Բլիթներ

Ընդհանրապես, ցանկացած դասական թխվածքաբլիթ պատրաստվում է ձու չպարունակող բաղադրատոմսով։ Այսինքն, այս ապրանքը չի պահանջվում որակի փորձարկման համար: Որովհետև, ըստ էության, իրար հետ պահելու ոչինչ չկա...

Բարի օր, մեր խոհարարական բլոգի սիրելի ընթերցողներ: Եկեք այսօր նայենք կաթնաշոռով, չամիչով և թթվասերով բլիթների բաղադրատոմսին: Համեղությունն անհավանական է։ Եվ որ ամենակարեւորն է, ոչ մի բարդ բան չկա, հետևել...

Այսօր ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում պանրի մի տեսակ, որը չի կարելի անտեսել։ (ֆրանսիական Gruyère) կոշտ դեղին պանիր է՝ պատրաստված կովի կաթից։ Սորտը կոչվել է շվեյցարական քաղաքի...

Թթվասերից և խտացրած կաթից պատրաստված կրեմը ունիվերսալ է։ Այն կարելի է օգտագործել տորթերի, հրուշակեղենի պատրաստման համար, որպես թխվածքաբլիթների քաղցր սոուս կամ հենց այդպես ուտել գդալով։ Իսկ եթե սառեցնեք, այն...

Կաթով վարսակի ալյուրը սննդաբանների կողմից նախաճաշին առաջարկվող ամենաառողջ ուտեստներից է։ Այն օգնում է օրգանիզմը հագեցնել միկրոէլեմենտներով և վիտամիններով, հաղորդում է առույգություն և...

Մեզանից շատերը սիրում են շաքարավազը որպես խորտիկ ուտել թեյի հետ: Դրա համար հարմար է ոչ թե պարզ ռաֆինացված շաքարավազը, այլ եփած շաքարը, որի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է։ Նույնիսկ ձեր երեխան կարող է պատրաստել այս ուտեստը, ոչ...

Թվում է, թե այդքան պարզ, սովորական ուտեստ, լավ, էլ ինչ կարող եք գալ: Խմորի մեջ կարելի է ձու ավելացնել, կամ չես կարող, համը բոլորովին այլ կլինի։ Կարելի է թթու կաթով ու խմորիչով թխել, ընդհանրապես...

Տաք բլիթները թթվասերով և սառը թթվասերով այն «գաղտնի զենքն» է, որով սիրառատ տատիկները հաջողությամբ հրապուրում են իրենց մեծահասակ թոռներին այցելելու: Այս պարզ բաղադրատոմսը...

Տանը թխելու սիրահարները նախանձով էին նայում ֆրանսիացի հրուշակագործների պատրաստած տորթերին: Նման հրուշակեղենը հիացնում է իրենց գեղեցկությամբ և ինքնատիպությամբ։ Ֆրանսիական գաղտնիքները...

Ձվածեղը ձվով ամենապարզ և ամենահայտնի ուտեստներից է։ Այն պատրաստում են բացարձակապես բոլորը՝ պրոֆեսիոնալ և տնային խոհարարները, ուսանողները և նույնիսկ երեխաները: Նախաճաշին նրանց մատուցում են մոդայիկ ռեստորաններում...

Տնական իրիսները կարող են լինել պարզ, թթվասեր, մեղրով կամ խտացրած կաթով։ Քաղցր զանգվածը եփելիս պետք է հիշել՝ որքան թանձրանում է իրիսը, այնքան հաճախ է անհրաժեշտ...

Կաթով բարակ նրբաբլիթները պարզ նրբություն են, որը սիրում են ինչպես մեծերը, այնպես էլ երեխաները: Բլիթները ինքնուրույն լավն են, կարելի է մատուցել թթվասերի, սոուսի, մուրաբայի կամ մեղրի հետ, կամ լցոնած...

Ամեն ոք, ով գոնե մեկ անգամ փորձել է նրբաբլիթներ, դժվար թե մոռանա դրանց նուրբ ու փափուկ համը։ Ընդ որում, նրբաբլիթն ուտում են մի պատճառով, բայց միշտ ինչ-որ միջուկով։ Որպես այդպիսին կարող է լինել...

Այս քանակից ստացվում է մոտ 50-60 մանր բլիթ։ Ինչպես պատրաստել բլիթներ խտացրած կաթով. հաջող խմորիչ խմորի հիմնական բաղադրիչը սենյակային ջերմաստիճանն է: Նա չպետք է լինի...

Խտացրած կաթը բուրավետ, քաղցր ուտեստ է, որից երբեք չեն հոգնի ոչ մեծերը, ոչ երեխաները: Նրբաբլիթների, նրբաբլիթների, բլիթների հիանալի սոուս; հիմք կրեմի տորթերի համար; թեյի հավելում...