Համեղ տապակած սմբուկի խավիար ձմռան համար. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով. Սմբուկի խավիարը տապակած տապակի մեջ։ Լուսանկարը

Կլպել սմբուկները և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Բուսական յուղը լցնել տապակի մեջ, ավելացնել սմբուկները, տապակել միջին ջերմության վրա՝ խառնելով, մինչև մի փոքր կարմրեն։ Այնուհետև սմբուկներին ավելացնել մանր կտրատած սոխը, քաղցր և կծու պղպեղը, միջին կամ խոշոր քերիչով քերած գազարը։

Խառնել ամեն ինչ և տապակել միջին ջերմության վրա՝ պարբերաբար խառնելով բանջարեղենը, մոտ 10 րոպե, այնուհետև ավելացնել թարմ լոլիկն ու տոմատի մածուկը, կտրատել փոքր խորանարդներով (կտորներով) և պղպեղ։

Այնուհետեւ աղացրեք ամեն ինչ ըստ ճաշակի, ավելացրեք շաքարավազ, խառնեք: Տապակել բանջարեղենը՝ անընդհատ խառնելով, եւս 8-10 րոպե։ Վերջում ավելացնել մանր կտրատած սխտորը, հարել, տապակը պահել կրակի վրա ևս 2 րոպե և անջատել գազը։

Տեղադրեք անհավատալի համեղ տապակած սմբուկի խավիարը ամանի մեջ և թողեք սառչի:

Այնուհետև այն դրեք սառնարանում առնվազն 2 ժամ։ Սառեցված վիճակում, այս բաղադրատոմսով պատրաստված սմբուկի խավիարն անհամեմատելի է:

Բացի այն, որ սմբուկի խավիարն օգտակար է բժշկական տեսանկյունից (միկրոէլեմենտներ, վիտամիններ), բժիշկները խոսում են «վատ» խոլեստերինի դեմ պայքարում դրա օգտակարության մասին։ Ուստի դրա մասին անհավանական թվով հոդվածներ ու բաղադրատոմսեր են գրվել, հսկայական քանակությամբ տեսանյութեր են նկարահանվել, իսկ պատրաստման տարբեր եղանակներ ուղղակի բարձրաձայնվել են։ Բայց դուք պետք է խոստովանեք, որ այս բաղադրատոմսերից և մեթոդներից յուրաքանչյուրն ունի իր յուրահատուկ համը, ապրանքների իր հետաքրքիր հավաքածուն: Եվ նույնիսկ ճաշ պատրաստելու տեխնոլոգիայի փոքր փոփոխությունները տալիս են իրենց սեփական արդյունքները, որոնք տարբերվում են մյուսներից: Եվ երբեմն, նույնիսկ բավականին անսպասելի: Նրանք ասում են, որ Իրանը այս անսովոր, գեղեցիկ բանջարեղենի ծննդավայրն է։ Այնուամենայնիվ, սմբուկից և դրանց ածանցյալներից պատրաստված ուտեստները ամուր հաստատվել են բանջարեղենի տարածաշրջանում՝ Բալկաններում: Քյոփուլու և փինջուր անունները ձեզ շատ բան չեն ասի, բայց սրանք այս շրջաններում սմբուկի խավիարի հարազատներն են, ինչպես հայտնի դդմիկի խավիարը:

Ո՞րն է տարբերությունը այս բաղադրատոմսի միջև, որը ես ուզում եմ առաջարկել ձեզ և շատ ուրիշների միջև: Ոմանց համար դա կարող է աննշան թվալ, բայց դրանք տարբեր համեր են և արտադրանքի մշակման այլ եղանակ: Այո, դուք ինքներդ կհամոզվեք այս ձևով պատրաստելուց հետո։

Բուրավետ և շատ համեղ տապակած սմբուկի խավիարը հիանալի նախուտեստ է ցանկացած ճաշի համար՝ առավոտից երեկո։ Ճաշատեսակը արդիական է հենց ամառ-աշուն ժամանակահատվածում, երբ հնարավորության դեպքում սմբուկը վաճառվում է։ Իսկ դրանց գինը չափազանց ցածր է։ Նման խավիարն արժե մեկ կոպեկ, բայց հաճույքն արժե տասնյակ ռուբլի։ Եվ հետո - ինձ թվում է, որ ձեր ընտանիքն ավելի քան կգնահատի այն բազմազանությունը, որով դուք վերաբերվում եք նրանց:

Բաղադրիչներ

• սմբուկ - 3-4 հատ;
• բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• սոխ - 1-2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սխտոր - 2 ատամ;
• արևածաղկի ձեթ - 30 մլ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• շաքարավազ – 1 ճ.

Ինչպես պատրաստել տապակած սմբուկի խավիարը տապակի մեջ

Նման խավիար պատրաստելը դժվար չէ։ Ես կասեի և՛ արագ, և՛ պարզ. Մեկ մեծ սոխը կամ երկու միջին չափի սոխը պետք է մաքրել, ինչպես միշտ, ապա լվանալ և, իհարկե, կտրատել ըստ ցանկության։ Տեղադրեք այն տապակի մեջ կամ այլ տարայի մեջ, որտեղ կպատրաստեք ձեր խավիարը։


Մենք գազարի հետ գործ ունենք նույն դասական ձևով՝ լվանալ, կեղևազատել և կամ մանր կտրատել կամ քերել։ Ես օգտագործում եմ վերջին տարբերակը. Ավելացնել սոխին։


Բուլղարական պղպեղը, իհարկե, պետք է ազատվել սերմերից։ Բայց նախ լվանալ, ապա, իհարկե, լվանալ: Հաջորդը, կտրեք խորանարդի կամ շերտերի մեջ: Կարող եք ցանկացած գույնի պղպեղ վերցնել։ Ավարտելուց հետո ավելացրեք նաև մնացած բանջարեղենին։


Սմբուկները լվանալ, կեղևազատել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Ավելացնել թավայի մեջ։


Լոլիկները լվանալ և կտրատել ամեն կերպ։ Կարելի է դրանց վրա եռման ջուր լցնել ու մաշկը հեռացնել, բայց դա անհրաժեշտ չէ։ Ես ուղղակի դրանք դրեցի մսաղացի միջով: Օգտագործեք նաև բլենդեր կամ սովորական քերիչ։

Աղացրեք բանջարեղենը, ավելացրեք շաքարավազ, լցնել զտված արևածաղկի ձեթը։ Կափարիչով ծածկել տապակը և տապակել խավիարը միջին ջերմության վրա՝ հաճախ խառնելով մինչև բանջարեղենը եփվի։ Դա կտևի 30-35 րոպե:


Պատրաստի բանջարեղենին ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։ Մանր քերիչով քերեցի։ Դուք կարող եք վերցնել հատուկ սխտորի մամլիչ:


Տապակած բանջարեղենը սխտորով հարում ենք բլենդերի մեջ, մինչև խավիարը համասեռ խտություն ունենա։ Եվ այստեղ դուք կարող եք երազել: Գուցե ինչ-որ մեկին դուր կգա ավելի հաստ խտությամբ խավիար։ Հետո պարզապես հունցել այն:


Բուրավետ, համեղ և շատ առողջարար, տապակած սմբուկի խավիարը պատրաստ է տապակի մեջ։ Ծառայել որպես խորտիկ:

Խոհարարության խորհուրդներ.

• Ավելի դիետիկ տարբերակի համար օգտագործեք նվազագույն յուղ: Բայց քանի որ Սմբուկները սիրում են ձեթ, այն կարող է դժվար լինել պատրաստել դրա նվազագույն քանակով: Հետեւաբար, դուք կարող եք դրանք մասամբ եփել միկրոալիքային վառարանում: Պարզապես սմբուկի խորանարդները 5 րոպեով դրեք միկրոալիքային վառարանում, օգտագործեք ամենաբարձր հզորությունը։ Սրանից հետո սմբուկները գրեթե պատրաստ կլինեն և շատ յուղ չեն ներծծի։
• Վառ համի և գույնի համար օգտագործեք տոմատի մածուկ կամ տոմատի հյութ:
• Սմբուկի խավիարի մեջ կարող եք նաև ցուկկինի և սունկ ավելացնել։
• Դա անելու համար կարող եք սմբուկի խավիար պատրաստել, կտրատել բոլոր բանջարեղենները նույն փոքր չափի մեջ և մանրացնել լոլիկը բլենդերի մեջ: Եփել խավիարը կափարիչի տակ մինչև ամբողջովին եփվի:
• Ձմռանը կարող եք նաև խորտիկ պատրաստել՝ օգտագործել սառեցված բանջարեղեն։
• Սմբուկի խավիարը հեշտ է տապակել դանդաղ կաթսայում, օգտագործեք «Fry» ռեժիմը:

Սմբուկների ժամանակն է։ Այս բանջարեղենը (թեև բուսաբանորեն հատապտուղ է) օգտագործվում է աշխարհի բազմաթիվ խոհանոցներում։

Արևելքում սմբուկները կոչվում են «երկարակեցության բանջարեղեն», քանի որ իրենց քիմիական բաղադրության շնորհիվ սմբուկները կարողանում են պահպանել թթու-բազային և աղի հավասարակշռությունը։ Նրա բաղադրության մեջ ընդգրկված նյութերը քայքայում են ճարպերը և բարենպաստ ազդեցություն ունեն սրտի, աղեստամոքսային տրակտի, լյարդի և երիկամների աշխատանքի վրա։

Բացի այդ, սմբուկով կերակրատեսակները չափազանց համեղ են։ Ահա դրանցից մեկը՝ Բուսական թեթև կաթսա

Ուկրաինայում նրանց սիրալիր անվանում են «փոքր կապույտներ»։
Այսօր պատրաստում եմ երկու-մեկ ուտեստ՝ կարող է լինել խավիար և տապակել՝ կախված նրանից, թե ինչ եք սիրում։

Սրանք այն բանջարեղեններն են, որոնք ես օգտագործում եմ:

Նախ սմբուկը առանց կեղևը հանելու կտրեցի խորանարդի։

Իսկ կեղեւի դառնությունը կարող եք հեռացնել այսպես.
Սմբուկները խոշոր աղով աղելուց հետո (ես այդպես եմ սիրում), թողնում եմ 20-30 րոպե նստել, մինչև «լացեն» (տատիկս ասում էր, որ սմբուկը պետք է «միզա»):

Այս պահին արևածաղկի ձեթի մեջ տապակում եմ մանր կտրատած սոխը և քերած գազարը խոշոր քերիչով (չնայած նուրբն էլ լավն է)։
Գազարը յուղը նարնջագույն կդարձնի։

Ձեռքերով ճզմում եմ սմբուկները ու մարմանդ կրակի վրա դնում սոխով ու գազարով տապակի մեջ։

Այս պահին ես եփում եմ լոլիկը, ավելի ճիշտ՝ մաքրում եմ կեղևը։
Սկզբում մի րոպե թաթախում եմ եռման ջրի մեջ, հետո հոսող սառը ջրի տակ։
Կեղեւը կարելի է հեռացնել առանց խնդիրների։

Ես կտրեցի լոլիկը

պղպեղը կտրատեց:
Կարմիր պղպեղը պատրաստի ուտեստի մեջ ավելի հաճելի կլիներ, բայց դա այն ամենն էր, ինչ ունեի:

Բոլոր լոլիկները լցնում եմ տապակի մեջ ու կրակը բարձրացնում, որ սմբուկի ու լոլիկի ավելորդ խոնավությունը գոլորշիանա։

Մի քանի րոպե հետո ավելացնում եմ բուլղարական պղպեղը և առանց սերմերի մանր կտրատած կծու պղպեղը (մոտ մեկ աղանդերի գդալ):

Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի (աղի հետ պետք է զգույշ լինել, քանի որ սմբուկներն արդեն աղել են)։
Եվ 2 պճեղ սխտորը մանր կտրատել։

Ես այս ուտեստը պատրաստեցի ոչ կծու, քանի որ հույսս դրել էի երեխաների վրա։ կծու սիրահարների համար սխտորի և պղպեղի քանակը կարող է կրկնապատկվել։ Եվ վերցրեք պղպեղը հատիկներով, նրանք տալիս են համեմունքը:

Ես սովորաբար փորձարկում եմ պղպեղի պատրաստակամությունը, որպեսզի այն հում չլինի և չեփվի, երբ կեղևն արդեն կեղևավորվի։

Մենք պատրաստ ենք առաջին ուտեստը՝ թխած, բոլոր բանջարեղենները տապակված են կտորներով։

Հիմա անցնենք մեկ այլ ուտեստի՝ բուսական խավիարի:

Դա անելու համար ես բանջարեղենը մաքրեցի անմիջապես թավայի մեջ՝ օգտագործելով խյուսի հնձիչ (ես սիրում եմ, որ բանջարեղենի փոքր կտորներ մնան):
Համապատասխան խավիարի համար բանջարեղենը բլենդերով մանր կտրատեք։

Ահա այսպիսի խավիար եմ ստացել:
Ես սիրում եմ այն ​​դնել մի կտոր փափուկ հացի վրա կամ տապակած թոնրի մեջ:

"Բարի ախորժակ!" -Բոլոր բանջարեղենասերներին ասում եմ.
Եվ շնորհակալ եմ իմ ուտեստի նկատմամբ հետաքրքրության համար։

Խոհարարության ժամանակը. PT00H45M 45 ր.

Բարև, ընկերներ:

Այսօր ձեզ ենք առաջարկում ձմռան համար սմբուկի բաղադրատոմսերի հիանալի ընտրանի։

Սմբուկի խավիարը ամենասիրված նախուտեստներից է։ Դրա պատրաստման շատ բաղադրատոմսեր կան։ Մենք դրանք հավաքել ենք, ընտրեք, թե որն է ձեզ ամենաշատը դուր գալիս:

Նրանք բոլորն էլ հարուստ են վիտամիններով, համեղ և շատ առողջարար:

Սմբուկի խավիար տանը ձմռանը

Սմբուկով համեղ խավիար պատրաստելը տանը շատ պարզ է. Այս բաղադրատոմսը պարունակում է սմբուկի նուրբ կտորներ, որոնք հալչում են ձեր լեզվով:

Բաղադրիչներ

• Բուլղարական պղպեղ - 0,5 կգ
• Սմբուկ - 4 կգ
• Սխտոր - 1 գլուխ
• Լոլիկ - 1,5 կգ
• Սոխ - 1 կգ
• Բուսական յուղ
• Պղպեղ

Նախապատրաստում

Լվացեք սմբուկները և կեղևը հանեք: Կտրել փոքր խորանարդի մեջ:

Կտրտած սմբուկները մոտ մեկ ժամ թրմեք աղաջրի մեջ։ Աղը նրանցից կհեռացնի դառնությունը, ինչը զգալիորեն կբարելավի նրանց համը պատրաստի ուտեստի մեջ, ուստի մի՛ ժլատեք աղի հետ։

Լոլիկը պետք է մաքրել և քերել միջին չափի անցքերով քերիչով։

Սոխն ու բուլղարական պղպեղը մանր խորանարդիկների կտրատել։

Սխտորը լավ կտրատել։

Սկսենք եփել՝ բարձր կողքերով կաթսայի մեջ տապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Հետևեք պղպեղին և թողեք դրանք միասին տապակվեն ևս 5 րոպե։

Ավելացնել մանր կտրատած լոլիկ, աղ և պղպեղ։

Խորովածը եփվում է ուժեղ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով։ Բանջարեղենը պետք է փափուկ դառնա։

Սմբուկները հանում ենք աղաջրից, որի մեջ թրջել են։ Ձեռքերով քամել ու դնել կաթսայի մեջ։

Երբ սմբուկները թրջվում են, տակի ջուրը սեւանում է, դա նորմալ է։

Կաթսայի պարունակությունը խառնել և փակ կափարիչով կես ժամ թողնել մարմանդ կրակի վրա: Ժամանակ առ ժամանակ խառնել։

Վերջին րոպեներին ավելացնել սխտորը։

Հասկանալու համար, թե արդյոք խավիարը պատրաստ է, դուք պետք է համոզվեք, որ ամբողջ ջուրը գոլորշիացել է, և մակերեսին մնում է միայն նավթը:

Ի դեպ, սմբուկի ձեթը մի խնայեք, նրանք շատ լավ են կլանում։

Երբ խավիարը պատրաստ է, դրեք այն ստերիլ բանկաների մեջ և գլորեք: Հետո տակնուվրա արեք ու փաթաթեք, մինչև սառչի։

Սառչելուց հետո դրանք կարելի է պահել մառանում։

Այս բաղադրատոմսն այնքան համեղ է, որ ձմռան կեսերին ոչ մի բանկա չի մնա:

Սա թեթև և դիետիկ խորտիկ է և հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ մսային և ձկան ուտեստների համար:

Սմբուկով խավիարի դասական բաղադրատոմս

Սա մայրիկիս սիրելի բաղադրատոմսն է։ Նրանից լավ խավիար երբեք չեմ ճաշակել: Պարզապես լիզեք ձեր մատները:

Ով տալիս է փորձել, բոլորը խնդրում են բաղադրատոմսը։ Ուստի նկատի ունեցեք, անպայման փորձեք:

Բաղադրիչներ

• Սմբուկ - 3 կգ
• Սոխ - 1 կգ
• Գազար – 500 գր
• Բուլղարական պղպեղ - 1 կգ
• Տապակելու համար արևածաղկի ձեթ
• Սեւ պղպեղ
• Տոմատի մածուկ - 2 ճ.գ
• Շաքարավազ

Նախապատրաստում

Կապույտները պետք է կտրել մեծ շերտերով և մեկուկես ժամ թրջել աղաջրի մեջ։

Հեռացրեք սերմերը քաղցր պղպեղից և կտրեք կտորներով:

Մեկուկես ժամ հետո, երբ մեր սմբուկներն արդեն զգալիորեն «թթվել են», հանում ենք ու լվանում։ Կտրել փոքր խորանարդի մեջ:

Սոխն ու գազարը բլենդերով մանրացնել։

Տապակել բանջարեղենը, բացառությամբ սմբուկի, մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո դրանց վրա սմբուկներ ավելացրեք։ Մենք միասին ամեն ինչ դրեցինք կրակի վրա։

Սպասում ենք, մինչև ամեն ինչ եռա և համեմում ենք համեմունքներով և տոմատի մածուկով։

Եփել կես ժամ ցածր ջերմաստիճանում՝ փակ կափարիչով։

Մինչ խավիարը եփվում է, ժամանակ կա բանկաները մանրէազերծելու համար:

Հենց որ պատրաստ լինի, խորտիկը դրեք բանկաների մեջ։ Փակում ենք, գլխիվայր դնում վերմակի տակ։ Երբ այն սառչի, դրեք այն պահեստավորման համար։

Համեղ պատրաստումը պատրաստ է։

Սմբուկի խավիար ձմռան համար մսաղացով

Սմբուկով խավիարի շատ համեղ բաղադրատոմս. Համտեսելու համար կան խնձորներ, որոնք տալիս են յուրահատուկ քաղցր-թթու նոտա։

Պարզապես համեղ!

Բաղադրիչներ

• Սմբուկ - 1 կգ
• Գազար - 0,2 կգ
• Քաղցր պղպեղ - 0,5 կգ
• Լոլիկ - 1 կգ
• Սոխ - 0,5 կգ
• Խնձոր - 0,4 կգ
• Մաղադանոսի արմատ - 50 գ
• Բուսական յուղ - 300 գր
• Աղ (ըստ ճաշակի)
• Շաքար (ըստ ճաշակի)

Նախապատրաստում

Կլպել սմբուկները և կտրատել կլոր շերտերով։

Տապակել դրանք տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն: Եթե ​​դրանք չափազանց շատ յուղ են կլանում, ավելացրեք: Դուք չեք կարող այն թողնել առանց յուղի, այն կսկսի այրվել, և այս հոտը կուղեկցի աշխատանքային մասին:

Տապակած հապալասը դնել թղթե սրբիչի վրա և թող սառչի։

Հեռացրեք լոլիկի մաշկը: Դա կարելի է անել՝ դրանք եռացրած ջրով եռացնելով և վրան անմիջապես սառը ջուր լցնելով։ Այնուհետեւ կեղեւը շատ հեշտ կլինի հեռացնել։

Բուլղարական պղպեղը շերտերով կտրատել։

Սոխը մանր կտրատել, գազարն ու մաղադանոսի արմատը քերել։

Տապակել բոլոր բանջարեղենները, բացի սմբուկներից, մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Այժմ բոլոր բանջարեղենները կանցկացնենք մսաղացով։ Հետևողականությունը ստացվում է միատարր և շատ նուրբ:

Այժմ այս զանգվածը կես ժամով դնում ենք վառարանի վրա, թողնում ենք նվազագույն կրակի վրա հանգիստ եփվի։ Չմոռանաք ավելացնել աղ և շաքարավազ։

Մինչ խավիարը եփվում է, խնձորները լվանում ենք, մաքրում ենք կեղևը և կորիզը հանում և անցնում մսաղացի միջով։

Պատրաստ լինելուց մի քանի րոպե առաջ դրանք ավելացրեք թավայի մեջ հիմնական զանգվածին։

Ահա մի հետաքրքիր բաղադրատոմս, որի համը կարող է բազմազան լինել, եթե վերցնեք թթու կամ քաղցր խնձոր։

Սմբուկի խավիարը մսաղացի միջոցով առանց տապակելու - վիդեո բաղադրատոմս

Առանց սմբուկը տապակելու բաղադրատոմսեր կան։ Եթե ​​սա հենց այն է, ինչ փնտրում էիք, ապա պետք է դիտեք այս տեսանյութը։ Խավիարը շատ համեղ է ստացվում։

Սմբուկի խավիար ձմռանը տոմատի մածուկով մսաղացով

Սա կծու խավիարի բաղադրատոմս է նրանց համար, ովքեր սիրում են այն «տաք»: Այս խավիարը հիանալի համադրվում է խորոված մսի, քյաբաբի և նրբերշիկի հետ։ Ընդհանրապես, բաղադրատոմսը տղամարդու ոճով է։

Բաղադրիչներ

• Սմբուկ - 4,5 կգ:
• Բուլղարական պղպեղ - 1,5 կգ:
• Կծու պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Աղացած կարմիր պղպեղ - 2 ճ.գ.
• Սոխ - 0,7 կգ:
• Տոմատի մածուկ - 500 գր.
• Մաղադանոս - 1 փունջ
• Աղ - ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում

Կապույտ պղպեղից հեռացնում ենք կեղևը, իսկ բուլղարական պղպեղից հանում ենք սերմերը։ Այս բանջարեղենը կիսով չափ կտրատել, աղ ցանել և թողնել երկու ժամ։

Պղպեղը նույնպես: Պետք է այնքան ձեթ լինի, որ բանջարեղենը տապակվի և չայրվի։

Սմբուկները մանրացնել մսաղացի միջոցով։

Մենք նույնն ենք անում պղպեղի հետ:

Վերցնում ենք սոխը և նաև դնում մսաղացի միջով, բայց այն առանձին մտնում է տապակի մեջ։ Տապակել սոխի խառնուրդը մինչև ոսկեգույն դառնալը։

Նույն տապակի մեջ լցնում ենք մեր աղացած սմբուկը պղպեղով, ավելացնում տոմատի մածուկը, կտրատած կծու պղպեղը և սև պղպեղը։ Եկեք այնտեղ մի քանի մաղադանոս կտրատենք:

Ամեն ինչ լավ խառնել, ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի։

Խառնուրդը բերեք եռման աստիճանի, ապա լցրեք ստերիլ բանկաների մեջ։ Շրջել, փաթաթել և պահելուց առաջ թողնել սառչի։

Այն պատրաստում է լավ, կծու սոուս: Իմ սիրելի բաղադրատոմսերից մեկը։

Սմբուկի խավիարը տապակի մեջ

Ամենապարզ և ամենաարագ բաղադրատոմսը մեր խոզուկ բանկից՝ բաղադրիչների նվազագույն հավաքածուով և պատրաստման ժամանակով: Չնայած դրան, այն շատ համեղ է, և այն կարելի է պատրաստել ամեն օր։

Պարտադիր չէ այն գլորել բանկաների մեջ, այն կարելի է անմիջապես մատուցել սեղանին` տաք կամ սառը:

Բաղադրիչներ

• Սմբուկ - 3 կգ
• Սոխ - 1,2 կգ
• Լոլիկ - 1,2 կգ
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Արևածաղկի ձեթ

Նախապատրաստում

Լվացեք սմբուկները: Հեռացրեք կեղևը մասամբ: Կտրել միջին խորանարդի մեջ:

Լոլիկները լվանալ, մաքրել կեղևը և մանր քերիչով անցկացնել։

Կտրել սոխը բարակ կես օղակների մեջ:

Այսպիսով, մենք պատրաստում ենք ընդամենը երեք բաղադրիչ.

Տապակի մեջ լցնել 300 գրամ ձեթ։ Կապույտները՝ առանց լվացվելու, ուղարկվում են տապակելու։

Տապակել դրանք մարմանդ կրակի վրա և փակ կափարիչով, երբեմն խառնելով։

Երբ դրանք ոսկեգույն դառնան, ավելացրեք սոխն ու քերած լոլիկը։

Տապակել բանջարեղենը եւս 15 րոպե։ Վերջում կարող եք ավելացնել խոտաբույսեր և թակած սխտոր։

Մեր խավիարը պատրաստ է։ Դուք կարող եք գլորել այն բանկաների մեջ, այս գործընթացը նկարագրված է ավելի քան մեկ անգամ: Դե, դուք կարող եք պարզապես մատուցել այն սեղանին: Համեղ!

Սմբուկի խավիարի կտորները տապակի մեջ

Սա նույնպես բավականին պարզ բաղադրատոմս է։ Այն պատրաստվում է տապակի մեջ։ Այն նրանց համար է, ովքեր սիրում են խավիարի մեջ սմբուկները, որոնք եփելուց հետո չեն կորցնում իրենց ձևը։

Համն այնքան հարուստ է, որ դժվար է դիմակայել նման խորտիկին:

Բաղադրիչներ

• Սմբուկ - 2 կգ:
• Լոլիկ - 2 հատ:
• Տոմատի մածուկ - 2 ճ.գ.
• Բուլղարական պղպեղ - 3 հատ:
• Սոխ - 3 հատ:
• Շաքարավազ - 1 ճ.գ.
• Պղպեղ
• Բուսական յուղ

Նախապատրաստում

Սմբուկները նման փոքր խորանարդիկների ենք կտրատում։

Որից հետո դրանք պետք է լցնել աղաջրով և թողնել կես ժամ։

Երեք լոլիկ առանց մաշկի միջին քերիչով։

Այսպիսի խյուս ստանալու համար.

Բուլղարական պղպեղը շերտերով կտրատել։

Կտրել սոխը կես օղակների մեջ:

Տապակել այն տապակի մեջ, ավելացնելով ձեթը, մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Սմբուկները քամել և դնել նույն տապակի մեջ՝ պղպեղի և լոլիկի հետ միասին։

Բանջարեղենը 40 րոպե եփեք մարմանդ կրակի վրա՝ խառնելով։ Ամբողջ հեղուկը պետք է գոլորշիանա։

Վերջում ավելացնել համեմունքներ և տոմատի մածուկ։

Տապակել ևս 5 րոպե և դնել բանկաների մեջ և փակել:

Պահածոյացման լավագույն բաղադրատոմսերից մեկը։ Հարուստ համ և զարմանալի բույր:

Ձմռան համար սմբուկի և ցուկկինի խավիար

Այս բաղադրատոմսը համադրում է սմբուկը ցուկկինիի հետ, որն ինքնին շատ համեղ է։

Թեև դա ամենապարզը չէ, միանշանակ արժե փորձել:

Բաղադրիչներ 1լ

• Սմբուկ - 2 հատ
• Լոլիկ - 2 հատ:
• Ցուկկինի - 2 հատ:
• Սխտոր - 5 պճեղ
• Սոխ - 1 հատ.
• Մաղադանոս

Նախապատրաստում

Սմբուկները պետք է կիսով չափ կտրատել, յուղով, աղով քսել և դնել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե։

Սոխն ու մաղադանոսը մանր կտրատել ու խառնել իրար։ Մի քիչ աղ ավելացնենք։

Լոլիկն առանց մաշկի կտորների կտրատել և խառնել խոտաբույսերի հետ։ Այնտեղ սխտորը մանր կտրատել։

Սմբուկները հանում ենք ջեռոցից։

Ցուկկինը կտրատում ենք բարակ շերտերով, իսկ սմբուկի միջուկը գդալով քերում։ Հեռացրեք մաշկը: Եվ խառնեք այս բանջարեղենը մնացածի հետ։

Բոլոր բանջարեղենները եփեք 20 րոպե մարմանդ կրակի վրա, ապա փաթեթավորեք դրանք բանկաների մեջ: Համեղ!

Սմբուկի խավիար Օդեսայի ոճով

Փորձենք նաեւ Օդեսայի ոճով սառը խավիարի բաղադրատոմսը։ Այն նախատեսված է ոչ թե պահպանման, այլ միայն սեղանին թարմ պատրաստված մատուցելու համար։

Հրաշալի բաղադրատոմս, որը շատ տեղին է ամռանը։ Դուք չեք կարող ամեն ինչ հետաձգել ձմռանը, դուք պետք է ընդունեք ձեր վիտամինները, քանի դեռ դրանք թարմ են:

Այս խավիարի գաղտնիքն այն է, որ բաղադրիչները կտրատելու համար կարելի է միայն դանակով: Բլենդերը, սննդի պրոցեսորներն ու քերիչները մի կողմ, խնդրում եմ։ սա պարտադիր պայման է ավանդական, հարուստ համ ստանալու համար։

Բաղադրիչներ

• Սմբուկ - 1,1 կգ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ - 350 գր
• Լոլիկ - 300 գր
• Կծու պղպեղ - 9 գր
• Սխտոր - 18 գր
• Կարմիր սոխ - 100 գր
• Թարմ կիլանտրո - 25 գր
• Արևածաղկի ձեթ (չզտված) - 5 tbsp
• Աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Աղ - ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում

Կտրել սմբուկները, ինչպես ցույց է տրված նկարում։ Միջուկի մեջ խաչաձեւ կտրվածքներ անել, աղ ցանել և յուղ քսել։

Թխել ջեռոցում 30 րոպե 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Թխելու ժամանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված ջեռոցից:

Համոզվեք, որ սմբուկները չեն այրվում:

Այնուհետև դրանք հանում ենք և գդալով հանում պատրաստի միջուկը։

Կտրեք այն հետագայում դանակով:

Մենք նույնն ենք անում պղպեղի հետ: Բայց թխում ենք մի քիչ քիչ՝ 15 րոպե, իսկ ընթացքում շրջում ենք կողքից։

Հանում ենք ջեռոցից, կեղևը հանում և նույն կերպ դանակով միջուկը հնարավորինս մանր կտրատում ենք։

Մաքրած լոլիկը դանակով կտրատել և դնել մաղի վրա, որպեսզի ավելորդ ջուրը չորանա։

Սխտորն ու կծու պղպեղը շատ մանր կտրատել։

Սոխը նույնպես։

Բոլոր բաղադրիչները խառնել ափսեի մեջ։

Կիլանտրոն կտրատել և ավելացնել զանգվածին։ Աղ, պղպեղ, ավելացնել մի քիչ ձեթ։

Թողեք երկու ժամ նստի սառնարանում։

Խավիարն այս ընթացքում լավ կթրմվի և ձեռք կբերի զարմանալի համ։

Վրացական սմբուկի խավիար

Վրաստանում սմբուկը գրեթե ավելի հաճախ են ուտում, քան հացը։ Այս բանջարեղենով պատրաստվում են բազմաթիվ ազգային ուտեստներ։

Եվ, իհարկե, կա խավիարի հատուկ բաղադրատոմս՝ ըստ վրացական ավանդույթների։ Ձեզ անպայման դուր կգա:

Բաղադրիչներ

• Սմբուկ - 2 կգ
• Բուլղարական պղպեղ - 1 կգ
• Գազար - 0,7 կգ
• Լոլիկ - 1,5 կգ
• Կծու պղպեղ - 2 հատ:
• Սոխ - 1 կգ
• Աղացած սև պղպեղ
• Համեմ
• Կատվախոտ

Նախապատրաստում

Սմբուկի խորանարդները 40 րոպե թրմեք աղաջրի մեջ։

Կլպել լոլիկը և կտրատել։

Սոխը կտրատել նույն չափի կտորների։

Նույնը անում ենք բուլղարական պղպեղի հետ։

Կծու պղպեղն ավելի մանրակրկիտ մանրացրեք։

Գազարն անցկացնում ենք միջին քերիչով։

Կապույտները լվանալ հոսող ջրի տակ։

Չուգունի կաթսայի մեջ մենք սկսում ենք տապակել դրանք:

Երբ դրանք փափկեն, տեղափոխեք առանձին տապակի մեջ։

Այդ ընթացքում նույն կաթսայում տապակել սոխը մինչև ոսկեգույն դառնալը։ Եվ մենք այն ուղարկում ենք սմբուկներին:

Մի գիծ գազար և հետո նորից այնտեղ:

Բուլղարական պղպեղը նույնպես չի խուսափելու այս ճակատագրից։ Տապակել 10 րոպե և ավելացնել թավայի մեջ։

Լոլիկը եփել 10 րոպե, առանց ձեթի։

Եվ դրեք այն տապակի մեջ։

Ամեն ինչ խառնել, ավելացնել կծու պղպեղ, համեմել համեմունքներով՝ աղով և շաքարով։

Դանդաղ եփել 40 րոպե։

Ավարտից 5 րոպե առաջ լցնել 3 ճ.գ. լ քացախ և լավ խառնել:

Լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ: Շրջեք, փաթաթեք վերմակով և թողեք, որ այդպես սառչի։

Հենց սառչեն, դրեք նկուղում կամ մառան։

Դե, այս բաղադրատոմսը շատ հաջող և համեղ պատրաստում է։ Մինչև ձմռան վերջը ոչ մի բանկա չի գոյատևում:

Սմբուկի խավիար դանդաղ կաթսայում

Եկեք չանտեսենք խավիարի պատրաստումը նորագույն տեխնոլոգիայով, այն է՝ դանդաղ կաթսայում։ Դիտեք այս մանրամասն տեսանյութի բաղադրատոմսը:

Սմբուկի խավիար առանց քացախի

Փորձենք նաև սմբուկի խավիար պատրաստել առանց քացախի։ Ի վերջո, ոչ բոլորն են ընդունում այն ​​իրենց ուտեստների մեջ։

Բաղադրիչներ

• Սմբուկ - 3,5 կգ
• Բուլղարական պղպեղ - 2 կգ
• Սոխ - 2 կգ
• Լոլիկ - 3,5 կգ
• Զտված յուղ - 1/3 լ
• Աղ - 2 ճ.գդ
• Աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում

Պատրաստել բանջարեղենը, լվանալ։

Սոխը կտրատում ենք ու ուղարկում բարձր կողքերով տապակի մեջ տապակելու։

Բուլղարական պղպեղը և կեղևավորված սմբուկները կտրատել խորանարդի մեջ։

Ավելացնել դրանք սոխի, աղի և պղպեղի մեջ։

Շոգեխաշել ամեն ինչ ցածր ջերմության վրա մոտ 10 րոպե:

Բոլորը միասին պետք է դանդաղ եփվեն մոտ մեկ ժամ վառարանի վրա փակ կափարիչի տակ՝ խառնելով։

Պատրաստի դելիկատեսը բաժանեք բանկաների մեջ։ Շրջեք դրանք ինչպես նկարում և փաթաթեք:

Երբ այն սառչում է, պահեք այն զով, մութ տեղում։ Եվ հիմա առանց քացախի համեղը պատրաստ է:

Սա բաղադրատոմսերի նման հավաքածու է, շատ արժեքավոր: Քանի տարի է, ինչ այդ ամենը տեղի է ունեցել, մեր իսկ փորձարկման միջոցով ընտրվել են միայն հաջողակ ու պարզ բաղադրատոմսեր։

Շնորհակալություն մեզ հետ լինելու համար: Եվ կտեսնենք ձեզ նոր հոդվածներում:

Ձեզանից շատերը ծանոթ են այնպիսի բանջարեղենի օգտակարությանը, ինչպիսին է սմբուկը: Կապույտ մրգերը պարունակում են մեծ քանակությամբ բջջանյութ, բազմաթիվ տարբեր վիտամիններ և ամինաթթուներ: Այս բանջարեղենի բերքահավաքը եռում է: Եվ միեւնույն ժամանակ, շատերը փնտրում են պարզ բաղադրատոմսեր:

Ընդհանրապես կապ չունի՝ կտոր-կտոր եք պատրաստում, թե միատարր զանգված եք դարձնում։ Ամեն դեպքում համեղ կլինի։ Ճաշատեսակը կարելի է անմիջապես ուտել որպես բանջարեղենի շոգեխաշել, օրինակ, կամ գլորել բանկաների մեջ՝ հետագա պահպանման համար:

1. Համեղ սմբուկի խավիար

Նախուտեստը համեղ հավելում կլինի կողմնակի ուտեստների և մսի համար: Այս խավիարը կարող եք ուտել նաև որպես անկախ ուտեստ։ Ճաշատեսակը պատրաստելը հաճելի է, և բոլորն այն կուտեն մեծ ախորժակով։ Գլխավորը լավ տրամադրություն ունենալն ու գործի անցնելն է։

Բաղադրությունը:

• Սմբուկ - 4 հատ:
• Գազար - 4 հատ:
• Սոխ - 4 հատ:
• Լոլիկ - 4 հատ:
• Կանաչիներ - մի փունջ
• Սխտոր - 2-4 պճեղ
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Ուրց - ըստ ճաշակի

Խոհարարության քայլեր.

2. Տապակը տաքացնել՝ վրան ավելացված բուսայուղով։ Սկզբում սոխը տապակել մինչև կիսաթափանցիկ լինի, ապա ավելացնել գազարի խորանարդիկները։

3. Թակած սմբուկները դնել տապակի մեջ և տապակել բանջարեղենը չափավոր ջերմության վրա մինչև փափկի: Նրանք պետք է փոխեն գույնը և զգալիորեն նվազեն ծավալը: Մի խնայեք ձեթը, քանի որ սմբուկները շատ արագ կլանում են այն, բայց շատ մի ավելացրեք:

4. Եփելու վերջում ավելացնել մանր կտրատած լոլիկը։ Ձեր հայեցողությամբ ավելացնել աղ և համեմունքներ: Սխտորի պճեղները մանր քերիչով քերիչով անցկացրեք կամ դանակով կտրատեք, կտրատած խոտաբույսերի հետ ավելացրեք բանջարեղենի մեջ։ Խառնել, անջատել վառարանը, թողնել 5 րոպե կանգնել։

Խորտիկը կարող եք վայելել ինչպես անմիջապես, այնպես էլ ձմռանը։ Դա անելու համար խավիարը տեղադրեք նախապես պատրաստված բանկաների մեջ և սերտորեն փակեք կափարիչները:

Բարի ախորժակ և լավ տրամադրություն:

2. Պարզ բաղադրատոմս սմբուկի խավիարի համար

Ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է հեշտությամբ հաղթահարել այս բաղադրատոմսը, նույնիսկ եթե նա պատրաստվում է խավիար պատրաստել առաջին անգամ։ Խորտիկը կարելի է անմիջապես ուտել կամ պատրաստել ձմռանը։ Գեղեցիկ, անուշաբույր ուտեստը ձեզ անտարբեր չի թողնի։

Բաղադրությունը:

• Սմբուկ - 2-3 հատ:
• Գազար - 2-3 հատ:
• Լոլիկ - 3 հատ:
• Սոխ - 3 հատ:
• Բուլղարական պղպեղ - 2-3 հատ
• Սխտոր - 3 պճեղ
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Համեմունքներ - ըստ ճաշակի
• Սամիթ - 20 գ
• Բուսական յուղ - տապակելու համար

Խոհարարության քայլեր.

1. Բանջարեղենը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ՝ բոլոր աղտոտիչները հեռացնելու համար: Այնուհետեւ նրանք բոլորը պետք է կտրվեն փոքր խորանարդի մեջ:

2. Խորը տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը և ավելացնել սոխը, որպեսզի տապակվի։ Երբ սոխը դառնում է կիսաթափանցիկ, ավելացնում ենք գազարը։

3. Ավելացնել սմբուկի կտորներ եւ մի քիչ ջուր։ Կրճատեք վառարանի կրակը և եփեք կես ժամ փակ կափարիչով։

4. Այնուհետեւ ավելացնել լոլիկի եւ բուլղարական պղպեղի խորանարդիկները, ավելացնել աղ եւ համեմունքներ։ Շարունակեք եփ գալ մոտ 10-15 րոպե։

5. Հենց վերջում, երբ նախուտեստը պատրաստ լինի, ավելացրեք մանր կտրատած խոտաբույսերը և մանր կտրատած սխտորը։

Սմբուկի խավիարը կարելի է ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։ Եթե ​​ձմռան համար խավիար եք պատրաստում, ապա ձեզ հարկավոր է ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ 9% քացախ, խառնել և նախուտեստը դնել ստերիլ բանկաների մեջ։ Հաջողություն ձեր պատրաստման մեջ և վայելեք:

Սմբուկից և այլ բանջարեղենից պատրաստված տնական համեղ խորտիկը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ: Ճաշատեսակը հարմար է պահքի և պարզապես դիետա պահող մարդկանց։ Նուրբ, միատարր խտությունը նման կլինի խանութի խորտիկին, բայց համը շատ անգամ ավելի լավն է:

Բաղադրությունը:

• Սմբուկ - 5 հատ:
• Բուլղարական պղպեղ - 3-4 հատ:
• Սոխ - 2 հատ:
• Լոլիկ - 4-5 հատ:
• Սխտոր - 2-3 պճեղ
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Շաքարավազ - ըստ ճաշակի
• Բուսական յուղ - 20 մլ

Խոհարարության քայլեր.

1. Լվացեք սմբուկները և չորացրեք: Նրանց վրա պատառաքաղով մի քանի ծակեք, ապա դրանք պետք է տեղափոխել թխման սկուտեղ։ Ջեռոցը տաքացնել 200 աստիճանով, մեջը դնել մրգերով թխման թերթիկը 20 րոպե։

2. Տապակած բանջարեղենի կեղևը հանել սառչելուց հետո:

3. Պատրաստեք սոխը և բուլղարական պղպեղը, բանջարեղենը պետք է լվանալ, մաքրել և կտրատել մեծ կտորներով։

4. Այնուհետև բոլոր բանջարեղենները պետք է անցկացնել մսաղացով կամ մանրացնել բլենդերով մինչև փխրուն:

5. Կրկնել լոլիկով մանրացնելու կարգը։

6. Ամեն ինչ լավ խառնել, բանջարեղենը տեղափոխել տապակի մեջ ու դնել վառարանի վրա։ Ձեր հայեցողությամբ ավելացնել բուսական յուղ, աղ, շաքար, պղպեղ։ Եփել մոտ կես ժամ՝ խառնելով, որպեսզի չայրվի։

7. Երբ խավիարը պատրաստ լինի, ավելացնել մամլիչով անցած սխտորը և խառնել։

Պատրաստեք սիրով ձեր ընտանիքի և ընկերների համար: Բարի ախորժակ!

4.

Խավիարի կտորներ՝ արտահայտված համով և բույրով։ Եկեք սովորական խորտիկին ավելացնենք կծու պղպեղ: Խավիարի պատրաստումը շատ պարզ է. կարող եք անմիջապես մատուցել ուտեստը կամ ձմռան համար սմբուկի խավիար փաթաթել:

Բաղադրությունը:

• Սմբուկ – 1 կգ
• Լոլիկ – 1 կգ
• Սոխ - 1 կգ
• Գազար – 500 գ
• Կծու պղպեղ - 1 հատ:
• Տոմատի մածուկ - 2 ճ.գ. գդալ
• Շաքարավազ - 1 ճ.գ. գդալ
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Համեմունք - 1 ճ.գ. գդալ
• Աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Մաղադանոս - փունջ
• Բուսական յուղ - 100 մլ

Խոհարարության քայլեր.

1. Սմբուկի կեղևը հանել և կտրել շուրջ մեկ սանտիմետր լայնությամբ շերտեր։ Դրանից հետո դրանք մանրակրկիտ աղ ցանել և դնել քամոցի մեջ։ Թողնել 20 րոպե, սա անհրաժեշտ է մրգի ողջ դառնությունը հեռացնելու համար։

2. Բուլղարական պղպեղը հանել ցողունից և հեռացնել սերմերը։ Կտրել փոքր խորանարդի մեջ:

3. Մաքրած գազարը քերել խոշոր քերիչով։

4. Լոլիկը կտրատել կամայական կտորների, ապա մանրացնել բլենդերի մեջ՝ մինչեւ խյուսը: Ցանկության դեպքում լոլիկի կեղևը հանեք, կարող եք նաև օգտագործել։

5. Մաքրել սոխը։ Մանրացրեք փոքր խորանարդի մեջ: Նույն գործողությունը կրկնեք սխտորի հետ։

6. Տապակի մեջ լցնել մեծ քանակությամբ բուսական յուղ, այն ամբողջովին տաքանալուց հետո տապակի մեջ դնել սմբուկի շրջանակների մի մասը։ Այսպիսով, տապակել բոլոր գավաթները երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:

7. Առանձին-առանձին տապակել մանր կտրատած սոխն ու գազարը՝ մինչև փափկի։

8. Տապակած բանջարեղենից մի քանիսը կաթսայի մեջ դնել տապակած սմբուկի գավաթների հետ միասին: Իսկ տապակի մեջ մնացած սոխին ու գազարին ավելացնել խորանարդի կտրատած բուլղարական պղպեղը։

9. Բանջարեղենին ավելացնել տոմատի խյուսը տապակի մեջ և եփ գալ չափավոր կրակի վրա, մինչև հեղուկը գոլորշիանա։ Այնուհետև բանջարեղենը դնել կաթսայի մեջ։

10. Կաթսան դնել վառարանի վրա, կրակը դնել նվազագույնի, ավելացնել տոմատի մածուկը։ Եռացնել, երբեմն խառնելով, 10 րոպե, ապա ավելացնել աղ, շաքարավազ և ձեր սիրած համեմունքները:

11. Երբ նախուտեստը պատրաստ է, ավելացնել մանրացված մաղադանոսը և մանրացրած սխտորը, խառնել, թողնել 5-7 րոպե մնա։
Ճաշատեսակը կարելի է անմիջապես մատուցել կամ տեղադրել մաքուր ստերիլիզացված բանկաների մեջ՝ ավելացնելով մի քիչ քացախ, եթե ցանկանում եք խավիարը պահել երկարաժամկետ պահպանման համար։

Սովորաբար ավելացնում են 1/4 թ.գ. մինչեւ 1,5 ճ.գ. 9% քացախ, 1 լիտրի դիմաց։ բանկա. Դա արեք ձեր ցանկությամբ։ Ընդհանրապես պետք չէ քացախ ավելացնել։ Շատերն էլ դա անում են: Այնուհետև խավիարը պետք է ստերիլիզացվի բանկաների մեջ:

Հաճույքով կերեք, բարի ախորժակ։

5. Սմբուկի խավիար դանդաղ կաթսայում

Իմ խոհանոցում կախարդական օգնականը մուլտիօջախն է: Եթե ​​այս սարքավորումը ձեզ համար անգործուն է, խորհուրդ եմ տալիս շտկել այն: Դանդաղ կաթսայում եփած սմբուկի խավիարը ոչ միայն համեղ է, այլև արագ, առանց դժվարության, անուշաբույր նախուտեստ ձեր սեղանին:

Բաղադրությունը:

• Սմբուկ - 3 հատ:
• Գազար - 2 հատ:
• Սոխ - 2 հատ:
• Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ:
• Լոլիկ - 3 հատ:
• Սխտոր - 2-3 պճեղ
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի

Խոհարարության քայլեր.

1. Լվացեք սմբուկները և կտրատեք խորանարդի մեջ։ Որպեսզի դրանք չդառնան դառն, պատրաստեք լուծույթ՝ մեկ ճաշի գդալ աղ ավելացրեք մեկ լիտր ջրի մեջ, հարեք մինչև լուծարվի։ Այս լուծույթը լցնել կտորների վրա և թողնել 20 րոպե։ Այնուհետև քամեք հեղուկը։

2. Մաքրել սոխը և մանր կտրատել խորանարդի մեջ։ Կլպեք գազարն ու քերիչով անցկացրեք խոշոր անցքերով։

3. Մուլտիօջախը միացրեք «Frying» ռեժիմին, լցնել բուսական յուղի մեջ: Նախ տապակել սոխը, ապա ավելացնել գազարը։

4. Տապակած սոխին ու գազարին ավելացնել մանր կտրատած բուլղարական պղպեղը, սմբուկը և խորանարդիկ կտրատած լոլիկը։ Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ։

5. Փակեք կափարիչը, միացրեք բազմաբուխ ռեժիմը «Շոգեխաշել» ծրագրին, ժամանակը սահմանեք 30 րոպե: Հենց որ ազդանշան է տալիս, որ ուտեստը պատրաստ է, ավելացրեք կտրատած սխտորը ձեզ հարմար ձևով։
Մատուցելիս ճաշատեսակը կարելի է զարդարել թարմ խոտաբույսերով։ Բարի ախորժակ!

6. Տեսանյութ՝ ձմռան համար սմբուկի համեղ խավիարի բաղադրատոմս

Վայելեք ուտեստը և բուժեք ձեր ընտանիքին և ընկերներին:

Սա ավարտում է իմ համեղ բաղադրատոմսերի ընտրությունը նման հրաշալի խորտիկ պատրաստելու համար: Ինչպես նկատել եք, խավիար պատրաստելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը ռմբակոծելը, բայց որքան մեծ հաճույք կպատճառի ձեր շրջապատին և ձեզ:

Պատրաստեք լավ տրամադրությամբ, և դուք երաշխավորված եք հաջողություն: