Egy másik, nagyon régóta népszerű receptet ajánlok, ezek a finom túrós bagelek lekvárral, vagyis a tubusok lekvárral.
Lekváros túrós bejgli készítésére sok lehetőség kínálom, az itthon használt receptet ajánlom, élesztő és tojás nélkül.

Hozzávalók:

200 g zsírszegény száraz túró
200 g vaj vagy vajas margarin
300 g liszt
1/2 tk. sütőpor
1/3 tk. só
1 evőkanál. l. vaníliás cukor
2 evőkanál. l. Szahara
150-200 g lekvár töltelékhez
Ebből a termékmennyiségből 24-25 bagel készül.

Készítmény:

A lisztet összekeverjük a sütőporral, a vaníliás cukorral és a sóval. Hozzáadjuk a puha vajat vagy margarint, darabokra vágjuk. A vajnak nem szabad teljesen megolvadnia.
Kézzel mindent finom morzsára őrölünk.
Adjunk hozzá 200 g tört túrót és 2 ek. l. Szahara. Vegyünk olyan túrót, amely nem túl puha, nem nedves és nem látható csomók. Ha a túró szemcsés, akkor jobb, ha átdörzsöljük egy nagy szitán, vagy turmixgéppel megverjük, vagy húsdarálón átpasszírozzuk.
Gyorsan homogén tésztát gyúrunk. Kellően puhanak kell lennie, és nem ragadhat a kezéhez. Ha a tészta nagyon puha (például a túró miatt), csak egy kevés lisztet adjunk hozzá.
A kész túrós bagelhez készült tésztát legalább fél órára hűtőbe tesszük. Közben készítsünk lekvárt. Így néz ki egy csomag műanyag almalekvár, amit véletlenül láttam egy szupermarketben:


Ez a csomag 400 g-ot tartalmaz, a mi adag túrós bagelünkhöz 150-200 g lesz a lekvárt 4-5 cm-es kockákra vágjuk.
A tésztát kivesszük a hűtőből és 3 részre osztjuk. Részben kinyújtjuk.
Enyhén szórjuk meg a pultot liszttel, és helyezzünk rá egy darab tésztát. Nyújtsa ki a tésztát vékony téglalappá, kb. 15*30 cm méretű és legfeljebb 3 mm vastag. Ha van egy speciális szőnyeg a tészta kinyújtásához, akkor lehet, hogy nem lesz szükség lisztre.
A tésztát háromszögekre vágjuk, és lekvárdarabokat kinyújtunk belőle.
Általánosságban elmondható, hogy a tésztát kör alakúra kinyújtjuk, a közepétől szeletekre vágjuk, a széle mentén lekvárt helyezünk, és csöveket tekerünk. Ezután az adagunkat nem három részre, hanem felére kell osztani. Az interneten könnyen megtalálhatja ezt a tésztavágási módszert. Én csak a lekváros túrós bejgli tésztáját szoktam pontosan ugyanúgy kinyújtani, téglalap alakúra, ahogy itthon is szoktuk. És számomra úgy tűnik, hogy ez kényelmesebb, és a bagelek szebbek lesznek.


A lekváros tésztát a széles oldalától kezdve gyorsan csövekké sodorjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Ugyanígy járunk el a másik két tésztarésszel is. Nem kell kikenni a pergament, van elég olaj a tésztában. Minden bejglit óvatosan megszórhatunk egy csipet cukorral, vagy sütés után megszórhatjuk porcukorral.
A bageleket 180-190 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. Érdemes a sütő középső polcán sütni, hogy ne égjen meg az alja. Nos, valójában jobban ismeri a sütőt, és maga dönti el, milyen szinten süti.

Vegyük ki a tepsit a sütőből, hagyjuk teljesen kihűlni a bageleket és tegyük át egy tányérra. Ha a forró sütiket szeretnéd kipróbálni, vigyázz, a lekvár nagyon forró, még akkor is, ha a bagel már kihűlt. Általában a teljesen lehűtött sütik sokkal finomabbak, mint a melegek.
Mindenki szereti a túrós bejglit lekvárral, a teteje ropogós, belül puha. A gyerekek különösen szeretik őket. Próbáljon meg egy ilyen kis adagot elkészíteni, és a jövőben megkétszerezheti az összetevők mennyiségét.

A túrós vagy túrós sütés mindig sikeres.
Nézze meg a túrós és banános töltelékes sochniki receptjét, ez egy csodálatos tészta kellemes banán aromájú.

Szocsniki túrós és banános töltelékkel >>>

Azt is javaslom, hogy tanulja meg, hogyan készítsen kiváló sütiket almával készült túrós tésztából, a recept nagyon egyszerű, a sütik pedig hihetetlenül gyengédek és ízletesek.

Gyermekkori finomság a túrós bagel lekvárral. Édesanyáink elég gyakran készítettek ilyen pékárut, amit az olcsó és hozzáférhető hozzávalók segítettek. Jelenleg a legnagyobb nehézséget a természetes lekvár megtalálása okozza.

A tölteléket helyettesíthetjük sűrű birsalmalekvárral vagy almalekvárral, vagy készíthetünk saját lekvárt. A bagelhez való túrónak száraznak és szemcsésnek kell lennie, a pépes analóg nem fog működni. A javasolt termékmennyiség meglehetősen nagy adag pékárut eredményez, amely elfér egy szabványos tepsiben. Minden terméknek szobahőmérsékleten kell lennie.
Olvassa el a receptet, nézze meg a fényképeket lépésről lépésre, és csak ezután kezdje el a főzést. A bagel elkészítése nem nehéz, csak kövesse a lépésről lépésre szóló utasításokat.

Szükséged lesz:

  • lekvár - 200 gramm;
  • túró - 200 gramm;
  • vaj - 100 gramm;
  • tojás - 1 darab;
  • liszt - 300-350 gramm;
  • cukor - 170 gramm;
  • vanília - egy kés hegyén;
  • sütőpor - 0,5 teáskanál;
  • só - egy csipet.

Hogyan készítsünk bagelt lekvárral

Dörzsölje át a túrót egy fémszitán.


Adjunk hozzá puha vajat és dörzsöljük.


A tojásokat a cukorral fehéredésig verjük.


Adjuk hozzá a tojásos keveréket a túrós keverékhez. Keverjük össze.


A lisztet átszitáljuk és összekeverjük a száraz hozzávalókkal.


A száraz és nedves hozzávalókat összekeverjük, és lágy tésztává gyúrjuk. Darált liszttel deszkára tesszük.


A tésztát golyóvá forgatjuk, fóliába csomagoljuk, és fél órára a hűtőbe tesszük.


A lekvárt téglalap alakú rudakká vágjuk.


A tészta felét kör alakúra nyújtjuk. Osszuk 12 részre.


Helyezzen lekvárt a szélére.


Forgassa a szeleteket tekercsekké.


A bageleket sütőpapírra tesszük, és forró sütőbe tesszük.


25 percig sütjük a sütő felső polcán.

A bageleket sokféle töltelékkel és különféle tésztákból készítik. Receptjeink segítségével egyszerű és megfizethető alapanyagokból csodálatos bageleket készíthet lekvárral.

Recept túrós tésztából lekváros bagel készítéséhez

Ezzel a recepttel finom, puha és finom bageleket készíthet. A tészta hihetetlenül finom lesz.

Hozzávalók:

  • vaj - 210 g;
  • túró - 200 g;
  • liszt - 200 g;
  • lekvár - 150 g;
  • szóda - 1/3 teáskanál;
  • porcukor;
  • só - egy csipet.

Készítmény:

  1. A szobahőmérsékleten megpuhult vajat enyhén felverjük, hozzáadjuk a túrót és jól összekeverjük.
  2. A kapott masszához adjuk a sót, a szódát és a lisztet, majd alaposan összegyúrjuk a tésztát. Puhának, homogénnek és rugalmasnak kell lennie.
  3. A kész tésztát több órára hűtőbe tesszük. Ezután vékonyra nyújtsuk ki a tésztát, és vágjunk egyforma négyzeteket.
  4. Mindegyik közepére lekvárdarabokat helyezünk, és a képen látható módon formázzuk meg a termékeket.
  5. A termékeket kivajazott tepsire helyezzük és 180 fokon aranybarnára sütjük.
  6. A kész pékárut megszórjuk porcukorral.

Omlós tészta lekvárral készült bagel receptje

Az omlós tésztából készült bagelek hihetetlenül ízletesek és ropogósak.

Hozzávalók:

  • vaj - 250 g;
  • tejföl - 250 g;
  • liszt - 500 g;
  • szóda - egy csipetnyi;
  • különböző színű lekvár - 300 g.

Készítmény:

  1. A lágy vajat és a tejfölt összekeverjük.
  2. A lisztet átszitáljuk, a szódával elkeverjük, és folyamatos keverés mellett fokozatosan a tejfölös-vaj keverékhez öntjük.
  3. A tésztát addig gyúrjuk, amíg rugalmas nem lesz, golyót formázunk belőle, és néhány órára hűtőbe tesszük.
  4. Ezután vékonyra kinyújtjuk a tésztát, háromszögekre vágjuk, mindegyik közepébe teszünk egy darab lekvárt, és bagelt formázunk belőle.
  5. A termékeket kivajazott tepsire helyezzük és 180 fokon kb 20 percig sütjük.

Lekváros puffos bagel receptje

A leveles tésztás bagel könnyen és gyorsan elkészíthető, mert elkészítéséhez használhatunk kész leveles tésztát alapként.

Hozzávalók:

  • leveles tészta - 180 g;
  • liszt - 0,5 csésze;
  • lekvár - 120 g;
  • egy tojás sárgája.

Készítmény:

  1. A fagyasztott leveles tésztát szobahőmérsékleten olvasszuk fel az utasítások szerint.
  2. Nyújtsuk ki egy rétegre, vágjuk a réteget azonos méretű négyzetekre.
  3. Mindegyik négyzet széles oldalára helyezzünk egy darab lekvárt, és csomagoljuk be bagelbe.
  4. A sárgájával kikent bageleket kivajazott tepsire tesszük.
  5. 30 percig sütjük 170 fokon.

A bagelt melegen, teával, kávéval vagy kakaóval tálaljuk. Tekintettel arra, hogy a lekvár sütés közben nagyon felforrósodik, nem szabad forrón tálalni. Sütés előtt megszórhatja a termékeket cukorral vagy dióval. Nemcsak finom, hanem gyönyörű is lesz.

Bemutatjuk figyelmébe a finom lekváros bagel receptjét.

Ropogós túrós-homokos tésztával, lekvár ízzel készülnek. Ez a finomság egy pillanat alatt leszáll az asztalról, észre sem veszed. Kiváló lehetőség teázásra családdal és vendégekkel egyaránt. Mentse el a receptet, és örvendeztesse meg környezetét ilyen csodálatos finom ételekkel.

Szükséges összetevők

  • 300 g búzaliszt
  • 250 g vaj
  • 200 g túró
  • egy csipet só
  • 1 tojás
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 200 g lekvár
  • 2 evőkanál porcukor

Kezdjük a folyamatot

  1. Először is fagyassza le a vajat. Ezután reszelővel a középső frakcióba reszeljük. Ezután azonnal beleöntjük az átszitált lisztet. Kézzel őröljük morzsára.
  2. Egy külön edényben a tojást villával felverjük a sóval. Ezután adjuk hozzá ezt a keveréket az előkészített morzsához, és adjuk hozzá a túrót. Száraznak kell lennie. Gyúrjunk lágy, rugalmas tésztát.
  3. Majd fóliába csomagolva fél órára hűtőbe tesszük.
  4. A szükséges idő letelte után kivesszük és két részre osztjuk. Mindegyiket egy rétegre tekerjük, és szegmensekre osztjuk.
  5. Helyezzen lekvárt a darab nagy részére, és csavarja be egy tekercsbe.
  6. Vegyünk egy tepsit és tegyünk rá sütőpapírt. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre.
  7. Ez idő elteltével vegyük ki, hagyjuk kihűlni, és szórjuk meg porcukorral.

Lehet, hogy tetszeni fog az a recept is, amelyet a „Receptötletek” weboldalunkon talál.

Jó étvágyat kívánunk!

Elképesztően ízletes ételt kínálunk, mint pl túrós süti lekvárral. Sőt, amellett, hogy egyedi íze van, lenyűgözően szép is. Ennek az ételnek az az előnye, hogy ezeket a sütiket nem csak ünnepnapokon, hanem más napokon is elkészíthetjük, csak hogy például a családunk kedvére tegyen. Bízhat bennünk, gyermekei egyszerűen teljesen el lesznek ragadtatva ezektől a sütiktől. Ráadásul még kísérletezésre is van lehetőség. Vagyis egy lekváros receptet ajánlunk a figyelmedbe, de használhatsz mást is, például szárított sárgabarackot. De szeretném megjegyezni, hogy nem hiába választottuk a lekvárt, hiszen azzal sokkal finomabb és még szebb lesz.

  • 1. lépés Először is gyúrjuk a tésztát. Vegye ki a vajat a hűtőből, hogy legyen ideje megpuhulni. A vajat egy szokásos villával összegyúrjuk.
  • 2. lépés Vegyük a túrót és kezdjük el keverni a vajjal, majd a kapott masszába adjuk a cukrot és a lisztet.
  • 3. lépés A kapott masszát összegyúrjuk, hogy homogén tésztát kapjunk.
  • 4. lépés A tésztát körülbelül egy órára hűtőbe tesszük, hogy legyen ideje megdermedni.
  • 5. lépés A tésztát golyókra osztjuk, amiket kézzel vastag kör alakúra gyúrunk úgy, hogy kb. 1,5 cm magas legyen.
  • 6. lépés A lekvárokat két részre osztjuk, és mindegyiket a kör közepére nyomkodjuk.
  • 7. lépés Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, majd süssük fél órán keresztül a sütiket. Jó étvágyat kívánunk.