A gyermekünnepek olyan boldog pillanatok, amelyekre sokáig szeretne emlékezni gyermekeivel. Mindig valami fényes, szokatlan és elképesztően szépet szeretne főzni.

A Miki egér torta felejthetetlen csemege lehet Önnek és gyermekeinek.

A rajzfilmhőst, a vidám egeret Mickey-t szerte a világon szeretik a gyerekek.

Ennek a kulináris és dekoratív remekműnek az elkészítésének számos változata létezik.

Készíthetsz Miki egér fej formájú tortát, vagy csak tematikus kulináris terméket rajzfilmfigurával.

Nyugodtan süthetsz ilyen édességet babád születésnapjára. A tortára ráírhatod a gyerek nevét, illetve tetszőleges feliratot hagyhatsz.

A világos témájú sütemények általában masztix segítségével készülnek.

A masztix könnyen elkészíthető otthon.

Hozzávalók:

Porcukor - 500 g.

Vaj – 1 teáskanál.

Mályvacukor - 200 g.

Készítse elő a masztixot vízfürdőben.

A vajat megolvasztjuk a mályvacukorral. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot. A gyurmához hasonló sűrű, homogén masszát kapunk. Ha azonnal ételfestéket adsz hozzá, színes masztixet kapsz.

Ez a recept univerzális, ezt a masztixet sütemény széleinek faragására, rajzok készítésére és figurák készítésére használják.

Ha sok kész világos fehér masztix maradt, adjon hozzá zselés festékeket, jól gyúrja össze, és gazdag színt kap.

Van egy recept a sűrített tejes masztixhez is.

porcukor - 165 g.

Sűrített tej - 210 g.

Tejpor - 150 g.

Citromlé - 2 tk.

Konyak - ízlés szerint

A száraz hozzávalókat össze kell keverni a folyékonyakkal, golyóvá kell forgatni, fóliába csomagolni és hűtőbe tenni.

A Mickey Mouse tortát többszínű fondant felhasználásával, különböző módon készítik el.

Többszintes tortát készítenek Mickey arcával a tetején. Miki egér feje alakú tortát is készítenek. Ehhez három nagy süteményt és 6 kisebb, azonos méretű tortát kell sütni. A torta három rétegű lesz. Három nagy torta Miki feje, és három kis torta alkotja a bal és a jobb fülét.

Ha lánynak szánják a finomságot, készíthetsz Minit vagy Mickey és Mini szerelmespárt.

Van egy recept a Miki egér tortához fondant nélkül.

Tészta:

Vodka - 2 evőkanál

Tojás - 3 darab

Méz - 2 evőkanál

Granulált cukor - 1 csésze

Szóda - 2 teáskanál

Liszt - 3 csésze

Vaj - 80 g

Krém:

Granulált cukor - 1,5 csésze

Tojás - 3 darab

Tej - 3 pohár

Verjük fel a tojást és a cukrot, adjunk hozzá vodkát, sót, mézet, szódát, tegyük vízfürdőbe.
Ezután adjunk hozzá lisztet. A kapott tésztából nyújtsunk ki 9 süteményt - 3 nagyot és 6 kicsi. Süssük aranybarnára. Hogy ne puffadjanak fel a sütemények, villával több helyen is megszúrhatjuk.

A réteg elkészítéséhez keverje össze a tojást, a cukrot, a tejet és a lisztet. Forraljuk fel és vegyük le az égőről. Csodálatos pudingot kapsz.

Ezután kezdje el összeállítani a tortát.

A nagy sütemények Miki feje, a kicsik a fülek.

Díszítsd Mickey arcát csokoládédarabokkal.

Mindenesetre Ön dönti el, melyik tortát süti egy vidám egérrel, bármilyen formában csodálatos!

Eperhab finom kombinációja friss bogyós gyümölcsökkel és bogyószirupba áztatott vékony fehér piskóta

Összetevők: natúr tejszín, prémium liszt, friss eper, eperzselé, kókuszos dacquoise

Mozart ananásszal

A fekete-fehér csokoládé színkontrasztja a fehér papír és a fekete tipográfiai jegyzetek klasszikus kombinációjára emlékeztet. Finom csokoládé és tejszínkrém ananászdarabokkal

Összetevők: Tej- és belga étcsokoládé, tejszín 33%, ananászszeletek, olasz kakaó, svájci csokoládé pehely, fehér csokoládé reszelék, natúr konyak (gyerektortákhoz - bogyószirup)

Amerikai sajttorta

A Philadelphia sajtkrém sós-édes íze, lédús piskóta, mandula, kávé, tejszín – ezért szeretjük a hagyományos amerikai sajttortát

Összetevők: lágy túró és krémsajt, tanyasi vaj, prémium liszt, natúr tojás, mandulaszirom, csokoládé design

Fekete erdő

A fehér és fekete piskóta rétegei két krémmel váltakoznak: cseresznye és csokoládé. A tortát csokireszelékkel borítják, cseresznyével és tejszínhabbal díszítik. Meggykrém és csokoládé elegáns kombinációja

Összetevők: tej- és belga étcsokoládé, tejszín 33%, fahéj, cseresznye, olasz kakaó, svájci csokoládé pehely, konyak (gyerekeknek - natúr bogyószirup)

Szarvasgomba

Tényleg sok csokoládé van ebben a tortában. A csokis piskóta konyakba van áztatva, a krém étcsokoládéban gazdag. A tortát csokoládéval töltjük és édességekkel díszítjük. Hagyományos csokoládé francia torta

Összetevők: Fekete belga csokoládé, tejszín 33%, prémium liszt, olasz kakaó, konyak

Aludttej

Könnyű túróhab mandarinnal narancslikőrbe áztatott fehér piskótán (gyerekeknek - természetes bogyószirup). A süteményhez tetszőleges bogyós gyümölcsöket adhatsz: cseresznye, áfonya, eper, ribizli, málna

Összetevők: natúr tejszín, túró 5%, prémium liszt, frissen fagyasztott bogyós gyümölcsök: eper, szeder, cseresznye, málna, vörösáfonya, áfonya, áfonya, fekete- és piros ribizli, sárgabarackzselé, kókusz dacquoise

Dió

Levegős diós habcsók tejszínhabbal és tejcsokoládé krémmel. Diómorzsával, macaronnal és csokoládé dekorral díszítve

Összetevők: tejszín 33%, belga tejcsokoládé, natúr tojás, prémium liszt, földimogyoró vagy mogyoró

Esterházy

A híres magyar Esterházy torta. A torta 6 vékony fehérje-diós kekszből áll, natúr pudingrétegekkel.

Összetevők: Farmer's vaj, natúr tojás, fehér belga csokoládé, tejszín 33%, sárgabarack kontúr, prémium liszt, tej, mogyoró

Három csokoládé

A konyakszirupba áztatott csokis piskótát (vagy gyerektortákhoz bogyószörpöt) fehér-, tej- és belga étcsokoládéból készült légies habok vonnak be.

Összetevők: fekete, fehér és tejes belga csokoládé, tejszín 33%, prémium liszt, olasz kakaó, konyak

madártej

A Madártejes torta először 1980-ban készült a prágai étteremben. Receptjét gondosan megőriztük eredeti formájában - tojásfehérje, cukor, vaj, valamint sűrített tej és agar-agar alapú szuflét, omlós tésztalappal és belga étcsokoládé bevonattal kombinálva.

Összetevők: Farmer's vaj, sűrített tej, natúr tojás, agar, melasz, belga étcsokoládé

Jéghegy

Légies omlós sütemény finom karamell krémmel, konyakban áztatott mazsolával, égetett olasz habcsókkal díszítve, darált dióval megszórva.

Összetevők: Mezőgazdasági vaj, natúr tojás, főtt sűrített tej, mazsola, konyak, dió, prémium liszt

Napóleon

Klasszikus francia sütemény - vékony leveles tésztarétegek házi készítésű leveles tészta rétegei levegős pudinggal és tejszínhabbal.

Összetevők: Leveles tészta, tejszín 33%, tej, natúr tojás, vanillin

Mézeskalács

Klasszikus és finom íz - házi recept szerint készült vékony mézes sütemények, dió hozzáadásával légies krémes pudinggal áztatva.

Összetevők: Tanyavaj, tejszín 33%, natúr tojás, prémium liszt, természetes virágméz, citromlé

Mohaachát

Kávésziruppal és fahéjjal áztatott piskóta. Krémes kávékrémmel rétegezve.

Összetevők: Tanyavaj, tejszín 33%, prémium liszt, fahéj, kávé, étcsokoládé

Cassis

Gazdag feketeribizli mousse sült alma szeletekkel. Tükörmázzal bevonva étcsokoládé és bogyópüré hozzáadásával

Összetevők: Fekete ribizli, tejszín 33%, olasz habcsók, sült almadarabok, prémium liszt, kakaó, belga étcsokoládé, friss ribizli

Csokoládé banán

A gyermekek számára a torta a fő csemege a gyermek születésnapi partiján. Amellett, hogy finomnak kell lennie, szépnek is kell lennie. A rajzfilmfigurák örömet okoznak a kis születésnapos fiúnak és vendégeinek. Lehetnek tányérokon, poharakon, sapkákon, zászlókon és természetesen a tortán.

Szinte a gyerekek világszerte ismerik és szeretik a Walt Disney, Mickey Mouse és barátnője, Minnie által feltalált vicces egeret, így az ezekkel a karakterekkel díszített torta a kis édesszájúak tetszését el fogja tetszeni.

A Mickey Mouse stílusú dekoráció masztixból vagy krémből készülhet. Az alábbiakban a masztix és krém készítésének receptjeit, valamint a torta elkészítésének és díszítésének folyamatát ismertetjük. Még egy nem túl tapasztalt cukrász anyának is segítenek tortát sütni szeretett lánya vagy fia születésnapjára.

Hogyan készítsünk masztixet egy tortához

A sütemények díszítésére szolgáló masztix porcukorból készül több recept szerint, mályvacukor, sűrített tej, folyékony méz, hígított zselatin és mások felhasználásával.

Nézzük meg a legegyszerűbb masztix recepteket minimális összetevőkészlettel, és nem igényelnek hosszú előkészítést. Ez egy sűrített tej alapú mályvacukor masztix.

Előrehalad:

  1. Helyezze a mályvacukrot, a vajat és a citromlevet egy serpenyőbe vagy mély tálba. Ezután helyezze az edényt ezekkel az összetevőkkel gőzfürdőbe;
  2. Amikor a mályvacukor olvadni kezd, részletekben kezdje el hozzáadni a porcukrot, és gyúrjon egy sűrű, homogén masszát, amely gyurmára hasonlít.

A sűrített tejes masztixhez a következőket kell venni:

  • 210 g sűrített tej;
  • 165 g porcukor;
  • 150 g tejpor;
  • 2 teáskanál citromlé.

A masztix e recept szerinti dagasztása szintén legfeljebb fél órát vesz igénybe.

Kalóriatartalom - 390,2 kcal / 100 g.

Főzési folyamat:

  1. A porcukrot és a tejport össze kell keverni, és többször át kell szitálni egy szitán. Ezáltal a száraz keverék egyenletesebb lesz;
  2. Ezután a folyékony hozzávalókat összekeverjük, majd hozzáadjuk a száraz hozzávalókat. Az egészet jól összekeverjük kerek csomóvá.

Az első és a második recept szerint elkészített masztixet fóliába kell csomagolni, és egy éjszakán át a hűtőszekrényben pihenni kell. Csak ezután lehet vele dolgozni.

A Mickey Mouse stílusban történő díszítéshez több színű masztixre lesz szüksége: világos (bézs vagy fehér), piros vagy rózsaszín és sötét (fekete vagy csokoládé).

A masztix színezésének legegyszerűbb módja a zselés színezékek, de ha nincs ilyen, vagy nem szeretne összetett kémiai összetételű összetevőket hozzáadni a tortához, használhat természetes színezékeket. A bézs színt a sárgarépalé adja, a rózsaszín vagy a vörös a cékla- vagy cseresznyeléből. Csokoládé színt kaphat, ha olvasztott csokoládét ad a masztixhez.

Walt Disney karakterekkel készült torta receptje fondantból

A Miki egér torta tortarétegei és krémjei bármilyenek lehetnek, de egy kezdő cukrásznak könnyebb lesz a piskótarétegekkel dolgozni. Ráadásul a gyerekek nagyon szeretik a kekszet, és az összetevők egyszerű listájából készülnek.

A piskótához tehát szüksége lesz:

  • 7 csirke tojás;
  • 200 g kristálycukor;
  • 130 g liszt;
  • 30 g keményítő;
  • 10 g vaníliás cukor.

A masztix tortát ki kell egyenlíteni, ezért sűrű krémre van szüksége. Ez lehet vaj porcukorral, vaj sűrített tejjel vagy túró és vaj. Az utóbbi lehetőség előnyösebb, mert nem olyan zsíros, mint a többi, és a túró jó a gyerekeknek.

A krémhez szüksége lesz:

  • 500 g zsíros túró;
  • 250 g minőségi vaj;
  • 200 g porcukor (a mennyiség növelhető vagy csökkenthető attól függően, hogy mennyire savanyú a túró).

A rétegek között a krémes töltelékbe szezonális gyümölcsöket is tehetünk.

A születésnapi előkészületeket két nappal az ünneplés előtt el kell kezdeni, este süteményt kell sütni, krémet, masztixet és egyedi díszítőelemeket kell készíteni, másnap pedig el kell kezdeni az összeszerelést és a díszítést. Összességében az összes folyamat 36-48 óráig tarthat.

A piskóta kalóriatartalma 281,5 kcal/100 g.

Előrehalad:

  1. Egy mixerrel nagy sebességgel verjük kemény habbá hét tojás fehérjét, egy másik edényben a sárgáját a cukorral (beleértve a vaníliát is) szintén nagy sebességgel verjük fel;
  2. Csökkentse a verés sebességét, és óvatosan adjuk hozzá a szitált lisztet és a keményítőt a felvert sárgájához;
  3. Amikor a massza homogénné válik, kapcsolja ki a keverőt, vegyen egy szilikon spatulát, és óvatosan alulról felfelé keverve hajtsa a fehérjét a tésztába;
  4. Fedjük le sütőpapírral a rugós tepsi alját, ne kenjük meg semmivel az oldalát, terítsük ki a tésztát, és süssük 40 percig 180 fokon.
  5. A kész piskótát kissé nyitott ajtó mellett hagyjuk kihűlni a sütőben, majd óvatosan húzzuk végig a késsel a tepsi oldalain, hogy elválasszuk a piskótát. Vegyük ki a tortát, csomagoljuk fóliába, és tegyük egy éjszakára a hűtőbe, hogy később ne törjön össze a torta vágáskor;
  6. A krémhez a túrót turmixgépben, a puha vajat a porcukorral mixerben habosra keverjük:
  7. Ezután adagonként adjuk hozzá a túrót a vajhoz, keverjük tovább mixerrel. A kész krémnek a hűtőszekrény alsó polcán is kell töltenie az éjszakát, hogy stabilizálódjon;
  8. Másnap bélelje ki a rugós formát fóliával, és helyezze egy tálcára vagy tálcára. Vágjuk a kekszet 2-3 rétegre. A tortákat karikára helyezzük, krémmel és gyümölccsel rétegezve. Az utolsó tortaréteget préssel lenyomhatjuk és a tortát 3-4 órára hűtőbe tesszük;
  9. Ezután vegyük le a karikát a tortáról, kenjük be a tetejét és az oldalát krémmel, hideg vízbe mártott tésztalapáttal vagy széles késsel egyengetjük el mindent. Utána ismét hidegben egy órára, és utána lehet kezdeni a díszítést;

A masztix Mickey Mouse stílusú dekorációja többféleképpen is elkészíthető:

  1. Süssünk rendes kerek tortát, vonjuk be fondanttal, vagy béleljük ki krémmel és díszítsük Miki egér és/vagy Minnie egér figurákkal;
  2. Süss tortát rajzfilmes egérfej alakban;
  3. Díszítsd a tortát a fondantból készült Miki egér képével.

Az első lehetőség szerinti dekoráció elkészítéséhez előzetesen el kell készítenie egy egérfigurát és egyéb díszítő részleteket masztixből, hogy legyen idejük egy kicsit megszáradni, és ne deformálódjanak a tortára helyezve.

Aki nem bízik a szobrászi képességeiben, az először gyakorolhatja és megpróbálhatja miki egeret egy gyerekkel együtt formálni gyurmából. Ha elégedett az eredménnyel, akkor fel kell gyűjtenie világos, sötét és vörös masztixet, és el kell kezdenie belőle a szobrászatot.

A második lehetőséghez - Mickey Mouse fej formájában - egy alapot kell sütnie egy nagy körből és két kisebbből. Ehhez két adag tésztára lesz szüksége. Ez lesz az egér feje és füle. Ezután csatlakoztassa az összes alkatrészt, kissé levágva a füleket a fej találkozásánál, hogy szorosan illeszkedjenek. Ezután fedje le a süteményeket masztixel, és díszítse további díszítőelemekkel.

Például többszínű körök, csillagok, szívek és egyebek.

Öntött képhez meg kell találnia és ki kell nyomtatnia Mickey vagy Minnie egér képét. Ezután a rajzot külön töredékekre vágják, amelyek azonos színűek. Ezután ezekkel a sablonokkal a megfelelő színű vékonyra kinyújtott masztixból kivágják a kép egyes részeit, és a tortán színes masztix képpé kötik össze.

Ha masztixszal dolgozik, emlékeznie kell arra, hogy keményítőt használnak az asztal és a masztix leporolására, hogy ne tapadjon a sodrófához és a kezekhez.

A maradék keményítőt ezután puha kefével eltávolítjuk, és a kész tortán lévő masztixet vodkával megkenjük. Ez fényt fog adni neki. Nem kell aggódnia az alkohol miatt, tálalás előtt lesz ideje elpárologni.

Hogyan készítsünk Mickey Mouse tortát krémből saját kezűleg

Krémes dekorációhoz süteményt is süthet kedvenc receptje szerint, vagy kipróbálhat valami újat, például a „Milk Girl” tortákat. Szükségük lesz:

  • 380 g sűrített tej;
  • 2 csirke tojás;
  • 20 g sütőpor (helyettesíthető oltott szódával);
  • 160 g liszt.

A sütemények kiegyenlítésére és kenésére szolgáló krém a legegyszerűbb tejszínhab, amelyhez szüksége van:

  • 500 ml tejszín (legalább 33%);
  • 150 g porcukor.

Ennek a tortának a rétegébe tehetünk gyümölcsöt is.

A tortarétegek sütése, a torta felverése és összeállítása nem tart tovább 1 óránál, de a díszítés a választott összetettségtől függően ennek kétszeresét is igénybe veheti.

Ennek a süteménynek 100 g kalóriatartalma 310,8 kilokalóriának felel meg.

Sorrend:

  1. Keverővel vagy kézi habverővel keverje össze a tészta hozzávalóit. A tésztának sűrű tejfölszerűnek kell lennie;
  2. Egy pergamenlapra rajzoljunk egy 16-20 cm átmérőjű kört a közepébe, és terítsük el a széleiig.
  3. Így süssünk 10-12 süteményt a sütőben 180-200 fokos hőmérsékleten;
  4. A krémhez a tálat és a mixer habverőjét kimossuk és zsírtalanítjuk citromlével (vagy citromsavoldattal). A krémnek is jéghidegnek kell lennie;
  5. A hideg tejszínt nagy sebességgel felverjük, apránként hozzáadva a porcukrot. 10-15 perc alatt elkészül a krém.
  6. A süteményeket megkenjük krémmel, a réteghez gyümölcsöt rakunk. Az oldalakat és a tetejét igazítsd össze, és utána kezdheted a díszítést.

Mickey Mouse stílusú krémtortát készíthetünk egérfej alakúra is, vagy krémes képpel a tetejére.

A fej alakú tortát ugyanúgy készítjük el, mint a masztix változatát, csak akkor nem öntettel vonják be, hanem krémmel díszítik. Ehhez sötét, bézs és piros színnel egy egérarcot kell rajzolnia egy üres felületre (Mickey Mouse nyelve vagy masni Minnie fején).

A krémes kép elkészítéséhez pedig először ki kell nyomtatni egy megfelelő képet papírra, be kell ragasztani egy fájlba, amit vodkával kell fertőtleníteni.

Vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben olvasszuk fel a csokoládé- vagy cukrászati ​​mázat, tegyük át pergamenkornetre, és folyékony csokoládéval rajzoljuk meg a minta körvonalait a fájlra.

Az elkészített rajzot 10-15 percre hűtőbe tesszük, majd csokis oldalával lefelé egy krémmel bélelt tortára tesszük. Óvatosan távolítsa el a reszelőt, hogy a minta körvonala a tortán maradjon. Ezután öntsön egy cukrászzacskóból különböző színű krémet, és színezze ki a képet.

Hogyan lehet díszíteni egy tortát egy rajzfilmfigura alakjában

Gyerekparti torta díszítésekor ne felejtse el, hogy a lányok jobban szeretik Miki egér barátját, Minnie-t. És célszerűbb kislányos színeket használni a díszítéshez: rózsaszín, bézs, világos zöld, sárga és mások.

A fiú születésnapi tortájának díszítéséhez előnyben kell részesíteni a sárga, zöld, piros és kék gazdagabb árnyalatait. A fiúk jobban fognak örülni Miki egérnek, mint a barátnőjének.

Ha a tortát egy fiú és egy lány (például ikrek) születésnapjára készítik, akkor feltételesen kétfelé oszthatja, mindegyiket fiús és lányos stílusban díszítve, vagy elkészítheti a tortát semlegesen. stílusban, de Mickey és Minnie figurákkal.

De a torta díszítésének kiválasztásakor ne felejtse el konzultálni gyermekével, és megtudja, mit akar maga a születésnapi fiú. Csak ezzel a feltétellel lehet felejthetetlen nyaralást szervezni gyermeke számára.