Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր շտապում համեղ և առողջ նախաճաշի համար. պատրաստել շոգեխաշած շոռակարկանդակներ

2018-03-13 Լիանա Ռայմանովա

Դասարան
բաղադրատոմսը

4179

Ժամանակը
(րոպե)

մասեր
(անձանց)

100 գրամ պատրաստի ուտեստի մեջ

2 գր.

5 գր.

Ածխաջրեր

12 գր.

103 կկալ:

Տարբերակ 1. Շոգեխաշած շոռակարկանդակների դասական բաղադրատոմս

Syrniki-ն առատ և համեղ կաթնաշոռային արտադրանք է, որն իդեալական է առավոտյան արագ խորտիկի համար: Դրանք սովորաբար տապակվում կամ թխվում են, բայց դրանք շատ ավելի համեղ և առողջ են ստացվում, եթե դրանք շոգեխաշած են ճնշման կաթսայում կամ դանդաղ կաթսայում: Ոչ մի կաթիլ յուղ, ոչ մի խրթխրթան ոսկե կեղև, միայն օգուտներ և զարմանալի համ: Այնուամենայնիվ, սա բավական է իսկապես համեղ, և ամենակարևորը առողջարար շոռակարկանդակներ վայելելու համար։

Բաղադրիչներ:

  • 650 գ կաթնաշոռ յուղայնության միջին տոկոսով;
  • 2 ձու;
  • 45 գ ցորենի ալյուր;
  • հատիկավոր շաքար - 75 գ;
  • 3 մլ վանիլի քաղվածք;
  • 35 մլ զտված յուղ:

Շոռակարկանդակների քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը կրկնակի կաթսայում

Կաթնաշոռը դնել մեծ բաժակի մեջ և պատառաքաղով մանրակրկիտ հունցել։

Ձվերը կոտրել կաթնաշոռի մեջ, ավելացնել մաղած ալյուրը, հատիկավոր շաքարավազը, վանիլի մզվածքը, մանրակրկիտ խառնել գդալով։

Ճնշման կաթսայի ստորին հատվածը լցված է ջրով մինչև պահանջվող նշագիծը, վերին հատվածները յուղվում են բուսական յուղով:

Օգտագործելով ճաշի գդալ, միմյանցից փոքր հեռավորության վրա դրեք փոքրիկ տորթեր:

Փակեք կափարիչը, ժամանակը սահմանեք 25 րոպե և սպասեք սարքի վերջնական ազդանշանին:

Մատուցելուց առաջ շոռակարկանդակները հանում ենք տարայից, մի փոքր սառչում, իսկ ցանկության դեպքում լցնում ջեմ կամ ջեմ:

Համի համար կաթնաշոռի խմորին կարող եք ավելացնել մի քիչ աղացած դարչին։

Տարբերակ 2. Շոգեխաշած շոռակարկանդակների արագ բաղադրատոմս դանդաղ կաթսայում

Շոգեխաշած շոռակարկանդակներ կարելի է պատրաստել ոչ միայն տնական բնական կաթնաշոռից, այլև քաղցր կամ անքաղցր կաթնաշոռային զանգվածից։ Սա զգալիորեն նվազեցնում է պատրաստման ժամանակը: Պարզապես պետք է խառնուրդը միացնել ձվի հետ, քիչ քանակությամբ ալյուր, վանիլ և համեղ, առատ նախաճաշը պատրաստ է։

Բաղադրիչներ:

  • պատրաստի կաթնաշոռի զանգված - 365 գ;
  • 1 ձու;
  • վանիլին - 4 գ;
  • ալյուր - 45 գ;
  • զտված յուղ - 25 մլ:

Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած շոռակարկանդակներ դանդաղ կաթսայում

Խորը ամանի մեջ միացրեք կաթնաշոռի զանգվածը ձվի, վանիլինի և ալյուրի հետ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք, մինչև այն դառնա հաստ, նուրբ խտության:

Մուլտիօջախի տարայի մեջ կիսով չափ ջուր լցնել, մեջը փոքր անցքերով գունդ դնել և յուղով քսել։

Ճաշի գդալով զանգվածը քսում ենք փոքրիկ թխվածքների տեսքով՝ մի փոքր տարածություն թողնելով նրանց միջեւ։

Փակեք կափարիչը, կարգավորեք «գոլորշու» ռեժիմը, ժամանակը 15 րոպե:

Պատրաստի շոռակարկանդակները կույտով դրվում են հարթ ուտեստի վրա, թողնում են մի փոքր սառչի և մատուցում են առանձին ամանի մեջ դրված ջեմով։

Շոռակարկանդակներն էլ ավելի համեղ կդառնան, եթե կաթնաշոռի զանգվածը վերցնեք տարբեր հավելումներով, օրինակ՝ չամիչով, խտացրած կաթով, կակաչի սերմերով։

Տարբերակ 3. Պանրով բլիթներ ելակով շոգենավի մեջ

Մեկ այլ շատ պարզ և հեշտ տարբերակ շոգեխաշած շոռակարկանդակների համար՝ նուրբ և հյութալի ապրանքներ նախաճաշի համար ամբողջ ընտանիքի համար կամ օրիգինալ դեսերտ ընթրիքի համար: Նրանք ալյուրի փոխարեն պարունակում են ձիաձավար, որը մի փոքր փխրուն է դարձնում։

Բաղադրիչներ:

  • 525 գ տնական կաթնաշոռ;
  • 1 ձու;
  • 175 գ սեմոլինա;
  • հատիկավոր շաքարավազ - 110 գ;
  • 10 գ աղ;
  • 2 գ վանիլին;
  • 255 գ թարմ ելակ։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Խորը տարայի մեջ կաթնաշոռը միացնում ենք ձվի, շաքարավազի, հացահատիկի, վանիլինի հետ, ամեն ինչ ինտենսիվ խառնվում է մինչև հաստ զանգված ստանալը։

Խառնուրդը մեծ գդալով քսեք ձեր ափի վրա, գնդիկ կազմեք, փաթաթեք ձավարի մեջ, հարթեցրեք հարթ թխվածքի մեջ, մեջտեղում դրեք մեկ ելակ և նորից գլորեք գնդակի մեջ:

Շոգենավի ստորին հատվածը լցվում է ջրով, տեղադրվում է սննդի համար նախատեսված տարա, յուղով քսում և ձևավորված շոռակարկանդակները շարվում։

Ժամանակը կարգավորեք 25 րոպե, եփեք մինչև վերջնական ազդանշանը։

Պատրաստի շոռակարկանդակները տարայից հանվում են հարթ ափսեի վրա, սառչում և ցանում շաքարի փոշի։

Ելակի փոխարեն կարող եք ցանկացած այլ հատապտուղ վերցնել։ Նրանք կարող են լինել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված: Սառեցրածները պետք է հալեցնել, թթուներին կարելի է շաքարավազ շաղ տալ։

Տարբերակ 4. Շոգեխաշած շոռակարկանդակներ դանդաղ կաթսայում չամիչով և թարմ մրգերով

Հայտնի է, որ ալյուրից պատրաստված մեծ քանակությամբ շաքարավազը առանձնապես օգտակար չէ օրգանիզմի համար։ Ուստի շոգեխաշած շոռակարկանդակների այս տարբերակում այն ​​փոխարինվում է թարմ մրգերով և չամիչով, որոնք արտադրանքին տալիս են քաղցրություն, հյութեղություն և բուրմունք։

Բաղադրիչներ:

  • 345 գ կաթնաշոռ;
  • 65 գ սև չամիչ;
  • 1 բանան;
  • 1 դեղին տանձ;
  • բարձրորակ ցորենի ալյուր - 185 գ;
  • ձու - 2 հատ;
  • 5-ական գ վանիլին և աղացած դարչին։

Ինչպես պատրաստել

Չամիչը լվանալ և թրջել տաք ջրի մեջ, որ ուռչի։

Տանձերը ողողում են, կեղևազերծում, միջուկը հանում, դնում բլենդերի տարայի մեջ մաքրած բանանի հետ և աղացած՝ մինչև խյուսի նման միջուկը:

Կաթնաշոռը լցնել մեկ այլ բաժակի մեջ, պատառաքաղով հունցել և ավելացնել չամիչը, ձուն, վանիլինը, դարչինը, ամեն ինչ լավ խառնել։

Ավելացնել մրգային խյուսը, մաղած ալյուրը և նորից խառնել։

Ձևավորել փոքր, մի փոքր հարթեցված գնդիկներ և դնել գոլորշու համար նախատեսված հատուկ տարայի վրա, դնել ջրով լցված բազմաբնակ ամանի վրա։

Կարգավորեք «գոլորշու» ռեժիմը, ժամանակը 30 րոպե:

Պատրաստի շոռակարկանդակները թույլ են տալիս մի փոքր սառչել անջատված մեքենայով և դնել ափսեների վրա, յուրաքանչյուր մատուցման համար 3 ​​հատ, լցնել ջեմով կամ հատապտուղներով, շոկոլադով, թթվասերով սոուսներով, իսկ կողքին դրվում է մի բաժակ կոմպոտով, մրգային հյութով կամ թեյով: .

Կաթնաշոռի խմորին ամենևին պետք չէ աղացած դարչին ավելացնել, իսկ տանձի և բանանի փոխարեն կարող եք օգտագործել միայն մեկ խնձոր, չամիչը փոխարինել չորացրած ծիրանով, սա նույնպես անսովոր ու համեղ կստացվի։

Տարբերակ 5. Շոգեխաշած շոռակարկանդակներ դեղաբույսերով և համեմունքներով

Եվ ըստ հետևյալ բաղադրատոմսի՝ շոգեխաշած շոռակարկանդակները բաղկացած են ոչ թե ավանդական քաղցր հավելումներից, այլ բացառապես տարատեսակ անուշաբույր համեմունքներից և խոտաբույսերից։ Ստացվում են նաև շատ համեղ, փափկամազ և հագեցնող։ Հիանալի է որպես առաջին և երկրորդ դասընթացների հավելում:

Բաղադրիչներ:

  • 465 գ տնական կաթնաշոռ;
  • պրեմիում ալյուր - 170 գ;
  • 2 ձու;
  • 45 գ կարրիի համեմունք և աղացած պապրիկա;
  • 35 գ աղ և սև պղպեղ;
  • 3 ճյուղ մաղադանոս և սամիթ;
  • 75 մլ բուսական յուղ։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Կաթնաշոռը միացնում ենք ձվի, մաղով անցած ալյուրի, աղի, համեմունքների, պղպեղի և թակած խոտաբույսերի հետ, ամեն ինչ լավ և ինտենսիվ խառնում ենք։

Ձեռքերին չկպչող հաստ խմորը բաժանում ենք մանր կտորների, ձևավորվում են հարթ գնդիկներ, մի փոքր սեղմում ձեռքի ափով և դնում ճնշող կաթսայի ամանի մեջ՝ նախապես բուսայուղով յուղած փոքր հեռավորության վրա։ Ներքևի հատվածը լցված է ջրով:

Սահմանեք ժամանակը 30 րոպե:

Մատուցվում է լոլիկի կամ թթվասերի սոուսով։

Նման շոռակարկանդակների համար կաթնաշոռի խմորին կարող եք ավելացնել նաև խաշած դդում, գազար կամ որևէ այլ բանջարեղեն՝ աղացած բլենդերի մեջ։ Որպեսզի դրանք ավելի օդամղիչ լինեն, կարող եք բոլոր խառնած բաղադրիչները հարիչով ծեծել ցածր արագությամբ։

Տարբերակ 6. Հացով շոգեխաշած շոռակարկանդակներ

Հետևյալ բաղադրատոմսի համաձայն՝ շոգեխաշած շոռակարկանդակները ոչ միայն հիանալի համ ունեն, այլև շատ ախորժելի տեսք ունեն։ Պաքսիների մեջ փաթաթելը նրանց տալիս է ոսկե դարչնագույն գույն և մի փոքր խրթխրթան ընդերք: Սալորաչիրը նրանց տալիս է թեթև, հաճելի թթվայնություն։

Բաղադրիչներ:

  • 55 գ պարզ ալյուր;
  • 320 գ կաթնաշոռ;
  • սալորաչիր - 15 միրգ;
  • վանիլի քաղվածք - 35 մլ;
  • 1 ձու;
  • աղացած կոտրիչ - 170 գ;
  • 35 գ սեմոլինա;
  • 65 գ հատիկավոր շաքար;
  • 40 գ կարագ;
  • 3 գ աղ;
  • արեւածաղկի ձեթ - 45 մլ:

Ինչպես պատրաստել

Կաթնաշոռը բլենդերով բերում են փափուկ, խյուս վիճակի։

Կարագը հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանում։

Կաթնաշոռի մեջ ձեթ լցնել, ձուն կոտրել, հարումով եռանդուն խառնել։

Ավելացնել մաղած ալյուրը, ձավարը, շաքարավազը, վանիլի մզվածքը, ավելացնել աղը և նորից լավ խառնել։

Չորը լվանում են և 20 րոպե թրմում տաք ջրում։ Հեռացրեք ջրից և չորացրեք թղթե անձեռոցիկների վրա։

Սալորաչիրը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և ավելացնել խմորին, մանրակրկիտ խառնել։

Մուլտիօջախի տարայի մեջ ջուր լցնել, մեջը շոգեխաշած բաժակ դնել և յուղով քսել։

Խմորից փոքրիկ գնդիկներ ձևավորեք, գրտնակեք աղացած փշրանքներով, մի փոքր սեղմեք և դրեք բաժակի մեջ։

Փակեք կափարիչը, կարգավորեք «Գոլորշի կաթսա» ռեժիմը, ժամանակը 25 րոպե:

Մատուցելուց առաջ մի փոքր հովացրեք և մատուցեք հարթ ուտեստի վրա՝ կողքին դրված ցանկացած քաղցր սոուսով աման։

Եթե ​​ձեր կաթնաշոռը շատ թաց է, ապա մնացած բաղադրիչներին խառնելուց առաջ փաթաթեք մաքուր կտորի մեջ և կախեք, որպեսզի ավելորդ հեղուկը թափվի։

Շոգեխաշած շոռակարկանդակներ դանդաղ կաթսայի բաղադրատոմսով լուսանկարներով: Օրերս ես փորձ արեցի. ես փորձարկեցի շոգեխաշած շոռակարկանդակների բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում: Շատ լավ ստացվեց, համեղ! Խնդրում եմ շատ խիստ մի դատեք, դրանք մի փոքր տարբերվում են այն տեսքից, ինչ տեսք ունեն տապակի մեջ տապակելուց հետո, բավականին գունատ տեսք ունեն, բայց շատ ավելի շատ առավելություններ ունեն: Իսկ ես ուղղակի փորձեր էի անում։

Ցանկության դեպքում կաթնաշոռը կարելի է քսել մաղով, որպեսզի պատրաստի շոռակարկանդակներն ավելի փարթամ և փափուկ լինեն: Բայց ես դա չարեցի, ես պարզապես տրորեցի այն պատառաքաղով: Ի դեպ, ես իմ բլոգում բաղադրատոմս ունեմ. Եթե ​​չեք ցանկանում օգտագործել խանութից գնված կաթնաշոռ, ապա այն ինքներդ պատրաստեք, ամենևին էլ դժվար չէ։

Կաթնաշոռին ավելացնել շաքարավազն ու ձուն, զանգվածը մանրակրկիտ մանրացնել։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քանի չրեր։

Այնուհետև ավելացրեք ալյուրը և խառնուրդը մանրակրկիտ խառնեք։

Մենք մեր ձեռքերով հարթ տորթեր ենք պատրաստում և տեղադրում գոլորշու համար նախատեսված դարակի վրա, որը ներառված է մուլտիխոհարարների հավաքածուի մեջ։ Շոռակարկանդակները իրար շատ մոտ մի դրեք, ինչպես իմ լուսանկարում է, այլապես մի փոքր կփռվեն ու կկպչեն իրար։ Լցնել ջուրը բազմաբուխ ամանի մեջ մինչև ներքևի նշագիծը, ամանի մեջ դնել շոռակարկանդակներով գրիլը և այնուհետև գավաթն ինքնին դնել բազմաբուխ կաթսայի մեջ: Ընտրեք «Steam» ռեժիմը, դրեք այն 20 րոպեի վրա և սեղմեք «Սկսել» կոճակը:

Ծրագրի վերջում մուլտիօջախը ձայն կհնչի, կարող եք բացել կափարիչը, շոգեխաշած շոռակարկանդակները մուլտիխոհարարի մեջ պատրաստ են։ Դուք պետք է շատ զգույշ հանեք դրանք, սկզբում նույնիսկ կարող է թվալ, որ դրանք քանդվելու են: Որպեսզի դա տեղի չունենա, պարզապես շոռակարկանդակները մի փոքր երկար թողեք մետաղյա դարակաշարի վրա, թողեք, որ մի փոքր սառչեն, ապա փորձեք դրանք սպաթուլայի միջոցով տեղափոխել ափսեի մեջ։ Սա շոգեխաշած շոռակարկանդակների ամբողջ բաղադրատոմսն է:

Դանդաղ կաթսայում շոգեխաշած շոռակարկանդակների համը ոչ մի կերպ չի զիջում տապակի մեջ տապակած շոռակարկանդակներին, թեև դրանք կարող են մի փոքր կորցնել արտաքին տեսքով, բայց ավելի շատ առավելություններ ունեն։ Դրանք կարող եք մատուցել ցանկացածի հետ՝ մեղր, խտացրած կաթ, մածուն, թթվասեր կամ ջեմ։ Մեղր լցրի ափսեի մեջտեղը, համեղ էր։

Բաղադրիչներ

  • Տնական կաթնաշոռ կամ 5-9%՝ 250 գրամ
  • Շաքարավազ - 2 ճ.գ. գդալներ
  • Ալյուր - 2 ճ.գ. գդալներ
  • Աղ - 1 պտղունց
  • Ձու - 1 հատ
  • Վանիլին - դանակի ծայրին

Եփելու ժամանակը 5 րոպե + 15 րոպե շոգեխաշելու համար։

Բերքատվությունը՝ 5 չափաբաժին։

Դանդաղ կաթսայի մեջ շոգեխաշած դիետիկ շոռակարկանդակները հիանալի թեթև նախաճաշ են ողջ ընտանիքի համար: Ցածր կալորիական պարունակություն (շոգեխաշած շոռակարկանդակների կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց կազմում է ընդամենը 120 կկալ), պատրաստման արագությունը և համեղ նախաճաշը վայելելու ունակությունը նույնիսկ ամենախիստ դիետայի տակ գտնվող մարդկանց համար. սրանք են դանդաղ շոգեխաշած կաթնաշոռով շոռակարկանդակների առավելությունները։ կաթսա. Եթե ​​որոշել եք շոգեխաշած շոռակարկանդակներ պատրաստել, ապա լուսանկարներով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ դա անել առանց մեծ ջանքերի:

Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած շոռակարկանդակներ դանդաղ կաթսայում

Պատրաստել բոլոր բաղադրիչները։

Կաթնաշոռը դնել լայն ամանի մեջ։ Եթե ​​այն փափուկ է ու փխրուն, բավական կլինի պատառաքաղով տրորել այնքան, մինչև միատարր խտություն ստանա։ Եթե ​​կաթնաշոռը չոր է և գնդիկավոր, օգտագործեք սննդի պրոցեսոր կամ ընկղմվող բլենդեր: Ավելացնել ձուն, շաքարավազը, ալյուրը և աղը։

Միավորել բոլոր բաղադրիչները համասեռ զանգվածի մեջ։ Դա կարելի է անել պատառաքաղով, խոհանոցային հարելով կամ սննդի պրոցեսորով: Խմորը պետք է ունենա նրբաբլիթի խիտ խմորի խտություն:

Շոռակարկանդակներ ձևավորեք։ Մուլտիօջախի ամանը կարագով քսել, որպեսզի եփելուց հետո շոռակարկանդակները հեշտությամբ հանվեն դրանից։ Շոռակարկանդակները դնել ամանի մեջ՝ նրանց միջև տարածություն թողնելով, քանի որ դրանք գոլորշու ազդեցության տակ կընդլայնվեն։

Միացրեք «Գոլորշի կաթսա» ռեժիմը 15 րոպեով: Մուլտիօջախի ամանը դրեք խոհանոցային սարքի մեջ՝ ջուրը եռալուց հետո: Ես ունեմ PHILIPS մուլտիօջախ, բայց ամեն մոդել, նույնիսկ ամենապարզը, ունի շոգենավի ռեժիմ: Շոգեխաշել շոռակարկանդակները։ Շոգեխաշած շոռակարկանդակները առանց շոգեխաշած պատրաստում են եռացող ջրով թավայի վրա, դրանք դնում են քամոցի կամ մաղի մեջ և դրվում գոլորշու վրա։

Շոռակարկանդակները կարող եք մատուցել թթվասերով, մեղրով, խտացրած կաթով կամ ցանկացած մուրաբայի կամ մուրաբայի հետ։ Եվ հաջորդ անգամ, երբ դուք ցանկանում եք պատրաստել նուրբ դիետիկ շոռակարկանդակներ շոգեխաշած կաթնաշոռից, այս հարցում հեշտությամբ կօգնի ձեզ դանդաղ կաթսայում քայլ առ քայլ լուսանկարներով բաղադրատոմսը մեր կայքում:

Սիրու՞մ եք առողջ և համեղ ուտեստներ։ Ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ դուր կգա։ Հեշտ է եփել, բազմաբնակարանն ամեն ինչ ինքն է անելու, և ստիպված չեք լինի լվանալ թավաներն ու վառարանը, քանի որ... ոչինչ տապակելու կարիք չկա. Շոռակարկանդակները թեթև, համեղ և առողջարար են համտեսում։

Շոգեխաշած շոռակարկանդակներ դանդաղ կաթսայում պատրաստելու համար մեզ շատ քիչ բաղադրիչներ են պետք։ Ձիաձավարի փոխարեն գրտնակ վարսակ եմ վերցրել, ինձ համար այն ավելի համեղ է։

Կաթնաշոռը մանրացնել կաթով։ Դուք կարող եք դա անել ձեռքով, բայց ես օգտագործում եմ ընկղմվող բլենդեր: Ավելացնել ձուն և մեղրը և նորից խառնել։

Ավելացնենք գրտնակ վարսակ։ Խառնուրդը կարող եք թողնել սեղանի վրա 20 րոպե, որպեսզի հացահատիկները ուռեն։ Ես բաց եմ թողնում այս քայլը: Համոզված եմ, որ բազմաբնակարան սարքը կհաղթահարի դա առանց ինձ:

Պատրաստման համար կօգտագործեմ սիլիկոնե կաղապարներ։ Նրանք կատարյալ են նման բաղադրատոմսերի համար:

Կաղապարները լցնում ենք կաթնաշոռային զանգվածով և տեղավորում գոլորշու ամանի մեջ։ Մուլտիօջախի ամանի մեջ լցնել 1 լիտր ջուր։ Տեղադրել գոլորշու ամանի մեջ և փակել կափարիչը:

Ընտրեք «եփել/գոլորշու» ռեժիմը և սահմանեք ժամանակը 25 րոպե: Փակեք կափարիչը և սեղմեք «Սկսել» կոճակը:

25 րոպեից ամեն ինչ պատրաստ է։

Շոռակարկանդակները կաղապարներից գեղեցիկ են դուրս գալիս։

Մատուցեք շոգեխաշած շոռակարկանդակներ, որոնք պատրաստված են դանդաղ կաթսայի մեջ, ցանկացած վերալիցքով, բայց ինձ դուր է գալիս այն ջեմով: Բարի ախորժակ!

Առողջ սնունդը պետք է համեղ լինի.