Чай з молоком є ​​особливим поєднанням, яке відрізняється неповторним м'яким смаком і неоціненною користю. Найбільше молочний чай люблять молоді матусі за здатність збільшувати кількість грудного молока. Крім того, він чудово допомагає боротися із зайвою вагою, заспокоює та тонізує.

Трав'яний, фруктовий, білий, улун, червоний – це різновиди одного з найпопулярніших напоїв у світі. Саме з нього починається ранок мільйонів жителів планети. Він допомагає прокинутися, бадьорить, зігріває і нічим не поступається за популярністю навіть кави.

Для початку розберемо, наскільки корисним є таке поєднання. В останні роки ходило дуже багато чуток, які стверджували, що при змішуванні двох напоїв можуть утворюватися небезпечні сполуки. При змішуванні дійсно змінюється хімічний склад напою, але не погіршує і зменшує його якість.

Так, серед основних позитивних якостей напою слід зазначити:

  • виведення шлаків та токсинів. Напій прискорює обмінні процеси в організмі та сприяє активному виведенню непотрібних речовин;
  • тонізує організм. Кофеїн, що міститься в чаї, збуджуюче діє на нервову систему, а в комплексі з молоком дія відбувається в більш м'якому режимі. Завдяки цьому цілющий засіб рекомендують пити навіть на ніч для швидкого засинання та заспокоєння;
  • зміцнення імунітету. Велика кількість вітамінів в обох складових напою активно насичує організм та підвищує захисні функції;
  • м'який вплив на органи дихальної системи. Таке поєднання дуже рекомендують фахівці для швидкого відновлення після простудних захворювань;
  • сечогінна дія дозволяє покращити роботу нирок, зняти набряклість і навіть нормалізувати сольовий баланс.

Важливо! Серед найголовніших корисних компонентів молочного чаю слід зазначити алкалоїди, поліфеноли, мінерали. Вони дбають про підтримку серцево-судинної, нервової та кісткової системи людини.

Від себе особисто хочу відзначити: чай із молоком дійсно відрізняє не лише велику кількість корисних властивостей, а й неповторний смак. До речі, моя увага привернула одне відео з інтернету, в якому лікар з Казахстану пояснював, як правильно потрібно готувати чай з молоком, щоб організму не було шкоди від такого напою.

Шкода та протипоказання

Перед тим, як переходити безпосередньо до особливостей заварювання корисного напою, хотілося б висвітлити питання, які стосуються запобіжних заходів при вживанні молочного чаю.

Основними причинами, через які вам може бути заборонено вживати такий напій, є індивідуальні особливості організму. Не кожен може нормально засвоювати кофеїн і молочні компоненти. Тому також забороняють вживати за наявності непереносимості присутніх компонентів чи алергічної реакції.

Також досі точаться суперечки, чи шкідливий чай на голодний шлунок. Після численних досліджень було вирішено, включати його слід у ранковий прийом їжі, але після легкого сніданку. В іншому випадку може призвести до подразнення слизових оболонок шлунка та дискомфорту.

Забороняється пити чай із молоком та людям, у яких діагностовано залізодефіцитну анемію. Напої, що складають, знижують здатність організму всмоктувати залізо, що може призвести до погіршення стану.

Здоровій людині оптимальною кількістю є близько 3-5 чашок напою. У будь-якому випадку максимальна кількість дозволяє випити за добу чаю з молоком трохи більше 8 чашок.

Чому саме молоко

А чи замислювалися ви колись, чому саме молоко стає найчастішим супутником улюблених напоїв? Заради справедливості хочу нагадати – у чаї міститься дещо менше кофеїну, ніж у каві. В одній стандартній чашці чорного чаю міститься близько 70 мг кофеїну. Додавання молока значно знижує його кількість та мінімізує негативний вплив.

Так, молочні продукти в чаї у кілька разів знижують його агресивний вплив на слизову оболонку травних органів. Крім того, молочна складова має позитивний вплив і на смакові якості чаю. Він стає більш м'яким, втрачає міцність і властиву гіркуватість.

Цікаво! Існує думка, що чай у пакетиках готується зі сміття. Насправді у його виробництві дійсно використовують той матеріал, який залишається після гранулювання, сортування та переробки чайного листя. Але при цьому він зовсім не втрачає своїх корисних якостей.

Додавати молоко до чаю рекомендують також людям, у яких відзначено непереносимість таких компонентів, як казеїн білок. У поєднанні з гарячим напоєм продукт легше засвоюється і організм отримує можливість зарядитися необхідними мікроелементами. Молочна складова сприяє легшому засвоєнню антиоксидантів, вітамінів С, РР та групи В.


Секрети приготування

Тепер саме час поринути з головою в процедуру заварювання. Варіантів, як приготувати зелений чи чорний чай із молоком дуже багато. Дехто навіть зробив це своєрідним ритуалом. Я розповім вам найпростіші та найзручніші, на мій погляд, рецепти.

Рецепт для лінивих або нашвидкуруч

Простіше нікуди, але й задоволення від такого приготування навряд чи вдасться отримати. На початку необхідно залити окропом пакетик улюбленого чаю та почекати 3 хвилини. Після цього пакетик витягають, а чашку повільно вливають 50 мл теплого молока. Напій готовий.

Заварювання у заварнику

У посудину обов'язково налити окріп і дати зігріти стінки. Через 2 хвилини воду виливають. Тепер слід засипати потрібну кількість заварки та залити окропом. Через 15 хвилин, коли чай повністю завариться, розливають чашками. Кожну порцію додають по 20-50 мл молока.


Рецепт мамам, що годують

Про те, що тепле питво стимулює вироблення молока, відомо давно. Молочний чай має відразу кілька корисних властивостей:

  • зігріває;
  • розслаблює;
  • вгамовує спрагу;
  • стимулює вироблення молока.

При грудному вигодовуванні важливо дотримуватися наступних принципів:

  1. Віддавати перевагу листовим варіантам, так як вони відрізняються вищою якістю і містять мінімум барвників.
  2. Вживати по половині чашки перед кожною годівлею. Більшу частину обсягу має становити зелений чай.
  3. Готувати неміцний напій.
  4. Посилити ефективність допоможе трав'яний варіант. Найкраще готувати напій з липи, фенхелю, меліси, анісу та материнки. Вони також стимулюють лактацію.

Заварювати напій можна за класичним рецептом. У будь-якому випадку слід відмовитися або звести до мінімуму додавання цукру. Великий вміст глюкози в їжі матері-годувальниці може спровокувати дискомфорт у животику у дитини і стати причиною запорів.


Якщо хочете чудово виглядати

Молокочай широко застосовується жінками для схуднення. Такий напій має численні позитивні відгуки, що підтверджують такі можливості:

  1. Сечогінна. Не дозволяє затримуватись зайвої рідини.
  2. Поліпшення обміну речовин та виведення токсинів. Очищення організму від шлаків стане відмінним початком для позбавлення від зайвої ваги.
  3. Почуття ситості. Напій завдяки наявності молока стає досить калорійним і довше засвоюється, тож почуття голоду довго не настає.

Чи можна пити молокочай та схуднути? Однозначно так, але доведеться дотримуватися багатьох інших принципів:

  1. Достатня фізична активність допоможе позбавитися зайвих калорій.
  2. Дотримання дієти. Молокочай включають навіть у раціон розвантажувальних днів.
  3. Застосування нежирного молока.
  4. зелений прискорить схуднення, а холодний чорний викликає почуття голоду.
  5. Вживати напій без цукру. В іншому випадку попрощатися із зайвою вагою буде дуже проблематично.

Рецепти чаю з молоком для схуднення:

  • окремо заварити чай і дати йому охолонути. Змішати з такою ж кількістю молока і томити на повільному вогні 5 хвилин|мінути|, не допускаючи закипання. Охолодити до кімнатної температури та вживати;
  • 1 л нежирного молока поставити на слабкий вогонь. У гарячу рідину висипати 1 ст. л чорного чаю та вимкнути газ. Наполягти 10-15 хвилин, остудити і готовий до вживання напій.

У комплексі з перерахованими вище принципами молочний чай допоможе досягти не лише зниження ваги, а й покращення загального стану організму.


Загальнозміцнюючий рецепт

Йдеться про атканча. Він готується з додаванням молока та солі. Існує безліч легенд і повір'їв, за якими даний напій за лічені хвилини ставить на ноги навіть саму знесилену людину. Готувати треба так:

  1. в 200 мл окропу додати 2 ч. л. заварювання чорного чаю.
  2. потім додати 1 склянку молока та щіпку солі.
  3. кип'ятити ще 5 хвилин|мінути|.

У готовий чай можна додати трохи вершкового масла, воно додасть атканчаю ще більш неповторний смак.

Що кажуть люди

  1. Додавати молоко слід саме у теплий чай.
  2. При виборі між чорним та зеленим віддавати перевагу зеленому.
  3. Заварювати трав'яні чи листові варіанти.
  4. Молоко не можна кип'ятити, щоб воно не втратило свої корисні властивості.
  5. Максимальна добова кількість чорного чаю – 1000 мл зеленого – 700 мл.

Про користь молочного чаю можна говорити дуже довго, особливо якщо врахувати вміст у ньому понад 200 корисних складових. Але щоб дійсно отримати виключно користь напою, слід не тільки вміти правильно його заварювати, але й не зловживати кількістю. Давайте послухаємо що говорять в Аюрведі про користь та шкоду вживання чаю з молоком:

На цьому маю все. Пробуйте, експериментуйте і насолоджуйтесь незвичайним смаком цього приголомшливого напою.

Чай з молоком – це традиційний напій англійців. Він смачний, приємний і дуже м'який, тому згодом сподобався всьому світу.

На особливу увагу заслуговує зелений Він дуже корисний при прагненні схуднути, тому що в поєднанні з молоком чудово промиває нирки і видаляє з організму токсини.

Також такий напій - це правильний засіб для позбавлення від втоми. Він підтримує життєвий тонус упродовж шести годин. Крім того, він здатний вилікувати ячмінь та полегшити будь-які запальні процеси в очах. також чудово справляється з нежиттю та застудою.

Хорошою новиною для тих, хто часто страждає від зубного болю, стане те, що подібний молокочай чудово втихомирює навіть найгостріші болі, попереджає появу карієсу та відновлює невеликі пошкодження емалі. Він виводить кадмій, ртуть і свинець разом з іншими важкими металами, які потрапляють у наш організм із повітря, води та їжі.

Завдяки зеленому чаю з молоком багато хто позбавляється захворювань шлунково-кишкового тракту, таких як запор і виразка шлунка. Також він перешкоджає утворенню каменів у нирках та сечовому міхурі.

Чай з молоком вважається чудовим засобом для схуднення. Для приготування напою бажано використовувати зелений чай, але для тих, хто категорично його не сприймає, підійде і звичайний. Також можна змішувати зелений і чорний чай. Єдине – не робіть заварку надто міцною, оскільки це значно погіршить смак напою. Усього існує два для схуднення:

  1. Візьміть півтора літри і розігрійте до появи бульбашок, але не дайте закипіти. Потім зніміть його з вогню і додайте дві столові ложки чайного листя, залиште наполягати на 5-10 хвилин. Отриманий склад процідіть, злийте в термос і приймайте протягом дня.
  2. Заваріть звичайним способом чай. Після того, як він достатньо настоїться, додайте до нього молоко у співвідношенні 1:1. Суміш процідіть і поставте на маленький вогонь нудитися на п'ять хвилин, після чого чай можна вживати.

Також є ще один варіант заварювання чаю з молоком, але його використовують як засіб для посилення обміну речовин та підвищення роботи органів виділення. Для його приготування влийте половину склянки чаю половину склянки молока і напій готовий.

Варто відзначити, що максимальний ефект дає теплий чай із молоком. Небажано пити його гарячим чи охолоджувати до кімнатної температури.

Молокочай - це дуже сильний сечогінний засіб, через що під час губиться велика кількість рідини, сповільнюється обмін речовин, можуть з'явитися головні болі та слабкість. Саме тому не варто зловживати у такий спосіб розвантаження.

При цьому вчені вважають, що додаючи молоко до чаю, ми знижуємо корисні властивості напою. З'єднання, які утворюються при поєднанні чаю та білків, не повною мірою засвоюються організмом людини.

Чай з молоком шкідливий для тих, хто страждає на захворювання кровоносних судин, оскільки речовини, присутні в ньому, ускладнюють засвоєння кальцію, через що він осідає на стінках судин, втрачається еластичність і розвивається безліч хвороб.

Також часте вживання чаю з молоком знижує тиск, тому гіпотонікам варто бути обережними із вживанням даного напою.

Найнеприємніше полягає в тому, що в такому напої збільшується кількість канцерогенів. Це означає, що молокочай збільшує можливість розвитку пухлин.

Незважаючи на те, яким шкідливим може здатися чай з його очевидним, головне дотримуватися дозування і не переборщувати з цим напоєм у прагненні очистити організм або схуднути.

Традиція пити чорний чай із молоком з'явилася у Британії і досі британці п'ють такий чай. Втім, у нашій країні поціновувачів саме такого варіанту напою – не менше. Ось тільки багатьом досі незрозуміло, якщо пити чай із молоком, які від цього користь та шкода? Ну що ж, давайте розбиратися.

Чи корисний чай із молоком?

Щоб відповісти на це питання, треба зрозуміти: а чи сам чай корисний? А молоко? І як два напої взаємодіють. Спочатку розберемося з чаєм.

У чорному чаї міститься чимало речовин, які благотворно впливають на організм. Це і цілий набір вітамінів, мікроелементів - власне, у напої міститься весь необхідний людині комплекс. Щоправда, у недостатній кількості для покриття добової норми, проте хороший чорний чай стане дуже непоганим джерелом цих речовин.

Катехіни – вони ж антиоксиданти. Ось їх у чаї досить багато. Навіщо організму антиоксиданти? Це головний захист від дії вільних радикалів, які згубно діють на клітини. Отже, катехіни – це наше здоров'я та молодість.

Дубильні речовини дуже потрібні організму, для виведення різних відходів, токсинів і всього того, що нам не потрібно. Саме тому, до речі, при харчових отруєннях чай – єдино допустимий продукт.

Алкалоїди – кофеїн (теїн), теобромін, еуфілін. Найбільше в чаї теїну, який, у зв'язаному вигляді, має таку ж виражену дію, як і чистий кофеїн. Тільки ця дія більш м'яка та тривала. Теобромін теж бадьорить, але більше – підвищує настрій (це той самий алкалоїд, який міститься в шоколаді, а вже у властивостях шоколаду підвищувати настрій ніхто не сумнівається).

Ще в чорному чаї багато флавонідів – ці речовини зміцнюють судини, роблять їх більш еластичними.

Загалом, користь чаю, чорного, як і зеленого, безперечна. Щоправда, склад зеленого напою дещо відрізняється, вміст активних речовин у ньому вищий. Але, загалом, користь для організму однакова.

А що щодо молока?Ну, на користь цього напою точно ніхто не сумнівається. Джерело кальцію, білка, лактози, вітамінів, молочного жиру – пити молоко корисно всім, за винятком тих, у кого непереносимість цього продукту.

Як молоко впливає склад чаю? Насамперед, воно посилює сечогінні властивості напою. Ще молоко зменшує вміст кофеїну, що робить чай з молоком дозволеним для гіпертоніків, вагітних і навіть дітей (неміцний, звичайно ж). Крім того, молоко підвищує засвоюваність вітамінів і мікроелементів, що містяться в напої, танінів, флавонідів.

Що стосується впливу чаю на молоко, воно краще засвоюється, а це - безсумнівна користь.

Чай з молоком: шкода

Але завжди є зворотний бік медалі, і цілком можливо, що ви любите чай із молоком. Але в яких випадках шкода від нього більша, ніж користь?

Насамперед, це ті захворювання, при яких вкрай небажано вживати сечогінні засоби. Згущення крові, серцева чи ниркова недостатність, каміння у нирках та сечовому міхурі – ось перелік протипоказань для цього напою.

Ще їм не варто захоплюватися людям, які страждають на гіпертонію - пити чай можна, але в міру. Тому що молоко хоч і знижує кількість кофеїну, але не нейтралізує його повністю, а кофеїн підвищує тиск.

Деякі дослідники говорять про те, що молочний білок, казеїн, знищує один із антиоксидантів, які містяться у чаї. Але висновки досить сумнівні, до того ж казеїн вступає в реакцію лише з однією з речовин, а їх, подібних, у чаї кілька.

Підведемо підсумок

Користь і шкода від цього напою є явно нерівнозначними, користі набагато більші. Але, як завжди, при помірному вживанні. Якщо пити його помірно, дотримуючись рекомендацій щодо заварювання, то він буде тільки корисним.

А чому хочеться чаю з молоком? Дослідники стверджують, що причина одна: вам не вистачає речовин, що містяться у молоці. Або ж, в організмі - надлишок танінів, наприклад, після надто міцного чаю. Хоча ми схильні до того, що вам просто хочеться побалувати себе смачним напоєм, затишним, теплим та ароматним.

Тим більше, чай корисно вживати і з топленим молоком, і з вершками. У кожному випадку молочний продукт додаватиме свої відтінки смаку та аромату. А щодо користі для організму, то вершки, наприклад, більш концентровані, але містять більше молочного жиру. Топлене молоко має ті ж властивості, що й звичайне, але концентрація корисних речовин у ньому дещо вища - при топленні випаровується частина води, молоко стає більш концентрованим.

Чим корисний чай із молоком для жінок?

Ще цей напій корисно пити при схудненні, навіть є розвантажувальні дні на чаї з молоком. Звичайно, про міцність напою забувати не варто.

Ще чим корисний чорний чай із молоком для жінок? Тим самим, що й окремо молоко чи чай. Нормалізація настрою, зняття стресу, моральний відпочинок – це жінкам потрібне, без сумніву. Як і активізація обміну речовин, насичення організму кальцієм, зміцнення серцево-судинної системи.

А як щодо чоловіків? Що ви, про сильне поле ми не забули. Просто – якщо виключити лактацію, яка чоловікам, начебто, не потрібна, дія напою на їхній організм аналогічна. Тож, якщо хочеться, пити цей напій можна і потрібно всім. Хоч із вершками, хоч із звичайним чи топленим молоком.

Як правильно пити чай із молоком?

Скористаємося британським досвідом – кому, як не британцям, знати, як краще робити саме такий чай, щоб його властивості розкрилися повною мірою.

Для початку потрібно заварити чай. Якщо робите чорний, то заварювати його потрібно окропом. Якщо хочете зробити зелений, то вода має бути не вищою за 85 градусів. Звичайно, настій не повинен бути міцним.

Після того, як напій настоявся, чверть чашки заповнюємо молоком, інше доливаємо чаєм. Так, можна додати і цукор, але для здоров'я краще чай без цукру.

Чому не можна додати молоко до чаю?Так як ви порушите його властивості, під різким впливом гарячої температури білок почне згортатися. А от якщо наливати чай у молоко, воно нагріватиметься поступово.

Те саме стосується і вершків, тільки, звичайно, їх потрібно менше, ніж молока, буквально на денці. Виняток – збиті вершки, звичайно ж, їх додають у чай, а не навпаки.

Як правильно пити чай із молоком? Так само, як і без молока - насолоджуючись кожним ковтком, вдихаючи багатий аромат і поринаючи у неймовірно теплу, затишну атмосферу, яку може дати лише цей напій.

Прес-реліз підготовлений сайтом GreenFrogPlace.com

09:49

Традиція розбавляти чай молоком до нашої країни прийшла з Англії. Жителі азіатських країн також п'ють цей ароматний напій із молоком. Коктейль, що вийшов, відрізняється приємним, м'яким смаком і збагачує організм безліччю потрібних організму речовин.

З нашої статті ви дізнаєтеся, корисно чи шкідливо пити чай із молоком, чим корисний напій для організму жінок, чоловіків та дітей.

Корисні властивості

Цей коктейль містить безліч сполук, корисних для організму. До них відносяться вітаміни групи В, РР, А і С, до нього входять мікроелементи (, крім того, і). До складу суміші входять катехіни – сполуки, відомі своєю антиоксидантною здатністю. Особливо багато катехінів є у зеленому чаї.

Молоко - криниця корисних речовин і мікроелементів, але не кожен дорослий організм здатний його переварити. Якщо ж додати його до чаю, це знизить тяжкість рідини, допоможе засвоєнню потрібних людині сполук.

Чим корисний зелений

Коли краще вживати

Так як цей напій має бадьорі властивості, то краще пити його з ранку за 10-15 хвилин до їдиабо через 40 хвилин після сніданку, обіду чи вечері. Якщо вживати його до їжі, то це покращить травлення, стримає апетит.

Які худнуть можуть замінити цією сумішшю один прийом їжі або взагалі проводити з її допомогою розвантажувальні дні. Молочна складова не дасть відчути себе голодним, а чай, що бадьорить, додасть сил.

Для приготування чаю з молоком використовують міцні сорти чаю, що мають яскравий, терпкий смак. Чорний це буде чай чи зелений – справа смаку. Зазвичай такий напій готується з індійського, грузинського, цейлонського чорного ґатунку, із північно-індійського та північно-китайського зеленого сорту.

Білий чай, як і більшість китайських сортів, що мають дуже тонкий смак і аромат, у суміші з молоком позбавляються свого смаку, тому такий коктейль з них зазвичай не роблять.

Як правильно готувати напій

В більшості випадків наші співвітчизники готують суміш неправильно.Щоб змішати рідини і отримати на виході корисний смачний напій, потрібно спочатку наполовину заповнити чашку гарячим молоком. Обсяг його може бути будь-яким.

Для більш насиченого вершкового смаку додають більше молока, а щоб сильніше відчувати смак чаю, потрібно налити його поменше. Вже після цього до чашки додається проціджений, свіжозаварений чай.

У цьому відео - оригінальний рецепт приготування смачного чаю з молоком:

Потенційна небезпека та протипоказання

Серед учених точаться суперечки про шкоду та корисні властивості чаю з молоком. Німецькі фахівці навіть проводили дослідження та зробили висновки про шкоду цього коктейлю. Вони вважають, що він викликає часті головні болі, розвиток сечокам'яної хвороби.

Казеїн (молочний білок), корисний для людини, нейтралізує корисні якості катехінів, що містяться у чаї.

Шкоди здоров'ю це не несепросто користь пиття трохи зменшується. Шкода ця суміш може завдати при непереносимості лактози.

Варто бути обережними тим, хто хоче трохи пострункішати. Якщо вживати цей коктейль між прийомами їжі або замінюючи якийсь із них, то напій сприятиме рятуванню від зайвої ваги. Але якщо постійно запивати їм їжу, та ще й закушувати солодкою здобою та цукерками, то приріст організму гарантований.

Ця суміш відома своїми сечогінними властивостями, тому перед дальньою поїздкою тим, хто має захворювання сечової системи, не варто захоплюватися напоєм.

Щоб чай з молоком не завдав шкоди здоров'ю, слід пам'ятати:

  • Краще не додавати у цей напій цукор;
  • Не варто зберігати заварку - краще щоразу готувати її заново;
  • Не треба пити на день більше трьох чашок;
  • Небажано пити цей коктейль перед сном, щоб не мучитися від безсоння.

Більш корисний у цьому плані зелений сорт, але і чорний також може бути використаний для схуднення.

Зелений чай відомий тим, що збільшує швидкість метаболічних процесів,виводить з організму жир, а з молоком він ще чудово втамовує голод, сприяє перетравленню їжі.

Щоб приготувати коктейль для схудненняпотрібно довести до кипіння (але не кип'ятити) 1,5 л молока низької жирності, додати в нього 2 ст. л. зеленого чаю настояти протягом 10 хвилин.

Потім потрібно процідити напій, налити термос. Пити протягом усього розвантажувального дня.

Використання для краси шкіри

Зелений чай, розбавлений молоком, можна застосовувати у косметології для приготування тонізуючої маски. Для цього беруть 1 чайну ложку крупнолистового чаю, заливають половиною склянки окропу і настоюють 10 хвилин.

Потім суміш проціджують і заливають нею 2 столові ложки подрібнених у кавомолці. Маску наносять на шкіру на 15-20 хвилин.Після цього часу суміш змивають з обличчя холодною водою.

Ще кілька фактів про шкоду та користь чаю з молоком - у цьому відео:

Чай з молоком – відмінний засіб для вгамування спраги, насичення організму корисними мікроелементами та сполуками.

Але, як і будь-який продукт, вживати цей напій потрібно в помірних кількостях, тоді він принесе користь.

Вконтакте

Користь та шкода чаю з молоком, незважаючи на простоту та доступність напою, постійно викликають безліч питань. При поєднанні цих двох компонентів їх позитивні та негативні властивості змінюються. Причому, досі не з'ясовано не тільки, в якій пропорції змішувати компоненти для максимальної користі, а й які температури рідини при цьому повинні бути. Ситуація посилюється ще й тим, що застосування різних сортів чаю та молока різного походження може радикально змінювати властивості суміші, отриманої в результаті.

Хімічний склад та калорійність чаю з молоком

До складу чаю з молоком, приготовленого за класичною схемою (третина молока та дві третини чаю), входять такі компоненти:

  • вітамін А – 32 мкг;
  • вітамін В12 – 0,9 мкг;
  • вітамін В6 – 0,12 мкг;
  • вітамін С – 2,4 мг;
  • вітаміни D та Е – по 120 мкг;
  • вітамін РР – 216 мг.

Мікроелементний склад чаю наступний (на 100 г):

  • калій – 48 мг;
  • кальцій – 33 мг;
  • магній – 6 мг;
  • натрій – 13 мг;
  • фосфор – 25 мг;
  • залізо – 400 мкг.

Також до складу напою входять 100 мкг ніацину та майже 500 мг ненасичених жирних кислот.

Калорійність на 100 г чаю з молоком залежить від вмісту в ньому молока та цукру. У середньому 100 г молока міститься близько 64 ккал, а кожна чайна ложка цукру додає близько 30 ккал. Калорійність напою, залежно від цих компонентів, представлена ​​в таблиці:

Оскільки калорійність будь-якого сорту чаю порівняно з молоком дуже мала, ця таблиця не змінюється залежно від того, який чай застосовується – чорний або зелений.

Харчова цінність чаю з молоком залежить від пропорції компонентів у напої, а також від сорту чаю та жирності молока. Наприклад, для напою, приготовленого за класичним рецептом з чорного чаю та молока з жирністю 2,5%, вона становитиме:

  • білків – 1,9%;
  • жирів – 2,2%;
  • вуглеводів – 2,9%.

Вода становитиме від 87% до 90% від загальної маси отриманого напою.

Чи корисний чай із молоком

Корисні властивості чаю з молоком мають ефект обох продуктів, причому у напої вони дивним чином посилюються. Цей напій має багато корисних властивостей. Він живить організм вітамінами, прискорює мозкову активність та стимулює роботу імунної системи.

Вважається, що чай знижує вага молока для організму, тому він рекомендований тим, хто не може вживати молоко в його природному вигляді. Очевидно, це пов'язано з тим, деякі важкі білки і жири з молока вступають у реакцію з активними елементами в чаї.

Цей чай відновлює організм після харчових отруєнь, і взагалі, позитивно діє на весь ШКТ. Його рекомендують пити тим, хто має гастрит або виразку. Він відновлює мікрофлору кишківника. Рекомендується також його вживати у випадках, коли тверда їжа протипоказана. При цьому напій не тільки тонізує, а й забезпечує організм усіма необхідними поживними речовинами та мікроелементами. Унікальне поєднання рослинних і тваринних білків у цьому міксі здатне поставити на ноги будь-кого.

Медицина визнає користь чаю з молоком, і в багатьох терапевтичних призначеннях при хворобах нервової та імунної системи він присутній. Зокрема, при збільшенні концентрації молока у напої зменшується відсоткова частка кофеїну, і фактично з збуджуючого засобу виходить заспокійливе.

Чим корисний чай із молоком для жінок

Більше переважний жінкам зелений чай. Зміст кофеїну в ньому відносно мало, тому його дія на нервову систему носить швидше заспокійливий, ніж збуджуючий характер.

Користь такого чаю для жінок полягає у нормалізації гормонального балансу та жирового обміну. Важливу роль відіграє зміцнення імунітету.

Користь чаю з молоком для чоловіків

Сильній половині людства напій допоможе підтримувати м'язи в тонусі та нормалізувати процеси синтезу білків в організмі. Зрозуміло, що від чаю м'язи не виростуть, і для цього потрібна білкова їжа, але присутність у раціоні чаю з молоком допоможе правильно керувати процесом цього синтезу.

Важливо! Також напій стимулює виробництво якіснішої насіннєвої рідини, що підвищує шанси на успішне зачаття. Він рекомендується як допоміжний терапевтичний засіб при малій рухливості сперматозоїдів.

Чай з молоком для дітей

Дітям цей напій можна давати із дворічного віку. Саме для дитячого організму він є найбільш корисним, оскільки має на нього наступний вплив:

  • напій є прекрасним засобом для приведення маленького пацієнта до тями після різних шокових впливів: переохолодження, обмороження, переляк, травма та інше;
  • напій одночасно тонізує та насичує;
  • він містить велику кількість антиоксидантів;
  • він є добрим «очищаючим» засобом;
  • напій часто рекомендується при боротьбі з алергією як допоміжна терапія.

Крім того, кальцій із молока допомагає дитячому організму сформувати зубну емаль. Теїн, що входить до складу чаю, здійснює нормалізацію роботи ШКТ дитини.

Однак у випадку дітей потрібно бути дуже обережними. Індивідуальна нестерпність чаю – випадок досить рідкісний, а от молоко – зовсім інша річ. У великого відсотка дітей спостерігається непереносимість лактози, крім того, саме молоко досить тяжке для дитячого організму.

Важливо! Існуюча хибна думка про те, що дітям молоко корисне і його можна вживати безконтрольно, помилково. Корисне тільки материнське молоко і немовлятам. Коров'ячий же продукт має зовсім інший склад і «складний» у засвоєнні навіть організмом дорослих. Крім того, в коров'ячому молоці є казеїн, про який приблизно половина дієтологів має думку, що він не засвоюється дитячим організмом взагалі, і, власне, саме він і є основним алергеном.

З іншого боку, чай теж не подарунок для дитячого організму. Уживаний дітьми навіть у його концентрації в 3-5 разів менше, ніж у дорослих, цей продукт здатний викликати перезбудження та безсоння.

Загалом як позитивні, так і негативні властивості цього напою для дитячого організму дуже явно виражені, тому його вживання доцільно проводити після консультації з педіатром або лікарем.

Чи можна пити чай з молоком вагітним і годуючим

Завдяки цьому напою відбувається насичення організмів матері та дитини великою кількістю вітамінів та мікроелементів, які будуть незайвими у період вагітності.

За результатами спостережень зазначається, що застосування чаю з молоком під час вагітності суттєво знижує токсикоз у першому триместрі. Ще одним плюсом є те, що в 90% випадків при його вживанні до нього не розвивається огида, що трапляється з багатьма продуктами в цей час. І найчастіше саме завдяки йому в організм вагітної потрапляють вітаміни та потрібні мікроелементи.

Відомо також заспокійливу дію напою на нервову систему вагітних.

Чай з молоком при грудному вигодовуванні, крім перерахованих властивостей, має також здатність посилювати лактацію, тому його вживання рекомендовано матерям, що годують.

З іншого боку, кофеїн, який є присутнім у чаї, може викликати негативну реакцію у плода. Молока можна приймати скільки завгодно, а от чаю не повинно бути надто багато. Вагітним не рекомендується вживати більше 2-3 чашок напою на добу.

Альтернативою може стати вживання зеленого чаю, оскільки концентрація кофеїну в ньому приблизно втричі нижча, ніж у чорному.

Користь зеленого чаю з молоком

Можна сказати, що корисні властивості цього напою повторюють його «чорного» побратима, але з деякими особливостями:

  • ще нижчий рівень кофеїну не викликає перезбудження організму;
  • склад зеленого чаю здатний кращою мірою втамовувати спрагу;
  • зелений чай стимулює прискорення метаболізму більшою мірою, ніж чорний.

Підсумовуючи, можна сказати, що зелений чай з молоком є ​​«м'якшою» версією чорного. Його вживання не стимулює нервову систему і, взагалі, не несе таких швидких змін в організмі.

Користь чорного чаю з молоком

Основна користь чорного чаю з молоком – це фактично нейтралізація негативних наслідків, які дає застосування молока в чистому вигляді. А приємний «бонус» — це нейтралізація молоком надміру активною складовою чаю, якою є кофеїн.

Тому у напою залишаються виключно корисні властивості:

  • тонізування судин (завдяки чаю);
  • постачання організму високоживильною їжею (завдяки очищеному від казеїну молоку).

Подібна суміш здатна швидко привести ослаблений організм у нормальний стан і, можна сказати, підняти людину на ноги. У разі отруєнь, переохолоджень, стресів та інших подібних ситуацій єдиний засіб із наявних під рукою, здатний «повернути до життя», — це чай із молоком.

Змішування чаю з молоком не призводить до послаблення дії антиоксидантів, не зменшує кількість вітамінів та мікроелементів, що надходять від кожного компонента до напою.

Таким чином, виходить корисний напій, що мінімально збуджує нервову систему.

Позитивний вплив напій надає практично всі системи організму, крім, мабуть, деяких периферичних. Поліпшується робота ШКТ, видільної системи, зміцнюється імунітет.

Чи п'ють Іван-чай з молоком

Іван-чай до чаю не має жодного відношення, цей давній російський напій є відваром листя зніту. Іноді його застосовують разом із молоком.

Користь цього трав'яного чаю з молоком полягає в наступному:

  • великий вміст вітаміну С має імуностимулюючу та антиоксидантну дію;
  • напій використовується при лікуванні та профілактиці простудних захворювань;
  • має загальну заспокійливу дію;
  • надає обволікаючу дію на стінки шлунка, зменшуючи дискомфорт при гастриті та виразці.

Калорійність Іван-чаю на молоці досить висока, близько 80 ккал. А вміст у ньому вітамінів та мікроелементів хоч і відрізняється від звичайного чаю, але також досить різноманітний.

Однак оскільки кипрей є заспокійливим засобом, занадто багато молока пити молочний Іван-чай не рекомендується. Крім того, вагітним і тим, хто годує вживати подібний коктейль можна тільки під наглядом лікаря.

Як правильно заварити чай з молоком

Рецептів приготування чаю з молоком є ​​безліч. У кожному використовуються свої правила, способи, хитрощі та облік часу. Дати якусь універсальну відповідь про «правильність» заварювання молочного чаю неможливо.

Наприклад, англійці взагалі додають не молоко до чаю, а навпаки. Критерієм правильності приготування напою є його помаранчевий колір, а не будь-який інший.

Рецепти приготування чаю з молоком

Розглянемо найпоширеніші рецепти приготування молочного чаю.

Англійський (класичний) чай

У чайнику для заварювання ємністю 800 мл необхідно зробити чай: 1 ложка з гіркою чаю заливається окропом і настоюється 5 хвилин. Чай слід взяти не якийсь, а справжній – Пеко (він же байховий), Ассам, суміш Англійський сніданок (Кімун+Ассам+Сіккімський) та інше. Не слід вживати як дешеві чаї, так і екзотику типу Ерл Грей.

У чашку на 1/3 наливається молоко кімнатної температури з жирністю 3,2%, а потім доливається 2/3 раніше завареної заварки.

Два моменти, про які не можна забувати:

  • молоко не повинно бути нагрітим;
  • чай вливати у молоко, а не навпаки.

Критерій вдалої заварки – чай набуде помаранчевого кольору. Якщо цього не сталося, на 90% винен чай. Або він неправильно заварений, або це не той сорт.

Це стандартний тонізуючий та поживний напій.

Чай з медом та молоком

Застосовується при застуді та профілактиці сечокам'яної хвороби. З медом краще застосування зеленого чаю, але і темний теж буде хороший.

Береться 1 ч. л. зеленого листя і заливається 100 мл окропу. Через 3-5 хв. об'єм, що залишився, заливається 100 мл молока. Мед додається до смаку.

Чай з молоком, сіллю та вершковим маслом

Так званий монгольський чай. Відмінний засіб для чищення організму. Плюс профілактика інфаркту, інсульту та атеросклерозу. Також використовується зелений чай.

400 мл молока кип'ятиться, потім змішується із 400 мл води і знову доводиться до кипіння. Після чого вогонь зменшується до середнього, молоко додається 1 ч. л. зеленого чаю та перемішується протягом 5 хв.

Після чого напій проціджується і до нього додається сіль і масло за смаком.

Чай з молоком та імбиром

Область застосування: застуда, захворювання голосових зв'язок, головний біль, посилення потенції.

На тертці натирається приблизно 2 ч. л. з гіркою імбиру. Імбир міститься в 1,5 л окропу, туди ж додається 3 ч. л. цукру. Все кип'ятиться 2 хв.

Після чого додається крупнолистовий чорний чай, і вся суміш кип'ятиться ще 2 хв.

Додається 200 мл молока, суміш доводиться до кипіння, знімається з вогню та остуджується. Далі напій проціджується та розливається в чашки.

Чай з молоком та корицею

Рецепт аналогічний до англійської класики, але на етапі заварювання чаю в заварник додається паличка кориці. Завдяки додаванню кориці чай перетворюється на справжній енергетик: до додаткового тонусу додається загострення зору та концентрація уваги. Крім того, кориця має додатковий терапевтичний ефект при застудах.

Чай з молоком для лактації

Найкраще використовувати класичну рецептуру, щоб зменшити вплив алергенів від додаткових компонентів. Можна використовувати не чорний, а зелений чай.

Головне – не приймати понад 3-4 чашки такого напою протягом доби, і останнє застосування не повинно бути пізніше 14-15 годин дня. Звичайно, починати пити такий чай слід з невеликої кількості: одноразово прийнявши 100-150 мл, подивитися протягом декількох днів за реакцією дитини, і якщо все добре, то продовжити її вживання.

Як пити молокочай для схуднення

Власне «дієта» у такому разі зводиться до організації розвантажувального дня на чаї з молоком.

Його влаштовують так: протягом дня випивається близько 1 л молочного чаю та необмежену кількість води. За один прийом «їжі» слід вживати близько 200 мл напою, доки він не закінчиться. Перерви між прийняттям напою внутрішньо складають не менше 2 годин.

Наступного дня знову необхідно випити 0,5 літра молокочаю, але вже по 100 мл і поєднувати його зі звичайним їдою. Вечеря повністю складається з молокочаю.

Влаштовувати такі розвантажувальні дні слід не частіше 1-2 разів на місяць.

Зелений чай з молоком для схуднення в цій дієті кращий.

Особливості вживання чаю з молоком

Як таких рекомендацій немає. Але з огляду на «активний» характер напою, його слід вживати у першій половині дня. Чай з молоком на сніданок є найкращим способом остаточно розбудити себе та отримати заряд енергії.

А ось чай з молоком на ніч краще не вживати, оскільки, як уже було зазначено, це досить сильний тонізуючий засіб. Ну і не слід забувати, що чай з молоком є ​​і сечогінним засобом, його вплив хоч і слабкий, але краще не ризикувати.

Правила вживання чаю з молоком при різних захворюваннях

За винятком явних протипоказань, вживання чаю з молоком немає особливих рекомендацій у разі якихось супутніх хвороб.

При цукровому діабеті

Немає жодних обмежень на прийом чаю з молоком для діабетиків, крім загальноприйнятих. Обмеження можуть стосуватися використання підсолоджувача до чаю. Це може бути, наприклад, мед або замінник цукру.

При гастриті

Не слід вживати надто багато чаю при гастриті. Причому, як протягом доби, так і за один раз. Добова норма не більше півлітра, причому одноразово – до 150 мл.

Увага! У стадії загострення застосування молока при гастриті заборонено!

При панкреатиті

Загалом усе залежить від стадії захворювання. У разі загострення пити його небажано, але будь-яких категоричних заборон немає.

Як застосовують чай з молоком у косметології

У косметології застосовуються молоко та чай. Використовуються вони як окремо, так і разом. Але до складу рецептів вони входять у стані, що не змішується, тобто, можна сказати, що в звичному розумінні чай з молоком не знаходить застосування в косметології. Це суто «внутрішній» продукт.

Шкода чаю з молоком та протипоказання

Основна шкода чаю з молоком полягає у негативних проявах його складових:

  • алергічна реакція на компоненти чаю чи молока (зокрема на казеїн, лактозу, кофеїн, теїн);
  • надмірне перезбудження від кофеїну;
  • Вживання несвіжого чаю.

Крім того, існує можливість передозування молокочаєм. Адже можна ввести в організм досить багато кофеїну, якщо пити чай безконтрольно. І хоча організм намагатиметься вивести зайвий кофеїн (якщо не у вигляді сечі, то через піт), за бажання можна досягти небезпечних концентрацій кофеїну в організмі.

До протипоказань можна віднести таке:

  • при зниженому тиску чай із молоком протипоказаний;
  • при порушеннях сну, підвищеної збудливості;
  • при індивідуальній непереносимості лактози чи кофеїну;
  • у разі алергії.

З обережністю слід приймати молокочай наступним категоріям осіб:

  • при вагітності;
  • при виразці або гастриті;
  • при підвищеному тиску.

Висновок

Сьогодні користь і шкода чаю з молоком все ще становлять інтерес для дієтологів. Незважаючи на очевидні плюси напою, він може подавати досить неприємні сюрпризи людям, які його вживають. Частково це можна пояснити не до кінця вивченими властивостями взаємодії його компонентів, частково тим, що різні сорти чаю можуть по-різному змішуватися з молоком і при тих самих концентраціях давати зовсім різний ефект.