Az eredmény meglehetősen gazdaságos. A téli savanyúságlevesek receptjei meglehetősen hasonlóak. Általában csak arányban és sorrendben különböznek egymástól. Hagyományosan ehhez a csavaráshoz uborkát, paradicsomot, hagymát, sárgarépát, árpát, valamint sót, cukrot, ecetet, növényi olajat és vizet használnak. Minden termék finomra aprítható vagy darálható. A fűszereket tetszés szerint adjuk hozzá, és ezt megtehetjük a folyamat során, vagy közvetlenül az üvegek feltekerése előtt.

A receptekben az öt leggyakrabban használt összetevő a következő:

A leves íze és állaga a választott főzési módtól függ, itt mindenki a neki legjobban tetsző módszert választja. A folyamat során gondosan követnie kell az utasításokat. Fontos a főzési idő és a hőmérsékleti feltételek betartása, valamint az üvegek és fedők megfelelő sterilizálása. Ez nem nehéz, de ha egy kezdő belevág az üzletbe, akkor szigorúan a recept szerint kell eljárnia, hogy a konzerv termék sokáig tartson, és ne romoljon.

A téli Solyanka saláta nem csak tartósítás, amely lehetővé teszi sok zöldség egész télen történő tartósítását. Segítségével nagyban leegyszerűsítheti az életét. A helyzet az, hogy egy ilyen saláta kész sültként használható sok első fogáshoz. Ezt a salátát zöldség- és húspörköltek készítésére is használhatjuk.

Ezenkívül figyelni kell az ilyen természetvédelmi oltalom nevére. A „Solyanka” az első étel nagyon népszerű elnevezése. Többféle húst tartalmaz egyszerre. De a téli hodgepodge saláta többféle zöldséget tartalmaz. Nem ritka, hogy egyazon zöldség különböző fajtáit is felhasználják egy ilyen készítmény elkészítéséhez.

A Solyanka salátát az is jellemzi, hogy az elkészítésekor a zöldségeket gyakran elősütik.

Háziasszonyaink megszokták, hogy a sütéshez kizárólag növényi olajat használnak, de van más lehetőség is. Tehát a sütéshez nemcsak növényi olajat, hanem olívaolajat is használhat. Körülbelül azonos arányban.

Hogyan készítsünk Solyanka salátát télre - 15 fajta

Ennek a téli előkészítésnek a klasszikus receptjéhez a népünk által legkedveltebb zöldségeket használjuk. Kívánt esetben cukkinivel vagy áfonyával is kiegészíthető.

Hozzávalók:

  • fehér káposzta - 1,5 kg.
  • Paradicsom - 1,5 kg.
  • Uborka - 1 kg.
  • Hagyma - 1 kg.
  • kaliforniai paprika - ½ kg.
  • Sárgarépa - 1 kg.
  • Cukor - 200 gr.
  • Növényi olaj - 100 ml.
  • Ecet - 100 ml.
  • Só - 2 evőkanál. l.
  • Fekete bors, babérlevél - ízlés szerint

Készítmény:

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. Most le kell vágni őket. A hagymát, az uborkát és a paradicsomot apró kockákra vágjuk. A káposztát és a kaliforniai paprikát apró csíkokra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Most az egészet összedolgozzuk, beletesszük a babérlevelet és a borsot, összekeverjük és felöntjük a páccal.

Az elkészítéshez keverje össze és keverje össze a cukrot, a sót, a növényi olajat és az ecetet egy mély edényben.

Az elkészített salátát tegyük a tűzre, forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük körülbelül 90 percig. Ezután a kész hodgepodge-ot üvegekbe tesszük és feltekerjük. Elkészültek a téli előkészületek!

A Solyanka saláta olyan étel, amelynek tartalma jelentősen eltérhet, azonban a fehér káposzta alapvető összetevőnek számít. Ennek a receptnek a sajátossága a hiánya.

Hozzávalók:

  • Gomba - 2 kg.
  • Hagyma - 500 gr.
  • Édes paprika - 1 kg.
  • Paradicsompüré - 1 csésze
  • Só, bors, növényi olaj - ízlés szerint

Készítmény:

A gombát megtisztítjuk, megmossuk, kb 5 percig forraljuk, majd növényi olajon aranybarnára sütjük. Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát a gombához, és pirítsuk az egészet, amíg a hagyma aranybarna nem lesz. Külön serpenyőben megpirítjuk a csíkokra vágott édes paprikát. Amikor megváltozik a színe, adjunk hozzá paradicsompürét, és folyamatosan kevergetve pirítsuk őket kb. 5 percig. Most keverje össze az összes sült hozzávalót, keverje össze, sózza, borsozza és párolja további 20 percig. Ennyi idő után a salátát üvegekbe lehet forgatni.

Ennek a téli salátának a receptje, mint a legtöbb más, feltételezi az ecet jelenlétét.

Azok számára, akik nem igazán szeretik ennek a terméknek az ízét vagy illatát, van egy alternatíva. Az ecet könnyen helyettesíthető citromlével.

Hozzávalók:

  • Káposzta - 2 kg.
  • Paradicsom - 2 kg.
  • Sárgarépa - 1 kg.
  • Rizs - 500 gr.
  • Növényi olaj - 1 csésze
  • Hagyma - 500 gr.
  • Só, cukor - ízlés szerint
  • Ecet - 5 evőkanál. l.

Készítmény:

A megtisztított zöldségeket finomra kell vágni. A rizst leöblítjük, és sós vízben puhára főzzük. Most folytassuk közvetlenül az előkészítéssel. Ehhez alaposan melegítse fel a növényi olajat egy mély serpenyőben. Ezután pirítsuk meg rajta a hagymát. Amikor átlátszóvá válik, tedd a serpenyőbe a káposztát és a sárgarépát. Kb. 5 perc sütés után adjuk hozzá a paradicsomot, a sót és a cukrot a zöldségekhez. Az egészet együtt kell párolni körülbelül 1 órán át.

A szükséges idő letelte után adjuk hozzá a rizst a zöldségekhez, és főzzük további 15 percig. Körülbelül 3 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá ecetet a salátához. A kész terméket üvegekbe töltjük, feltekerjük, lehűtjük, és télig hideg helyre küldjük.

A gomba sokak kedvenc terméke. Különféle módon készülnek. A gombát télre szokás savanyítani, de a konzerv saláták részeként is egyedi íze lesz.

Hozzávalók:

  • fehér káposzta - 3 kg.
  • Hagyma - 1 kg.
  • Paradicsom - 1 kg.
  • Sárgarépa - 1 kg.
  • Gomba - 1 kg.
  • Növényi olaj - ½ l.
  • Paradicsomlé - ½ l.
  • Ecet - 100 gr.
  • Só, cukor, fekete bors - ízlés szerint

Készítmény:

Az összes zöldséget megtisztítjuk és megmossuk. A káposztát, a hagymát és a sárgarépát a lehető legfinomabbra vágjuk. A paradicsomot húsdarálón átpasszírozzuk. A gombát nagy darabokra vágjuk. Ezután az összes összetevőt össze kell keverni. Sózzuk, cukrozzuk, borsozzuk és alaposan keverjük össze. Az elkészített salátát tegyük a tűzre, és forraljuk fel. Amíg forr, a paradicsompürét növényi olajon néhány percig sütjük egy serpenyőben, majd a zöldségekkel együtt a serpenyőbe is tesszük. A szósz hozzáadása után mindent természetesen össze kell keverni és körülbelül 1 órán át főzni. A főzés legvégén adjunk hozzá ecetet.

A kész hodgepodge-ot üvegekbe töltjük, feltekerjük, és télig elrejtjük. Jó étvágyat kívánunk!

Az alábbiakban ismertetett saláta receptje egyedinek nevezhető. Lehetővé teszi nemcsak a zöldségek és a húsok télig való tartósítását, hanem egy teljesen komplett étel elkészítését is, amely egyáltalán nem igényel semmilyen hozzávalót.

Hozzávalók:

  • Sertéshús - 1 kg.
  • Káposzta - 5 kg.
  • Hagyma - 1 kg.
  • Sárgarépa - 1 kg.
  • Gomba - 600 gr.
  • kaliforniai paprika - ½ kg.
  • Paradicsomszósz - 500 ml.
  • Cukor - 200 gr.
  • Só - 100 gr.
  • Növényi olaj - ½ l.
  • Ecet koncentrátum - 1 evőkanál. l.
  • Babérlevél - 10 db.

Készítmény:

A termékeket a főzéshez előkészítjük, azaz szükség esetén megtisztítjuk, kimossuk. A zöldségeket vékony csíkokra, a húst és a gombát közepes méretű kockákra vágjuk. Egy serpenyőben 40 percig sütjük a hagymát, a húst és a gombát növényi olajban. Egy másik serpenyőben növényi olajban pároljuk a maradék zöldségeket és a paradicsomszószt körülbelül egy órán keresztül. Majd az egészet összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a babérlevelet, az ecetet és még 15 percig együtt forraljuk. A kész salátát üvegekbe sorakoztatjuk, sterilizáljuk és télig elrejtjük.

Ennek a téli salátának az a sajátossága, hogy nem tartalmaz fűszereket, sőt még sót sem. Egy ilyen saláta íze „tisztának” nevezhető, nincs benne semmi felesleges, csak a répa, a sárgarépa és az alma íze.

Hozzávalók:

  • Cékla - 3 kg.
  • Alma - 2 kg.
  • sárgarépa - 1,5 kg.
  • Só - 6 evőkanál. l.
  • Növényi olaj - 300 gr.
  • Víz - 3 pohár

Készítmény:

A céklát vízben félig főzzük. Ezután a sárgarépát, az almát és a répát meghámozzuk, és durva reszelőn lereszeljük. Ezután mindezt egy serpenyőben kell egyesíteni, és körülbelül 20 percig pároljuk növényi olajban. A kész terméket üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Ez a készítmény kiváló snackként erős alkoholos italokhoz. Elég fűszeres, kielégítő, de elfogyasztása után nem okoz elnehezülést a gyomorban.

Hozzávalók:

  • Gomba - 2 kg.
  • sárgarépa - 2 kg.
  • Édes paprika - 1 kg.
  • Ecet - 100 ml.
  • Só - 8 tk.
  • Paradicsompüré - 2 evőkanál. l.
  • Növényi olaj - ½ l.
  • Fekete bors - ízlés szerint

Készítmény:

Minden zöldséget meg kell mosni és meg kell hámozni. A sárgarépát és a gombát félig főzzük, majd kockákra vágjuk. A hagymát és az édes paprikát is kockákra vágjuk, és együtt megpirítjuk.

Most az elkészített termékeket egy mély serpenyőben egyesítjük. Adjunk hozzá paradicsompürét, sót, fekete borsot. Mindezt 1 órán keresztül főzzük. A főzés végén adjunk hozzá ecetet. Ha kész a saláta, üvegekbe forgatjuk és hűvös helyen tároljuk.

A lassú tűzhely egy univerzális konyhai készülék, amely segíthet a háziasszonynak bármilyen étel elkészítésében. A konzerválás ebben az esetben sem kivétel.

Hozzávalók:

  • Padlizsán - 1 kg.
  • Káposzta - 300 gr.
  • sárgarépa - 200 gr.
  • kaliforniai paprika - 1 db.
  • Fokhagyma - 4 gerezd
  • Növényi olaj - 50 ml.
  • Cukor - 2 evőkanál. l.
  • Só - ½ evőkanál. l.
  • Ecet - 30 ml.
  • Zöldek - ízlés szerint

Készítmény:

Az összes zöldséget megtisztítjuk, megmossuk, felaprítjuk. Saját belátása szerint vághatja, ahogy tetszik. Most ezeket a termékeket egy növényi olajjal előmelegített multicookerbe kell helyezni. Adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük össze, és válasszuk a „kása” módot 40 percig. A főzés legvégén adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, fokhagymát és ecetet a multicooker tálba. Az egészet alaposan keverjük össze, és várjuk meg, amíg a főzési idő lejár.

A kész hodgepodge-ot üvegekbe tesszük és feltekerjük.

Téli Solyanka saláta gyöngy árpával a tökéletes öntet savanyúság szószhoz. Egy ilyen készítmény elkészítésével nagyban megkönnyítheti az első fogások elkészítésének munkáját.

Hozzávalók:

  • Friss uborka - 3 kg.
  • Paradicsom - 1,5 kg.
  • Hagyma - 1 kg.
  • Sárgarépa - 1 kg.
  • gyöngy árpa - 500 gr.
  • Só - 2 evőkanál. l.
  • Cukor - 4 evőkanál. l.
  • Ecet - ½ csésze
  • Víz - ½ csésze
  • Növényi olaj - ½ csésze

Készítmény:

Az összes zöldséget megmossuk, kockákra vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn lereszeljük. Az árpát alaposan megmossuk. Most ezeket az összetevőket egyesítjük. Adjunk hozzá sót, cukrot, vizet, és pároljuk 20 percig. A legvégén adjunk hozzá ecetet a salátához, és főzzük még 10 percig a salátát. Kész az étel! A salátát üvegekbe tesszük és feltekerjük.

Az alábbiakban ismertetett téli előkészítés receptje talán az egyik legegyszerűbb. És ez annak ellenére, hogy jó néhány összetevőt tartalmaz. Ezzel a salátával ajánlatos elkezdeni a tartósítás művészetét.

Hozzávalók:

  • fehér káposzta - 1,2 kg.
  • sárgarépa - 450 gr.
  • Ecetes uborka - 1,1 kg.
  • Hagyma - 120 gr.
  • Csípős paprika - 1 db.
  • Cukor, paradicsompüré, szegfűbors, babérlevél - ízlés szerint

Készítmény:

A zöldségeket a szokásos séma szerint készítjük el, nevezetesen: megmossuk, szükség esetén meghámozzuk, és saját belátásunk szerint feldaraboljuk. Ezután összekapcsoljuk őket. Adjunk hozzá cukrot, paradicsompürét, babérlevelet és borsot. Mindent összekeverünk, és lassú tűzön körülbelül 2 órán át főzzük. Ez minden! A téli előkészületek készen állnak. Csak üvegekbe kell tenni és hermetikusan lezárni.

Ennek a készítménynek az elkészítése némileg eltér a többi főzési módtól. A helyzet az, hogy az ilyen hodgepodge zöldségeit nem csak párolni kell, mint általában, hanem elő is kell sütni.

Hozzávalók:

  • Cukkini - 1,5 kg.
  • Sárgarépa - ½ kg.
  • Paradicsom - ½ kg.
  • Paradicsompüré - 1 evőkanál. l.
  • Növényi olaj - 100 ml.
  • Citromsav - 1 tk.
  • Petrezselyem - 1 csokor
  • Só, cukor, bors - ízlés szerint

Készítmény:

A megtisztítandó zöldségeket megmossuk és közepes méretű kockákra vágjuk. Minden, kivéve a sárgarépát. Durva reszelőn kell lereszelni.

Ha minden kész, süssük meg a zöldségeket növényi olajon, külön serpenyőben. Ezután ezeket a zöldségeket egy mély edényben egyesítjük, összekeverjük, sózzuk, cukrozzuk, borsozzuk, és lassú tűzön 20 percig pároljuk. Kb. 5 perccel a párolás vége előtt adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és citromsavat a salátához.

A kész salátát steril üvegekbe forgatjuk, és télig hűvös helyen tároljuk.

Ennek az ételnek a neve önmagáért beszél. Ez egy nagyon fűszeres saláta, amely biztosan sokak számára fog tetszeni. Legjobb hús mellé tálalni.

Hozzávalók:

  • Édes paprika - 1 kg.
  • Zöld paradicsom - 1 kg.
  • Hagyma - 1 kg.
  • Csípős paprika - 3 db.
  • Mustármag - ½ teáskanál.
  • Fekete bors, szegfűbors - ízlés szerint
  • Víz - 1 l.
  • Ecet - 2 csésze
  • Só, cukor - ízlés szerint

Készítmény:

A paprikát és a paradicsomot megmossuk, kívánt formájú darabokra vágjuk, és vízben puhára főzzük. A hagymát megpucoljuk, megmossuk és karikákra vágjuk.

Adjunk hozzá mustárt, sót, ecetet és cukrot a vízhez, amelyben a zöldségeket főzték. Forraljuk fel a kapott keveréket, és főzzük körülbelül 10 percig.

Helyezze a zöldségeket steril üvegekbe. Adjunk hozzá szegfűborsot, öntsük bele a tölteléket, sterilizáljuk körülbelül 20 percig, majd tekerjük fel.

Ennek a hodgepodge-nak a fő étele a gomba. Elkészítéséhez nagyon fontos, hogy ne egy, hanem legalább három fajta gombát vegyünk. Akkor a készítmény igazán ízletes és aromás lesz.

Hozzávalók:

  • Vadgomba - 1 kg.
  • Ribizli levelek - 3 db.
  • Torma levelek - 2 db.
  • Kapor, petrezselyem - ízlés szerint
  • Cukor - 1 evőkanál. l.
  • Só, fűszerek - ízlés szerint
  • Ecet - 1 tk.

Készítmény:

A gombát megtisztítjuk, megmossuk és kockákra vágjuk. Helyezze a ribizli- és tormaleveleket a multicooker tál aljára. Helyezze rá a gombát, a sót és az összes kedvenc fűszerét, válassza ki a „Pörkölt” módot, és állítsa be az időt 30 percre. Ennyi idő után adjunk hozzá ecetet a gombához, keverjük össze és hagyjuk állni a forró lassú tűzhelyen további 5 percig. Majd kivesszük, üvegekbe tesszük és feltekerjük.

A gombát gyakran használják téli solyanka salátához. Valaki azt gondolhatja, hogy nem számít, hogy milyen gombát veszel, de ez egyáltalán nem igaz. A különböző gombafajták különböző ízeket adnak az ételben.

Hozzávalók:

  • Mézes gomba - 500 gr.
  • fehér káposzta - 2 kg.
  • kaliforniai paprika - 1 kg.
  • Hagyma - 500 gr.
  • Növényi olaj - 100 gr.
  • Petrezselyem - 50 gr.
  • Ecet - 250 gr.
  • Babérlevél - 2 db.
  • Szegfűborsó - 5 db.
  • Szegfűszeg - 4 db.
  • Só, bors - ízlés szerint

Készítmény:

Elkezdjük elkészíteni ezt a készítményt a télre a fő összetevővel - a gombával. Meg kell hámozni, mosni és 40 percig főzni.

Főzés előtt a gombát célszerű körülbelül 30 percre hideg vízbe áztatni.

A zöldségeket és a zöldeket megmossuk, megtisztítjuk és alaposan feldaraboljuk. Ezután egy mély serpenyőbe kell helyezni felhevített növényi olajjal, és állandó keverés mellett 20 percig sütni. A kulináris folyamat során a zöldségeket ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Kb. 3 perccel a párolás vége előtt adjunk hozzá szegfűszeget, babérlevelet, borsot és gombát a zöldségekhez. A főzés legvégén adjunk hozzá ecetet a salátához, és keverjük össze az egészet.

A kész salátát steril üvegekbe tesszük és feltekerjük. Jó étvágyat kívánunk!

A gombát gyakran használják snackként. A paradicsomszószos gombák sokkal többre használhatók. Használhatók első fogások elkészítéséhez, köretként és meleg ételek szerves részeként.

Hozzávalók:

  • Mézes gomba - 3 kg.
  • fehér hagyma - 2 kg.
  • Paradicsomszósz - ½ l.
  • Növényi olaj - ½ l.
  • Só, bors - ízlés szerint

Készítmény:

A hagymát félkarikára vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük. A gombát megtisztítjuk, feldaraboljuk és puhára főzzük. Most hozzá kell adni a gombát a hagymához. Oda is küldünk paradicsomszószt, sót, borsot. Keverje össze az összes terméket, és forralja 15 percig. A párolás végén adjunk hozzá ecetet.

A kész salátát üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Ma egy nagyon szükséges dolgot szeretnék felajánlani olvasóimnak uborka előkészítése télre. Ez nem csak univerzális uborkakészítmény, hanem lehetőség különféle nem szabványos, csúnya és túlnőtt uborkák feldolgozására is. Amivel, mint tudod, nem tudunk mit kezdeni, de kár kidobni őket.

Feltétlenül nézze meg ezeket a recepteket:

Tehát ezek az uborkák nagyon érdekes, egyszerű és ízletes készítmény. Alkalmas savanyú leveshez, szoljankához, mindenki kedvenc Olivier salátájához, vinaigrette-hez, sőt minden salátához, ahol konzerv uborkát használunk. Kényelmes használni és finom enni.

Ezért aki maga termeszt uborkát, a saját kertjében, ez recept a téli uborka elkészítéséhez, „igazi életmentőként” fog szolgálni. Nos, menjünk... De előbb nézzük meg, mire van szükségünk ehhez a munkadarabhoz.

Uborka előkészítése a téli recepthez

Felhasznált termékek:

  • uborka - 5 kg,
  • cukor - 5 evőkanál. l.,
  • só - 2 evőkanál. l.,
  • ecet 9% - 100 ml.

Hogyan készítsünk uborkát télre:

Az uborkát alaposan megmossuk, és mindkét oldalát levágjuk.


Vegyünk egy nagy serpenyőt (medencét), amelybe mind az 5 kilogramm uborka belefér. De ha kisebb mennyiségre készíti el ezt a készítményt, akkor vegye be a megfelelő ételeket. Az uborkát kockákra vágjuk. Ezt megteheti zöldségvágóval vagy konyhai robotgéppel. És ha nincs ilyesmi, akkor kézzel vágjuk.


Azonnal tegyük az apróra vágott uborkát abba a tartályba, amelyben főzni fogjuk. Adjunk hozzá cukrot.


Ezután adjunk hozzá sót és ecetet.


Mindent jól összekeverünk. Hagyjuk 2-3 órát pácolódni az uborkáinkat. Ha este vágjuk fel, akkor ebben az esetben az uborkát reggelig is hagyhatjuk, de hűtőbe tesszük.


Eltelt az idő. Nézd, az uborkának elegendő levéből kell engednie. Ellenőrizzük, egy kanállal kicsit rányomkodjuk az uborkákat, és azonnal elsüllyednek vele, vagyis minden rendben van.


Egy tál uborkát teszünk a tűzhelyre, fel kell forralni. Körülbelül 15 percig főzzük, amíg az uborkáink színe zöldről olívára változik.


Csökkentse a hőt, de ne kapcsolja ki, hogy az uborka ne hűljön ki. Helyezze őket sterilizált üvegekbe.


Tekerjük fel, fordítsuk meg, csomagoljuk be, hűtsük le ebben a helyzetben. Majd eltesszük tárolásra.


Ez az, az uborka hűvös téli előkészítése készen áll! És meglátja, milyen univerzális egy ilyen üres, amikor elkészíti. Ha vinaigrettet szeretne készíteni, nem kell felvágnia az uborkát, kinyitnia az üveget, le kell engednie a sós vizet, és nem kell hozzáadnia.


Ugyanúgy használjuk minden salátához, ahol konzerv uborkát vágunk, beleértve az Olivier salátát is. És a solyankában, a rassolnikban és általában nem kell leereszteni a sólevet, finomabb lesz vele a leves. Tehát, háziasszonyok, azt tanácsolom mindenkinek, hogy készítsen egy ilyen szükséges receptet az uborka számára télen. Jó étvágyat kívánunk!

P.S. Ebben az uborkás készítményben, ahogy észrevetted, kifejezetten nem használok fűszereket. Hát mert mi jobban szeretjük így. Kísérletezhet, készíthet készítményt ugyanazokkal a fűszerekkel (fokhagyma, kapor, bors), amivel a közönséges uborkát készíti. Vagy próbálja ki mindkettőt, majd döntse el maga, melyiket készíti fel a télre.

Sok háziasszony hozzászokott a konzervkészítéshez, és nem tudja elképzelni az asztalt savanyúság és pácok nélkül. A téli Solyanka receptek rendkívül népszerűek, mert a fehér káposzta nemcsak ízletes és alacsony kalóriatartalmú zöldség, hanem vitaminok és mikroelemek tárháza is. Ezenkívül nem nehéz elkészíteni a hodgepodge-ot, és hosszú az eltarthatósága. A termékkészlet minimális: káposzta, sárgarépa, hagyma, édes paprika, cukor, só, fűszerek, ecet és növényi olaj.

A receptekben az öt leggyakrabban használt összetevő a következő:

Kívánság szerint hússal vagy gombával is főzhetjük. A káposzta szoljanka egy hagyományos orosz előétel, amelyet önálló ételként, hidegen vagy melegen, hús kiegészítéseként, vagy az első fogás önteteként használhatunk. A borscht elkészítéséhez húslevest kell főzni, hozzáadni kell a burgonyát, a solyankát és felforralni. Ez minden, a kiváló házi borscs készen áll! Az ízletes solyanka többször is kisegít egy nehéz helyzetben, például amikor váratlanul érkeznek vendégek. Nagyon rövid idő alatt finom ételeket készíthetsz vele.