lépésről lépésre recept fotókkal

Semmi sem egyszerűbb, mint elkészíteni egy rakott burgonyát, amely bármilyen húshoz és halhoz illik, és nincs is annál finomabb.

A lágy olvasztott sajt bevonásával ragacsos aranybarna kéreg érhető el. Reszelés előtt fagyasztóban kell tárolni. A burgonya élénk színét csipetnyi kurkumával fokozhatjuk, a szaftosság kedvéért kevés tejet adhatunk hozzá.

Sütésnél az a lényeg, hogy ne száradjon ki a kolbász alakú étel felső rétege. A finom aranyhús „érmékkel” borított zsenge burgonyapüré különösen érdekes a gyerekek számára. Az ételt forrón tálaljuk.

Hozzávalók

  • burgonyagumó - 1 kg
  • csirke étkezési tojás - 3 db.
  • kolbász ("Tejtermék", "Gyermek") - 5 db.
  • kemény sajt (holland típusú) - 150 g
  • tengeri vagy asztali só - egy csipetnyi
  • fűszerek

Készítmény

1. Tegye a meghámozott burgonyát egy serpenyőbe forró vízzel, és enyhén sós vízben főzze puhára.

2. Ha kész a burgonya, leöntjük a vizet, és burgonyanyomóval homogén masszává törjük.

3. Adjon hozzá sót és fűszereket ízlés szerint, valamint csirke tojást.

4. Egy kerámia vagy fém tepsit kivajazunk és megszórjuk zsemlemorzsával.

5. Ezután egyenletes rétegben terítse el a burgonyás keveréket.

6. Ezután lereszeljük a sajtot, és bőségesen szórjuk rá a burgonyát.

7. Vágja fel a kolbászokat kis karikákra, és helyezze közvetlenül a sajtra, kissé megnyomva.

8. Tegye a tepsit a sütőbe 180 fokra kb. 30 percre.

Legjobb forrón, szósszal vagy tejföllel megkenni.

Megjegyzés a háziasszonynak

1. A recept szándékosan hozzávetőleges kolbászfajtákat jelöl meg, mert a füstölt termékek kevésbé alkalmasak ehhez az ételhez. Ízük korántsem semleges, sokkal kevésbé finom. Dominánssá válik, elfojtva az általános skála egyéb érdekes hangjait. Ha úgy dönt, hogy a kolbászt kolbásszal helyettesíti, a fajtára vonatkozó ajánlást is figyelembe kell venni - válasszon tejet, tejszínt stb., de ne füstöltet.

2. Egy ilyen rakott ételhez kiváló alap az úgynevezett régi burgonya, amelyet hosszú téli tárolásra szántak. A fiatal gumókból készült püré gyengébb, mint a nagy, érett gyökérzöldségekből készült püré.

3. A Poshekhonsky sajt nagyon jó a középső réteghez. Lassan, egyenletesen olvad, sütőben tartás után megőrzi zsírtartalmát, kellemes illatát, pikáns ízét. Vannak drágább, megközelítőleg azonos tulajdonságokkal rendelkező sajtok is - Weisenkeise, Chef Savier, Cavalier.

4. A háromrétegű rakott edény elkészítéséhez esztétikus, lehetőleg átlátszó formát kell venni, hiszen itt tálalják a kész ételt. Ha megpróbálja teljesen kivenni, az alsó burgonyaszint valószínűleg összeomlik, ami a felső tönkremeneteléhez vezet. Az edényt közvetlenül a formába vágjuk, a darabokat egy széles, lekerekített szélű spatulával óvatosan megemeljük, és tányérokra szedjük.


Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

A burgonyás rakott kolbásszal és sajttal nagyon finomnak bizonyul. A fotóval ellátott recept segít abban, hogy a sütőben olyan finoman, arany kéreggel főzzük, mint a fenti képen. Ez a rakott készíthető nyers vagy főtt burgonyából, a kolbászt főtt kolbásszal lehet helyettesíteni.

Hozzávalók:
- kolbász - 3-4 db,
- burgonya - 3-4 db,
- kemény sajt (holland) - 50 gramm,
- csirke tojás - 1 db,
- tejföl - 2 evőkanál. kanalak,
- kapor - ízlés szerint,
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint,
- növényi olaj - a formák kikenéséhez.

Recept fotókkal lépésről lépésre:




1. Szükséges összetevők




2. A burgonyát meghámozzuk, és enyhén sós vízben puhára főzzük. Főzés után hűtsük le és vágjuk apró kockákra.




3. Hámozza le a kolbászt (lehetőleg tejet vagy tejszínt) a fóliáról, és vágja finomra tetszőleges formára.




4. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.






5. A kaprot apróra vágjuk. A kapor választható fűszernövény a főzéshez, ízlése és ízlése szerint helyettesítheti petrezselyemmel vagy korianderrel.




6. Tegye az összes hozzávalót egy tálba.




7. Adjunk hozzá egy csirke tojást, tejfölt, sót és borsot ízlés szerint.




8. Keverje össze az összes hozzávalót.






9. Vegyünk egy kis tepsit, kenjük meg növényi olajjal, és rakjuk ki az elkészített rakott keveréket. Bármilyen formát vehetsz, fémet...




10. ... Vagy kerámia.




11. 200 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük a burgonyás rakott kolbászt.




Jó étvágyat!
Ugyanolyan étvágygerjesztőnek bizonyul

1. Burgonya rakott kolbásszal

ÖSSZETEVŐK:
● 5 burgonya
● 4 kolbász
● 2 tojás
● 100 g kemény sajt
● olaj
● zöldhagyma
● őrölt fekete bors
● só

KÉSZÍTMÉNY:
A burgonyát meghámozzuk és sós vízben megfőzzük. Kihűtjük, durva reszelőn lereszeljük és hozzáadjuk a felvert tojást. Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze. Helyezze a burgonyás keveréket egy kivajazott tepsire. A tetejére finomra vágott kolbászt helyezünk. Megszórjuk finomra reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.

2. Káposzta rakott kolbásszal

Hozzávalók:
● káposztafej
● 4-5 kolbász
● 3 közepes vöröshagyma
● 1 sárgarépa
● 3 kis alma
● 2 tojás
● sajt
● 3-4 evőkanál. kanál lisztet
● vaj vagy margarin
● zöldek
● só, bors
● zsemlemorzsa

Készítmény:
A káposztát felaprítjuk, sóval bedörzsöljük, durva reszelőn a hagymát, almát, sárgarépát, finom reszelőn a sajtot felaprítjuk, a hagymát és a sárgarépát szeletekre vágjuk, a káposztát sózzuk, borsozzuk, pároljuk a perc. 10, hozzáadjuk az almát, és további 20 percig pároljuk. A magas oldalú serpenyőt lefolyóval bevonjuk. vajat, szórjuk meg zsemlemorzsával és adjunk hozzá párolt káposztát, majd egy réteg kolbászt és sajtot. Aztán megint káposzta, kolbász, sajt. A felső réteg káposzta. A tejfölt elkeverjük a liszttel és a tojással, beleöntjük a káposztát, megszórjuk sajttal és a sütőben addig sütjük, amíg a sajt megpirul.

3. Zöldséges rakott kolbásszal

Hozzávalók:
● 1 kg burgonya,
● 1 literes borsódoboz,
● 4 hagyma,
● 0,5 kg kolbász,
● 2-3 paradicsom és paprika,
● zöldek ízlés szerint.
A szószhoz:
● 200 ml tejföl,
● 200 g sajt,
● 1 tojás,
● 1 pohár víz,
● 2 evőkanál liszt,
● só,
● bors ízlés szerint.

Készítmény:
Először meg kell sütni a vékony csíkokra vágott burgonyát növényi olajban. Borjútejes kolbászt sütünk. Egy külön serpenyőben pirítsd félig a hagymát, adj hozzá zöldborsót és párold körülbelül öt percig alacsony lángon. Kivajazott tepsire egy réteg sült burgonyát teszünk, majd egy réteg borsót hagymával és kolbásszal. A tetejére szeletelt paradicsomot és zöld (piros) kaliforniai paprikát teszünk. 10 percre a sütőbe tesszük.
A mártást külön-külön készítsük el a tejföl, a tojás, a reszelt zsíros sajt és egy pohár vízben hígított liszt összekeverésével. Öntsük a szószt a rakott edényre, és tegyük vissza a sütőbe pár percre, amíg a szósz besűrűsödik.
Tálalás előtt megszórjuk a tepsit apróra vágott fűszernövényekkel (petrezselyem, bazsalikom, kapor).
Ízlés szerint fogyaszthatjuk ketchuppal vagy szójaszósszal.

4. Rizses rakott kolbásszal

Hozzávalók:
● 2 evőkanál. kerek szemű rizs,
● 4 tojás,
● 2 nagy hagyma,
● 1 csokor kapor,
● 8 db. kolbász (nekem van sajtos kolbászok),
● 3 evőkanál tejföl,
● 50 gr. kemény sajt,
● só,
● bors,
● kedvenc fűszerek ízlés szerint.

Készítmény:
A rizst felforraljuk és hagyjuk kihűlni. A hagymát kockákra vágjuk, és növényi olajon átlátszóvá sütjük. Hagyjuk kihűlni. A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk. A fehérjét habbá verjük, és a kihűlt rizzsel összekeverjük. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot a rizshez. Óvatosan keverje össze a keveréket alulról felfelé. Só, bors. Adja hozzá kedvenc fűszereit. A sárgáját elkeverjük a kihűlt pirított hagymával. A kolbászokat hosszában félbevágjuk.

Az elkészített rizs felét kivajazott tepsibe tesszük. A tetejére hagyma és sárgája keveréke kerül.
Ezután elrendezzük a kolbászfeleket. Hozzáadjuk a maradék rizst és elsimítjuk. Megkenjük tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal. 180 C-ra előmelegített sütőben kb 35 percig sütjük. Kicsit lehűtjük és szeletekre vágjuk. A rakott jól tartja a formáját.

5. Tészta rakott kolbásszal

Hozzávalók:
● 125 g tészta
● 2 hagyma
● 1 evőkanál. l. paradicsom püré
● 2-3 kolbász
● 250 g sajt
● 30 g vaj
● só, bors ízlés szerint
● friss fűszernövények
● majonéz

Készítmény:
A tésztát kifőzzük. Ezt előre megteheti. Ezután elkészítjük a szószt. A finomra vágott hagymát vajban megpirítjuk. Amikor kissé megpirult, adjunk hozzá 1 ek. egy kanál paradicsompürét 3 evőkanál hígítva. kanál forralt vizet. A kolbászokat külön-külön megfőzzük, apróra vágjuk és a szósszal együtt pároljuk. Só és bors ízlés szerint. A kemény sajtot, például a holland vagy a svájci sajtot durva reszelőn lereszeljük. Egy tepsit vagy egy rendes, magas oldalú serpenyőt kenjünk ki vajjal (hogy meg ne égjen a serpenyő, a biztonság kedvéért szórhatjuk meg a tepsit zsemlemorzsával), és rakjunk bele rétegesen tésztát, kolbászmártást és sok reszelt sajtot, ezeknek a termékeknek a váltogatása addig nem ér véget.
Szórjunk sajtot a rakott tetejére. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük benne a tésztát körülbelül 15 percig. Az ételt friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk. Ez a rakott tészta remekül passzol a friss uborkából, paradicsomból és hagymából álló salátához. Tipp: paradicsomketchuppal kevert majonézt önthetünk a rakott tetejére, szaftosabb, étvágygerjesztőbb lesz.

6. Királyi csirke kolbásszal

Hozzávalók:
● nagy csirke körülbelül 3 kg
● fokhagyma 2 gerezd
● közepes méretű cukkini
● hagyma 80 g
● padlizsán 200 g
● kolbász natúr bélben 200 g
● tejszín 80 g
● olívaolaj 10 ek. l.
● kenyér 8 szelet
● tojás 2 db.
● kakukkfű, só, bors ízlés szerint
hagymalekvárhoz:
● vaj 80 g
● hagyma 60 g
● sherry 1/4 csésze

Készítmény:
A kibelezett csirkét alaposan mossuk meg. A padlizsánt és a cukkini felét megdinszteljük, azaz kis lángon megpároljuk. Közben egy második serpenyőben pároljuk meg a finomra vágott csirkeszívet, a gyomrot és a májat a cukkini másik felével, hagymával, sóval és borssal. A kolbászokat finomra vágjuk, összekeverjük mindkét serpenyő tartalmával, hozzáadjuk a kenyeret, a kakukkfüvet, az apróra vágott fokhagymát, a tojást. Az egész keveréket összekeverjük és beletöltjük a csirkébe, amit aztán összevarrunk. vk.com/sh.cook. Sütőpapíros tepsire tesszük és 140 fokon, olívaolajjal előzetesen meglocsolva sütjük. 10 perc elteltével vegyük ki a csirkét, és alaposan öntsük rá a keletkezett levet. Tegyük vissza a sütőbe, és süssük további két órán keresztül. Ez idő alatt készítsünk hagymalekvárt. Ehhez tegyük az apróra vágott hagymát egy serpenyőbe, és öntsük fel 20 g vízzel. Amikor az összes víz elpárolgott, adjuk hozzá a vajat és a sherryt. Az egész keveréket alaposan forraljuk fel. Vágja a kész csirkét szeletekre, amelyek mindegyikét bőségesen leöntjük sűrű mártással. A királyi csirkét forrón tálaljuk.

7. Sült szalonnával és kolbásszal

Hozzávalók:
● 800 g újburgonya
● 75 g szalonna
● 2 hagyma
● 4 paradicsom
● 2 evőkanál. l. növényi olaj
● kolbász 300 g

Készítmény:
A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és sós vízben 10 percig főzzük. A szalonnát vékony csíkokra, a hagymát szeletekre, a kolbászt karikákra vágjuk. A paradicsomot 4 részre vágjuk. Egy nagy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, aranybarnára sütjük benne a szalonnát és a kolbászt, majd kivesszük a serpenyőből. Helyezze a hagymát és a burgonyát a serpenyőbe. Kb. 5 percig sütjük. Só, bors. Hozzáadjuk a paradicsomot, és további 5 percig pirítjuk. A zöldeket leöblítjük vízzel, leszedjük a leveleit, és a sült szalonnával és kolbásszal együtt a burgonyára tesszük.

8. BURGONYA RÖGZÍTŐ KOLBLÁLISSAL ÉS SAJTOS

ÖSSZETEVŐK:
● Burgonya (hámozott tömeg) - 850 g
● Kolbász - 8 db.
● Ömlesztett sajt (poronként - sajtburgerekhez használom) - 8 szelet
● Liszt - 3 evőkanál. l.
● Tojás - 2 db.
● Só - ízlés szerint
● Fűszerezés burgonyához - ízlés szerint
● Vaj – a tál kikenéséhez
● Tejföl - tálaláshoz

KÉSZÍTMÉNY:
Vegyünk kolbászt és sajtot, tekerjük be mindegyik kolbászt sajttal, és tegyük egy tányérra. A meghámozott burgonyát koreai sárgarépareszelőn lereszeljük (ha nincs, használhatunk durva reszelőt is). Ízlés szerint hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a sót és a burgonyaízesítőt. Jól összekeverni. Helyezze a burgonyakeverék felét egy vajjal kikent multicooker tálba. Helyezze a kész kolbászt a tetejére.

Fedjük le a maradék burgonyas keverékkel. Zárja be a multicookert. "Sütés" mód - 65 perc. A nyitás jelzése után vegye ki a serpenyőt egy párolóedény segítségével. A tepsit a meg nem sült oldalával a tál aljára tesszük, és további 20 percig sütjük. Felszeleteljük és tejföllel tálaljuk.

9. Burgonya rakott kolbásszal és sajttal

ÖSSZETEVŐK:
● burgonyapüré 500 g,
● 1 tojás,
● Paradicsompüré,
● Kolbász 4 db,
● Kemény sajt 100 gr.,
● Zöldek

KÉSZÍTMÉNY:
A pürét összekeverjük a tojással, és kivajazott formába tesszük. Kenjük meg a püré tetejét paradicsompürével (legjobb minőségű). Helyezd rá a kolbászokat és szórd meg reszelt sajttal. 180 fokos sütőben 15 percig sütjük. Tálaláskor megszórjuk fűszernövényekkel.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

Sok háziasszonynak marad egy köret vacsora után, és nem tudja, hol használja fel. És egy ilyen univerzális étel, mint a rakott, nem igényel sok időt az elkészítéshez vagy további drága összetevőkhöz. Az elkészítéséhez csak találjon néhány kolbászt, paradicsomot, egy darab sajtot a hűtőszekrényben, és adjon hozzá egy kicsit több fantáziát ezekhez a termékekhez.

Rakott burgonyával, kolbásszal és zöldségekkel: recept a sütőhöz

Az elkészítéshez a következő összetevőkre van szükség:

  • 4 burgonya;
  • 3 tojás;
  • 200 g kolbász;
  • 2 paradicsom;
  • 100 g brokkoli;
  • 200 g sajt;
  • bors keverék;
  • szárított kapor;
  • egy kis só;
  • egy kanál növényi olaj.

Az előkészítés hét lépésben:

  1. A 4 burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozzuk és reszelővel feldaraboljuk. Adjunk hozzá 3 tojást, borsozzuk, kaprot a burgonyához és sózzuk ízlés szerint. Keverjük össze mindent, és tegyük félre a poharat.
  2. Vegyük ki a serpenyőt, tegyük a tűzhelyre, adjuk hozzá a brokkolit és pároljuk 10 percig.
  3. Vegyünk egy tepsit, és kenjük meg olívaolajjal az egész területet.
  4. A burgonyát a tojással és a fűszerekkel egyenletesen egy tepsire helyezzük.
  5. A burgonyakeverékre szeletekre vágott kolbászt, a tetejére pedig brokkolidarabokat a tepsi teljes területén.
  6. A brokkoli tetejére vékonyra szeletelt paradicsomot helyezünk, majd mindent megszórunk reszelt kemény sajttal.
  7. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyünk bele egy tepsit. A sütőben egy edényt kolbászból és zöldségből 20 percig kell főzni.
  8. Az idő leteltével távolítsa el a tepsit, és hagyja kissé kihűlni a tepsit, hogy könnyebb legyen a szeletelés.

Rakott burgonyával és sajtos kolbásszal: hagyományos recept

Az előkészítéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • 7 darab burgonya;
  • 250-300 g kolbász;
  • kemény sajt - 250 gramm;
  • tej 100 gramm;
  • 3 tojás;
  • 3 evőkanál. l. majonéz;
  • só;
  • őrölt fekete bors, friss kapor.

Főzési folyamat:

  1. Vegyük ki a burgonyát, hámozzuk meg, majd vágjuk kb centiméter vastag szeletekre. Ezután tetszés szerint félig főzhetjük, vagy főzhetjük nyersen is, de ebben az esetben a körök vékonyabbak legyenek.
  2. Vegyünk elő tetszőleges kolbászt, és vágjuk 1 centiméter vastag szeletekre.
  3. A következő lépés a sajt lereszelése. Ehhez vegyünk sajtot, többféle sajtot is vehetünk, reszeljük egy csészébe.
  4. Adjunk hozzá tejet, tojást, majonézt, sót és őrölt borsot a sajthoz. Minden komponenst alaposan össze kell keverni, hogy homogén masszát kapjunk. Természetesen módosíthatja a receptet saját alapanyagok vagy egyéb fűszerek hozzáadásával. Hozzáadhat például fokhagymát vagy szárított bazsalikomot.
  5. Vegyünk egy formát - lehet tepsi, speciális forma vagy hagyományos serpenyő. Kenjük ki a formáját margarinnal, és tegyük az aljára: a burgonya felét, a kolbászokat, a sajtkeverék felét, a maradék krumplit, az összes maradék sajtkeveréket, és szórjuk a tetejére aprított zöld kaprot.
  6. Bekapcsoljuk a sütőt és előmelegítjük 180 fokra, belehelyezzük a formát. 25-30 percet kell a sütőben tölteni.

Az idő letelte után vegyük ki a serpenyőt, hagyjuk kihűlni, majd vegyük ki belőle a tepsit.

A kész rakott tálalható friss paradicsommal vagy egyszerűen házi tejföllel.

Jó étvágyat kívánunk.

Rakott burgonyapürével és kolbásszal: recept a finom ízek szerelmeseinek

Ez egy meglehetősen szokatlan rakott recept, amely reggelire és délutáni uzsonnára is szolgálhat. Egy finom étel elkészítéséhez mindössze 30 perc szabadidőre van szüksége.

Három adag elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • 250-300 g kolbász;
  • fél kiló burgonya;
  • 1 tojás;
  • fél pohár tej;
  • 50 g vaj margarin;
  • közepes fej hagyma;
  • gerezd fokhagyma;
  • só bors;
  • 50 g kemény sajt, de aki több sajtot szeret, használhat 100 g-ot.

Készítmény:

  1. Hámozzuk meg az összes burgonyát, és tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, adjunk hozzá egy kevés sót, és forraljuk fel teljesen. Ezután csepegtessük le a burgonyát és hagyjuk kihűlni, majd 30 gramm vaj és egy tojás hozzáadásával pépesítsük. Ezután fokozatosan adjunk hozzá meleg tejet a püréhez. A masszának homogénnek és lágynak kell lennie, de nem folyékonynak.
  2. A hagymát felaprítjuk, a fokhagymát felaprítjuk. Egy serpenyőben húsz gramm vajban, sóval és borssal megpirítjuk.
  3. Vegyünk egy speciális tepsit, kenjük meg margarinnal, tegyük bele a burgonyapüré felét és a felszeletelt kolbászt. Ezután kiterítjük a maradék pürét, kanállal óvatosan elsimítjuk a felületet, és kiterítjük a maradék vaj apróra vágott darabjait. A tepsi teljes felületét megszórjuk reszelt sajttal. Helyezzük a formát a sütőbe 20 percre, közben 180 fokra kell előmelegíteni.
  4. Az idő letelte után vegyük ki a serpenyőt és vágjuk szeletekre.

Réteges rakott burgonyával, kolbásszal, makarónival és sajttal: eredeti és nagyon kielégítő recept

Sok háziasszony szeretné meglepni vendégeit valami eredetivel.

A csodaszer elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • fél kilogramm burgonya;
  • 150 g bármilyen tészta;
  • 200 g kolbász;
  • 400 g sajt;
  • 100 g vaj;
  • 400 g paradicsom;
  • paprika és só keveréke.

Főzési folyamat:

  1. Az összes burgonyát meghámozzuk, és centiméter vastag szeletekre vágjuk. Tedd egy serpenyőbe, adj hozzá vizet és forrald fel. Ezután engedjük le a vizet, és tegyük félre egy kicsit.
  2. Vegyen ki tetszőleges tésztát, és forralja fel. Lecsepegtetjük a vizet és adjunk hozzá egy kevés vajat.
  3. Vegyük a kolbászt, és vágjuk vékony szeletekre (egy centiméternél nem vastagabb).
  4. Vegyünk egy tűzálló serpenyőt, amiben megsütjük a csodasütőt, kenjük meg olajjal, és helyezzük a burgonya egyharmadát a tepsi aljára. A tetejére rátesszük a felszeletelt kolbász egyharmadát, majd ráhelyezzük a tészta felét, a vékony szeletekre vágott paradicsom felét. Ezután ismét a krumpli harmada a teljes masszából, majd a kolbász harmada a teljes masszából, ismét egy réteg maradék tészta, majd a maradék kolbász és végül az összes maradék krumpli a tetejére.
  5. Ezekre a rétegekre helyezzük a maradék apróra vágott paradicsomot, és szórjuk meg reszelt sajttal.
  6. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyük bele az edényt. Sütőben 20 percig sütjük, majd kivesszük és kicsit hűlni hagyjuk.
  7. Csak ezt követően lehet kivenni a formából és szép edényre helyezni.

Tálaláskor minden adag tetejére tehetünk egy kanál tejfölt, és megszórhatjuk fűszernövényekkel.

Lusta tészta rakott burgonya nélkül

Hozzávalók:

  • kolbász - 8 darab;
  • tészta - 200 g;
  • tojás - 6 darab;
  • 1 pohár tej;
  • 250 g kemény sajt;
  • 2 evőkanál tejföl vagy majonéz;
  • egy kis sót.

Készítmény:

  1. Vegyünk egy kis serpenyőt, és főzzük benne a tésztát majdnem készre. Lecsepegtetjük és egy percig állni hagyjuk.
  2. Vegyük a kolbászt, vágjuk fél centi vastag szeletekre.
  3. Ezután előveszünk egy magas oldalú tepsit, és alaposan kikenjük olajjal.
  4. Helyezzük a tészta felét. Majd a tetejére szeletelt kolbászt, a tetejére pedig a maradék tésztát.
  5. Vegyünk egy külön poharat, és verjük fel a tojásokat. Ahhoz, hogy jó habbá verjenek, először hűtőben kell tartani. Ezután adjunk hozzá sót, majonézt és tejet. Mindezeket az összetevőket alaposan fel kell verni egy keverővel, amíg homogén masszát nem képez. A kapott keveréket egyenletesen eloszlatjuk az egész tepsiben. A tetejére reszelt kemény sajtot szórunk, és a tepsit 40 percre a sütőbe tesszük. A sütőt elő kell melegíteni 150 fokra.
  6. Ha kész a rakott, vágjuk szeletekre.

Minden adagot tálalhatunk tejföllel vagy ketchuppal. Jó étvágyat kívánunk.

Burgonya rakott kolbásszal és sajttal lassú tűzhelyben (videó)

Ez csak egy kis része a burgonyával és kolbásszal készült rakott ételek receptjeinek. Kísérletezhet új összetevők hozzáadásával. Például paradicsom helyett tehetünk kaliforniai paprikát, a fűszeresség kedvéért adjunk hozzá fokhagymát vagy paprikát. Érdekesebbé lehet tenni egy réteg, például zöldborsó hozzáadásával. Cukor hozzáadásával édesíthetjük a rakott ételünket. Kísérletezzen és lepje meg családját új ételekkel!

A burgonyás rakott sajthéjas kolbásszal családi ebédek és vacsorák kiváló és laktató étele, mert felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik. Ez a rakott is nagyon könnyen elkészíthető, főleg ha lassú tűzhelyünk van. Ezzel a készülékkel egy étel 60 perc alatt megsül, és ezt az időt egy másik tevékenységnek szentelheti. De könnyen elkészítheti a burgonyás rakottot egy szokásos sütőben.

Hozzávalók

  • Kolbász – 7 db.;
  • nyers burgonya - 6-7 db;
  • Hagyma - 1 db;
  • Fokhagyma - 1 gerezd;
  • Csirke tojás – 2+1 db;
  • Só – 1 teáskanál. (csúszda nélkül);
  • Olasz gyógynövények vagy bazsalikom keveréke - egy csipet (opcionális);
  • Kemény sajt - 100 g;
  • mozzarella sajt - 100 g;
  • Búzadara vagy liszt - 1-2 evőkanál;
  • tejföl - 150-200 ml;
  • Ketchup - 2-3 evőkanál.

Készítmény

A főzés megkezdése előtt kapcsolja be a sütőt 180 fokra - hagyja felmelegedni. Távolítsa el a filmeket a kolbászokról. Használhat bármilyen kolbászt. Használhatunk kolbászt is, de mivel vastagabbak, érdemesebb korongokra vágni.


Az oldalas formát kikenjük növényi olajjal, és belehelyezzük az egész kolbászt.


A nagy hagymát megpucoljuk, és finom reszelőn egy tálba reszeljük.


Először meghámozzuk a nyers burgonyát, és finom reszelőn lereszeljük egy tálba hagymával. A reszelt burgonyát folyamatosan keverje össze a hagymával – így hosszabb ideig megőrzi a burgonya keverék világos árnyalatát. Adjunk hozzá reszelt gerezd fokhagymát.


Reszelj le aromás fajtákból készült kemény sajtot és egy darab mozzarellát vagy sulugunit. Adjuk hozzá a sajt felét a burgonyás keverékhez. Üss bele két csirke tojást, hogy a rakott sütés után is megtartsa formáját.


Mivel a burgonya és a hagyma kevés levet engedett, tehetünk hozzá egy kanál búzadarát vagy lisztet, és egy kanállal keverjük össze. Ha sok leve ment ki a burgonyából, érdemesebb kinyomkodni.

Aromás fűszernövényekhez adjunk hozzá egy csipet szárított olasz fűszernövényt vagy bazsalikomot. Ebben a receptben bátran improvizálj fűszerekkel, tehetsz bele szerecsendiót.


Helyezze a burgonya keveréket a serpenyőben lévő kolbászokra, és egyenletesen oszlassa el.


Készítsünk tejfölös tölteléket. Ehhez keverje össze a reszelt sajtot, a tejfölt és a ketchupot, adjon hozzá egy felvert tojást.


A kapott tölteléket a burgonyás keverék tetejére tesszük, és villával elsimítjuk.


Helyezze a serpenyőt forró sütőbe 30 percre. Először takarja le fóliával, fedővel vagy pergamennel. Az utolsó 15 percig fedő nélkül főzzük. Ekkor szép aranybarna kéreg keletkezik a rakotton.


Kényelmes a burgonyás rakott szeletekre, miután kissé kihűlt. Vágja az edényt részekre, és helyezze tányérokra. A rakotthoz jó friss paradicsomot vagy uborkát tálalni.
Ha gyorsan és finoman kell vacsorát készítenie családjának, akkor készítse el ezt a burgonyás rakott sajtot és kolbászt. Melegen és másnap is finom.


Tanács:

  • A rakott finomabb és jobban vágható lesz, ha minden kolbászt egy szelet sajttal betakarunk.
  • Adjunk hozzá friss fűszernövényeket a burgonya keverékhez. Aromásabbá és fényesebbé teszi az ételt.
  • A töltelékbe ketchup helyett tehetünk majonézt vagy egy kis mustárt. Néhány csepp szójaszósz is megfelelő lenne.
  • Annak érdekében, hogy ne reszelje le a burgonyát, turmixgéppel vagy húsdarálóval ledarálhatja. Ezzel nemcsak a dolgát könnyíti meg, hanem a főzési időt is lerövidíti. Vagy használhat előre elkészített burgonyapürét. Ebben az esetben csökkentse a főzési időt 10 perccel.