Фрикадельки ми можемо готувати з м'ясного, рибного та навіть овочевого фаршу. У будь-якій варіації виходить смачно, ситно та оригінально. Багато хто помилково думає, що круглі м'ясні кульки складаються тільки зі спецій. Зовсім ні, на відміну від тефтелів, до їх складу можна додавати різноманітні крупи, гриби, зелень та будь-які інші складові. Опишемо цікаві страви та розповімо, як зробити дуже смачні фрикадельки порадують своєю простотою – вперед до кулінарних шедеврів!

Перший рецепт

Нам знадобляться такі продукти:

  • півкілограма яловичого фаршу (можна зробити самостійно);
  • овочі: одна морква, дві цибулини, чотири картоплини;
  • очищена вода – 3 літри;
  • свіжа зелень – на свій смак (кріп, кінза, петрушка);
  • не обійтися без приправ: чорний перчик, часникова сіль, лавровий лист.

Ставимо воду без солі на вогонь, і доки вона закипає, займемося підготовкою продуктів. Перекручуємо м'ясо (бажано кілька разів), в нього кладемо головку дуже дрібно нашаткованої цибулі (краще натерти на тертці), перчимо і солимо - ставимо в холодильник.

За цей час поріжемо дрібними кубиками картоплю і закинемо її в киплячу воду - трохи солимо. Переходимо до наступного кроку – пасерування овочів. Нашатковану цибулю злегка підсмажуємо на олії, додаємо терту моркву, трохи томимо до золотистого кольору і всипаємо суміш до картоплі.

Робимо фрикадельки з яловичого фаршу, рецепт наступний: щоб під час ліплення кульок м'ясо не прилипало до рук, їх слід періодично змочувати у воді. Для супу краще робити фрикадельки невеликого розміру – для зручності можна скористатися ложкою. Оскільки ми хочемо досягти прозорості, то виліплені кульки спочатку відваримо в окремій ємності, а потім закинемо в каструлю з овочами.

Щоби фрикадельки не злиплися, їх потрібно періодично перемішувати. Приблизно через 10 хвилин додаємо нарізану зелень і приправи, накриваємо кришкою і ще кілька хвилин. За бажання можете покласти локшину або макарони, вийде більш наваристо і ситно. Як бачите, дуже просто робляться фрикадельки з фаршу, рецепт складається з простих та корисних інгредієнтів. Насолоджуйтесь смаковими якостями ароматного супчика.

Другий рецепт

Склад страви: півкілограма свинячо-яловичого фаршу, кілька зубчиків часнику, червона цибулина, яйце, ½ склянки панірувальних сухарів, сир тертий (сто грам). Крім цього знадобиться базилік, томатна паста (50 г), два кабачки, макаронні вироби «Різотті», бульйон курячий (3 літри), зелень та спеції.

Приготування фрикадельок з фаршу слід починати з підготовки м'яса: беремо в рівних пропорціях свинину та яловичину (бажано пісну), перемелюємо у м'ясорубці разом із цибулею. В масу додаємо видавлений часник, нарізаний базилік, (1/2 частина), панірувальні сухарі та збите яйце.

За допомогою ложки формуємо акуратні кульки. У каструлю наливаємо бульйон і даємо закипіти. У воду, що вирує, закидаємо наші м'ясні кульки, заправляємо томатною пастою і кілька хвилин заважаємо, поки вони не піднімуться на поверхню. Варимо протягом 10 хвилин.

Потім кидаємо макаронні вироби, нарізані кабачки – залишаємо на п'ять хвилин. Подаємо з нарізаною зеленню та тертим сиром. Подавати зі сметаною та фрикадельки з фаршу.

Рецепт третій

Компоненти:

  • триста грам курячого або індичого фаршу;
  • яйце;
  • цибулина;
  • очищена вода (сто грам);
  • панірувальні сухарі (дві великі ложки);
  • спеції (сіль, перець).

Готуємо покроково:

  • Заливаємо перемелені сухарі невеликою кількістю води, щоб вони набрякли. Цибулю очищаємо і натираємо на тертці або перебиваємо в блендері.
  • Куряче філе занурюємо в м'ясорубку і перемелюємо, в фарш, що вийшов, кладемо сухарі, збите яйце, спеції, цибулеве пюре; перемішуємо.
  • Тепер робимо фрикадельки з рецепту зовсім нескладний.
  • Обсмажуємо на вершковому маслі готові кульки.
  • Подаємо з або картопляним пюре. Добре поєднуються фрикадельки з будь-яким гарніром та зеленим салатом.

  • У сковороду, де смажилися м'ясні кульки, долийте склянку бульйону (можна води), трохи соєвого соусу та нежирних вершків – постійно перемішуючи, дайте соусу закипіти. Виходить дуже пікантна вершкова заправка.
  • Хочете надати своїй страві оригінальності, тоді радимо додавати у фарш коріандр, кмин або паприку. Ці спеції підкреслюють смак та додають родзинки.
  • Якщо фарш занадто рідкий, засипте в нього панірувальні сухарі, але ніколи не кладіть звичайний хліб, інакше ваші фрикадельки стануть сухими.

Четвертий рецепт приготування фрикадельок з фаршу з вівсянкою

Інгредієнти: філе курки (500 грам), вівсяні пластівці (50 г), цибулина, соєвий соус (десертна ложка для смаку), чорний перець, каррі (щіпка), свіжа зелень.

Для соусу Гаспачо: два свіжі помідори, болгарський перець, часник, цибулина, томатний сік (склянка), яблучний оцет (5 г), трохи солі.

Процес приготування

Заливаємо вівсянку окропом і залишаємо доти, поки пластівці не набухнуть. За цей час робимо з філе фарш, в нього кладемо нарізану цибулю, свіжу зелень, каррі, перець, сіль, соєвий соус і набряклі пластівці. Потрібно зліпити невеликі кульки і викласти їх у лист, заливши Гаспачо. Запікати трохи більше півгодини при 180 про З.

Соус Гаспачо робиться так: очищаємо помідори від шкірки, перець від насіння, також очищаємо цибулину та часник. Всі овочі перемелюємо у блендері. Для більш ніжного смаку додайте оливкову олію – невелику ложку. У готовий соус влити томатний сік та оцет. Заправкою, що вийшла, заливаються наші фрикадельки і відправляються в піч.

До речі, страву можна приготувати на парі та в мультиварці. Як гарнір підійдуть спагетті, відварений рис або картопля.

Фрикадельки з рибного фаршу

Дуже смачна і ситна страва урізноманітнить ваше меню. Необхідні інгредієнти: риба без кісток (півкілограма, бажано тріска), яйце, борошно (пара ложок), вершкове масло (50 г), спеції на смак.

Перемелите рибу в м'ясорубці, до маси додайте всі перераховані вище компоненти і зліпите круглі кульки. Обсмажте на сковороді та подавайте зі сметаною.

Запечені фрикадельки з фаршу: рецепт з овочами

Продукти: півкілограма пісного яловичого фаршу, баклажан, болгарський перець, цибуля, два свіжі помідори, сир (сто грам), пару зубчиків часнику, сіль та приправа Хмелі-Сунелі.

Приготування

  • Сформувати невеликі фрикадельки та викласти в заздалегідь змащену олією форму для запікання.
  • Очистити баклажан, нарізати його кружальцями, укласти м'ясні кульки.
  • Поверх покласти цибулю, нарізану півкільцями.
  • Потім на кожне колечко укласти перець і порізаний кухлями помідор. Кожен шар слід посипати сіллю, спеціями, часником і перцем.
  • Сир порізати тонкими пластинками і покласти поверх овочів.
  • Випікати півгодини при 200оС.

Безпосередньо перед подачею прикрасьте свіжою зеленню.

Овочеві фрикадельки

Склад: кабачки, баклажани, цибуля, яйце, бринза (шматочок - близько 50 г), ложка борошна, спеції та кінза.

Баклажани очистити, відварити в трохи підсоленій воді, порубати дуже дрібно. З'єднати з тертими кабачками, цибулею, сиром, яйцем, борошном, кінзою та спеціями. Масу ретельно вимісити сформувати кульки та обсмажити у глибокому посуді, як пончики. Подати зі свіжим салатом.

Представлені рецепти дуже смачні та не займають багато часу. Тепер і ви знаєте, як зробити фрикадельки з фаршу та овочів із доступних продуктів. Фантазуйте, радуйте та дивуйте своїх рідних людей – приємного апетиту!

Опис

М'ясні фрикадельки- дуже ситна і водночас дуже проста страва, яка цілком може бути самостійною або подаватися разом із гарніром. У домашніх умовах такі невеликі кульки з фаршу цілком можуть стати апетитною заміною тим же набридлим котлетам. М'ясний фарш на такі фрикадельки ви можете приготувати з яловичини, свинини або навіть птаха на власний смак. Різниця лише в тому, що м'ясні кульки з курячого фаршу готуватимуться швидше, ніж фрикадельки з яловичого фаршу.

Дуже смачними виходять такі фрикадельки, якщо готувати їх у домашніх умовах, використовуючи наш покроковий рецепт з фото. Крім м'яса, фрикадельки також включатимуть сметану з майонезом для ніжності і соковитості, панірувальні сухарі для щільності і цибулю для більш вираженого смаку. Дуже часто в такі фрикадельки додають всілякі овочі або навіть зелень, що ви можете зробити. Спеції в цій страві ми будемо використовувати як мінімум: оригінальний смак м'яса і без того буде дуже вираженим.

Приступимо до приготування м'ясних фрикадельок на обід чи вечерю!

складові


  • (900 г)

  • (1 ст.л.)

  • (1 ст.л.)

  • (1 шт.)

  • (1 склянка)

  • (1 ч. л.)

  • (за смаком)

  • (за смаком)

  • (за смаком)

Кроки приготування

    Підберіть для приготування шматочок свіжої яловичини або свинини, ретельно промийте його в холодній воді, потім висушіть і тільки після цього подрібніть в м'ясорубці або за допомогою кухонного комбайна. У глибокій каструлі змішайте подрібнене м'ясо з дрібно нарізаною цибулею. Також додайте до інгредієнтів вказану кількість сметани з майонезом, чайну ложку розпушувача та всі панірувальні сухарі. Солимо і перчимо фарш до смаку, додаємо давлений часник, потім ретельно його вимішуємо до однорідної маси.

    У нас має бути дуже щільний і рівномірний фарш, який ми відправляємо остигати і настоюватися в холодильник протягом 60 хвилин.

    Після закінчення зазначеного часу продовжуємо готування. Деко застилаємо пергаментним папером. Вологими руками формуємо з усього фаршу акуратні невеликі фрикадельки і викладаємо їх на деко.

    Після цього на вибір: або готуємо фрикадельки на сковороді або в духовці. Для першого варіанта розігріваємо сковороду з невеликою кількістю олії, викладаємо на неї порційно фрикадельки і обсмажуємо з усіх боків до рум'яної скоринки та приготування м'яса. Для другого варіанта розігріваємо духовку до 200 градусів і запікаємо фрикадельки в режимі гриль або просто так протягом 25 хвилин.

    Готову страву подаємо до столу лише у гарячому вигляді із салатом зі свіжих овочів, приготованою картоплею або з відвареними крупами та підливою. Найсмачніші м'ясні фрикадельки готові!

    Смачного!

Фрикадельки з підливою добре поєднуються з гарніром з картоплі, будь-якою крупою, з салатом зі свіжих овочів. М'ясні кульки можна готувати з різних видів м'яса та риби, що дає можливість експериментувати з цією стравою.

  • 400 гр фаршу змішаного;
  • яйце;
  • 100 г м'якого сиру;
  • 250 г томатного пюре;
  • 125 гр води;
  • 1 ст. л. паніровки;
  • 50 гр зеленого пір'я цибулі;
  • ½ ч. л. солі;
  • спеції для м'яса за смаком;
  • 1 ч. л. суміші ароматних трав;
  • 1 ч. л. цукру;
  • пара ложки борошна.

Нарізаємо зелену цибулю.

Сир натираємо на дрібній тертці.

Яйце змішуємо з сіллю та спеціями для м'яса. Додаємо сир і добре перемішуємо. Всипаємо паніровку і знову перемішуємо - повинна вийти суміш, яка злегка збирається в грудочки.

З'єднуємо підготовлену масу з фаршем та цибулею. Замішуємо руками.

Фарш поділяємо на кульки вагою близько 30 г, пануємо в борошні і обсмажуємо до рум'яної скоринки в гарячому маслі.

Поки вироби обсмажуються, приготуємо соус: поєднуємо пюре, цукор, трави в сотейнику або каструлі з товстим дном. Розбавляємо соус склянкою води. Якщо пюре вийшло густим, можна збільшити кількість рідини.

Доводимо соус до кипіння на повільному вогні, опускаємо готові фрикадельки, гасимо, прикривши кришкою третину години.

На замітку. Щоб фрикадельки вийшли щільними та соковитими, кілька разів відбийте пакет із фаршем про миску, в якій він замішувався. Саме ця процедура допомагає надати хорошу здатність утримувати форму, а не кількість яєць.

Рецепт курячих фрикадельок у вершковому соусі

  • курячий фарш - 1 кг;
  • цибуля - 2 одиниці;
  • скибка пшеничного хліба;
  • мелений перець;
  • сіль морська - 1 ч. л.;
  • півсклянки молока (для замочування хліба та додавання до фаршу);
  • сир - 200 гр;
  • вершки – 400 мл;
  • часниковий зубок;
  • пучок кінзи.

Фарш приправляємо на смак, солимо.

М'якуш замочуємо в молоці, віджимаємо.

Додаємо м'якуш і молоко у фарш, вручну все перемішуємо.

Сир трьом на дрібній тертці. Чверть сиру додаємо у фарш, інше потрібно для соусу.

Цибулю дуже дрібно ріжемо, або подрібнюємо комбайном. Приєднуємо до фаршу, ретельно вимішуємо.

У глибоку форму, змащену олією, викладаємо круглі фрикадельки. Ставимо в духовку при 200 градусах на чверть години.

А поки що готуємо соус: змішуємо вершки, пресований часник, перець, сіль, все перемішуємо. Дуже дрібно нарізаємо зелень, додаємо в соус. Не забуваємо про сирну стружку, яку підготували заздалегідь.

Майже готові фрикадельки витягаємо з духовки, заливаємо маринадом, рівномірно розподіляючи сир і зелень по м'ясних виробах. Температуру знижуємо до 180 градусів, ставимо фрикадельки ще на півгодини.

На замітку. Хлібний м'якуш можна замінити вівсяними висівками у співвідношенні 1 скибка м'якуша = 2 ст. л. висівок.

Запікаємо зі сметанною підливою та рисом у духовці

  • рис - ½ скл.;
  • фарш - 400 гр;
  • цибуля - 1 для фаршу і 1 для соусу;
  • часникові часточки;
  • морквина;
  • яйце;
  • сметана - 250 гр;
  • томат. паста - 3 ст. л.;
  • сіль - 1 ч. л.;
  • перець - ½ ч. л.;
  • коріандр мелений - ½ ч. л.;
  • борошно - 2 ч. л.

Подрібнюємо цибулю та часник за допомогою блендера.

Рис відварюємо до напівготовності.

Збираємо фарш, з'єднуючи з яйцем, цибульно-часниковою масою, спеціями, не забуваємо підсолити. Викладаємо рис. Добре перемішуємо.

Підготуємо соус: цибулю ріжемо дрібним кубиком, моркву - крупно трьом. Обсмажуємо овочі протягом кількох хвилин.

Тим часом о пів склянки води розводимо кілька щіпок солі, борошно. Добре розмішуємо.

У засмажку кладемо пасту і розведене борошно, перемішуємо. За бажанням додаємо прянощі, а для більшої кількості підливи можна влити ще трохи води. Залишаємо на повільному вогні - закипати.

Поки готується соус, формуємо фрикадельки, викладаємо їх у форму. Заливаємо підливою, накриваємо фольгою і запікаємо в гарячій духовці третину години, потім знімаємо фольгу і готуємо ще 10-15 хвилин.

На замітку. Значно полегшує процес формування фрикадельок спеціальна ложка для морозива - скупий.

У мультиварці

Рецепт фрикадельок з фаршу підійде і для приготування в мультиварці:

  • свинини та яловичини філе - по 250 гр;
  • томат-соус - 150 гр;
  • цибулина;
  • вода - склянка;
  • сіль - 1 ч. л.;
  • спеції "Для фаршу" - 1-2 ч.л.

М'ясні вирізки промиємо, пропустимо через м'ясорубку разом із цибулею, приправимо і посолимо. Добре перемішуємо - фарш для фрикадельок готовий.

Розводимо соус із водою, щоб пюре добре розчинилося. Заливаємо фрикадельки.

Вибираємо програму «Гасіння», час 40 хвилин. Натискаємо кнопку старту.

Курячі фрикадельки з підливою по-строгонівськи

  • куряче філе - 500 гр;
  • пшеничні крихти - 3 ст. л.;
  • цибуля - 1 одиниця;
  • яйце - 1 одиниця;
  • сіль - ½ ч. л.;
  • перець - щіпка;
  • олія - ​​пара ст. л.;
  • бульйон м'ясний/вода - 1 ½ скл.;
  • сметана - 3 ст. л.

Підготувати всі продукти, розклавши на робочій поверхні. За допомогою м'ясорубки подрібнити цибулину та філе, з'єднати їх з крихтами, сіллю, спеціями та яйцем. Ретельно перемішати ложкою до однорідного розподілу компонентів.

Сформувати вироби, обсмажити до рум'яності з усіх боків.

У сковороду із фрикадельками залити бульйон, загасити чверть години. Склянка бульйону при цьому має залишитися для соусу. У ньому розчиняємо сметану. Залити соусом страву, почекати закипання, вимкнути вогонь і залишити під кришкою на кілька хвилин.

По-французьки на сковороді

Пропонуємо приготувати фрикадельки з підливкою на сковороді з особливих, французьких мотивів.

Фрікадельки:

  • фарш (будь-який) - 500 гр;
  • яйце;
  • часникові зубки - 2-3 одиниці;
  • петрушка - 5 гілочок;
  • борошно;
  • сіль перець;
  • масло.

Соус:

  • сало - 100 гр;
  • шинка - 50 гр;
  • томати - 200 гр;
  • цибуля - 1 маленька;
  • маслини/оливки - 175 гр;
  • борошно - ложка;
  • бульйон - 350 мл;
  • кайенський перець - на кінчику ножа.

Підготовка фаршу: часнички часточки пресуємо, зелень рубаємо, всі продукти для страви перемішуємо в одній мисці. Обов'язково відбиваємо про миску.

Готуємо фрикадельки: формуємо з фаршу кульки, обсмажуємо у сковороді.

Готуємо соус: цибулю подрібнюємо, сало та шинку ріжемо дрібним кубиком, всі разом обсмажуємо кілька хвилин. Тим часом подрібнюємо томати, гріємо бульйон. З'єднуємо їх з цибульно-м'ясною заготівлею, приправляємо, додаємо продукти, що залишилися і, помішуючи, готуємо ще кілька хвилин. Після цього викладаємо в соус фрикадельки, гасимо до чверті години. Маслини/оливки надають солоності страві, тому соус можна не підсолювати.

Рибні фрикадельки з підливою в духовці

Фрікадельки:

  • рибний фарш - 500 гр;
  • склянка готового рису;
  • яйце;
  • олія сл. - 1 ст. л.;
  • рубаний свіжий кріп - 2 ст. л.;
  • набір спецій "Для риби" - 1 ч. л.;
  • борошно у ролі паніровки;
  • сіль перець;
  • олія для форми.

Соус:

  • томати - 400 гр;
  • паста томат. - 2 ст. л.;
  • вода - склянка;
  • цукор - 2 ч. л.;
  • коріандр, перець мелені та сіль - по ½ ч. л.

Фарш змішуємо з рисом, дрібно порізаною цибулею, олією (або домашнім майонезом), рубаним кропом, вбиваємо яйце, солимо і перчимо. Все добре перемішуємо ложкою.

З фаршу скочуємо фрикадельки, обвалюємо в борошні і викладаємо в змащену олією форму. Запікаємо в духовці при 220-ти градусах чверть години.

Тим часом готуємо соус: розводимо борошно з великою кількістю води, а пасту з залишком води. Після з'єднання всіх інгредієнтів, томати повинні бути дуже дрібно порізані, або подрібнені блендером. Добре проробляємо віночком.

Соусом покриваємо вироби та відправляємо у духовку ще на 25 хвилин.

У багатьох господинь фрикадельки розварюються при жарінні або навпаки виходять не легкі і ніжні, а наче пресовані. У цій статті хотілося б навчити готувати смачні та ароматні фрикадельки. Необхідно підготувати такі продукти:

  • яловичий фарш – 1 кг;
  • свинячий фарш – 1 кг;
  • цибуля – 2 шт.;
  • яйця – 2 шт.;
  • хліб – чверть буханця;
  • томатна паста – 100 гм;
  • вода – 200 мл;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • сіль, спеції, свіжа зелень – до смаку.
Змішуємо 1 кг свинячого та 1 кг яловичого фаршу. Пропускаємо фарш через м'ясорубку. Беремо дві великі цибулини. Очищаємо від лушпиння та плівки. Споліскуємо цибулини холодною водою. Подрібнюємо їх до кашки, бажано за допомогою терки або блендера. Є простий спосіб позбутися сліз, під час подрібнення цибулі – жуйте м'ятну жуйку.


У четвертинки буханця чорного хліба зрізаємо скоринку, щоб залишився тільки м'якуш. Кладемо його в миску, наливаємо чверть склянки води. Розм'якшуємо хліб у воді до стану каші. Потім зливаємо воду і віджимаємо м'якуш.


Змішуємо м'ясо, цибулю та хліб у глибокій мисці. Розбиваємо у фарш 2 яйця, солимо, перчимо, додаємо сушені овочі на свій смак. Це може бути: болгарський перець, часник, базилік, чебрець тощо.


Додаємо 3 столові ложки майонезу та ретельно все перемішуємо. Качаємо фрикадельки потрібного розміру.


Наливаємо в глибоку сковороду соняшникову або оливкову олію, чекаємо, поки вона нагріється. Потім опускаємо в розпечену олію фрикадельки і обсмажуємо кілька хвилин.


Викладаємо обсмажені фрикадельки в тарілку, а до сковороди додаємо томатну пасту. Обсмажуємо томатну пасту, не перестаючи помішувати близько 1 хвилини. Потім заливаємо в сковороду склянку окропу. Закладаємо туди фрикадельки та накриваємо кришкою. Гасимо на слабкому вогні 30 хвилин.


М'ясні фрикадельки роблять із будь-якого м'яса. Бувають фрикадельки курячі, фрикадельки з індички, рибні фрикадельки. Фрикадельки для дітей до року готують з нежирного м'яса птиці (бажано домашньої), кролика, з мінімальною кількістю солі та без цибулі та спецій. Будь-який рецепт фрикадельокпередбачає процес їхньої термічної обробки: фрикадельки смажать, варять у воді або бульйоні, гасять, роблять і фрикадельки в духовці. Якщо ви хочете відварити фрикадельки, наприклад для супу, то вам буде корисно знати, скільки варяться фрикадельки. Потрібно розуміти, що немає універсальної відповіді на питання, скільки варити фрикадельки. Як правило, максимум це займе у вас 10-15 хвилин, багато залежить від виду м'яса. Фрикадельки з курячого фаршу, наприклад, варять 8-10 хвилин.

Фрікадельки – це не тільки дуже смачна, але й дуже зручна страва. Їх можна заготовити про запас і потім за 10 хвилин приготувати фрикадельки. Тому питання, як приготувати фрикадельки, як робити фрикадельки, як готувати фрикадельки, як зробити фрикадельки, як зробити фрикадельки з фаршу, як приготувати фрикадельки з фаршу, як приготувати фрикадельки з рисом, як приготувати фрикадельки в соусі, є далеко не пустими. Рецепт приготування фрикадельок нескладний: зробили фарш, змішали його із хлібом, яйцями, посолили-поперчили та готово. Звичайно, деякі рецепти фрикадельок вимагатимуть від вас великих зусиль. Фрикадельки з фаршу можна приготувати у соусі з вином. Якщо ви любите рис або хочете зменшити кількість м'яса, що споживається, у фарш можна додати рис, використавши рецепт фрикадельок з рисом. А одними із найпопулярніших сьогодні є шведські фрикадельки. Рецепт їх став особливо популярним завдяки тому, що саме ці оригінальні фрикадельки пропонують відвідувачам у кафе всесвітньо відомого меблевого супермаркету.

Фрікаделькирідко вживають самостійно, зазвичай фрикадельки подають з гарніром і соусом. Для гарніру до фрикадельок готують картопля, рис. Крім цього роблять макарони з фрикадельками, спагетті з фрикадельками, і якщо готувати макаронні вироби правильно, все це називатиметься паста з фрикадельками. Дуже важлива деталь – це соус для фрикадельок. Готують фрикадельки у томатному соусі, фрикадельки у сметанному соусі, фрикадельки з підливою, фрикадельки у вершковому соусі. Фрикадельки в соусі виходять соковитіші, соус також допомагає створити різноманітний смак цієї страви. Саме тому важливо навчитися готувати смачний соус чи підливу. У цьому вам допоможуть рецепт фрикадельок з соусом, рецепт курячі фрикадельки в соусі або багато інших аналогічних рецептів фрикадельок. А якщо у вас виникне питання, як правильно ліпити фрикадельки, рецепт з фото допоможе вирішити цю проблему.