Szeretném megosztani veletek a vastag gofri bevált receptjeimet, amelyeket családon, rokonokon és barátokon teszteltek! Őszintén szólva minden hozzávalót szemre teszek (kb.), és igyekszem megfelelő mennyiséget elkészíteni, hogy egyből elfogyasszák, mert ha megül a gofri, már nem olyan finom, de van egy kis titok, ha ültetés után még marad gofri, aztán a kenyérsütőben kicsit megpirítom, aztán újra ropogósra sül a gofri, szerintem sokaknak van. Van egy 3 az 1-ben kivehető paneles egységem, ami között van egy panel ezekhez a gofrikhoz .És mivel az unokám nagyon szereti ezeket a gofrikat, a lányomnak külön gofrisütőt adtam a vastag gofrihoz, az masszívabb (az elsőben fotó), mint a készülékem, és gyorsabban sül.








Az utolsó fotón ezek a recept szerint készült gofrik "Ropogós gofri", felül ropogósra, belül puhára sülnek.
250 ml. tej (meleg)
70-100 g cukor
2-3 tojás
300 g liszt (ez kb. 2,5 csiszolt pohár)
60-80 gr. vaj vagy margarin (olvasztott)
1 tk sütőpor (vagy oltott szóda)
Ez az elrendezés sok, én kevesebbet (0,5 ek tej, 60-70 cukor, 2 kis tojás, 0,5 hash. szóda, 1,5 ek liszt)
Kefir gofri Puhák, de finomak!
200 ml. kefir
1 tk szóda (kefirbe teszem)
megsózzuk egy csipetnyit
4-5 evőkanál. cukor (85 g)
2 tojás
80 gr. olajleeresztő (puha)
200 gr. Liszt.
Majonézen Amikor nincs tej és kefir a hűtőben, de majonéz van, és nálunk mindig van! Az eredmény puha gofri.
200 ml majonéz (bármilyen)
2 tojás
60-70 g cukor
sütőpor vagy szóda 1 tk.
150 gr. Liszt.
Túrós gofri, ugyanazok a sajttorták, csak gofri mindig szemre, az elrendezés hozzávetőleges.
250 g túró (nem folyékony)
2 tojás
ízlés szerint cukor, csipet só, vanillin
3 evőkanál. csalétek
sütőpor vagy szóda 1 tk.
körülbelül 1,5 csésze liszt.

Hogy mennyi lisztet kell beletenni, mindig a tészta állagát nézem, olyan legyen, mint a sűrű tejföl, nem folyós és nem túl sűrű A lisztnek más a gluténszintje, és még az a liszt is, amit mindig a White Teremtől veszek, néha kevesebb lisztet teszek, de néha többet kell.

Lányok, mi a kedvenc gofri receptetek?

Az ínyencek körében az egyik legkedveltebb desszert a vastag gofri. Bolyhosra, ropogósra és ízekkel telire főznek.

De nem számít, milyen a vastag házi gofri receptje, tudd, hogy percek alatt leszáll az asztalról.

Egy kis történelem

Elég nehéz megmondani, hogy ki lett ennek a csodadesszertnek az alkotója. Egyes történészek szerint először Kínában vált ismertté.

Nemzeti étel lett belőlük. Az étel alapja tej, liszt és csirke volt. tojás.

De van más bizonyíték is arra vonatkozóan, hogy a gofri Hollandiából érkezett hozzánk. A múlt század 50-es éveiben a világ gofriboomot élt át.

A „wafla” franciául fordítva méhsejtet jelent. Amint látja, a gofri nagyon hasonló. Ez a design tetszett az amerikai állampolgároknak, akik a sajtó számára választották.

A gyártás megkezdése előtt nem volt világos, hogy lesz-e rájuk kereslet. De az idő mindent a helyére rakott.

Szolgáló

A desszertet nemcsak tiszta formában szokás felszolgálni, hanem édes töltelékekkel is hígítja az ízét. Például a kész csemegét megtöltheti sűrített tejjel, tejföllel vagy lekvárral.

Felkészülés a sütésre

Az elektromos gofrisütő vastag gofri receptje szabványos termékkészlet használatát foglalja magában: csirkék. tojás, liszt, cukor, tej.

A receptek a végeredménytől függően változhatnak, puhára, ropogósra, bolyhosra lehet készíteni.

Nézze meg a fotót, hogy lássa, milyen szépen díszítheti őket. Ne féljen használni a fantáziáját, hogy az étel tökéletesen kiegészítse az ünnepi asztalt.

A finomságok elkészítésének folyamata jelentősen leegyszerűsödik, ha elektromos gofrisütővel rendelkezik. Nemcsak elektromos gofrisütőben, hanem serpenyőben is elkészítheti őket. Tekintse meg a recepteket a weboldalamon, ezek segítenek megkönnyíteni ezt a feladatot.

A gofri különféle összetevőket tartalmaz, tej és csirke hozzáadása nélkül. tojás

Ez az elektromos gofrisütőben készült könnyű desszert receptje tetszeni fog a vegetáriánus étrend követőinek.

Az alábbiakban különféle recepteket találhat finom gofri készítéséhez, amelyek Belgiumból származnak. A receptekhez fényképeket adtam, hogy még áttekinthetőbb legyen a műveletek algoritmusa.

Nézze meg őket, válassza ki a legvonzóbbat, és kezdje el a főzést!

Egyszerű vastag gofri elektromos gofrisütőben

A főzési folyamat nem lehet nehéz. Még egy tapasztalatlan szakács is megbirkózik vele. A legfontosabb az összetevők arányának megőrzése, betartva a főzés alapvető szabályait.

Összetevők: 3 db. csirkék tojás; 250 gr. Liszt; 125 gr. sl. olajok; 75 gr. sah. homok; 11 gr. furgon. Szahara; só; 250 ml tej; 125 ml ásványvíz; ¼ tk. sütőpor.

Főzési algoritmus:

  1. A fehérjét és a sárgáját szétválasztom. A fehérjéket külön felvertem. Hozzáteszem a szavakat. vaj, vanillin, só és cukor.
  2. Elveszem a lisztet és hozzáadom a sütőport. A tejet a liszthez öntöm, majd hozzáadom a vaj-cukros keveréket.
  3. Hozzáadom a felvert tojásfehérjét és az ásványvizet. Az utolsó komponens képes a tészta légiességét biztosítani. Keverem a masszát.
  4. Gofrisütővel készre sütjük. A tésztát a közepébe öntöm, fedővel lenyomom. A tésztát egyenletesen kell elosztani a készülék felületén.
  5. Megszórom fahéjjal vagy cukorral. por. Azt is tanácsolom, hogy próbálja meg elektromos gofrisütőben tálalni a finomságot sűrített tejjel együtt.

Gofri – puha és bolyhos

A desszert elkészítése egyáltalán nem nehéz. A gofrisütő örökléssel maradhat a házában, mert a 80-as években divatosak voltak, és még könnyebb megvásárolni egy modern eszközt, amely megkülönbözteti a kényelmét és a könnyű használhatóságát.

Hozzávalók: 200 ml zsíros házi tejföl; 400 gr. Liszt; 1 tk szóda; sl. olaj; 250 gr. Szahara; 3 db. csirkék tojás

Főzési algoritmus:

  1. Keverjük össze a tejfölt és a szódát. Csirke A tojást a cukorral habosra kevertem. Bemutatom az olvasztott zagyot. vajat és keverjük össze. A tejfölt hozzáadom a keverékhez.
  2. A keverékhez kis sugárban lisztet is öntök, kevergetve, hogy minden csomót eltüntessek.
  3. A kész tésztát kanál segítségével a gofrisütőbe öntjük, majd elkezdjük sütni a gofrikat.

Alacsony kalóriatartalmú és zsírszegény gofri elektromos gofrisütőben

A recept nem tartalmazza a tejföl használatát, ami csökkenti az étel kalóriatartalmát.

Összetevők: 6 db. csirkék tojás; 1,5 evőkanál. liszt és cukor; 150 gr. sl. olajok; só.

Főzési algoritmus:

  1. csirkét verek. tojást, hozzáadjuk a cukrot, megállás nélkül verjük a keveréket. Sűrű habos keveréket kapunk.
  2. belefulladok a szavakba. olajat és sót adunk a keverékhez. Tovább vertem a masszát.
  3. Csirke alapú keverékbe. tojást, vékony sugárban adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze, távolítsuk el a csomókat.
  4. A tésztát a gofrisütőre öntöm. Gofrisütőben kb 30 másodpercig sütöm Ennyi idő alatt elkészül a csemege és jól megsül a tészta.

Klasszikus recept belga gofrihoz csirke nélkül. tojás

Lehetetlen biztosan megmondani, hogy ehhez a finomsághoz csak egy szabványos recept létezik. A desszert hazájában más alapanyag-készletet szokás használni, amelyek mindegyike nagy hatással van a pékáruk ízére.

Összetevők: 400 gr. Liszt; 200 gr. Szahara; 100 ml növény. olajok; fél tk szóda; 1,5 evőkanál. víz; só; vanília.

Főzési algoritmus:

  1. A szódabikarbónán kívül az összes száraz hozzávalót összekeverem. Rast. Ehhez a keverékhez olajat is adok. Az eredmény egy morzsa alapú zabkása. A keverékhez vizet adok és homogén masszát keverek. Összetételében ritka tejfölre fog hasonlítani. A legjobb, ha turmixgéppel vagy mixerrel gyúrja.
  2. A tésztához szódát teszek, és ecettel kell lehűteni. Összekeverem a keveréket.
  3. evőkanálnyit öntök a gofrisütő készülékbe. tésztát és szétterítjük a felületen, 40 másodpercig sütjük.

Ropogós házi gofri bolyhos alappal

Egyáltalán nem nehéz elkészíteni otthon egy finom desszertet, amely ropog a fogakon. A gofriba csirkét kell beletenni. tojás.

Ennek a ropogós finomságnak a titka az, hogy több lisztet adjunk hozzá, mint a hagyományos belga gofrihoz, valamint szódabikarbónát.

Összetevők: 4 db. csirkék tojás; 1,5 evőkanál. Szahara; 2,5 evőkanál. Liszt; 100 ml tejföl; 1 tk szóda; só.

Főzési algoritmus:

  1. A tejfölhöz szódát teszek. A masszát jól összekeverem. Belevertem a fehérjét, amit habosra vertem. Kiteszem a hidegbe egy kicsit.
  2. A sárgáját a cukorral kimorzsolom, hozzákeverem a tejfölt és a lisztet. A tésztában nem lehetnek csomók, ezért keverjük össze őket mixerrel.
  3. A tésztát belekanalazom a gofrisütőbe, megkenem és megsütöm a finomságot. Fontos, hogy ezt megelőzően megkenjük a növényt. olajos készülék.

Puha házi gofri

Valóban sok rajongója van a ropogós desszertnek, de vannak olyanok is, akik szeretik a lágy és zsenge gofrit. Az asztalra tálalhatod feltétek nélkül.

Megszórjuk a gofrit cukorral. por. Az ilyen gofrit sok hígtrágyával kell elkészíteni. olaj, több legyen belőle, mint más összetevőkből.

A tészta nem lesz folyékony, ezért eltér attól, amit az egyszerű ropogós finomságokhoz készítenek.

Összetevők: 5 db. csirkék tojás; 200 gr. liszt és cukor; 250 gr. sl. olajok; vanília.

Főzési algoritmus:

  1. Sl. A vajat vízfürdőben felolvasztom. csirkét verek. tojást keverővel, csak ezután adjuk hozzá a sót, a cukrot és a vaníliát. Beleöntöm az olvasztott vajat, ez idő alatt tovább kell verni a masszát.
  2. Adjunk hozzá lisztet a tésztához, sűrűre keverjük.
  3. Elektromos gofrisütőben ropogós gofrit sütöm, amíg teljesen meg nem fő. Az asztalra tálalom, adok hozzá minden hasznos édességet.

Házi csokoládé ostya

Sőt, készíthetsz házi gofrit, és önts rá olvasztott csokit, vagy azonnal gyúrhatod a tésztát kakaóval. Ez a termék lesz a titkos összetevő.

Ne vásároljon olcsó port, mert az egész desszert íze a minőségétől függ. Ügyeljen a kakaó összetételére.

Összetevők: 4 db. csirkék tojás; 250 gr. Liszt; 200 gr. Szahara; esszencia (ízlés szerint bármilyen); só; 1,5 evőkanál. kakaó.

Főzési algoritmus:

  1. Vízfürdővel melegítem. olaj. A sót és a csirkét mixerrel összekeverem. tojás és cukor. Járó mixer mellett az olvasztott vajat beleöntjük a keverékbe.
  2. A tésztához adom a lisztet és a kakaóport. Lehetőleg alaposan összekeverem, homogén legyen a tészta.
  3. Körülbelül 30 másodpercig sütöm a csokis ostyát. Ennyi, nyugodtan tálalhatod a finomságot az asztalra!
  • Az étel összetevői közé tartozhat a tejföl. Ha nincs otthon a termék, helyettesítheti házi majonézzel.
  • A gofri rózsás és aranysárga lesz, ha összetételükben kurkumát is tartalmaz. Csak óvatosan, mert 2 evőkanálnál. psh. lisztet csak 0,5 tk kell venni. kurkuma. A fűszerekkel való túlzás a finomság ízének elrontását jelenti.
  • Sl. A vajat fel kell olvasztani, mielőtt a tésztához adjuk. Ebben az esetben ajánlatos vízfürdőt használni. Csak ne forraljuk fel a keveréket.
  • Ha több zagyot ad hozzá a tészta adaghoz. vajat, puha lesz a gofri.
  • Egészítse ki a vastag pékárut finom feltétekkel. Az aranybarna tésztaréteget csokoládéval leönthetjük és tejszínhabbal vagy tejszínhabbal díszíthetjük.
  • A gofrisütőt a gofrisütés előtt elő kell készíteni. A pékáruk elkészítése előtt 10 perccel fel kell melegíteni, bevonni l. olaj Ha a készülék tapadásmentes bevonattal rendelkezik, akkor nem szükséges kenni. Az egész lényege, hogy ha nincs bekenve a készülék sl. olajat, van esély rá, hogy rátapad a tészta.
  • A kész gofrit ne rakjuk egymásra, mert összetapadhatnak és puhábbá válhatnak. Mielőtt teljesen kihűlnek, azt tanácsolom, hogy helyezze őket külön egy tányérra.
  • Cserélje ki a tejet vagy a tejfölt vízzel, akkor a gofri kevesebb kalóriatartalmú lesz. De ne feledje, hogy a gofri íze romlik, ha kicseréli a tészta összetevőit, még ha csak egy kicsit is.

Videós receptem

Egy érdekes és ízletes házi desszert elkészítése meglehetősen egyszerű. Nincs más dolgod, mint kiválasztani a bécsi gofri receptjét elektromos gofrisütőben, és elkészíteni a szükséges hozzávalókat.

Biztosan sikerül gofrit készíteni, ha megismeri az elkészítésének néhány titkát.

  • Csak jó minőségű és friss vajat használjon. Nincsenek helyettesítők vagy kenhető termékek. Egy órával a főzés előtt vegye ki a hűtőszekrényből;
  • A receptben szereplő összes hozzávaló összekeveréséhez a legjobb, ha mixert használunk. De ne próbálja meg azonnal megtenni. Fokozatosan adjuk hozzá az ételeket. A vajat és a cukrot morzsoljuk össze, adjuk hozzá a tojást, a vaníliás cukrot és a fahéjat, majd verjük fel. A masszának levegősnek kell lennie;
  • Csak meleg tejet használjon. A lisztet át kell szitálni. Még az ehhez hasonló apróságok is hatással lehetnek az eredményre;
  • A tésztának sűrűnek kell lennie. Sütés előtt alaposan keverje meg;
  • Ha elfelejtetted fahéjat tenni, akkor a szóráshoz hozzáadhatod a porhoz.
  • Ahhoz, hogy ropogós pékárut kapjon, feltétlenül használjon keményítőt. Annyi legyen belőle, mint a liszt. Minden terméknek szobahőmérsékleten kell lennie.
  • A sütés megkezdése előtt az elektromos gofrisütőt tíz percig fel kell melegíteni.
  • Folyékony tésztát ne terítsen a formára, a vastag tésztát pedig csak a forma lezárása előtt vágja le.
  • A cukor porral való helyettesítésével megakadályozza, hogy a pékáruk rátapadjanak a gofrisütőre.

Bécsi gofri elektromos gofrisütőhöz - klasszikus recept

A házi pékáruk mindig jobb ízűek, mint a boltiak. Az igazi gofri kipróbálásához pedig nem kell a desszert szülőföldjére menned, mert használhatod a klasszikus receptet.

Hozzávalók:

  • Cukor - körülbelül 150 g
  • Szitált liszt - 400 g
  • 200 ml meleg tej
  • 200 g vaj
  • Három közepes tojás
  • Egy darab citrom
  • Sütőpor - 8 g

Készítmény

  1. A vajat felolvasztjuk szobahőmérsékletűre, apróra vágjuk.
  2. Keverjük össze a vajat és a cukrot, és alaposan keverjük össze.
  3. A tojásokat felverjük, és a tejjel együtt a cukros keverékhez öntjük. Keverje össze az összes összetevőt.
  4. Vegyünk egy másik tálat, és adjuk hozzá a lisztet és a sütőport.
  5. Facsarjuk ki a citromlevet és adjunk hozzá egy kis sót.
  6. Mindkét tálból összekeverjük a masszát, és mixerrel habosra keverjük.
  7. A kapott bécsi gofritésztát öntsük a gofrisütőbe, és süssük körülbelül öt percig.

A szósz elkészítése

  1. Verjünk fel egy tojást, adjunk hozzá körülbelül 100 gramm cukrot és egy pohár tejet.
  2. Ízlés szerint ízesíthet: vanília, kakaó, fahéj.
  3. Öntsünk hozzá egy kevés sűrített tejet és körülbelül száz gramm vajat.
  4. A keveréket alacsony lángon melegítjük, amíg buborékok nem képződnek.
  5. Hűtsük le a szószt, és vonjuk be vele a kész gofrit.

Ropogós bécsi gofri

Ha azt szeretné, hogy a pékáruk ropogósak legyenek, a főzési folyamatot kissé módosítani kell. Bármilyen bécsi gofri recept egy gofrisütőhöz bevált, de A tészta dagasztása során a tojásokat ne egészben verjük fel, hanem válasszuk szét. A sárgáját összekeverjük a fő masszával, a fehérjét pedig külön felverjük, és csak ezután öntjük a tésztába.

Puha gofri elektromos gofrisütőhöz

Hozzávalók:

  • zsíros tejföl - 300 g
  • Egy rúd vaj
  • Három tojás
  • Pohár cukor
  • Burgonyakeményítő - két evőkanál
  • Egy pohár lisztet
  • 0,5 teáskanál szóda
  • Só ízlés szerint

Készítmény

  1. A tojást és a cukrot mixer segítségével habosra keverjük.
  2. Hozzákeverjük a tejfölt és a kissé lágyított vajat.
  3. Adjunk hozzá keményítőt és egy kanál lisztet a kapott keverékhez.
  4. A tésztát úgy gyúrjuk, hogy ne legyenek csomók. A gofrisütő formába öntjük és készre főzzük.

Kefir recept

Hozzávalók:

  • 150 g liszt
  • Egy pohár kefir
  • Egy tojás
  • Negyed rúd vaj
  • Két evőkanál cukor
  • Vaníliás cukor ízlés szerint
  • Kovász - kis kanál
  • szóda - 2 g
  • Egy kis só

Készítmény

  1. A lisztet más ömlesztett termékekkel kell összekeverni: sóval, szódával és sütőporral.
  2. A tojásokat mixer segítségével a kefirrel és a cukorral jól habosra keverjük. Adjuk hozzá a keveréket a liszthez, és jól keverjük össze.
  3. Beleöntjük a már felforrósított vajat. Mindent simára keverünk.
  4. A bécsi gofri tésztáját öntsük formákba, és süssük aranybarnára. Ez általában körülbelül 4-5 percet vesz igénybe, a készülék működésétől függően.

Túrós gofri

A túrós elektromos gofrisütőhöz készült bécsi gofri receptje meglehetősen eltér a szokásostól.

Hozzávalók:

  • Túró - körülbelül 250 gramm
  • Két nagy tojás
  • Két evőkanál cukor
  • Liszt - három púpozott kanál
  • Kanál sütőpor
  • Egy kis só és vanília

Készítmény

  1. A túrót morzsoljuk egy tálba. Adjunk hozzá tojást, cukrot, vanillint és sót. Mindent jól simára darálunk.
  2. Add hozzá a lisztet és a sütőport. Keverjük össze.
  3. Kenje meg a gofrisütőt növényi olajjal, és óvatosan oszlassa el a tésztát a serpenyőben.
  4. Kb. 8 percig sütjük.

Vastag gofri receptje elektromos gofrisütőhöz

Ehhez a desszerthez speciális gofrisütőre lesz szüksége a vastag gofrihoz és egy szinte szabványos termékkészletre.

Hozzávalók:

  • Egy pár tojás
  • Körülbelül 70 gramm cukor
  • 200 ml meleg tej
  • Másfél csésze liszt
  • Sütőpor
  • Fél rúd vaj

Készítmény

  1. A tojásokat a cukorral habosra verjük.
  2. Felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a lisztet, egy kis kanál sütőport és a vajat.
  3. Az egészet turmixgéppel felverjük, a formába tesszük és készre tesszük.

A gofrit tejföllel, lekvárral, szósszal, mézzel vagy feltéttel tálalhatjuk.

Diétás bécsi gofri

A diéta során egyáltalán nem szükséges megtagadni magától az örömöt. Ezzel a diétás recepttel finom és alacsony kalóriatartalmú gofrikat készíthet. Puháknak és kielégítőnek bizonyulnak. Ideális reggelire.

Hozzávalók:

  • Két banán
  • Egy csipet őrölt fahéj
  • 10 gramm lenmagliszt
  • Tönkölyliszt – 75 g
  • Körülbelül egy teáskanál száraz gyömbért
  • Fél pohár tej
  • zabpehely - 75 g
  • Egy pár közepes tojás

Készítmény

  1. A banánt pürésítjük. Adjunk hozzá tojást, és keverjük össze a keveréket.
  2. Öntsük a tejet a keverékhez, és keverjük össze.
  3. A háromféle lisztet összekeverjük a fűszerekkel. Hozzáadjuk a tésztához, és tíz percig pihentetjük.
  4. Készítsünk elő egy gofrisütőt, és öntsük a tésztát a tepsibe. Süssük aranybarnára.

Ezeket a gofrikat a legjobban joghurttal vagy mézzel tálaljuk.

Diétás recept tojás nélkül

Ehhez a recepthez szüksége lesz:

  • Körülbelül egy pohár rozsliszt
  • Egy pohár tej, lehetőleg meleg
  • Két evőkanál olívaolaj
  • Fahéj, vanillin, bármilyen más ízesítő
  • Egy csipet só
  • Kis kanál sütőpor
  • Egy kis só
  • Stevia vagy cukor az édesség kedvéért.

Lépésről lépésre az előkészítés lépései:

Először össze kell keverni az összes ömlesztett terméket egy tálban. Egy másik edényben készítsen egy másik masszát: keverje össze a tejet olívaolajjal.

Ezután óvatosan, kis adagokban öntse a folyékony termékeket az ömlesztett termékekbe, miközben mindent habverővel kever.

A tészta állagának hasonlónak kell lennie a sűrű tejfölhöz. Ha túl sűrűnek bizonyul, kis mennyiségű vízzel hígíthatjuk. Töltsük meg a gofriformát és süssük aranybarnára.

Leggyakrabban ezt a desszertet édes és magas kalóriatartalmú adalékokkal tálalják: lekvár, sűrített tej, méz, de mivel ez a recept diétás, a legjobb adalékanyagok nélkül csinálni.

Alternatív megoldásként kiwit vagy más gyümölcsöt apríthat szószba. Egy ilyen módon elkészített gofri 220 kalóriát tartalmaz.

A szovjet időkben a gofri elkészítése elektromos gofrisütőben meglehetősen problémás volt, mivel a legtöbb háziasszonynak nem volt a fő és szűkös asszisztense - az elektromos gofrisütő. Boltban szinte lehetetlen volt ilyen gofrit vásárolni, és csak az tudta otthon elkészíteni, aki ravaszsággal, találékonysággal és ismeretséggel be tudta szerezni ezt a „kulináris eszközt”. A modern elektromos gofrisütők ma megfizethető vásárlást jelentenek minden konyhában trükközni szerető ember számára, és elődeiktől eltérően nem is olyan terjedelmesek, a gofri elkészítése pedig sokkal könnyebb és egyszerűbb, mint három évtizeddel ezelőtt.

A sütés minden nehézsége ellenére szinte minden háziasszonynak volt receptje a legjobb gofritésztához az elektromos gofrisütőben. Különböző lehet attól függően, hogy a szakács milyen gofrit akart sütni: vékony, vastag, puha, ropogós, édes, sós stb. De a kulináris preferenciáktól függetlenül a tésztalap a következő termékekből állt: tojás, cukor, liszt, víz/tej. Ezeket az összetevőket keverővel addig keverjük, amíg tészta állagot nem kaptunk. Ma már nagyon sok recept létezik kibővített összetevőlistával, és ezek egy része ma is szóba kerül.

A gofrisütés folyamata rendkívül egyszerű. A legfontosabb dolog az idő helyes kiszámítása, amely a tészta mennyiségétől függ. A vékony gofrit 1 percig kell sütni, a vastagabbakat 3-4 percig kell sütni. A gofri vastagsága határozza meg, hogy milyen lesz az elkészült finomság. A vékony gofrit leggyakrabban „kúpba” vagy csőbe tekerjük, és különféle töltelékkel töltjük meg. Ez általában sűrített tej, lekvár, lekvár, tejszín vagy tejszínhab. A gofris „tortákat” gyakran megkenik tejszínnel vagy sűrített tejjel, és a desszertet torta formájában tálalják az asztalra. A gofrit porcukorral, apróra vágott dióval vagy kókuszreszelékkel díszítjük.

Az elektromos gofrisütőben készült, vastagabb gofrit sokan „bécsi gofriként” vagy „belga gofriként” ismerik. Az üzletekben hasonló néven árulják őket, de otthoni elkészítése nem nehéz, így a vásárolt termékeket nélkülözheti, és házi pékáruval kényezteti családját. A kész gofrit mézzel, sziruppal vagy csokoládéhabbal öntik meg, és egy gombóc fagylalttal vagy friss bogyós gyümölcsökkel tálalják.

Puha belga gofri elektromos gofrisütőben

A belga gofri íze nagyon hasonlít a hagyományos palacsintához. Természetesen másképp néznek ki, és a ropogós kéreg sajátos ízt ad a kész pékáruknak. Legjobb tejszínhabbal tálalni és friss bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcsdarabokkal díszíteni.

Hozzávalók:

  • 100 g vaj
  • 100 g cukor
  • Só a kés hegyén
  • 2 tojás
  • ½ tk sütőpor
  • 130 g liszt
  • Szirup
  • Bogyók

Főzési mód:

  1. Az olvasztott vajat kikeverjük a cukorral és a sóval. Jól összekeverni
  2. Hozzáadjuk a tojásokat a sütőporral és simára keverjük.
  3. A lisztet apránként adjuk hozzá anélkül, hogy a tésztát turmixgéppel verjük, hogy elkerüljük a csomók megjelenését.
  4. Az elektromos gofrisütőt kikenjük olajjal és hagyjuk felmelegedni.
  5. Öntsük bele a tésztát, és főzzük a gofrit körülbelül 5 percig.
  6. A kész gofrit sziruppal leöntve és friss bogyós gyümölcsökkel megszórva tálaljuk.

Gyorsböjti gofri elektromos gofrisütőben


Ha gofrit szeretnél készíteni, de kevés az időd és minimális a hozzávalókészleted, az nem probléma. Ehhez a recepthez lisztre, cukorra, vízre és növényi olajra lesz szüksége. A nagyböjti gofri kissé eltérő ízű, amit édes töltelékkel is könnyedén feldobhatunk: lekvár, befőtt, főtt sűrített tej stb.

Hozzávalók:

  • 2 evőkanál. Liszt
  • 100 ml növényi olaj
  • 2/3 evőkanál. Szahara
  • ½ tk só
  • Vanillin
  • 350 ml víz
  • ½ tk citromlé
  • ½ tk szóda

Főzési mód:

  1. Egy mély edényben a lisztet, vajat, cukrot, sót, vanillint morzsalékosra keverjük.
  2. Kis adagokban adjuk hozzá a vizet, folyamatosan keverjük, amíg sima nem lesz.
  3. A szódabikarbónát kifacsarjuk citromlével, és a tésztába öntjük. Végül még egyszer alaposan keverjük össze a tésztát.
  4. Egy elektromos gofrisütőt kivajazunk, és a közepére tegyünk egy evőkanál tésztát.
  5. Zárja le a gofrisütőt, és süsse aranybarnára a gofrit.
  6. Amíg a kész gofri nem hűlt ki, csőbe vagy kúpba forgatjuk. Az égési sérülések elkerülése érdekében mártsa az ujjait hideg vízbe.
  7. Töltsük meg a gofrit kedvenc töltelékünkkel, és tálaljuk az ételt.

Ropogós bécsi gofri elektromos gofrisütőben


Ezek a gofrik tökéletesek reggelire, és mind a felnőttek, mind a gyerekek boldogan fogják élvezni. E recept szerint kívül ropogós, belül puha lesz, így még a válogatós és válogatós evők is ízleni fognak.

Hozzávalók:

  • 3 tojás
  • ¼ evőkanál. Szahara
  • 3 evőkanál. vaj
  • 2 evőkanál. tej
  • vanillin
  • 2 evőkanál. Liszt
  • ½ tk. szóda
  • ½ tk. só

Főzési mód:

  1. A tojások fehérjét elválasztjuk a sárgájától, az utóbbit a cukorral habosra verjük.
  2. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk és a sárgájához adjuk.
  3. Adjunk hozzá tejet és adjunk hozzá vanillint a fő keverékhez. A tészta összes hozzávalóját jól összedolgozzuk
  4. A lisztet és a szódát összekeverjük, és a sárgás keverékhez adjuk.
  5. A tojásfehérjét a sóval habosra verjük, és kis adagokban, több lépésben a tésztához adjuk.
  6. Az elektromos gofrisütőt kikenjük egy darab vajjal, beleöntjük a tésztát, és körülbelül 3 percig sütjük a gofrit.

Most már tudja, hogyan kell gofrit főzni elektromos gofrisütőben. Jó étvágyat kívánunk!

Bárki készíthet finom gofrit elektromos gofrisütőben. Ha gondosan átnézi a javasolt recepteket, meg fog győződni ennek a desszertnek a hozzáférhetőségéről, könnyedségéről és egyszerűségéről. A házi gofri abban különbözik a bolti gofritól, hogy mindig tudni fogja, milyen termékeket használ, és száz százalékig biztos lehet a minőségében és frissességében. Mivel a kész gofri íze nagymértékben függ a tészta minőségétől, erre a pontra különös figyelmet kell fordítani. A sütési folyamat egyszerű és nem igényel magyarázatot, így végül szeretnék néhány tippet adni, hogy az elektromos gofrisütőben az első alkalommal és problémamentesen finom legyen a gofri:
  • Ha nincs kéznél vaj, helyettesítheti margarinnal;
  • A tészta homogénebbé tételéhez cukor helyett ugyanannyi porcukrot használjunk;
  • Tej, kefir vagy tejföl ad puhaságot a gofrinak. A vízzel készült gofri nyájas ízű lesz;
  • A gofri sütési ideje az adott elektromos gofrisütőtől függ. A vékony gofri 40 másodperc alatt elkészül, míg a vastagabbakat legalább 3 percig kell sütni.

A házi gofri finom, ropogós finomság, amely minden édesszájú szívét megnyeri. Akár önálló desszertté, akár egy összetett étel részévé válhatnak. A gofritészta különféle receptek szerint készíthető. Nincs más hátra, mint kiválasztani a megfelelő lehetőséget, figyelembe véve a rendelkezésre álló termékeket.

A tárgyalt finomság legegyszerűbb és leggyorsabb receptje margarinon alapul.

A sütéshez jobb, ha kiváló minőségű krémes terméket veszünk (normál csomag). És ezen kívül: 220 g liszt, ugyanennyi cukor, 3 tojás és vanillin egy kés hegyére.

  1. A margarint (200 g) nagy darabokra vágjuk, és vízfürdőben megolvasztjuk.
  2. Verjük fel a tojásokat a kristálycukorral, amíg az utóbbi teljesen fel nem oldódik.
  3. A kihűlt margarint az édes tojásos masszához adjuk és a termékeket jól összekeverjük.
  4. A lisztet és a vaníliát kis adagokban adjuk a hozzávalókhoz.
  5. Homogén tésztát gyúrunk. Simának és hajlékonynak bizonyul.

A tésztából azonnal ropogós gofrit süthetünk.

A megfelelő recept a bécsi gofrihoz

Nem kell külföldre menni a bécsi gofri kipróbálásához. Teljesen lehetséges, hogy otthon is elkészítheti őket. Ehhez a legegyszerűbb termékekre lesz szüksége: 3 tojás, 120 g cukor, 250 ml tej, egy csomag zsíros vaj, 330 g liszt, 1 evőkanál. citromlé és ugyanannyi sütőpor.

  1. A lágy vajat cukorral őröljük. Ezt megteheti egy mixerrel minimális fordulatszámon.
  2. A kapott sűrű, bolyhos masszába beleütjük a tojásokat.
  3. A tésztát a készülék alacsony fordulatszámán ismét felverjük.
  4. A hozzávalókhoz meleg tejet és citromlevet adunk.
  5. Keverés után a sütőporral átszitált lisztet a tésztába öntjük. A masszát egy kanállal összekeverjük.
  6. Az eredmény a kefires palacsintához hasonló tészta legyen.

Ezek a gofrik elkészíthetők speciális gofrisütőben vagy sütőben, megfelelő formákban.

A tészta elkészítése egy ropogós finomsághoz

Ahhoz, hogy a desszert vékony és ropogós legyen, burgonyakeményítőt kell hozzáadnia a tésztához. Ebből a termékből 40 g-ra lesz szüksége, valamint: 140 g lisztre, 120 ml tejre, fél csomag margarinra, 130 g cukorra. A tészta részletes receptje az alábbiakban található:

  1. A lisztet a keményítővel együtt szitán átszitáljuk.
  2. A tojásokat enyhén felverjük a cukorral, amíg az utóbbi fel nem oldódik.
  3. Az édes tojásmasszához meleg tejet öntünk.
  4. A margarint mikrohullámú sütőben felolvasztjuk, kissé lehűtjük és a folyékony keverékhez adjuk.
  5. Folyamatos keverés mellett a tésztához adjuk a lisztet és a keményítőt. A masszának félig folyékonynak kell lennie.

Az ebből a tésztából készült gofri kiválóan alkalmas főtt sűrített tej becsomagolására.

Élesztő puha Liege gofrihoz

Ez a recept vastag gofrit készít. Speciális készülékre van szükség mély cellákkal vagy sütőedényekkel a sütőben. A felhasználandó termékek közül: 2 evőkanál. szitált liszt, 2 tojás, 1 tk. száraz élesztő, egy csipet vanillin és só, 170 g cukor, egy csomag vaj, 170 ml zsíros tej.

  1. A tej felét felmelegítjük, a meleg folyadékban feloldjuk az élesztőt, és 20 percig állni hagyjuk.
  2. A maradék tejet a sóval és a tojással mixerrel felverjük.
  3. A puha vajat liszttel megőröljük.
  4. Mindhárom részt egyesítjük és alaposan összekeverjük.
  5. A végeredmény egy puha, ragacsos tészta legyen. Tiszta törülközővel letakarjuk, és körülbelül fél órát meleg helyen kelesztjük.

A kész masszát 12 részre osztjuk, sütés előtt mindegyiket cukorba forgatjuk.

Elektromos gofrisütőben tészta gofritekercsekhez

Ez a legegyszerűbb recept minimális számú összetevővel. A desszert elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége: 5 tojás, egy standard csomag margarin, 1 evőkanál. lisztet és cukrot.

  1. A tojást kristálycukorral hófehérre verjük.
  2. Ezután a massza felverését margarinnal folytatjuk.
  3. A folyamat a liszt hozzáadása után sem áll le.
  4. Az eredmény egy folyós tészta lesz.

Ez a gofrisütős gofritészta alkalmas desszert sütésére elektromos és kézi készülékekben egyaránt.

Hong Kong gofritészta

A hongkongi gofrinak van egy második neve is - „tojás”. Nevét különleges „buborékos” szerkezete miatt kapta. Ez a tészta akár 2 napig is eláll hidegen, és friss desszerttel örvendezteti meg otthonát. Elkészítéséhez szüksége lesz: 160 g liszt, 140 g meleg forralt víz és sütőpor, 280 ml sűrített tej és növényi olaj, 2 tojás, 7 g sütőpor, 1 evőkanál. pudingpor, folyékony vanília koncentrátum.

  1. Az összes száraz hozzávalót szitán összekeverjük és azonnal átszitáljuk. Ezek a következők: liszt, sütőpor és pudingpor.
  2. A tojást és a cukrot addig verjük, amíg az utóbbi teljesen fel nem oldódik. A kapott keverékbe meleg folyadékokat öntünk: tejet és vizet.
  3. A folyékony és a száraz részt egyesítjük és simára gyúrjuk.
  4. A végén 3 csepp vaníliakoncentrátumot adunk a keverékhez.
  5. Csak olajat kell önteni a leendő tésztába, és 60 percig hidegben hagyni.

A megadott idő alatt a glutén megduzzad a masszában. Nem ajánlott a tésztát azonnal csemege sütéséhez felhasználni.

Desszertnek belga módra

Ezt a finom finomságot ma már az egész világon ismerik és szeretik. Ahhoz, hogy igazán puha és ízletes legyen, megfelelően elő kell készítenie a tésztát az ilyen gofrikhoz. A termékekből a következőket kell venni: 110 g kristálycukor és vaj, 2 tojás, 130 g liszt, nagy csipet só és sütőpor.

  1. Az olvasztott vajat cukorral és sóval simára daráljuk.
  2. Kézzel egyenként belekeverjük a tojásokat a masszába, hozzáadjuk a sütőport, majd botmixerrel alaposan felverjük.
  3. A készülék kikapcsolása nélkül a lisztet kis részletekben öntik a leendő tésztába.
  4. A masszának lágynak és homogénnek kell lennie.

A tésztából speciális formákban azonnal puha, vastag gofrit készíthet. A lényeg az, hogy ne felejtsük el zsírral vagy olajjal megkenni őket.

Csokoládé gofri tészta

Különleges francia recept alapján bárki készíthet csokis gofrit. A tésztához a következőket kell használni: 4 ek. kiváló minőségű kakaópor, 7 ek. tej, 130 g vaj, 110 g cukor, 2 nagy csirke tojás, 130 g liszt, vanillin kés hegyén, csipet só.

  1. Az olvasztott vajat összekeverjük a kakaóval.
  2. A tojásokat komponensekre osztjuk, majd a sárgáját a cukorral együtt hozzáadjuk a tésztához.
  3. A lisztet a keverékbe szitáljuk, és langyos tejet öntünk rá.
  4. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. Nagyon óvatosan, széles spatulával adjuk a tésztához.

A kapott masszából vastag puha gofrit sütünk.

Vékony gofrihoz

Az e recept szerint elkészített gofri torta alapjává is válhat. Számukra a következő termékeket kell használnia: 230 ml zsírszegény tejszín, 2 evőkanál. liszt, 160 g vaj, 1 ek. cukor, 4 tojás.

  1. A vajat a mikrohullámú sütőben felolvasztjuk és kihűtjük.
  2. A tojásokat a cukorral felverjük. Amíg a mixer vagy a turmixgép jár, fokozatosan hozzáadjuk a tejszínt és a vajat. Minden komponenst alaposan össze kell keverni.
  3. A massza homogén és folyékony lesz.