossuk, a burgonyát meghámozzuk. Vágjuk kockákra.
Öntsön napraforgóolajat a multicookerbe, és kapcsolja be a „sütés” módot 65 percig. 20 percig sütjük a húst.
Amíg a sertés sül, pucoljuk meg a hagymát és a sárgarépát, és vágjuk kockákra.
Beledobjuk őket a sertéshús mellé.
Süssük őket további 5 percig ugyanabban a módban, zárt fedél alatt.
Ezután tegyük egy lábasba a feldarabolt burgonyát, a sót és a fűszereket.
Töltse fel forró vízzel. És főzzük a maradék 40 percig.
Amíg fő a leves, készítsünk belőle sajtgombóc.
A sajtot finom reszelőn lereszeljük, majd villával összekeverjük a puha vajjal, tojással és liszttel.
Ilyen sajtgolyót kapunk. Tedd a hidegbe 10 percre.
A tésztából vizes kézzel gombócokat készítünk.
A gombócokat 10 perccel a leves elkészülte előtt dobd be a lassú tűzhelybe, és tehetünk bele babérlevelet is.
Amint megszólal a multicooker hangjelzése, nyissa ki a fedelet, és a kész sajtgombócnak fel kell úsznia a felszínre.
Leves sajtos galuskával lassú tűzhelyen kész! Tányérokba öntjük.
Tejföllel tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!
Gyermekmenühöz kiváló.
A gombócos levest főzhetjük vízben, akkor lesz belőle sovány, hús-, gomba-, vagy hallevesben. A gyerekek gyakran nem szeretik a leveseket, de ezt a gombóclevest ritkán utasítják el. A galuska tésztát lisztből, búzadarából, burgonyából és sajtból készíthetjük. javaslom neked lassú tűzhely gombócleves receptje a klasszikus változatban. A gombócokat a zöldségekkel felforrt húslevesbe mártjuk, és néhány perc alatt elkészül a finom, aromás leves, amely az egész családot megörvendezteti. Ha sietsz, ezt a levest elkészítheted fasírttal is, ilyenkor még gyorsabban elkészül az ebéded. Ha maradt tészta, lefagyaszthatja a gnocchit későbbi felhasználásra, hogy legközelebb ne kelljen újra gyúrnia.
Hozzávalók:
- bármilyen hús (csontozott sertés vagy csirke)
- burgonya - 3-4 db.
- hagyma - 1 db.
- sárgarépa - 1 db.
- só és fűszerek ízlés szerint
- babérlevél
gombóc\gombóc:
- 1 tojás
- 50 ml kefir vagy tej
- 1 csésze liszt
- egy csipet só
- csipetnyi szóda (elhagyható)
Készítsünk húslevest. Helyezze a húst lassú tűzhelybe, adjon hozzá vizet, állítsa be a „pörkölt” módot 1,5-2 órára. Ez idő elteltével távolítsa el a húst a csontról, és szűrje le a levest. Éjszaka szoktam főzni a húslevest, reggel pedig levest vagy borscsot főzök belőle.
Ha ezt a levest csirkehússal szeretnéd elkészíteni, akkor mindent egyszerre rakhatsz a lassúfőzőbe. Bármely csirkerész (ma lesz csirkemell), kockára vágott burgonya, sárgarépa, hagyma (az egész hagymát beleteszem a levesbe, majd a főzés végén kiveszem és kidobom), babérlevél, só.
Öntsük fel a vizet. Állítsa be a „kioltás” üzemmódot 1-1,5 órára.
Amíg a lassúfőzőben fő a húsleves, a felsorolt hozzávalókból elkészítjük a gombóctésztát. Készíthetünk tésztát (kicsit sűrűbb, mint a palacsintához), kanállal kikanalazzuk a tésztát, és a gombócokat a forrásban lévő húslevesbe csepegtetjük, ahogy ezt most is tettük.
Vagy gyúrjunk kemény tésztát, sodorjuk kolbászra, és vágjuk apró gombócokra. Ahogy az alábbi fotó mutatja:
6-7 perccel a jelzés előtt adjunk hozzá galuskát a leveshez. Óvatosan összekeverjük, ha szükséges sózzuk, ízlés szerint fűszerezzük, és a beállított idő végéig főzzük. A finomra vágott friss fűszernövényeket a legvégén adhatjuk hozzá.
A legkönnyebben elkészíthető étel a burgonyagombóc. Nem emlékszem olyan ételre, ami ilyen gyorsan és egyszerűen elkészült volna. A burgonyagombóc ízletes, kielégítő és egyszerű étel. Általában tepertővel, sült hagymával vagy tejföllel tálalják. Én személy szerint jobban szeretem a tejföllel, hiszen a tejfölben kevesebb a kalória és a zsír, mint a sült hagymában vagy a zsírban. Remélem, biztosan felhasználja a receptemet, és lassú tűzhelyben készít burgonyagombócot.
Hozzávalók:
- Burgonya (kabátban főtt) - 400 gramm;
- tojás - 1 darab;
- Liszt - 1,5-2 csésze;
- Só ízlés szerint;
- Tejföl vagy sült hagyma - ízlés szerint.
Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic és mások
A recept elkészítési folyamata
A burgonyagombóc elkészítéséhez burgonyát, tojást, lisztet, sót és tejfölt (sült hagymát) használunk.
A burgonyát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük.
Keverjük össze a reszelt burgonyát, a sót és a tojást.
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet.
A tésztát jól összegyúrjuk.
A tésztát két egyenlő részre vágjuk, és mindegyik részből kolbászt sodorunk.
A tésztát 3-4 cm vastag darabokra vágjuk.
Öntsön vizet a serpenyőbe, és állítsa a „Gőz” üzemmódot 10 percre. A sót és a burgonyagombócot forrásban lévő vízbe tesszük. Forraljuk őket a ciklus végéig. A burgonyagombócot általában sült hagymával, szalonnával vagy tejföllel tálalják.
Leves galuskával, gombóccal, gnocchival - egy ilyen kiadós étel sok nemzet konyhájában megtalálható. Az elkészítési folyamat, amely már így is egyszerű, még inkább leegyszerűsödik, ha multicookert használ. Az ezzel a konyhai készülékkel való főzés előnye, hogy a gombóc nem ázik el a levesben!
A titok egyszerű: a multicookerben kiválaszthatja vagy beállíthatja a főzési hőmérsékletet. Ha pedig egy kicsit a forráspont alá állítjuk, a leves csak forrni fog, aminek köszönhetően a galuska megőrzi kellemes megjelenését.
A babgulyás leves a klasszikus gombócleves és a borsó vagy bab első fogás keresztezése. Olyan kielégítő és gazdag lesz, mint a borsó, de megőrzi átlátszóságát és könnyedségét. Ehhez a recepthez a legjobb konzerv babot használni, de használhatunk főtt is.
Az ebből a zöldségből készült gombóc nagyon finom ízű, kellemes, enyhén krémes állagú. Hogy érdekesebbek legyenek, adjon hozzá néhány apróra vágott fűszernövényt - nagyon ízletes és aromás lesz.
Legjobb a babhéjat leveshez evőkanállal vagy desszertekanállal elkészíteni - akkor nagyok lesznek, és adagonként 2-3 darabot használnak fel. De nagyon kicsire is készítheti őket ízlésének megfelelően.
Főzési idő: 40-45 perc / Kitermelés: 2 liter
Hozzávalók
- csirke filé 1 db
- burgonya 3-4 darab
- 1 sárgarépa
- hagyma 1 db
- babkonzerv 5 ek. kanalakat
- liszt 3-4 ek. kanalakat
- tojás 1 db
- csokor zöld
- szárított paprika 1 teáskanál
- kurkuma 0,5 tk
- só és bors ízlés szerint.
Hogyan készítsünk levest babgulyással
Nagy fotók Kis fotókA csirkefilét megmossuk és nagy darabokra vágjuk. Helyezze a húst a multicooker tálba. Töltse fel kis mennyiségű vízzel, és forralja fel ("Leves" üzemmódban).
Ezután óvatosan engedje le az első vizet.
A burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk. Adjuk hozzá a zöldséget a húshoz. Öntsön másfél liter forró vizet a serpenyőbe.
Válassza ki a „Leves” multicooker üzemmódot, és állítsa be a főzési időt 35 percre.
Most meghámozzuk és apróra vágjuk a hagymát, a sárgarépát hosszában, majd szeletekre vágjuk.
Amikor a víz felforr, állítsa be a hőmérsékletet úgy, hogy az értéket 95 fokra állítja.
Adjunk hozzá hagymát, sárgarépát és fűszereket a leveshez.
Most, amíg a leves fő, kezdjük el elkészíteni a babgulyást.
Keverjük össze a babot a tojással.
Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket.
A keveréket turmixgéppel alaposan felverjük simára.
A tésztához apránként adjuk hozzá a lisztet, alaposan keverjük össze.
A tésztának kicsit vastagabbnak kell lennie, mint a palacsintához.
Kanalak segítségével gombócokat formázunk, és a leves főzése előtt 10 perccel a multicooker tálba tesszük.
A kész ételt forrón tálaljuk, ha kívánjuk, hozzáadjuk kedvenc fűszernövényeinket.