Kaliforniai paprikából mindenféle készítményt készítettem, de a télire sült, fokhagymás kaliforniai paprika szerelem első látásra. A jövőre nézve azt mondom, hogy a téli fokhagymás sült paprika receptje sterilizálás nélkül, ami nagyban leegyszerűsíti a teljes tartósítási folyamatot. Hogy a télire készült sült paprikakonzerv enyhe pikantériával készüljön, egy kis csípős paprikát tettem az üvegekbe.

De ha nem szereti a fűszeres falatokat, nyugodtan figyelmen kívül hagyhatja ezt az összetevőt. Amit nem szabad kizárni a téli olajban sült paprika receptjéből, az a fokhagyma. A fokhagymának köszönhetően a télire sült édes paprika egyedi ízt és aromát nyer. Remélem, sikerült meggyőzni, hogy készítsen sült kaliforniai paprikát télre? Akkor üdvözöllek szerény konyhámban – egy recept, lépésről lépésre fotókkal az Ön szolgálatában!

  • 0,5 kg. kaliforniai paprika (hámozott)
  • 1 tk só
  • 2 evőkanál. Szahara
  • 2 evőkanál. 9% ecet
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 50 ml. növényi olaj
  • fekete, szegfűbors és erős bors

Hogyan főzzünk sült paprikát télen:

Tartósításunk elkészítése a kaliforniai paprika elkészítésével kezdődik. Mossa meg a borsot, távolítsa el a magkapszulát, és vágja fel nagyjából, mint a fotómon. Eleinte kísértésbe estem, és egészben sült paprikát akartam főzni télre, de aztán magamhoz tértem - az előétel gyönyörű bemutatása végül is minden kulináris folyamat fontos összetevője, ezért a paprikát meghámoztam és feldaraboltam. szeletekre vágjuk őket.

Következik a recept legérdekesebb része: az összes meghámozott paprikát meg kell sütni. A paprikát serpenyőben kis adagokban megpiríthatjuk. Vagy sütőben, magas fokon megsüthetjük. A második lehetőséget választottam, mint a legkevésbé munkaigényes. A tepsit is kibéleltem alufóliával, hogy ne kelljen később mosogatni. Tehát fedje le a tepsit alufóliával, öntse bele az összes növényi olajat, és helyezze egy rétegben a paprikát. 220-230 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.

Amíg a paprika sül, sterilizálja az üvegeket fedővel. Tegye üvegekbe a fokhagymát, a fekete- és szegfűborsot, valamint egy kevés csípős borsot. Egy üveghez 0,5 l. Szükséged lesz 4 szem fekete borsra, egy szegfűborsó borsóra és egy fél kis hüvely erős paprika.

Minden üvegbe öntsön sót és cukrot, a téli sült paprika és fokhagyma receptje szerint.

30 perc alatt teljesen megfőtt a kaliforniai paprikánk. És egyszerűen megkülönböztethetetlen lesz valami serpenyőben sülttől.

A sült paprikát üvegekbe tesszük, akasztóig megtöltjük, hasonlóan a fotómon. A paprika olaját és levét is üvegekbe töltjük.

Azonnal öntsön forrásban lévő vizet a sült paprikás üvegekbe az üvegen lévő szálak mentén.

A sült paprikás üvegeket steril fedővel feltekerjük. Ezután minden üveget meg kell rázni, hogy a só- és cukorkristályok feloldódjanak. Ez kényelmes és biztonságos, ha az edényt nedves konyharuhába csomagolja.

Csomagolja be az üvegeket a sült paprikakonzervbe, és hagyja teljesen kihűlni. A bunda alatti üvegek fedővel lefelé legyenek. A kihűlt üvegek szobahőmérsékleten a lakásban tárolhatók.

Ennyi, a fokhagymás téli sült paprika készen áll! Jó étvágyat kívánok, és várom visszajelzéseiteket és benyomásaitokat a recepttel kapcsolatban.

Sült paprika télre: recept fotókkal 8-tól


Sült paprika téli tartósítása fokhagymával: recept fotókkal lépésről lépésre képekkel. Recept fokhagymás sült paprikához télen sterilizálás nélkül.

Egész konzerv sült paprika télre

A télre befőtt sült kaliforniai paprika kiváló előétel az ünnepi asztalra, valamint remek köret húshoz és burgonyához. Ha teljesen megcsavarja, akkor töltelékként használható. Az olajban sült paprika íze nagyon aromás és gazdag. A lényeg az, hogy ezt a zöldséget nem kell pácolni vagy sterilizálni a főzéshez. Számos remek recept létezik a sült kaliforniai paprika elkészítéséhez télire.

A főzés finomságai

Elég sok recept létezik a télire sült paprikához, de a főzési elvek változatlanok maradnak.

  • Javasoljuk, hogy csak húsos fajtákat válasszunk.
  • A sokszínű sült paprika nagyon jól néz ki télen az üvegekben.
  • Amint sok háziasszony tanácsolja, a paprikát egészben kell sütni. Ebben az esetben nagyon finom és aromás lesz.
  • Ha serpenyőben sütjük a zöldségeket, az sokáig tart, és nagy mennyiségű olajat igényel. Sokkal gyorsabb és egészségesebb lesz, ha a sütőben félig megsütjük, majd serpenyőben kisütjük, ha a recept úgy kívánja.
  • A paprika tökéletesen magába szívja a pác ízét és aromáját. A sült zöldségekhez legjobb ecetet, fokhagymát és mézet adni.

Kaliforniai paprika receptje fűszeres fokhagymás pácban

A következő összetevőket használják:

  • 6-7 darab kaliforniai paprika;
  • 5 gerezd fokhagyma.

A páchoz szükséges (0,5 liter vízhez):

  • 0,5 liter ecet;
  • több babérlevél;
  • 3 evőkanál. l. Szahara;
  • só;
  • szegfűborsó borsó.

Befőzés előtt minden fedőt és az üvegeket sterilizáljuk és szárítjuk. Aztán elkezdik készíteni a pácot. Minden hozzávalót összekeverünk egy serpenyőben, felforraljuk és lehűtjük.

A kaliforniai paprikát megmossuk, megszárítjuk, a farkát és a magját kivágjuk. Ennek a zöldségtermésnek húsosnak kell lennie, különben a feldolgozás során szétesik. A többszínű paprika nagyon szépnek tűnik.

Az egész gyümölcsöt forró serpenyőbe tesszük, és aranybarnára sütjük. Néhány perccel, mielőtt készen lesz adjunk hozzá fokhagymát és fedjük le fedővel. A sütéshez nem csak egy serpenyőt, hanem egy másik, vastag aljú edényt is használhat. A megsült zöldséget üvegekbe tesszük, felöntjük forró páccal, fedővel feltekerjük és valami melegbe csomagoljuk.

Sült paprika receptje pác nélkül

Van egy recept a fokhagymás téli sült kaliforniai paprikához, amely sokkal egyszerűbb, mint az előző lehetőség. Ebben az esetben a pácot nem forraljuk, hanem az összes komponenst egy edénybe helyezzük, és forrásban lévő vízzel öntjük.

0,5 l-es üveghez A következő összetevőkre lesz szükség:

  • 6 darab kaliforniai paprika;
  • 1 evőkanál. l. ecet;
  • néhány gerezd fokhagyma;
  • 1 evőkanál. l. só;
  • 3 evőkanál. l. Szahara.

A megmosott zöldség magját kivágjuk, majd a zöldséget mindkét oldalán néhány percig sütjük. Hogy a paprika rózsásabb legyen, ajánlatos olajjal megkenni. Helyezze a zöldségeket egy mély edénybe, és amint kihűlt, vegye ki őket hámozzuk meg a bőrt és vágjuk ki a szárát.

A paprikát üvegekbe helyezzük, hozzáadjuk a sót, az ecetet, az apróra vágott fokhagymát, a cukrot és a növényi olajat. Mielőtt a napraforgóolajat üvegekbe adnák, fel kell forralni és kissé le kell hűteni. A végén az üvegeket forrásban lévő vízzel megtöltjük, a fedőt feltekerjük.

Téli paradicsomos paprikakonzerv receptje

A következő recepthez a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • 6 darab paprika;
  • 2 kis hagyma;
  • egy pohár napraforgóolaj;
  • 1,5 kg paradicsom;
  • só.

A megmosott és szárított paprikát bográcsban, serpenyőben vagy sütőben megpirítjuk. Ha kihűlt, távolítsa el a bőrt és távolítsa el a magokat. A héj könnyebb eltávolítása érdekében ajánlatos a zöldségeket fedővel lefedni. Így gőzölni fognak.

Készítsük el a szószt, amelyet az öntéshez használunk. Ehhez öntsön olajat egy vastag aljú serpenyőbe, és tegye alacsony lángra. Először a hagymát pirítsuk aranybarnára. A paradicsomot lereszeljük, miután eltávolította róluk a héjat. A paradicsomlevet hozzáadjuk a hagymához, és amint felforr, 30 percig főzzük a szószt, majd a végén sózzuk.

Tegyük a paprikákat száraz üvegekbe, és öntsük rá a szószt. Fedjük le egy nagy serpenyő alját egy törülközővel, és helyezzük oda a megtöltött üvegeket. Öntsön annyi vizet az edénybe, hogy kb. 2 cm-rel ne érje el az üvegek tetejét, majd helyezze a tűzre. Amint a víz felforr, csökkentse a hőt, és forralja 30 percig. Ezután az üvegeket fedővel feltekerjük és törülközőbe tekerjük.

Téli paprika receptje tormával

Ez a recept megkívánja a következő összetevők használata:

A megmosott zöldséget kis lángon enyhén megpirítjuk, miközben a héja sértetlen marad. A csípős paprikát sós ecetbe mártjuk. Amint kihűlt, tegyük át tányérra, és egy másik adagot ecetbe mártunk. Amikor az összes paprika kihűlt, üvegekbe tesszük, minden réteget megszórunk reszelt tormával és apróra vágott petrezselyemmel. Helyezzük a zellert, és öntsük bele a zöldségek megsütése után visszamaradt olajat. Az üvegeket nylon fedővel zárjuk.

Diétás recept

A sült zöldségek télire történő elkészítésének speciális módszerének köszönhetően ez a recept előkelő helyet foglal el azok étlapján, akik szívesebben étkeznek és vigyáznak alakjukra. Ebben az esetben az olajat minimális mennyiségben használják.

A következő összetevőkre lesz szükség:

  • 1 kg kaliforniai paprika;
  • 30 ml ecet;
  • 20 ml kukoricaolaj.

A megmosott és szárított gyümölcsöket sütőlapra helyezzük úgy, hogy szorosan egymáshoz helyezkedjenek, ne hagyjanak szabad helyet. Minden zöldséget megkenünk növényi olajjal, és 15 percre forró sütőbe tesszük. Nem szabad túlságosan sütni.

Ezt követően a gyümölcsöket kivesszük a sütőből, egy nagy serpenyőbe tesszük, fedővel lefedjük, és néhány percig állni hagyjuk, hogy kiengedje a levet. Ezután egy lapos edénybe helyezzük, távolítsa el a héját és távolítsa el a magokat. A hüvelyeket felhevített serpenyőbe helyezzük, és mindkét oldalát 30 másodpercig megsütjük. Ezután tiszta üvegekbe töltik a tetejére, hozzáadva a gyümölcslevet és az ecetet, és fedővel felcsavarják, takaróba csomagolják és megvárják a teljes száradást.

A sült paprika sokkal finomabb lesz, ha pácot használ. A zöldségek gyorsabb beáztatása érdekében ajánlatos azonnal sütés után, még forrón leönteni páclével.

Leggyakrabban a receptek azt jelzik, hogy a gyümölcsöt meg kell hámozni. A könnyebb tisztítás érdekében sütés után azonnal hozzá kell adni a forró zöldségeket. néhány percig műanyag zacskóbanés szorosan megkötözzük. Ezt követően a hüvelyeket eltávolítjuk, és a bőrt a vágás után egy rétegben eltávolítjuk.

Így a télire sült paprika egészben konzervben gazdag és csodálatos aromájú. Még tapasztalatlan háziasszonyok is elkészíthetik, és „signature” étel is lehet belőle. Ennek az előételnek az ízét és aromáját a pác adja, amely többféleképpen elkészíthető.

Kaliforniai paprika: a legjobb receptek konzerv sült egész paprika elkészítéséhez télire


A sült kaliforniai paprika főzésének finomságai. A legjobb receptek konzerv sült paprika számára télen. Hasznos tippek.

Különféle receptek a paprikakonzerv elkészítéséhez télire

Az élelmiszerek téli megőrzése a háziasszonyok kedvenc tevékenysége, akik a saláták, a lecho és más édes paprika-készítmények rajongói. Az ebből a zöldségből készült különféle ételek nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is. Sokféle recept létezik, például zöldségeket sütve vagy paradicsomszószban főzhet.

Konzerv édes paprika receptje télre

Ez az előétel bármilyen köret kiegészítőjeként vagy önálló ételként is használható, de akár egy téli saláta része is lehet. A tartósításhoz lédús, vastag falú gyümölcsöket kell venni. A bemutatott termékmennyiségből 5-6 literes üvegek készülnek.

Hozzávalók a betakarításhoz: 4,5 kg gyümölcs és 30 szegfűborsó borsó, 6 db. babér, szegfűszeg és fokhagyma. A páchoz szüksége lesz: 1,7 liter víz, 50 g ecet, 45 g só és 75 g kristálycukor.

  • Töltse fel a serpenyőt vízzel, és adjon hozzá minden hozzávalót a páchoz. Helyezze a tartályt a tűzre, és a felaprított paprikát részletekben a forrásban lévő pácba ejtse. 5 percig blansírozzuk.
  • Helyezzen fűszereket és egy gerezd fokhagymát az előkészített palackok aljára;
  • Szüregkanállal elrendezzük a kifehéredett zöldségeket, felöntjük a forrásban lévő páccal, és feltekerjük. Az edényeket fejjel lefelé fordítsuk le, takarjuk le és hagyjuk hűlni 12 órán keresztül. A palackok szobahőmérsékleten tárolhatók.

Sült egész konzervpaprika receptje télre

Ez a recept nagyon egyszerű, mert nem szükséges pác elkészítése vagy az elkészített termék sterilizálása. Ez az eredeti előétel remek kiegészítője egy téli vacsorának, és önálló ételként is ideális lesz. Termékhozam: 3 db félliteres üveg.

Hozzávalók: 1,4 kg kaliforniai paprika, egy csokor kapor, pár gerezd fokhagyma, 35 g só, 60 g cukor, 15 g ecet, víz és ízlés szerint napraforgóolaj.

  • Mossa meg és szárítsa meg minden zöldséget egy törülközővel, hagyja meg a farkát. Helyezzen egy serpenyőt a tűzre, öntsön olajat, és tegye ki az egész gyümölcsöt úgy, hogy ne zavarja egymást, biztosítva a jó sütést. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük;
  • Mossa meg a kaprot, szárítsa meg papírtörlővel és aprítsa fel. Hámozzuk meg és vágjuk fel a fokhagymát;
  • A sült paprikát előkészített edényekbe rakjuk rétegenként, megszórjuk kaporral és fokhagymával. Félliteres üvegekbe teszünk 1 teáskanál sót és ecetet, valamint 2 teáskanál kristálycukrot. Ezután öntsünk forrásban lévő vizet az üvegekbe, majd csavarjuk rájuk steril fedővel, fordítsuk meg és hagyjuk teljesen kihűlni.

Konzerv paprika receptje töltelékhez télre

A zöldség formáját tekintve „pohárnak” is használható, különféle töltelékekkel, zöldségekkel és húsokkal is megtöltve. A konzerv paprika készleteit mind a pincében, mind a városi lakásokban tökéletesen tárolják. A termékkészlet 3 literes üveghez készült.

A töltelékhez szükséges gyümölcsök elkészítéséhez: 10-15 db. édes paprika (mérettől függően), 60 g durva só, 35 g kristálycukor és 55 g 9%-os ecet.

Így készítjük el:

  • Töltse fel az edényt forrásban lévő vízzel, fedje le, és hagyja állni fél órát. Öntsük a vizet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a sót és a kristálycukrot, és tegyük a tűzhelyre. Forraljuk a pácot néhány percig, és adjunk hozzá ecetet;
  • Forró pácot kell önteni a tartály tartalmába, fedővel le kell fedni és fel kell tekerni. Ezután fordítsa meg és csavarja be valami melegbe, amíg teljesen ki nem hűl. Ez minden, egy másik recept a télre készen áll. Tárolásra, szobahőmérsékleten küldjük a paprikát.

Egész paprika konzerv receptje télire olajban és mézben

Egy másik módja annak, hogy elkészítsen egy finom ételt, amely a hideg télen a forró nyárra emlékezteti.

Termékkészlet: 3,5 kg paprika, 550 ml víz, 250 ml napraforgóolaj, 4,5 ek. kanál méz, 2,5 evőkanál. kanál kristálycukor és só, 150 ml ecet 9%, 9 babérlevél, 6 db. illatos és 12 db. fekete bors, és további 6 szegfűszeg.

  • A megmosott zöldségeket feldaraboljuk, a magokat a szárával együtt eltávolítjuk. Vágjuk nagy darabokra, és tegyük egy nagy serpenyőbe. Adjunk hozzá mézet, kristálycukrot, sót, olajat, vizet, és az egészet jól keverjük össze.
  • Helyezzük a serpenyőt közepes lángra, és falapáttal folyamatosan keverjük a zöldségeket, hogy egyenletesen melegedjenek és ne égjenek meg. Egy idő után a gyümölcsöket alaposan telítik páclével. Forraljuk mindent 6 percig, majd adjunk hozzá ecetet.
  • Helyezze a csípős ecetes paprikát a folyadékkal együtt előkészített steril üvegekbe, és zárja le. Fordítsa le a fedőket, és csavarja be, hogy lassan kihűljön. A mézben tartósított paprikát hűvös helyen tároljuk.

Téli paradicsomos paprikakonzerv receptje

Az így elkészített főzelék hal és hús köretének tökéletes, de salátának vagy előételnek is jó lesz. Az édes paprika befőzése gyors és egyszerű.

Az elkészítéshez a következő termékekre lesz szüksége: 1,7 kg bors, 1,4 liter frissen facsart paradicsomlé, egy fej fokhagyma, 80 ml finomított növényi olaj, 35 g só, 100 g cukor és ecet (lehetőleg alma). Különféle fűszereket adhat hozzá, attól függően, hogy ki szereti, ez lehet zellergyökér, petrezselyem, babér, szegfűszeg, kapor és petrezselyem, bazsalikom stb.

  • Helyezze a levével ellátott edényt a tűzhelyre, forralja pár percig, és adja hozzá a felaprított zöldségeket. A gyökereket ledaráljuk, és a forrásban lévő léhez adjuk. A főzés végén adjuk hozzá a zöldeket és a babot. Forraljuk mindent 10 percig;
  • Az előkészített (megmosott és sterilizált) üvegeket a tetejükig töltjük a forrásban lévő masszával, azonnal lezárjuk, megfordítjuk és jól becsomagoljuk. Amikor az így tartósított paprika kihűlt, az edényt kivesszük sötét helyre tárolásra.

Fokhagymával pácolt édes paprika receptje

Ez egy nagyon eredeti recept ennek a zöldségnek a téli elkészítéséhez. Az íze szokatlan, mivel a fokhagymát és a cukrot egy üvegben kombinálják.

A következő hozzávalókat vesszük: 10 kg húsos piros kaliforniai paprika, 450 ml ecet és növényi olaj, 225 g fokhagyma, 325 g kristálycukor és 60 g só.

  • A fokhagymát húsdarálóban daráljuk meg és tegyük egy üstbe. Öntsünk bele ecetet és olajat, adjunk hozzá cukrot és sót, forraljuk fel;
  • A megmosott zöldségeket megtisztítjuk, 5 részre vágjuk, és adagonként beleöntjük a forrásban lévő szószba. 5 percig főzzük;
  • majd a zöldségeket sterilizált és a tetejéig meleg üvegekbe tesszük. A gyümölcsöket tömörítjük úgy, hogy a szósz lefolyjon, teljesen kitöltve az üveget. Egy tipp: ha az edény 2/3-ig megtelt, a zöldségeket még kisebb darabokra vágjuk, és a bőrös oldalukkal felfelé hajtsuk, így szorosabban illeszkednek. Zárja le az üveget, fordítsa le a fedőt, és tegye kihűlni a takaró alá.

Az összes bemutatott recept egyszerű, és ha lépésről lépésre használod, nem lehet probléma. Főzz örömmel.

Különféle receptek a paprikakonzerv elkészítéséhez télire


A téli édes paprikakonzerv sokak számára finom és kedvenc falatja. Ez a zöldség elkészíthető akár darabokra vágva, akár egészben, paradicsom és méz felhasználásával / A mjusli.ru anyagai alapján

Sült paprika elkészítése télre: receptek fokhagymával olajban és pácban

A sült paprikából készült fűszeres, aromás előétel elmaradhatatlan fogás télen, amikor igazán érezni akarod a nyári meleg jegyeit. Zöldségsütéskor igyekszem nyilvánvaló károsodás nélkül bevenni a zöldségeket, így az előételem nem csak finom, hanem gyönyörű is lesz. Most leírom nektek, hogyan kell télire főzni olajban és pácban fokhagymával sült paprikát.

Fokhagymás olajban sült kaliforniai paprika télre - a legjobb recept

A csípős paprika téli feltekeréséhez a következő termékekre lesz szükségem:

A pörkölt paprikakonzerv elkészítése előtt minden üveget gondosan sterilizálok és megszárítok.

  1. Most elkezdem elkészíteni a pácot. Öntsön 500 ml vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot és fűszereket, majd forralja fel. Legvégül hozzáöntöm az ecetet, 1-2 percig forralom a pácot, majd kihűtöm.
  2. Egész paprikát választok, levágom a farkát és megtisztítom a magoktól. alaposan leöblítem.
  3. A zöldségeket előmelegített serpenyőbe teszem, és olajon aranybarnára sütöm. Néhány perccel a készenlét előtt a serpenyőbe teszem a préselve átnyomott fokhagymát. 1-2 percig pirítom, és a gázt elzárva fedővel lefedem. Hagyja állni 5-10 percig.
  4. Majd a megsült egészben, fokhagymás télire befőtt paprikát üvegedénybe teszem, felöntöm a páccal és feltekerem.

Nagyon finomnak bizonyul - megnyalod az ujjaidat!

Sült paprika, egészben konzerv fokhagymával

Az étvágygerjesztő, megfelelően elkészített paprikahüvelyek minden ünnepi asztalt díszítenek. A barátom megosztotta velem a pácolt paprika legjobb receptjét. Már több éve használom és soha nem hagyott cserben.

Az előétel elkészítéséhez szükségem van egy kilogramm kaliforniai paprikára.

  1. A hüvelyeket alaposan megmosom, a szárát és a magjait eltávolítom. Ezután papírtörlőre teszem a zöldségeket és hagyom megszáradni.
  2. Egy vastag aljú serpenyőben felhevítem az olajat, és a hüvelyeket minden oldalról megsütöm. A recept szerint a zöldségeket aranybarnára kell sütni.
  3. Ezután egy külön edényben összekeverek egy evőkanál sót és 125 ml ecetet.
  4. 7-10 gerezd fokhagymát megpucolok és préseléssel átnyomkodom. A petrezselymet apróra vágom.
  5. A paprikát literes-két literes üvegekben tartósítom. A sült zöldségeket szorosan egy előre sterilizált üvegedénybe helyezem, mindegyiket a sós-ecetes keverékbe mártom. Mivel a zöldségek fokhagymával és petrezselyemmel tartósítva lesznek, minden réteget megszórok ezekkel a hozzávalókkal.
  6. Zöldségekkel szorosan megtöltött üvegekbe 1-2 evőkanál növényi olajat teszek.
  7. Az üvegeket vasfedél alá görgetem, és fejjel lefelé melegen tartom egy napig.

A fokhagymás sült paprikát olajban, pácban télre hűvös, sötét helyen tárolom.

Fűszeres sült paprika

Ha szereti a fűszeres falatokat, akkor biztosan tetszeni fog a tormával sült kaliforniai paprika készítésének receptjei. Most leírom, hogyan készítsünk télre sült paprikát tormával.

Az alaposan megmosott zöldségeket egy serpenyőben, olajon egészben, óvatosan megpirítom, anélkül, hogy a hüvelyről eltávolítanám a héját.

  1. A borsunkat enyhén sózott forró ecetbe mártom. Amint a zöldségek teljesen kihűltek, átteszem egy külön edénybe, és új adagot mártok az ecetes oldatba.
  2. Miután az összes zöldséget teljesen kihűlt, üvegedényekbe töltöm, minden réteget megszórva vágott petrezselyemmel és reszelt tormával.
  3. A tetejére zellert teszek az edénybe, és felöntöm a zöldségek megsütése után visszamaradt napraforgóolajjal.
  4. Ezt a rágcsálnivalót sterilizálás nélkül készítem el, ezért az üvegeket nylon fedővel zárom.

A csípős sült paprikát hűtőszekrényben vagy más hűvös helyen tároljuk.

Hogyan zárjuk le a kaliforniai paprikát télre sterilizálás nélkül

A fűszeres pácban főtt sült kaliforniai paprika finom, finom aromája minden családtagot asztalához csábít. A gyerekeimnek nincs nagy étvágya, de egyszerűen imádják ezt az ételt. Most elmondom, hogyan kell bezárni a paprikát télre sterilizálás nélkül

  1. Egy literes vagy 2 félliteres üveghez körülbelül tizennyolc kaliforniai paprikahüvelyt veszek (közepes méretű). A hüvelyeket alaposan megmosom, kiszedem a magokat és szalvétára teszem száradni.
  2. Egy vastag aljú serpenyőbe vagy serpenyőbe öntsünk olajat és melegítsük fel. A paprikát hámozatlanul megpirítom. De ha kívánja, megtisztíthatja őket magoktól és száraktól.
  3. A hüvelyeket forró olajba tesszük, és minden oldalukat aranybarnára sütjük.
  4. A pác elkészítéséhez három evőkanál cukor, 70 ml ecet és egy púpozott teáskanál só kell. A fűszereket beleöntöm az edénybe.
  5. Három gerezd fokhagymát megpucolok és vékony szeletekre vágom.
  6. A csípős paprikát üvegekbe teszem, a tetejére fokhagymaszeleteket szórok.
  7. Az üvegek fennmaradó részét forrásban lévő vízzel a tetejéig töltöm, és hozzáadok egy evőkanál ecetet.
  8. Fedő alá forgatom, és melegben betakarom, amíg teljesen ki nem hűl.

Elkészült az előétel, lesz mivel télen kényeztetni a vendégeket és a háztartás tagjait!

Fokhagymás pácban sült paprika télre

A fűszeres falat mindig jól passzol a húsételekhez, valamint az alkoholos italokhoz. A sült paprika elkészítésének receptjei nem bonyolultak, és az eredmény megéri a ráfordított időt.

  • kaliforniai paprika - 1,8-2 kg;
  • Só - 1 teáskanál;
  • Kukoricaolaj - 50 ml;
  • Ecet - egy evőkanál;
  • Fokhagyma - 1/3 db.

Kezdetben az összes zöldséghüvelyt átválogatom, a romlottakat külön félreteszem. Uzsonnára nem alkalmasak. A kiválasztott zöldségeket alaposan megmosom, papírtörlővel megszárítom.

  1. Mindegyik paprikát megkenem olajjal, és előmelegített serpenyőbe teszem. Fedő alatt víz nélkül megsütöm. A sütés során a zöldségeket többször meg kell fordítani, hogy minden oldalról megsüljenek.
  2. Amikor a zöldségek megsültek, átteszem egy külön edénybe. Sok levet termelnek, ezért a tálnak vagy a serpenyőnek mélynek kell lennie.
  3. Készítményeim lehűlése után megtisztítom a magoktól, a szártól és a bőrtől.
  4. Az előkészített zöldségeket üvegedénybe teszem, a rétegeket fokhagymával megszórom. Kukoricaolajat, sót és ecetet adok hozzájuk.
  5. Sterilizálom és vasfedő alá forgatom.

Az olajban és pácban fokhagymával télre sült paprika, a fent leírt receptek szerint elkészítve, nagyon ízletes és aromás. Mindenképpen próbáld ki!

Télre sült paprika fokhagymával olajban és pácban


A sült kaliforniai paprika nagyon finom téli falat. Olajos fokhagymával és páccal készítem. Ebben a formában előételként, vagy az első és második fogás elkészítésekor adható hozzá.

Téli sült paprika jól bevált receptjeit kínáljuk, amelyek szerint magabiztosan kap egy hihetetlenül ízletes és aromás készítményt. Az édes kaliforniai paprika és a csípős paprika egyaránt tartósítható így.

Fokhagymával pácolt sült kaliforniai paprika télre - recept

Hozzávalók:

Számítás egy literes üvegre:

  • édes kaliforniai paprika (nagy és húsos) - 5-6 db;
  • gerezd fokhagyma - 5 db;
  • erős paprika - 2 szelet;
  • közepes méretű – 2 db;
  • nem jódozott kősó - 1,5 teáskanál;
  • granulált cukor - 2 evőkanál. kanalak;
  • Napraforgóolaj aroma nélkül - 90 ml;
  • szűrt víz (forrásban lévő víz) – szükség szerint;
  • ecet (9%) - 1,5 evőkanál. kanalakat.

Készítmény

Öblítse le az édes kaliforniai paprikát folyó víz alatt, és szárítsa meg. A gyümölcsöket egészben megsütjük, így amint egy csepp nedvesség sem marad a felületükön, a mintákat egy felhevített, íztelen növényi olajos serpenyőbe helyezzük, és közepesnél valamivel alacsonyabb lángon mindkét oldalukon barnára sütjük. .

Amíg a paprika sül, elkészítjük a pác összetevőit és a fokhagymát. A fogakat megtisztítjuk és vékony lemezekre vagy kis kockákra vágjuk. Az üveg aljára babérlevelet, kevés fokhagymát és csípős paprika szeleteket teszünk, sózzuk, kristálycukrot és ecetet adunk hozzá. Most ráhelyezzük a csípős sült paprikát, szorosan megnyomva, de ne törjük meg az épségét, és megszórjuk apróra vágott fokhagymával. Ezután töltse fel a munkadarabot forrásban lévő vízzel, szorosan zárja le az üvegeket fedővel, és fordítsa meg őket egy takaró alatt, hogy lassan kihűljön.

Sült csípős paprika télre - recept

Hozzávalók:

Számítás két félliteres üvegre:

  • erős paprika (hüvely) - 950 g;
  • gerezd fokhagyma - 3 db;
  • friss paradicsom - 620 g;
  • hagyma - 120 g;
  • nem jódozott kősó – 1 teáskanál vagy ízlés szerint;
  • Napraforgóolaj aroma nélkül - 195 ml;
  • őrölt - egy csipetnyi.

Készítmény

Először a hagymát megtisztítjuk, félkarikára vagy vékony szeletekre vágjuk, és serpenyőben felhevített olajba tesszük. A zöldséget kicsit megpirítjuk, majd hozzáadjuk a friss paradicsomot. Először meg kell hámozni és apró kockákra vágni. A paradicsomot és a hagymát addig pirítjuk, amíg az összes nedvesség el nem párolog. Ebben a szakaszban adjon hozzá csípős paprikát a serpenyőbe, miután leöblítette és szárította a gyümölcsöket. A szárakat igény szerint eltávolíthatjuk, vagy elhagyhatjuk.

Miután a szemek megpuhultak, sózzuk, őrölt koriandert, hámozott és apróra vágott fokhagymagerezdeket adjunk a tálba, és alaposan keverjük össze. Azonnal tegyük száraz és tiszta üvegekbe a csípős sült paprikát, fedjük le és tegyük forró vízbe sterilizálás céljából. Körülbelül tizenöt perc elteltével zárja le a fedeleket, és hagyja teljesen kihűlni a munkadarabot. A paprikát bármilyen kényelmes, sötét helyen tároljuk.

Ma egy egyszerű és nagyon ízletes téli elkészítési receptet szeretnék ajánlani - fokhagymás sült kaliforniai paprika. A bors enyhén savanykás, mérsékelten sós és édes, a fokhagyma és a petrezselyem pedig tökéletesen kiegészíti. A pác is nagyon finom. Fokhagymás sült paprika főételek kiegészítéseként tálalható. Ez a készítmény jól bevált a családomban, több mint 10 éve készítem. A paprika bármilyen színben szedhető, a sárga és a piros paprika különösen ízletes. Célszerű húsos és nem túl nagy paprikát venni. Próbáld ki, nagyon finom!

Hozzávalók

A fokhagymás sült kaliforniai paprika téli elkészítéséhez szüksége lesz:
kaliforniai paprika - 12-14 db;
fokhagyma - 2-3 gerezd;
petrezselyem - 7-10 gally;
só - 1 teáskanál. ;
cukor - 2 evőkanál. l.;
ecet 9% - 60 ml;
víz (forrásban lévő víz) - mennyi kerül az edénybe;
növényi olaj a sütéshez.
Az összetevők kiszámítása 1 literes üvegre vonatkozik.

A főzés lépései

Öblítse le a kaliforniai paprikát és a petrezselymet folyó víz alatt, és tegye egy szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse.

Távolítsa el mindegyik paprika farkának egy részét (ha száraz vagy túl hosszú). Késsel vagy fogpiszkálóval (kb. 7-10 szúrás) szurkáljuk meg mindegyik paprika minden oldalát, hogy a pác átitassa a paprika belsejét.

A fokhagymát meghámozzuk, és késsel felaprítjuk (nem finomra).

A serpenyőt jól felforrósítjuk, adjunk hozzá növényi olajat (kb. 2-3 evőkanál), terítsünk rá a kaliforniai paprika egy részét (egy rétegben), és közepes lángon süssük minden oldalát aranybarnára és enyhén áttörtre. Fontos!!! A paprikát feltétlenül lefedve süssük meg, mert megégetheti a kezét a főzés során. Nagyon gyorsan megsül, amikor a másik oldalára fordítjuk, ne nyissuk ki nagyon a fedőt, csak nyissuk ki.
Amikor elkészült az első adag paprika, tegye egy üvegbe, és fedje le fémfedéllel.

Egy új adag paprikát pirítsunk, tegyük egy üvegbe, tegyünk rá fokhagymát és pár petrezselyemágat. Így töltsük meg az üveget sült paprikával, petrezselyemmel és fokhagymával az üveg válláig. Forraljuk fel a vizet, és töltsük fel a borsos üveget nyakig forrásban lévő vízzel. Azonnal zárja le az üveget fedéllel. Törülközővel vegyük át, és óvatosan ringassuk egyik oldalról a másikra, hogy a cukor és a só feloldódjon. Fordítsd fejjel lefelé, és tekerd be pár napig. Aztán tedd a pincébe.

1. lépés: Készítse elő a borsot.

Válasszunk érett, szép paprikát, foltok és látható sérülések nélkül a zöldségek héjának és falának épnek és egészségesnek kell lennie. Öblítse le a paprikát meleg vízzel, puha kefével távolítsa el a szennyeződéseket. Mosás után szárítsa meg a zöldségeket papírtörlővel, hogy eltávolítsa a nedvességet.

2. lépés: Pirítsuk meg a borsot.


Egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajat hevítünk. A paprikákat egy serpenyőbe tesszük, és közepes lángon, zárt fedő alatt aranybarnára sütjük. Ezután fordítsa meg a zöldségeket a másik oldalára, és folytassa a főzést. A paprika készen áll, amint megbarnul.

3. lépés: Pácold be a sült paprikát.



Forraljuk fel a vizet. Ezzel egyidőben készítsünk elő egy tiszta üveget, és helyezzünk az aljára néhány gerezd meghámozott fokhagymát, valamint adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet. Tedd üvegekbe a sült paprikát, majd öntsd fel forrásban lévő vízzel, nyakig töltsd az üveget, ne hagyj helyet a levegőnek. Csavarja rá a fedőt az üvegekre, tekerje be takaróba vagy törülközőbe, fordítsa meg, helyezze rá a fedőt, és hagyja teljesen kihűlni.
Kihűlés után az üveg ecetes sült paprikát eltehetjük más készítménnyel.

4. lépés: Tálaljuk a pácolt sült paprikát.



A pácolt sült paprikát leginkább ünnepi snackként tálaljuk, főleg hús- és fűszeres ételekhez, erős italokhoz. De annyira jó, hogy minden étel a társaságában többször ízletesebb lesz. Ezért ne félj egyszerre többet elkészíteni, az egészet megeszed, mielőtt még egy szempillantásra is jutna.
Jó étvágyat kívánunk!

Kisméretű (maximum 1 literes) üvegedények sterilizálhatók mikrohullámú sütőben. Ehhez először egy kis vizet kell önteni beléjük, két centiméter elég lesz, majd a tartályt a mikrohullámú sütőbe kell helyezni, és 800 watt teljesítménnyel melegíteni kell, amíg a folyadék el nem párolog.

A pácolt paprika nagyon hamar megesik, így nyugodtan elkészíthetjük nagy, háromliteres üvegekbe, főleg ha nem először csináljuk.

Ez a téli sült paprika elkészítése önálló étel, előétel lehet, vagy húsételek köreteként szolgálhat. Elképesztően gyorsan megsül. A paprika frissen sült ízű lesz, kellemes csípős, lédús, és megőrzi gazdag színét.

Hozzávalók:

  • édes paprika 1 kg,
  • ecet 15 g (1 evőkanál),
  • fokhagyma 2 gerezd,
  • növényi olaj,
  • cukor 75 g (3 evőkanál),
  • só 10 g (1 teáskanál),
  • víz,
  • opcionális - egy darab erős paprika.

Ezeket a termékeket körülbelül 1 literes üvegekhez tervezték.

Hogyan kell főzni a sült paprikát sterilizálás nélkül

A befőzés megkezdésekor a borsot jól megmossuk, a szárát késsel kivágjuk, a magokat eltávolítjuk.

Az aljára zúzott fokhagymát, sót, csípős borsot, ecetet és cukrot helyezünk.

Az egyik égőre vizet állítunk fel forrni, és mellette a második égőn egy serpenyőt olajjal hevítünk.

A paprikát olajon minden oldalukon aranybarnára sütjük, kanállal lenyomva üvegbe tesszük. Sütéskor legyen óvatos: a forró olaj fröccsenése megégetheti a kezét.

Töltsük meg az üveget vállig sült paprikával, és öntsük fel forrásban lévő vízzel.

Tekerje fel a vasfedelet, és csavarja be egy takaróba, amíg teljesen ki nem hűl. Ha nincs saját pincéje, akkor az ilyen konzerv paprika a töltelékben szobahőmérsékleten tökéletesen megőrződik.

Ezzel a módszerrel a konzervek pillanatok alatt feltekerhetők; Ha rajong az egyszerű és ízletes téli zöldségkészítményekért, akkor feltétlenül próbálja ki a fokhagymás sült paprikát a javasolt recept szerint.