A bagolytorta elkészítése sokkal egyszerűbb, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Kívánt esetben krémmel vagy masztixszal díszíthető. Mind az első, mind a második esetben a különböző impregnálással készült piskóták alkalmasak alapnak.

Torta alap

A piskóta elkészítéséhez 2, lehetőleg hűtött csirke tojást kell feltörnünk egy mély tálban. Adjunk hozzá 150 g-ot. cukrot és mixerrel jól habosra keverjük. A verési folyamat során fokozatosan hozzá kell adni 150 grammot. liszt és 10 gr. citromsav. Adjunk hozzá vaníliát ízlés szerint. Verjük simára, hogy ne legyenek csomók. A kész keveréket egy kerek formába öntjük, amelyet előzőleg vajjal kikentünk. Helyezze a formát a sütőbe. A sütőt 180 fokra kell előmelegíteni. A sütemény átlagosan körülbelül 40 percig sül, de ennél több is lehetséges.

Miután kivette a süteményt a sütőből, le kell hűteni. Amíg a torta hűl, elkezdjük elkészíteni a krémet.

Kívánt esetben túrót vagy tejfölt készíthet. Impregnálásként tejet használunk.

Miután a tortát kihűlt, három részre vágjuk. Az összes süteményt beáztatjuk és krémmel egyenletesen megkenjük. A bevont süteményeket pár órára hűtőbe tesszük. Kezdjük a bagolytorta díszítését. Kívánság szerint díszítheti krémmel vagy masztixel. Tekintsük mindkét lehetőséget.

Krémből készült "Bagoly" torta

Egy ilyen torta díszítéséhez kétféle krémet kell készítenie:
- csokoládé-krémes;
- krémes.
Szükségünk lesz még mázas csokoládé cukorkákra és kerek csokoládéra vagy normál sütire.

Az első típusú krém elkészítéséhez vegyen be 100 g-ot. étcsokoládét, és vízfürdőben felolvasztjuk. Egy külön serpenyőben forraljunk fel 110 ml tejszínt, adjunk hozzá két evőkanál porcukrot. Ezután forró tejszínt öntsünk az olvasztott csokoládéba, hagyjuk 3 percig szobahőmérsékleten hűlni. Adjunk hozzá 35 gr. vaj. Most a krémet összekeverhetjük és hűtőbe tesszük.

100 ml tejből, 250 g-ból elkészítjük a második krémet. vaj, 200 gr. porcukor és egy csomag vaníliás cukor. Az összes hozzávalót turmixgéppel simára keverjük, majd hűtőbe tesszük.

Most folytatjuk a bagolytorta díszítésének szakaszát. Kivesszük a krémmel bevont piskótákat, és egy cukrászzacskó segítségével baglyot rajzolunk rájuk. A legfelső réteget kenjük be vajkrémmel. A bagoly testét beborítjuk sütivel. Ezt követően egy cukrászzacskó segítségével elkezdjük a bagoly megmaradt elemeit csokis vajkrémmel megrajzolni, felváltva vajkrémmel. Helyezzen egy fél sütit a szemek helyére. Helyezzünk rájuk csokoládét.

"Bagoly" torta fondantból

A baglyot masztixből többféleképpen lehet készíteni. A legjobb természetesen házi készítésű masztix használata. Ehhez vegyen egy csomag mályvacukrot, és helyezze egy mély tálba. Adjunk hozzá egy evőkanál vajat és egy teáskanál citromlevet. Mikrohullámú sütőben néhány másodpercig, amíg a mályvacukor el nem kezd olvadni. Most hozzá kell adni egy pohár porcukrot és fél pohár keményítőt. Ennek eredményeként sűrű, homogén masszának kell kijönnie, amelyet fóliába csomagolunk és egy napra hűtőszekrénybe tesszük. A masztix különböző színűvé tételéhez élelmiszer-adalékanyagokat vásárolhat, és hozzáadhatja azokat porcukorral együtt. Mielőtt baglyot formálna a tortarétegekre, az egész tortát egy réteg barna masztixszel kell lefedni, mint az alábbi képen.

Süssünk két vagy három kekszet lassú tűzhelyen vagy sütőben. A tésztához: a tojásokat mixerrel habosra verjük. Apránként hozzáadjuk a Mistral finom nádcukrot, és addig verjük, amíg teljesen fel nem oldódik. A lisztet a sütőporral és a vaníliával szitáljuk. A tojáshoz adjuk a lisztet a cukorral, keverjük össze és süssük meg. Két kekszet sütöttem lassú tűzhelyen (Sütési program, 45 perc). A süteményeket teljesen kihűtjük egy rácson.

Vágjunk ki megfelelő átmérőjű (kb. 13 cm-es) köröket a kekszből, és vágjuk mindegyiket 3 rétegre.

Az első krémhez (a sütemények bevonásához) a mascarponét habosra keverjük sűrített tejjel. Összeállítjuk a tortát, bevonva a tortákat krémmel és almalekvárral (váltakozva). A sütemény henger alakú legyen, enyhén ferde tetejű (bagolyfej). A torta tetejét piskótadarabokból állítottam össze, krémmel vontam be. A tortát 15-20 percre hűtőbe tesszük.

A második krémhez (a torta bevonásához és a díszítéshez): egy vastag aljú lábasban keverjük össze a tojásokat és a Mistral finom nádcukrot, tegyük közepes lángra, és keverjük folyamatosan, amíg besűrűsödik. Levesszük a tűzhelyről és teljesen kihűtjük. Egy külön edényben keverjük habosra a puha vajat (szobahőmérsékletű) a porcukorral. A tojás-vaj keveréket simára keverjük. A tejszín 1/3-át félretesszük, a többihez hozzáadjuk a kakaóport és simára keverjük.

Vegye ki a tortát a hűtőből, és a második krémet egyenletesen kenje be a teljes felületére.

Kezdje el díszíteni a tortát. Körvonalazd a hasat félkörben és a bagoly arcát a testen. Egy megfelelő rögzítéssel ellátott cukrászzacskó segítségével vigye fel világos krémmel a megjelölt helyeket. A többi részre barna (kakaós) krémet kenünk. Vigye fel a krémet nagy mozdulatokkal, egy madár tollazatát utánozva.

A cukormasztixet összegyúrjuk, és porcukorral megszórt felületen vékony rétegben kinyújtjuk. Vágja le a fehérből karikákat-szemeket. A masztix egy részét színezze sárgára ételfestékkel, és faragjon belőle csőrt és mancsokat. Fesd le egy részét barnára, és faragj két szárnyat. Díszítsük a tortát az előkészületekkel, és tegyük hűtőbe 2-3 órára.

Bagoly alakú torta: díszítse krémmel és öntött masszával

Valahogy arra gondoltam, hogy a szeptember 1-jei tortát ki lehet díszíteni különlegesen, például bagoly formájúra. Először is, a bagoly a bölcsesség és a tudás megtestesítője, másrészt a baglyok most rendkívül népszerűek, mint mondják, a trendben. Ebben a cikkben egy mesterkurzust állítottam össze Önnek arról, hogyan készítsünk bagoly alakú tortát masztixből és krémből.

Bagoly torta

Krémből készült bagoly alakú torta

Nem minden háziasszony dolgozik masztixel, de krémdíszeket bárki elkészíthet, aki már legalább párszor sütött már önállóan ünnepi tortát. És lehetővé teszi, hogy a bagoly színéhez igazodó krémet készítsen ételfesték hozzáadása nélkül.

És hát az első torta. A sütemények kirakásának diagramja az első képen látható, akkor minden egyszerű: kenje meg csokikrémmel, ahol a fejnek és a szárnynak kell lennie, valamint egy gallyat, kenje be a pocakot közönséges vajas krémmel, kissé sárgás lesz. színez. Ennek ellenére itt egy kis masztixot használnak a bagoly szemének, csőrének és lábának létrehozásához. Lehetsz kreatív és használhatsz például kerek sütiket, szívószálakat és egyéb édességeket. A bagoly hasát cukorvirágokkal lehet díszíteni, amelyeket készen árulnak bármely szupermarket cukrászda részlegében.

Így díszíthetünk krémtortát fehér és étcsokoládéból készült csokoládécseppekkel.

És itt van az egész krémes bagolytorta, mellette egy diagram a torták felvágásáról, elrendezéséről.

És itt csak egy példa, hogyan lehet bagoly alakú cupcake-t készíteni tejszínből, a szemek és a csőr cukorkákból készülnek.

Elvileg masztixből sem nehéz tortadíszt készíteni. A legtöbb esetben le kell fednie a tortát egy fő színű masztixlappal, majd köröket kell készítenie, amelyek tollaként szolgálnak madarunk számára. Nos, az alábbiakban néhány fotó a mesterkurzusokról.

De a torta bonyolultabb...

Cupcake bagoly alakú

Nagyon tetszett a bagoly alakú torta vagy kenyér ötlet is a gyerekeknek. A lényeg itt az, hogy a sokszínű tésztadarabokat helyesen elrendezzük. Színezheti a tésztát természetes színezékekkel: sárgarépa- és céklalével.

Mese... A mesében pedig minden megtörténik... csodák és átalakulások... Szóval szokatlan vendég érkezett Hamupipőkéhez - a Bagoly! Ki ez?! Vagy mi...

Hozzávalók a "bagolytorta"-hoz:

A bagolytorta receptje:

Süssünk két vagy három kekszet lassú tűzhelyen vagy sütőben. A tésztához: a tojásokat mixerrel habosra verjük. Apránként hozzáadjuk a Mistral finom nádcukrot, és addig verjük, amíg teljesen fel nem oldódik. A lisztet a sütőporral és a vaníliával szitáljuk. A tojáshoz adjuk a lisztet a cukorral, keverjük össze és süssük meg.
Két kekszet sütöttem lassú tűzhelyen (Sütési program, 45 perc)
A süteményeket teljesen kihűtjük egy rácson.

Vágjunk ki megfelelő átmérőjű (kb. 13 cm-es) köröket a kekszből, és vágjuk mindegyiket 3 rétegre.

Az 1. krémhez (a sütemények bevonásához) habosra keverjük a mascarponét a sűrített tejjel. Összeállítjuk a tortát, bevonva a tortákat krémmel és almalekvárral (váltakozva). A sütemény henger alakú legyen, enyhén ferde tetejű (bagolyfej).
A torta tetejét piskótadarabokból állítottam össze, krémmel vontam be.
A tortát 15-20 percre hűtőbe tesszük.

A 2. krémhez (a torta bevonásához és a díszítéshez): egy vastag aljú lábasban keverjük össze a tojást és a Mistral finom nádcukrot, tegyük közepes lángra, és keverjük folyamatosan, amíg besűrűsödik. Levesszük a tűzhelyről és teljesen kihűtjük. Egy külön edényben keverjük habosra a puha vajat (szobahőmérsékletű) a porcukorral. A tojás-vaj keveréket simára keverjük. A tejszín 1/3-át félretesszük, a többihez hozzáadjuk a kakaóport és simára keverjük.

Vegye ki a tortát a hűtőszekrényből, és egyenletesen kenje be a krém teljes felületére.

Kezdje el díszíteni a tortát.
Körvonalazd a hasat félkörben és a bagoly arcát a testen. Egy megfelelő rögzítéssel ellátott cukrászzacskó segítségével vigye fel világos krémmel a megjelölt helyeket. A többi részre barna (kakaós) krémet kenünk. Vigye fel a krémet nagy mozdulatokkal, egy madár tollazatát utánozva.

A cukormasztixet összegyúrjuk, és porcukorral megszórt felületen vékony rétegben kinyújtjuk. Vágja le a fehérből karikákat-szemeket. A masztix egy részét színezze sárgára ételfestékkel, és faragjon belőle csőrt és mancsokat. Fesd le egy részét barnára, és faragj két szárnyat. Díszítsük a tortát az előkészületekkel, és tegyük hűtőbe 2-3 órára.

Általánosságban elmondható, hogy vendégünk "Bagoly"... egy finom sütemény!!!
Hívjon mindenkit egy teázásra!!!

Komolyan mondom, ezt a tortát a nagyobbik lányomnak készítettem, ma lett 10 éves!!! Sok lányhoz hasonlóan ő is nagyon szereti a baglyokat és mindent, ahol ábrázolják őket. Ezért úgy döntöttem, hogy ilyen édes és gyönyörű ajándékot adok neki!

Biztos vagyok benne, hogy a keksz finom krémekkel és almalekvárral kombinálva senkit sem hagy közömbösen... leszámítva, hogy kár lesz felvágni...

Külön szeretném megköszönni Svetochka avaninak a torta elkészítéséhez nyújtott ajánlásait és útmutatásait! Köszönöm Svetlanka!!!


Most a baglyok nagyon népszerűek a lányok körében, és különböző formákban. Ajándékozzon gyönyörű tortát lányának, nővérének, barátjának. Nem nehéz elkészíteni, és az eredmény megmosolyogtat!

A házi bagolytorta összetett receptje lépésről lépésre fotókkal. Könnyen elkészíthető otthon 1 óra 30 perc alatt. Csak 144 kilokalóriát tartalmaz.

  • Az étel típusa: Sütés, desszert
  • Elkészítési idő: 45 perc
  • Főzési idő: 1 óra 30 perc
  • Kalória mennyiség: 144 kilokalória
  • Adagok száma: 6 adag
  • Alkalom: Születésnap, Gyermekbuli
  • Bonyolultság: Bonyolult recept
  • Nemzeti konyha: otthoni konyha
  • Főzési technológia: Sütés
  • Szükségünk lesz: Sütő / sütő



Hozzávalók hat adaghoz

  • tojás - 6 db.
  • nádcukor - 150 g
  • vaj - 280 g
  • porcukor - 150 g
  • kakaópor - 2 tk.
  • mascarpone - 250 g
  • sűrített tej - 250 g
  • tojás - 4 db.
  • nádcukor - 1 evőkanál.
  • liszt - 1 evőkanál.
  • sütőpor - 1 tk.
  • vanillin - 1/1, tk.
  • masztix (cukor, fehér) - 150 g
  • porcukor (porozáshoz) - 2 evőkanál. l.
  • ételfesték (sárga, barna) - 2 db.
  • étcsokoládé (cseppek vagy szívek) - 2 db.
  • lekvár (alma, sütemények áztatásához) - 100 g

Lépésről lépésre előkészítés

  1. Süssünk két vagy három kekszet lassú tűzhelyen vagy sütőben. A tésztához: a tojásokat mixerrel habosra verjük. Apránként hozzáadjuk a Mistral finom nádcukrot, és addig verjük, amíg teljesen fel nem oldódik. A lisztet a sütőporral és a vaníliával szitáljuk. A tojáshoz adjuk a lisztet a cukorral, keverjük össze és süssük meg.
  2. Két kekszet sütöttem lassú tűzhelyen (Sütési program, 45 perc). A süteményeket teljesen kihűtjük egy rácson.
  3. Vágjunk ki megfelelő átmérőjű (kb. 13 cm-es) köröket a kekszből, és vágjuk mindegyiket 3 rétegre.
  4. Az első krémhez (a sütemények bevonásához) a mascarponét habosra keverjük sűrített tejjel. Állítsuk össze a tortát, a tortarétegeket kenjük be krémmel és almalekvárral (váltakozva). A sütemény henger alakú legyen, enyhén ferde tetejű (bagolyfej).
  5. A torta tetejét piskótadarabokból állítottam össze, krémmel vontam be. A tortát 15-20 percre hűtőbe tesszük.
  6. A második krémhez (a torta bevonásához és a díszítéshez): egy vastag aljú lábasban keverjük össze a tojásokat és a Mistral finom nádcukrot, tegyük közepes lángra, és keverjük folyamatosan, amíg besűrűsödik. Levesszük a tűzhelyről és teljesen kihűtjük. Egy külön edényben keverjük habosra a puha vajat (szobahőmérsékletű) a porcukorral. A tojás-vaj keveréket simára keverjük. A tejszín 1/1-ét félretesszük, a többihez hozzáadjuk a kakaóport és simára keverjük.
  7. Vegye ki a tortát a hűtőből, és a második krémet egyenletesen kenje be a teljes felületére.
  8. Kezdje el díszíteni a tortát. Körvonalazd a hasat félkörben és a bagoly arcát a testen. Egy megfelelő rögzítéssel ellátott cukrászzacskó segítségével vigye fel világos krémmel a megjelölt helyeket. A többi részre barna (kakaós) krémet kenünk. Vigye fel a krémet nagy mozdulatokkal, egy madár tollazatát utánozva.
  9. A cukormasztixet összegyúrjuk, és porcukorral megszórt felületen vékony rétegben kinyújtjuk. Vágjon ki köröket a fehér szemekből. A masztix egy részét színezze sárgára ételfestékkel, és faragjon belőle csőrt és mancsokat. Fesd le egy részét barnára, és faragj két szárnyat. Díszítsük a tortát az előkészületekkel, és tegyük hűtőbe 2-3 órára.