Torta csók. "Első csók" torta Epres puszi torta recept fotóval

Az azonos név alatti recepteknek sokféle változata lehet. Ez a helyzet a Néger csók tortájával. A csokoládé szerelmesei előszeretettel készítik ezt a kulináris remekművet. És kakaó. Nos, sok főzési lehetőség van, mindenki kiválaszthatja a neki megfelelőt. A leggyakoribb receptek a következők: „Néger csók” torta kefirrel vagy tejföllel. Az első pénztárcabarátabbnak bizonyul, de az íze nem sokat változik.

„Néger csókja” torta kefirrel: hozzávalók

A teszthez szükségünk lesz:

• kakaópor (5 evőkanál);
• búzaliszt (2 evőkanál);
• kefir (250 ml);
• napraforgóolaj (1 evőkanál);
• szóda (1 teáskanál) és ecet;
• tojás (2 db);
• cukor (fél pohár).

A töltelék sűrített tejből (varenka - 1 doboz) és vajból (50 g) készül. A krémhez kakaót (2 evőkanál), tejfölt és cukrot (3 evőkanál) kell elkészíteni. Ez a sütemény teához vagy akár ünnepekre is elkészíthető. A csokoládé szerelmesei el lesznek ragadtatva: a sötét, aromás tortaréteg kakaóval és finom tejföllel senkit sem hagy közömbösen.

Hogyan készítsünk Negro's Kiss tortát kefirrel?

Tudva, hogyan készítsünk Negro's Kiss tortát hagyományos kefirből, gyakran megörvendeztetheti családját és magát finom házi készítésű süteményekkel. Még egy iskolás is kitalálhatja a főzési folyamatot:

1. Keverjük össze a cukrot és a kakaót, hogy homogén fehér-barna port kapjunk.
2. A tojást, a kefirt és a cukrot a kakaóval habosra keverjük.
3. Adjuk hozzá a napraforgóolajat, a lisztet és az ecettel eloltott szódát.
4. Az összes összetevőt alaposan keverje össze.
5. A tészta folyékony lesz. Öntsük az előkészített tepsibe, és süssük 40 percig. Állítsa be a hőmérsékletet 180 fokra. A készenlétet gyufával ellenőrizzük. Vizuálisan is meghatározhatja: amikor a szélek már egy kicsit megszáradtak, ez azt jelenti, hogy ideje kivenni a sütőből.
6. A kész tortát kivesszük és megvárjuk, míg kihűl. Ezután vágjuk három kis tortára.
7. A főtt sűrített tejet vajjal összekeverjük, és bevonjuk a süteményeket.
8. Elkészítjük a krémet: a cukrot és a tejfölt felverjük, hozzáadjuk a kakaóport.
9. A csokikrémet a torta tetejére öntjük.

Ha kísérletezni szeretnénk, szórhatunk a csokikrém tetejére diót, kandírozott gyümölcsöt vagy színes szórásokat.

A különösen tehetséges emberek készíthetnek csokoládé dekorációt (masni vagy virág).

A Negro's Kiss torta elkészítéséhez csak nézze meg a lépésről lépésre készült receptet fotókkal. A háziasszonyok figyelmeztetnek, hogy a kész tészta ne várjon sokáig, míg megsül, különben egyszerűen leülepszik. A tésztát összegyúrjuk és azonnal a sütőbe küldjük.

Olvassa el még: Lekváros torta recept fotóval

A következő cikkben: hogyan készítsünk igazi prágai tortát

A Negro's Kiss torta okkal kapta a nevét. A desszert megjelenését a nagy mennyiségű kakaópornak köszönheti.

Ezen kívül a finomság elkészítéséhez olyan alapanyagokra lesz szükség, amelyek szinte minden konyhában megtalálhatóak.

A csemege gazdag csokoládé ízű, de ettől még nem lesz borzasztó. A csemege magassága meglehetősen magas, így bármilyen ünnepre tálalható.

Negro's Kiss torta recept lépésről lépésre

Tehát a piskótához szüksége lesz: 2 csésze cukor; 4 tojás; 40 g kakaó; csomag sl. olajok; 2 csésze prémium liszt és kefir; egy kis kanál szódát.

A tortát egy óra alatt elkészítheti, a lényeg az, hogy kövesse a tapasztalt cukrászok ajánlásait.

Mindenekelőtt győződjön meg arról, hogy megvan a szükséges mennyiségű termék, ez segít abban, hogy ne szakítsa meg a folyamatot, és ne rohanjon fejjel a boltba a hiányzó alkatrészért.

A krém összetétele: 370 g 20%-os tejföl; 40 g kakaó és egy pohár finom kristálycukor.

Ezen kívül szüksége van egy tábla csokoládéra és egy pohár darált dióra.

Az összes hozzávaló elkészítése után kezdje el a keksztészta dagasztását:

1. A kakaóport a cukorral elkeverjük és a tojással habosra keverjük.
2. A kefirt kissé felmelegítjük, szódát adunk hozzá. Öntsük a folyadékot a tojás-cukros keverékhez.
3. A vajat felolvasztjuk és kihűtjük. Folyamatos kevergetés mellett a tésztához öntjük.
4. Használat előtt szitáljuk át a lisztet, és a többi hozzávalóval együtt adjuk a tálba.
5. Egy 26-28 cm átmérőjű formát kibélelünk olajozott sütőpapírral, beletesszük az egész tésztát és betesszük a sütőbe. 180 fokon 35-40 percig kell sütni a tortát.

Annak érdekében, hogy a sütemény megsüljön, szúrja ki egy fogpiszkálóval, és teljesen tisztán és szárazon kell kijönnie.

• A fogpiszkálón lévő tésztamorzsák azt jelzik, hogy még nem érkezett el a készenlét pillanata, és a süteményt még néhány percre vissza kell tenni a sütőbe.
• Használja ki a sütemény sütési idejét és kezdje el elkészíteni a krémet. Ehhez felverjük a tejfölt a kakaóval elkevert kristálycukorral. A nálad lévő puha, édes masszát tedd a hűtőbe.
• A diót morzsára törjük. A kihűlt piskótát vízszintesen két egyenlő részre osztjuk, és tortaformára vagy széles tálra összeállítjuk a Negro's Kiss tortát.
• Az alsó tortát megkenjük tejföllel és megszórjuk apróra vágott dióval. Fedjük be a második tortaréteggel, kenjük be egy réteg krémmel a desszert oldalát és tetejét.
• Már csak az utolsó simítást kell elvégezni, és a tortát csokireszelékkel díszíteni, ez utánozza a fürtöket (lásd a fotót).
• Ha nem tudott diót vásárolni, vagy nincs otthon más dió (mogyoró, kesudió vagy akár földimogyoró), akkor a sütemény egyáltalán nem fog szenvedni egy ilyen pótlástól.

Olvassa el még: Sűrített tejes gofri recept fotótortával

Még egy árnyalat: A süteményeket külön is sütheti, ahelyett, hogy egy magas tortát kettévágna.

Torta recept sűrített tejszínnel

Szükséges összetevők: ½ rúd vaj; 2 evőkanál. kristálycukor; 4 közepes méretű tojás; 500 ml kefir; 320 g fehér liszt; 100 g kakaó; 0,5 teáskanál szóda; vaníliás cukor. Ez a teszt miatt van.

Krém recept, elkészítheted: 360 g sűrített tejből; csésze dió és egy rúd lágy vaj.

A kefir helyett megengedett a joghurt használata, a lényeg az, hogy a termék savas környezettel rendelkezzen, és segítségével a szóda eloltja.

A desszert receptje fél teáskanálnyi sütőport igényel, már nem kell a süteménybe tenni, mert kellemetlen szagot és ízt fog érezni a kész termékben.

Készítmény:

1. Oldja fel a szódát meleg kefirben.
2. A cukrot és a tojást simára daráljuk, hozzáadjuk a hideg olvasztott vajat.
3. Adjuk hozzá a kakaót, a vaníliát, a kefirt és a szódát.
4. Végül hozzáadjuk az átszitált lisztet és összegyúrjuk a tésztát.
5. A sütőedénynek magasnak kell lennie (mint a képen), kenje meg olajjal, és töltse meg tésztával.
6. Forró sütőben készre sütjük a héját, majd rácson kihűtjük és hosszában harmadára osztjuk.

Krém: A puha vajat és a sűrített tejet mixerrel habosra keverjük. Amikor a massza bolyhossá válik, hozzáadjuk a diót és összekeverjük. Amikor a tortát tálra állítjuk, váltakozzunk a rétegek és a krém között.

A desszerttál tetejét reszelt csokoládéval díszítjük, majd több órára hűvös helyre tesszük ázni.

Néger csókja - instant torta

Azok a háziasszonyok, akik úgy érzik, hogy hiányzik a szabadidő, figyelembe veszik ennek a desszertnek a receptjét.

A Negro's Brains torta hétköznapi alapanyagokból elkészíthető: két tojás; fél pohár cukor; 180 g tejföl; 100 g finomliszt; két nagy kanál kakaó; csipetnyi szóda.

A krémhez kell: 180 g zsíros tejföl és 4 nagy kanál fehér cukor.

A tésztát gyúrjuk:

1. A cukrot, a tojást és a tejfölt egy tálban felverjük.
2. A lisztet elkeverjük a szódával és a kakaóporral, szitán átszitáljuk.
3. Egy tálban összedolgozzuk a száraz és a folyékony hozzávalókat, gyúrjuk a tésztát.
4. Egy kerek tepsit kikenünk vajjal és meghintjük liszttel, majd megtöltjük a tésztával.
5. 200 fokon 20 percig sütjük a tortát. Kapcsolja ki a sütőt, de még ne hagyja el a serpenyőt, hagyja még 5 percig állni.
6. A piskótát félig kihűlve kivesszük a formából, és rácsra tesszük.
7. Két óra elteltével kettévágjuk a piskótát, és minden részét beáztatjuk tejföllel.
8. Helyezze a tortát egy tálra, és díszítse tetszés szerint, beleértve az agyat is. Díszítésként használjon csokireszeléket, mázat és apróra vágott diót.

Olvassa el még: Mézes sütemény receptje

Videós receptem

A kekszhez:

Krémhez:

Ezen kívül:

Teljes:

Lépésről lépésre előkészítés

1. 1. lépés:

   Hozzávalók.

2. 2. lépés:

   Egy kekszet készítünk. A cukrot és a kakaót összekeverjük, hogy ne legyen csomós, és felverjük a tojással.

3. 3. lépés:

   A meleg kefirhez szódát adunk, és a tésztához keverjük. Ezután keverjük hozzá az olvasztott vajat.

4. 4. lépés:

   Ezután adjuk hozzá a lisztet és keverjük simára.

5. 5. lépés:

   A tepsit kibéleljük sütőpapírral, megkenjük olajjal és beleöntjük a tésztát. 30-40 percig sütjük 180 fokon.

6. 6. lépés:

   Közben elkészítjük a krémet. A tejfölt felverjük, fokozatosan hozzáadva a kakaóval elkevert cukrot. A kész krémet a hűtőbe tesszük.

7. 7. lépés:

   Daráljuk le a diót.

8. 8. lépés:

   A kész kihűlt piskótát 2 tortarétegre vágjuk (vagy külön is süthetünk 2 tortaréteget, miután a tésztát 2 részre osztjuk).

9. 9. lépés:

   A besűrűsödött krémet kivesszük a hűtőből, és megkenjük a tortát. A tetejére szórjuk a diót.

10. 10. lépés:

    Fedjük be a második tortaréteggel, és kenjük meg krémmel. A torta oldalát teljesen bevonhatjuk krémmel vagy hagyhatjuk csöpögni.

11. 11. lépés:

    A díszítéshez csokoládét használunk. Kés segítségével kaparjuk le a csokireszeléket.

12. 12. lépés:

    És szórjuk meg a torta tetejét (hogy utánozzák egy fekete férfi fürtjeit).

13. 13. lépés:

    Felvágjuk a tortát, és mindenkit meghívunk teára. Vágjunk magunknak egy jól megérdemelt nagy szelet tortát. Jó étvágyat kívánunk!

– Kívánság szerint a tejszínt fehérre, kakaó hozzáadása nélkül hagyhatjuk.
– A dió helyett napraforgómagot vagy más diót is használhatunk.
– Ha kisebb átmérőjű tepsink van, akkor a kész tésztát osszuk 3 részre, és süssük meg mindegyik tortát külön-külön.

Milyen italokhoz használható:

Teával, kávéval, tejjel, kefirrel.

Hogyan lehet megakadályozni, hogy a tészta megégjen?

Annak elkerülése érdekében, hogy a tészta megégjen, egy tál vizet kell tenni a sütőbe. Nem mindegy, milyen tesztről beszélünk. Bármilyen tészta lehet: kovásztalan, élesztős, keksz, omlós tészta, choux,…

• Olvassa el teljesen

Olvassa el még: Sűrített tejes krémek receptjei tortához

Nagyon fontos kiszámítani a habtorta minden rétegének magasságát. Ezáltal több réteg különböző töltelékkel tesszük kiegyensúlyozottá a sütemény ízét. Igyekszünk a tortából vágni is...

• Olvassa el teljesen

Hogyan készítsünk színes mázat?

Színes mázhoz használhat természetes festékeket. A termékek piros színét a cékla, a narancsot a sárgarépa, a sárgát a narancslé, a zöldet a petrezselyem, a barnát a répa adja, a barnát…

• Olvassa el teljesen

Hogy a torta ne essen le...

Ne csukja be a sütő ajtaját nagy zajjal, mert ez a sütemény vagy pite megsüllyedését okozhatja.

• Olvassa el teljesen

Hogyan díszítsünk egy gyerektortát fondanttal.

Annak érdekében, hogy egy gyermektortát gyönyörű masztixfigurákkal díszítsen, különféle könyveket használhat, amelyek megmondják, hogyan készítsenek figurákat gyurmából. Modellezés masztixból tortához...

• Olvassa el teljesen

Hogyan díszítsünk egy tortát friss gyümölcsökkel és bogyókkal?

Ha a torta felületét friss bogyós gyümölcsökkel és bogyókkal díszítjük, először a felső réteget kenjük meg tojásfehérjével. Ez megakadályozza, hogy a sütemény felszívja a gyümölcsökből és bogyókból származó felesleges levet.

• Olvassa el teljesen

A piskótával együtt egy fél almát tegyünk a dobozba, nehogy kiszáradjon a sütemény.

• Olvassa el teljesen

Az edényben lehetséges ételek kalóriatartalma

• Tejföl – 210 kcal/100g
• Tejföl 10% zsírtartalom – 115 kcal/100g
• Tejföl 20% zsírtartalom – 210 kcal/100g
• Tejföl 25% zsírtartalom – 284 kcal/100g
• Tejföl 30% zsírtartalom – 340 kcal/100g
• Tojásfehérje – 45 kcal/100g
• Tojássárgája – 352 kcal/100g
• Tojáspor – 542 kcal/100g
• Csirke tojás – 157 kcal/100g
• Strucctojás – 118 kcal/100g
• Csokoládé – 550 kcal/100g
• Tej-diós csokoládé – 542 kcal/100g
• Diós csokoládé – 580 kcal/100g
• Porózus tejcsokoládé – 506 kcal/100g
• Tejszínes csokoládé – 560 kcal/100g
• Dióolaj – 925 kcal/100g
• Dió – 650 kcal/100g
• Fekete angol dió – ​​628 kcal/100g
• Fekete perzsa dió – ​​651 kcal/100g
• Liszt – 325 kcal/100g
• Dúsított teljes kiőrlésű durumbúzaliszt – 333 kcal/100g
• Univerzális teljes kiőrlésű durumbúzaliszt – 364 kcal/100g
• Gabonaliszt – 348 kcal/100g
• Cukor – 398 kcal/100g
• Granulált cukor – 398 kcal/100g
• Kefir 1% zsír – 38 kcal/100g
• Kefir 2,5% zsír – 53 kcal/100g
• Kefir "Doctor Beefy" 1,8% - zsírtartalom - 45 kcal/100g
• Teljes zsírtartalmú kefir – 62 kcal/100g
• Alacsony zsírtartalmú kefir - 30 kcal / 100 g
• Sózatlan parasztvaj – 661 ​​kcal/100g
• Paraszti sós vaj – 652 kcal/100g
• Amatőr sózatlan vaj – 709 kcal/100g
• Vaj 82% – 734 kcal/100g
• Ghee – 869 kcal/100g
• Kakaópor – 374 kcal/100g
• szódabikarbóna – 0 kcal/100g