Mi lehet finomabb, mint a darált marha- és sertéshúsból készült házi szelet? Mennyire szerettük gyerekkorunkban a nagyanyánk és anyánk szeleteit! Természetesen most már kész darált húst is árulnak, de mégis, házilag elkészítve, a választott húsból, kétségtelenül sokkal finomabb.

Vegyünk sovány marhahúst és zsíros sertéshúst. A húsfajták arányát az Ön belátása szerint döntheti el. A darált húshoz adott zsemle vagy cipószeletek lédúsabbá és ízletesebbé teszik a szeleteket, megakadályozva, hogy sütés közben kifolyjon a lé. Nem ajánlom a tojás hozzáadását, természetesen „megköti” a darált húst, de keményebbé is teszi a szeleteket. A darált hús sűrűségét pedig másképp fogjuk elérni.

Vegyünk húst, zsemlét, tejet, hagymát és fokhagymát. Ön dönti el, hogy a darált sertés- és marhaszelethez adjon-e zöldet.

Vágjuk le a kenyér héját, és áztassuk tejbe a morzsát.

A marha- és sertéshúst húsdarálón átpasszírozzuk.

Csavarja össze a hagymát, a fokhagymát és a fűszernövényeket. A salátákhoz kissé durva vastag kaporszálak tökéletesek a darált húshoz. A darált húshoz adjuk a tejbe áztatott kenyeret. Só és bors ízlés szerint.

Most a darált húst sűrűvé és homogénné kell tennünk. Ehhez először az összes hozzávalót jól összekeverjük, majd az edény aljára verjük, a darált húst erővel kidobva. 10-15 alkalom is elég. Így lett ilyen puha és homogén darált hús.

A darált marha- és sertéshúsból készült szeleteket serpenyőben süthetjük, vagy sütőben süthetjük – az eredmény ugyanolyan finom lesz. Ha serpenyőben sütjük a szeleteket, feltétlenül használjunk panírozást, különben az összes lé kifolyhat. Kör alakú szeleteket formázunk, zsemlemorzsába vagy lisztbe forgatjuk, és közepes lángon mindkét oldalát megsütjük.

Ha sütőben szeretnénk szeleteket készíteni, öntsünk egy kis vizet a formába vagy egy tepsire, és tegyük rá a formált szeleteket, nem kell panírozni. A darált sertés- és marhaszeleteket 200-220°C-on 20-25 percig sütjük, ellenőrizzük a sütőt. Finom vékony kéreg képződik a tetején.

Kész a darált marha- és sertésszelet, terítsd meg. Tálald a szeleteket kedvenc köreteddel, friss zöldségsalátával és fűszernövényekkel. Ma pácolt hagymát kaptam köretként. Ezek a csodálatos szeletek a sütőben kerültek elő.

Finom és nagyon lédús, élvezd!

A sült szelet ropogós héjú és nagyon szaftos lett! Adja hozzá kedvenc szószát – és nem fog tudni nélkülözni. Ennek az ételnek az íze minden bizonnyal gyermekkorára és édesanyja szeleteire fogja emlékeztetni. Jó étvágyat kívánunk!

Kevesen tudják, hogy csak a megfelelő termékválasztással lesz bármilyen húsétel elég lédús, puha és puha. Darált marhaszeletekhez válasszunk egy puha, alacsony zsírtartalmú húsdarabot.

Ugyanakkor rengeteg lehetőség kínálkozik mindenki kedvenc sült, sült, párolt szelet elkészítésére.

Egyetlen ünnep sem teljes a főételek asztalon való jelenléte nélkül. Az egyik legfinomabb a szelet, és szinte bármilyen darált húsból elkészíthető. Klasszikus húskészítmények készítéséhez darált marhahúsból szüksége lesz:

  • marhahús - 0,8 kg;
  • tojás - 1 db;
  • tej - 0,2 ml;
  • búza kenyér (kéreg nélkül) - 0,2 kg;
  • hagyma - 200 g;
  • paprika keveréke, só - egyenként 15 g;
  • növényi olaj - 60 ml.

Egy ilyen illatos és ízletes étel elkészítése nem nehéz, különösen azért, mert mindössze egy órát vesz igénybe. Száz gramm marhaszelet 210 kilokalóriát tartalmaz.

Az étel elkészítése előtt meg kell pucolni a hagymát, meg kell mosni a húst, amelyet gofri törülközővel el kell távolítani a maradék folyadékból, és apró darabokra kell vágni. Egy külön edényben öntsön tejet a kenyérre. Ezután egy húsdaráló segítségével fel kell vágni a hagymát és az apróra vágott marhahúsdarabokat.

Egy mély tálban keverjük össze a hagymát, darált marhahúst, jól kicsavart, tejbe áztatott kenyeret, sót és borsot. A húsmasszát nagyon jól kell összegyúrni, hogy a szelet puhább és puhább legyen.

Miután az olajat egy serpenyőben felhevítette, megkezdheti az étel elkészítését. Ehhez csak meg kell nedvesítenie a kezét vízzel, vegyen egy evőkanál darált húst, forgassa húsgombócba, és enyhén megnyomva küldje el egy serpenyőben megsütni. Amikor mindkét oldalon gyönyörű, étvágygerjesztő kéreg jelenik meg, a szelet késznek tekinthető.

Bármilyen zöldséges köret, zabkása vagy burgonyapüré tökéletesen passzol ehhez a finom második fogáshoz.

Zamatos és ízletes darált sertés- és marhaszelet

A finom szelet elkészítéséhez a legfontosabb folyamat a darált hús kiválasztása. A húsnak frissnek, lédúsnak kell lennie, sok zsírréteg nélkül. A sertéshússal kevert marhahús teszi ezt a kedvenc második fogást lédússá, kielégítővé és nagyon ízessé. Darált sertés- és marhahúsból kotlett készítéséhez szüksége lesz:

  • sertés, marhahús (pép) - egyenként 0,3 g;
  • hagyma - 100 g;
  • fehér kenyér pép - 100 g;
  • tej - ½ evőkanál;
  • fokhagyma, só, őrölt bors - egyenként 10 g;
  • növényi olaj - 50 ml.

Ezek a finom szeletek mindössze 1 óra alatt elkészülnek, kalóriatartalmuk 210 kcal/100 gramm.

Mindkét húsfajtát meg kell mosni, eltávolítva a darabokból a felesleges nedvességet, a hagymát és a fokhagymát meg kell pucolni. A darált hús saját készítéséhez annyi, hogy a húst kétszer át kell engedni egy húsdarálón.

Ezzel az eljárással a darált hús lágyabbá és egyenletesebbé válik. A darált sertés- és marhahúshoz adjuk a szintén húsdarálóval darált hagymát és fokhagymát. Áztassa a kenyeret tejbe pár percre.

Ezután a húshoz és a hagymához borsot és sót adunk, jól kicsavart kenyeret adunk hozzá, és az egész masszát alaposan összegyúrjuk. Az akció során a darált hús oxigénnel gazdagodik, a szelet lédúsabb és puhább lesz.

Az olajat egy serpenyőben felmelegítjük. Vízbe mártott kézzel szeleteket formázunk, és tíz percig sütjük egyik és másik oldalát is. Ez az ízletes és nagyon lédús étel bármilyen körethez, friss zöldségsalátához vagy különféle konzervekhez illik.

Darált marhaszelet sajttal és tojással a sütőben

Kellemesen lepheti meg családját, barátait, vendégeit, barátait finom és gyönyörű darált marhaszeletekkel. Ehhez csak ízletes és érdekes tölteléket kell készítenie tojásból és sajtból. Egy ilyen étvágygerjesztő, eredeti második fogás elkészítéséhez szüksége lesz:

  • darált marhahús - 0,4 kg;
  • kemény sajt - 50 g;
  • zöldek - 40 g;
  • fokhagyma - 10 g;
  • hagyma - 100 g;
  • tojás - 5 db;
  • majonéz - 50 ml;
  • zsemlemorzsa panírozása – 75 g;
  • hús fűszerezés - 10 g;
  • őrölt bors és só - egyenként 7 g;
  • finomított napraforgóolaj - 15 ml.

Ez a csodálatos étel mindössze ötven perc alatt elkészül, és 100 g szelet 207 kilokalóriát tartalmaz.

A darált hús elkészítéséhez turmixgép szükséges. Darált húst, ételízesítőt, fél sót, borsot, megpucolt hagymát, egy nyers tojást rakunk bele, és mindent felverünk. A húsmassza állagának nagyon homogénnek és bolyhosnak kell lennie.

Ezután a darált húst tíz percre hideg helyre kell tenni, a maradék négy tojást pedig keményre kell főzni, kihűteni és meghámozni.

A szeletekre való töltéshez a főtt tojást kettévágjuk, és a sárgáját külön edénybe szedjük. Ezután a sárgájához zúzott fokhagymát, finomra reszelt sajtot, majonézt, csipet sót, borsot adunk.

A tölteléket alaposan pépesítjük és összekeverjük. Töltsük meg vele a fehérjét, ne nagyon szorosan, ragasszuk össze a tojások felét, így alakítsuk ki az eredeti egész formát. A zöldeket finomra vágjuk a maradék töltelékbe, és összekeverjük.

A darált húst 4 egyenlő részre osztjuk, mindegyiket golyóvá forgatjuk, és lapos tortát formázva összetörjük. Majd ebben a formában egy fóliára helyezzük, rárakjuk a töltelék egy részét és egy tojást. Óvatosan emeljük meg a darált hús széleit fóliával és ragasszuk össze.

Elég nagy szeleteket kapunk, amelyeket zsemlemorzsába rögzítünk, és kivajazott formába rakjuk. A sütőben harminc percig kell sütni 190 ° -on.

Az ételt melegen is tálalhatjuk, de úgy vágjuk, hogy az eredeti közepe látható legyen, kényelmesebb hidegen tálalni.

Diétás párolt darált marhaszelet

Diétázva is finomakat szeretne enni, legyen az szükséges vagy kényszerű. Az ilyen táplálkozás fő szabálya minden olyan élelmiszer fogyasztása, amely magas hasznos mikroelemekben, vitaminokban és főzési módokban van.

A darált marhahúsból készült párolt szelet gyakorlatilag nem különbözik a sült vagy sült második fogástól, de sokkal táplálóbb, egészségesebb és valamivel kevesebb kalóriatartalmú.

Diétás marhaszelet elkészítéséhez szüksége lesz:


Párolt szeleteket 40 perc alatt készíthet, tápértékük nem haladja meg a 155 kcal-t száz gramm edényben.

A kiválasztott húsdarabot meg kell mosni, el kell távolítani a maradék nedvességtől és apró darabokra kell vágni. Hámozzuk meg a hagymát, és áztassuk a kenyeret tejbe öt percre. A darált hús elkészítéséhez a húst és a hagymát néhányszor át kell engedni egy húsdarálón. Ezután hozzáadjuk a jól kicsavart kenyeret, sót, fűszereket, és összegyúrjuk a darált húst.

A párolórácsra formákat helyezünk, amelyekbe vízbe áztatott kézzel formált szeleteket helyezünk. Pároljuk az edényt mindössze harminc percig.

Hogyan készítsünk görög darált marhaszeleteket

Egy másik nagyon eredeti szelet recept kétségtelenül a görög darált marhaszelet, vagyis a „Suzukakia”. Az ételt általában szósszal készítik, amiben azután egy kicsit fel kell melegíteni. Ízletes, valódi görög szelet elkészítéséhez szüksége lesz:

  • darált marhahús - 0,7 kg;
  • darált csirke - 0,3 kg;
  • állott kenyér, hagyma - egyenként 200 g;
  • vörösbor - 150 ml;
  • tojás - 2 db;
  • só, bors keveréke - egyenként 2 teáskanál;
  • petrezselyem - 40 g;
  • olívaolaj - 60 ml;
  • hagyma (szószhoz) - 150 g;
  • fokhagyma - 10 g + 20 g (szószhoz);
  • fahéj - 10 g;
  • paradicsom a saját levében - 1 literes üveg.

A szelet elkészítése körülbelül másfél óra, az aromás étel száz grammja 145 kcal-t tartalmaz.

A kenyeret a főzés elején borba kell áztatni. Ezután kinyomkodjuk és turmixgépbe tesszük a hámozott fokhagymával, a darált húshoz való hagymával és a megmosott petrezselyemmel együtt.

Ezután keverjük össze a homogén zöldségmasszát kétféle darált hússal, amibe szintén üssünk bele tojást és adjunk hozzá 10 g só-bors keveréket. A darált húst alaposan felverjük, és negyven percre a hűtőbe tesszük.

Ezután az aromás darált húsból hosszú, ovális alakú szeleteket formázunk, és olívaolajon addig sütjük, amíg minden oldalról szép kéreg nem lesz. Ebben a lehetőleg mély serpenyőben a mártáshoz a meghámozott hagymát és a fokhagymát átlátszóra kell párolni.

Ezután beleöntjük a turmixgépben aprított paradicsomot saját levében, hozzáadjuk a fahéjat, a maradék borsos keveréket és a sót. A mártást fél órán át pároljuk, egy nagyobb, kényelmes edénybe öntjük, és beletesszük a szeleteket, amelyeket további húsz percig lassú tűzön kell párolni.

Bármilyen köret, friss zöldség saláta, jól passzol ehhez a nagyszerű görög ételhez.

A marhahús egy nagyon kielégítő és tápláló hústermék, amelynek minden ember étrendjében jelen kell lennie. Ebből a fajta húsból különféle szeleteket készíthet, csak a főzési mód megváltoztatásával - sütőben sütés, serpenyőben sütés vagy párolás.

Ahhoz, hogy az étel a leglédúsabb, ízletesebb és egészségesebb legyen, szüksége van:

  1. Válasszon fiatal marhahúst, kis mennyiségű zsírral;
  2. A kenyeret ne vízben, hanem tejben áztassuk, és jól nyomkodjuk ki, mielőtt a darált húshoz adjuk;
  3. Ne használjon tojást, vagy csak a sárgáját válassza szét a darált húshoz. A fehérje miatt a szelet elveszti lédússágát;
  4. A hagymát kissé megpirítjuk, mielőtt a darált húshoz adjuk – a nyers hagyma durvábbá és keményebbé teszi az ételt;
  5. A szelet sütéséhez érdemesebb disznózsírt és ghí-t használni.

Ezenkívül a darált húshoz hozzáadott nagyon kis mennyiségű hideg víz segít megőrizni a szelet lédússágát - a víz elpárolog, nem a lé.

Ha nincs párolód, a darált marhaszeleteket szorosan fóliába csomagolhatod, és a sütőben saját levükben kisütheted/párolhatod.

A következő videó egy újabb receptet tartalmaz a finom marhaszeletekhez.

Nagyon sok étel a darált hús felhasználásán alapul. Ennek az összetevőnek elég sok fajtája létezik, de igyekszünk a legtermészetesebb kompozíciókat kiválasztani.
Tekintettel arra, hogy a csomagoláson szereplő összetétel nem mindig felel meg a valóságnak, úgy döntünk, hogy magunk készítünk egy ilyen terméket. Szóval, hogyan kell főzni a darált sertés- és marhahúst? Mi kell a recepthez, és milyen arányok a legoptimálisabbak?
Az ilyen típusú darált hús klasszikus változata egyenlő arányban sertés- és marhahúsból áll.
Azok. Ha egy ételhez fél kilogramm darált húsra van szüksége, akkor vegyen 250 g sertéshúst és ugyanennyi marhahúst.
A leggyakrabban használt konyhai eszközök a húsdaráló (régi módon) vagy a konyhai robotgép.
Kezdje a sertés- és marhahús apróra vágásával.
majd ledaráljuk őket.

Ez a készítmény klasszikus minden darált húsos ételhez. A többi hozzávalót a főrecepttől függően hozzáadjuk.
Például töltött paprikát vagy káposzta tekercset készít.

Ebben az esetben a darált húsos keverékhez adjuk a félig megfőtt rizst, a pirított hagymát és a sárgarépát.


keverjük össze a darált húst áztatott rozskenyérrel, nyers tojással és fűszerekkel.
Ha a recepthez lédúsabb változatra van szükségünk, akkor a darált hús elkészítéséhez tehetünk egy kis húsdarálóban csavart disznózsírt és reszelt sütőtököt.

Ez az opció tökéletes a manti orosz nyelvű elkészítéséhez.
Most készen áll minden kulináris kísérletre!



Ha eddig azt hitte, hogy a marhaszelet rendkívül kemény és száraz lehet, akkor készen állunk, hogy meggondolja magát. Figyelmébe ajánljuk a darált marhahúsból készült szelet receptjét, amely teljesen megváltoztatja a szeletekről alkotott elképzelését.
Ha eddig azt hitte, hogy a marhaszelet rendkívül kemény és száraz lehet, akkor készen állunk, hogy meggondolja magát. Figyelmébe ajánljuk a darált marhahúsból készült szelet receptjét, amely teljesen megváltoztatja a szeletekről alkotott elképzelését. Tehát kezdjük.

A darált marhahús receptje meglehetősen egyszerű. A lédús és puha szelet elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

Darált marhahús - 300 g;
. csirke tojás - 1 db;
. hagyma - 1 fej;
. sárgarépa - 1 db;
. fokhagyma - 2 gerezd;
. búzadara - 2 evőkanál. l.;
. só bors.

Kiszámoltuk és arra a következtetésre jutottunk, hogy a szelet sütési ideje nem haladhatja meg a 30 percet. Kiderült, hogy ez expressz főzés. Tegye a darált húst egy tálba, és adjon hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát. Ha a család nem bánik túl jól a hagymával, akkor átdarálhatja egy húsdarálón. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, vagy turmixgéppel feldaraboljuk. A recept darált marhahúst és fokhagymát javasol. Meghámozzuk és feldaraboljuk. Bár ez a kérdés nem alapvető. Ha a családodnak nem tetszik, akkor ne használd. Mindenhez adjunk hozzá tojást és fűszereket.
A kapott darált húst alaposan össze kell keverni. Ezt a legjobb kézzel csinálni. Keverés közben lassan hozzáadjuk a búzadarát. Azt írtuk, hogy a mennyisége 1 evőkanál, de lehet, hogy nem lesz elég. A darált hús ne legyen nagyon folyékony, erre figyeljünk.
Ezután elkezdjük sütni. Ha szeretné elkerülni, hogy a darált hús hozzáragadjon a serpenyőhöz, akkor jól fel kell melegíteni. Amikor a serpenyő elérte a kívánt hőmérsékletet, adjunk hozzá olajat. Amíg az olaj melegszik, kezdjünk el kis golyókat formálni a darált húsból. Kívánt esetben használhat zsemlemorzsát. Helyezze a golyókat a serpenyőbe, és közepes lángon süsse 5 percig. Ezután fordítsuk át a szeleteket a másik oldalára, és süssük még 10 percig, fedővel letakarva a tetejüket.

A kotlett a legnépszerűbb második étel Oroszországban. Valószínűleg nem túlzás azt állítani, hogy honfitársaim milliói rendszeresen sütnek-sütnek szeleteket minden ízlés szerint különböző típusú darált húsokból. A legelterjedtebb házi szelet receptje, amit itt bemutatok, természetesen nem a tapasztalt háziasszonyoknak szól, nekik megvannak a saját receptjeik és titkaik. De nagyon jól emlékszem, hogy sok évvel ezelőtt fogalmam sem volt, hogyan kell megközelíteni ezeket a szeleteket, és jobb, ha nem emlékszem az első szeletekre, amelyeket megsütöttem. Tehát azok számára, akik még nem tudják, hogyan kell szeleteket sütni „bal kézzel, csukott szemmel”, íme egy recept a darált sertés- és marhahúsból készült bolyhos és lédús házi szeletekhez.

Összetett:

  • Darált sertés- és marhahús - 500 gramm
  • Hagyma - 1 közepes méretű
  • Fokhagyma - 2-3 gerezd
  • Zsemlemorzsa - körülbelül 50 gramm
  • Tej - 50 gramm
  • Tojás - 1 darab
  • Durva só - fél teáskanál
  • Őrölt fekete bors - ízlés szerint
  • Friss vagy szárított fűszernövények
  • Zsemlemorzsa - 3-4 evőkanál
  • Illatmentes növényi olaj sütéshez - 2 evőkanál

Megjegyzés: természetesen jobb, ha a darált húst saját maga készíti kiváló minőségű húsból, a zsemlemorzsát pedig fehér kenyérből szárítva és turmixgépben forgatva.

Készítmény

A darált sertés- és marhahús készen áll - fél sertés- és marhahús. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát és a fokhagymát. Nem tudom elképzelni a húsételeket friss vagy szárított fűszernövények hozzáadása nélkül. Télen szárított kaprot, petrezselymet, bazsalikomot tettem a darált húsba, de most tavasz van, bőven van friss fűszernövény. Formázzunk egy kis csokor koriandert (helyettesíthető petrezselyemmel), kaprot és néhány zöldhagymát. Mossa meg és szárítsa meg a zöldeket.


Elkészített termékek

A zöldeket finomra vágjuk, a hagymát és a fokhagymát turmixgépben aprítjuk vagy ledaráljuk, a darált húshoz adjuk. Vágjuk le a héját egy darab napos fehér kenyérről, és áztassuk be a morzsát tejbe. Kenyeret adnak a szeletekhez a puhaság és a puhaság érdekében, helyettesítheti hengerelt zabbal vagy reszelt burgonyával.


Áztasd a fehér kenyeret tejbe

A darált húshoz adjuk a puha kenyeret és a tojást, sózzuk, borsozzuk.


Keverjük össze a darált húst. Ahhoz, hogy a szelet lédús legyen, adjunk hozzá 1-2 evőkanál vizet, keverjük újra, és verjük fel a darált húst, telítsük levegővel a szeletmasszát. A darált hús leveréséhez kézzel kell felkanalazni a darált hús egy részét, és erőteljesen vissza kell dobni a szeletmasszába. A darált húst teljesen homogénre keverjük, körülbelül 20 ilyen dobást készítve. Lefedjük és fél órára a hűtőbe tesszük.


A darált hús készen van, szeletszám szerint osszuk kolobokba, a megadott termékmennyiségből 10 db közepes méretű szeletet kapunk.


Osszuk el a szeletek számával

Minden zsemlét megforgatunk zsemlemorzsában, elsimítjuk és ovális vagy kerek formára formáljuk.


Zsemlemorzsába forgatjuk

Egy vastag aljú serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és ráhelyezzük a szeleteket.


Forró olajba tesszük

Mindkét oldalát közepes lángon 10 percig sütjük.

A darált sertés- és marhahús olyan termék, amelyet a háziasszonyok gyakran használnak különféle ételek elkészítéséhez. Kényelmes, minden üzletben megvásárolható. Ebben az esetben gondosan kell kiválasztania a terméket. A minősége eltérő lehet. A darált hús költségeinek csökkentése érdekében a gyártók bőrt, porcot, kötőszövetet és őrölt csontokat adnak hozzá, ami elfogadhatatlan.

A természetes terméknek vágott marhahúst és sovány sertéshúst kell tartalmaznia. A zsír kis százaléka is elfogadható, de legfeljebb 20.

Darált sertés- és marhahús kalóriatartalma

A késztermék kalóriatartalma a sertés- és marhahús százalékos arányától függ. Átlagosan 320 kcal.

A darált sertés- és marhahús hasznos tulajdonságai

Házi darált sertés- és marhahús elkészítéséhez a húson, a fűszereken és a tojáson kívül egy kis disznózsírt is adhatunk hozzá. Ettől a kész étel lédúsabb és lágyabb lesz.

A természetes húskészítmény gyakorlatilag nem tartalmaz szénhidrátokat, amelyeket a szervezet nehezen emészt fel. Fő összetétele zsírok és fehérjék. Ha a sertés- és marhahús 50/50 arányáról beszélünk, akkor a zsír és a fehérje mennyisége közel azonos lesz. Ha több fehérjét és kevesebb zsírt szeretne, főzzön magas marhahústartalmú darált húst.

A félkész hústermék jellemzője az aminosavak teljes skálája, amelyek minden emberi szervezet számára szükségesek a növekedéshez, fejlődéshez és helyreállításhoz. Esszenciális aminosavak, pl. azokat, amelyeket az emberi szervezet önmagában nem képes előállítani, és csak kívülről tud beszerezni, azokat a hús tartalmazza.

Az aminosavak szükségesek az emberi húst alkotó fehérje szintéziséhez. Az agy működésében is pótolhatatlan szerepet játszanak, részt vesznek az idegimpulzusok továbbításában.

Mivel a hús nagy mennyiségű vasat tartalmaz, vérszegénységben szenvedőknek ajánlott.

Hogyan válasszunk darált sertés- és marhahúst

Ha nem igazán szeret a konyhában babrálni, és inkább a vásárolt terméket részesíti előnyben, ügyeljen a megjelenésére:

  • a darált húsnak rózsaszínűnek és friss illatúnak kell lennie, fűszerek hozzáadása nélkül;
  • Kis mennyiségű rózsaszín gyümölcslé elfogadható;
  • a hús szürkés árnyalata, a gyümölcslé, a fűszerek jelenléte azt jelzi, hogy az eredeti termék nem friss;
  • a lé hiánya nedvességmegtartó adalékanyagok jelenlétére utalhat.
A polcokon háromféle darált hús található:
  • fagyott;
  • megfagyott;
  • lehűtött.
Mivel a hűtött félkész húskészítmény eltarthatósága 24 óra, ez a legfrissebb.

A darált hús kiválasztásakor ügyeljen a címkézésre és az összetételre. Egy természetes termék nem tartalmazhat mást, mint a meghatározott húsfajtákat és azok százalékos arányát.

Mit főzzek darált sertés- és marhahúsból

A félkész termékek listája kiterjedt:

  • szelet, húsgombóc;
  • káposzta tekercs, töltött paprika;
  • húsos piték, tekercsek, leveles tészták;
  • gombóc, lasagna;
  • zrazy, tekercs;
  • belyashi, cheburek stb.
A húsételek elkészítésének módja is változatos: főzés, sütés, sütés, párolás.