Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ապխտած մսով սիսեռով ապուրի համար՝ դանդաղ կաթսայում՝ լուսանկարներով։ Ինչպես պատրաստել սիսեռով ապուր տավարի մսով. քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով լուսանկարչական բաղադրատոմս՝ սիսեռով ապուր պատրաստելու համար

Մսով արգանակով համեղ սիսեռով ապուր պատրաստելու բաղադրատոմս. Այս ուտեստը արագ չի պատրաստվում, բայց արդյունքն արժե այն...

Բաղադրիչներ

• միս ոսկորին – 300 գ__NEWL__
• չոր ոլոռ - 1,5 բաժակ մուլտիօջախ__NEWL__
• կարտոֆիլ – 4 հատ.__NEWL__
• սոխ – 1 հատ.__NEWL__
• գազար – 1 հատ.__NEWL__
• սխտոր – 1 պճեղ__NEWL__
• բուսական յուղ__NEWL__
• սամիթ (կանաչի)__NEWL__
• պղպեղ__NEWL__
• աղ__NEWL__

Ինչպես պատրաստել սիսեռով ապուր

Սիսեռը չափիչով չափում ենք, դասավորում, լվանում ու թաթախում ջրի մեջ, մինչև փափկի, մոտ 3-5 ժամ։ Թրջելու համար պետք է օգտագործել միայն սառը ջուր։ Ավելի լավ է վերցնել մանրացված կամ կեղևավորված չոր ոլոռ։

Մինչ ոլոռը թրջվում է, պատրաստեք ապուրի արգանակը։ Թասը մտցնում ենք մուլտիօջախի մեջ, մեջը լցնում ենք ոսկորներով լավ լվացված միս, լցնում ջրով մինչև ծավալի կեսը (մոտ 2,5 լ)։ Խոհարարության ընթացքում խորհուրդ չի տրվում ջուր ավելացնել, քանի որ արգանակի համն ու գույնը կփչանան։ Փակեք կափարիչը և միացրեք ռեժիմը «եփելու» ֆունկցիայի վրա՝ ժամանակը սահմանելով 30 րոպե, այնուհետև, կրակը նվազեցնելով, ռեժիմը միացրեք «շոգեխաշել» գործառույթին և եփեք ևս մեկ ժամ։ Արգանակը համեմել փոքր քանակությամբ աղով և եփել ևս կես ժամ։

Երբ եփումը ավարտվի, հեռացրեք միսը և քամեք արգանակը:

Այնուհետեւ տաք արգանակի մեջ ավելացնել պատրաստի ոլոռը։

Մենք միացնում ենք «շոգեխաշել» ռեժիմը՝ սահմանելով ժամանակը 1-2 ժամ, ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչպիսի ոլոռ ունեք՝ արագ եփած, թե ոչ։

Մաքրած սոխը մանր խորանարդիկների կտրատել և տապակել յուղով տապակի մեջ։ Մաքրած գազարը լվանում ենք, մանր խորանարդիկների կտրատում, ավելացնում սոխին ու բոլորը միասին տապակում։ Լվացեք կեղևավորված կարտոֆիլը և կտրատեք միջին խորանարդի մեջ։ Մեր ապուրի պատրաստման ավարտից 20 րոպե առաջ ավելացնել բոլոր պատրաստված բանջարեղենը, մանր կտրատած սխտորը և համեմունքները՝ ըստ ճաշակի։

Սիսեռի չորացրած ապուրը միշտ հագեցնող է, համեղ և անուշաբույր։ Որպես կանոն, ճաշատեսակը պատրաստվում է կարտոֆիլից, գազարից, ամբողջական կամ ճեղքված ոլոռից և համեմունքներից՝ սրանք են հիմնական բաղադրիչները։ Բայց հավելյալ բաղադրիչները կարող են լինել ապրանքների լայն տեսականի՝ սերուցքային պանրից մինչև կարտոֆիլի կարմիր պյուրե մինչև սիսեռով ապուր պատրաստելը, խորհուրդ է տրվում 2 ժամ թրջել ոլոռը սառը ջրում (սա նվազագույնը): կդառնա ավելի փափուկ և ավելի արագ կեփվի: Բացառություն է կազմում կանաչ ոլոռը, որը նույնիսկ առանց նախապես թրջվելու արագ կեռա։ Լցնել ոլոռը ամանի մեջ, ավելացնել մեկ լիքը բաժակ սառը խմելու ջուր և թողնել այնքան, մինչև հեղուկն ամբողջությամբ ներծծվի։

Հեշտ

Բաղադրիչներ

• ոլոռ (չոր) - 1 բազմաբաժակ;
• կարտոֆիլ - 4 հատ;
• գազար - 1-2 հատ;
• խոզի միջուկ - 400 գ;
• սոխ – 1 հատ. (կարելի է փոխարինել կանաչ փետուրներով);
• սխտոր - 3 մեխակ;
• դափնու տերև - 1-2 հատ;
• բուսական յուղ – 2 ճ.գ. լ.;
• աղ և աղացած սև պղպեղ - ձեր ճաշակով;
• սամիթ և մաղադանոս - յուրաքանչյուրը կես փոքր փունջ:

Նախապատրաստում

Սիսեռով ապուրը դանդաղ կաթսայում պատրաստելուց առաջ խորհուրդ է տրվում ոլոռը 2 ժամ թրջել սառը ջրում (սա նվազագույնն է), արտադրանքը կդառնա ավելի փափուկ և ավելի արագ եփվելու։ Բացառություն է կանաչ ոլոռը, այն արագ կեռա նույնիսկ առանց նախապես թրջելու։ Լցնել ոլոռը ամանի մեջ, ավելացնել մեկ լիքը բաժակ սառը խմելու ջուր և թողնել այնքան, մինչև հեղուկն ամբողջությամբ ներծծվի։


Խոզի միսը մանր կտրատել, դնել բազմաբնակարան ամանի մեջ, լցնել բուսական յուղի մեջ (ցանկալի է զտված) և 25 րոպե միացնել «Frying» ռեժիմը։ Միսը տապակել 10-15 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ շրջելով, որպեսզի չայրվի։


Մինչ խոզի միսը եփվում է, կեղևավորված սոխը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք երիտասարդ սոխ, ապա կտրեք տերևները և ավելացրեք սպիտակ սոխը ապուրի մեջ։ Գազարը նույնպես կտրատել խորանարդի մեջ կամ քերել խոշոր քերիչով։ Լցնել բանջարեղենը դանդաղ կաթսայի մեջ և տապակել ամեն ինչ միասին 10-15 րոպե։


Անպայման սխտոր ավելացրե՛ք սիսեռով ապուրին։ Մանր կտրատել և տապակել գազարի և սոխի հետ։
Սա ավարտում է «Frying» ծրագիրը:


Այժմ լցրեք ոլոռը, կեղևավորված և կտրատված խորանարդի կամ խորանարդի մեջ, իսկ աղը դանդաղ կաթսայի մեջ:


Լցնել սառը ջրի մեջ։ Բաղադրատոմսում նշված սննդի քանակի համար 2,5 լիտր հեղուկը ճիշտ կլինի: Այնուհետև ապուրը եփեք «Շոգեխաշել» ռեժիմով՝ ժամանակը սահմանելով 1,5 ժամ։ Ավարտից 5 րոպե առաջ ավելացնել դափնու տերեւ, սև պղպեղ, մանր կտրատած խոտաբույսեր։ Համտեսեք աղը, անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք աղ:

Երբ ապուրը պատրաստ է, թողեք այն մնա «Տաք պահեք» ռեժիմում առնվազն 20 րոպե: Այնուհետև մատուցեք՝ ցանկության դեպքում շաղ տալով անուշաբույր, թարմ խոտաբույսերով: Սիսեռով ապուրի հետ շատ օգտակար կլինի սպիտակ հացը կարագով, կրուտոններով և կրուտոններով կամ տարեկանի կոտրիչները, չորացրած ջեռոցում:

Դանդաղ կաթսայում սիսեռով ապուր պատրաստելու խորհուրդներ.

• Սիսեռով ապուրը դանդաղ կաթսայում կստացվի հատկապես հարուստ, անուշաբույր և համեղ, եթե այն եփեք ապխտած մսով։ Դրա համար օգտակար են բեկոն կամ կրծքամիս, խորովածի երշիկեղեն, ապխտած խոզի կողիկներ: Եթե ​​որոշել եք կողերով ապուր պատրաստել, ապա ունեք երկու տարբերակ. Դուք կարող եք դրանք կտրատել առանձին մասերի, դնել բազմաբնակարան կաթսայի մեջ, ապա անել ամեն ինչ, ինչպես նկարագրված է մեր բաղադրատոմսում։ Մատուցելիս յուրաքանչյուր ափսեի վրա դնել մեկական կողը և լցնել ապուրի մեջ։ Կամ կարող եք նախ կողերը լցնել ջրով, եռալու պահից 30-40 րոպե եռացնել, ապա հանել, ամբողջ միսը կտրել դրանցից և մանր կտրատել։ Ապուրը պատրաստում ենք արգանակի միջոցով, իսկ միսը եփելուց 5 րոպե առաջ ավելացնում ենք։ Ամեն դեպքում, ապխտած միսը պատրաստի ապուրին այնպիսի համ կհաղորդի, կարծես այն նոր եփած լինի կաթսայի մեջ կրակի վրա։
• Ձմեռային շրջանին ավելի հարմար է խոզի մսով սիսեռով ապուրը։ Ամռանը բաղադրատոմսում այս միսը կարող եք փոխարինել հավով կամ հնդկահավով։ Դիակի ցանկացած հատված կստացվի, բայց եթե ցանկանում եք ցածր կալորիականությամբ դիետիկ ուտեստ ստանալ, ապա պատրաստեք հավի կրծքամսով ապուր:
• Խոհարարությունն ավելի արագ կլինի, եթե սիսեռով ապուր պատրաստեք՝ օգտագործելով շոգեխաշած միս։ Շոգեխաշածը կարող եք հենց սկզբից դնել դանդաղ կաթսայի մեջ և սոխի ու գազարի հետ թեթև տապակել կամ ավելացնել եփման ավարտից մոտ 10 րոպե առաջ։
• Եթե ​​սառնարանում ունեք երշիկի կտորներ (խաշած կամ ապխտած), որոնք մնացել են տոնից հետո շերտերի տեսքով, կարող եք դրանք օգտագործել սիսեռով ապուր եփելիս, այն նույնպես համեղ կստացվի։ Պատրաստման գործընթացը սկսեք նրբերշիկը բարակ շերտերով կամ խորանարդի կտրելով, թեթև տապակելով բազմաբնակարան կաթսայի մեջ, ապա շարունակեք վերը նկարագրված բաղադրատոմսով:
• Դուք կարող եք նաև պատրաստել նիհար սիսեռով ապուր դանդաղ կաթսայում: Երբեմն կյանքում լինում են պահեր, երբ ստիպված ես լինում առանց մսի, ապխտած մսի, երշիկեղենի և շոգեխաշածի։ Սա կլինի իդեալական տարբերակ Մեծ Պահքի ընթացքում ճաշացանկի համար:
• Եթե ​​սիրում եք սերուցքային ապուրներ, կարող եք խաշած սիսեռով ապուրը դարձնել այս խտության՝ օգտագործելով բլենդերը հենց բազմաբնակարան կաթսայի ամանի մեջ: Անհրաժեշտության դեպքում ոլոռը պետք է լավ եփվի, կարող եք ավելացնել ապուրի պատրաստման ժամանակը։

Տավարի մսով սիսեռով ապուր պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ։ Հետեւաբար, նույնիսկ անփորձ տնային տնտեսուհին կարող է ուրախացնել իր ընտանիքին ֆիննական խոհանոցի այս ուտեստով: Ապուրի բաղադրիչները շատ առողջարար են, համը՝ նուրբ ու հաճելի։ Հաճելի հավելումն այն է, որ ոլոռը ցածր կալորիականությամբ է: Ուստի այս ապուրը կարող եք ուտել ձեր սրտով։

Սիսեռով ապուր տավարի մսով. բաղադրատոմս

Բաղադրիչներ

Սիսեռ 300 գրամ Տավարի միս 300 գրամ Կարտոֆիլ 5 հատ(ներ) Լամպ 1 հատ(ներ) Գազար 1 հատ(ներ)

• Ծառայությունների քանակը: 4
• Խոհարարության ժամանակը. 4 րոպե

Սիսեռի օգուտները

Սիսեռը մեծ քանակությամբ սպիտակուց է պարունակում, որը նման է մսի սպիտակուցին։ Սիսեռը պարունակում է մեծ քանակությամբ օսլա, ամինաթթուներ, ասկորբինաթթու, վիտամիններ և բջջանյութ։ Սիսեռով կերակրատեսակները օգտակար են սրտանոթային հիվանդություններով կամ շաքարախտով տառապող մարդկանց համար։ Եթե ​​կասկածում եք, թե ինչպես պատրաստել սիսեռով ապուր տավարի մսով, մեր խորհուրդները կօգնեն ձեզ։ Խոհարարության ընթացքում ոլոռի բոլոր դրական հատկությունները մնում են անփոփոխ։

Դանդաղ կաթսայի մեջ տավարի մսով սիսեռով ապուրի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• 200-300 գ ոլոռ;
• 300 գ միս (տավարի միս);
• 5 փոքր կարտոֆիլ;
• լամպ;
• գազար;
• կանաչի, պղպեղ, աղ, դափնու տերեւ

Եփելուց առաջ սիսեռի հատիկները պետք է մի քանի անգամ ողողել սառը ջրով։ Չմոռանաք ոլոռը թրմել ջրի մեջ, որպեսզի ուռչի առնվազն 2 ժամ։ Մինչ ոլոռը ուռչում է, կարող եք սկսել տավարի միսը եփել։ Միսը լվանում է, և ընտրվում են երակները և ֆիլմը: Այժմ լցնում ենք թավայի մեջ, լցնում ջրով, ավելացնում ենք դափնու տերեւ, ավելացնում ենք մի քիչ աղ ու եփում առնվազն 2 ժամ։

Երբ միսը փափկի, հանում ենք թավայի միջից և կտրում ենք փոքր խորանարդիկների։ Տավարի արգանակը պետք է լավ քամել, այնուհետև մեջը դնել մանրացրած մսի կտորները։ Կլպեք լվացված պալարը և կտրեք փոքր շերտերով: Երբ արգանակը եռա, ավելացրեք կարտոֆիլն ու ոլոռը։

Այժմ դուք կարող եք սկսել տապակել:

• Սոխը և գազարը մաքրվում և լվանում են:
• Սոխը մանր կտրատել, գազարն անցկացնել միջին կամ մանր քերիչով։
• Պատրաստի բանջարեղենը դնել տաք արևածաղկի ձեթով տապակի մեջ և տապակել։
• Պատրաստի տապակումը ավելացվում է եփման վերջում՝ եփման ավարտից մոտավորապես 4-5 րոպե առաջ։
• Սոխը, մաղադանոսը և սամիթը մանր կտրատել և ամենավերջում ավելացնել։
• Ապուրը մատուցելուց առաջ համտեսեք այն աղի համար։
• Եթե ​​ճաշատեսակը բավականաչափ աղի չէ, ավելացրեք ավելի շատ աղ կամ ավելացրեք ձեր սիրած համեմունքները:

Նույն բաղադրատոմսով կարող եք դանդաղ կաթսայում պատրաստել սիսեռով ապուր տավարի մսով։ Այս դեպքում ոլոռը թրջելու կարիք չկա; Ապուրը կարելի է մատուցել ցորենի կամ տարեկանի կրուտոնների հետ։ Որպես այլընտրանք, կրուտոններ: Ճաշից անմիջապես առաջ ափսեների վրա պետք է դնել միայն կրուտոնները, որպեսզի չկորցնեն իրենց փխրուն հատկությունները։ Այս բաղադրատոմսով սիսեռով ապուրը տավարի մսով մատուցելու և մատուցելու տարբերակները կարելի է տեսնել լուսանկարներում:

Մեր հայրենակիցներից շատերը սիրում են սիսեռով ապուր։ Սա զարմանալի չէ, քանի որ այս ուտեստը շատ հագեցնող է, համեղ և սննդարար։ Շատ տնային տնտեսուհիներ չեն սիրում այն ​​պատրաստել իր թվացյալ դժվարությունների պատճառով, բայց ժամանակակից գյուտի շնորհիվ՝ բազմաբնակարան, ամենևին էլ դժվար չէ ձեր ընտանիքին հաճեցնել այս ապուրով:

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• մանրացված ոլոռ - 200 գ;
• կարտոֆիլ - 450 գ;
• տավարի միս ոսկորների վրա - 500 գ;
• սոխ և գազար - 1 հատ;
• համեմունքներ (աղ, պղպեղ, դափնու տերեւ) - համտեսել;
• արևածաղկի ձեթ – 2 ճ.գ. լ.

1. Առաջին բանը, որ դուք պետք է անեք երեկոյան, լվացված ոլոռը թրջելն ու գիշերը թողնելն է։ Այս կերպ այն շատ խոնավություն կներծծի և այնքան ժամանակ չի տևի եփելու համար:
2. Եփել մսի արգանակը ճնշման կաթսայի մեջ:
3. Տապակելու համար պատրաստել բաղադրիչները՝ երեք գազար, սոխը մանր կտրատել։ Մի փոքրիկ գաղտնիք՝ եթե ընտանիքում երեխաներ ունեք, կարող եք սոխը մանր քերիչով քերել։
4. Բազմաբուխ ամանի հատակին մի քիչ ձեթ լցնել, այնտեղ դնել պատրաստի սոխն ու գազարը, սարքի ցուցիչի վրա դնել «տապակելու» ռեժիմը և թողնել 15 րոպե։
5. Մինչ սոխն ու գազարը պատրաստվում են, սկսենք կարտոֆիլից։ Այն պետք է լավ լվանալ, կեղևազերծել, կտրատել խորանարդի կամ շերտերի, ինչպես ցանկանում եք։
6. Պատրաստի ոլոռի հետ միասին կարտոֆիլը ավելացնում ենք տապակին։
7. Բաղադրությունը լցնել անուշաբույր տավարի արգանակով և միացնել «ապուր» ռեժիմը։
8. Այժմ դուք կարող եք գնալ հանգստանալու և ուղիղ մեկ ժամ անց վայելել այս ուտեստի համը:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Սիսեռով ապուր պատրաստելը ապխտած կողիկներով

Վերցնենք հետևյալ բաղադրիչները.

• մանրացված ոլոռ - 300-350 գ;
• գազար և սոխ - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• ապխտած կողիկներ, խոզի միս – 500 գ (կարող եք մի փոքր ավելի քիչ օգտագործել, ապա ապուրը ավելի քիչ յուղոտ կլինի);
• աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի;
• ջուր - մոտավորապես 2 լիտր:

1. Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, անպայման թրջեք ոլոռը։ Այս դեպքում ճաշատեսակը պատրաստ կլինի երկու անգամ ավելի արագ, և դուք ստիպված չեք լինի վատնել լրացուցիչ էլեկտրաէներգիա։
2. Տապակել կտրատած գազարն ու սոխը։ Դա կարելի է անել դանդաղ կաթսայում՝ դնելով «տապակելու» ռեժիմը, կամ դասական եղանակով՝ տապակի մեջ։
3. Մենք վերցնում ենք ապխտած կողիկներ, լվանում և մանր կտրատում, դա կհեշտացնի ուտելը։ Կողերը բանջարեղենի հետ պետք է մի փոքր տապակել, ապա ճաշատեսակի համն ավելի կծու կլինի։
4. Լվացեք և մանր կտրատեք կարտոֆիլը։
5. Եթե ​​բաղադրիչները եփվել են տապակի մեջ, ժամանակն է դրանք տեղափոխել դանդաղ կաթսա և ավելացնել կարտոֆիլ, ոլոռ, համեմունք և ամբողջը լցնել երկու լիտր ջրով։
6. Սեղմեք «Ապուր» ցուցիչը և պատրաստելու ժամանակը սահմանեք 40 րոպե:
7. Ապուրի համն էլ ավելի հետաքրքիր դարձնելու համար լավ կլինի մատուցել սխտորով կրուտոններով։ Դրա համար պարզապես սեւ հացը չորացրեք տապակի մեջ առանց յուղի, իսկ երբ մի փոքր չորանա, քսեք քերած սխտորով և չորացրեք ևս հինգ րոպե։

Հավի արգանակով դանդաղ կաթսայում

Այս ապուրի այս տարբերակը այնքան էլ տարածված չէ, որքան նախորդ երկուսը, բայց դա ամենևին էլ չի փչացնում այն։

Ճաշատեսակի բաղադրիչները.

• հավի միս (կարող եք վերցնել մի ամբողջ, կարող եք օգտագործել կրծքեր, թեւեր - ինչ ուզում եք);
• մանրացված ոլոռ - 300 գ;
• գազար, սոխ - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 4-5 հատ;
• խոզապուխտ - 200 գ;
• սև պղպեղ, աղ, դափնու տերեւ - ըստ ճաշակի:

1. Մենք նախապես պատրաստում ենք ոլոռը, ինչպես առաջին երկու բաղադրատոմսերում։
2. Հավի միսը եփեք այնպես, որ ստանաք 2 լիտր արգանակ։ Որքան շատ միս ընդունեք, այնքան ավելի թունդ արգանակ կստանաք:
3. Այս բաղադրատոմսով տապակելու համար գազարը խորհուրդ է տրվում կտրատել խորանարդի մեջ, իսկ սոխը, եթե տնային տնտեսության մեջ այս բաղադրիչի ակնհայտ հակառակորդներ չկան, կես օղակների: Դա անսովոր կդարձնի ուտեստը:
4. Տեղադրել գազարն ու սոխը բազմաբուխ ամանի մեջ և եփել «տապակել» ռեժիմով մոտ 5 րոպե։
5. 5 րոպե հետո բանջարեղենի մեջ ավելացնել խոզապուխտը և տապակել ևս 5 րոպե։ Կարելի է նաև հավի միսը տապակել (ավելի լավ է առանձին, իսկ հետո ավելացնել կարտոֆիլի հետ), բայց խորհուրդ է տրվում ավելացնել տապակման ժամանակը, եթե ցանկանում եք կարմրել բաղադրիչները մինչև խրթխրթան:
6. Հաջորդը, ոլոռը դրեք ամանի մեջ:
7. Ավելացնել արգանակ, եփել «ապուր» ռեժիմով 40 րոպե։
8. Միսն ու կարտոֆիլը խորհուրդ է տրվում ավելացնել ոչ թե անմիջապես, այլ եփման ավարտից 20 րոպե առաջ։
9. Մի մոռացեք ավելացնել աղ և համեմունքներ:

Սիսեռ ապուր

Նույնիսկ բծախնդիր երեխաները հաճույքով կուտեն այս ապուրը, քանի որ այն շատ համեղ է, քնքուշ և, որ ամենակարեւորն է, այնքան էլ դժվար չէ պատրաստել։

Պահքի ապուրի բաղադրիչները.

• կարտոֆիլ - 500-600 գ;
• մանրացված ոլոռ - 200-250 գ;
• գազար և սոխ - յուրաքանչյուրը;
• զտված բուսական յուղ - 50 մլ;
• ջուր - 1,5 լ;
• համեմունք, աղ, համեմունքներ, սխտոր - համտեսել;
• սպիտակ չքաղցրած հաց - ըստ անհրաժեշտության, կրուտոն պատրաստելու համար;
• մաղադանոս, սամիթ - մատուցելու համար։

1. Սիսեռը նախապես թրջել ջրի մեջ։
2. Եփելուց առաջ ոլոռը պետք է կրկին լվանալ և եփել 10-15 րոպե։
3. Սոխը, սխտորն ու գազարը մանրացնել քերիչով կամ բլենդերով։
4. Բազմաբուխ ամանի ներքևի մասում յուղ ավելացրեք, տապակելու համար նախատեսված բաղադրիչները դրեք այնտեղ և «թխելու» ռեժիմը դնելով, եփեք 10 րոպե։
5. Կարտոֆիլը պատրաստում ենք՝ կտրատելով խորանարդի մեջ և ոլոռի և համեմունքների հետ միասին ավելացնելով սոխն ու գազարը։
6. Ամանի մեջ լցնել 5-6 բաժակ ջուր։
7. Մուլտիօջախը թողեք «շոգեխաշել» ռեժիմում 90 րոպե:
8. Հաջորդը, դուք պետք է թափեք ավելցուկային հեղուկը և մանրացրեք բանջարեղենը բլենդերի միջոցով:
9. Եփել մնացած բանջարեղենի արգանակի հետ (այն, որը քամվել է) ևս 10-15 րոպե։

Ռեդմոնդ, Polaris բազմաբնակարանում ճաշ պատրաստելու առանձնահատկությունները

Բոլոր մուլտօջախների ռեժիմները մոտավորապես նույնն են, և դուք կարող եք պատրաստել սիսեռով ապուր ցանկացած մոդելի վրա:

Կան որոշ կետեր, որոնք պետք է հաշվի առնել, օրինակ.

• Որոշ Polaris մոդելներ չունեն «տապակման» ռեժիմ, կարող եք ընտրել «թխելու» ռեժիմը.
• Redmond մուլտիօջախները սկսում են հաշվել ժամանակը «տապակման» ռեժիմում այն ​​բանից հետո, երբ արտադրանքը եփվել է 5 րոպե, համոզվեք, որ ուտեստը չի այրվում:

Սիսեռը, ինչպես և մյուս հատիկները, սպիտակուցների, վիտամինների և հակաօքսիդանտների անսպառ աղբյուր է։ Այս ապրանքը հիանալի հագեցնում է մարմինը էներգիայով, բարելավում է հիշողությունը, օգնում է նորմալացնել մարսողական համակարգի աշխատանքը և բարենպաստ ազդեցություն ունի մաշկի և մազերի վիճակի վրա: Այդ իսկ պատճառով ձեր սննդակարգում անպայման պետք է ներառել հատիկաընդեղենով ուտեստներ և հատկապես համեղ ու անուշաբույր ապուր։ Այսօր դանդաղ կաթսայում կպատրաստենք սիսեռով ապուր։

Ապուր պատրաստելու գործընթացում դուք կարող եք իմպրովիզներ անել ապրանքներով. նվազեցնել կամ ավելացնել ոլոռի և կարտոֆիլի քանակը, ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները՝ կենտրոնանալով ձեր ճաշակի վրա, սովորական միսը փոխարինել ապխտած մսով կամ հավի մսով: Ստորև բերված բաղադրատոմսը օպտիմիզացված է ամբողջ ընտանիքի անդամների սպառման համար՝ երեխաներից մինչև մեծահասակներ: Ճաշատեսակը չափավոր յուղոտ է, սննդարար, անուշաբույր և շատ համեղ։

Դանդաղ կաթսայում թանձր, հարուստ ապուր պատրաստելը շատ հեշտ է, իսկ ուտեստը ավելի լավ է մատուցել ջեռոցում չորացրած կրեկերներով կամ տոստով։

Սիսեռով ապուր պատրաստելու համար օգտագործել եմ 900 Վտ հզորությամբ DEX-65 մուլտիօջախ և 4 լիտր ընդհանուր ծավալով թավան։

քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս՝ սիսեռով ապուր պատրաստելու համար

Բաղադրությունը:

• 3 լիտր ջուր,
• միս - 300 գ,
• կարտոֆիլ 3-4 հատ,
• ոլոռ – 200 գ,
• գազար - 1 հատ,
• սոխ - 1 հատ,
• սխտոր 1-2 պճեղ,
• արևածաղկի ձեթ - 50 մլ,
• աղ,
• աղացած սև պղպեղ,
• մաղադանոս կամ սամիթ:

Խոհարարության գործընթացը.

Ապուրը պատրաստելու նախօրեին խորհուրդ է տրվում տեսակավորել ոլոռը, հեռացնել կեղևն ու փչացած ոլոռը և մի քանի ժամ թրջել սառը ջրում։ Այնուհետև այն ավելի արագ է եռում ուտեստի մեջ և երկու անգամ ավելի լավ է ընդունվում օրգանիզմի կողմից։ Թրջելը նվազեցնում է աղիներում գազերի առաջացման գործընթացը։

Միսը լվանալ հոսող ջրի տակ, հեռացնել ավելորդ ճարպը, կտրատել փոքր կտորներով։ Լցնել արևածաղկի ձեթը բազմաբնակարան կաթսայի հատակին և դնել միսը: «Frying» ռեժիմում տապակել այն, խառնելով, ոչ ավելի, քան 5 րոպե:

ՀԵՏ

Հեռացրեք սոխի կեղևը, կտրատեք խորանարդի մեջ և դրեք դանդաղ կաթսայի մեջ։

Այնուհետև կեղևավորված գազարը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչով, կամ կտրատում ենք փոքր խորանարդի։ Ավելացնել մնացած բաղադրիչներին և տապակել բանջարեղենը հաջորդ 5 րոպեի ընթացքում։

Նախկինում լվացված և կեղևավորված կարտոֆիլը կտրատել 1,5-2 սմ խորանարդի մեջ։

Հաջորդը սխտորն է՝ անցած մամլիչով կամ կտրատած դանակով։

Մնացած բաղադրիչներին ավելացնել թրջած ոլոռը։

Լրացրեք բոլոր բաղադրիչները տաք ջրով մինչև առավելագույն նշագիծը բազմաբուխ ամանի ներսի վրա:

Անմիջապես ավելացնել աղ և աղացած պղպեղ։

Իմ դանդաղ կաթսայում ես պատրաստում եմ սիսեռի ապուրը ձեռքի ռեժիմով՝ սահմանելով ժամանակը 1 ժամ 20 րոպե, իսկ եռման ջերմաստիճանը՝ 120 աստիճան։ Բայց ոչ ամեն մի բազմաբնակարան սարք ունի այս ռեժիմը: Այնուհետև պատրաստեք «Ապուր» ռեժիմը:

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ կրուտոններ սիսեռով ապուրի համար: Սպիտակ բոքոնը կտրատում ենք բարակ շերտերով, երկու կողմից թեթևակի քսում ենք ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթով և չորացնում ջեռոցում 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը: Յուրաքանչյուր շերտ առատորեն քսեք մի պճեղ սխտորով:

Սիսեռով ապուր դանդաղ կաթսայում. քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս Քսենիայից