Az arany ősz beköszöntött, de a sokszínű és lédús zöldségek változatossága még mindig bőségével örvendeztet meg bennünket. Gyors és egyszerű receptet ajánlok sütőtökös és cukkinis palacsintához. Elkészíthetők reggelire vagy uzsonnára.

Bármilyen fajta cukkinit használj, vehetsz fiatalt és érettebbet is. Van egy nagy cukkini a konyhámban, nem szabad kidobnom. Megmostam, meghámoztam és kiadós palacsintát készítettem belőle.

A sütőtökös és cukkinis palacsinta elkészítéséhez cukkinire, sütőtökre, lisztre, tojásra, sóra, hagymára, őrölt borsra, fűszernövényekre és növényi olajra lesz szükségünk.

A sütőtököt és a cukkinit alaposan öblítsük le, majd törölközővel szárítsuk meg. Távolítsa el a héjat és a magokat. Fiatal cukkini esetében ezt nem kell megtenni.

Mindkét hozzávalót lereszeljük durva reszelőn vagy aprítógépen átpasszírozzuk. Tegyük egy mély tálba.

Hámozzuk meg a hagymát. Vágjuk apró szeletekre. Kívánság szerint hozzáadhat egy gerezd fokhagymát. Keverje össze az összes zöldséget.

A tök-cukkinis keverékhez adjuk a csirke tojásokat, és újra összekeverjük.

Adjunk hozzá búzalisztet. Keverjük össze.

A zöldekből vegyen petrezselymet vagy kaprot. Nem kell hozzáadni, ha nem tetszik. Öblítse le és szárítsa meg a felesleges nedvesség eltávolítása érdekében. Finomra vágjuk és a reszelt zöldségekhez adjuk. Ízlés szerint sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük. Keverjük össze.

Melegítse fel a növényi olajat egy kényelmes serpenyőben. Adjunk hozzá kanál tésztát. Mérsékelt lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A megsült sütőtökös és cukkinis palacsintákat papírtörlőre tesszük, hogy a maradék olajat eltávolítsuk, és azonnal forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

lépésről lépésre recept fotókkal

A lédús sütőtökből és érett cukkiniből készült vöröses vékony palacsinta lehetővé teszi, hogy sikeresen változatossá tegye a családi asztalt, különösen akkor, amikor ezek a csodálatos, egészséges zöldségek érlelődnek. Egy egyszerű recept, amely magában foglalja a palacsinta gyors sütését, lehetővé teszi az összes vitamin megőrzését és ugyanakkor a tápérték elérését.

Jelentősen növelheti az élelmiszerek tápértékét teljes kiőrlésű vagy rozsliszt, kis mennyiségű korpa vagy instant zabpehely hozzáadásával. Így kevesebb zsírt szívnak fel.

A palacsintát egy csésze forró, tiszta húslevessel tálalhatjuk.

Hozzávalók

  • kefir 200 ml
  • cukkini 175 g
  • sütőtök 175 g
  • búzaliszt 8-10 ek. l.
  • csirke tojás 1 db.
  • só ízlés szerint
  • őrölt fekete bors 1-2 csipet
  • Olasz fűszernövények 1 tk.
  • szóda 0,5 tk.
  • növényi olaj a sütéshez
  • kapor, petrezselyem ízlés szerint

Készítmény

1. Adjunk hozzá szódabikarbónát, és jól keverjük össze. Hagyja 5-6 percig. Ez idő alatt sok kis buborék jelenik meg a kefir felületén. Ez azt jelzi, hogy a szóda savas környezettel reagált.

2. Beleütjük a tojást. Kézi habverővel egyenletes eloszlásig keverjük.

3. Hámozzuk meg a sütőtököt és távolítsuk el a magokat. Öblítse le és szárítsa meg szalvétával. Lereszeljük egy nagy lyukú reszelő segítségével. Adjuk hozzá a kefir masszához. Keverjük össze.

4. Öblítse le a fiatal vagy érett cukkinit. Távolítsa el a magokat és a bőrt az érett cukkiniről. Lereszeljük nagy reszelőn. Adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.

5. Adjunk hozzá átszitált lisztet. Körkörös mozdulatokkal a tésztához keverjük, hogy ne maradjanak csomók.

6. Öblítse le a kapor- és petrezselyemágakat, szárítsa meg és vágja apróra a leveleket. Adjunk hozzá fűszernövényeket, olasz fűszernövényeket, őrölt borsot és sót a tésztával ellátott tálba. Keverjük össze. Válasszon fűszereket ízlése szerint.

7. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat. Melegnek kell lennie. Adjunk hozzá néhány darabot egy kanállal. Mérsékelt lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük, mindkét oldalon 1-1,5 perc elég lesz.

8. Tegye a palacsintákat papírtörlőre pár percre, hogy felszívja a felesleges olajat. A kész palacsintákat tejföllel tálaljuk. Nagyon lágyak és puhák, tökéletesek reggelire vagy uzsonnára.

A sütőtökös és cukkinis palacsinta egy finom és egészséges holnap, amivel még a gyerekek sem fognak nyűgözni.

ÖSSZETEVŐK

  • Reszelt sütőtök - 1,5 csésze
  • Reszelt cukkini - 1,5 csésze
  • Zöldhagyma - 4 hüvely (apróra vágva)
  • Bazsalikom - 2 evőkanál. (finomra vágott)
  • Tojás - 2 db.
  • Búzaliszt - ½ csésze
  • Sütőpor - ½ teáskanál.
  • Olivaolaj

FŐZÉS

  1. Helyezzen minden összetevőt egy mély tálba. Ízlés szerint fűszerekkel, sóval, borssal ízesítjük. Keverjük össze, hogy egyenletes állagot kapjunk.
  2. Egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat.
  3. A kapott masszából lapos tortákat készítünk a kezünkkel. Előmelegített serpenyőbe tesszük 2-3 percre, majd megfordítva további 2-3 percig sütjük a másik oldalukon is, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
  4. Ugyanígy járunk el a maradék keverékkel is.
  5. A kész sütőtökös és cukkinis palacsintákat konyharuhára tesszük, hogy az olajtól megszabaduljon.
  6. Melegen vagy hidegen tálaljuk egy kis tejföllel vagy chili szósszal.
  7. Az így kapott hash-barnákból vega hamburgert készíthetünk. Ehhez egy szezámmagos zsemlére tegyünk tejföllel bevont salátát, paradicsomot, sajtos, cukkinis palacsintát. Jó étvágyat kívánunk!

Sütőtökös és cukkinis palacsinta receptje

ÖSSZETEVŐK

  • Reszelt cukkini - 2 db.
  • Reszelt sütőtök - 400 g.
  • Búzaliszt - ½ csésze
  • Sütőpor - 1 tk.
  • Tojás - 5 db.
  • Növényi olaj
  • fehér ecet - 1 evőkanál.
  • Só - 1 teáskanál.
  • koktélparadicsom
  • Zöldhagyma (apróra vágva) - 1 evőkanál.
  • Olívaolaj - 1 tk.

FŐZÉS

  1. A reszelt cukkinit kézzel nyomkodd össze, hogy a felesleges folyadék kicsöpögjön. Tegye a cukkinit és a sütőtököt egy mély tálba. Adjunk hozzá lisztet, sütőport és 1 tojást. Sózzuk, borsozzuk. Simára keverjük.
  2. Öntsön növényi olajat egy nagy serpenyőbe. Az olaj vastagsága körülbelül 5 mm legyen. Közepes lángra tesszük. Tegyünk egy evőkanál cukkinis keveréket a serpenyőbe és nyomkodjuk le egy kanállal. Így terítse el a maradék keveréket a serpenyő területére, és süsse meg minden palacsintát 2-3 percig mindkét oldalon. Összesen körülbelül 16 darabnak kell lennie.
  3. A kész sütőtökös és cukkinis palacsintákat papírszalvétára tesszük 5-10 percre. Ezután tegyük át egy tányérra.
  4. Eközben öntsön hideg vizet a serpenyőbe (magasság az aljától - 8 cm). Adjunk hozzá 2 tk. fehér ecetet és sót. Erős lángon felforraljuk. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra. Törjünk fel 1 tojást forrásban lévő vízbe. Óvatosan keverjük össze fakanállal, és főzzük 3-4 percig.
  5. Vágott kanál segítségével vegyük ki a tojást, és tegyük egy tányérra. Ugyanígy járunk el a maradék tojással is.
  6. A koktélparadicsomot és a hagymát félbevágjuk, és a palacsintához adjuk. Az edényünk tetejére öntjük az olívaolajat és a maradék ecetet. Sózzuk, borsozzuk. A palacsintát salátával és buggyantott tojással tálaljuk.

Cukkinis, sütőtök és szalonnás rántott

ÖSSZETEVŐK

  • Szalonna – 4 szelet apróra vágva
  • Búzaliszt - 1 csésze
  • Tojás - 1 db.
  • Tej - ½ tej
  • Őrölt curry - 1 tk.
  • Reszelt sütőtök - 200 g.
  • Reszelt cukkini - 1 db.
  • Zöldhagyma - 2 hüvely (apróra vágva)
  • Növényi olaj

FŐZÉS

  1. Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepes lángon. Hozzáadjuk a szalonnát: 3-4 perc alatt ropogósra főzzük. Ha kész, papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat. Végül a szalonnát apróra vágjuk.
  2. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a tojást, a tejet és a curryport. Verjük simára. Hozzáadjuk a sütőtököt, a cukkinit, a hagymát és a szalonnát. És keverjük újra.
  3. Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. A kapott masszából veszünk 1 evőkanál. és előmelegített serpenyőre tesszük. Mindkét oldalát 3-4 percig sütjük. A maradék keveréket is megpirítjuk. Az így kapott cukkinis, sütőtökös és bacon palacsintát tányérra tesszük. Salátával és tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
0 szavazat

Egy igazán őszi étel receptjét szeretnék ajánlani - sütőtökös és cukkinis palacsinta. A palacsinta nagyon finom és finom lesz. Sokan szeretik ezeket a palacsintákat melegen és hűtve is. A tejföl vagy a tejfölös szósz tökéletesen kiegészíti ezt az ételt.

Hozzávalók

A sütőtökös és cukkinis palacsinta elkészítéséhez szüksége lesz:

tojás - 1 db;

cukkini - 1-2 db. (400 g);

sütőtök - 100 g;

kapor - 3 gally;

só ízlés szerint;

liszt - 5 evőkanál. l.;

növényi olaj a sütéshez.

A főzés lépései

A cukkinit és a sütőtököt megmossuk, megszárítjuk és lereszeljük, meghámozzuk.

A kaprot apróra vágjuk, és a sütőtökhöz és a cukkinihez adjuk.

Belekeverjük a tojást, hozzáadjuk a lisztet és ízlés szerint sót. Keverd össze. A sütőtökös és cukkinis palacsintához készült tészta állaga olyan legyen, mint a nagyon sűrű tejföl.

A palacsintákat evőkanállal egy jól felforrósított serpenyőbe, növényi olajjal tesszük, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

A palacsintákat mindkét oldalukon 2-3 percig sütjük közepes lángon. A kész palacsintákat papírtörlőre helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.

Finom és belül nagyon puha, kész a sütőtökös és cukkinis palacsinta.

Jó étvágyat kívánunk!

A zöldségsütő az egyik legnépszerűbb téma. A sütőtökös palacsinta egyszerűen elkészíthető, de egészséges. Hiszen nagyon gyorsan megfőnek, ezért a vitaminok és egyéb hasznos anyagok nagy része megmarad bennük. Tálalhatjuk külön ételként, vagy köretként. Ez az étel jó reggelire, ebédre és vacsorára.

A növényi palacsintákat általában forró serpenyőben vagy palacsintasütőben készítjük el, kevés olajjal. Ezért aranybarnák és ropogós héjúak. Ha szeretné elkerülni a sok olajat, speciális, tapadásmentes bevonatú serpenyőben sütheti. Sütés után a palacsintákat szalvétára lehet tenni, hogy lecsepegtesse az olajat.

Bármilyen típusú palacsintát ajánlatos közvetlenül étkezés előtt főzni. Ellenkező esetben egy idő után elveszítik étvágygerjesztő megjelenésüket, és az ízük más lesz.

Minden zöldség nagyon gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. A cukkini nagyon gyakori kulináris termék, könnyű és finom ízzel. Számos ízletes és egészséges étel készül belőlük, különféle kombinációkban. A sütőtök a maga módján még egészségesebb és ízletesebb termék. Ez az egyik legolcsóbb zöldség.

A tökmag akkor is hasznos, ha megszárítja, majd úgy rágja, mint a közönséges napraforgómagot. Mint sokan tudják, nem mindenki eszi örömmel. Ezért a szakácsoknak és a háziasszonyoknak gyakran különféle megoldásokat kell találniuk, amelyek a legválogatósabb embereket megeszik. A sütőtök és a cukkini kombinációja számos egészséges és kellemes ízérzetet hozhat. Az egyik lehetőség a cukkinis-tökös palacsinta, mely otthon is egyszerűen és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók

  1. Kis tök – 0,5 db;
  2. Közepes cukkini – 2 db;
  3. gerezd fokhagyma - 2 db;
  4. csirke tojás - 1 db;
  5. sajt - 50 g;
  6. Petrezselyem - 1 csokor;
  7. Liszt - 5 evőkanál. l.;
  8. Szerecsendió, bors, só - ízlés szerint.

Cukkinis és sütőtökös palacsinta: recept

Amikor elkezdi a palacsinta elkészítését, az első dolog, amit meg kell tennie, hogy előkészítse a zöldségeket. Alaposan öblítse le és törölje le. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket. Törjük fel a tojást és öntsük megfelelő edénybe. A sajtot levágjuk, elkészítjük a lisztet és a fűszereket.

Hámozzuk le a tököt a magokról és hámozzuk meg. Néha a sütőtököt megsütik, hogy puhább legyen. De nyersen is használhatod. A sajtot finom reszelőn ledaráljuk. Daráljuk le a fokhagymát, majd a sütőtököt. A cukkini 2/3-át lereszeljük durva reszelőn, a többit pedig finom reszelőn. A cukkini vizes termék. Ezért érdemes külön lereszelni, majd kicsavarni a levét, és csak ezután keverni a többi hozzávalóval. Más, kényelmes sorrendben is lehetséges. Ez nem fogja megváltoztatni az ízt és az előnyöket. A tojás alapos felverése után ráöntjük a reszelt zöldségekre és a sajtra. A petrezselymet apróra vágjuk, és a kapott keverékhez öntjük. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá szerecsendiót és keverjük össze.

Adjunk hozzá lisztet a kapott keverékhez, egyidejűleg keverjük, amíg a massza viszkózus lesz, mint a tejföl.

Egy serpenyőbe (palacsintasütőbe, serpenyőbe stb.) öntsünk kevés növényi olajat, majd alaposan melegítsük fel. Serpenyőbe tesszük, formázzuk és aranybarnára sütjük, mindkét oldalát kb. 2-3 perc alatt. Ez a palacsinta készítésének legegyszerűbb receptje.

Improvizáció palacsintával

Valójában az összetevők ízlése szerint változtathatók. Végtére is, a főzés remek kreatív próbaterepe a gondolataidnak és az improvizációidnak. Például a sütőtökös-tökös palacsintába a fő összetevők mellett sárgarépát is adhatunk, ami ugyanilyen egészséges termék.

Vannak, akik zabkorpát, mazsolát, túrót és tejet adnak hozzá. Vannak, akik almát vagy más gyümölcsöt adnak hozzá. Fűszereknél a só és bors mellett cukrot, fahéjat, vanillint, szerecsendiót stb. Ez mindenki ízlésének kérdése, aki főz. A tésztához savanyú tejet vagy kefirt is adhatunk. Néha sütőport is adnak hozzá

Egészséges cukkinis és sütőtökös palacsinta (videó)

A palacsintát tejföllel tálalhatjuk. Az édességkedvelők sűrített tejjel vagy lekvárral fogyaszthatják. Jó étvágyat kívánunk!

Recept cukkinis és sütőtökös palacsintához (fotó)