Як приготувати смачні оладки з кабачками та сиром. Кабачкові оладки з сиром в духовці: оладки з кабачків з сиром
Оладки з кабачків давно стали улюбленою стравою багатьох. Їх готують як без добавок, і з різними доповненнями. З морквою, сиром, грибами, відвареним м'ясом тощо. У мене варіант із сиром та часником. Корисно, смачно та швидко.
Для приготування цієї страви нам знадобляться кабачки, сир, яйце, часник, борошно, сіль, олія та петрушка або кріп.
Кабачки моїм і чистим. Трьом на тертці з невеликими отворами. Віджимаємо сік, щоб тісто не було рідким.
У кабачки додаємо сир будь-якої жирності бажано, щоб він був однорідним, без грудочок. А також сире яйце та подрібнений часник. Солимо за смаком.
Перемішуємо терті кабачки, сир, часник та сіль.
Потім кладемо борошно.
І знову ретельно перемішуємо. Тісто має бути досить густим.
Наприкінці кладемо нарізану зелень петрушки чи кропу.
На гарячу сковороду наливаємо олію і викладаємо столовою ложкою тісто.
Обсмажуємо оладки з обох боків до рум'яної скоринки.
М'які, пишні оладки із кабачків із невеликим сирним смаком готові.
Подаємо на сніданок, обід, вечерю зі сметаною або іншим вашим улюбленим соусом.
Оладки з кабачків - одна з найпростіших, найдоступніших і найпопулярніших страв у літній сезон!
А як же по іншому! Молоді кабачки з ніжною м'якоттю, із завидною регулярністю з'являються на грядках – тільки й встигай збирати врожай. А якщо у когось немає своєї присадибної ділянки, легко можуть придбати їх на ринку чи в магазині за найдемократичнішою ціною.
Тому в сезон, овочеві оладки (з кабачків, гарбуза, баклажанів) обов'язково повинні хоч раз з'явитися на вашому столі. А ще краще, якщо ви увімкнете їх у своє повсякденне меню. Адже такі рум'яні оладки люблять і дорослі, і діти!
Ну а сьогодні у нас не простий рецепт, а з маленьким секретиком;
ми з вами вже давно готуємо, і багато хто полюбив цей рецепт.
А в ці оладки я пропоную додати трохи бринзи, сиру фета або в крайньому випадку сиру, і в результаті ми отримаємо цікаві, дуже смачні, ніжні. оладки з кабачків із фетою. Рецепт дуже простий, швидкий, смачний і корисний. Це також можливість включити в рецепт сир або сир - джерело кальцію і нагодувати їм діток або з'їсти самим.
Не полінуйтеся і приготуйте цю чудову страву! А покрокові фото, докладний рецепт та ідеально підібрані пропорції допоможуть вам легко впоратися з цим завданням у домашніх умовах, порадувати ваших близьких та урізноманітнити повсякденне меню.
складові
кабачки молоді | 2 шт (500 г) |
---|---|
сир Фета або Бринза (можна замінити сиром) | 150 г |
яйця | 2 шт |
борошно | 2 ст. |
кріп | півпучка |
сіль | за смаком |
свіжомелений перець | за смаком |
олія для смаження | |
Для сметанного соусу з кропом та часником | |
сметана | 150 г |
часник (за бажанням) | 1 зубчик |
кріп (або інша зелень) | 2-3 гілочки |
сік лимона | 1 ч. л. (за смаком) |
сіль | |
свіжомелений перець |
Кабачкові оладки з сиром - це варіація популярних оладок із кабачка. Не варто лякатися незвичайного поєднання інгредієнтів – виходить дуже смачно та незвичайно. До таких оладок можна подати сметану. Як холодна закуска оладки просто ідеальні, їх можна і на святковий стіл подати, особливо, якщо літнє застілля. Плануючи якісь поїздки, коли вгамовувати голод доведеться на ходу, такі оладки можна взяти з собою, поклавши в целофановий пакет чи пластиковий контейнер.
складові
- 1 кабачок
- 200 г сиру
- 2 курячі яйця
- 100 г пшеничного борошна
- 1 ч. л. солі
- спеції за смаком
- олія для смаження – 3-4 ст. л.
Приготування
1. Щоб оладки вийшли максимально ніжними, потрібно очистити кабачок від шкірки. Потім овоч потрібно натерти на великій або дрібній тертці. Також його можна подрібнити у кухонному комбайні. Перекладіть тертий кабачок у миску чи каструлю для приготування тіста.
2. Пересипте в миску свіжий сир. Можна заздалегідь розтерти його до більш однорідного стану.
3. Вбийте в миску пару свіжих курячих яєць. Якщо яйця дрібні, то можна і три штучки додати.
4. Додайте в миску борошно пшеничне. За бажанням можна використовувати і цільнозернове борошно - смак не постраждає, але оладки вийдуть кориснішими.
5. Підсоліть інгредієнти і додайте спеції за бажанням, добре все розмішайте, крупинки сиру розітріть, тоді тісто вийде однорідним.
Усі улюблені кабачкові оладки можна урізноманітнити, додавши в них різні компоненти. Таким чином оладки набувають абсолютно нового смаку. Нам дуже подобаються кабачкові оладки з сиром. Сир використовувала домашній, м'який та жирний. Вийшло дуже смачно.
складові
Для приготування кабачкових оладок з сиром знадобиться:
150 г сиру (краще брати жирний домашній);
1 кабачок (середнього розміру);
1 велике яйце;
1 цибулина;
2 ст. л. борошна з гіркою;
трохи свіжої зелені;
сіль, перець – за смаком;
олія для обсмажування.
Етапи приготування
Кабачок (з молодого кабачка шкірку можна не знімати) і очищену цибулю натерти на великій тертці. Трохи віджати руками і злити сік, що виділився.
Поступово додавати муку. Борошна може знадобитись трохи більше, якщо залишився сік від кабачка або сир вологий. Консистенція тесту для оладок має бути середньої густоти.
У сковороді розігріти олію. Викладати тісто ложкою та обсмажувати до золотистого кольору.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!