Рідкий манна каша на воді. Як приготувати манну кашу на воді. Рецепт манної каші на воді у мультиварці

І також мікроелементи калій, кальцій, магній, фосфор, залізо (докладніше про ).

Енергетична цінністькаші з манної крупи, звареної виключно на воді, складає всього 80 кілокалорій на 100 г, так що на такому продукті можна схуднути.

Давайте розберемося як слід варити манну кашу на воді і яких правил слід при цьому дотримуватися.

Рецепт приготування манної каші на воді

Щоб всього-на-всього з крупи і води зварити смачну, оптимально розварену манну кашу без єдиної грудки, потрібно правильно підготувати все необхідне:

Вибрати крупу. При покупці слід звертати увагу на маркування. Якщо в ній є буква «Т» – це манна крупа, отримана з пшениці твердих сортів. Вона хороша для пирогів-манників та добавок у фарші. Для каші потрібна крупа з літерою "М" - середній помел м'якої пшениці. Крім того, потрібно перевірити, чи не закінчився термін зберігання крупи - з смачної каші не вийде. Вдома манку також слід зберігати абсолютно сухою, в скляній або пластиковій тарі з кришкою, що щільно загвинчується - в цій поживній крупі легко заводяться комахи. Якщо таке «населення» все ж таки з'явилося, продукт слід негайно викинути.
Подбати про належну якість води. Вона, в оптимальному варіанті, має бути очищеною, фільтрованою або джерельною.
Підібрати посуд. Емальовані каструльки небажані – до емалі ніжна манна каша часто пригорає. Посуд для варіння найкраще брати металеву, з нержавіючої сталі чи алюмінію.

Дрібна манна крупа сама по собі розварюється дуже швидко і каша з неї готується за лічені хвилини. Основна небезпека, яка при цьому підстерігає кашевара – освіта неапетитних злиплих грудок. Щоб манна маса залишалася однорідною, потрібно її акуратно засипати і старанно перемішувати.

Для приготування класичної, не надто щільної манної каші накожен склянка водибереться столова ложка крупи, цукру дві чайні ложки і сіль на кінчику чайної ложки. Щоб каша вдалася на славу, пропорції крупа-водапотрібно точно дотримуватися. При спеціальних дієтичних обмеженнях із захворювань травного тракту каша готується зовсім без солі та цукру. Після закінчення варіння зазвичай додається помірна порція.

Є два рівноцінні способи варіння манної каші: при першому крупа додається в холодну воду, при другому - добре нагріту.

Варіант перший, холодний:

Налити воду у каструльку.
Поставити в помірний вогонь.
Відразу сухою ложкою потроху засипати манну крупу.
Перемішувати водно-манну масу, що густіє, аж до закипання. Зазвичай цей процес займає від трьох до чотирьох хвилин.
Коли загусла каша закипить, вимкнути вогонь, накрити каструльку кришкою, додати трохи вершкового масла (пам'ятаючи про калорії) і потомити продукт хвилину-другу.

Варіант другий, «гарячий»:

Налити воду в посуд для варіння.
Поставити на вогонь.
Довести рідину майже до кипіння.
У гарячу воду тонким струмком засипати манну крупу або просівати її у воду при одночасному помішуванні. Перемішувати потрібно особливо інтенсивно і безперервно, тому що саме в гарячому середовищі грудки утворюються найшвидше і охоче.
Варити кашу, постійно помішуючи від трьох до п'яти хвилин. Після цього зняти ємність із кашею з вогню і, додавши шматочок вершкового масла, накрити. Довести до остаточної готовності протягом кількох хвилин.

Манна каша як компонент дієти

Завдяки невисокій енергетичній цінності, манну кашу на воді включають у меню низькокалорійних дієт. Розроблено також монодієту на «водяній» манній каші, при якій протягом кількох днів цей продукт, і тільки він, із фруктовими добавками незмінно споживається вранці, вдень та ввечері. Якщо чиста якісна вода при цьому п'ється в достатній кількості, на такій дієті не тільки втрачають кілограми надмірної ваги, але також, за рахунок дії манної каші, що очищає, покращують колір обличчя і налагоджують травлення.

Ці оздоровлюючі властивості манної каші, звареної на воді, використовуються в лікувальних дієтах при захворюваннях травного тракту та нирковій недостатності, коли рекомендовано харчування зі зниженим вмістом білка.

Зважаючи на підвищену концентрацію крохмалю та клейковини, манну кашу, навіть приготовлену на воді, з обережністю включають у меню при індивідуальній непереносимості цих компонентів та діабеті.

Апетитні та корисні доповнення

Хоча «водяна» манна каша сама по собі містить вітаміни, мікроелементи та поживні речовини, їх список може і має бути збагачений та розширений, тим більше, що смак страви від цього лише виграє. Отже, готовий манний продукт бажано додавати:

– промиті, якщо немає істотних обмежень щодо вмісту цукру. Якщо такі обмеження є, краще обмежитися , а також попередньо відвареними та .
Свіжі та – бананове пюре (за відсутності обмежень щодо цукру), полуничне пюре, суницю, та смородину, (за сезоном).
- В помірних кількостях замість цукру в готову, трохи остигне кашу.
Рослинні олії, які гідно замінюють вершкове – , .

Способи приготування манної каші

Крім традиційного способу варіння в каструльці на відкритому вогні або варильній поверхні, манну кашу на воді можна виготовити і в мультиварці. Для цього дві столові ложки крупи всипають у ємність, заливають двома склянками води, додають дві чайні ложки цукру і щіпку солі, перемішують лопаткою, закривають кришкою і виставляють режим «Рис». Через 10 хвилин каша готова. Її можна доповнювати апетитними та корисними інгредієнтами.

Крім того, манна каша стрімко готується у мікрохвильовій печі. У глибоку тарілку всипають столову ложку манної крупи, вливають склянку холодної води, додають дві чайні ложки цукру, сіль на кінчику чайної ложки, добре розмішують і ставлять у піч на півтори хвилини (потужність 750). Потім додають масло, розмішують і знову відправляють у мікрохвильову піч на той самий час. Готову кашу збагачують вітамінними добавками.

Як варити манку на воді?

З представленого відеоматеріалу ви дізнаєтесь як приготувати манну кашу так, щоб у ній не було грудочок. Детально демонструється варіант, коли крупа засипається в холодну рідину, а приготування страви супроводжується постійним помішуванням. Дано поради щодо збагачення складу та смаку отриманої каші.

Найшвидша з каш - манна - при правильному приготуванні та застосуванні може стати помічником для тих, хто худне на низькокалорійних дієтах. Крім того, завдяки очищаючим та цілющим властивостям, манна каша на воді обов'язково присутня у лікувальному меню при захворюваннях органів травлення. При порушеннях обміну речовин, насамперед при діабеті, вживання манної каші слід обмежувати.

Який варіант виготовлення каші з манної крупи на воді вважаєте оптимальним? Чи реально, на вашу думку, схуднути на манній каші? Які добавки рекомендуєте як найбільш підходящі до манної каші, звареної на воді? Поділіться своїм досвідом, враженнями та думками у коментарях!

Манна каша відрізняється поживністю. Вона легко засвоюється і може стати ідеальним сніданком, особливо якщо ви присмачите її фруктами, медом або варенням. А можна вибрати і несолодкі добавки, перетворивши манку на основу для ситної страви. Таку кашу краще варити на воді - так вона буде ще кориснішою, не втрачаючи своїх смакових якостей.

Дієтологи неоднозначно ставляться до манки. Деякі вважають, що ця каша поступається корисними властивостями вівсянці, гречці або рису. Інші впевнені, що правильно зварена манка має ряд переваг: вона легко засвоюється, надовго забезпечує відчуття ситості та чудово підходить для дієтичного харчування. Однак і ті, й інші сходяться в одному: каша буде кориснішою, якщо зварити її на воді. Молоко, вершки, масло та інші доповнення можна додати до готової страви. А якщо ви плануєте худнути, обійдіть без добавок; манна каша на воді містить помірну кількість калорій, особливо якщо ви скоротите кількість цукру в кожній порції.

Манна каша з фруктами

Така страва підійде для легкого сніданку чи вечері. Доповнюйте його будь-якими фруктами чи ягодами, свіжими чи консервованими.

- 0,5 склянки манної крупи; - 2,5 склянки води; - 2 чайні ложки цукру; - сіль; - щіпка ваніліну; – 0,5 склянки дрібно нарізаних консервованих фруктів (персиків, груш, манго).

Закип'ятіть воду і тонким струмком всипте в неї манну крупу. Постійно помішуйте кашу, щоб у ній не було грудок. Додайте сіль, цукор та щіпку ваніліну. Помішуючи, варіть страву до готовності - це піде близько 7 хвилин. Вимкніть вогонь, накрийте кришкою каструлю і дайте їй постояти кілька хвилин. У готову страву можна додати трохи вершкового масла чи ложку вершків.

Замість фруктів можна додати в кашу варення чи мед

Манна каша з грибами

З манки можна приготувати ситну страву, яка підходить для легкого обіду або вечері.

- 0,5 склянки манної крупи; - 2 склянки води; - 200 г свіжих печериць; - 1 чайна ложка вершкового масла; - 1 цибулина; - рослинна олія для смаження; - сіль; - свіжомелений чорний перець.

Спочатку підготуйте грибну добавку до каші. Цибулину подрібніть і обсмажте в розігрітій олії. Печериці поріжте скибочками, викладіть до цибулі і, помішуючи, смажте до готовності. Приправте суміш сіллю та свіжомеленим чорним перцем.

На суху сковороду висипте манну крупу. Помішуючи, обсмажуйте її до світло-коричневого кольору. Слідкуйте, щоб крупа не підгоріла, інакше каша набуде гіркуватого присмаку. Закип'ятіть воду, підсоліть її і тонким струмком всипте обсмажену манку. Постійно заважайте кашу, щоб не утворилися грудочки. Варіть суміш близько 5 хвилин, потім додайте вершкове масло|мастило|, вимкніть плиту і накрийте кашу кришкою. Дайте їй настоятися 5-7 хвилин, потім розкладіть по підігрітим тарілкам. У кожну порцію додайте пару столових ложок обсмажених грибів.

Манна каша знайома всім із дитинства. Практично всі батьки вводять її в раціон своїх дітей, та й самі не проти поласувати цією ситною стравою. Манна каша на воді - найкраща заміна молочної для тих, хто страждає на непереносимість лактози і стежить за своєю фігурою. Додаючи до каші різні інгредієнти, можна балувати себе та близьких новою смачною стравою щодня, не ризикуючи при цьому набрати зайві кілограми.

Манна каша на воді краща, ніж на молоці?

Багато хто помилково вважає манку висококалорійним продуктом. Але це не так: у 100 г крупи міститься лише 98 ккал. Але якщо манну кашу зварити на молоці, присмажити вершковим маслом, великою кількістю цукру чи варення, то вона стає дуже енергетично насиченим продуктом. А ось манна каша, зварена на воді, має низьку калорійність і з додаванням родзинок, кураги або цукатів є чудовою ситною, але дієтичною стравою.

До того ж манну кашу рекомендовано вживати людям, які мають проблеми із шлунково-кишковим трактом. Вона не містить клітковину, а її в'язка консистенція м'яко обволікає стінки кишечника, сприяє загоєнню мікротріщин. Манку на воді без олії, солі та цукру рекомендовано включати до раціону при виразках та гастритах шлунка.

Як правильно варити манку на воді?

Справжня манка має бути не надто густою і не надто рідкою, без грудочок. Для такої манної каші на воді пропорції мають бути такі: на 500 мл води – 100 г крупи (4 ст. л. манки).

Манка-крупа дуже вибаглива. Готувати її потрібно при постійному помішуванні, щоб унеможливити появу грудочок. Професіонали рекомендують просівати крупу в каструлю через сито, а варити її на сильному вогні не більше 2 хвилин. Потім накрити кришкою і укутати чимось теплим. Крупа має доходити до готовності саме під впливом гарячої пари. Тримати манку у теплій паровій бані потрібно не менше 10 хвилин. Додаткові інгредієнти слід додавати лише після готовності.

Можна використати інший спосіб: манку потроху всипати в киплячу воду, зменшити вогонь і варити 10 хвилин, не перестаючи помішувати ні на хвилину, а додаткові інгредієнти додавати в кінці варіння. Понад 15 хвилин крупу варити не рекомендується. В цьому випадку вона повністю втрачає свій смак, а крупинки розварюються.

Якщо вам подобається рідка манна каша на воді, зменште кількість крупи. На 0,5 л води візьміть 75 г крупи (це 3 ст. л.). Для отримання густішої консистенції, навпаки, додайте крупи, взявши на 0,5 л води 5 ст. л. манки.

Готуємо ситну кашку за старовинним рецептом

Раніше манку готували у справжній російській печі, і це було справжнє свято, бо така каша вважалася делікатесом. Приготована даним способом, вона набувала приголомшливого аромату та смаку.

Інгредієнти:

1 л води;
1,5 ст. манної крупи;
100 г вершкового масла;
3 ст. л. цукрового піску;
трохи солі.

Приготування:

Крупу обсмажте на гарячій сковороді без масла до легкого золотистого відтінку. Постійно її заважайте, інакше вона підгорить.
Дочекайтеся, поки вода закипить, зменште полум'я пальника до мінімуму.
У каструлю по черзі засипайте цукор і сіль, потім крупу - потроху, інтенсивно перемішуйте.
Полум'я конфорки зробіть мінімальним та готуйте кашу 10 хвилин. Завжди заважайте, щоб вона не пригоріла.
Після цього додайте вершкове масло і зробіть ручкою дерев'яної лопатки кілька заглиблень у каші, щоб вона і зсередини просочилася маслом.

Приготовлена за цим рецептом манна каша на воді виходить дуже густою і, відповідно, дуже ситною. Для зручності розріжте її ножем і викладіть на тарілки, полив зверху ягідним сиропом, медом чи варенням.

Манна каша швидко вариться, добре розварюється, надовго забезпечує відчуття ситості. Раніше вона вважалася майже головною стравою в дитячому меню. Сьогодні багато з міфів щодо користі манки для організму дитини розвіяні, але вона, як і раніше, залишається популярним продуктом, і кашу з неї вміє готувати кожна поважна себе господиня. Ця страва не тільки смачна, але й корисна для більшості людей, старших за два роки, добре підходить для сніданку. Якщо ви ще не знаєте, як варити манну кашу, настав час ліквідувати цю прогалину. Подібне вміння майже напевно стане в нагоді будь-якому кулінару.

Особливості приготування

Приготування каш - це найази кулінарної майстерності. Раніше господарки-початківці знайомство з кухарським мистецтвом починали саме з приготування цього типу страв. І однією з перших вони вчилися варити манну кашу. Перший досвід приготування цієї страви часто виявляється сумним: каша виходить або занадто рідкою, або занадто крутою, пригорає, в ній трапляються неприємні на смак тверді грудочки. Всіх цих проблем можна уникнути, з першого ж разу отримавши очікуваний результат, якщо знати і враховувати кілька моментів.

Манна каша виходить смачнішою, якщо її готувати на молоці або хоч би з її додаванням. Однак і при варінні каші на молоці до неї додають воду, хоча б ложку, яку вливають на дно каструлі перед тим, як наповнити її молоком. Це допомагає запобігти підгоранню молока. З цією ж метою каструлю перед варінням манної каші обполіскують холодною водою.
Вибір каструлі для приготування каші має велике значення. Найкраще себе показали ємності з подвійним дном. Через відсутність контакту дна внутрішньої ємності з вогнем каша до нього ніколи не пригорає. Непоганим вибором буде і каструля з товстим дном та якісним антипригарним покриттям. Манну кашу можна варити і в мультиварці, в ній вона теж не пригорить.
При варінні каші з манки в мультиварці зазвичай використовують суміш води з молоком у різних пропорціях.
Манна крупа не вимагає попередньої підготовки, її не потрібно перебирати, ні промивати. Важливо лише відміряти необхідну кількість до того, як рідина в каструлі закипить. Адже вводити її потрібно буде тонким струмком, одночасно розмішуючи вміст каструлі.
Деякі господині відходять від класичної технології приготування каші з манної крупи. Вони не всипають її в киплячу рідину, а надходять навпаки. Змішують манку з невеликою кількістю холодної води і, розмішуючи, вливають в неї частину киплячого молока. Після цього суміш вже вводять в основну рідину, також її інтенсивно розмішуючи.
Якщо розмішувати кашу не ложкою, а лопаткою чи навіть віночком, ризик утворення грудочок у ній зменшиться.
Манна крупа виготовляється із пшениці шляхом її перемелювання. Якщо вона зроблена із злаку твердого сорту, на упаковці з нею є маркування "Т". Літера «М» на упаковці з манкою говорить про те, що крупа виготовлена з м'якого пшениці сорту. Іноді зустрічається маркування "ТМ". Це означає, що манка виготовлена з пшениці різних сортів, але все ж таки в її складі повинно бути не менше 20% крупи саме з твердої пшениці. Манка з м'якої пшениці менш корисна, але швидше розварюється, для приготування каші зазвичай використовують її.
Час варіння манної каші може бути різним, воно залежить від співвідношення води та молока, сорту пшениці, з якої виготовлена крупа, способу приготування страви. На воді манку варять 4-5 хвилин, на молоці - 7-10, на суміші води та молока - 5-7 хвилин.
У мультиварці манну кашу варять півгодини. Для її приготування підходить режим «Молочна каша», а за його відсутності – будь-який інший, призначений для варіння круп. Він може називатися "Плов", "Рис", "Крупа", "Каша", "Гречка" або якось інакше. Деякі господині радять відступити від рекомендацій виробників мультиварок та варити манну кашу в режимі гасіння, стверджуючи, що тільки тоді вона виходить без грудок.
Манна каша виходить смачнішою, якщо її варити із цукром та сіллю, а в кінці додати шматочок олії. Якщо ви хочете додати в кашу джем, родзинки або ще щось, їх теж закладають у вже готову або майже готову кашу.

Олію, повидло та інші солодощі можна покласти в тарілку з кашею при її подачі до столу, а не під час її приготування.

Пропорції: співвідношення крупи та рідини

При варінні каш для отримання очікуваного результату потрібно точно дотримуватися правильного співвідношення крупи і рідини. Часто при варінні молочних каш молока додають трохи більше, ніж води. У випадку з манною кашею це правило порушується: незалежно від того, на воді чи молоці вона готується, кількість рідини потрібна однакова. Однак чим більше буде у складі води і чим менше молока, тим в'язкішою вийде каша.

Для отримання напівв'язкої манної каші (а її зазвичай роблять саме такою) на 1 частину крупи беруть 10 частин молока чи води.
Для отримання в'язкої каші пропорції рекомендовані наступні: 1 частина крупи на 8 частин рідини (молока, води та їх суміші).
Якщо вам хочеться приготувати рідку кашу, на 1 частину крупи візьміть 12 частин рідини.

При варінні каші в мультиварціспіввідношення використовують трохи інше: для отримання густої каші на 1 частину манки беруть 6 частин розбавленого водою молока, напіврідкою – 8 частин, рідкою – 10 частин.

Важливо!Манна крупа містить значну кількість калію, магнію та фосфору, в ній досить багато кальцію. Це робить її корисною для зміцнення серцевого м'яза, кісткової тканини. Однак високий вміст у ній фітину перешкоджає засвоєнню кальцію та вітаміну D, що не надто добре для маленьких дітей.

Будучи єдиною крупою, яка засвоюється в нижньому відділі кишківника, манка м'яко очищає його від слизу та жиру. Одночасно вона обволікає кишечник, що робить її корисною при різних захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Однак високий вміст у ній клейковини робить її небезпечною для дітей віком до 1,5–2 років і для людей похилого віку, а також для тих, хто страждає на непереносимість глютену.

КалорійністьМанки складає 326 ккал, приготованої з неї каші – від 80 до 150 ккал залежно від використаного рецепту.

Манна каша на молоці (класичний рецепт)

манна крупа – 20 г;
молоко – 0,2 л;
вода – 20 мл;
цукор – 5 г;
сіль - тріска;

Спосіб приготування:

Відміряйте потрібну кількість манної крупи, пересипавши її в ємність, з якої її буде зручно вводити в кипляче молоко тонким струмком.
У каструлю влийте ложку холодної води. Покрутіть ємність, доки вода не покриє тонким шаром все дно.
Влийте молоко, поставте каструлю на плиту.
Підігрійте молоко на невеликому вогні, не відходячи від плити - кипляче молоко швидко тікає.
Коли помітите, що молоко починає закипати, всипте цукор і сіль, добре розмішайте. Сіль додавати обов'язково, без неї каша вийде менш смачною.
Розмішуючи молоко, тонким струмком всипте в нього манку.
Поваріть кашу 5 хвилин, постійно її помішуючи, щоб вона не пригоріла і не втекла. Якщо виробник рекомендує більш тривале приготування каші, прислухайтеся до його рекомендацій – манці з твердої пшениці потрібно більше часу, щоб розваритися.
Додайте в кашу масло|мастило|, перемішайте її і зніміть з вогню.
Накрийте кришкою каструлю і залиште на 5 хвилин.

Зі вказаної в рецепті кількості інгредієнтів вийде хороша порція каші. Якщо ви готуєте не одну людину, кількість інгредієнтів потрібно буде пропорційно збільшити, тільки води можна залишити стільки ж.

Манна каша на воді

манна крупа – 25 г;
вода – 0,25 л;
сіль - тріска;
цукор – за смаком;
вершкове масло (не обов'язково) – до смаку.

Спосіб приготування:

Відміряйте необхідну кількість манки.
Закип'ятіть воду, всипте в неї сіль та цукор, перемішайте.
Розмішайте воду, створивши у центрі вирву.
Продовжуючи розмішувати, повільно всипте в манку, що утворилася вирву.
Варіть кашу 4 хвилини, постійно її розмішуючи.
Зніміть каструлю з вогню, дайте каші настоятися протягом 5-7 хвилин.

Після цього часу розкладіть кашу по тарілках, зверху покладіть по скибочці олії.

Манна каша на молоці та воді

манна крупа – 90 г;
ванілін – на кінчику ножа;
цукор – 40 г;
сіль – 2 г;
молоко – 0,6 л;
вода – 0,2 л.

Спосіб приготування:

Молоко розведіть водою, влийте у каструлю.
Підготуйте манку, відмірявши необхідну кількість.
Коли рідина в каструлі закипить, всипте цукор, сіль, ванілін. Перемішайте.
Тонким цівком всипте манку, одночасно розмішуючи вміст каструлі або збиваючи його віночком.
Поваріть кашу, помішуючи, 5 хвилин|мінути|. Зніміть із вогню. Наполягайте під кришкою протягом 10 хвилин, після чого можна подавати до столу.

Кашу можна доповнити вершковим маслом, варенням, горіхами або ще чимось, з чим вона вам більше подобається.

Манна каша в мультиварці

манна крупа – 100 г;
вода – 0,3 л;
молоко – 0,5 л;
сіль – 2 г;
цукор – 40 г;
вершкове масло – 40 г.

Спосіб приготування:

Манку засипте у чашу мультиварки. Додайте до неї сіль та цукор, перемішайте.
Олієм у середині чаші мультиварки проведіть по колу межу. Це буде межа, яку молоко не зможе подолати під час закипання.
Прохолодну кип'ячену воду змішайте з молоком, залийте цією сумішшю сухі продукти. Обережно перемішайте все.
Запустіть програму "Молочні каші". Якщо потрібно встановити час приготування, поставте 30 хвилин. За відсутності програми для приготування молочних каш виберіть ту, що призначена для варіння страв з круп.
Дочекайтеся завершення програми.

Кашу можна розкладати по тарілках і подавати до столу одразу після завершення програми.

Манна каша в мікрохвильовій печі

манна крупа – 30 г;
сіль - тріска;
цукор – 5 г;
ванільний цукор – 5 г;
молоко – 0,25 л;
вода – 50 мл;
вершкове масло – 30 г;
мигдальні чіпси, шоколадна крихта (не обов'язково) для подачі.

Спосіб приготування:

У посуд, який підходить для приготування страв у НВЧ-печі, покладіть нарізане тонкими скибочками масло.
У каструлі закип'ятіть молоко, змішане із водою.
В окремій ємності змішайте манку з ванільним та звичайним цукром, дрібкою солі. Пересипте суху суміш у посуд з олією.
Залийте суху суміш гарячим молоком. Поставте в мікрохвильову піч.
Увімкніть плиту на максимальну потужність на 5 хвилин.
Перемішайте кашу. Знову поставте в мікрохвильову піч і готуйте страву ще 5 хвилин.

Розклавши кашу по тарілках, посипте її мигдальними чіпсами та шоколадною крихтою. Можливі й інші варіанти подачі – все залежить від фантазії кулінара та його гастрономічних уподобань.

Манна каша з бананом

манна крупа – 100 г;
молоко – 1 л;
банани – 0,3 кг;
цукор – 60 г;
вершкове масло – 50 г.

Спосіб приготування:

Масло дістаньте з холодильника заздалегідь, щоб на момент приготування каші воно встигло розм'якшитися.
Помийте та очистіть банани. Наріжте їх кружальцями, покладіть у миску, розімніть вилкою.
До бананової м'якоті додайте розм'якшене масло. Збийте їх разом віночком чи міксером.
Підготуйте потрібну кількість манної крупи.
Закип'ятіть молоко, всипте цукор, добре розмішайте.
Продовжуючи розмішувати молоко, всипте манку в нього. Варіть, розмішуючи кашу протягом 5 хвилин, якщо виробником не рекомендовано інакше.
Покладіть у каструлю з кашею бананову масу, добре перемішайте.
Зніміть каструлю з вогню та настоюйте кашу під кришкою протягом 5-10 хвилин.

Манна каша з бананом напевно не залишить байдужим жодної дитини, та й дорослим ця ароматна страва повинна прийтись до душі.

Манка з грибами

манна крупа – 100 г;
вода – 0,5 л;
свіжі печериці – 0,2 кг;
цибуля – 100 г;
вершкове масло – 20 г;
рафінована рослинна олія – скільки піде;
сіль, чорний мелений перець – до смаку.

Спосіб приготування:

Цибулю звільніть від лушпиння, наріжте дрібними кубиками.
Печериці помийте, обсушіть серветкою. Наріжте їх пластинами.
Розігрійте олію. Покладіть у нього цибулю, обсмажуйте її до золотистого кольору.
Додати гриби. Смажте їх до готовності (поки не випарується зайва рідина). Підсоліть, поперчіть, перемішайте. Зніміть сковороду з плити, але залиште гриби під кришкою, щоб вони не охолонули, поки готується каша.
Закип'ятіть воду, підсоліть її.
Розігрійте сковороду. Висипте на неї манку та обсмажте до світло-коричневого відтінку.
Розмішуючи киплячу воду, всипте в неї манку. Варіть кашу 5 хвилин.
Додайте в кашу олію, перемішайте. Знявши каструлю з плити, дайте каші настоятись під кришкою протягом 5 хвилин.

Розклавши кашу по тарілках, зверху покладіть гриби. Таку страву можна подати не лише на сніданок, а й на обід чи вечерю. Якщо зі складу страви виключити вершкове масло, його можна буде їсти під час посту.

Манна каша – одна з найпопулярніших страв у нашій країні. Багато хто не уявляє сімейне меню без цієї традиційної страви. Всупереч поширеній думці, дорослим вона навіть корисніша, ніж дітям. Якщо зварити кашу з манки правильно, вона, напевно, сподобається всім членам сім'ї, незалежно від їхнього віку.

Словосполучення «манна каша» у більшості з дитинства викликає кислий вираз обличчя. Надто вже доступно і водночас нудно була ця страва. Медики досі сперечаються про її користь, кулінари – про способи її приготування, а мами, як і раніше, не знають, як зробити так, щоб дитина полюбила таку непопулярну манку.

Як приготувати кашу без молока

З цим базовим рецептом приготування манки можна легко зварити класичну кашу на воді. - 2 склянки очищеної води; - 3 ст. л. цукру; - 50 г манної крупи; - вершкове масло; - сіль; - ваніль, кориця, варення, чорнослив, горіхи - за смаком; - орегано, майоран, чорний мелений перець - за смаком; - 1 морква; .

Манну кашу найкраще варити в каструлі з нержавіючої сталі з товстим дном, тому ймовірність того, що вона підгорить, буде знижена. Закип'ятіть 2 склянки води з 3 столовими ложками цукру. Дочекайтеся, поки цукор повністю розчиниться, і тонким струмком всипте в каструлю 50 г манної крупи (це приблизно 2,5 столової ложки). При цьому, щоб у каші не утворювалися неприємні грудочки, постійно помішуйте її ложкою або виделкою.

Зменште вогонь і продовжуючи помішувати так, щоб каша не підгоріла на дні, варіть її 5 хвилин. Потім вимкніть вогонь, накрийте кришкою каструлю і дайте каші настоятися ще 5-7 хвилин: так крупа краще набухне, і каша вийде ніжніше.

Для того, щоб смак каші був яскравішим, додайте у воду маленьку щіпку солі

Чим солодше, тим смачніше

Один із найпростіших покращувачів смаку манки – вершкове масло. Додайте невеликий його шматочок у кожну тарілку, і каша здасться набагато смачнішою. Як правило, манку їдять на сніданок, тому до неї прийнято додавати солодкі топінги. Спробуйте при приготуванні покласти у воду стручок ванілі чи паличку кориці. Вони відтінять смак каші, надавши їй десертні нотки. Через відсутність натуральних продуктів підійдуть також екстракти і навіть ванільний цукор або мелений порошок кориці.

У кількості орієнтуйтеся лише на смаки домочадців. Норму цукру при приготуванні теж можна варіювати, але не захоплюйтеся, адже перш за все каша - це сніданок, який допомагає організму прокинутися, а не ласощі. Додаючи різне варення, свіжі ягоди, чорнослив чи горіхи ви зробите манну кашу тільки смачнішою, а також урізноманітнюєте її, що піде на користь смаковим рецепторам.

Тим, хто не любить солодке

Можна приготувати манну кашу, наприклад, з морквою. Для цього натріть одну моркву на дрібній тертці і згасіть її в невеликій кількості води в тій же каструлі, в якій ви плануєте варити кашу. Далі додайте до моркви цукор і воду, що залишилася, і закип'ятіть її. Потім дотримуйтесь інструкцій, наведених вище. Така каша вийде не лише смачною, а й приємною на вигляд. Адже красиво подана страва завжди збуджує апетит.

Також можна приготувати манну кашу на воді індійською, з помідорами. Для цього рецепту обсмажте нарізані кільцями томати зі спеціями: орегано, майораном, петрушкою, чорним перцем, сіллю. Манку при цьому варіть на воді за звичайним рецептом, крім додавання цукру.

Після того, як каша буде готова, акуратно вмішайте в неї помідори або викладайте їх зверху вже на тарілці. Це досить екзотична страва, але її варто скуштувати хоча б для того, щоб відчути смак далекої Індії. Зі спеціями можна експериментувати на свій розсуд, єдине, не варто ними захоплюватися, щоб не забити ніжний смак каші.