Оладки з кабачків давно стали улюбленою стравою багатьох. Їх готують як без добавок, і з різними доповненнями. З морквою, сиром, грибами, відвареним м'ясом тощо. У мене варіант із сиром та часником. Корисно, смачно та швидко.

Для приготування цієї страви нам знадобляться кабачки, сир, яйце, часник, борошно, сіль, олія та петрушка або кріп.

Кабачки моїм і чистим. Трьом на тертці з невеликими отворами. Віджимаємо сік, щоб тісто не було рідким.

У кабачки додаємо сир будь-якої жирності бажано, щоб він був однорідним, без грудочок. А також сире яйце та подрібнений часник. Солимо за смаком.

Перемішуємо терті кабачки, сир, часник та сіль.

Потім кладемо борошно.

І знову ретельно перемішуємо. Тісто має бути досить густим.

Наприкінці кладемо нарізану зелень петрушки чи кропу.

На гарячу сковороду наливаємо олію і викладаємо столовою ложкою тісто.

Обсмажуємо оладки з обох боків до рум'яної скоринки.

М'які, пишні оладки із кабачків із невеликим сирним смаком готові.

Подаємо на сніданок, обід, вечерю зі сметаною або іншим вашим улюбленим соусом.

Оладки з кабачків - одна з найпростіших, найдоступніших і найпопулярніших страв у літній сезон!
А як же по іншому! Молоді кабачки з ніжною м'якоттю, із завидною регулярністю з'являються на грядках – тільки й встигай збирати врожай. А якщо у когось немає своєї присадибної ділянки, легко можуть придбати їх на ринку чи в магазині за найдемократичнішою ціною.
Тому в сезон, овочеві оладки (з кабачків, гарбуза, баклажанів) обов'язково повинні хоч раз з'явитися на вашому столі. А ще краще, якщо ви увімкнете їх у своє повсякденне меню. Адже такі рум'яні оладки люблять і дорослі, і діти!

Ну а сьогодні у нас не простий рецепт, а з маленьким секретиком;
ми з вами вже давно готуємо, і багато хто полюбив цей рецепт.
А в ці оладки я пропоную додати трохи бринзи, сиру фета або в крайньому випадку сиру, і в результаті ми отримаємо цікаві, дуже смачні, ніжні. оладки з кабачків із фетою. Рецепт дуже простий, швидкий, смачний і корисний. Це також можливість включити в рецепт сир або сир - джерело кальцію і нагодувати їм діток або з'їсти самим.

Не полінуйтеся і приготуйте цю чудову страву! А покрокові фото, докладний рецепт та ідеально підібрані пропорції допоможуть вам легко впоратися з цим завданням у домашніх умовах, порадувати ваших близьких та урізноманітнити повсякденне меню.

складові

кабачки молоді 2 шт (500 г)
сир Фета або Бринза (можна замінити сиром) 150 г
яйця 2 шт
борошно 2 ст.
кріп півпучка
сіль за смаком
свіжомелений перець за смаком
олія для смаження
Для сметанного соусу з кропом та часником
сметана 150 г
часник (за бажанням) 1 зубчик
кріп (або інша зелень) 2-3 гілочки
сік лимона 1 ч. л. (за смаком)
сіль
свіжомелений перець

Кабачкові оладки з сиром - це варіація популярних оладок із кабачка. Не варто лякатися незвичайного поєднання інгредієнтів – виходить дуже смачно та незвичайно. До таких оладок можна подати сметану. Як холодна закуска оладки просто ідеальні, їх можна і на святковий стіл подати, особливо, якщо літнє застілля. Плануючи якісь поїздки, коли вгамовувати голод доведеться на ходу, такі оладки можна взяти з собою, поклавши в целофановий пакет чи пластиковий контейнер.

складові

  • 1 кабачок
  • 200 г сиру
  • 2 курячі яйця
  • 100 г пшеничного борошна
  • 1 ч. л. солі
  • спеції за смаком
  • олія для смаження – 3-4 ст. л.

Приготування

1. Щоб оладки вийшли максимально ніжними, потрібно очистити кабачок від шкірки. Потім овоч потрібно натерти на великій або дрібній тертці. Також його можна подрібнити у кухонному комбайні. Перекладіть тертий кабачок у миску чи каструлю для приготування тіста.

2. Пересипте в миску свіжий сир. Можна заздалегідь розтерти його до більш однорідного стану.

3. Вбийте в миску пару свіжих курячих яєць. Якщо яйця дрібні, то можна і три штучки додати.

4. Додайте в миску борошно пшеничне. За бажанням можна використовувати і цільнозернове борошно - смак не постраждає, але оладки вийдуть кориснішими.

5. Підсоліть інгредієнти і додайте спеції за бажанням, добре все розмішайте, крупинки сиру розітріть, тоді тісто вийде однорідним.

Усі улюблені кабачкові оладки можна урізноманітнити, додавши в них різні компоненти. Таким чином оладки набувають абсолютно нового смаку. Нам дуже подобаються кабачкові оладки з сиром. Сир використовувала домашній, м'який та жирний. Вийшло дуже смачно.

складові

Для приготування кабачкових оладок з сиром знадобиться:

150 г сиру (краще брати жирний домашній);
1 кабачок (середнього розміру);
1 велике яйце;
1 цибулина;
2 ст. л. борошна з гіркою;
трохи свіжої зелені;
сіль, перець – за смаком;

олія для обсмажування.

Етапи приготування

Кабачок (з молодого кабачка шкірку можна не знімати) і очищену цибулю натерти на великій тертці. Трохи віджати руками і злити сік, що виділився.

Поступово додавати муку. Борошна може знадобитись трохи більше, якщо залишився сік від кабачка або сир вологий. Консистенція тесту для оладок має бути середньої густоти.

У сковороді розігріти олію. Викладати тісто ложкою та обсмажувати до золотистого кольору.

Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!