Példaként fagyasztott eperrel szeretném bemutatni, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen lekvárt készíteni a mikrohullámú sütőben. Általában a mikrohullámú sütőben szinte bármilyen bogyós gyümölcsből és gyümölcsből lekvárt vagy lekvárt készíthet. A cukorral való arány általában közel 1:1. A bogyókat és a cukrot a mikrohullámú sütőben használható edény felénél nem szabad magasabbra tenni. Ezek lehetnek tálak, vödrök vagy megfelelő edények, amelyek tetején fedéllel letakarhatók. A főzési ciklusok ideje és száma attól függően változik, hogy milyen sűrűségű lekvárt szeretne készíteni.

A fagyasztott bogyókat azért szeretem használni, mert nem készítek nagy lekvárkészleteket télire, hanem egész évben rendszeresen elkészítem, szükség szerint és kis mennyiségben. Ezenkívül a fagyasztott bogyókat általában már válogatják és teljesen előkészítik a használatra.

A mikrohullámú sütőben lekvár elkészítéséhez készítse elő a bogyókat és a cukrot.

Öblítse le a fagyasztott bogyókat, ez különösen fontos, ha vásárolt. Helyezze a bogyókat egy speciális, mikrohullámú sütőben használható edénybe vagy más alkalmas edénybe (műanyag vagy üveg).

Szórjuk meg a bogyókat cukorral, és hagyjuk kissé felolvadni szobahőmérsékleten, vagy kissé kiolvasztjuk a mikrohullámú sütőben.

Egyes modellek „leolvasztás” móddal rendelkeznek, vagy egyszerűen használhatunk alacsony teljesítményű 180-300-at körülbelül három percig.

A bogyóknak levet kell engedniük, amely teljesen megnedvesíti a cukrot.

Óvatosan keverje össze a bogyókat, a gyümölcslevet és a cukrot. Fedje le az edényt fedővel, hagyjon kis réseket a gőz távozásához, vagy egy speciális kupolával a mikrohullámú sütéshez. Ebben az esetben a fedél szélein kondenzvíz csöpög, de a mikrohullámú sütő belső felülete védve lesz az esetleges fröccsenéstől.

A főzési módok opciói.

1.opció. Állítsa az energia üzemmódot 900-ra, az időt pedig 8-10 percre. Főzés közben 2-3 alkalommal le kell állítani a folyamatot, és meg kell keverni a lekvárt.

2. lehetőség. Állítsa a teljesítményt 600-750-re és az időt 12-15 percre. Főzés közben 2-3 alkalommal le kell állítani a folyamatot, és meg kell keverni a lekvárt.

Ha sűrűbb lekvárt és viszkózusabb szirupot szeretne kapni, akkor körülbelül fél óra múlva megismételheti a kiválasztott főzési ciklust részben vagy egészben.

Kész a mikrohullámú lekvár!

Élvezze a teáját!

Hello barátok! Jelenleg a bogyók és a gyümölcsök magassága van, úgyhogy hozzájárulok az előkészületek témájához, valamint a flash mobhoz "Almafa cseresznyéből..." vezényelte Tanya marahovska_ya . Nem valószínű, hogy a lekvárjaim kibírják télig, nem olyan sok van belőlük, de gazdagok :) Hiszen a mi családunkban a fő lekvártartója anyám!
Szeretnék egy gyors mikrohullámú lekvárt mutatni. Igény szerint néhány perc alatt elkészíthető állapotba hozhatja, amit a családom nagyon szeret. Valószínűleg azoknak a háziasszonyoknak, akiknek nincs hova tenni a betakarítást, az én módszerem nem lesz megfelelő, mert a konfitúrát kis adagokban főzik, nem medencékben. Ez az a helyzet, amikor leszedtél egy kis vödör bogyót, vagy leszedted a gyümölcsmaradványokat egy fáról, és úgy tűnik, se itt, se ott. Itt jön jól a módszerem. Illetve nem az enyém, hát... Natasha barátom ismertetett meg ezzel a módszerrel, és elolvasta a mikrohullámú sütője használati utasításában. Tudod, néha hasznos receptekkel ellátott alkalmazásokat olvasni... még a mikrohullámú sütő használati utasításában is :)

Feketeribizli vagy egres konfitúra mikrohullámú sütőből

Hozzávalók:
fekete ribizli - 500 g
cukor - 350-400 g (a ribizli típusától függően)
rózsaszín bors - 1 des.l.

Folyamat:
Mossa meg a ribizlit, szárítsa meg, keverje össze cukorral egy nagy edényben, hagyja állni körülbelül egy órát.
A nagy tartály fontos feltétel, mert amikor a lekvár forrni kezd, nem kell hozzányúlni, vagyis azonnal ki kell számítani a hab helyét. Ennyi hozzávalóhoz egy 2,5 literes edényt vettem

Amikor a cukor kellően megnedvesedett, keverje össze újra, és tegye a bogyókat és a cukrot a mikrohullámú sütőbe a legmagasabb fokozaton, amíg fel nem forr. Ezután vegyük ki a tartalmát, keverjük össze, tegyük mikroba 2 percre. Ismét keverjük össze, adjunk hozzá borsot, és hagyjuk állni 5-7 percig.

Az edényeket nem fedem le semmivel, de már az első alkalommal éberen figyeltem, hogy mennyire megemelkedett a hab, hogy ne szökjön ki a tartalom.
A kontúr vastagsága magától a bogyótól függ. Vannak olyan ribizlifélék, amelyek jól zselésítenek, például csak 5 perc kell (forralás után), hogy a sűrű kontúr megkeményedjen. Vannak olyan bogyók, amelyek savanyúbbak és vizesebbek, 7-8 percre lesz szükségük. Ha egy adagot főz, meg fogja érteni, mennyi idő elegendő a kívánt vastagsághoz. Minél tovább főzzük a bogyót, annál sűrűbb lesz a lekvár (lekvár). Én így kaptam, nem esett le a kanálról.

Hogyan lehet ellenőrizni, hogy a kontúr eléggé összeforrt-e? Öntsön egy evőkanál egy pohárba, és tegye hideg vízbe. A lekvár elég gyorsan kihűl, és látni fogod, hogy besűrűsödött-e vagy sem. Ha nem, főzzük még néhány percig.

A kész kontúr nem lesz túl vastag, amíg meleg. Üvegekbe töltjük, és hagyjuk teljesen kihűlni és megkeményedni.
A kész konfitúrát hűtőben tárolom, máshogy nem próbáltam.

Nagyon tetszett a vegyes bogyós konfitúra: ribizli-egres.
Ribizli - 300 g, egres - 200 g, cukor - 400 g
Főtt egy egresből: 600 g bogyóhoz - 400 g cukrot, forralás után 8 percig főzzük.

Ez a recept arra szólít fel, hogy nyáron ne vesztegesd az értékes időt a tűzhely mellett állva, hanem fagyassz le mindent, amiből lekvárt készíthetsz későbbre! Jó lenne, ha a fagyasztógyártók fizetnének nekem ezért a receptért...))

A fagyasztott bogyókból és gyümölcsökből készült lekvár a kívánt mennyiségtől függően többféleképpen is elkészíthető. Ha egy liternél lényegesen többet tervezünk, akkor serpenyőben vagy multicookerben főzzük, ha kevesebbet, akkor serpenyőben vagy multicooker tálban is, valamint serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben! Mindezeket a módszereket részletesen bemutatom.

Szinte minden elkészített bogyó és gyümölcs alkalmas válogatott lekvárokhoz. Néha véletlenszerűen veszek ki marokszámot a fagyasztóból a zacskókból és tartályokból, bármi kerüljön is elő. Aztán megnézem és gondolkodom, kompatibilis? És a végén mindig finom! De ha valóban nem szereti a merész kísérleteket, és még 250-300 grammot sem hajlandó kockáztatni, akkor vegyen be 2-3 bogyóból és gyümölcsből álló kompozíciókat. Például: alma és ribizli, szilva és aronia, szilva és fekete ribizli, cseresznye és cseresznye, erdei bogyók keveréke, eper és áfonya stb.

Ehhez a válogatott lekvárhoz fagyasztott shadberry-t (fahéjat), sárgabarackot, epret és... almát vettem. Sőt, télen jobb, ha saját natúr, bár fagyasztott almával rendelkezünk, mint bolti, vegyszerekkel kezelt, esetenként természetellenes ízű almával.

A mikrohullámú sütőben való főzéshez nagyon tanácsos egy magas műanyag edényt felhalmozni. Van egy háromliteres „poharam”. Ebben vagy joghurtot főzök lassú tűzhelyben, vagy lekvárt főzök a mikrohullámú sütőben. Praktikus dolog!

Helyezzen minden fagyasztott hozzávalót egy edénybe. Kívánt esetben adjunk hozzá citromlevet, majd magát a citromhéjat, ha persze nem keserű! (Próbáld ki magad) Van egy mikróm mérleg funkcióval, nagyon kényelmes: lemértem az edényt, lemértem gyümölcsök, bogyók hozzáadása után stb.

Adjunk hozzá egy adag cukrot, rázza fel az edényt, hogy a cukor egyenletesen oszlik el.

Állítsa a mikrohullámú sütőt MAX üzemmódba (teljesítmény 900-1100 W), és 4-5 percig olvassa ki a bogyókat és a gyümölcsöket.

A hangjelzés után vegye ki a tartályt. A bogyók és a gyümölcsök kiolvadtak, és jó mennyiségű levet adtak. Keverjük össze a keveréket.

Tegye vissza az edényt a mikrohullámú sütőbe, és süsse még 1-2 alkalommal 7-8 percig közepes teljesítményen (500-600 W). Az első ciklus után a lekvár bőven alkalmas tálalásra, de ha sűrűbb masszát szeretnénk kapni, akkor kihűlés után főzzük meg másodszor is.

A megadott mennyiségű hozzávalókból körülbelül 300-350 ml-t kaptunk. A mikrohullámú sütőben elkészített válogatott fagyasztott bogyókat és gyümölcslekvárokat tégelybe, aljzatba vagy vázába helyezzük, hogy azonnal tálaljuk. Ne hagyja a tartályban. Forráskor a lekvár nyoma marad az edény falán, jobb, ha azonnal áztatjuk és mossuk, mielőtt megszáradna.

A szamócából, bogyóból, kajsziból és almából készült bogyó- és gyümölcslekvár olyan finom lett, hogy szeretném megismételni és megismételni ezt a különleges összetételt, de továbbra is folytatom a kísérleteket. Sokféle fagyom van)) Csatlakozzon hozzánk, hogy ízletes, egészséges házi desszertekkel örvendeztesse meg magát és szeretteit.



Valószínűleg nem is gondoltad, hogy lehet lekvárt főzni a mikrohullámú sütőben... el sem hiszed, lekvár! Igen igen. Fazekak eltűnnek, és hosszan tartó főzés a tűzhelynél állva. Ma arról fogunk beszélni hogyan kell lekvárt főzni a mikrohullámú sütőben. Nagyon egyszerű és gyors.

Először is, a lekvár elkészítése előtt sterilizálnia kell a sterilizálási folyamatot a webhelyünkön található „” cikkben. Sterilizált? Akkor kezdjük.

Először is, próbáljuk meg csinálni bogyó lekvár.

Szükségünk lesz: fél kiló bogyós gyümölcsre (eper, ribizli (fekete), áfonya, málna), lehetőleg frissen, de ha nincs kéznél, használhatunk fagyasztottat is. Kell hozzá még zselatinos cukor is, szintén fél kiló, és persze ne feledkezzünk meg a feléből kifacsart citromlevéről sem.

A friss bogyókat alaposan mossuk meg, távolítsuk el a gyökereket stb. A fagyasztott bogyókat ennek megfelelően egyszerű módon kiolvasztjuk - vegyünk egy tányért, fedjük le, és melegítsük körülbelül öt percig 100%-os teljesítménnyel. Most a bogyók készen állnak a lekvár készítésére. Az összes bogyófajtát egy kupacba keverjük, és homogén masszáig őröljük, majd vagy üvegbe tesszük (ha téli készletet tervezünk), vagy tálba (ha lekvárt szeretnénk) itt és most). Vegyünk zselatint cukorral, és 1:1 arányban keverjük össze a kapott bogyós masszával, adjuk hozzá a citromlevet. Helyezze be a mikrohullámú sütőbe 100%-os teljesítménnyel, a fedél lecsukása nélkül, várjon körülbelül hat-hét percet, és máris lekvárt kap! Aztán bármit megtehetsz vele, amit jónak látsz.

Most pedig tegyük meg almalekvár a mikrohullámú sütőben.

Szüksége lesz: 2 nagy alma, 2 evőkanál cukor és 1/2 rész citrom.

Az almánkat megmossuk, meghámozzuk, félbevágjuk, a magházát kivágjuk. Ezután vágja őket közepes kockákra, egyidejűleg helyezze őket egy mély üvegedénybe. Vágni, lerakni? Vegyünk cukrot, és szórjuk egyenletesen az összes almakockára. Facsarj ki citromlevet egy fél citromból. Vegyünk egy evőkanálnyit és alaposan keverjük össze mindent, hogy a cukor egyenletesen fedje be az összes almát, és ne képződjön nagy csomók valahol egy helyen.

Keverjük össze, vegyük a tányérunkat és menjünk a mikrohullámú sütőbe, állítsuk a teljesítményt 100%-ra (800 watt), tegyük oda 5 percre a majdnem lekvárunkat, és nyomjuk meg a „start” gombot. A lekvár elkezdett főni, de ez nem az utolsó lépés... Öt perc múlva ki kell venni a tálat, újra alaposan össze kell keverni és visszatenni a lekvárt 2 percre a mikróba, majd 2 perc múlva megismételjük. ugyanazt a műveletet utoljára.

Hamarosan elmondjuk, hogyan kell főzni málna, cseresznye és sárgabarack lekvár a mikrohullámú sütőben. Látogassa gyakran oldalunkat új bejegyzésekért.