Nyár vége - ősz eleje a legjobb idő a töltött paprika és a cukkini elkészítésére. Ebben az időben ezeket a zöldségeket széles választékban mutatják be a piacon vagy a boltban, és egyesek számára egyszerűen a vidéki parcellákon nőnek.

Tegye a darált húst egy mély edénybe.

Adjunk hozzá 1 csirke tojást a darált húshoz.

A zöldeket, egy fél hagymát apróra vágjuk, és a darált húshoz adjuk.

Forraljon fel 4 evőkanál rizst, öblítse le egy szűrőedényben, és hagyja lefolyni a vizet. Adjunk rizst a darált húshoz a jövőbeli ételünkhöz.

A legfinomabb reszelőn lereszelünk egy fél nagy sárgarépát, és hozzáadjuk a darált húsos edényhez.

Sózzuk és őrölt fekete borsot adjunk a darált húshoz, majd alaposan keverjük össze. Ennek eredményeként egy kész cukkinis tölteléket kapunk.

Most el kell készítenie magát a cukkinit. Ehhez zöldségkéssel hámozzuk meg a cukkinit, és vágjuk vastag karikákra, mint a képen.

Kivágjuk a magot, hogy gyűrűket kapjunk, ahogy a képen is látható. A cukkini pépet később a sütéshez használjuk fel.

A cukkini karikákat megtöltjük darált hússal. Egy bizonyos mennyiségű töltött cukkini lett a vége. Akár serpenyőben, akár sütőben süthetők – én az első főzési módot választottam. Mivel nem fért be mindegyik a serpenyőbe, néhányat le kellett fagyasztani.

A serpenyőben való főzéshez a zöldségeket elő kell készíteni a sütéshez, hogy ételünk ízesebb legyen. A sütéshez a legjobb, ha a sárgarépa maradék felét durva reszelőn lereszeljük, a hagymát, a paradicsomot és a cukkini pépet finomra vágjuk.

Ezután egy serpenyőben növényi vagy olívaolajat hevítünk, és zárt fedő alatt 10 percig pároljuk ezeket a zöldségeket, ne felejtsük el sózni és borsozni.

Amikor a zöldségek kicsit megpirultak, picit alámerítve adjuk hozzá a töltött cukkinit. Ezután fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 40-50 percig.

Ennek eredményeként valami ilyesmihez jutunk.

A töltött cukkinit leginkább tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

A cukkini egy egyszerű, sokoldalú főzelék, amellyel sokféle étel elkészíthető. Különös figyelmet érdemel a töltött cukkini darált hússal.

A töltelékhez használt cukkinit hordókra, karikára vagy csónakokra vágják. A töltelék az Ön preferenciáitól függően változhat.

Kényeztesse háztartását egy finom és gyönyörű étellel, készítsen cukkini „csónakokat” darált hússal a sütőben.

Készítsük el a termékeket a lista szerint.

Kezdjük a cukkini "csónakok" elkészítésével. A cukkinit megmossuk és 2 részre vágjuk. Egy teáskanál segítségével kaparja ki a pépet mindkét feléből, hagyjon egy 8-10 mm-es pépréteget a széleken. A kényelem kedvéért a körvonal egy késsel megjelölhető.

A „csónakok” belsejét kenjük be növényi olajjal, és tegyük sütőlapra, bőrrel felfelé. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15-20 percre.

Amíg a „csónakok” a sütőben vannak, elkészítjük a tölteléket.

Egy serpenyőt felforrósítunk olajjal (1-2 evőkanál), hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Kevergetve puhára sütjük.

80 g cukkinipépet apró kockákra vágunk, és a sült zöldségekkel egy serpenyőbe tesszük, összekeverjük és további 5 percig pirítjuk.

Az előkészített zöldségeket külön edénybe tesszük, az olajat kiszűrjük.

Öntsünk még egy kis olajat ugyanabba a serpenyőbe, adjuk hozzá a darált húst, és süssük körülbelül 10 percig, miközben az esetleges csomókat egy kanállal törjük szét. A kész darált húst lehűtjük.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük. A zöldeket finomra vágjuk.

Egy edényben keverje össze a darált húst, a sült zöldségeket, a sajtot és a fűszernövényeket. Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze. Kész a töltelék.

Helyezzük a „csónakokat” olajjal enyhén kikent tepsire. Kicsit megsózzuk és megtöltjük az elkészített töltelékkel.

A paradicsomot félkarikára vágjuk, és a töltelék tetejére helyezzük. Sóval és borssal megszórjuk őket.

A darált húsos cukkinis csónakokat 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 30-40 percig sütjük. A készenlétet a cukkini puhaságával ellenőrizzük.

Az elkészült cukkinit megszórjuk reszelt sajttal (30 g), és ismét betesszük a sütőbe 1-2 percre. Ha a sajt megolvadt, vegyük ki a tepsit a sütőből.

Darált hússal töltött csónak alakú cukkinit szórjuk meg a sütőben, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk külön ételként.

A sütőben sült töltött cukkini ízletes, egészséges és praktikus. A hagyományos cukkini és a cukkini is tökéletes ehhez az ételhez. Tölthetők sajttal, gombával és különféle zöldséges töltelékekkel, de ebben a receptben szeretném elmondani, hogyan kell főzni a darált hússal töltött cukkinit. Ezek a cukkini nagyon lédúsak és gyengédek.

Hozzávalók:

(4 adag)

  • 1 kg. fiatal cukkini vagy cukkini
  • 500 gr. darált hús
  • 1 hagyma
  • 50 gr. rizs
  • 100 gr. reszelt sajt
  • frissen őrölt fekete bors
  • növényi olaj
  • majonéz
  • lomb
  • Fiatal, érzékeny bőrű cukkinit választunk. Mossuk meg, majd vágjuk mindegyik cukkinit hosszában két félbe.
  • Ahhoz, hogy egy mélyedést kapjunk, amelybe később beletesszük a tölteléket, éles késsel kivágjuk a magot a cukkini kerülete mentén. Ez szükséges ahhoz, hogy squash hajónk sima, szép szélét kapjuk.
  • Egy szokásos teáskanál segítségével kanalazzuk ki a cukkini pépet. A pép nagyon könnyen megadja magát, és ha nem elég mély a horony, akkor ugyanazzal a kanállal finoman kaparva szélesíthetjük. A pépet nem dobjuk ki, nagyon finom pépes levest készíthetünk belőle.
  • Ennek az egyszerű eljárásnak az eredményeként kapjuk ezeket az aranyos csónakokat.
  • A cukkini tölteléke előtt fel kell főzni. Ha ez nem történik meg, akkor amikor a cukkinit a sütőben megsütjük, a hústöltelék gyorsan megsül, de a cukkini kemény marad. Ha nem szeretnéd, hogy gumiszerű legyen a cukkini, mindenképpen forrald fel.
  • Tehát vegyen egy széles serpenyőt, öntsön vizet, adjon hozzá sót és tegye a tűzre. Amikor a víz felforr, tedd oda a zöldségkészítményeket. 8-10 percig főzzük, majd óvatosan, hogy a puha cukkini ne törjön össze, távolítsuk el. Ha az összes fele nem fér bele a serpenyőbe, akkor két szakaszban főzzük.

    • Töltött cukkini hús töltelék

  • A cukkini töltelék elkészíthető nyers darált húsból vagy sült darált húsból is. Inkább a friss darált húst szeretem: csirkét vagy sertés-marhahús keverékét.
  • A rizst nagy térfogatú sós vízben megfőzzük. A rizst nem kell teljesen megfőzni, ha a cukkinit a sütőben sütjük, akkor tökéletesen megfő. Tehát 10 perc elteltével vegyük le a rizst a tűzről, és tegyük egy szűrőedénybe.
  • Hámozzon meg és vágjon finomra egy nagy hagymát. Pároljuk meg az apróra vágott hagymát kis mennyiségű növényi olajon. Amikor a hagyma puha és átlátszó lesz, levesszük a tűzről. Hagyjuk kihűlni a hagymát.
  • Keverjük össze a kihűlt főtt rizst, a pirított hagymát és a darált húst. Az egészet jól összekeverjük, sózzuk, borsozzuk. A töltelékben legyen annyi só és bors, hogy a töltött cukkini ne legyen nyájas. Adott mennyiségű töltelékhez általában 1 tk. sót csúszda nélkül és 1/2 tk. őrölt feketebors.
  • A töltött cukkini töltelékének szaftosabbá tételéhez adjunk hozzá egy kevés vizet (50-100 ml, a darált hús nedvességtartalmától függően). Ismét jól keverjük össze.

    • Töltött cukkini elkészítése

  • Most pedig térjünk rá a mókás részre – a cukkini töltésére. Tehát kenje meg a sütőlapot növényi olajjal. Helyezzük rá az elkészített cukkini feleket. Finom töltelékkel megtöltjük a cukkinit. Ugyanakkor a tölteléket lazán, tömörítés nélkül helyezzük el. Szívből tesszük, kis csúszdával.
  • A töltött cukkinivel ellátott tepsit forró sütőbe tesszük és 25 percig sütjük 170-180°C-on. Szó szerint öt-hét perccel a készenlét előtt vegyük ki a cukkinit a sütőből, és szórjuk meg reszelt sajttal.
  • A töltött cukkinivel ellátott tepsit visszatesszük a sütőbe. Amikor a sajt megolvadt és szép aranybarna héja van, vegye ki az edényt a sütőből.
  • A kész sütőben sült cukkinit tegyük át egy nagy tálba vagy tálaló tányérokra. A cukkinire öntjük a tejfölös szószt, és megszórjuk friss fűszernövényekkel.
  • Mint látható, a töltött cukkini sütőben főzése nagyon egyszerű. A változatosság kedvéért változtathatunk a töltelék összetételén és a töltött cukkini formáján. Például a cukkinit nem hosszában, hanem keresztben felvágjuk, és egy kanál segítségével kivájjuk a magját, így 4-5 cm magas kis hordókat készítünk.

Ezeket az ételeket érdemes kipróbálni

Vélemények és megjegyzések:

Nastya 08.11.13
A töltött cukkini ízletes és egészséges. A cukkinit ugyanígy készítem, csak nem keresztben, hanem hosszában vágom. Az eredmény hosszú hajók. Egy csónak – egy adag. A darált húst pedig szoktam sütni, gyorsabban sül ki és garancia van rá, hogy mind megsül, mert a cukkini maga is hamar megsül.

Alice 05.25.14
Isteni finom! reszelt sajt nagyon jó kiegészítő. A zöldséges töltelék puhára, mondhatni finomra sikerül. Köszönöm a receptet!

Tatyana Mihajlovna 04.06.14
Hogy a cukkinis töltelék ne száradjon ki főzés közben, minden darabot beborítok egy-egy cukkiniszelettel. Ezzel a fedővel az asztalra is tálalhatjuk, vagy kivehetjük, ha a receptben jelzett módon sajttal szeretnénk megszórni.

Nata 03.08.14
Köszönöm a receptet, amikor vendégségre főzök, mindent úgy csinálok, mint te, amikor magamnak, a cukkinit hosszában felvágom, kanállal kikanalazom a pépet, és megtöltöm a töltelékkel. Ez gyorsabbá teszi és jobban elfér a sütőben.

Alyona
Nata, köszönöm a visszajelzést)))

Diana 15.01.29
És tudomásul vettem Tatyana Mikhailovna megjegyzését, és úgy döntöttem, hogy paradicsommal borítom be a cukkinit. Az eredmény ez a töltött gomba lett. Sütésük után is tettem a tetejére pár pöttyös majonézt, amiből finom légyölő galóca lett. Egyszerre finom és szép. Köszönöm a remek ötleteket. Személy szerint minden alkalommal segítenek valami újat főzni.

Alyona
Diana, és köszönöm a remek ötletet a légyölő galócával)))

Svetlana 05/30/15
A töltött cukkini finom!!! Csak én szeretem a sok sajtot, hogy lecsöpögjön róluk.

Irina 06/02/15
Nem cukkinivel töltöttem, hanem közönséges fehér cukkinivel. Túl nagynak bizonyultak. Minden csónak 200 gramm tölteléket tartalmazott. Kicsit pazarló, de finom :)

Alyona
Irina, ha a cukkini nagy, nem szükséges széles és mély barázdát készíteni benne. Korlátozhatja magát egy kis mélyedés közepén, és ésszerű mennyiségű tölteléket helyezhet el. A sütőben sült cukkini pedig már önmagában is nagyon finom étel.

Tatyana 07/22/15
csodálatos recept. de azt írja, hogy majonéz kell. de nincs leírva, hogy mikor és hol kell hozzá. Úgy látszik, a cukkinit darált húsba vagy készre kell bevonni...

Alyona
Tatyana, szinte kitaláltad))). A kész cukkinit vagy leöntjük majonézzel, vagy a majonézt külön tálaljuk töltött cukkinivel.

Viktória 2016.05.18
Soha csodálom az oldaladat, tegnap elkészítettem ezt a töltött cukkinit, sajtot adtam hozzá mmm..... olyan könnyű és egészséges vacsora))) csak osztály!!! Így díszítettem)) Alena, te bűvész vagy, mindig használom az oldaladat, és már megfeledkeztem a többiekről. A legfontosabb dolog az elérhető termékektől és az apró trükköktől kezdve, amelyek javítják az ételt. Köszönöm)))

Alyona
Victoria, köszönöm az értékelést)))))) A cukkini nagyon-nagyon ínycsiklandó lett)))))))))

Sveta 07/15/16
A cukkini mindkét elkészítési módja csodálatos (csónakban és kötegben is). Csak magamban szeretnék hozzátenni egy apróságot, a cukkiniből kiszedett pépet rögtön ott használom, a darált húshoz adom, pl. töltő. Lédús és finom lesz. Még a zöldséges változatban sem lesz felesleges a töltelék.

Alyona
Sveta, nagyon köszönöm a visszajelzést és az érdekes és nagyon praktikus kiegészítést a recepthez))))))))))))

Valentina 07/15/16
Alena, nagyon okos vagy! Köszönöm szépen a munkáját. Az oldal kényelmes, könnyen elérhető receptekkel rendelkezik, nagyon részletes és érthető leírásokkal - egy igazi főzőiskola távollétében. A lépésről lépésre bemutatott fotók pedig segítenek megérteni, hogy minek és hogyan kell történnie, ha először csinálod. Én magam csak nemrég kezdtem el élvezni a főzést, gyerekkoromban nem tudtam, hogyan kell főzni, a főzés nem keltette fel az érdeklődésemet – és a család étkeztetése nem tűnt túl kellemes felelősségnek. De! Amikor elkezd működni, és finomnak bizonyul, felébred az érdeklődés és az öröm a folyamat iránt. És segít nekünk megtanulni főzni. Köszönöm.

Alyona
Valentina, nagyon szépen köszönöm a kedves szavaidat))))))))))))))))))

Natalya 05.29.18
Ezeket a kerek hordós tököket idén tavasszal ültettem. A fajta neve "Scullion".

Daria 07/06/18
Jó estét Alena! Akárcsak Sveta, én is közvetlenül a töltelékbe teszem a cukkini pépet! Isteni finom! Mint mindig, most is nagyon köszönöm a receptet! :)

Alyona
Daria, szívből köszönöm a visszajelzést)))))))))

Szergej 09/12/18
Kérlek mondd el! 25 percig sütöm a sütőben, de nekem úgy tűnik, hogy a cukkini kicsit kemény - mi legyen? Előtte 10 percig főztem a cukkinit.

Alyona
Szergej, ha 10 percig főzted, majd 25 percig sütötted, akkor készen kell lennie a cukkininek. Ne essen szét, ne tartsa formájukat, de ne ropogjon a fogakon)))))) Milyen cukkinit használtál? Remélhetőleg nem túlérett, kemény kéreggel és nagy magokkal.

Szergej 09/12/18
A cukkinim valamiért keserű ízű? Mi a baj? A rendes cukkini pedig remekül sikerült!

Alyona
A cukkini viszonylag nemrég jelent meg piacainkon, így nem mindenki tudja, hogyan válasszon jó cukkinit.
A fiatal gyümölcs kis méretű, vékony, fényes héja van, amely könnyen lehúzható egy körömmel, akár egy új burgonya. Ezek a cukkini lágyak, édesek és nagyon gyorsan megfőnek.
Egy másik dolog a több hétig tartó gyümölcs. A héj sűrűbbé válik, már nem ragyog, hanem matt lesz, de ami a legfontosabb, keserűség halmozódik fel benne. Az ilyen héjakat sajnálat nélkül le kell hámozni, különben a keserűség tönkreteheti az egész ételt. Ezért ne vásároljon cukkinit későbbi használatra, ez nem olyan cukkini, amely körül lehet heverni)))))

Lépésről lépésre receptek a cukkini szeletek főzéséhez darált hússal a sütőben: paradicsommal és sajttal, darált hússal cukkinikarikában sietve, rizzsel és zöldségekkel, rakott darált hússal, gombával és fokhagymával, fűszeres

2018-09-22 Irina Naumova

Fokozat
recept

4900

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban a kész ételben

4 gr.

5 gr.

Szénhidrát

4 gr.

80 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus recept cukkiniszeletekhez darált hússal a sütőben

Talán klasszikussá vált a sütőben sült cukkini darált hússal. Kiválasztásunkban azt javasoljuk, hogy fontolja meg a cukkini körökre vágását. Számára a legjobb, ha fiatal cukkinit vagy cukkinit vesz, hogy ne távolítsa el a bőrt. A szeletelésnek ez a formája a legegyszerűbb a csónakokhoz képest, amelyekről eltávolítják a pépet, reszelik, ahol szükségszerűen lecsepegtetik a zöldséglevet, vagy ventilátoros szeleteléssel. Számos finom receptet kínálunk minden ízléshez. Kezdjük egy alaprecepttel a cukkinihez darált hússal a sütőben, paradicsommal és sajttal együtt.

Hozzávalók:

  • két fiatal cukkini;
  • háromszáz gramm darált hús;
  • két evőkanál tejföl;
  • három paradicsom;
  • 150 gramm kemény sajt;
  • 1 teáskanál durva só;
  • 0,5 teáskanál őrölt fekete bors;
  • 1 tk szárított fűszernövények.

Lépésről lépésre recept cukkini szeletekhez darált hússal a sütőben

Először is, a cukkinit meg kell mosni a szennyeződéstől. Konyharuhával szárítsuk meg, felesleges vízre nincs szükségünk.

Vágjuk karikákra, és tegyük kiolajozott vagy sütőpapírral bélelt tepsire. Enyhén sózzuk, borsozzuk és megszórjuk kevés szárított fűszernövényekkel.

Vegyünk friss, hűtött darált húst. Enyhén sózzuk és borsozzuk is. Adhatunk hozzá egy kis húsfűszert.

Keverjük össze, és helyezzünk egy evőkanál minden körre. Enyhén lapítsuk el, hogy a darált laposkenyérre hasonlítson.

A paradicsomot karikákra vágjuk és a tetejére tesszük. Enyhén sózzuk meg a paradicsomot is. Minden adagot megkenünk tejföllel.

Finom cukkiniszeleteket süssünk darált hússal a sütőben közepes fokozaton. Hőmérséklet - 180 C, idő - harminc perc.

Ezután húzzuk ki a tepsit, szórjuk meg minden részét reszelt sajttal, és süssük további öt percig, amíg fel nem olvad.

Tálaljuk nagy tálon előételként.

2. lehetőség: Gyors recept cukkiniszeletekhez darált hússal a sütőben

Hogy legyen időnk gyorsan finom cukkinit főzni, üreges karikákat készítünk belőlük. Darált hússal megtöltjük, és a sütőben megsütjük. Legfeljebb tizenöt percet töltünk az időnkből.

Hozzávalók:

  • két fiatal cukkini;
  • ötszáz gramm darált hús;
  • izzó;
  • sárgarépa;
  • fűszerek ízlés szerint.

Hogyan készítsünk gyorsan cukkini szeleteket darált hússal a sütőben

Vágja a cukkinit nem kisebb, mint egy centiméter vastag karikákra. Távolítsa el az egyes körök középpontját, hogy egy végponttól végéig kört hozzon létre.

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.

A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, és összekeverjük a darált hússal. Só, bors. Hozzáadhatunk húsfűszert.

Töltsük meg az összes karikát az elkészített töltelékkel, és süssük negyven percig 180 C-on. A kész adagokat tálaljuk forró előételként egy nagy tányéron.

Megjegyzés: ha van egy kis darab sajtunk, sütés előtt megszórhatjuk vele az adagokat – a kész étel még ínycsiklandóbb lesz.

3. lehetőség: Cukkini szeletek darált hússal sütőben rizzsel és zöldségekkel

A főzéshez sertéshúsra van szükségünk. Húsdarálóban ledaráljuk, és a darált húst elkészítjük. Ha nem akarunk a házi darált hússal bajlódni, használhatunk kész sertéshúst. Adjon hozzá rizst és zöldségeket a töltelékhez – egyszerű, kielégítő és nagyon finom. Nemcsak előételt, hanem teljes értékű második fogást is kapunk.

Hozzávalók:

  • három cukkini;
  • negyed kg sertés vagy darált hús;
  • fél köteg rizs;
  • sárgarépa - 1 darab;
  • két közepes hagyma;
  • két paradicsom;
  • négy evőkanál olaj nő;
  • száz gramm sajt;
  • fűszerek és gyógynövények.

Lépésről lépésre recept

Hosszú szemű rizst veszünk - omlósnak bizonyul. Kerek rizs esetén a töltelék pépes lesz. Öblítse le a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz.

Ezután a megadott mennyiségű rizst öntsük pohár vízbe. Enyhén megsózzuk és felforraljuk. Forraljuk közepes lángon tizenöt percig. Ne főzzük készre, különben a főzés végén túlsül.

Egy szűrőedényben szűrjük le, és tegyük át egy tálba.

Most készítsük elő a cukkinit. Nem csak köröket, hanem hordókat is készítünk belőlük. Vágja a gyümölcsöt öt centiméter vastag karikákra. Egy teáskanál segítségével kanalazd ki a pépet, és ne csak a falakon, hanem az alján is maradjon. Kiderült, hogy még a cukkini közepéből kivágott karikáknak is van alja, és belefér a töltelék.

Egy serpenyőben forraljunk fel kevés vizet. Tegye a cukkini darabokat forrásban lévő vízbe négy percre, majd vegye ki és hagyja lefolyni.

Ha van sertéshús, darálja le húsdarálóban. Ha van egyszerű kész darált sertéshúsunk, tegyük egy tálba.

A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A cukkini pépet apró darabokra vágjuk. A paradicsomot nagyon apróra vágjuk vagy lereszeljük, először eltávolítjuk a héját.

Először a hagymát és a sárgarépát pirítsuk puhára és enyhén barnára. Ezután hozzáadjuk a cukkinit, és a zöldséglevet elpárologtatva körülbelül öt percig pároljuk.

Ezután tegye át a paradicsomot a serpenyőbe, és párolja még néhány percig. Ne párologtassuk el teljesen az összes folyadékot, de ne is hagyjuk folyékonyan.

Sózzuk és borsozzuk.

Helyezze a főtt zöldségeket és a darált sertéshúst egy tálba rizzsel. A zöldeket apróra vágjuk, és a töltelékhez adjuk. Adjunk hozzá további sót és borsot.

Keverjük össze a tölteléket, és kapcsoljuk be a sütőt 180 C-ra.

A cukkinis köröket megtöltjük a töltelékkel, és kivajazott tepsibe tesszük. Öntsön vizet közvetlenül a formába, szó szerint egy picit – így nagyon szaftos marad az ételünk.

Fél órát sütjük, amíg a töltelék aranybarnára nem válik. Ezután kihúzzuk a tepsit, megszórjuk reszelt sajttal, és további tíz percig sütjük.

Forrón tálaljuk friss fűszernövényekkel, tejföllel vagy kedvenc szósszal.

4. lehetőség: Rakott cukkiniszelet darált hússal a sütőben

Körök formájú szeletekkel nem csak harapnivalókat, hanem rakott ételeket is készíthet. A darált húson kívül csiperkegombát és zöldségeket teszünk majd bele. Természetesen nem nélkülözheti a fokhagymát és a sajtot.

Hozzávalók:

  • ötszáz gramm darált hús;
  • három közepes cukkini;
  • két hagyma;
  • kétszáz gramm csiperkegomba;
  • hat paradicsom;
  • kétszáz gramm sajt;
  • három tojás;
  • kétszáz gramm tejföl;
  • két gerezd fokhagyma;
  • fél csokor petrezselyem;
  • fél teáskanál provence-i gyógynövények;
  • só, bors;
  • napraforgóolaj

Hogyan kell főzni

A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk. Ezután olajon sütjük átlátszóra. Ezután adjunk hozzá darált húst.

Megsütjük, spatulával törjük szét a darált hús darabjait. Mindent együtt főzzünk tíz percig.

A csiperkegombát megmossuk, szeletekre vágjuk, és külön-külön addig sütjük, amíg a leve elpárolog és enyhén megpirul.

A megsütött darált húst és a gombát összekeverjük, sózzuk, borsozzuk és összeforgatjuk.

A megmosott cukkinit fél centiméter vastag szeletekre vágjuk.

Felöntjük forrásban lévő vízzel két percig, majd szűrőedényben leszűrjük.

A paradicsomot szeletekre vágjuk, akárcsak a cukkinit.

A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejfölt, simára keverjük. A fokhagymát kinyomkodjuk, sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, szárított provence-i fűszernövényeket és keverjük össze.

A serpenyőt kikenjük olajjal, és az aljára helyezzük a padlizsánszeletek felét. Enyhén megszórjuk reszelt sajttal, és felöntjük az elkészített szósz harmadával.

Majd kiterítjük a darált húst csiperkegombával, paradicsommal és egy kis sajttal a tetejére.

Befedjük a maradék padlizsánnal, és felöntjük a szósz maradékával.

Ezután jön a darált hús második része gombával, ismét paradicsom. Megszórjuk a maradék sajttal.

Húsz percig sütjük 190 C fokon a sütő középső szintjén. A sütő teljesítményétől függően fél óráig is süthetjük.

Tálalás előtt megszórjuk friss fűszernövényekkel.

5. lehetőség: Fűszeres cukkiniszeletek darált hússal a sütőben

A darált húst kombinálni kell, például sertéshúsból és csirkehúsból vagy marhahúsból. Húst is vehetünk, majd húsdarálóban ledaráljuk. Fiatal cukkinit vagy cukkinit, sajtként mozzarellát használunk.

Hozzávalók:

  • ötszáz gramm darált hús;
  • hétszáz gramm cukkini vagy fiatal cukkini;
  • négy ütés petrezselyem;
  • száz gramm hagyma;
  • két paradicsom;
  • 180 g mozzarella;
  • két gerezd fokhagyma;
  • szójaszósz a díszítéshez.

Lépésről lépésre recept

Ha van kész darált húsunk, tegyük egy tálba. Ha nem, darálja meg a húst egy húsdarálóban. A darált húshoz apróra vágott zöldeket adunk.

Sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá pár evőkanál vizet. Mindent simára keverünk.

A fiatal cukkinit egy centiméter vastag karikákra vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Megszórjuk egy kevés sóval, borssal.

A tetejére tegyünk darált húst gyógynövényekkel és fűszerekkel. Helyezzünk rá egy szelet mozzarellát, és szórjuk meg apróra vágott fokhagymával.

Ezután adjunk hozzá egy szelet paradicsomot.

Kicsit megsózzuk, és fél órát sütjük 200 C-on.

Vegye ki a tepsit a sütőből, és tegye át a részeket egy tányérra. Meglocsoljuk szójaszósszal vagy balzsamecettel és tálaljuk.

6. lehetőség. Klasszikus recept cukkini karikákhoz darált hússal a sütőben

A cukkiniből sok finom, könnyű és egyben kielégítő ételt készíthet. A darált hússal töltött és a sütőben sült karikák különösen lenyűgözőek.

Hozzávalók

  • négy kis cukkini;
  • egy csomó petrezselyem;
  • fél kilogramm darált hús;
  • finomított olaj - 20 ml;
  • izzó;
  • 150 g kemény sajt;
  • fokhagyma - két gerezd.

Lépésről lépésre recept cukkini karikákhoz darált hússal a sütőben

Mossa meg a cukkinit. Törölje le őket egy szalvétával, és vágja le a végüket. A zöldséget nem túl széles karikákra vágjuk. Éles késsel óvatosan vágja ki a magot, hagyja meg a falak fél centiméter vastagságát. Kenje meg a darabok belsejét növényi olajjal, és helyezze egy sütőlapra.

Távolítsa el a héját a hagyma és a fokhagyma szeleteiről, és apróra vágja. A zöldségeket forró olajban, folyamatos keverés mellett puhára pároljuk. Tegye át a sültet egy mély tányérra. Tegye a darált húst ugyanabba a serpenyőbe, és borssal és sóval süssük készre. Folyamatosan keverjük, hogy ne képződjön nagy darabok.

A kész darált húst összekeverjük apróra vágott petrezselyemmel és pirított hagymával. Ehhez adjuk hozzá a durvára reszelt sajt felét, és alaposan keverjük össze. A kapott masszával megtöltjük a cukkini készítményeket. A tetejére szórjuk a maradék sajtot, és 180 C-ra előmelegített sütőbe tesszük 25 percre.

Bármilyen darált húst használhat: vegyes, sertés-, csirke- vagy marhahúst. Ha hagymát sütünk, folyamatosan keverjük, nehogy megégjen a zöldség.

7. lehetőség. Gyors recept cukkini karikákhoz darált hússal sütőben, paradicsomkonzervvel

A darált pulyka fiatal zöldségekkel könnyű, lédús és hihetetlenül ízletes étel. A konzerv paradicsom pikantériát ad.

Hozzávalók

  • hét ág petrezselyem;
  • 350 g paradicsomkonzerv;
  • 3 gerezd fokhagyma;
  • 100 g sajt;
  • 15 g őrölt paprika keverék;
  • izzó;
  • 15 g cukor;
  • 40 ml finomított olaj.

Hogyan készítsünk gyorsan cukkini karikákat darált hússal a sütőben

A megmosott cukkinit letöröljük, és mindkét oldalát levágjuk. A zöldséget nem túl vastag szeletekre vágjuk. Óvatosan vágja ki a magot.

A pulykát megtisztítjuk a fóliáktól, megmossuk és kis szeletekre vágjuk. A cukkini pépet a hússal együtt húsdarálón átpasszírozzuk. Felhevített olajos serpenyőbe tesszük. Adjuk hozzá a hámozott és apróra vágott hagymát és fokhagymát. Kevergetve félig sütjük. A paradicsomkonzervet megtisztítjuk, pürésítjük és a többi hozzávalóhoz adjuk. Sózzuk, adjunk hozzá cukrot, és lassú tűzön pároljuk hét percig.

Kenjük ki a formát olajjal. A cukkini karikákat kirakjuk, megtöltjük húsmártással, megszórjuk durvára reszelt sajttal, és a 190 C-ra előmelegített középső sütőbe tesszük. Negyven percig sütjük.

A konzerv paradicsomot helyettesítheti paradicsomszósszal vagy ketchuppal. Hogy a sajt ne égjen meg, fedje le az edényt egy fóliával, és 10 perccel a főzés előtt vegye ki.

8. lehetőség. Cukkini karikák darált hússal a sütőben tejfölben

A cukkinit kisüthetjük csónak formájában, vagy karikára vágjuk, kivesszük a magházat, és a zöldséget megtöltjük darált húsos töltelékkel. A tejföl kellemes krémes ízt ad az ételnek.

Hozzávalók

  • három fiatal cukkini;
  • finomított olaj;
  • két hagyma;
  • citromlé;
  • 40 g paradicsompüré;
  • 100 g sajt;
  • 200 ml tejföl.

Hogyan kell főzni

A cukkinit alaposan megmossuk és szalvétával szárítjuk. Vágja le mindkét oldalát. A zöldséget vastag karikákra vágjuk. Egy kanál segítségével kanalazzuk ki a pépet, hogy az alja és ne túl vastag falak maradjanak.

Hámozzuk meg a hagymát. A cukkini pépet és a hagymát apróra vágjuk. A zöldségeket forró olajban addig sütjük, amíg a cukkini meg nem fő. Menő.

Helyezze a darált húst egy mély tálba, adjon hozzá cukkini és hagyma keverékét, valamint paradicsompürét. Keverjük össze, és öntsük fel citromlével. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot és két evőkanál olajat. Bors, só és ízlés szerint összegyúrjuk.

A sütőt 180 C-ra kapcsoljuk. A cukkini karikákat megtöltjük darált hússal, és mély, olajozott tepsibe tesszük. 20 percig sütjük. Keverjük össze a tejfölt apróra vágott fűszernövényekkel, sózzuk és rázzuk össze. Az öntetet a zöldségekre öntjük és megszórjuk reszelt sajttal. További 20 percig főzzük.

Az étel kalóriatartalma a tejföl zsírtartalmától függ. Ha figyeli a testsúlyát, használjon alacsony zsírtartalmú erjesztett tejterméket és darált csirkét vagy pulykat.

9. lehetőség. Cukkini karikák darált hússal a sütőben, panírozva

Ebben a receptben a darált hússal töltött cukkini karikákat elősütjük és bepanírozzuk, majd sütőben kisütjük. Ennek köszönhetően az étel kielégítőnek és nagyon ízletesnek bizonyul.

Hozzávalók

  • 300 g vegyes darált hús;
  • 60 ml növényi olaj;
  • fiatal cukkini;
  • egy szelet fehér kenyér;
  • három tojás;
  • izzó;
  • 100 g zsemlemorzsa;
  • 100 ml tej.

Lépésről lépésre recept

Mossa meg a cukkinit a csap alatt. Törölje le egy szalvétával, és vágja 10 mm vastag karikákra. Óvatosan távolítsa el a magot.

Áztassuk be a kenyeret tejbe, és hagyjuk állni tíz percig. Majd kinyomkodjuk, és a darált húshoz adjuk. A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz, sózzuk és beleütjük a tojást. Gyúr.

A cukkini karikákat darált hússal kezdjük. A maradék két tojást villával simára verjük. Mindegyik darabot mártsuk a tojásos keverékbe, és forgassuk meg zsemlemorzsában. Forró olajba tesszük, és mindkét oldalát egy-egy percig sütjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. 20 percre betesszük a 170 C-ra előmelegített sütőbe.

Saját zsemlemorzsát készíthet úgy, hogy a fehér zsemlemorzsát turmixgépben addig őröli, amíg finom morzsát nem kap. A cukkini még finomabb lesz, ha fűszeres fűszernövényeket vagy fűszereket adunk a panírozáshoz.

10. lehetőség. Cukkini karikák darált hússal a sütőben gombával

A darált hússal és gombával töltött cukkini igazán ünnepi étel. A tejszínnek és az olvasztott sajtnak köszönhetően a töltelék hihetetlenül gyengéd és lédús lesz.

Hozzávalók

  • sajt - 100 g;
  • izzó;
  • nehéz tejszín - 100 ml;
  • csiperkegomba - 200 g;
  • növényi olaj - 40 ml;
  • darált csirke - 200 g;
  • négy cukkini;
  • feldolgozott sajt;
  • kapor - több ág;
  • sárgarépa;
  • fokhagyma - három gerezd.

Hogyan kell főzni

A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. Mossa meg a gombát, szárítsa meg és vágja apró kockákra. Az ömlesztett sajtot kockákra vágjuk. A meghámozott sárgarépát durvára vágjuk. Távolítsa el a héjat a fokhagymáról, és apróra vágja. A kaprot apróra vágjuk.

A megmosott cukkinit letöröljük és négy centi magas hordókra vágjuk. Egy kanállal szedjük ki a magházat. Helyezzük a nyersdarabokat a formába, olajjal megkenjük. Borssal és sóval ízesítjük.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, beletesszük a hagymát, és puhára pároljuk. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, és pirítsuk még néhány percig. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gombát. Három percig kevergetve pirítjuk. Ide küldjük a darált húst is és tovább főzzük, alaposan dagasztjuk, amíg meg nem fő. Borsozzuk, sózzuk, hozzáadjuk a tejszínt, és további öt percig pároljuk. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk az ömlesztett sajtot és az apróra vágott kaprot. Keverjük össze.

A cukkinit megtöltjük a töltelékkel, tepsire tesszük, és 50 percre a sütőbe tesszük. Ezután kivesszük a zöldségeket, megszórjuk sajttal, és további tíz percig sütjük.

A darált húst jobb, ha saját kezűleg készíti el csirkemellből, így biztos lesz a minőségében.

Ha több fiatal cukkinije van, és ellenállhatatlan vágya van valami finomat enni, akkor ez a cikk neked szól. Azt javaslom, készítsen finom töltötteket. Nagyon kielégítő, étvágygerjesztő és gyönyörű. És könnyen és gyorsan elkészíthetők.

Ez az étel különösen akkor hasznos, ha sürgősen méltó csemegét kell készíteni az ünnepi asztalra, de kevés az idő. Nyáron egy ilyen finomság nagyon gyakori vendég asztalunknál, és nagy sikerrel fogy. A cukkini mellett darált húsra lesz szükségünk. Használhat csirkét, húst vagy halat – ízlése szerint.

Ízlés szerint a töltelékhez adhatunk zöldségeket, sajtot, aromás fűszernövényeket és fűszereket. Most megnézzük a legfinomabb és legegyszerűbb recepteket a töltött cukkini sütőben történő elkészítéséhez.

Menü:

1. Töltött cukkini „Lédús szelet”

Ez az előétel megjelenésében és ízében is a szeletekre hasonlít. A cukkini további lédússágot ad a darált húsnak. Sőt úgy alakul, hogy cukkinikarikában fogunk hússzeletet sütni. Leírhatatlanul finom. Azonnal fogyasztható, könnyen és gyorsan elkészíthető.

  1. fél kiló csont nélküli hús (darált húshoz);
  2. 3 nyers tojás;
  3. 2 közepes vagy nagy cukkini;
  4. 3 evőkanál tej;
  5. kevés liszt a kotráshoz;
  6. só ízlés szerint;
  7. őrölt fekete bors ízlés szerint;
  8. friss zöldek.

A főzés lépései:

A cukkinit, ha sima héja van, nem töredezett és nincs repedés, nem kell meghámozni.

1. Körülbelül 1,5 centiméter vastagságú körökre kell vágni őket. Vágja ki a közepét. Ehhez használhat speciális formát, vagy késsel.

2. A húst átpasszírozzuk egy húsdarálón, a szaftosság kedvéért hagymát is adhatunk hozzá. Használhat kész darált húst is. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A zöldeket finomra vágjuk, és a húsos keverékhez keverjük.

3. Tegye a darált húst minden cukkini karikába, egészen a széléig. Nem kell túl sokat rakni belőle, elég egyenlíteni a szintjét a zöldség falával.

4. Egy külön tálban felverjük a tojásokat tejjel és kevés sóval.

5. A kész „szeleteket” először lisztbe forgatjuk, óvatosan minden oldalukon. Ezután mártsuk bele őket a tésztába, és azonnal tegyük át az előkészített tepsibe vagy serpenyőbe. Előzetesen kenje meg a formát növényi olajjal.

6. Tegye a sütőbe 30-40 percre, amíg aranybarna nem lesz. A sütési hőmérséklet körülbelül 220 fok.

Cukkinit is süthetünk olajon, de a sült is nagyon finom lesz.

Így készíthet könnyen és egyszerűen egy ízletes és kielégítő ételt. Megfelelően díszíti az ünnepi asztalt, és kellemes öröm lesz szerettei számára egy családi vacsorán. Jó étvágyat kívánunk!

2.

Már most elkészítjük a híres és nagyon finom töltött cukkinis csónakokat. Ezt nagyon könnyű megtenni, és a hozzávalók készlete elérhető, különösen a nyári szezonban. Ha egyszer kipróbálod ezt a finomságot, lehetetlen abbahagyni. Nagyon gyakran csak úgy főzöm, ok nélkül. Az ilyen cukkini pedig minden ünnepen kötelező étlap.

  1. 4 db közepes cukkini;
  2. 2 kis paradicsom;
  3. 1 csípős paprika;
  4. 1 hagyma;
  5. 3 közepes gerezd fokhagyma;
  6. 1 sárgarépa;
  7. 300 gramm darált hús;
  8. 150 gramm tejföl;
  9. zöldek, bors és só ízlés szerint;
  10. növényi olaj;
  11. kemény sajt, körülbelül 100 gramm.

Az összetevők mennyisége ízlés szerint változtatható. Ha családja nem szereti a fűszeres ételeket, akkor egyáltalán nem kell chilit hozzáadnia.

A főzés lépései:

Először is el kell készíteni a cukkinis alapot a darált húshoz.

1. A cukkinit hosszában két részre vágjuk. Ehhez jobb kis gyümölcsöket választani. Az ilyen hajók szebbek lesznek. Távolítsa el a pépet a jövő hajóiról egy kanállal.

2. Vágja apróra az összes hozzávalót. A sárgarépát és a sajtot lereszeljük.

3. Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, és várja meg, amíg felmelegszik. Hozzáadjuk a hagymát, és addig pirítjuk, amíg mérete kisebb lesz, és enyhén áttetsző színű lesz. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát, és aranybarnára sütjük. Ezt követően a fokhagymát és a chilit megpirítjuk.

4. 5 perc fokhagyma és bors után tegyük bele a paradicsomdarabkákat a serpenyőbe. Pároljuk ebben a formában további 7-10 percig, és vegyük le a tűzhelyről.

5. Kis mennyiségű növényi olajon megsütjük a darált húst.

6. Keverje össze a darált húst, a sült zöldségeket, és adjon hozzá néhány apróra vágott fűszernövényt. Az elkészített sajtmennyiség felét is belekeverjük a keverékbe. Sózzuk és adjunk hozzá egy kevés őrölt borsot. Ezt követően kóstoljuk meg a keveréket a fűszerezéshez.

7. Utoljára a tejföl kerül a masszába. Teljes keverés után kész is a darált cukkini.

8. Kenje meg minden csónakot növényi olajjal, és ossza el egyenletes rétegben a töltelékhez előkészített keveréket. Mindegyik adagot egy növényi olajjal kikent hőálló tálba tesszük. A tetejére szórjuk a maradék reszelt sajtot.

9. Forró sütőbe tesszük a formát a cukkinivel, és 180 fokon kb fél órát sütjük.

A kész étel rózsás, aranysárga és nagyon ízletes. A snack hidegen és melegen is fogyasztható. Nagyon finom, kielégítő, méltó és ugyanakkor meglehetősen megfizethető.

3. Recept cukkinihez a sütőben, gombával és sajttal

Mindenki ismeri a gomba és a sajt finom kombinációját. És ha ezt az uniót lédús cukkinivel kombináljuk, az eredmény egyszerűen varázslatos! Ízletes, szép és kielégítő – nem fog csalódni!

Mindig ezt a finomságot készítem az ünnepekre. Az ünnepek előtti forgatagban mindig kevés idő jut a felkészülésre. Ez az étel pedig nagyon gyorsan, minimális erőfeszítéssel és pénzzel elkészíthető. Általában minden háziasszony álma.

  1. 3 kis cukkini;
  2. 1 közepes hagyma;
  3. 2 teljes evőkanál 20%-os tejföl;
  4. egy kis csokor petrezselyem;
  5. fél kiló friss csiperkegomba;
  6. 200 gramm kemény sajt;
  7. bors és só ízlés szerint;
  8. kevés növényi olaj.

A főzés lépései:

Először is készítsük elő az alapot a jövőbeli hajókhoz.

1. Vágjuk két részre a cukkinit, és kaparjuk ki a pépet. Ezt késsel is megteheti. De én kanállal csinálom.

2. A gombát alaposan megmossuk, leszárítjuk és apróra vágjuk. Hagyjon néhány csiperkegombát, hogy szép elrendezést kapjon a tetején.

3. A hagymát a lehető legfinomabbra vágjuk.

4. A petrezselymet is apróra vágjuk.

5. Dörzsölje le a sajtot reszelővel. Most minden hozzávaló készen áll a töltelékhez. Térjünk át a darált hús elkészítésére.

6. A hagymát gombával megpirítjuk. 7-10 perc múlva felöntjük tejföllel, és hozzáadjuk a zöldbogyót. Sózzuk és borsozzuk, saját belátásunk szerint. Az egészet jól összekeverjük és levesszük a tűzhelyről.

7. Az elkészített cukkinit megtöltjük gombás keverékkel és megszórjuk sajttal. Az előzőleg félretett gombát hosszában felvágjuk, és ezekkel a darabokkal díszítjük a csónakokat. Fóliával vagy pergamennel bélelt hőálló tepsibe tesszük őket. Forró sütőbe tesszük 30-40 percre 200 fokon.

Nagyon finomnak bizonyul. A sütés első perceitől olyan illat terjed a lakásban, hogy már elviselhetetlenné válik a várakozás.

Most, amikor a bokrok megtelnek fiatal cukkinivel, itt az ideje, hogy valami finomsággal kényeztesd magad! Megsütheti őket, készíthet pörköltet vagy pörköltet. Vagy süthetsz finom töltött cukkinit.

Ezt az ételt mindig már termikusan feldolgozott darált hússal készítem. Hiszen ez az étel jobban ízlik, ha a cukkini kicsit al dente. Vagyis jól megsült, de kicsit ropog. Ez a snack jobban megtartja formáját, és nem esik szét átvitel előtt.

A családom nagyon szereti ezt az ételt, ezért nyár óta cukkini karikákat és feleket fagyasztok. Hogy télen beszerezd, megtömd és főzd. Még ha nyáron nem is volt ideje ezen gondolkodni, a szupermarketek télen zöldséget árulnak. Egyszóval, ennek a csodálatos snacknek a szerelmesei mindig találnak megoldást.

Jó étvágyat kívánunk!

4. Videó - Sült cukkini

Hamarosan találkozunk!