A sütőtök lé mikroelemekben és vitaminokban gazdag, így télen is hasznos lehet belőle gyerekeknek és felnőtteknek is inni. Ez az ital nemcsak az immunrendszert erősíti, hanem segít a különféle krónikus betegségek elleni küzdelemben is. Ezért elfelejtheti a vitaminhiányt.

Ízének javítása érdekében különféle összetevők hozzáadásával készítik. Megnézzük a népszerű recepteket a téli ételek elkészítéséhez. Ez az ital sokáig eltartható, ezért tekerjünk fel egyszerre több dobozt.

A sütőtök leve túlsúlyosak és idősebb nők számára is hasznos, mivel javítja a bőr, a haj állapotát és kiváló tisztító hatású, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből.

Tehát ismerkedjünk meg ennek a csodálatos italnak a különféle változatok elkészítésének technológiájával.

Ez egy nagyon népszerű és egyszerű készítmény. A lé gazdag és kellemes ízű. Ezért az első recept más zöldségek és gyümölcsök hozzáadása nélkül készül.

Hozzávalók:

  • 1 kg sütőtök;
  • 1,5 liter víz;
  • Cukor és citromlé ízlés szerint.

Készítmény

A sütőtök pépet apró darabokra vágjuk, és folyó víz alatt leöblítjük. Majd fazékba tesszük, felöntjük tiszta vízzel és puhára főzzük.

Amikor a zöldség megfőtt, turmixgéppel össze kell törni, amíg homogén masszát nem kap. Ezután adjuk hozzá a citromlevet és a cukrot. Újra felforraljuk, és levesszük a tűzhelyről.

Öntse a forró italt steril üvegedényekbe, és csavarja rá a fedelet.

A munkadarabnak le kell hűlnie, mielőtt hűvös helyen tárolná. Jó étvágyat kívánunk!

Tök leve naranccsal és citrommal télre

A sütőtök sokáig eltartható, így nem csak ősszel, hanem télen is készíthetünk belőle italt. Az első gyors főzési recept. Bármely háziasszony képes kezelni ezt a folyamatot, még azok is, akik még soha nem készítettek ilyen előkészületet.

Hozzávalók:

  • 5 kg sütőtök;
  • 2 narancs;
  • 2 citrom;
  • 10 g citromsav;
  • 3 csésze fehér cukor.

Készítmény

A zöldségeket mindenképpen mossuk meg. Ezután több nagy darabra vágjuk, a belsejét és a magokat eltávolítjuk. Ezután levágjuk a héját és a pépet apró kockákra vágjuk. A szeleteket ajánlatos hideg vízzel lemosni.

Helyezze a darabokat egy serpenyőbe, és töltse fel teljesen tiszta vízzel. Helyezzük az edényt a tűzhelyre, és főzzük, amíg a zöldség megpuhul. Ezután forgassa a keveréket pürévé.

Öntsön forrásban lévő vizet a narancsra és a citromra, és szárítsa meg. Ezt követően meghámozzuk és átengedjük egy húsdarálón. A püréhez adjuk a gyümölcshéjat, a héjat és a kristálycukrot. Közepes lángon főzzük.

Amikor a cukorkristályok teljesen feloldódnak a keverékben, adjunk hozzá vizet 3:1 arányban. Forraljuk fel a folyadékot.

A kapott italt üvegekbe öntik, amelyeket először sterilizálni kell. Fém fedővel zárjuk le, és fejjel lefelé helyezzük meleg helyre.

Töklé télre - ujjnyalogatós recept

Annak ellenére, hogy az ital elkészítésének minden módja meglehetősen egyszerű, a gyümölcslé nemcsak egészséges, hanem nagyon ízletes is. Tekintsük ezen módszerek egyikét.

Hozzávalók:

  • 700 g sütőtök;
  • 1 liter víz;
  • 1 evőkanál citromlé;
  • 2 evőkanál cukor.

Készítmény

Vágja fel a gyümölcshúst közepes darabokra, tegye egy serpenyőbe, és töltse fel hideg vízzel. Forralás után negyed órát főzzük lecsukott fedővel.

Kihűlés után hozzáadjuk a szükséges mennyiségű cukrot és a citromlevet. Ha eredeti ízt szeretne adni az italnak, használhat fahéjat és szerecsendiót.

Az összes hozzávalót botmixerrel ledaráljuk.

A kapott keveréket öntsük steril üvegekbe, és tekerjük fel a fedelet.

A megadott mennyiségű hozzávalóból 1,5 liter egészséges italt kaptunk.

Hogyan készítsünk sütőtök levet almával cukor nélkül

Ha természetes terméket szeretne készíteni adalékanyagok vagy kristálycukor nélkül, használja ezt a receptet. Lépésről lépésre az utasítások a következő videóban láthatók:

Egy kis időt kell szánnia egy kellemes ízű vitaminos ital fogyasztására hideg időben. Kívánt esetben fűszereket is hozzáadhat az eredeti aroma eléréséhez.

Hogyan készítsünk sárgarépa-tök levet télre facsaró segítségével

A sütőtök jótékony tulajdonságairól ismert, de ha italt készít belőle és sárgarépát ad hozzá, akkor ez a termék nem lesz egyenlő. De ha problémái vannak a gyomor-bélrendszerrel, ez a lé ellenjavallt.

Hozzávalók:

  • 2,5 kg sárgarépa;
  • 7,5 kg sütőtök;
  • 100 g kristálycukor.

Készítmény

Először is készítsük elő a zöldségeket. Hámozzuk meg és vágjuk kényelmes darabokra.

Felváltva tegye a sütőtököt, majd a sárgarépát a facsarón keresztül.

A megadott termékmennyiségből 1 liter sárgarépalevet és 3 liter sütőtök italt kapunk. Keverje össze őket.

Helyezze az edényt a tűzhelyre, és forralja fel a folyadékot. A habot feltétlenül leszedjük, majd hozzáadjuk a kristálycukrot. Keverjük össze és főzzük körülbelül 3 percig.

A kapott italt olyan üvegekbe töltjük, amelyeket korábban sterilizáltunk. Csak rá kell csavarni a fedeleket, megfordítani a munkadarabot és hagyni, amíg teljesen kihűl.

Próbáld ki ezt a receptet, és nem fogod megbánni. Az ital minden családtag számára vonzó lesz. Az üvegeket hűvös helyen kell tárolni.

Hogyan készítsünk töklé péppel otthon télre

Ha naponta 300 g e recept szerint elkészített italt iszik, elfelejti a szezonális vírusos betegségeket. Készítsen elő több üveget, hogy télen ne tapasztaljon vitaminhiányt.

Hozzávalók:

  • 1,5 kg hámozott sütőtök;
  • 3 evőkanál citromlé;
  • 1700 ml víz;
  • 100 g cukor.

Készítmény

A gyümölcsöt felvágjuk, minden belsejét eltávolítjuk, a héját is levágjuk. Vágja a pépet tetszőleges alakú darabokra.

A sütőtököt szobahőmérsékletű vízzel megtöltjük, az égőre helyezzük, majd felforralás után csukott fedővel közepes lángon addig főzzük, amíg a zöldség teljesen meg nem fő.

Amikor a sütőtök puha lesz, turmixgéppel ledaráljuk. Ha nincs meg ez a konyhai eszköz, akkor szitán átdarálhatja.

Helyezze vissza a serpenyőt a tűzre, és forralja fel a pürés keveréket. Ha úgy gondolja, hogy az állaga túl sűrű, öntse fel forralt vízzel. Forrás után leszedjük a habot, hozzáadjuk a cukrot és levesszük a tűzhelyről.

Most öntsük a megadott mennyiségű citromlevet, és öntsük steril üvegekbe.

Csavarja rá a fedőket, és hagyja szobahőmérsékleten, amíg teljesen kihűl.

A rövid távú tárolási ital elkészítéséhez cukor helyett jobb, ha 4 teáskanál természetes mézet adunk hozzá, amely nem forró, hanem meleg folyadékban oldódik, különben elveszíti jótékony tulajdonságait.

Töklé szárított sárgabarackkal egy facsarón keresztül otthon

Az italkészítési folyamat egyszerűsítése érdekében konyhai eszközöket, például facsarót kell vásárolnia. Segítségével különösebb erőfeszítés nélkül finom italt készíthet.

Hozzávalók:

  • Sütőtök pép;
  • Szárított sárgabarack.

Készítmény:

  1. Megtöltjük az alsó rekeszt vízzel a felső jelig, és elküldjük a tűzhelyre;
  2. A tetejére helyezünk egy eszközt, amelybe az italt összegyűjtik, és szitát helyezünk el;
  3. Az apróra vágott sütőtök pépet és az aszalt sárgabarackot szitára tesszük, és fedővel lefedjük. Pároljuk közepes lángon.
  4. Az üvegeket azonnal a tömlő alá helyezzük, amelyből kifolyik a lé.

A tartályokat sütőben, mikrohullámú sütőben, gőzben vagy más kényelmes módon kell sterilizálni.

  1. Az üvegeket azonnal zárjuk le, és tegyük meleg helyre, amíg kihűlnek.

Ezt a levet a pincében, vagy a legjobb esetben a hűtőszekrényben kell tárolni. Ez növeli az egészséges ital eltarthatóságát.

Hogyan készítsünk töklevet télire facsaró nélkül

Egy ízletes és egészséges ital elkészítéséhez nincs szükség speciális konyhai eszközökre. Van egy egyszerű főzési mód, amelyet most megnézünk.

Hozzávalók:

  • 1 kg sütőtök;
  • ¼ citrom;
  • 1 narancs;
  • 150 g cukor.

Készítmény

Vágja fel a gyümölcsöt, és távolítsa el a héját. Bármilyen formájú szeletekre vágjuk.

Töltse fel a darabokat vízzel, és tegye a tűzhelyre, hogy teljesen megfőjön.

Közben a citromból és a narancsból facsarjuk ki a levét. Lehetőleg ne kerüljön csont a folyadékba.

Körülbelül fél óra múlva a zöldség kész lesz. A darabokat botmixerrel ledaráljuk, és beleöntjük a citruslevet. Ezután adjunk hozzá cukrot és kóstoljuk meg. Forralás után további 10 percig főzzük.

Nincs más hátra, mint az italt sterilizált üvegekbe tölteni, és egy speciális kulccsal felcsavarni.

Tekerje fel a munkadarabot fejjel lefelé, és hagyja kihűlni.

Az üvegeket hűvös helyen kell tárolni. A lé nem romlik el a téli időszakban.

Töklé citromsavval üvegekbe télre

Van még egy egyszerű recept az egészséges ital elkészítéséhez télre. Legfeljebb fél órára lesz szükségünk a munkadarab elkészítéséhez, és hagyjuk kihűlni.

Hozzávalók:

  • 3 kg hámozott sütőtök;
  • 2 liter víz;
  • 2 teáskanál citromsav;
  • 400 g cukor.

Készítmény

Vágjuk a sütőtök pépet közepes darabokra, töltsük fel hideg vízzel, és tegyük a tűzhelyre. Forralás után 10 percig főzzük.

A megfőtt darabokat facsarón keresztül daráljuk. Használhat turmixgépet is, vagy őrölheti át szitán.

Adjunk hozzá citromsavat és kristálycukrot a folyadékhoz. Helyezze a serpenyőt az égőre. Forralás után távolítsa el a habot, és főzze körülbelül egy percig.

A levet steril üvegekbe töltjük, a felforrt fedőket rácsavarjuk és megfordítjuk.

Ha vigyázol az egészségedre, mindenképpen készítsd el ezt az italt, amely erősíti az immunrendszeredet a téli időszakban.

Töklé homoktövissel: a legjobb recept

Ennek az elkészítési módnak köszönhetően olyan gyümölcslevet készíthet, amelynek hasznosságát nem lehet alábecsülni. Ezenkívül ízletesnek bizonyul, így a gyerekek szeretni fogják. Nézze meg a következő videót a lépésről lépésre történő útmutatásért:

Az üvegeket jobb hűtőszekrényben tárolni. És ha nincs hely, akkor tedd a kamrába vagy a pincébe.

Ezt a gyümölcslevet nem szabad inni, ha alacsony a gyomor savassága. És gyomor-bélrendszeri betegségek esetén ezt az italt teljesen ki kell zárni az étrendből. Egyes esetekben allergiás reakció lehetséges.

Ha Önnek és családtagjainak nincs ellenjavallata, akkor feltétlenül tekerjen fel néhány üveget télre.

A sütőtöklé vezető helyet foglal el a növényi italok között. Népszerűségének oka a hasznos anyagok hatalmas kínálata, amelyek megszámlálásához nem lesz elég ujj, és az eredeti íz. Ezenkívül a mézzel, gyümölcsökkel és citrusfélékkel való kiváló kompatibilitása lehetővé teszi hagyományos és multivitamin koktélok elkészítését is.

A sütőtöklé előnyei és ártalmai, hogyan kell inni?

Jó, hogy a sütőtöklé, amelynek előnyeit és ártalmait régóta megbízhatóan tanulmányozták, mindenki számára elérhető. Ez az ital vitaminok egész csoportjának forrása, beleértve a K-t, E-t, C-t és a pektineket, amelyek jótékony hatással vannak a belek számára. A lé erős tisztítószer, ezért a magas savtartalmú és gyomorproblémákkal küzdők ne igyák.

  1. A töklé kiváló megelőző intézkedés a szív- és érrendszeri betegségekben. Tökéletesen tisztítja a májat, erősíti a körmöket és a hajat, valamint segít megbirkózni az álmatlansággal.
  2. Egészségügyi és erősítő okokból naponta egyszer, étkezés előtt 30 perccel 125 ml-nél több gyümölcslé megfogyasztása javasolt. Gyógyászati ​​célokra az adagot napi háromszor növelik, és 10 napig kell bevenni.
  3. A sütőtöklé kiváló kozmetikai termék, segít a pattanások ellen és megfiatalítja a bőrt.

Hogyan készítsünk sütőtök levét?

Sok háziasszony készíti el a sütőtök levét otthon egy facsaró segítségével. A sajtruhán keresztül préselt lé ugyanolyan jó lesz. Az elkészítés lényege, hogy a sütőtök pépet összetörjük, kinyomkodjuk, mézzel vagy cukorral ízesítjük és tálaljuk. A téli tároláshoz a levet 5 percig forraljuk, és üvegekbe forgatjuk.

  1. Az otthoni sütőtöklé csak akkor lesz fényes, ízletes és aromás, ha lédús, fiatal gyümölcsöket használ, amelyek súlya nem haladja meg a 7 kg-ot. Ez a sütőtök sok karotint és természetes fruktózt tartalmaz.
  2. A sütőtök levének nincs kifejezett íze, ezért gyakran adnak hozzá mézet, narancs- és citromlevet, szerecsendiót, sőt sós vizet is.
  3. A friss gyümölcslé gyorsan elveszíti jótékony tulajdonságait, ezért azonnal meg kell inni vagy befőzni.

A sütőtök gyümölcslé télire elkészítése facsaró segítségével olyan egyszerű, mint a körte meghéjázása. A nagy teljesítményű modern berendezés percek alatt leválasztja a gyümölcslevet a pépről, növeli annak mennyiségét és maximálisan megtartja a vitaminokat. A háziasszonyoknak a meghámozott sütőtököt egy facsaróba kell tenniük, a kifacsart levét egy kicsit fel kell forralni, majd üvegbe kell forgatni.

Hozzávalók:

  • sütőtök pép - 4 kg;
  • cukor - 100 g;
  • citromlé - 60 ml.

Készítmény

  1. A sütőtök pépet nyomd át egy facsarón.
  2. Adjunk hozzá cukrot és tegyük tűzre.
  3. A sütőtök levét 90 fokon 5 percig forraljuk, hozzáadjuk a citromlevet, üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Töklé facsaróban télre


A kényelmes technológia szerelmesei facsaróban főzhetik a sütőtök levét. Ez a folyamat nem igényel jelenlétet: a tökdarabokat a felső rekeszbe kell tenni, az alsót meg kell tölteni vízzel, fel kell tenni a szerkezetet a tűzhelyre, és folytatni kell a dolgát. A gyümölcscentrifuga egyszerre főz és sterilizál, ami segít az ital azonnali elkészítésében.

Hozzávalók:

  • sütőtök pép - 2 kg;
  • víz - 1,5 l;
  • cukor - 150 g;
  • citromsav - 10 g.

Készítmény

  1. A tökdarabokat szitával a felső rekeszbe tesszük, és fedővel lefedjük.
  2. Öntsön vizet az alsó tálba, és helyezze a készüléket a tűzre.
  3. Helyezzen egy tiszta serpenyőt, és engedje bele a facsaró tömlőt.
  4. Az összegyűjtött léhez cukrot, citromsavat adunk, és üvegekbe töltjük.

Télen - kiváló megoldás azok számára, akik nem fogadják el az italt tiszta formájában. A narancs hozzáadásával a lé frissességet, finom trópusi aromát, kellemes édes-savanyú ízt és sokféle vitamint kap, amelyek tonizáló tulajdonságai lehetővé teszik, hogy hatékony gyógymódként használható megfázás esetén.

Hozzávalók:

  • sütőtök pép - 4 kg;
  • narancs - 500 g;
  • cukor - 800 g;
  • citromsav - 10 g;
  • víz - 2,5 l.

Készítmény

  1. Csavarjuk ki a narancslevet.
  2. A sütőtök pépet 1 liter vízben 20 percig főzzük.
  3. Turmixgépben őröljük.
  4. Tegyük egy lábasba, adjuk hozzá a vizet, a cukrot, a narancslevet, a citromsavat, és főzzük 10 percig.
  5. A sütőtök levét és a pépet üvegekbe forgatjuk. Használat előtt az üvegeket fel kell rázni.

A praktikus és gazdaságos háziasszonyok minden más hasznos készítményt előnyben részesítenek. Ez egy nagyszerű lehetőség arra, hogy egyszerűen, megfizethető áron és gond nélkül hozzájusson a mikroelemek és vitaminok egész sorához, amelyek kiegyensúlyozott összetétele mind a diétás táplálkozásban, mind a csecsemők étrendjében releváns.

Hozzávalók:

  • sütőtök pép - 500 g;
  • alma - 400 g;
  • víz - 1,5 l;
  • cukor - 250 g;
  • citromsav - 10 g.

Készítmény

  1. A sütőtök pépet ledaráljuk, és 250 ml vízben 25 percig forraljuk.
  2. Dörzsöljük át szitán.
  3. Az almát lereszeljük, és sajtruhán átnyomkodjuk.
  4. Keverjük össze az almalevet a sütőtök levével, adjunk hozzá vizet, cukrot, citromsavat és forraljuk 5 percig.
  5. Steril üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Télen - a vezető a zöldségekből készült italok között. Ízletes, egészséges, bolti hiánya okot ad arra, hogy kísérletezzen saját főzéssel. Főzés közben a zöldségeket facsarón átpréseljük, a levet felforraljuk, a húslevest kétféle lével összekeverjük, felmelegítjük és feltekerjük.

Hozzávalók:

  • hámozott sütőtök - 1,5 kg;
  • sárgarépa - 900 g;
  • cukor - 100 g;
  • citromlé - 60 ml;
  • víz - 900 ml.

Készítmény

  1. A sárgarépát és a sütőtököt egy facsarón passzoljuk át.
  2. Felöntjük vízzel a kifacsart, és felforraljuk.
  3. Szűrjük át szitán, keverjük össze a levekkel, adjuk hozzá a cukrot, a citromlevet és melegítsük fel.
  4. Steril üvegekbe forgatjuk.

Töklé szárított sárgabarackkal télre


A sütőtök lé szárított sárgabarackkal házi készítésű klasszikus. Az aszalt sárgabarack a benne lévő hasznos anyagok mennyiségét tekintve kétszer akkora, mint a friss sárgabarack, ami egy marék aszalt gyümölcs hozzáadásával segít ízletes és vitamindús italhoz jutni, amely helyreállítja a bél mikroflóráját. , normalizálja a látást, növeli az immunitást és kezeli a vírusokat.

Hozzávalók:

  • hámozott sütőtök - 2,5 kg;
  • szárított sárgabarack - 300 g;
  • sárgarépa - 2 db;
  • cukor - 1,5 kg;
  • víz - 7,5 l;
  • citromsav - 10 g.

Készítmény

  1. A sütőtököt, az aszalt sárgabarackot és a sárgarépát kockákra vágjuk, felöntjük 2,5 liter vízzel, és 3 órán át főzzük.
  2. Turmixgépben turmixoljuk, hozzáadjuk a maradék vizet, hozzáadjuk a cukrot és a citromsavat.
  3. Egy órát főzzük, üvegekbe töltjük és lezárjuk.

A töklé segít a gondoskodó szülőknek. Finom íze és vidám narancssárga színe felkelti a gyerekek figyelmét, a vitaminok teljes skálája pedig örömet okoz a gondoskodó szülőknek. Ráadásul az ital elkészítése nagyon egyszerű: a frissen facsart sütőtök levét sárgabarackkal összekeverjük, felmelegítjük, a keveréket pürésítjük és felmelegítjük.

Hozzávalók:

  • hámozott sütőtök - 2,5 kg;
  • sárgabarack - 1,5 kg;
  • cukor - 100 g.

Készítmény

  1. A sütőtök pépet facsarón kinyomkodjuk.
  2. Levet öntsünk a meghámozott sárgabarackra, és melegítsük fel.
  3. Dörzsölje át a keveréket egy szitán, adjon hozzá cukrot, forralja fel, és öntse üvegekbe.

Van idő felkészülni a télre: a bogyók még nem érték el 100%-os érettségüket, a nemrég szüretelt sütőtöknek pedig pihennie kell. Az édes-savanyú, aromás lé receptje már ősz közepére jól jön, hiszen ekkor töltődik meg a homoktövis folsavval, oxálsavval, almasavval és sok más hasznos anyaggal.

Hozzávalók:

  • sütőtök pép - 3,5 kg;
  • homoktövis bogyók - 900 g;
  • víz - 150 ml;
  • cukor - 100 g;
  • citromsav - 5 g.

Készítmény

  1. A sütőtököt facsarón kinyomkodjuk.
  2. A homoktövisre felöntjük vízzel, puhára melegítjük, és szitán átdörzsöljük.
  3. Keverjünk össze kétféle gyümölcslevet, adjunk hozzá cukrot, citromsavat és főzzük 5 percig.
  4. A sütőtök-homoktövis levét üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Töklé cukor nélkül télire


A cukormentes sütőtök levének számos előnye van. Táplálkozási, diétás és vitaminos tulajdonságain túlmenően ez az ital nagyon kényelmesen elkészíthető és változatos, mert ízbeli tulajdonságai mindig változtathatók a személyes preferenciák szerint: adjunk hozzá mézet, keverjük össze gyümölcslevekkel, fűszerekkel, felhasználjuk befőzéshez és szószok készítéséhez. .

Ha még mindig nem szereted a sütőtököt, akkor egyszerűen nem tudod, hogyan kell megfőzni! Csodálatos dolog – ha egyszer kipróbálod ezt a narancssárga szépséget, kezded megkedvelni mindent benne: az ízét és az illatát. És annak érdekében, hogy családjában megszerettesse ezt a hihetetlenül egészséges zöldséget és bogyót, készítsen töklevet gyermekeinek otthon már egészen kicsi korától kezdve. Hidd el, nem kapsz mást, mint egy csomó mindenféle vitamint és mikroelemet. Bár nem, sok örömet és ízelégülést fog kapni.

A sütőtök levét többféleképpen is elkészítik otthon. Az első, legegyszerűbb, ha a gyümölcslevet egy facsarón keresztül préseljük ki. Jobb olyan facsarót használni, amely a legszárazabb pépet hagyja el. De még ha importált facsaró is van, akkor se dobja ki a sütőtök pépet, mert sok rostot tartalmaz. Finom sütiket készíthetsz belőle, vagy megszáríthatod és lisztbe darálhatod. Apránként hozzáadható olyan zabkásakhoz vagy pékárukhoz, amelyeknél nem kell szigorúan betartani a receptet (például nagyböjti sós keksz – amit szíved áhít!)

Ha nincs gyümölcscentrifugánk, a sütőtök pépet feldaraboljuk, és kevés vízben puhára főzzük, majd turmixgéppel pürésítjük. A kívánt vastagságtól függően forralt vizet öntünk hozzá. Amikor megfőzzük a sütőtököt, felöntjük egy kevés vízzel, felforraljuk, és annyira csökkentjük a hőt, hogy a tökdarabok felett a víz enyhén megremegjen és ne forrjon fel. A lassú tűzhely lehet a legjobb asszisztens a sütőtök lé készítéséhez. A „Quenching” vagy „Simmering” mód az, amire szüksége van!

A sütőtök levének önmagában nincs kifejezett íze, ezért ajánlatos más, élénk ízű és aromás levekkel keverni. A legelső dolog, ami eszünkbe jut, az a narancslé. Ez egyébként kiváló lehetőség a válogatós gyerekek „becsapására”: csak keverje össze a sütőtök és a narancslevet olyan arányban, ahol a sütőtök íze szinte nem érezhető, és - íme! - egészséges italt igyanak a gyerekek! Más citrusféléket keverhet töklével - citromlé, grapefruitlé, lime lé.

Az almalé is jól passzol a sütőtök levéhez. Csak az alma legyen savanyú. Vagy adjunk hozzá egy kis citromlevet vagy citromsavat ezeknek a leveknek a keverékéhez. A sárgarépa sütőtökkel is remek párost alkothat. A karcsúsítók és az egészséges életmódot folytatók számára a sütőtök-sárgarépa koktél kifogyhatatlan karotinforrássá válik. Ehhez a koktélhoz adhatunk párolt aszalt sárgabarackot, turmixgéppel apróra vágva.

Van egy másik recept a sütőtöklé mézzel és áfonyával való keverékéhez. Sütőtök és áfonya kell venni egyenlő mennyiségben, méz - ízlés szerint. A frissen facsart sütőtök léhez tehetünk homoktövislevet, barack- vagy kajszibaracklevet. Általánosságban elmondható, hogy a sütőtök lehetővé teszi a kulináris fantázia kibontakozását!

Mielőtt azonban házi töklevet készítene, tudnia kell, mely tökfajták alkalmasak erre. A sütőtök pépének gazdag narancssárga színűnek, édes ízűnek és természetesen lédúsnak kell lennie. Akik kiábrándultak a sütőtökből, nagy valószínűséggel a hagyományos, mezőgazdasági felhasználásra szánt sütőtökkel próbálkoztak. Ne járjon rosszul a vetőmag kiválasztásával, ha lelkes kertész vagy, de még nem ültetett tököt. Válasszon kis méretű, és garantáltan remek ízű vajtök fajtákat. Vannak nagy gyümölcsű édes sütőtökök is, például a „Children’s” fajta. A desszert sütőtök nem rostos pépes és kellemes aromájú. Ha a boltban vagy a piacon tököt választ, ne feledje, hogy a sütőtök augusztus-szeptemberben érik. Egy éretlen tök kész csalódás...

A sütőtök levét otthon is megtakaríthatja télre. Ez különösen fontos a városi toronyházak lakói számára, akiknek nincs lehetőségük tavaszig tárolni a töktermést. Igen, 5-10 tökfejet lehet az ágy alá tenni, de a többit hova tenni? Csak egy válasz van - gyümölcslében és üvegekben!

Az az elképzelés, hogy a főzés és a sterilizálás folyamata a termékekben lévő összes vitamint megöli, mondjuk kissé helytelen. A C-vitamin, amit mindenki rázza, általában nagyon instabil, és már 40-42 ° C-on megsemmisül, vagyis ha ezt a vitamint akarja készletezni, mindent nyersen kell ennie. És eszünk - egész nyáron és ősszel! Az összes többi hasznos anyag nem pusztul el hevítéskor, és ha megsemmisül, akkor csak kis mértékben. És néhány - például a karotin, amelyben történetünk hősnője oly gazdag - sokkal emészthetőbbé válik. Tehát készítse elő az üvegeket és a fedeleket, és induljunk!

A sütőtök levét tiszta formában is elkészítheti, így később, télen, frissen facsart citruslevekkel turmixolhatja. Ehhez csak egy gyümölcscentrifuga vagy turmixgép szükséges. Ha van gyümölcscentrifuga, akkor kivonjuk a levét, felforraljuk a tűzhelyen, lefölözve a habot, és sterilizált üvegekbe töltjük. Célszerű hozzáadni cukrot és citromlevet vagy savat, hogy lakásban tárolhasd a készítményeidet. Természetesen a tárolóhelynek a lehető leghűvösebbnek és sötétebbnek kell lennie.

Ha nincs facsarónk, az elkészített sütőtököt darabokra vágjuk, és kevés vízben puhára főzzük, majd turmixgéppel pürésítjük. Hígítsuk fel forralt vízzel a kívánt állagúra, forraljuk fel és öntsük sterilizált üvegekbe. Készíthetsz sütőtökpürét, amit télen a kívánt sűrűségűre hígítasz. Csakúgy, mint az első esetben, cukrot és citromlevet kell hozzáadnia a sütőtök keverékhez.

Ha a körülmények megengedik, és elég sok edénye van a befőzéshez, bármilyen keveréket elkészíthet a sütőtökléből más levekkel. A műveletek algoritmusa ugyanaz: a levet bármilyen módon kivonjuk, a kívánt arányban összekeverjük egy másik lével, adjunk hozzá cukrot és citromsavat vagy gyümölcslevet (ha szükséges), forraljuk fel, öntsük üvegekbe vagy üvegekbe.

Üvegekben tárolva a lé kiválhat. Nincs ezzel semmi baj, csak felnyitás előtt rázza fel az edény tartalmát. A házi töklé sok pépet tartalmaz, ami leülepszik az üveg aljára.

Jó étvágyat és új kulináris felfedezéseket!

Larisa Shuftaykina

A gyümölcscentrifuga általában pépből álló terméket állít elő. Ha sűrűbbet szeretnénk, akkor a bennemaradót szitán dörzsöljük át, vagy turmixgépben pürésítjük és a léhez adjuk.

És most közvetlenül a receptekhez.

A kapott levet egy serpenyőben összekeverjük. Ha szükséges, adjunk hozzá sütőtök pépet. Adjunk hozzá kristálycukrot.

Alaposan kevergetve alacsony lángon addig melegítjük, amíg a cukor feloldódik.

Forraljuk fel a keveréket, és azonnal vegyük le a tűzről.

Sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk és hagyjuk kihűlni.

Tárolja hűvös helyen (pince, erkély vagy garázs a legjobb, csak ügyeljen arra, hogy az üvegek ne törjenek ki a hidegben). A nyitott üvegeket szigorúan a hűtőszekrényben tároljuk!

A sütőtök levét összekeverjük a cukorral, és kevergetve felforraljuk. Győződjön meg arról, hogy a cukor teljesen feloldódott.

Hozzáadjuk a narancslevet és a citromsavat, újra alaposan összekeverjük.

Sterilizáljuk az üvegeket, és öntsük a keveréket. Feltekerjük, megfordítjuk és várjuk kihűlni.

Tárolásra tegye el.

Az első buborékok megjelenéséig melegítjük, vagyis majdnem felforr.

Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a mézet, és még forrón keverjük, amíg fel nem oldódik.

Előkészített üvegekbe töltjük és feltekerjük. Hagyja az üvegeket fejjel lefelé kihűlni.

Tedd hűvös helyre.

Tegyük egy facsaróba, és fedjük le kristálycukorral.

Töltse fel az alsó tartályt vízzel, és tegye tűzre.

Helyezzen egy sterilizált üveget a csap alá. Ha megtelt, sterilizált fedővel feltekerjük.

Fordítsa meg az üveget, és hagyja békén, amíg kihűl.

Ezt követően hűvös helyen tároljuk.

A sütőtököt meghámozzuk, feldaraboljuk, és egy facsaróba tesszük. Befedjük kristálycukorral.

Töltse fel a tartályt vízzel, és tegye a facsarót a tűzre.

Helyezzen egy serpenyőt, hogy összegyűjtse a levet. Amikor már nem megy, tegyük a serpenyőt a tűzre, öntsük bele a sárgarépa levét, és forraljuk fel. Keverd össze.

Levesszük a tűzről, előkészített üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Az üvegeket megfordítjuk, majd kihűlés után kivesszük és tároljuk.

Töklé télire facsarón keresztül, facsaróban - Népszerű az egészségről


Mit tegyünk, ha a kertünkben lévő tök irigykedvelő (vagy az őszhez közelebb eső piacon nagyon olcsón adják), és máris tele van tökös pitével, zabkásával? Dobd el a maradék csípéseket

Töklé télre facsarón keresztül

Hozzávalók

Citromlé - 2 evőkanál.

  • 43 kcal
  • 20 perc.

Főzési folyamat

Nem hiába nevezik a sütőtököt a veteményeskert királynőjének, ó, nem hiába! Tökből annyi finom, aromás és gyönyörű étel készíthető! És adjuk hozzá a zabkásához, a húshoz, a zöldségpörkölthöz és a desszertekhez. Univerzális termék és meglehetősen megfizethető, ami fontos. És milyen hasznos! Béta-karotint, vitaminokat, káliumot, magnéziumot és vasat tartalmaz. A sütőtök kalóriatartalma pedig mindössze 22 kcal 100 grammonként Általában a sütőtök szívesen látott vendég az asztalon! A sütőtök jól tárolható száraz, jól szellőző pincében vagy föld alatt, de télire is fel lehet készíteni.

Ma szeretném meghívni Önt, hogy facsaró segítségével készítsen sütőtök levet télre. A sütőtök pép elég sűrű, gyümölcscentrifuga nélkül elég nehéz belőle levet kipréselni. De ha van ez a csodálatos asszisztens - gyümölcscentrifuga, akkor a gyümölcslé készítése nem lesz nehéz.

Tehát ahhoz, hogy télre facsarón keresztül töklevet készítsünk, szükségünk lesz: magára a gyönyörű sütőtökre, cukorra vagy mézre és citromlére.

A sütőtököt megmossuk, félbevágjuk, a magokat kanállal kiszedjük. Hámozzuk meg a héját, és vágjuk apró kockákra a sütőtököt. A hámozott sütőtök nettó tömege 1,7 kg.

A tökdarabokat facsarón passzírozzuk át.

Ne dobja ki a kifacsart - csodálatos kompótot készíthet belőlük, vagy használhatja sütéshez vagy rakott ételekhez. Ha nem tervezi azonnal felhasználni a préseléseket, lefagyaszthatja őket egy zacskóban.

Ma fél adagot készítettem, 900 g sütőtökből 550 ml gyümölcslé lett.

Öntsük a levét egy serpenyőbe, öntsünk hozzá 1 liter vizet, adjuk hozzá egy fél citrom levét (kb. 2 evőkanál) és a cukrot. Ha mézet használunk, apránként adjunk hozzá, ízlés szerint kb 2-3 ek.

A levét a tűzhelyen majdnem felforraljuk, és előre sterilizált üvegekbe töltjük. Szorosan csavarja fel és hagyja kihűlni. A tök gyümölcslé télre facsarón keresztül készen áll! Szín, íz, aroma – mindez örömet okoz Önnek és családjának, amikor télen ezzel a csodálatos itallal kényezteti magát!

Töklé télre facsarón keresztül


Bevált recept a töklé készítéséhez télen facsaró segítségével, lépésről lépésre fotókkal.

Töklé télre otthon

Télen nagyon vágyik valami nyáriasra és egészségesre, amivel örömet szerezhet magának, és nem sérti meg a testét. Az ősszel készült sütőtökös ételek nagyon jótékony hatással vannak az immunrendszerre. A töklé elkészítése a télire otthon meglehetősen egyszerű és könnyű, és ha egy kicsit kreatívkodsz, az egészséges ital kifejezőbb ízt és aromát kap.

Töklé télen otthon - egy egyszerű recept

Gazdag ital elkészítéséhez válasszon fiatal, legfeljebb 7 kg súlyú sütőtököt. Ez a zöldség több hasznos anyagot tartalmaz - karotint és fruktózt, így a lé meglehetősen édes lesz.

Készítsen sütőtök italt a következőképpen:

  • A gyümölcsöt megtisztítjuk és körülbelül 3 cm hosszú kockákra osztjuk.
  • Egy serpenyőbe öntjük, vizet öntünk a tökdarabok felszínére.
  • Forraljuk fel és forraljuk 5-6 percig.
  • Lehűtjük, majd szűrőn átdaráljuk.
  • A keveréket visszaküldjük a serpenyőbe, hozzáadunk cukrot (kb. fél pohár 2 liter gyümölcslére), és bekapcsoljuk a hőt.
  • Amikor felforrt, zárjuk el a gázt, és töltsük steril üvegekbe az italt.

A lé sűrűbbé és dúsabbá tételéhez adjunk a kockákhoz magtól megszabadított pépet.

Hogyan főzzek gyümölcscentrifugával?

Az ital gyorsan és egyszerűen elkészíthető speciális berendezéssel.

Ez kétféleképpen történik:

  • Nincs pasztőrözés

A sütőtököt meghámozzuk, darabokra osztjuk, és egy facsarón átpasszírozzuk. Ezután kristálycukorral összekeverjük (2 liter folyadékhoz kb. egy pohárral), és 90°C-ra melegítjük. Forrás nélkül főzzük 5-6 percig. Ezután a tűzhelyet lekapcsoljuk, a folyadékot üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Az előző módszerhez hasonlóan csavarjuk ki a levét, forraljuk fel és osszuk el steril félliteres üvegekbe. A gyümölcslevet tartalmazó tartályokat körülbelül 10 percig 90 °C-on pasztőrözik, majd feltekerik.

Finom töklé naranccsal

A sütőtök-citrus italhoz szüksége lesz:

  • közepes sütőtök;
  • egy pohár kristálycukor;
  • 3 narancs;
  • 1-2 kanál citromsav;
  • víz.

Hogyan kell főzni:

  1. A sütőtököt meghámozzuk, kockákra vágjuk és egy lábasba tesszük.
  2. Öntsön vizet a darabok felső széléig, tegye tűzre.
  3. 5 percig forraljuk, lehűtjük.
  4. A tökdarabokat szűrőn ledaráljuk.
  5. Helyezze vissza a serpenyőbe.
  6. Hozzákeverjük a cukrot és a savat.
  7. Facsarjuk ki a citrus levét, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.
  8. A keveréket nem kell főzni, csak várja meg, amíg felforr, majd öntse üvegekbe.

Töklé készítése kézzel

A kézi főzési folyamat a következő:

  1. Hámozzuk meg a sütőtököt és távolítsuk el a magokat.
  2. Kockára osztjuk és finom reszelőn ledaráljuk.
  3. Felöntjük vízzel, felforraljuk, és addig főzzük, amíg a zöldség megpuhul. A citrus aromája és íze érdekében adjon hozzá apróra vágott citrushéjat vagy -levet.
  4. Turmixgéppel turmixoljuk, cukrot keverünk (ízlés szerint), ha szükséges, adjunk hozzá vizet (ha sűrű a keverék), és tegyük a tűzhelyre.
  5. Várjuk meg, amíg felforr, majd főzzük további 10 percig.
  6. Steril edényekbe osztjuk és lezárjuk.

Recept "húsdarálón keresztül"

Az ital elkészítéséhez húsdarálót is használnak.

Szükséged lesz:

  • tök;
  • cukor - fél pohár literenként ital;
  • citromsav vagy gyümölcslé;
  • víz.

Főzési folyamat:

  1. A tököt meghámozzuk és kimagozzuk, majd apró szeletekre vágjuk.
  2. Húsdarálón őröljük át egy nagy rács segítségével.
  3. Hajtsa fel a gézet 4 rétegre, tegyük bele a keveréket, gyűjtsük csomóba, és helyezzük a serpenyőre helyezett szűrőedénybe.
  4. Nyomja meg a tetejét, és várja meg, amíg a lé kifolyik.
  5. Öntse a folyadékot egy tiszta serpenyőbe, adjon hozzá kristálycukrot és citromsavat.
  6. Forraljuk fel, de ne forraljuk fel. Tartsa ebben az állapotban körülbelül 10 percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
  7. Sterilizált üvegekbe töltjük, szorosan lezárjuk és teljesen kihűtjük.

A maradék pépből másodlagos préslevet készíthetünk. Ehhez töltsük fel vízzel (0,1 liter 1 kg süteményre), forraljuk fel, és nyomjuk ki. Nem szabad valódi lével keverni, de cukor és citromlé, vagy zselé hozzáadásával italt készíthetünk.

Almás-töklé facsarón keresztül és anélkül

Az ital elkészítéséhez tanácsos zöld almafajtákat választani. A lényeg, hogy ne legyenek túlérettek. Egy kilogramm fő termékhez vegyen ugyanannyi gyümölcsöt és egy pohár cukorral. Ha citrusos aromát és érdekes ízjegyet szeretne adni, adjunk hozzá apróra vágott citromhéjat (finom reszelőn is lereszelhetjük).

Főzési folyamat:

  1. A sütőtököt meghámozzuk és darabokra vágjuk, a levét kicsavarjuk.
  2. Ugyanígy készítsünk almalevet.
  3. Keverje össze az összes összetevőt egy edényben, tegye gázba, és melegítse 90 °C-ra.
  4. Ügyelve arra, hogy a folyadék ne forrjon fel, tartsa a tűzön körülbelül 5 percig, majd zárja el a gázt.
  5. Az elkészült italt a még forró tűzhelyen picit pároljuk, majd üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Hozzáadott citromsavval

A sterilizált ital elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • hámozott és szeletelt sütőtök - 7 kg;
  • cukor - 6 pohár;
  • víz - 4 l;
  • citromsav - kanál.

Hogyan kell főzni:

  1. Először is a cukorszirupot cukorból és vízből készítik.
  2. Sütőben puhára sütjük a sütőtökdarabokat, majd szitán átdörzsöljük.
  3. Sziruppal összekeverjük, 80°C-ra melegítjük, steril üvegekbe osztjuk.
  4. Fedjük le fedővel, és sterilizáljuk 20 (0,5 literes üvegek) vagy 30 percig (1 l). Ezután tekerjük fel.

Homoktövissel

A sütőtök-homoktövis italhoz szüksége lesz:

  • 2 kg sütőtök meghámozva és kockákra vágva;
  • fél kiló mosott és hámozott homoktövis;
  • egy pohár vizet és cukrot.

Hogyan kell főzni:

  1. A sütőtök levének elkészítéséhez a zöldséget lereszeljük, és húsdarálón vagy facsarón átpasszírozzuk. Csak az első két esetben kell a masszát több rétegben hajtogatott gézen vagy nylon harisnyán keresztül préselni.
  2. Felöntjük vízzel a homoktövist, és addig főzzük, amíg megpuhul, majd kihűtjük.
  3. A bogyókat a víz leeresztése nélkül pépesítsük, a levét több réteg gézen keresztül nyomjuk ki. Az eredmény körülbelül fél liter folyadék legyen.
  4. Keverjük össze a sütőtök és a homoktövis folyadékot, keverjük hozzá a cukrot.
  5. Forralás után a keveréket egyharmad órán át forraljuk.
  6. Tegye üvegekbe, és sterilizálja 5 percig, majd tekerje fel.

Az így elkészített ital körülbelül három évig tárolható.

Töklé - előnyök és károk

Az ital jótékony tulajdonságai a zöldségben található nagy mennyiségű vitaminnak, rostnak és egyéb hasznos anyagoknak köszönhetők. Másfél pohár frissen facsart gyümölcslé kielégítheti a szervezet napi kálium-, magnézium-, foszfor- és néhány vitaminszükségletét. A rostok és a pektin jótékony hatással vannak a gyomor-bél traktusra, megtisztítják a bélfalat a felhalmozódott méreganyagoktól.

  • segít normalizálni az anyagcsere folyamatokat, felgyorsítja a sejtek megújulását, erősíti a csontszövetet;
  • erősíti az immunrendszert;
  • javítja a véralvadást.

Ezenkívül a zöldséget az álmatlanság leküzdésére és daganatellenes szerként használják.

Óvatosan alkalmazza, ha irritábilis bél szindrómában szenved, és a gyomorban alacsony a savasság.

Töklé télre otthon


Télen nagyon vágyik valami nyáriasra és egészségesre, amivel örömet szerezhet magának, és nem sérti meg a testét. Az ősszel készült sütőtökös ételek nagyon jótékony hatással vannak az immunrendszerre. A sütőtök levét otthon elkészíteni télire nagyon egyszerű és könnyű, és ha egy kicsit kreatívkodsz, az egészséges ital még több lesz.

Hogyan készítsünk sütőtök levet facsaróban?

  • tök
  • facsaró
  • áfonya

A sütőtöklé nagyon előnyös az emberi immunitás szempontjából. Tele van jótékony anyagokkal, amelyek elősegítik a gyógyulást és az egészség megőrzését. A sütőtök egy nagyon ritka K-vitamint is tartalmaz. Ez a vitamin segíti a szervezetet a véralvadásban. Egy másik fontos és hasznos funkció a gyomor-bél traktus megelőzése és kezelése. Végül is a „sárga óriás” olyan gazdag pektinben és rostban. Ezen kívül jót tesz a szemnek. A tök szülőhelyén, Mexikóban a mai napig gyógyhatásúnak tartják a magvakat és a levét. Persze, hogy őszinte legyek, ennek a sárga zöldségnek a tiszta leve nem egészen kellemes, de minden jótékony tulajdonságát beárnyékolja egy ilyen apróság.

Szóval hogyan készíts töklevet? Erre van egy-két módszer. Az egyik „nagymamáé”, a másik modernebb. Kezdjük az elsővel. Ehhez természetesen meg kell vásárolnia a legnagyobb, legszebb és illatosabb „sárga óriást”. Meg kell mosni rendesen. Mint minden zöldséget és gyümölcsöt, jobb szappannal, lehetőleg mosószappannal mosni. Ezután le kell vágnia, és ki kell tisztítania az összes pacalt magokkal. Most vágjuk a sütőtököt apró darabokra, hámozzuk le. Mindezt edényekbe kell tenni, és kis mennyiségű vízzel meg kell tölteni. Tedd alacsony lángra. Körülbelül negyvenöt percet kell várnia. Ezután azonnal ki kell préselni a levét. Alapvetően ennyi. Nem a leggyorsabb, de hatékony, jól bevált módszer.

Most meg kell találnia, hogyan kell sütőtök levét facsaróban készíteni. Ez a módszer még egyszerűbb, mint az előző. Tököt is érdemes venni. Mossa meg. Nyisd ki. Szabadulj meg a belsőktől. Vágjuk kis hámozott darabokra. És egy facsaró segítségével vonja ki ezt az egészséges nektárt. Igaz, van egy apró trükk. Ha az ilyen levet úgy hagyjuk, ahogy van, nagyon gyorsan megromlik. Ennek elkerülése érdekében érdemes egy kicsit főzni. Ez az. Hűtve is iható.

Fentebb már volt szó egy ilyen ital kellemetlen ízéről, legalábbis a legtöbb ember nem igazán szereti. De mivel nagyon hasznos, folyamodhat egy másik trükkhöz. Hogyan készítsünk tehát jó ízű sütőtök levet? A válasz egyszerű. Ehhez az italhoz más zöldségeket és gyümölcsöket kell keverni. Például egy csodálatos recept áfonyával. Minden nagyon egyszerű. A sütőtök levét egy facsaróban kell kifacsarni, majd összekeverni a kifacsart áfonyalével. Adjunk hozzá mézet. Ha nincs méz, cukorral meg lehet boldogulni. Hűtsük le az italt és igyunk. A legfontosabb, hogy ne felejtsük el, hogy a főzetlen sütőtöklé nem áll el sokáig, ezért szinte azonnal el kell fogyasztani. Itt az áfonyát csak példaként vesszük. Valójában a levét bármire használhatod, amire szíved vágyik. És gyümölcsök, bogyók és zöldségek. Bármilyen szeszélyből.

Hogyan készítsünk töklevet télre? Igen, ez is nagyon egyszerű. Nagyobb erőfeszítés nélkül biztosíthatja egész családját első osztályú vitaminokkal télre, és elfelejtheti a betegségeket. Hűtőben és savanyúságos üvegekben is sokáig eltartható. Először le kell vágni a sütőtök pépet és lereszelni. Ebben az időben cukorszirupot készítettek. A forrásban lévő szirupot pedig ráöntjük a sütőtökre. Tegyük alacsony lángra, és keverjük húsz percig. Ezután a kapott keveréket le kell hűteni. Ezután egy turmixgép segítségével teljesen ledarálja a sütőtököt. Mindehhez érdemes még frissen facsart citromlevet is adni. Ismét tegyen mindent a tűzre, és várja meg, amíg felforr. Ezután kevergetve még tíz percig főzzük az egészet. A kapott levet csak sterilizált üvegekbe lehet önteni és biztonságosan feltekerni.

Hasonló téli gyümölcslevek nem csak citrommal, hanem naranccsal, almával, sárgarépával és szárított sárgabarackkal kombinálva is készíthetők. Igaz, nem mindenkinek szabad visszaélnie a sütőtöklével. Azok az emberek, akik hajlamosak olyan betegségekre, mint a hasmenés, az alacsony gyomorsav, az irritábilis bél szindróma és a gyomor-bél traktus egyéb rendellenességei, szövődményeket tapasztalhatnak. Jobb, ha egyelőre nem esznek tököt. Legalábbis addig, amíg a szervezet vissza nem tér a normális kerékvágásba. Vannak olyan emberek is, akik allergiásak a karotinra, vagy érzékenyek a „sárga óriás” termékére. Ha valaki életében először próbálja ki a sütőtököt, legyen az csak egy kicsit. És a jövőben, ha a szervezet elégedett, akkor támaszkodhat erre a termékre.

Így megoldottuk azt a kérdést, hogyan készítsünk sütőtöklevet. Nincs más, mint a természetes. Egyértelmű, hogy a gyümölcscentrifugával gyorsabban mennek a dolgok. És egyértelmű, hogy a sütőtök levét a legjobb még egy dologgal keverni. Mégis milyen egészséges zöldséget adtak a mexikóiak. Annyi pozitív tulajdonsága van a szervezetnek és különösen az emésztésnek, hogy az elképesztő. Kár, persze, hogy a sütőtöklé nem túl népszerű Oroszországban. Sokakat pedig megfosztanak attól a lehetőségtől, hogy bárhol kipróbálják. De talán valaki úgy döntött, hogy vigyáz az egészségére, és a sütőtökkel kezdte.

Hogyan készítsünk sütőtök levet facsaróban?


Hogyan készítsünk sütőtök levet facsaróban? sütőtök facsaró áfonyaméz A sütőtöklé nagyon hasznos az emberi immunitás szempontjából. Tele van hasznos anyagokkal,

A sütőtökben található karotinnak és fruktóznak köszönhetően a termék hozzájárul az egészség javításához, az immunrendszer és az érzelmi állapot javításához. Nézzük meg sorrendben a sütőtöklé elkészítésének fontos jellemzőit, és emeljük ki a legfinomabb recepteket.

A sütőtök hasznos tulajdonságai

A termék kémiai összetétele nagyon változatos. Nem sokan tudják, de a sütőtök karotintartalma többszöröse a sárgarépának. A termék más zöldségek ellen is felveszi a harcot, mivel rengeteg különféle csoportba tartozó vitamint tartalmaz (C, B2-B6, D, E, PP stb.). A sütőtök ásványi anyagokat, szacharózt, pektint és más enzimeket is tartalmaz, amelyek elősegítik a belső szervek megfelelő működését.

A sütőtököt régóta használják számos külső és belső szervi betegség kezelésében. Ami a hagyományos orvoslást illeti, a sütőtököt hashajtó, vizelethajtó és epehajtó szerként használják.

A tapasztalt orvosok azt tanácsolják a magas koleszterinszinttel küzdőknek, valamint azoknak, akik elhízottak vagy érelmeszesedésben szenvednek, hogy igyanak gyümölcslevet. Ennek a zöldségnek a pépje normalizálja a gyomor-bélrendszer mozgékonyságát, eltávolítja a toxinokat, mérgeket és egyéb káros anyagokat.

A tökmag gazdag C-vitaminban, gyantaszerű komponensekben, szerves savakban és zsíros olajokban. Ennek köszönhetően a zöldség májgyulladást, epehólyag-gyulladást és epehólyag-gyulladást kezel.

Az élelmiszerekhez hozzáadott sütőtökolaj különösen segít az instabil szívritmussal, alacsony vérnyomással és galandférgekkel küzdőknek. Ez magában foglalja a termék előnyeit is a köszvény, a veseelégtelenség és az anyagcserezavarok kezelésében.

Az újdonsült diéták kedvelői egzotikus ételeket készítenek sütőtökből, mivel magas zsírégető tulajdonságokkal rendelkezik, és szabályozza a vércukorszintet.

Töklé: a műfaj klasszikusa

Nagyon kényelmes az italt „jövőbeli használatra” megőrizni, hogy a jövőben ne szennyezze be az edényeket, és ne foglalkozzon az azonnali elkészítéssel. A fonás során a zöldség gyakorlatilag nem veszít vitaminokból és makroelemekből, aminek eredményeként a végtermék nem kevésbé egészséges.

  • citrom - 4 db.
  • sütőtök - 2 kg.
  • cukor - 2 kg.
  • tisztított ivóvíz - 2,8-3 l.
  1. Általános szabály, hogy 1 kg-onként. sütőtök 1 kg. kristálycukor, lehetőleg nádcukor. Minden a személyes preferenciáktól függ, a mennyiséget saját belátása szerint változtathatja.
  2. Ami a citromot illeti, először ki kell préselni belőle a levét. Kívánt esetben a citrusféléket citromsavval helyettesítheti a következő arányban: 1 gyümölcs egyenlő 2 teáskanál szűrt vízzel hígított savval.
  3. Mossa meg a sütőtököt konyhai szivaccsal és szódabikarbónával, majd törölje szárazra. Vágjuk le a tetejét, távolítsuk el a rostos részt a magokkal együtt. Egy evőkanállal kaparjuk ki a csúszós alkatrészt, és vékony pengéjű késsel távolítsuk el a héját.
  4. A pépet turmixgépben őröljük meg, vagy használjunk finom szeletű reszelőt. Ha szükséges, kihagyhatja ezt a szakaszt, ha a gyümölcsöt apró darabokra vágja, és egy zománcozott serpenyőbe/medencébe helyezi. Ezután meg kell szórni az apróra vágott zöldséget kristálycukorral, és várni kell körülbelül fél órát.
  5. A megadott időtartam alatt a cukor hozzájárul a lé gyors felszabadulásához, ezt kell elérni. Amint az időszak lejár, öntsön tisztított vizet a keverékbe, és alaposan keverje össze, amíg a cukorkristályok fel nem oldódnak.
  6. Vegyük közepesre vagy alacsonyra a hőt, minden a serpenyő méretétől függ. Helyezzük a keveréket a tűzhelyre, pároljuk negyed óráig, majd fedjük le, és várjunk további 10 percet. Hűtsük le a keveréket szobahőmérsékletre, szűrjük át egy finom szitán, öntsünk bele citromlevet vagy citruson alapuló savat.
  7. Ebben a szakaszban az elkészített sütőtök levét egy kancsóba öntheti, majd hűtőszekrénybe helyezheti, vagy folytathatja az újrapasztőrözést a további tartósítás érdekében. Miután a keverék lehűlt, helyezze alacsony lángra, forralja 15 percig, majd kezdje meg az üvegek sterilizálását.
  8. Mossa ki a tartályokat meleg (majdnem forró) vízzel, kezelje szódabikarbónával, és alaposan távolítsa el a maradékot. Tegye az üveget egy széles serpenyőbe, töltse meg a vastál üregét vízzel, amelynek hőmérséklete hasonló az üveghez.
  9. Az égőt alacsonyra állítjuk, az edényt az üveggel a tűzhelyre helyezzük, és 15 percig forraljuk. Ezen időszak letelte után vegye ki a tartályt egy kesztyűvel, törölje le és szárítsa meg. Azonnal öntse a sütőtök levét még meleg edényekbe, és tekerje fel.
  10. Fordítsa fejjel lefelé az edényt a lével, húzza végig az ujját a fedél területén, ügyeljen arra, hogy a tartály ne szivárogjon. Csomagolja be az üvegeket egy törülközőbe, és hagyja állni 12 órán keresztül, amíg teljesen kihűl. Amint ez megtörténik, küldje el a sütőtök levét egy sötét helyre.

Fontos!
Ha van egy átlagosnál nagyobb teljesítményű facsaró, akkor ezzel vonja ki a levét a sütőtökből. Ezután a keveréket 3-4 rétegben hajtogatott gézruhán engedje át, és dobja ki a tortát. Adjon hozzá cukrot és citromlevet az általános főzési koncepció szerint. Ennek eredményeként könnyű sütőtök levet kapsz, gyakorlatilag pép nélkül.

A gyümölcs-adalékanyagok, mint például a szárított sárgabarack vagy a mag nélküli mazsola, segítik a zöldséglé eredetiségét. Ez utóbbi összetevők magas cukortartalma miatt nem feltétlenül kell további édesítőszert hozzáadni.

  • sütőtök - 3 kg.
  • sárgarépa - 5 db. közepes méretű
  • granulált cukor - 1,4 gr.
  • szárított sárgabarack - 600 gr.
  • citromsav - 20 gr.
  • szűrt ivóvíz - 8-10 l.
  1. A sütőtököt megmossuk, a tetejét levágjuk, a magokat evőkanállal kiszedjük. Vágja le a héját, és vágja fel a gyümölcsöt kis négyzetekre. A sárgarépát meghámozzuk és közepes kockákra vágjuk. Vágjuk a szárított sárgabarackot 2 egyenlő részre.
  2. A felsorolt ​​hozzávalókat (sárgarépa, aszalt sárgabarack, sütőtök) vastag falú és aljú zománcozott serpenyőbe tesszük, forrásban lévő vizet öntünk rá, és a tűzhelyre tesszük. Kapcsolja be a minimális teljesítményt, és süsse körülbelül 2-2,5 órán keresztül.
  3. Ha letelt az idő, állítsa le az égőt, és hűtse le a keveréket szobahőmérsékletre. A kapott masszát turmixgéppel vagy húsdarálóval őröljük zabkává, ha szükséges, szitáljuk át a keveréket a pép eltávolítása érdekében.
  4. Adjunk hozzá kristálycukrot és citromsavat a léhez, jól keverjük össze, várjuk meg, amíg a szemcsék feloldódnak. Öntsünk hozzá további 5,5 liter tisztított vizet, és helyezzük ismét a tűzhelyre a keveréket.
  5. 1-1,5 órán át főzzük, majd kihűtjük. Készítse elő az üvegeket: mossa ki szódabikarbónával, sterilizálja forrásban lévő vízben, majd törölje szárazra. Öntse a levet egy edénybe, csavarja fel a fedőt, fordítsa meg és hagyja kihűlni (kb. 13 óra).

Előnyben részesítse az édes és félédes almákat: „Simirenko”, „Arany”, „Anis”, „Grushovka”, „Antonovka”. Ha a fenti fajtákból nem lehet levet készíteni, vásároljon más almát, fő feltétel, hogy a gyümölcsök ne legyenek túlérettek.

  • alma - 2,4-2,5 kg.
  • sütőtök - 2 kg.
  • granulált cukor - 650 gr.
  • citrom - 2 db.
  1. Kifacsarjuk a citrom levét, és szitán leszűrjük. A héját kényelmes módon ledaráljuk: reszeljük le vagy használjunk turmixgépet.
  2. A sütőtököt jól megmossuk, a héját és a magját eltávolítjuk, a zöldséget apró kockákra vágjuk. Végezze el ugyanazokat a manipulációkat az almával.
  3. Helyezze a sütőtök- és almakockákat a facsaróba, helyezze az edényt a készülék kifolyócsője alá, és kapcsolja be a maximális fokozatra. A végén pépes levet kap, ha szükséges, szűrheti vagy hagyhatja eredeti állapotában.
  4. Adjunk hozzá kristálycukrot és citromhéjat a keverékhez, tegyük a tűzhelyre, és forraljuk fél órán keresztül. Steril üvegekbe töltjük, lezárjuk és szobahőmérsékletre hűtjük.

Tök citromlé

Bármilyen furcsán is hangzik, a zöldségek és citrusfélék keveréke valóban csodálatos. A sütőtök húsos állagának, valamint a könnyed citromlének és pépesnek köszönhetően a végtermék frissítő, nem áztató.

  • sütőtök - 2,3 kg.
  • granulált nádcukor - 750 gr.
  • ivóvíz - 6 l.
  • citrom - 4 db.
  1. A sütőtököt feldolgozzuk: megmossuk, a tetejét levágjuk, a rostos részt egy merőkanállal vagy evőkanállal eltávolítjuk. Vágjuk le a héját, vágjuk apróra a gyümölcsöt, és kezdjük el elkészíteni a szirupot.
  2. Öntsön tisztított vizet egy kis zománcozott serpenyőbe, adjon hozzá kristálycukrot, keverje addig, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Amint a szemcsék megolvadtak, vegyük le a keveréket a tűzhelyről, és öntsük a szirupot a feldarabolt sütőtökre, amelyet előzőleg egy nagy lábasba tettünk.
  3. Helyezzük a keveréket a tűzre, főzzük 25-40 percig, majd kapcsoljuk ki az égőt és hűtsük le a keveréket. A sütőtököt kényelmes módon dörzsölje át, vagy használhatja turmixgépet/húsdarálót. Most tedd vissza a kapott zabkását a serpenyőbe, kapcsold alacsonyra a hőt.
  4. Várja meg, amíg megjelennek az első buborékok, öntsön citromlével, majd főzze további 20 percig. Ekkor kezdje meg az üvegek feldolgozását és sterilizálását. Amint a keverék megfőtt, öntse száraz edényekbe, zárja le, és ügyeljen arra, hogy a fedél ne szivárogjon.
  5. Helyezze a tartályokat fejjel lefelé, tekerje be törölközővel vagy takaróval, várjon 14-15 órát. Ezután helyezze át a tartályt hűvös helyiségbe, és 2 hét múlva kezdje el a kóstolást.

A sütőtököt joggal tekintik a vitaminok tárházának. Ízletes első és második fogások, saláták és gyümölcslevek készülnek ezzel a termékkel. A sütőtöklé elkészítése nem különösebben nehéz, ha elegendő időt fordít az előkészítésre.

Videó: töklé naranccsal télre