Túrós töltelék palacsintához recept mazsolával. Hogyan készítsünk tölteléket palacsintához túrós mazsolával „Túrós” palacsinta tejjel
Jó napot, kulináris blogunk kedves olvasói. Nézzünk ma egy túrós, mazsola és tejfölös palacsinta receptet. A finomság hihetetlen! És ami a legfontosabb, nincs semmi bonyolult, a recept lépéseit követve könnyen elkészítheti az ilyen palacsintákat.
Ha nem szereted a túrós palacsintát, választhatsz bármilyen más tölteléket, de ha nem édeset szeretnél készíteni, akkor csökkenteni kell a receptben szereplő cukor mennyiségét. 0,5-1 teáskanál elég lesz. Általánosságban elmondható, hogy az e recept szerint készült palacsinta vajjal finom és könnyű, ezért válassza ki az elkészítési időt a lehető leghamarabb.
Hozzávalók:
A tesztre:
1. Tojás - 1 darab + 2 fehérje (csak 2 tojást vehetsz el)
2. Liszt - 320 gr.
3. Kefir - 300 ml.
4. Szérum - 600 ml.
5. Cukor - 2 evőkanál.
6. Só - 0,5 tk.
7. Növényi olaj - 4 evőkanál.
8. Szóda - 1 tk.
Töltelékhez:
1. Túró - 400 gr.
2. Cukor ízlés szerint
3. Vanília ízlés szerint
4. Mazsola - 100 gr.
Főzési mód:
1. Először a jól megmosott tojásokat törjük fel egy mély tálba, adjunk hozzá cukrot és sót. Az egészet mixerrel addig verjük, amíg világos hab nem jelenik meg a felületen.
2. Most adjunk hozzá növényi olajat, kefirt és verjük újra, hogy az összetevőket egyesítsük. A kefir zsírtartalma nem számít.
3. A lisztet átszitáljuk, és a folyékony masszába öntjük, tésztatartókkal felverjük úgy, hogy az összes csomót széttörjük.
4. Adjunk hozzá egy teáskanál szódát és nagyon forró tejsavót, verjük alacsony sebességgel, amíg a tészta homogén állagú nem lesz.
5. Egy serpenyőt felforrósítunk, és egy darab szalonnával kikenjük. A palacsintákat pedig a szokásos módon, mindkét oldalukon barnára sütjük. Észre fogja venni, hogy a serpenyőben lévő tészta felületét gyorsan buborékok borítják - ez azt jelenti, hogy a tészta megfelelően van gyúrva, és a sütési hőmérséklet optimális.
6. Elkészítjük a tölteléket. Ehhez ledaráljuk a túrót. Bármilyen zsírtartalmat választhatsz, de fontos, hogy ne legyen nagyon száraz. Ha még kicsit száraz a túrónk, adjunk hozzá egy kis tejfölt.
A mazsolát beáztatjuk, megmossuk, majd szalvétával leszárítjuk, és a túróhoz adjuk. Adjunk hozzá cukrot és vaníliát is ízlés szerint. Mindent jól összekeverünk - kész a töltelék.
7. A kész palacsintákat megtöltjük túrós masszával. Egy púpozott evőkanálnyit helyezünk az egyik szélére, majd úgy tekerjük be, mint a káposzta tekercseket.
8. A töltött palacsintákat vajban kell kisütni. Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, adj hozzá egy darab vajat, és helyezd egy sorban a palacsintákat. Amikor aranybarnák, fordítsuk át a másik oldalára, ha szükséges, öntsünk még olajat, és fedjük le. 3 perc alatt kész is lesz a palacsinta.
9. Ez a palacsinta önmagában is jó, mert lédús, közepesen édes, finom vékony és enyhén ropogós héjú, és különféle adalékokkal. Például tejföllel, tejszínnel, mézzel, sziruppal, lekvárral vagy lekvárral.
A töltelékhez jobb, ha mazsolát veszünk magok nélkül, és nagyon fontos, hogy jól öblítsük le, hogy a homok ne tegye tönkre minden munkáját. Egyébként helyettesíthető apróra vágott aszalt sárgabarackkal, kandírozott gyümölccsel, aszalt szilvával vagy datolyával. Hozzáadhatunk még apróra vágott diót, főtt sűrített tejet vagy gyümölcsdarabokat.
A palacsintához és palacsintához való túró töltelékek széles választékát találták fel. Főzz velünk – vagy használd receptjeinket a kreativitás alapjául!
- 500 g túró;
- 2 sárgája;
- 1 evőkanál. tejföl;
- cukor és só ízlés szerint.
Ez egy nagyon egyszerű és gyors recept, és tojásmentes. A túrót morzsoljuk össze a sárgájával, ízlés szerint cukorral, sózzuk és adjuk hozzá a tejfölt. Győződjön meg róla, hogy a cukor teljesen feloldódott, vagy készítse el a tölteléket porcukorral.
2. recept: töltelék palacsintához túróból, tojás nélkül, mazsolával
A palacsintához és tojás nélküli palacsintához való túrótöltelék ezen recept szerint lágy, aromás, édes-savanyú. Lépésről lépésre recept, fotókkal!
- túró (lehetőleg házi, mérsékelten zsíros) - 500 g;
- finom cukor vagy porcukor - 3-4 evőkanál. l. (íz);
- vaníliás cukor - 10 g vagy vanillin - egy kés hegyén;
- citromhéj - 1 teáskanál;
- sötét mazsola - 3-4 evőkanál. l.;
- tejföl vagy kefir - 2-4 evőkanál. l. (a túró nedvességtartalmától függően).
Először külön kell elkészítenie a palacsinta túrós töltelékének összes hozzávalóját. És akkor csak össze kell keverni és jól össze kell keverni.
A citromot jól megmossuk. Majd forraljuk le forrásban lévő vízzel. Erre azért van szükség, mert szükségünk lesz a termés felső részére, amit általában kézzel fogunk meg. Kész? Szárítsa meg a citromot nedves törülközővel. És távolítsa el a héját. Normál reszelővel vagy speciális reszelővel, anélkül, hogy megakadna a fehér rész. Citrom helyett használhat narancsot. Ez is finom lesz.
Mossa le az összes apró foltot a mazsoláról. Általában rengeteg van belőlük az aszalt szőlőben. Csak dühítsd fel forrásban lévő vízzel. Hagyja benne ülni a mazsolát, amíg a víz langyosra hűl. 10-15 perc.
A túrót, ha szemcsés, fémszitán vagy húsdarálón passzoljuk át. Vagy adhatunk hozzá tejfölt vagy kefirt, majd turmixgéppel pürésítjük. Kívánatos, hogy a túró közepes zsírtartalmú és nagyon jó minőségű legyen. Hiszen ez a palacsintatöltelékünk fő összetevője. Ezért jobb figyelmen kívül hagyni a „túrómasszákat” és a „túrós termékeket”.
Adjunk hozzá finom cukrot vagy porcukrot. A recept a hozzávetőleges mennyiséget írja le, érdemes inkább az ízlésére és a töltelék elkészítéséhez használt túró savasságára koncentrálni.
Hogy illatosabb legyen, adjunk hozzá egy csomag vaníliás cukrot vagy egy kevés vanillint. Csak ne keveredj össze. A vanillint csak egy kicsit kell hozzáadni. 
Adjunk hozzá mazsolát és citromhéjat a puha túrós keverékhez. Imádom a citrusos jegyet a palacsinta, pite vagy sajttorta túrós töltelékében. Remélem te is élvezed. Keverjük össze a tölteléket.
Ennyi, kész a túrós töltelék a palacsintához. A palacsintákat megtöltheted, feltekerheted és kipróbálhatod!
3. recept: Túrós töltelék palacsintához mazsolával és szárított sárgabarackkal
Ez az édes töltelék egyik változata, amelyet a gyerekek szívesen fogyasztanak. Használhat különféle kandírozott gyümölcsöket, de például diót vagy reszelt csokoládét is. Nézze meg közelebbről ezt a lépésről lépésre fotókkal ellátott receptet!
- Túró - 250 gramm
- Mazsola - 50-70 gramm
- Szárított sárgabarack - 2 evőkanál. kanalakat
- Cukor - 3-5 evőkanál. kanalakat
- Tojás - 1 darab
- Palacsinta - 10-12 darab
- Vaj - 50 gramm
1. Először egy mély tálba kell tenni a túrót, és villával összetörni, hogy ne legyenek csomók. Használhatunk kész túrómasszát is. 
2. Érdemes először a mazsolát 3-5 percig forrásban lévő vízzel leönteni, majd alaposan megszárítani. Ez a palacsinta túrós töltelék elkészítésének receptje 2 fajta mazsolát használ - világos és sötét. 
3. Az aszalt sárgabarackot apróra vágjuk, és a túróhoz adjuk. Üss bele 1 tojást és alaposan keverd össze. Adjunk hozzá porcukrot, és jól keverjük össze. Ízért adhatunk hozzá például egy csipet vanillint vagy fahéjat. Ha a töltelék folyósnak bizonyul, adhatunk hozzá 1 evőkanál keményítőt. 
4. Ennyi, elkészült egy meglepően egyszerű, de nagyon finom túrós töltelék otthoni palacsintához. Már csak egy kis tölteléket kell a palacsintára tenni. 
5. Óvatosan csomagolja be egy borítékba, hogy a tölteléket teljesen ellepje a palacsinta. 
6. Tegye a vajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Helyezze a töltött palacsintákat (szélével lefelé), és mindkét oldalát süsse, amíg étvágygerjesztő kéreg meg nem jelenik.
4. recept: Túrós töltelék vajjal ellátott palacsintához
- Csirke tojás - 1 db.
- Cukor - 50 g
- Túró - 300 g
- Vaj (olvasztott) - 1 tk.
A töltelékhez a túrót turmixgéppel felverjük. 
Keverjük össze 50 g kristálycukorral, 1 tojással, 1 tk. olvasztott vajat, és turmixgéppel ismét simára keverjük. Kívánt esetben egy kis vanillint adhatunk hozzá. A töltelék krémes lesz, de egyáltalán nem folyik ki a palacsintából.
A tölteléket a sült oldalára tesszük.
A palacsinta alsó szélét ráhajtjuk a töltelékre.
Hajtsa a bal és a jobb szélét a közepe felé.
Most tekerjük a palacsintát a teteje felé. Egy ügyes téglalap alakú félkész borítékot kap, amely hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolható.
A palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük és tálaljuk.
5. recept: Ízletes töltelék túróból és kiviből készült palacsintához
A túrós töltelék édességének és a kiwi kellemes savanyúságának kombinációja varázslatos ízt kölcsönöz a palacsintának, a vaníliaesszencia pedig kellemes vanília aromával egészíti ki az ételt.
- túró (közepes zsírtartalmú, friss, lehetőleg házi készítésű) - 150 gramm;
- sűrített tej - 1 evőkanál. kanál;
- tejföl (20%) - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 1-2 evőkanál. kanalak;
- vanília esszencia - 1 csepp;
- kivi - 1 darab.
A főzés megkezdésekor először össze kell keverni a túrót és a cukrot egy kényelmes kis edényben. Adjuk hozzá a sűrített tejet és a tejfölt. Az összes tejtermék kiválasztását nagyon óvatosan kell megközelíteni, mivel a töltelék általános íze és az étel egészének hasznossága az ízüktől és természetes összetételüktől függ. Jó, ha használhatsz házi készítésű termékeket. 
Tehát a túrót, a cukrot, a sűrített tejet és a tejfölt simára keverjük. Adjunk hozzá vanília esszenciát az illatért. A házi szemcsés túróból készült túrós töltelékben jól érezhető lesz a szemcsésség. Ezért ha nem szereti ezt az ízt, a masszát turmixgéppel simára keverheti. Szeretem a túrós töltelék szemcsés szerkezetét, és turmixgép használata nélkül is jól összekeverem a tölteléket. 
A kivit meghámozzuk, és apró darabokra vágjuk, mint a képen. A kivi mellett elvileg bármilyen gyümölcsöt használhat. De a kivi íze a legfinomabban kiemeli a túrós töltelék ízét, és színben tökéletesen kiegészítik egymást. 
Ha kész a túrós töltelék, a kivit felaprítjuk, már csak az egészet palacsintába csomagolni kell. Ehhez a töltelékhez leggyakrabban sütök.
A tölteléket többféleképpen lehet becsomagolni, de a családom azt szereti a legjobban, amikor tekercset készítek. Ehhez egyszerűen a túrós tölteléket helyezzük a palacsintára a közepére, szórjunk rá kividarabokat, és tekerjük fel úgy, hogy a töltelék a közepére kerüljön. 
Ezt a palacsintatekercset apró darabokra kell vágni, és porcukorral vagy kakaóporral megszórva, vagy sűrített tejjel leöntve tálalni. Kiwi darabokkal díszíthetjük az ételt. 
6. recept: Hogyan készítsünk palacsintatölteléket almából és túróból
- 100 g túró
- 50 g tejföl
- 3 közepes piros alma
- 4 evőkanál. l. Szahara
- 50 g vaj
- Az almát meghámozzuk, a magházát eltávolítjuk és apró kockákra vágjuk.
- A túrót a tejföllel krémesre keverjük.
- A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot és az almát. Erős lángon, állandó keverés mellett 7-10 percig főzzük, amíg az alma nagyon megpuhul.
- Kihűtjük és összekeverjük a túrókrémmel.
- Meleg palacsintával tálaljuk.
7. recept: Hogyan készítsünk túrós és búzadara tölteléket palacsintához
- 400 g zsíros túró
- 1 evőkanál. l. búzadara
- 1 csomag vaníliás cukor
- 200 g 20%-os tejföl
- A töltelékhez a túrót egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tejfölt, a búzadarát és a vaníliás cukrot, majd sima pépesre morzsoljuk.
- Tegyünk 2 evőkanál minden palacsintára. l. tölteléket, becsomagoljuk és azonnal tálaljuk.
8. recept: Túrós, joghurtos és málnás töltelék
Adjunk hozzá joghurtot és málnát a klasszikus túrós töltelékhez, nagyon finom lesz.
- Túró 250 g
- natúr joghurt - 100 ml.
- Porcukor 1-2 ek. l.
- Málna - egy marék
Elkészítjük a tölteléket. Tegyük egy tálba a túrót, a joghurtot és a porcukrot. Keverj össze mindent. 
Az édes túrós keveréket rákenjük a palacsintára. A tetejére málnát teszünk, a palacsintát csőbe csomagoljuk. 
Kész! Szolgáld ki magad. 
9. recept: Hogyan készítsünk fűszeres túrós tölteléket gyógynövényes palacsintához
Túróval és fűszernövényekkel ízesített palacsinta kellemesen változatossá teszi étlapját a Maslenitsa héten és azon túl is. Íme lépésről lépésre elkészített receptünk a töltelék fényképével.
- zsíros túró - 750 gr
- vaj - 50 g, opcionális
- zöldek ízlés szerint - kapor, petrezselyem, saláta, rukkola, bazsalikom
- fokhagyma - ízlés szerint
- só
- A töltelékhez a túrót villával összegyúrjuk, vagy áttöröljük (szitán vagy turmixgépben :-)). Ha a túró nem elég zsíros és műanyag, adjunk hozzá egy kis vajat.
- Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg, és apróra vágja. Kívánt esetben finomra őrölt szárított gyógynövényeket használhat.
- Ízlés szerint adjunk hozzá zúzott fokhagymát.
- Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá sót, keverjük össze.
- A tölteléket egyenletesen elosztjuk a palacsintákkal, és felcsavarjuk nyitott kúp alakúra, mint a képen, vagy normál „borítékban” vagy tekercsben.
A túrós töltelék mazsolával palacsintához az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb. A túrós palacsintát mindenki szereti. A túrós töltelék különösen alkalmas. De csak a tapasztalt háziasszonyok tudják, hogyan készítsenek egy finom igazi túrós tölteléket.
Meg kell jegyezni, hogy a főzéshez elsősorban jó, szükséges minőségi termékekre van szükség. A túrós-mazsolás töltelékhez friss túrót kell vásárolni. Kiválasztásakor igyekezzünk olyat venni, ami nem túl nedves. Mazsola vásárlásakor tanácsos szultánt vásárolni - elég édesek és nem tartalmaznak magot.
Hozzávalók száma a túrós töltelékhez:
1. túró – 300 gramm
2. mazsola (kishmish) – 100 gramm
3. kristálycukor – 100 gramm
4. tojás – 1 db.
5. vanília.
Folytassuk a recept legfontosabb szakaszával, megtudjuk, hogyan készítsünk tölteléket túróból és mazsolából.
A megvásárolt túrót tegyük egy serpenyőbe, és kanállal keverjük csomómentesre.
Egy szűrőedénybe öntsünk forrásban lévő vizet a mazsolára, és hagyjuk lefolyni.
A túróhoz adjunk hozzá mazsolát, cukrot (ízlés szerint), nyers tojást és egy csipet vaníliát.
A tölteléket jól összekeverjük.
Elkészült édes, ízletes és puha túrós töltelékünk.
Most töltse meg a palacsintákat, és süsse meg őket egy serpenyőben. Fedő alatt pároljuk 5-10 percig. Most készen állnak. Hőkezelés szükséges. Ne feledje, hogy a nyers tojás és a túró fogyasztása nem biztonságos.
Hogyan készítsünk túrótölteléket palacsintához mazsolával - a készítmény teljes leírása, hogy az étel nagyon ízletes és eredeti legyen.
Tudjuk, hogy a vasárnap sokak számára különleges családi nap, sőt van, akinek hagyománya van az ünnepi reggelivel kezdeni.
A túrós, mazsolás palacsinta az egyik legvigasztalóbb étel: olyan aromás, légies és kellemesen édes, mintha ez nem csak reggeli lenne, hanem igazi desszert!
Persze kell majd picit bütykölni, de megéri, főleg, hogy van egy kis trükk, hogyan lehet mindent úgy rendszerezni, hogy legközelebb ne kelljen palacsintával bajlódni.
Minden receptnek mindig millió változata van, de ma túrós és mazsola palacsintákat készítünk, hogy a lehető legpuhábbak legyenek, és még azok számára is tetszetősek, akik általában jobban szeretik a zabpelyhet a túróval szemben.
Palacsinta túróval és mazsolával - recept a gyermekkorból
Túrós és mazsola palacsinta receptje
Először is beáztatjuk a mazsolát, még ha friss is: külön edénybe öntjük, forrásban lévő vízzel felöntjük és félretesszük - a közeljövőben nem lesz rá szükségünk.
A tojásokat egy keverőtálba törjük. A tojásokat addig verjük, amíg világos hab nem lesz.
Ha automata keverővel rendelkezik, ez nagymértékben csökkenti az időt és az erőfeszítést, de ha csak kézi habverővel rendelkezik, akkor is lágy és ízletes lesz az étel.
- A habverés abbahagyása nélkül adjunk hozzá sót és tejet.
- Adjunk hozzá lisztet. Ennek eredményeként az alacsony zsírtartalmú krémre emlékeztető állagot kell kapnunk.
- Most adjunk hozzá növényi olajat közvetlenül a tésztához. Az egészet újra alaposan keverjük össze. Ha szükséges, mindent egyenlítsen ízlés szerint: a tészta legyen enyhén sós és elég folyékony.
Minőségi napraforgóolajat választunk, de jó és szagtalan - ez nem lehet észrevehető a kész ételben.
Palacsintát sütünk. Vegyünk egy serpenyőt jó tapadásmentes bevonattal, nem túl nagy. Inkább a klasszikus 24 cm átmérőjű, de a választás a tiéd. Magas lángon melegítsd fel bátran, majd adj hozzá egy teáskanál növényi olajat. Az olajnak be kell fednie a teljes felületet, de nem többet.
Ha szükséges, a felesleget lecsepegtetjük. És nem teszünk több olajat a serpenyőbe.
Merőkanállal kikanalazunk egy kevés tésztát, és elosztjuk a tepsi felületén. Ez meglehetősen egyszerű, ha megdönti a serpenyőt, így a tészta szabadon folyhat az oldalára. Ennél a receptnél a palacsintának nagyon vékonynak kell lennie, ezért ne öntsön sok tésztát.
Amint a palacsinta megdermedt, megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük. Ha a palacsinta ragad, adjunk hozzá vajat, ha megtörik, adjunk hozzá tojást vagy lisztet.
Amint megkapja az első szép palacsintát, tegye egy tányérra, és folytassa a következővel. És így tovább, amíg a tészta el nem fogy.
Időnként ne felejtsük el egy merőkanállal megkeverni a tésztát, hogy a liszt ne ülepedjen. Tegye az összes palacsintát egy kupacba egy tányérra, és ha kész, fedje le fóliával vagy normál zacskóval.
A második fontos lépés a palacsinták túróval és mazsolával való megtöltése.
- Egy külön tartályban keverje össze a túrót és a porcukrot homogén masszává. Ezt nagyon kényelmes keverővel megtenni „tészta” módban, de jól keverhető egy kanállal is.
- Most a mazsolán jön a sor. A vizet, amibe áztatta, lecsepegtetjük, a túróhoz adjuk a bogyókat, és újra alaposan összekeverjük. Kész a töltelék, kezdjük az összeszerelést!
A palacsinta egyik felére tegyünk egy evőkanál túrós keveréket. Borítékba hajtjuk. Ezt minden palacsintával megismételjük.
Megígért bónusz: ezek a palacsinták remekül fagynak! Vegyünk egy vágódeszkát, helyezzük rá a palacsintákat, és tegyük be a fagyasztóba. Amikor alaposan megdermedtek, tegyük egy zárt zacskóba, és tegyük el a megfelelő napig. Ízben nem veszítenek semmit!
Minden készen áll, asztalhoz hívhatja szeretteit. A túrós és mazsolás palacsinta puha, kívül ropogós kéreggel, belül pedig puha szuflával.
Palacsinta túróval és mazsolával
Adjunk hozzá cukrot, sót és tojást a meleg tejhez, jól keverjük össze. Öntsük hozzá a növényi olajat, keverjük össze, adjuk hozzá az átszitált lisztet, és keverjük újra, amíg a tészta homogén, csomómentes lesz.
A serpenyőt jól felmelegítjük és megkenjük növényi olajjal. Öntsön egy kevés tésztát a tepsi közepébe, és egyenletesen oszlassa el a felületén.
A palacsintákat a szokásos módon, mindkét oldalát megsütjük, majd tányérra tesszük.
Öntsünk forrásban lévő vizet a mazsolára, és hagyjuk állni 10-15 percig. Ezután öntsük le a vizet, és szárítsuk meg a mazsolát. A töltelék elkészítéséhez a túrót összekeverjük cukorral, tejföllel és mazsolával.
A túrós és mazsolás tölteléket a palacsinta szélére helyezzük, és borítékba csomagoljuk.
A palacsintákat tepsibe tesszük, a tetejére tejfölt öntünk.
Előmelegített sütőbe tesszük 25 percre 180-200 fokra.
Finom túrós, mazsolás palacsintát tálalunk forrón az asztalra.
Hogyan készítsünk palacsinta tölteléket mazsolás túróból
A túrós töltelék mazsolával palacsintához az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb. Mindenki szereti a túrós palacsintát. A túrós töltelék különösen alkalmas Maslenaya-hoz. De csak a tapasztalt háziasszonyok tudják, hogyan készítsenek egy finom igazi túrós tölteléket.
Meg kell jegyezni, hogy a főzéshez elsősorban jó, szükséges minőségi termékekre van szükség. A túrós-mazsolás töltelékhez friss túrót kell vásárolni. Kiválasztásakor igyekezzünk olyat venni, ami nem túl nedves. Mazsola vásárlásakor tanácsos szultánt vásárolni - elég édesek és nem tartalmaznak magot.
Hozzávalók száma a túrós töltelékhez:
1. túró – 300 gramm
2. mazsola (kishmish) – 100 gramm
3. kristálycukor – 100 gramm
4. tojás – 1 db.
5. vanília.
Folytassuk a recept legfontosabb szakaszával, megtudjuk, hogyan készítsünk túróból és mazsolából palacsintához való tölteléket.
A megvásárolt túrót tegyük egy serpenyőbe, és kanállal keverjük csomómentesre.
Egy szűrőedénybe öntsünk forrásban lévő vizet a mazsolára, és hagyjuk lefolyni.
A túróhoz adjunk hozzá mazsolát, cukrot (ízlés szerint), nyers tojást és egy csipet vaníliát.
A tölteléket jól összekeverjük.
Elkészült édes, ízletes és puha túrós töltelékünk.
Most töltse meg a palacsintákat, és süsse meg őket egy serpenyőben. Fedő alatt pároljuk 5-10 percig. Most készen állnak. Hőkezelés szükséges. Ne feledje, hogy a nyers tojás és a túró fogyasztása nem biztonságos.
Ez a finom túrós töltelék mazsolával csodálatos ízű. A túró sok kalciumot, a mazsola pedig vitaminokat tartalmaz, ami nagyon egészséges. Sajátítsd el a receptet, és valószínűleg jól fog jönni hétköznap és egy vidám palacsinta ünnepen is.
Palacsinta túróval és mazsolával: lépésről lépésre recept fotókkal.
Palacsinta túróval és mazsolával Ez a legnépszerűbb tavaszi tekercs recept, mindenki szereti ezeket a palacsintákat. Nagyon laktatóak és hihetetlenül finomak. Az ilyen palacsintákat az óvodai gyermekek számára is elkészítik, és minden éttermi menüben szerepelnek, mert ezt az ételt mindenki szereti, és ez a finomság különösen alkalmas reggelire. A sütéshez mindössze 30 percre lesz szüksége, és nincs szüksége különleges kulináris készségekre, bármelyik háziasszony elkészítheti az ilyen ételt. Friss túró és jó sajt kell hozzá. Süsse meg a palacsintákat kedvenc receptje szerint, vagy használja az alábbiakban javasolt receptet. A túrós és mazsola palacsinta egyszerűen csodálatos, folytassuk a recept részletes vizsgálatát.
- Hozzávalók a túrós mazsolával készült palacsinta receptjében:
- liszt 150 g;
- tojás - három darab;
- tej 400 ml;
- cukor három evőkanál. l.;
- vanillin fél teáskanál;
- napraforgóolaj két evőkanál. l.;
- só.
- túró (lehetőleg alacsony zsírtartalmú) 400 g;
- marék mazsola;
- egy tojás;
- tejföl egy evőkanál. l.;
- cukor 30 g. A recept lépésről lépésre elkészítése túrós és mazsola palacsinta fotókkal:
A tésztához felverjük a tojásokat, és felöntjük a tejjel. Adjunk hozzá cukrot, vanillint és sót. Szitáld át a lisztet, hogy szárazabb legyen, és telítsd át oxigénnel, akkor finom állagú lesz. Adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Adjunk hozzá olajat és gyúrjuk sima tésztává.
A palacsintákat forró, zsírozott serpenyőben süssük meg, vagy használjunk tapadásmentes serpenyőt. Mindkét oldalát megsütjük (1 percenként).
A töltelék elkészítéséhez a mazsolát negyed órára meleg vízbe áztatjuk. Ha a túró parasztházból származik és szemcsés, akkor egy szűrőn átpasszírozhatja, kanállal gyúrva. A túróhoz ütünk egy tojást, hozzáadjuk a cukrot és a mazsolát, valamint a tejfölt. Mindent alaposan összekeverünk.
A tölteléket többféleképpen lehet becsomagolni, de hagyományosan tubus vagy boríték formájában tálalják. A becsomagolt szórólapokat serpenyőben kicsit megsüthetjük, hogy aranybarna héja legyen, vagy sütőben megsütjük.
Túrós palacsinta töltelékek: 9 recept
A palacsintához és palacsintához való túró töltelékek széles választékát találták fel. Főzz velünk – vagy használd receptjeinket a kreativitás alapjául!
1. recept: Klasszikus túrós töltelék palacsintához
- 500 g túró;
- 2 sárgája;
- 1 evőkanál. tejföl;
- cukor és só ízlés szerint.
Ez egy nagyon egyszerű és gyors recept, és tojásmentes. A túrót morzsoljuk össze a sárgájával, ízlés szerint cukorral, sózzuk és adjuk hozzá a tejfölt. Győződjön meg róla, hogy a cukor teljesen feloldódott, vagy készítse el a tölteléket porcukorral.
2. recept: töltelék palacsintához túróból, tojás nélkül, mazsolával
A palacsintához és tojás nélküli palacsintához való túrótöltelék ezen recept szerint lágy, aromás, édes-savanyú. Lépésről lépésre recept, fotókkal!
- túró (lehetőleg házi, mérsékelten zsíros) - 500 g;
- finom cukor vagy porcukor - 3-4 evőkanál. l. (íz);
- vaníliás cukor - 10 g vagy vanillin - egy kés hegyén;
- citromhéj - 1 teáskanál;
- sötét mazsola - 3-4 evőkanál. l.;
- tejföl vagy kefir - 2-4 evőkanál. l. (a túró nedvességtartalmától függően).
Először külön kell elkészítenie a palacsinta túrós töltelékének összes hozzávalóját. És akkor csak össze kell keverni és jól össze kell keverni.
A citromot jól megmossuk. Majd forraljuk le forrásban lévő vízzel. Erre azért van szükség, mert szükségünk lesz a termés felső részére, amit általában kézzel fogunk meg. Kész? Szárítsa meg a citromot nedves törülközővel. És távolítsa el a héját. Normál reszelővel vagy speciális reszelővel, anélkül, hogy megakadna a fehér rész. Citrom helyett használhat narancsot. Ez is finom lesz.
Mossa le az összes apró foltot a mazsoláról. Általában bőven van belőlük az aszalt szőlőben. Csak dühítsd fel forrásban lévő vízzel. Hagyja benne ülni a mazsolát, amíg a víz langyosra hűl. 10-15 perc.
A túrót, ha szemcsés, fémszitán vagy húsdarálón passzoljuk át. Vagy adhatunk hozzá tejfölt vagy kefirt, majd turmixgéppel pürésítjük. Kívánatos, hogy a túró közepes zsírtartalmú és nagyon jó minőségű legyen. Hiszen ez a palacsintatöltelékünk fő összetevője. Ezért jobb figyelmen kívül hagyni a „túrómasszákat” és a „túrós termékeket”.
Adjunk hozzá finom cukrot vagy porcukrot. A recept a hozzávetőleges mennyiséget írja le, érdemes inkább az ízlésére és a töltelék elkészítéséhez használt túró savasságára koncentrálni.
Hogy illatosabb legyen, adjunk hozzá egy csomag vaníliás cukrot vagy egy kevés vanillint. Csak ne keveredj össze. A vanillint csak egy kicsit kell hozzáadni.
Adjunk hozzá mazsolát és citromhéjat a puha túrós keverékhez. Imádom a citrusos jegyet a palacsinta, pite vagy sajttorta túrós töltelékében. Remélem te is élvezed. Keverjük össze a tölteléket.Ennyi, kész a túrós töltelék a palacsintához. A palacsintákat megtöltheted, feltekerheted és kipróbálhatod!
3. recept: Túrós töltelék palacsintához mazsolával és szárított sárgabarackkal
Ez az édes töltelék egyik változata, amelyet a gyerekek szívesen fogyasztanak. Használhat különféle kandírozott gyümölcsöket, de például diót vagy reszelt csokoládét is. Nézze meg közelebbről ezt a lépésről lépésre fotókkal ellátott receptet!
- Túró - 250 gramm
- Mazsola - 50-70 gramm
- Szárított sárgabarack - 2 evőkanál. kanalakat
- Cukor - 3-5 evőkanál. kanalakat
- Tojás - 1 darab
- Palacsinta - 10-12 darab
- Vaj - 50 gramm
1. Először egy mély tálba kell tenni a túrót, és villával összetörni, hogy ne legyenek csomók. Használhatunk kész túrómasszát is.
2. Érdemes először a mazsolát 3-5 percig forrásban lévő vízzel leönteni, majd alaposan megszárítani. Ez a palacsinta túrós töltelék elkészítésének receptje 2 fajta mazsolát használ - világos és sötét.
3. Az aszalt sárgabarackot apróra vágjuk, és a túróhoz adjuk. Üss bele 1 tojást és alaposan keverd össze. Adjunk hozzá porcukrot, és jól keverjük össze. Ízért adhatunk hozzá például egy csipet vanillint vagy fahéjat. Ha a töltelék folyósnak bizonyul, adhatunk hozzá 1 evőkanál keményítőt.
4. Ennyi, elkészült egy meglepően egyszerű, de nagyon finom túrós töltelék otthoni palacsintához. Már csak egy kis tölteléket kell a palacsintára tenni.
5. Óvatosan csomagolja be egy borítékba, hogy a tölteléket teljesen ellepje a palacsinta.
6. Tegye a vajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Helyezzük rá a töltött palacsintákat (szélükkel lefelé), és süssük mindkét oldalukat, amíg étvágygerjesztő kéreg meg nem jelenik.4. recept: Túrós töltelék vajjal ellátott palacsintához
- Csirke tojás - 1 db.
- Cukor - 50 g
- Túró - 300 g
- Vaj (olvasztott) - 1 tk.
A töltelékhez a túrót turmixgéppel felverjük.
Keverjük össze 50 g kristálycukorral, 1 tojással, 1 tk. olvasztott vajat, és turmixgéppel ismét simára keverjük. Kívánt esetben egy kis vanillint adhatunk hozzá. A töltelék krémes lesz, de egyáltalán nem folyik ki a palacsintából.A tölteléket a sült oldalára tesszük.
A palacsinta alsó szélét ráhajtjuk a töltelékre.
Hajtsa a bal és a jobb szélét a közepe felé.
Most tekerjük a palacsintát a teteje felé. Egy ügyes téglalap alakú félkész borítékot kap, amely hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolható.
A palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük és tálaljuk.
5. recept: Ízletes töltelék túróból és kiviből készült palacsintához
A túrós töltelék édességének és a kiwi kellemes savanyúságának kombinációja varázslatos ízt kölcsönöz a palacsintának, a vaníliaesszencia pedig kellemes vanília aromával egészíti ki az ételt.
- túró (közepes zsírtartalmú, friss, lehetőleg házi készítésű) - 150 gramm;
- sűrített tej - 1 evőkanál. kanál;
- tejföl (20%) - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 1-2 evőkanál. kanalak;
- vanília esszencia - 1 csepp;
- kivi - 1 darab.
A főzés megkezdésekor először össze kell keverni a túrót és a cukrot egy kényelmes kis edényben. Adjuk hozzá a sűrített tejet és a tejfölt. Az összes tejtermék kiválasztását nagyon óvatosan kell megközelíteni, mivel a töltelék általános íze és az étel egészének hasznossága az ízüktől és természetes összetételüktől függ. Jó, ha használhatsz házi készítésű termékeket.
Tehát a túrót, a cukrot, a sűrített tejet és a tejfölt simára keverjük. Adjunk hozzá vanília esszenciát az illatért. A házi szemcsés túróból készült túrós töltelékben jól érezhető lesz a szemcsésség. Ezért ha nem szereti ezt az ízt, a masszát turmixgéppel simára keverheti. Szeretem a túrós töltelék szemcsés szerkezetét, és turmixgép használata nélkül is jól összekeverem a tölteléket.
A kivit meghámozzuk, és apró darabokra vágjuk, mint a képen. A kivi mellett elvileg bármilyen gyümölcsöt használhat. De a kivi íze a legfinomabban kiemeli a túrós töltelék ízét, és színben tökéletesen kiegészítik egymást.
Ha kész a túrós töltelék, a kivit felaprítjuk, már csak az egészet palacsintába csomagolni kell. Ehhez a töltelékhez leggyakrabban tejjel és kefirrel sütök palacsintát.
A tölteléket többféleképpen is becsomagolhatod, de a családom azt szereti a legjobban, amikor tekercset készítek. Ehhez egyszerűen a túrós tölteléket helyezzük a palacsintára a közepére, szórjunk rá kividarabokat, és tekerjük fel úgy, hogy a töltelék a közepére kerüljön.Ezt a palacsintatekercset apró darabokra kell vágni, és porcukorral vagy kakaóporral megszórva, vagy sűrített tejjel leöntve tálalni. Kiwi darabokkal díszíthetjük az ételt.
6. recept: Hogyan készítsünk palacsintatölteléket almából és túróból
- 100 g túró
- 50 g tejföl
- 3 közepes piros alma
- 4 evőkanál. l. Szahara
- 50 g vaj
- Az almát meghámozzuk, a magházát eltávolítjuk és apró kockákra vágjuk.
- A túrót a tejföllel krémesre keverjük.
- A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot és az almát. Erős lángon, állandó keverés mellett 7-10 percig főzzük, amíg az alma nagyon megpuhul.
- Kihűtjük és összekeverjük a túrókrémmel.
- Meleg palacsintával tálaljuk.
7. recept: Hogyan készítsünk túrós és búzadara tölteléket palacsintához
- 400 g zsíros túró
- 1 evőkanál. l. búzadara
- 1 csomag vaníliás cukor
- 200 g 20%-os tejföl
- A töltelékhez a túrót egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tejfölt, a búzadarát és a vaníliás cukrot, majd sima pépesre morzsoljuk.
- Tegyünk 2 evőkanál minden palacsintára. l. tölteléket, becsomagoljuk és azonnal tálaljuk.
8. recept: Túrós, joghurtos és málnás töltelék
Adjunk hozzá joghurtot és málnát a klasszikus túrós töltelékhez, nagyon finom lesz.
- Túró 250 g
- natúr joghurt - 100 ml.
- Porcukor 1-2 ek. l.
- Málna - egy marék
Elkészítjük a tölteléket. Tegyük egy tálba a túrót, a joghurtot és a porcukrot. Keverj össze mindent.
Az édes túrós keveréket rákenjük a palacsintára. A tetejére málnát teszünk, a palacsintát csőbe csomagoljuk.
9. recept: Hogyan készítsünk fűszeres túrós tölteléket gyógynövényes palacsintához
Túróval és fűszernövényekkel ízesített palacsinta kellemesen változatossá teszi étlapját a Maslenitsa héten és azon túl is. Íme lépésről lépésre elkészített receptünk a töltelék fényképével.
- zsíros túró - 750 gr
- vaj - 50 g, opcionális
- zöldek ízlés szerint - kapor, petrezselyem, saláta, rukkola, bazsalikom
- fokhagyma - ízlés szerint
- A töltelékhez a túrót villával összegyúrjuk, vagy áttöröljük (szitán vagy turmixgépben :-)). Ha a túró nem elég zsíros és műanyag, adjunk hozzá egy kis vajat.
- Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg, és apróra vágja. Kívánt esetben finomra őrölt szárított gyógynövényeket használhat.
- Ízlés szerint adjunk hozzá zúzott fokhagymát.
- Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá sót, keverjük össze.
- A tölteléket egyenletesen elosztjuk a palacsintákkal, és felcsavarjuk nyitott kúp alakúra, mint a képen, vagy normál „borítékban” vagy tekercsben.
Nézd mi kiváltság várnak rád! És a regisztráció után azonnal elérhetőek lesznek.
- Vezessen személyes blogot, és ossza meg érzelmeit
- Kommunikáljon, tanácsot adjon és tanácsokat kapjon a fórumon
- Vegyen részt szuper versenyeken és nyerjen díjakat
- Kérjen tanácsokat és ajánlásokat szakértőktől, sőt a sztároktól is!
- Legyen Ön az első, aki értesül a leglédúsabb cikkekről és az új trendekről
Ezután töltse ki a jobb oldali mezőket, és kattintson erre a gombra
Túrós palacsinta: finom reggeli az egész családnak
Mindannyian ismerjük Maslenitsa-t – az ünnep híres széleskörű és népszerű ünnepségeiről, tánccal, énekléssel, szánkózással és képmások máglyán való elégetésével; de a legfontosabb pont a zsenge aranyszínű sütemények elkészítése. De a palacsinta az egyik kedvenc ételünk, és nem csak Maslenitsa számára készítjük. A palacsinta népszerűsége a receptek hatalmas változatosságával is magyarázható. Például készíthet palacsintát túróval, vagy adhat hozzá friss gyümölcsöt vagy bogyót. Fantáziálj, amennyit csak akarsz, minden a te kezedben van.
Csodálatos palacsinta alapú desszert fagylalttal, eperrel, körtével, almával, banánnal készül, van, aki narancsot is használ. Minden recept különbözik és különbözik egymástól. Nincs más hátra, mint kiválasztani a különféle kulináris remekművek közül az Ön szellemiségének és ízlésének leginkább megfelelőt. Vegye figyelembe, hogy a tésztától, a mártástól és a tölteléktől függően az edényben lévő kalóriák száma változó.
Ha nem szereti az édességet, próbáljon meg tejes palacsintát készíteni hússal, darált hússal, gombával, csirkével, sajttal vagy például sült májjal és hagymával. Sok lehetőség van, de ma még mindig azt javasoljuk, hogy részletesebben foglalkozzunk a desszertekkel. Hiszen az ilyen ételek mindig feldobják a lelkedet, legalább néhány percre elfelejtik a problémáidat, és új szemmel nézed a világot.
Egyes lányok azt mondják, hogy az ételben lévő kalóriamennyiség megakadályozza, hogy palacsintát készítsen. Minden javítható, mert ha szeretné, könnyebbé és hasznosabbá teheti a termékeket. De erről egy kicsit később, és most megnézzük az egyszerű, de hihetetlenül ízletes recepteket, amelyeket mindenki elsajátíthat: kezdő és igazi profi a főzés művészetében. Túróval töltött palacsinta - könnyű, finom és egyben kielégítő reggeli az egész család számára. Akkor miért ne gyönyörködhetne vele magad és szeretteid?
Palacsinta „Túró” tejjel
Túrós palacsintával szeretné kényeztetni szeretteit - házastársát, gyermekeit vagy esetleg szüleit? Ezután az első dolog, amit meg kell tennie, egy finom és lédús étel elkészítésének elsajátítása. A következő receptet ajánljuk segítségül. Egyszerű és meglehetősen gazdaságos. A tésztát többféleképpen is elkészíthetjük – sokan inkább kefirrel, savóval vagy vízzel gyúrják. Mesélünk egy másik módszerről: elkészítjük az alapot tejjel. A desszertet mézzel, házi bogyólekvárral, tejföllel vagy bármi nélkül tálaljuk. Bármelyik mártást is választasz, a túrós palacsinta így is nagyon finom lesz, meglátod!
- 500 ml tej
- öt tojás
- egy teáskanál cukrot
- tíz gramm növényi olaj
- egy pohár lisztet
- 500 gramm túró
- házi tojás (csak a sárgája kell)
- kis kanál vaníliás cukor
- 18 gramm normál cukor
A tojásokat alaposan felverjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a csipet sót és a meleg tejet. Folytonos keverés mellett fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, amíg csomók nem maradnak. Sütés előtt adjunk hozzá növényi olajat. Egy serpenyőben palacsintát sütünk. A tölteléket a következőképpen készítjük: a túrót a cukorral ledaráljuk, hozzáadjuk egy tojás sárgáját és a vaníliás cukrot. Töltsük meg a kész termékeket a túrós masszával, és hengereljük fel. A kapott edényt serpenyőben vaj hozzáadásával megsütjük, vagy tejfölben tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
„Étvágygerjesztő” palacsinta mazsolával és túróval
Ez a recept még finomabb, mint az előző! Javasoljuk, hogy készítsen palacsintát túróval, kiegészítve édes arany mazsolával. Az étel elkészítése nem nehéz - az eljárás meglehetősen egyszerű és gyors. A túrót helyettesítheti bolti túróval - vaníliával vagy gyümölcsökkel aszalt sárgabarackkal. Ekkor még a töltelék elkészítésére sem kell időt vesztegetnie - csak egy kis mazsolát kell hozzá tennie. Szeretném elmondani minden nőnek: nem kell számolni, hogy mennyi kalóriát tartalmaz egy desszert - egy-két reggelire elfogyasztott palacsinta semmiképpen nem befolyásolja az alakját, de mindenképpen feldobja a hangulatát. Ezért feltétlenül írja le a receptet, és kényeztesse magát kedvesével.
Túrós palacsinta tészta:
- 500 gramm szitált liszt
- tojás - két darab
- evőkanál növényi olaj
- nagy kanál cukor
- egy pohár tej
A túrós töltelékhez:
- 100 gramm mazsola
- 500 gramm túró (a kalóriák száma csökkenthető, ha alacsony zsírtartalmú tejterméket használ)
- 15 gramm cukor
- 100 gramm tejföl
- teáskanál vaníliás cukor
- só - adjon hozzá annyit, amennyit akar
Először verjük fel a tojásokat, majd adjunk hozzá egy csipet sót és cukrot. Adjunk hozzá meleg tejet, majd fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, folyamatosan keverjük. Sütés előtt adjunk hozzá növényi olajat. Melegítsünk fel egy serpenyőt, és süssük jól a termékeket mindkét oldalukon. A palacsinták csak akkor válnak vékonyra és aranyszínűre, ha egy kis tésztát öntünk rá – legfeljebb fél merőkanálnyit. Annak érdekében, hogy a keverék jól elterüljön az edény teljes felületén, óvatosan fordítsa el az edényt az egyik, majd a másik irányba.
A túrós palacsinta elkészítése már majdnem a végéhez ért - már csak a finom tölteléket kell elkészíteni. Ehhez vagy a tejterméket át kell engedni egy húsdarálón, vagy át kell őrölni egy szitán. Öntsünk forrásban lévő vizet a mazsolára, és hagyjuk állni tíz percig. Ezt követően a túrót, az aranybogyókat, a sót, a cukrot és a sárgáját alaposan homogén masszává daráljuk. Helyezze az egyes termékek közepére, tekerje körbe a széleit. Javasoljuk, hogy a kapott palacsintákat túróval egy ideig serpenyőben, kis mennyiségű vajjal megsütjük tálalás előtt. Ezután önts rájuk folyékony olvasztott mézet vagy tejfölt, és élvezd kulináris kreativitásod eredményét.
Ha nagyon ügyel az alakodra, és aggódsz a plusz kilók miatt, ne feledj néhány egyszerű szabályt. Tehát a desszertben lévő kalóriák számának csökkentése érdekében kissé módosítania és javítania kell a receptet. Először is, nem tejjel, hanem vízzel gyúrhatja a tésztát. Másodszor, amikor a szupermarketbe megy, válasszon alacsony zsírtartalmú terméket, majd zárja ki a sárgáját. Cserélje ki könnyű tejföllel, amely lehetővé teszi, hogy rugalmasabb és gyengédebb masszát készítsen.
Ha családjában a túrós és mazsolás palacsinta a szokásos reggeli, akkor természetesen idővel változatosságra vágyik majd. Javasoljuk, hogy javítsa a receptet úgy, hogy a tölteléket nem bogyós gyümölcsökből, hanem szárított sárgabarackból vagy banánból készíti. Általánosságban elmondható, hogy a friss gyümölcsök tökéletesen passzolnak a túróhoz, így nyugodtan adhatunk hozzá kivit, narancsot vagy mondjuk mangót. Ne számolja az elfogyasztott kalóriák számát, csak élvezze a finom és egészséges ételeket.
Palacsinta puha túrós töltelékkel a sütőben
Nem számít, mennyi kalória van a túrós és mazsolás palacsintában, néhány darab ebből a finom finomságból semmiképpen sem fogja tönkretenni az alakját. Ez a recept az igazi édesszájúaknak és az aszalt gyümölcsök szerelmeseinek való – javasoljuk, hogy édes aranyszínű termékeket aszalt sárgabarackkal, aszalt szilvával süssünk, és a változatosság kedvéért adjunk hozzá egy kis mazsolát. A töltelékhez általában tejfölt adnak, de ha ételt készítünk a babának, javasoljuk, hogy adjunk hozzá néhány kanál sűrített tejet. És a desszert kalóriatartalmának csökkentése érdekében a tésztát sima vízzel gyúrhatja, de ez, mint mondják, egy teljesen más recept. Nagyon egyszerű megérteni, milyen finom a túrós palacsinta - csak főzze meg őket, amit most meg fogunk tenni.
Túrós palacsintához való tészta:
- ½ kilogramm átszitált liszt
- tojás - két darab
- másfél pohár tejet
- cukor - add hozzá ízlésed szerint (ne feledje, minél kevesebb cukor, annál kevesebb kalória)
- egy csipet só
- olíva vagy más növényi olaj - néhány milliliter (sütéshez hasznos)
Túrós palacsintához való töltelék:
- 80 gramm aszalt szilva
- 20 gramm puha mazsola
- fél kilogramm zsírszegény túrót
- 70 gramm szárított sárgabarack
- só - opcionális
- 200 ml sűrített tej
Először erős habbá kell verni a tojásokat, fokozatosan hozzáadva a kristálycukrot, a végén pedig egy csipet tengeri sót. Minden ember, és különösen egy nő, vonzónak akar kinézni, ezért sok hölgy számolja az adott ételben található kalóriák számát. Ha diétázol, halaszd későbbre ezeknek a túrós palacsintáknak az elkészítését. Ez a recept jobban megfelel a gyerekeknek és az igazi édesszájúaknak, akik nem tagadják meg maguktól a desszerteket. Végül is a töltelék sűrített tejet, többféle szárított gyümölcsöt tartalmaz - a kalóriák száma, amint megérti, meglehetősen nagy.
Térjünk vissza a tésztánkhoz: a tojások alapos felverése után a kapott keverékhez öntsünk enyhén felmelegített tejet és adjuk hozzá az előszitált lisztet. Fokozatosan öntse a terméket - egyszerre két vagy három kanállal - különben csomók képződnek. Folyamatosan dolgozzon habverővel, aktívan keverve a masszát. Közvetlenül sütés előtt adjunk hozzá egy kevés növényi olajat. Ezután öntsön 0,5 merőkanál tésztát egy jól felmelegített serpenyőbe, és készítse el az első terméket.
Túróból palacsintát sütni kényes dolog, de minden tapasztalattal jön. Az első pogácsák vastagok és csúnyák lehetnek. Ha a tészta nem válik ki jól a serpenyőből, próbálja meg felmelegíteni a serpenyőt úgy, hogy egy-másfél csésze sót önt bele. Ezután kenje meg olajjal, és próbáljon meg egy másik terméket készíteni. Meglátod, minden rendben lesz. Amíg az aranyszínű alkotásaid hűlnek, készítsd el a tölteléket.
Az, hogy mennyi szárított gyümölcsöt adunk hozzá, mindenki személyes dolga. Ha azt tervezi, hogy túróval és mazsolával palacsintával eteti gyermekét, adjon hozzá többet, mert minden gyerek szereti az édességet. Tehát először a túrót keverjük össze finomra vágott aszalt sárgabarackkal és aszalt szilvával, majd ha szükséges, enyhén sózzuk meg a keveréket. Annak érdekében, hogy a mazsola ne rontsa el a termék ízét, öntsön forrásban lévő vizet, és tartsa a vízben körülbelül tíz percig. Engedje le a felesleges folyadékot, és törölközővel vagy szalvétával jól szárítsa meg a bogyókat. Keverjük össze őket a többi hozzávalóval. A masszát villával simára dörzsöljük, majd minden terméket megtöltünk vele, és csőbe vagy háromszögbe tekerjük.
A túrós és mazsolás palacsintákat vajjal bélelt tepsire helyezzük. Vágjuk két részre, öntsük le sűrített tejjel és tegyük be a sütőbe. A sütő hőmérséklete nem haladhatja meg a 160 fokot, legfeljebb tizenöt percig melegítse az edényt. Mindenki szeretni fogja az ételt: gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. Ha aggódik a kalóriák miatt, fogyasszon csak néhány szelet desszertet reggelire. Ahogy a táplálkozási szakértők mondják, mindent mértékkel kell tenni. Ha szeretné, elkészítheti a tésztát vízben is, ne használjon sűrített tejet, helyettesítse lekvárral vagy aromás mézzel. Minden recept figyelmet érdemel, és megvannak a maga sajátosságai. Élvezze a házi túrós palacsintát a sütőben!
Kefir tésztából készült palacsinta körtével és túróval
Ha ízletes, lédús körtét adunk a desszerthez, túróval töltött, közönségesnek tűnő palacsintákkal lephetjük meg. Minden bizonnyal az étel még étvágygerjesztőbb és meglehetősen eredeti lesz. Ez a recept csokoládét tartalmaz, amelyre szüksége lesz a mártáshoz. Ez természetesen hozzáad néhány kalóriát a desszerthez, így ha aggódik az alakja miatt, használhat bármilyen más szószt, vagy teljesen nélkülözheti. Ajándékozza meg kedvesét túrós palacsintával, vagy hívja meg barátait. Egy ilyen finomság társaságában az este biztosan szórakoztató és tartalmas lesz.
- 500 ml meleg kefir
- 12 gramm kristálycukor
- házi tojás
- vaníliás cukor
- két gramm sót
- 0,5 kiskanál oltott szóda
- 250-270 gramm szitált liszt
- finomított olaj - sütéshez
Töltelék a puha palacsintához:
- kétszáz grammos csomag nem túl zsíros túró - két darab
- három nagy lédús körte
- barna cukor
- evőkanál konyak (használhat likőrt vagy más erős alkoholt)
- 20 gramm vaj
- tejföl - ízlés szerint
- tejes vagy étcsokoládé tábla
- kristálycukor
- fahéj
- 35 milliliter tej
Először is nézzünk meg néhány árnyalatot. Először is, a túrós palacsintához készült szósz tejjel vagy vízzel is elkészíthető. Ezenkívül a csokoládét néha szokásos kakaóporral helyettesítik, ami lehetővé teszi, hogy pénzt takarítson meg. A kefirnek köszönhetően a termékek lágyak és vékonyak, és jól sülnek. Kezdjük is: melegítsük fel kicsit a tejterméket, majd öntsünk bele rendes és vaníliás cukrot, és pár gramm sót. A lisztet egy külön tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk az ecettel langyosított szódát. Ezután verjük fel a tojást, és keverjük össze az összes hozzávalót egy tálban. Gyúrjon közepesen folyékony, homogén tésztát a túrós palacsintához. Ügyeljen arra, hogy minden csomó feloldódjon.
Egy izzó serpenyőt kenjünk meg olajjal, majd öntsünk rá egy keveset a kapott keverékből, és süssük meg mindkét oldalát. A többi palacsintát ugyanúgy elkészítjük. Óvatosan lapos tányérra halmozzuk és hagyjuk kihűlni. Közben el kell kezdeni tölteni. A túró összetöréséhez öntsön bele cukrot, és egy szokásos villával törje össze a termékeket, majd adjon hozzá tejfölt. A megmosott körtéket megszárítjuk, magházát kivesszük, kockákra vágjuk, és egy serpenyőben barna cukorral megpirítjuk. A legvégén öntsünk a tálba alkoholt, és fedő alatt pároljuk az edényt. Karmelizált gyümölcsöd van.
Minden palacsintát megtöltünk túrós keverékkel, és óvatosan feltekerjük. Ezután helyezzük egy gyönyörű csészealjra, tegyük a tetejére körtét, és öntsük le a szósszal. Az elkészítésének receptje egyszerű: olvasszuk fel a csokoládét alacsony lángon, majd öntsük a tálba az előzőleg mikrohullámú sütőben felmelegített tejet. Ha szükséges, adjunk hozzá cukrot és őrölt fahéjat, és főzzük közepes sűrűségűre.
Kulináris sikereket kívánunk mindenkinek! Reméljük, hogy ezek az ajánlások segítenek változatossá tenni étlapját - készítsen palacsintát túróval és mazsolával, legyen kreatív, és egészítse ki édes szószokkal és mártással. Általában élj ízléssel és élvezettel.
Puha tejes palacsinta élesztő nélkül recept
Tudjuk, hogy a vasárnap sokak számára különleges családi nap, sőt van, akinek hagyománya van az ünnepi reggelivel kezdeni.
A túrós, mazsolás palacsinta az egyik legvigasztalóbb étel: olyan aromás, légies és kellemesen édes, mintha ez nem csak reggeli lenne, hanem igazi desszert!
Persze kell majd picit bütykölni, de megéri, főleg, hogy van egy kis trükk, hogyan lehet mindent úgy rendszerezni, hogy legközelebb ne kelljen palacsintával bajlódni.
Minden receptnek mindig millió változata van, de ma túrós és mazsola palacsintákat készítünk, hogy a lehető legpuhábbak legyenek, és még azok számára is tetszetősek, akik általában jobban szeretik a zabpelyhet a túróval szemben.
Palacsinta túróval és mazsolával - recept a gyermekkorból
Hozzávalók
- - 5 darab. + -
- — 1 l + -
- - 6 evőkanál. + -
- - 100 g + -
- - 0,5 tk + -
- - 600 g + -
- Mazsola - 100 g + -
- - 100 g + -
Túrós és mazsola palacsinta receptje
Először is beáztatjuk a mazsolát, még ha friss is: külön edénybe öntjük, forrásban lévő vízzel felöntjük és félretesszük - a közeljövőben nem lesz rá szükségünk.
A tojásokat egy keverőtálba törjük. A tojásokat addig verjük, amíg világos hab nem lesz.
Ha automata keverővel rendelkezik, ez nagymértékben csökkenti az időt és az erőfeszítést, de ha csak kézi habverővel rendelkezik, akkor is lágy és ízletes lesz az étel.
- A habverés abbahagyása nélkül adjunk hozzá sót és tejet.
- Adjunk hozzá lisztet. Ennek eredményeként az alacsony zsírtartalmú krémre emlékeztető állagot kell kapnunk.
- Most adjunk hozzá növényi olajat közvetlenül a tésztához. Az egészet újra alaposan keverjük össze. Ha szükséges, mindent egyenlítsen ízlés szerint: a tészta legyen enyhén sós és elég folyékony.
Minőségi napraforgóolajat választunk, de jó és szagtalan - ez nem lehet észrevehető a kész ételben.
Palacsinta sütés
Vegyünk egy serpenyőt jó tapadásmentes bevonattal, nem túl nagy. Inkább a klasszikus 24 cm átmérőjű, de a választás a tiéd. Magas lángon melegítsd fel bátran, majd adj hozzá egy teáskanál növényi olajat.
Az olajnak be kell fednie a teljes felületet, de nem többet.
Ha szükséges, a felesleget lecsepegtetjük. És nem teszünk több olajat a serpenyőbe.
Merőkanállal kikanalazunk egy kevés tésztát, és elosztjuk a tepsi felületén. Ez meglehetősen egyszerű, ha megdönti a serpenyőt, így a tészta szabadon folyhat az oldalára. Ennél a receptnél a palacsintának nagyon vékonynak kell lennie, ezért ne öntsön sok tésztát.
Amint a palacsinta megdermedt, megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük. Ha a palacsinta ragad, adjunk hozzá vajat, ha megtörik, adjunk hozzá tojást vagy lisztet.
Amint megkapja az első szép palacsintát, tegye egy tányérra, és folytassa a következővel. És így tovább, amíg a tészta el nem fogy.
Időnként ne felejtsük el egy merőkanállal megkeverni a tésztát, hogy a liszt ne ülepedjen. Tegye az összes palacsintát egy kupacba egy tányérra, és ha kész, fedje le fóliával vagy normál zacskóval.
A második fontos lépés a palacsinta tölteléke túrós mazsolával
- Egy külön tartályban keverje össze a túrót és a porcukrot homogén masszává. Ezt nagyon kényelmes keverővel megtenni „tészta” módban, de jól keverhető egy kanállal is.
- Most a mazsolán jön a sor. A vizet, amibe áztatta, lecsepegtetjük, a túróhoz adjuk a bogyókat, és újra alaposan összekeverjük. Kész a töltelék, kezdjük az összeszerelést!
A palacsinta egyik felére tegyünk egy evőkanál túrós keveréket. Borítékba hajtjuk. Ezt minden palacsintával megismételjük.
Megígért bónusz: ezek a palacsinták remekül fagynak! Vegyünk egy vágódeszkát, helyezzük rá a palacsintákat, és tegyük be a fagyasztóba. Amikor alaposan megdermedtek, tegyük egy zárt zacskóba, és tegyük el a megfelelő napig. Ízben nem veszítenek semmit!
Két videós recept palacsinta tésztához weboldalunk séfjétől
A Povarenok számos bevált palacsinta recepttel rendelkezik, melyeket a videóban vagy weboldalunkon találhat. Bármelyik opció elkészítése után adj hozzá finom mazsolás tölteléket, és kényeztesd családod!
Minden készen áll, asztalhoz hívhatja szeretteit. A túrós és mazsolás palacsinta puha, kívül ropogós kéreggel, belül pedig puha szuflával.
Jó étvágyat kívánunk!
Keresés
Értesíthetünk új cikkekről,